乙醛的性质和应用

２mlNaOH(50%)+4~6滴CuSO4(2%)
必须过量
b 反应原理 水浴加热 CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH＋Cu2O ＋2H2O 砖红色 （此反应必须在碱性条件下进行） 此反应也用于醛基的检验和测定
思考：
1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应 的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明 什么？ 葡萄糖分子中有醛基 2、医院如何检验病人患有糖尿病？ 用新制的氢氧化铜检验 3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?
甲醛的结构：H—C—H
_ _
乙醛的结构：
H O H—C—C—H H
— — — —
根据甲醛和乙醛的结构，我们得出结论：
甲醛：1组峰
乙醛： 2组峰
问题4：根据甲醛和乙醛的结构，它们是否所 有的原子都在同一个平面上呢？
当碳原子之间或碳原子与其它原子之间形成双 键时，形成该双键的原子以及与之直接相连的 原子处于同一平面上。
水浴加热
R-COONa
＋Cu2O ＋3H2O
方程式这样写也可以：
R-CHO+2Cu(OH)2
水裕加热
R-COOH+Cu2O
+2H2O
3、与O2反应
2R-CHO + O2
4、与H2反应
Ni
催化剂
2R-COOH
2R-CHO + H2
加热、加压
2R-CH2OH
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小结：甲醛和乙醛的物理性质；醛的化学性质。
能，因为KMnO4是强氧化剂
通过这两个实验，我们发现，乙醛能发生银镜 反应，在碱性条件下，还能被新制的氢氧化 铜氧化，首先生成羧酸，最后与碱反应生成 羧酸盐。这两个反应是醛类物质的特征反应。 R-CHO＋ 2Ag(NH3)2OH
水浴加热
R-COONH4
＋2Ag↓＋3NH3+H2O R-CHO+2Cu(OH)2 +NaOH
AgOH+2NH3· H2O=［Ag(NH3)2]+ + OH－+2H2O
b 银镜反应的原理
CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH
水浴加热
CH3COONH4
＋2Ag↓＋3NH3+H2O
C 实验现象：在试管内壁有一层银产生。 银镜反应的作用： 1 检验醛基的存在 2 定量测定醛基的个数
注意：
成 否 1.试管要洁净， (用之前用NaOH煮) 银则 2.水浴加热时不可振荡和摇动试管 镜 生 不
3.乙醛的量不能过多 4.银氨溶液现用现制，不能久置 5.试管内壁银镜的处理：稀硝酸清洗 6.1mol醛基被氧化，就应有2molAg被还原
［实验２］
CuSO4溶液
4滴～6滴
乙醛 0.5 ml
NaOH溶液 2 ml
新制Cu(OH)2
2、与新制Cu(OH)2反应（氧化反应）
a 新制Cu(OH)2的配制方法：
第三单元
醛
羧酸
问题1：什么是醛？什么是羧酸？
归类下列化合物：
(1)
(2)
(3) COOH |
COOH | OH \
(4)
(5) CH2=CH-CHO
(6) CH2-OH | CH2-COOH
醛类：(1) (2) (3) (4) (5)
酚类：（1）（4）
羧酸类：(3) (4) (6)
醇类：（6）
其实在自然界中，广泛存在醛和羧酸。
结论：甲醛上的四个原子在同一个平面上
乙醛上的所有原子不在同一个面上 甲醛和乙醛都是比较常见的物质，那你对它 们了解多少呢？
甲醛和乙醛的物理性质：
C；乙 都有刺激性气味；沸点低（甲醛： 21 。 醛20.8 C)；在水中的溶解度较大。
。
为了更好的认识醛的性质，我们以乙醛 为例来探究：
分析结构:
含有香草醛的兰花
杏仁含苯甲醛
醛的性质和应用
问题2：通过前面的学习，你们能写出一个 制备醛类物质的方程式吗？ 2CH3CH2OH + O2 2CH3OH + O2
Cu Cu
2CH3CHO + 2H2O 2HCHO + 2H2O
1
问题3：若分别对甲醛、乙醛做一个H-NMR 谱图，在谱图上应有几组峰？
O
预测性质:
H － H－C－C－H － H
醛 基
易加成
易被氧化
醛 基
［实验１］
沉淀恰 好消失
银氨 溶液
静置水裕加热
银镜
醛的化学性质： 1、银镜反应(氧化反应)
a 银氨溶液的配制方法： 在AgNO3溶液中滴加氨水，至 生成的沉淀恰好消失为止。 AgNO3+NH3· H2O= AgOH +NH4NO3