牛尾菜的功效与作用
牛尾营养知识介绍
牛尾营养知识介绍.牛尾知识介绍：牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。
牛尾营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。
食用效果补气养血，强筋骨。
益肾、胃气。
含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。
营养丰富。
适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
牛尾做法指导：牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。
牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。
尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
烹饪方法番茄牛尾素菜汤材料:主料:牛尾1000克辅料:菜花250克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,扁豆100克调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克做法:1. 土豆洗净，去皮切成方丁;2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟;3. 菜花摘成小朵，煮熟;4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉;5. 葱头切丁，用油炒黄;6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软;7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色;8. 用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。
沙锅香菇材料:主料:牛尾1000克辅料:菇(鲜)150克,碱25克调料:盐5克,味精3克,黄酒50克,大葱25克,姜25克做法:1. 新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动(如不及时转动，皮容易爆裂);2. 再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟;3. 稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段;4. 开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净;5. 牛尾放入沙锅内，加入黄酒、葱段、姜片、清汤，加盖再烧开;6. 转微火煨5小时，揭盖，取出葱段;7. 加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。
农村一种藤本植物，人称牛尾菜，龙须菜，有三大妙用，尤其对中老年人帮助大
农村一种藤本植物，人称牛尾菜，龙须菜，有三大妙用，尤其对中老年人帮助大大家仔细看在路旁边的这颗乡间野草，我们千万不能小看它，不管是食用价值、药用价值，或者是在工业上面的一些价值，都是非常大的。
今天总算遇到了，不要以后遇见都不认识。
朋友们大家好，今天来到这边准备去采摘点大山里面才有的野菜珍品，它比很多蕨菜的营养价值还要高，特别是对中老年人帮助非常的大，它在生活当中有三个妙用，可能很多人都不知道，今天去采挖一点，顺便为大家一起来分享一下。
就在这个杂草堆中发现了这种宝贝，看它的藤条最少都有30年的样子了，而且可以看到上面非常多这种白色的，有点这种淡淡的紫色，看起来特别的漂亮，我们还可以看到它的一个嫩芽，我们千万不能小看它，这个可是野菜中的极品，它跟很多蕨菜来比的话，它的营养价值都要高过它们，它含有人体所需的七种氨基酸，说明它的一个食用价值是相当的高。
我们还可以看到它的叶片上面是有这种纹路，特别的漂亮，而且有点波浪纹一样的，最主要给大家看一下，它现在已经开了花朵，不过就是一个花蕾，圆圆的，等它开放之后，就形成一把伞一样的，看起来特别的漂亮。
这种植物在我们当地有些人会称它为春根藤，别名鞭鞘子菜、草菝葜、鞭杆菜、千层塔、龙须菜，主要就是因为它跟根部有百条根一样，看起来特别的可爱，为什么会称它为牛尾菜，你看它的叶片像不像牛的尾巴一样，故此才有这样子的名字。
我们挖起它的根部来给大家看一下到底是什么样子的，随便清理了一下它的根部旁边的杂草，我们就可以看到庐山真面目已经冒出来了，这是好大一株，像这种的话，在市场上200多块钱都买不到，比我们两个拇指还要大，挖起来给大家看一下。
太难挖了，这个最少都有一米多深，而且不好挖，我还是找一株小一点的给大家看一下它的根部是长什么样子的，这株就先不挖了。
在这边找到一颗小的，我先把它挖出来，这个比较好挖一点。
哎呀，终于挖起来了，这个比较小，它的根茎没有那么多，像刚刚那棵大地挖起来真的不是百条根，可能是千条根了，一听它的根茎，就知道它的药用价值是非常高的。
牛尾菜根的功效与作用
牛尾菜根的功效与作用牛尾菜根，又称牛根菜，是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，与萝卜和甘蓝属同类。
牛尾菜根的外形呈圆锥状，通常为白色，有时会呈淡黄色或紫色。
牛尾菜根具有丰富的营养价值和药用功效，在食品和药物领域均有应用。
本文将重点介绍牛尾菜根的功效和作用，以供读者参考。
一、营养价值：牛尾菜根富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、钙、铁、纤维素和芥子油。
维生素C是一种强效抗氧化剂，能提高免疫力，预防感冒和癌症。
维生素K是维持骨骼健康的重要营养素，有助于促进骨骼生长和维持骨密度。
钙和铁是身体所需的重要矿物质，钙有助于维持骨骼健康和预防骨质疏松症，铁则是红血球中的重要成分，有助于运送氧气到身体各个部位。
纤维素能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平。
芥子油是一种天然抗菌剂，有助于提高身体的免疫力。
二、防癌作用：牛尾菜根中含有丰富的芥子油，这是一种有效的抗癌物质。
研究表明，芥子油能抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发生率。
此外，牛尾菜根中还含有一种叫做亚硫酸丙基的化合物，具有抗癌作用。
研究表明，亚硫酸丙基能提高身体对致癌物质的抵抗力，减少癌细胞的生长和扩散。
三、降低胆固醇：牛尾菜根中的纤维素含量丰富，能够帮助降低胆固醇水平。
纤维素能够与胆固醇结合在一起，阻止其被吸收，从而减少血液中的胆固醇含量。
此外，牛尾菜根中还含有一种叫做甾醇的物质，能够阻止胆固醇的合成，进一步降低胆固醇水平。
四、抗糖尿病作用：牛尾菜根中的纤维素含量高，能够降低血糖水平。
纤维素能够减缓食物在消化道中的吸收速度，避免血糖的剧烈波动。
此外，牛尾菜根中的某些活性成分能够促进胰岛素的分泌和利用，进一步降低血糖水平。
五、促进消化：牛尾菜根中富含纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘。
纤维素能吸引水分，增加粪便的体积，避免便秘症状的发生。
此外，牛尾菜根中的盐酸还原酶能够帮助消化食物，促进胃酸的分泌和消化酶的活性，从而促进消化。
六、增强免疫力：牛尾菜根中富含维生素C，能够提高免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤是一道以牛尾作为主要食材熬制而成的汤品，具有以下功效与作用：
1. 补益脾胃：牛尾汤熬煮时间较长，能够将牛尾中的营养成分充分释放，具有较好的滋补作用。
牛尾中富含胶原蛋白和胶原骨骼，能够滋养脾胃，增加食欲，促进消化。
2. 润肺化痰：牛尾中含有丰富的胶原蛋白，具有滋润作用，能够润肺化痰，缓解干咳、咳痰等症状。
对于有慢性咳嗽、痰多等病症的人来说，食用牛尾汤可以起到缓解作用。
3. 补充营养：牛尾中富含蛋白质、维生素B群和矿物质等营
养成分，具有补充营养的功效。
适量食用牛尾汤可以提供身体所需的营养物质，增强身体免疫力，改善体质。
4. 滋补关节：牛尾汤中的天然胶原骨骼可以滋养关节，缓解关节炎等疼痛不适。
对于长期从事体力劳动或关节炎患者来说，食用牛尾汤可以舒缓关节压力，缓解关节疼痛。
5. 提供能量：牛尾中含有丰富的脂肪和热量，可以提供身体所需能量，增强体力，改善疲劳状况。
适当食用牛尾汤可以补充能量，为身体提供持久的动力。
值得注意的是，牛尾汤适宜搭配一些蔬菜和其他食材一起熬煮，以增加汤品的营养价值。
同时，在食用牛尾汤时要注意个人口味和食用量的控制，避免过食或食用不当导致消化不良。
牛尾的营养价值及功效
牛尾的营养价值及功效牛尾的营养价值及功效牛尾的营养价值及功效《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，中益气，健脾益胃的作用。
牛肉可以补气，功效同黄芪。
牛髓具有补中，填精补髓的作用，的作用，久服可延年益寿。
李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。
治理骨折，擦损伤痛，损伤痛，有很奇妙的效果。
”的作用。
营养成分牛尾经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为215.95mg/g。
测得常量元素磷为6,600ug/g,钙钙5,930ug/g,微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜,每100g干样品中测得蛋白质为19.119.27g,维生素b1、b2、c均较高,可见,牛尾菜的营养价值很高,开发利用前景广阔。
食用功效牛尾性味甘、平。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
具有有补气、养血、强筋骨的功效。
用法用量牛尾- 俗话说：“人不可貌相”。
牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流。
牛尾一头比拳头还粗，另一头象另一头比食指一般细，边上的肉也由厚到簿。
牛尾为牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同比例相同。
牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。
尾巴富尾巴含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
牛尾的做法番茄牛尾汤健康功效：牛尾：富含蛋白质鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料：番茄500克薯仔(土豆)400克牛尾1条鸡蛋2只金华火腿50克生姜3片盐少许菜谱做法：1.牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右2.牛尾捞起，用清水洗净，待用3.番茄去皮，切大块备用薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中4.鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)5.鸡蛋去壳，切片备用6.金华火腿洗净切粒备用7.瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时后,放入薯仔(土豆)片，煲10分钟8.放入番茄9.放入鸡蛋煲20分钟，用盐调味即可牛尾汤健康功效：牛尾：富含蛋白质胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳无花果：健脾、清热、解毒食材用料：牛尾胡萝卜无花果姜杏仁菜谱做法：1.牛尾切段。
炖牛尾汤的功效与作用
炖牛尾汤的功效与作用炖牛尾汤的功效与作用炖牛尾汤是一道以牛尾为主要食材，配以多种草药和调味料炖煮而成的汤，不仅味道醇香，而且营养丰富，具有多种功效和作用。
在这篇文章中，我将会详细介绍炖牛尾汤的功效与作用以及如何正确地炖制出一碗美味的炖牛尾汤。
一、炖牛尾汤的功效1. 补血养气牛尾富含铁质，可以补充人体所需的血红蛋白，帮助增加血液的含氧量，促进血液循环，有效改善贫血症状，并且还可以补充体力，养颜美容。
2. 排除体内湿气炖牛尾汤的草药和调料中常会加入炙甘草、陈皮、山药等具有祛湿作用的中药材料，能够帮助人体排除体内多余的湿气，改善湿气过重引起的各种不适症状，如浮肿、疲劳等。
3. 滋阴润燥牛尾含有一定量的胶原蛋白和脂肪，能够滋润肌肤和黏膜，起到润燥滋阴的作用，对于经常感到嘴唇干裂、皮肤干燥的人来说，炖牛尾汤是一个很好的选择。
4. 健脾益胃炖牛尾汤中常加入山药、党参等中药材，这些材料具有健脾益胃的作用，可以增强人体脾胃的消化功能，改善脾胃虚弱引发的食欲不振、消化不良等问题。
5. 强筋健骨牛尾富含胶原蛋白和钙质等营养物质，能够增强人体的骨骼和关节的抗压能力，预防和改善骨质疏松和关节炎等疾病。
这对于长期从事劳动强度大、关节容易受损的人群来说尤为重要。
二、炖牛尾汤的作用1. 改善体质炖牛尾汤中的草药和调料中有很多具有调节体质的作用，例如黄芪、川芎、炙甘草等，可以改善体质，增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
2. 还原活力炖牛尾汤富含多种氨基酸和微量元素，能够提供大量能量，帮助恢复体力，还原活力，对于长期疲劳、精神不振的人群来说具有极好的作用。
3. 肠胃保健炖牛尾汤中的山药、党参等草药具有滋补脾胃的作用，能够调理肠胃，促进食物的消化吸收，维持肠道的正常功能，避免肠胃问题的发生。
4. 强身健体炖牛尾汤富含胶原蛋白和钙质等营养物质，可以促进骨骼的生长发育，增强肌肉的弹性和力量，提高身体的抗压能力，对于儿童、孕妇以及进行体育锻炼的人来说十分有益。
薇菜的功效与作用
薇菜的功效与作用薇菜又叫牛毛广，还有巢菜、紫箕等别称，是蕨类植物中的一种，常见于辽宁、吉林、黑龙江、湖南、广西、四川等地，但由于目前基本上都已经开始进行人工种植，因此在全国各地的饭桌上都可以见到薇菜，在薇菜中，含有大量的蛋白质、维生素及矿物质，包括维生素B2、维生素C、胡萝卜素及一些微量元素。
一、清热解毒薇菜味苦、性微凉、归脾、胃经，能够减轻或消除人体中的热证，具有清热解毒的功效，对于上火、便秘等人群有很好的效果。
常见的清热解毒类食物：绿豆、赤小豆、蚕豆、丝瓜、苦瓜、竹笋、荸荠等。
二、补虚舒络薇菜入胃经，归脾，因而能够补虚舒络，适合体倦乏力、四肢浮肿的人食用。
常见的补虚舒络类食物：银耳、黑豆、桑葚、黑米、枸杞、山药、芝麻等。
三、薇菜的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群均可食用，但由于薇菜味苦，性微凉，同时具有胃经、归脾的作用，因此特别适合干咳、口渴、乏力、浮肿及上火便秘等人群。
2、禁忌人群：薇菜没有特殊的禁忌人群，但应该注意的是，如果食用者的脾胃虚寒，不建议过量食用薇菜，否则容易引起肠胃不适。
四、薇菜的家常做法酸辣炝薇菜材料：薇菜40克，油泼辣椒30克，葱姜蒜末各15克，醋、糖、盐、鸡精、清水4汤匙各适量，熟白芝麻、红椒粒少许。
做法：1、将薇菜略微用清水冲洗一下，用80度的开水浸泡3个小时后将水倒掉，用清水反复冲洗几次，再用80度的开水浸泡3小时后，继续用清水反复冲洗几次，改用冷水浸泡3小时后，还要用清水冲洗，才能尽量去掉薇菜的苦涩味。
2、锅中倒入水，加热沸腾后倒入浸泡好的薇菜，焯烫2分钟后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。
3、将醋，糖，盐，鸡精，清水，倒入一个小碗，搅拌均匀。
4、炒锅中倒入少许油，中火加热至4成热，倒入油泼辣椒，炒10秒钟，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入薇菜，煸炒2分钟即可。
5、关火后，暂时不要盛出，让薇菜借着锅的余温，在汤汁中浸泡20分钟后再装盘食用，可撒些芝麻和红椒点缀。
牛尾菜的药用价值牛尾菜的副作用
牛尾菜的药用价值_牛尾菜的副作用文章目录*一、牛尾菜的药用价值*二、牛尾菜的副作用*三、牛尾菜的医学记载及附方牛尾菜的药用价值补气活血,舒筋通络。
治气虚浮肿,筋骨疼痛,偏瘫,头晕头痛,咳嗽吐血,骨结核,白带。
1、《江西草药》:“祛风散瘀。
治风湿痹痛,跌打损伤。
”2、《贵州草药》:“清热止咳,补虚益损。
”3、《陕西中草药》:“祛风湿,活血通络,消炎镇痛。
治风湿性关节炎,筋骨疼痛,高血压所致之偏瘫,骨髓炎,骨结核。
”4、金华《常用中草药单方验方选编》:“治白带过多,淋巴结炎。
”5、《湖南药物志》:“舒筋活血,补气通络。
”牛尾菜的用法用量：内服:煎汤,3～5钱;浸酒或炖肉。
外用:捣敷。
牛尾菜的副作用禁忌:萝卜、生冷、辛辣、油腻、腥膻、浓茶：如平时有喝茶习惯,可以少喝一些绿茶,而且最好在服药2～3小时后再喝。
注意事项:1、喝中药请在饭后30-60分钟服用为宜。
可以避免中药成分对胃粘膜的刺激。
2、喝中药前后一小时左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆浆,以免中药成分与茶的鞣质,咖啡因及蛋白质等发生化学反应,影响疗效。
可以喝水。
3、如果服用中药后有不舒服或腹泻等现象,请及时与我们取得联系,感冒咳嗽请停服汤药。
4、如果觉得口味较苦,可以加些糖再服用!中药也有副作用中药大部分是天然药物,有效成分比较复杂,如生物碱、皂素、鞣酸质,挥发油等。
既然是药,其多数则会有不同程度的副作用。
一般地讲,中药的副作用比人工合成的西药要小些,但也有些药物毒性较大,如红砒石、白砒石、水银、斑蝥、青娘虫、红娘虫,生藤黄等。
毒性稍轻些的有:白附子、生附子、生川乌、生草乌、生半夏、马钱子、巴豆、生天南星、生甘遂、闹羊花、天仙子、蟾酥、土木鳖、吕宋果、云轴子、枫茄子、枫茄花,生硫磺、巴豆霜、白降丹、罂粟壳等。
当使用这些药物时,必须慎重,如枫前花浸酒,口服可治疗风湿性关节炎,剂量过大,常会引起中毒死亡。
因此,有毒性的中草药必须在医师指导下服用。
牛尾菜的医学记载及附方附方：1、治气虚浮肿:牛尾菜、毛蜡烛、地洋参各三钱,水高粱根二钱,葵花秆心一钱。
牛尾草的功效与作用
牛尾草的功效与作用牛尾草，学名为梭罗牛尾草，是一种常见的多年生草本植物，属于禾本科植物。
牛尾草原产于欧亚大陆，现已广泛分布于世界各地。
牛尾草具有多种功效与作用，被广泛应用于中药、保健品、食品等领域。
一、牛尾草的药用价值牛尾草在中药学中有着悠久的历史和丰富的药用价值。
它被认为具有清热解毒、祛风散寒、利尿通淋、活血止痛等作用。
主要功效包括以下几个方面：1. 清热解毒：牛尾草具有清热解毒的作用，能够有效降低体温、消炎止痛。
在中药治疗中，常常用牛尾草来治疗感冒、咽炎、肺炎等疾病。
2. 祛风散寒：牛尾草可以祛除寒湿，散寒止痛。
它常被用于治疗风寒感冒、风湿性关节炎等疾病。
3. 利尿通淋：牛尾草具有利尿通淋的作用，能够增加尿液排出量，有助于排除体内的毒素和废物。
它常被用于治疗尿路感染、尿潴留等疾病。
4. 活血止痛：牛尾草可以活血化瘀，止痛消肿。
它常被用于治疗跌打伤、瘀血疼痛等疾病。
牛尾草可以以各种形式应用于中药，包括鲜品、干品、粉末、浸膏等。
它可以单独使用，也可以与其他中药搭配使用，以增强药效。
二、牛尾草的保健功效除了中药领域，牛尾草在保健品领域也有着广泛的应用。
由于牛尾草富含多种营养成分，具有多种保健功效，因此被加工为保健品供人们食用。
1. 提供维生素和矿物质：牛尾草中富含多种维生素和矿物质，包括维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙等。
它们对维持人体健康具有重要作用，能够增强人体免疫力、增强骨骼健康、促进伤口愈合等。
2. 抗氧化作用：牛尾草中富含抗氧化物质，具有较强的抗氧化作用。
抗氧化物质可以帮助中和体内的自由基，减少氧化损伤，起到延缓衰老、预防慢性疾病等作用。
3. 调节血糖和血脂：牛尾草中的一些活性成分具有调节血糖和血脂的作用。
它们可以有效降低血糖和血脂水平，预防和改善糖尿病、高血脂等代谢性疾病。
4. 辅助消化和减肥：牛尾草中的一些成分可以促进消化液分泌，增加肠蠕动，有助于消化和减肥。
牛尾草在运动减肥和肠道清洁方面也有一定的应用。
牛尾结的功效与作用
牛尾结的功效与作用牛尾，是指牛的尾巴部位，是口感鲜美且富含营养的食材。
牛尾主要由肌肉组织和骨骼组成，其营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、各种氨基酸、维生素和矿物质等。
具有滋阴补肾、益气强壮、养颜益肤、健脾胃、滋肝润燥等功效与作用。
在中医治疗中，牛尾也被广泛应用于临床，起到了非常好的效果。
下面将具体介绍牛尾的功效与作用。
1. 滋阴补肾牛尾具有滋阴补肾的功效，对于阴虚体质、肾阴亏虚引起的眩晕、腰膝酸软等症状有明显的效果。
中医认为肾是人体的主要贮藏之地，肾阴亏虚会导致人体的阴血不足、阴精不足，引起一系列的身体不适。
此时食用牛尾可以起到滋阴补肾、调理身体的作用，非常适合需要滋补的人群。
2. 益气强壮牛尾富含蛋白质、维生素B群、氨基酸等多种营养成分，具有益气强壮的作用。
食用牛尾可以提高人体的免疫能力，增加体力，调整体内的平衡，对于疲劳、乏力、虚弱等症状有很好的效果。
特别适合需要增强体质、滋养脑力的人群。
3. 养颜益肤牛尾肉中含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤的养护非常有效。
胶原蛋白可以帮助皮肤保持弹性、滋养皮肤，使皮肤细腻、富有光泽。
此外，牛尾中还含有多种维生素和矿物质，可以促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤的衰老。
因此，适当食用牛尾可以保持皮肤的年轻和健康。
4. 健脾胃牛尾含有较多的胶原蛋白和骨胶原，可以增强胃肠黏膜的保护作用，改善胃肠道的消化功能，有助于增进食欲、促进肠道蠕动。
同时，牛尾肉还含有丰富的胶原蛋白酶，可以帮助人体更好地分解食物，提高人体的吸收利用率，减少食物的浪费。
对于脾胃虚弱的人群来说，适量食用牛尾有助于改善消化功能，增加食欲。
5. 滋肝润燥牛尾味甘性温，具有滋肝润燥的功效。
在中医理论中，肝主疏泄，外感风寒或久病阳虚时易受风邪侵袭，导致肝阳亏虚、阴血不足，出现头晕目眩、耳鸣眼干等症状。
此时食用牛尾可以滋补肝阳，益血生津，改善肝气不舒的症状。
牛尾的烹饪方法多样，可以炖、煮、炒等方式制作成各种美食。
世界十大名菜龙须菜
世界十大名菜龙须菜很多人可能还没听说过龙须菜这个菜名，你可以到百度上搜索一下，那样就更便于你了解此菜了，不过各位平朋友可要注意这个菜有人工培植的和野生的之分，要说野生的和人工培植的我想在这里就不用多说了。
大家一定都喜欢纯自然的，纯野生的。
因为那很绿色。
所以我在这里介绍的龙须菜，就是我的家乡的山野菜，完全是野生的~下面就让我们来了解一下龙须菜到底怎么个好，然后再向大家介绍一下使用的方法~龙须菜：别名：鞭杆子菜、牛尾菜、山芦笋、龙须草、石习板龙须菜：是世界十大名菜之一，是山菜之王。
在日本一直被誉为“山菜之王”，在日本的山形，秋田一带尤为重视，特别是在秋田有龙须菜节日，以唱龙须菜山歌而著名。
在朝鲜、中国的东北、辽东直到华南均有很多群众采食，龙须菜深受欢迎。
① 龙须菜食用特点：口味清香，润滑适口，风味之美，柔嫩可食，回味无比。
②龙须菜食用方法：在日本、韩国常用拌凉菜（先用沸水焯一下，换清水浸泡1-2小时）即可食用，也可以青炒，溜炒、做汤、做饭、拌豆腐、拌芥沫、做醋菜、咸菜、酱菜、炖菜等。
③龙须菜药食作用：长期食用龙须菜可以治疗多种疾病，在《参考消息》就曾两次报导过美国人开发龙须菜（别名：山芦笋）能治疗癌症和结石，曾在《战胜癌症》中提到，龙须菜对多种癌症都有预防和治疗作用，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌都有特殊功效。
对一般高血压患者食用可降血压、降血脂，龙须菜含有天门冬酰胺酶，能治疗多种疾病。
芦笋[石刁柏,龙须菜]的营养成分详细情况可食部90水分(克)93能量(千卡)19能量(千焦)79蛋白质(克)1.4脂肪(克)0.1碳水化合物(克)4.9膳食纤维(克)1.9胆固醇(毫克)0灰份(克)0.6维生素A(毫克)17胡萝卜素(毫克)100视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.05尼克酸(毫克)0.7 维生素C(毫克)45维生素E(T)(毫克)0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)10磷(毫克)42钾(毫克)213钠(毫克)3.1镁(毫克)10铁(毫克)1.4锌(毫克)0.41硒(微克)0.21铜(毫克)0.07锰(毫克)0.17碘(毫克)。
牛皮菜的功效与作用
牛皮菜的功效与作用
牛皮菜是一种常见的蔬菜，具有一定的营养价值和药用价值。
以下是牛皮菜的功效与作用：
1. 补血驻颜：牛皮菜富含多种维生素和矿物质，尤其是铁、钾、钙等，不仅有助于促进血液循环，增加血红蛋白的含量，还能增强气血供给，具有补血驻颜的作用。
2. 改善便秘：牛皮菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题。
同时，膳食纤维还可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
3. 保护视力：牛皮菜中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C等
抗氧化物质，可以减少自由基对眼部细胞的损害，有助于保护视力，延缓眼部衰老。
4. 促进消化：牛皮菜中的纤维素可以促进肠道蠕动和消化液分泌，有助于消化食物，缓解胃部不适和消化不良。
5. 提高免疫力：牛皮菜中含有丰富的维生素C和维生素E，可以增强免疫力，提高机体抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
需要注意的是，牛皮菜具有清热解毒的作用，对感冒引发的发热、咳嗽等症状有一定的缓解效果。
但对于湿热内蕴型体质的人来说，吃牛皮菜需适量，以免加重湿热症状。
另外，牛皮菜属于寒凉性质的食物，脾胃虚寒、腹泻等人群需慎食。
长期大量食用牛皮菜可能导致肠道问题，因此应注意适量食用。
牛尾的功效与作用
牛尾的功效与作用都说牛尾具有强健筋骨、补气益血以及补肾的功效，实际上是否如此呢?牛尾的功效与作用【1】牛尾，偶尔买来煲煲汤是极好的，尤其是熬好几个小时的牛尾汤，汤色奶白汤味浓郁，不过熬出来的汤油脂较高哦，所以不能喝多。
一会梨花带雨，一会雷厉风行，这个人格估计大家都清楚是进入了哪个时期了吧!更年期的筒子其实身体也变得有些不好，想着喝点牛尾汤增强体质，这个愿望是好的，只不过牛尾汤并没有那么的牛!前言也提到牛尾主要成分是牛肉和牛骨髓，牛肉的功效也是蛮强大的，但是牛尾中的牛尾其实就那么一点哦，能起到的功效也是不大。
牛骨髓里面含有蛋白质，能补钙，煲点牛尾汤喝喝是ok的，但是不能喝多。
牛肉、牛骨髓的功效牛肉含有丰富的蛋白质，还能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育哦，很适合运动员吃，经常做运动不担心消化不良而且能更好吸收牛肉的营养成分。
牛骨髓里面含有较多蛋白质，能补钙哦，不过牛骨髓里油脂也不较多，煲汤的话不能喝太多呢。
牛尾的做法大全经常溜达市场的宝妈们也是每天都头疼煮什么菜好?或许可以去市场转转买几根牛尾回来吃哦，熬汤或是炒菜都ok。
做成红烧牛尾或酱牛尾都是可以的哦，煲汤的话最好和各种蔬菜一起煲，做成西式牛尾汤也是极好的，美味、健康尽通过舌尖全部吸收!下面贴出两种牛尾的吃法哦，一起来观摩!【酱牛尾】食材：牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。
调料：冰糖、老抽。
步骤：1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再捞起。
2、姜、葱、八角、丁香以及香叶洗干净哦，姜切丝，葱切花花，八角、丁香以及香叶装入一个小包包里。
3、砂锅里倒入适量清水，放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦，记住是中火哦。
4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时，煮到牛尾酥烂会更加入味呢。
5、最后大火收汁，拿走调料包就可以出锅食指大动一番了!【西式牛尾汤】食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。
调料：葱、姜、盐、香油步骤：1、牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。
中药牛尾七的功能主治
中药牛尾七的功能主治简介牛尾七，又被称为五色草、牛屎连，是一种常见的中药材。
它具有丰富的药用价值，被广泛应用于中医药领域。
本文将介绍牛尾七的功能主治及其相应的临床应用。
功能主治牛尾七在中医学中被认为具有多种功效，并可用于不同的病症治疗。
以下是牛尾七的主要功能主治：1.温中散寒：牛尾七有温中散寒的作用，可用于治疗寒性腹痛、寒露泻、肠痈瘕等病症。
2.活血祛瘀：牛尾七具有活血祛瘀的功效，适用于瘀血阻滞引起的疾病，如瘿瘤、痛经等。
3.止血消肿：牛尾七可用于治疗各类出血症状，如咯血、衄血、外伤出血等，并可消肿止痛。
4.涩肠止泻：牛尾七具有收敛止泻的效果，适用于治疗久泻、脾虚泄泻等病症。
5.清热解毒：牛尾七有清热解毒的作用，可用于治疗急性传染病、湿疹、白喉等。
6.抗肿瘤：牛尾七中的活性成分具有抑制肿瘤细胞生长的作用，可用于辅助治疗肿瘤。
临床应用基于牛尾七的功能主治，它被广泛用于中医临床实践中。
以下是一些常见的临床应用：1. 脾胃寒凉型腹痛•牛尾七可与附子、干姜等药物配伍，制成煎剂，用于治疗脾胃寒凉型腹痛。
2. 月经不调•牛尾七可与当归、川芎等药物配伍，制成煎剂，用于调理月经不调引起的痛经等症状。
3. 痈疽溃烂•牛尾七可与黄连、绿豆等药物配伍，煎剂外用，对治疗痈疽溃烂有良好效果。
4. 小儿疳积•牛尾七可与红枣、白术等药物配伍，制成煎剂，对小儿疳积有较好的治疗效果。
5. 外伤出血•牛尾七可与蛇床子、益智等药物配伍，制成药水外用，对外伤出血具有止血作用。
注意事项在使用牛尾七时，需要注意以下事项：1.孕妇、哺乳期妇女和小儿慎用。
2.使用牛尾七时应注意剂量，避免过量使用。
3.使用牛尾七时应在医生的指导下进行，不宜自行调理。
4.对牛尾七过敏者禁用。
总结牛尾七作为一种常见的中药材，具有温中散寒、活血祛瘀、止血消肿等多种功能主治。
它在临床上可用于脾胃寒凉型腹痛、月经不调、痈疽溃烂等疾病的治疗。
然而，在使用牛尾七时需要注意剂量和禁用人群，应在医生的指导下使用。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤的功效与作用牛尾汤是一道非常营养丰富的汤品，它以牛尾为主要原料，搭配多种食材炖煮而成。
牛尾本身富含蛋白质、胶原蛋白、维生素B群以及矿物质等营养成分，具有很多的功效与作用。
接下来，我们就来详细介绍一下牛尾汤的功效与作用。
1. 滋阴补肾：牛尾汤具有滋阴补肾的功能，对于肾阴不足、阴虚内热、耐受力下降等症状有一定的缓解作用。
这是因为牛尾含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，可以滋润滋养肾脏，增强肾脏功能，对肾虚者有较好的益肾作用。
2. 补益虚弱：牛尾汤富含蛋白质和矿物质，可以为身体提供充足的营养供给，增加体力和抵抗力，对于身体虚弱、乏力、食欲不振等症状有一定的改善作用。
同时，牛尾汤还含有一定的铁质，可以预防贫血，改善贫血引起的疲劳症状。
3. 强壮骨骼：牛尾汤中的胶原蛋白对于骨骼的健康具有重要的作用。
胶原蛋白是构成骨骼和关节的重要组成部分，可以促进骨骼的形成和发育，增强骨骼的稳定性和强度，防止骨折和骨质疏松等骨骼疾病的发生。
4. 润肤养颜：牛尾汤中富含的胶原蛋白和维生素B群等成分，可以促进皮肤细胞的更新和修复，保持皮肤的弹性和光滑度，预防皱纹和松弛现象的出现。
同时，牛尾汤还可以提高皮肤的保湿能力，增加皮肤水分含量，使皮肤更加柔润光滑。
5. 调理月经：牛尾汤对于女性的月经不调、经期痛经等问题有一定的调理作用。
这主要是因为牛尾中的胶原蛋白以及一些稀释物质，可以缓解子宫血管的痉挛，促进经血的顺利流出，减轻痛经症状。
同时，牛尾汤具有温补作用，可以增强子宫的抵抗力，减少感染的发生。
6. 增加饭量：牛尾汤有着特别浓郁的味道，可以增加人的食欲，促进消化液的分泌和消化功能的提高。
同时，牛尾汤中的蛋白质和矿物质等营养成分，可以为身体提供充足的能量和营养，增加饭量，改善食欲不振的症状。
7. 改善免疫力：牛尾汤中富含的胶原蛋白和多种维生素可以增强免疫力，并且有助于人体对抗疾病和衰老过程中的自由基的侵害，减少疾病的发生。
尤其在天气寒冷的冬季，食用牛尾汤可以增强抵抗寒冷的能力，减少感冒、上呼吸道感染等疾病的发生。
农村1野草，人称“牛尾菜”，是哮喘病的克星，若遇见，莫错过！
农村1野草，人称“牛尾菜”，是哮喘病的克星，若遇见，莫错过！我出生在内蒙古草原，家乡的一草一木都深深地印刻在我的记忆里。
尽管已经离开故乡很多年了，但童年的往事仍然记忆犹新。
记得我很小的时候，家乡的医疗条件还很落后，当有人患病之后，只能采用老辈人留下的方法，去野外寻找一些植物，用它们来去除身体上的病痛。
我曾经有一个邻居，他患有非常严重的腰腿痛，每到天气转凉的时候，病情就会日渐加重，不仅关节变得肿胀粗大，而且走路也非常的吃力。
后来，有位蒙医给他出了一个方法，从野外找来一种植物，用其枝叶熬汤服用。
令人没有想到的是，几个月之后，邻居的腰腿痛居然痊愈了。
看到这里之后，你是不是感觉很好奇呢？究竟是什么植物有如此神奇的作用呢？接下来我就带大家去见识一下。
这种植物名叫牛尾菜，它原本生长在中亚一带，后经丝绸之路传入我国，主要分布于西北各地，包括内蒙古的南部，新疆的东部，以及宁夏的北部等等。
在前些年的时候，相关人员还从西藏北部发现了野生的牛尾菜，由此不难看出，这种植物的资源还是非常丰富的。
不过，牛尾菜在各地的叫法不大一样，新疆一带称它为老龙须草，或者是鲤鱼须子。
而到了宁夏地区，当地人则叫它过江蕨，或者是草菝葜。
因为在牛尾菜幼苗期的时候，它的茎干又短又粗，上面还长着一个锥状的苞芽，看上去就好像一条牛尾巴。
所以，在我家乡一带，人们都习惯地叫它牛尾巴草。
关于牛尾菜的性味和功效，很多医药书籍都做了详细的记载，其中最典型的就是《蒙药正典》，书里这样写道：“牛尾菜，学名草菝葜。
大多生长于山坡沟谷内，或者是灌木丛的间隙中。
它属性平和，味道略苦，具有祛风活络和止咳平喘的功效，不仅能够治疗各类骨关节疾病，而且还是哮喘病的克星。
”除此之外，科员人员还发现牛尾菜体内含有一种特殊物质，这种物质能够刺激神经细胞的再生，如果将其提炼出来，就能治疗各种神经系统的疾病。
如果按照植物学上的划分，牛尾菜应该属于百合科植物的范畴，它包含两个分支品种，一个是尖叶牛尾菜，一个是毛牛尾菜。
马尾伸筋的功效与作用 药用价值
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生活常识分享马尾伸筋的功效与作用药用价值
导语：大家知道马尾伸筋是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下马尾伸筋的药用价值吧。
【别名
大家知道马尾伸筋是一种很常见的药材，已经有很多年的历史了，也能够治疗很多的疾病，下面我们就来了解一下马尾伸筋的药用价值吧。
【别名】牛尾菜（《救荒本草，），大顺筋藤（《植物名实图考》），大伸筋（《中药志》），百部伸筋、水摇竹、伸筋草、龙须草、牛尾伸筋、牛尾节、牛尾卷、水球花、大叶伸筋、牛尾蕨（《湖南药物志》）。
【来源】为百合科植物长叶牛尾菜的根茎及根。
6～8月采挖，洗净，晒干。
【原形态】多年生草本，攀援状。
茎细长，有纵条，无皮刺。
叶互生；卵形、长圆状卵形至卵状披针形，长6～9厘米，宽2.8-6.5厘米，先端渐尖或突尖，基部楔形或近圆，两面光滑无毛；叶柄基部具卷须2根。
花单性，异株；花序伞形；腋生；花被6片，离生，向外反折；雄花有雄蕊6，较花被裂片为短；雌花较雄花小，退化雄蕊线形，子房球形，柱头3裂。
浆果球形，黑色。
花期6月。
【生境分布】生于山坡、林缘或林内。
我国秦岭以南地区均有分布。
产广西、湖南、湖北、江西、陕西等地。
【性状】干燥根茎略弯曲，呈结节状，上面具茎痕，下面具多数细长的根，长12～32厘米，径1～3毫米，表面黄白色或黄棕色，有细皱纹。
质韧，不易折断，断面不平坦，白色，有黄白色木心。
气无，味微苦，带粘性。
【炮制】用水洗净、稍润，切片，晒干。
牛尾的功效与作用
牛尾的功效与作用
牛尾是牛的尾巴部分，富含丰富的营养物质，被称为天然的药膳佳品。
牛尾既可以用于料理烹饪，也可以作为中药材使用，具有多种功效和作用。
首先，牛尾具有滋阴补肾、强筋活络的作用。
牛尾中含有丰富的胶原蛋白和脂肪酸，可以促进人体骨骼、关节和肌肉组织的生长和修复。
它对于关节炎、骨质疏松等骨骼疾病有一定的缓解和辅助治疗作用，同时可以增加体力和抵抗力。
其次，牛尾被誉为滋补佳品，可以增进人体的体质和免疫力。
牛尾富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提供丰富的营养，有益于补血和健脾益肾。
经常食用牛尾可以改善体虚乏力、神疲乏力、食欲不振等症状，提高人体的抵抗力和免疫力，适用于疲劳、虚弱和脾胃不好的人群。
此外，牛尾还具有清热解毒、祛湿等功效。
牛尾中所含有的胶原蛋白有助于润肤和保湿，可以改善皮肤干燥和粗糙的状况。
它还可以清热解毒，对于口腔溃疡、疔疮等有一定的辅助治疗作用。
对于湿热体质的人来说，食用牛尾可以起到祛湿的作用，有助于排出体内的湿气，改善身体不适的感觉。
最后，牛尾还具有养胃健脾的功效。
在中医理论中，牛尾属于甘平的食材，性温味甘，具有健脾胃、开胃消食的作用。
食用牛尾可以帮助人体消化吸收，调节胃肠功能，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
总之，牛尾是一种常见的食材和中药材，具有多种功效和作用。
它可以滋阴补肾、强筋活络，增进人体的免疫力和体质；同时还具有清热解毒、祛湿、养胃健脾的作用。
适量食用牛尾可以改善多种健康问题，并促进身体的健康和康复。
然而，个体差异较大，特殊人群如孕妇、患有特定疾病的人等，需要在医生的指导下合理食用。
牛尾菜的功效与作用
牛尾菜的功效与作用
牛尾菜不仅可以很好的补充人体营养元素，同时帮助调理身体的各个机能，药用价值也很高，今天就带大家对牛尾菜进行一番了解。
【别名】
牛尾蕨、土春根、牛尾结、马尾伸筋、七层楼、金刚豆藤、草菝葜
【来源】
百合科菝葜属植物
★
牛尾菜
Smilax riparia DC.，以
★
根
及
★
根状茎
入药。
夏季采，洗净切片，晒干。
【性味】
甘、苦，平。
【功能主治】
祛风活络，祛痰止咳。
用于风湿性关节炎，筋骨疼痛，跌打损伤，腰肌劳损，支气管炎，肺结核咳嗽咯血。
【用法用量】
0.5～1两，水煎或泡酒服。
【摘录】
《全国中草药汇编》
【出处】
《广西草药》
通过上面文章的介绍，相信大家对于牛尾菜有了一定的了解，这是我们非常熟悉的药材，但它的药性和作用还有很多，因此希望大家在与自身情况结合的基础上再食用。
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牛尾菜的功效与作用
文章目录*一、牛尾菜的简介*二、牛尾菜的功效与作用*三、牛尾菜的市场信息1. 牛尾菜的价格2. 牛尾菜的选购方法3. 牛尾菜的保存方法
牛尾菜的简介别名牛尾蕨、土春根、牛尾结、马尾伸筋、七层楼、金刚豆藤、草菝葜、马尾伸根、过江蕨、老龙须、大伸筋草、千层塔、鲤鱼须、山豇豆、背梁骨、摇边竹、白须公、软叶菝葜。
为多年生草质藤本。
茎长1-2米,中空,有少量髓,干后凹瘪并具槽。
叶比上种厚,形状变化较大,长7-15厘米,宽2.5-11厘米,下面绿色,无毛;叶柄长7-20毫米,通常在中部以下有卷须。
伞形花序总花梗较纤细,长3-5(-10)厘米;小苞片长1-2毫米,在花期一般不落;雌花比雄花略小,不具或具钻形退化雄蕊。
浆果直径7-9毫米。
花期6-7月,果期10月。
除内蒙古、新疆、西藏、青海、宁夏以及四川、云南高山地区外,全国都有分布。
生于海拔1600米以下的林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。
也分布于朝鲜、日本和菲律宾。
牛尾菜的功效与作用功效主治:补气活血,舒筋通络。
治气虚浮肿,筋骨疼痛,偏瘫,头晕头痛,咳嗽吐血,骨结核,白带。
《江西
草药》:祛风散瘀。
治风湿痹痛,跌打损伤。
《贵州草药》:清热止咳,补虚益损。
《陕西中草药》:祛风湿,活血通络,消炎镇痛。
治风湿性关节炎,筋骨疼痛,高血压所致之偏瘫,骨髓炎,骨结核。
《常用中草药单方验方选编》:治白带过多,淋巴结炎。
《湖南药物志》:舒筋活血,补气通络。
作用:
1、治气虚浮肿:牛尾菜、毛蜡烛、地洋参各三钱,水高粱根二钱,葵花秆心一钱。
绿豆为引,炖肉吃。
2、治关节痛:牛尾菜五钱,路边荆一两,老鼠刺一两,豨莶草五钱。
水煎服。
3、治肾虚咳嗽:牛尾菜、饿蚂蟥根、大火草根、土枸杞根各三钱,扑地棕根一钱。
蒸鸡吃。
4、治咳血:牛尾菜、大山羊、岩百合、观音草各三钱,一朵云二钱。
煨水服。
5、治头痛头晕:牛尾莱二两,娃儿藤根五钱,鸡蛋二个。
水煎,服汤食蛋。
牛尾菜的市场信息
1、牛尾菜的价格尚不明确。
2、牛尾菜的选购方法根茎呈不规则结节状,横走,有分枝,表面黄棕色至棕褐色,每节具凹陷的茎痕或短而坚硬的残基。
根着生于根茎一侧,圆柱状,细长而扭曲,长20-30cm,直径约2mm,少数有细小支根;表面灰黄色至浅褐色,具细纵纹和横裂纹,皮部常横裂露出木部。
质韧,断面中央有黄色木心。
气微,味微苦、涩。
以根多而长、质韧者为佳。
3、牛尾菜的保存方法夏、秋季采挖,洗净,晾干。