《红楼梦》第三十八回提及的黄酒与烧酒-酒事春秋
《红楼梦》第38回是个吃蟹宝典
《红楼梦》第38回是个吃蟹宝典展开全文螃蟹好吃，不少人却吃出了毛病《红楼梦》第38回是个吃蟹宝典秋风起，苏城的空气里飘起了桂花的甜香，不过“吃货”的鼻尖能闻到的，还有大闸蟹的那股腥味了。
大闸蟹到底有多惹人爱？大文豪苏东坡曾不惜以诗换蟹，写下：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。
”而说起吃螃蟹的文学作品，令人印象最为深刻的当属《红楼梦》中摆出的那桌螃蟹宴。
在四面环水、竹桥暗接的藕香榭内，吟诗、赏景、品蟹，这番意趣也许不是人人可得，但是那一餐螃蟹宴上，讲到吃螃蟹的各种学问，却能使如今的我们受益颇深。
记者分别采访苏大附二院中医科副主任医师孙红、营养科副主任医师陈学英、风湿免疫科副主任医师刘志纯，对照《红楼梦》的螃蟹宴来讲一讲吃蟹的学问。
□商报记者朱晓奕学问一：得趁热吃书中提到在三十八回中，众人坐定后，凤姐便吩咐下人：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。
”……而贾母吃完螃蟹出院后，史湘云又“命另摆一桌，拣了热螃蟹来，大家又评了一回，复又要了热蟹来，就在大圆桌子上吃了一回……”专家解说大伙可能经常听说死了的螃蟹不能吃，每年也总能听说有人吃了死螃蟹而中毒的新闻，但是根据《红楼梦》里所写，即便是新鲜的螃蟹煮熟后，也得趁热吃。
专家表示，这是完全正确的，吃冷螃蟹，尤其是煮熟后放置4小时以上的螃蟹，其体内的组氨酸会分解产生组胺，而组胺是一种对人体有毒的物质，这与不能吃死螃蟹的原因是一样的。
一般吃了死螃蟹或冷蟹后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，而且组胺会随着螃蟹死亡时间的变长或是熟螃蟹放置时间变长，而不断增多，因此吃螃蟹，一定得吃新鲜现煮的，这不仅是为了口感，更是为了健康。
学问二：不是所有部位都能吃书中提到贾母笑道：“你们看他可怜见的，把那小腿子脐子给他点子吃也就完了。
”鸳鸯等笑着答应了，高声又说道：“这满桌子的腿子，二奶奶只管吃就是了。
”凤姐洗了脸走来，又伏侍贾母等吃了一回。
黛玉独不敢多吃，只吃了一点儿夹子肉就下来了。
红楼梦中螃蟹咏几首原诗
红楼梦中螃蟹咏几首原诗
《螃蟹咏》是《红楼梦》第三十八回中，薛宝钗所作的一首七言律诗。
全诗为：
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。
这首诗的意思是：大家坐在桂花飘香、梧桐阴翳的庭院中举杯饮酒，都在期盼着重阳节的到来。
螃蟹眼前的道路分不清纵横，蟹壳里面只有黑色的蟹膏和黄色的蟹黄。
单凭酒无法战胜螃蟹的腥味，还需要菊花，因为螃蟹性寒，吃的时候必须搭配生姜。
到如今落入锅中被蒸煮有什么好处呢？那月光照耀下的水边只留下了禾黍的清香。
这首诗以螃蟹的横行无忌，讽喻了那些横行无忌、为非作歹的人，通过对螃蟹的描绘，表达了诗人对现实社会中一些现象的不满和批判。
同时，诗中也表现出了诗人对正义和公理的追求，以及对美好生活的向往。
整首诗结构严谨，用典自然，语言简练，寓意深刻，是《红楼梦》中的经典之作。
《红楼梦》第三十八回诗词曲赋鉴赏
《红楼梦》第三十八回诗词曲赋鉴赏【藕香榭对联】芙蓉影破归兰桨，菱藕香深泻竹桥。
【说明】藕香榭盖在池中，四面开窗，左右有曲廊，后面竹桥暗接。
对联是贾母来赏桂时所见。
【注释】1.“芙蓉”二句——芙蓉，指水芙蓉，即荷花。
兰桨，木兰制的桨，取其芳香义作为修饰，出《楚辞》。
其实只是说小舟。
上句是见水动影破方知船来的意思，诗意全从造句中表现，如果写成“兰桨归时莲影破”就平淡无奇了。
这是从唐代诗人王维《山居秋暝》“竹喧归浣女，莲动下渔舟”诗句中得到启发的。
下句则在炼字上见工夫。
菱藕常人多不言“香”，现在偏偏用它，又加以“深”字，以写景物幽独，表现意趣。
用一“泻”字画出竹桥的姿势。
【鉴赏】对联虽然工致，表现的总是仕宦人家的生活情趣。
它的技巧也没有超脱当时皇室权贵艺术标准所认可的范围。
【菊花诗】【说明】菊花诗十二题，咏物兼赋事。
题目编排序列，凭作诗者挑选。
限用七律，不限韵脚。
诗作皆署“雅号”，即：“蘅芜君”（宝钗）、“怡红公子”（宝玉）、枕霞旧友”（湘云）、“潇湘妃子”（黛玉）、“蕉下客”（探春）。
忆菊（蘅芜君）怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时。
空篱旧圃秋无迹，冷月清霜梦有知。
念念心随归雁远，寥寥坐听晚砧迟。
谁怜我为黄花瘦，慰语重阳会有期。
【注释】1.蓼——水蓼，花小色红，聚集成穗状。
苇——芦苇，花白。
蓼红苇白时菊尚末开。
诗中以菊拟所“忆”之人，所以说“抱闷思”、“断肠”。
2.旧圃——去年的花圃。
秋无迹——即花无迹，修辞说法。
3.梦有知——谓唯有梦中能见，亦为写“忆”。
4.“念念”句——意谓秋雁北归南飞，勾起自己无限想念之情。
因传说雁能带书传讯。
5.寥寥——寂寞空虚的样子。
砧——与兴秋思有关，参见宝玉《咏白海棠》诗注。
迟——不尽。
6.为黄花瘦——黄花，菊花。
语借宋代女词人李清照写自己孀居愁绪的《醉花阴》词“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。
用意有所不同。
7.重阳——阴历九月初九。
古人以九为阳数，二“九”相重，所以叫重阳，亦称重九。
《红楼梦》里，到底喝的什么酒？
《红楼梦》里，到底喝的什么酒？《红楼梦》里的美食，一直让世人垂涎三尺。
复杂到矫情的茄鲞，玲琅满目的茶点，解馋又解饱的烧烤…但是红楼饮食文化的研究，讲吃的多谈喝的少。
这么丰富的美味佳肴，不搭配点美酒的话，总有一种美人独目的感觉。
那么问题来了，《红楼梦》里的各位大咖们平时喝的是什么酒呢？林黛玉点名要酒喝在《红楼梦》第三十八回，描写了大观园里的螃蟹宴。
丫鬟看见林姑娘要饮酒，赶紧跑过来伺候。
黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。
”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
”宝玉忙道：“有烧酒。
”在这一段里，林黛玉点名要喝烧酒。
可就是这个细节，透露出了贾府平时喝的恰恰不是烧酒。
正如黛玉在看到的，黄酒才是贵族家庭杯中常备。
那么这里的黄酒，说是到底是今天的哪一种酒呢？和茶一样，酒也经常用颜色加以描述。
中国酒的分类，主要是黄、白两大类。
白酒指的是烧酒，也就是高粱酒。
黄酒，说的则是米酒。
自清代起，绍兴酒通行全国名气最大。
因此，《红楼梦》里的黄酒一般就是绍兴酒的代词。
绍兴黄酒，一般度数在十五到十八度之间。
性温和，味清甜，非常适合贵族的太太小姐饮用。
其实一般情况下，吃螃蟹时正配黄酒。
但林黛玉体质过于虚弱，禁受不住螃蟹这种寒凉的食物。
因此，须将日常饮用的黄酒换成白酒方可。
这也从一个侧面说明，由于过于刺激，白酒平时是绝不会端上贵族餐桌的。
贾母口中的“黄汤”《红楼梦》里，关于黄酒的蛛丝马迹还很多。
第四十四回，凤姐过生日当天，贾琏跑去和鲍二家的私会。
结果东窗事发，凤姐闹的翻天覆地。
后来，贾琏认错谢罪，贾母啐他道：“下流东西，灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒打起老婆来了。
”这里的黄汤，肯定代指的酒。
可既然是黄汤，自然不可能是白酒了。
而《红楼梦》的年代，估计贾府里还喝不上啤酒呢。
那这“黄汤”，说的也是黄酒。
由此可见，绍兴黄酒是贵族家庭日常饮用之酒。
在第六十三回，讲的是寿怡红群芳开夜宴。
红楼梦餐桌礼仪
红楼梦餐桌礼仪《红楼梦》，中国古典四大名著之首，让人想起的就是林黛玉黛玉聪慧无比，红颜薄命身世可怜还有红楼梦中的餐桌。
那么红楼梦中的餐桌有什么礼仪呢?红楼梦下面是店铺为大家准备的红楼梦餐桌礼仪，希望可以帮助大家!红楼梦餐桌礼仪封建社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，“面东为尊”“左”为上，而且迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终“净面”后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缛。
现在时代不同了，过去那一套礼仪制度当然不适用了。
但是，我国是礼仪之邦，人们在宴饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了文化传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。
林黛玉点名要酒喝在《红楼梦》第三十八回，描写了大观园里的螃蟹宴。
丫鬟看见林姑娘要饮酒，赶紧跑过来伺候。
黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。
”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
”宝玉忙道：“有烧酒。
”在这一段里，林黛玉点名要喝烧酒。
可就是这个细节，透露出了贾府平时喝的恰恰不是烧酒。
正如黛玉在看到的，黄酒才是贵族家庭杯中常备。
那么这里的黄酒，说是到底是今天的哪一种酒呢?和茶一样，酒也经常用颜色加以描述。
中国酒的分类，主要是黄、白两大类。
白酒指的是烧酒，也就是高粱酒。
黄酒，说的则是米酒。
自清代起，绍兴酒通行全国名气最大。
因此，《红楼梦》里的黄酒一般就是绍兴酒的代词。
绍兴黄酒，一般度数在十五到十八度之间。
性温和，味清甜，非常适合贵族的太太小姐饮用。
其实一般情况下，吃螃蟹时正配黄酒。
但林黛玉体质过于虚弱，禁受不住螃蟹这种寒凉的食物。
因此，须将日常饮用的黄酒换成白酒方可。
这也从一个侧面说明，由于过于刺激，白酒平时是绝不会端上贵族餐桌的。
贾母口中的“黄汤”《红楼梦》里，关于黄酒的蛛丝马迹还很多。
第四十四回，凤姐过生日当天，贾琏跑去和鲍二家的私会。
结果东窗事发，凤姐闹的翻天覆地。
《红楼梦》里的酒
《红楼梦》里的酒《红楼梦》里的酒一、黄酒第二十六回、第三十八回、第四十一回、第六十三回、第七十五回，都提到黄酒。
第二十六回写道：“薛潘执壶，宝玉把盏，斟了两大海碗。
”第六十三回，寿怡红群芳开夜宴，为贾宝玉做生日，袭人等丫环专门准备了“一坛好绍兴酒”，为宝二爷助兴。
这绍兴酒，便是黄酒中的佼佼者。
《伤寒论》和《金匮要略》中多次提到黄酒，酒性平和，不伤人、有营养，是一种养生酒，深受大观园里上下人的欢迎。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中，人体自身不能合成必须依靠食物摄取的八种必需氨基酸都具备，被誉为“液体蛋糕”。
二、惠泉酒第十六回和第六十二回，两次写到惠泉酒。
惠泉酒产于无锡惠山，以清澈纯净的惠泉之水酿制而成，酒质甘润醇美。
无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。
据《史记》、《吴越春秋》等书记载，无锡酿酒历史有2000年以上。
明人冯梦龙的《醒世恒言》中，已写过“惠山泉酒”之名。
经唐代陆羽、刘伯刍品评，惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。
从元代开始，用二泉水酿造的糯米酒，称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变。
在明代，惠泉酒已名闻天下。
曾任吏部尚书、华盖殿大学士李东阳，在《秋夜与卢师邵侍御辈饮惠泉酒次联句韵二首》中写道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传”，“旋开银瓮泻红泉，一种奇香四座传。
”到清代初期，惠泉酒更成为贡品。
江宁织造曹頫、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中，都有惠泉酒。
三、屠苏酒第五十三回，宁国府除夕祭宗词，荣国府元宵开夜宴，除夕夜摆合欢宴，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果。
红楼梦38回内容概括
红楼梦第38回概括：云请贾母等赏桂花。
贾母藕香榭忆旧事，凤姐笑谑福寿窝。
吃蟹肉，湘云凤姐张罗。
鸳鸯凤姐琥珀平儿相互奚落，平儿误抹凤姐，众人哗笑。
贾母等人回。
各人依题自思，勾号做诗誊录。
李纨公评黛玉为魁，又各评诗中可圈点之处，复吃蟹，宝黛钗再各题一首螃蟹诗。
作者简介：曹雪芹，名霑，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃，中国古典名著《红楼梦》的作者。
写作背景：《红楼梦》诞生于18世纪中国封建社会末期，当时清政府实行闭关锁国，举国上下沉醉在康乾盛世、天朝上国的迷梦中。
这时期从表面看来，好像太平无事，但骨子里各种社会矛盾正在加剧发展，整个王朝已到了盛极而衰的转折点。
本文中心思想：此回中贾母带王夫人、凤姐及薛姨妈等进园。
王夫人说贾母爱在那一处就在那一处。
贾母夸宝钗细致，凡事想的妥当。
众人作菊花诗。
李纨评潇湘妃子为魁，宝玉喜的拍手叫“极是，极公道”；宝玉带头作咏螃蟹诗，宝钗小题寓大意，“只是讽刺世人太毒了些”。
写作特色：1、首先，作者通过故事情节的叙述和凤姐、贾母之口，把二百多年前的“食蟹经”刻画的十分细致、周到。
2、其次，作者在此章中描绘了一幅祖孙、母女、姐妹乃至主婢同乐的图画。
3、再次，作者在此回中，还着重描写了众姐妹和宝玉赋菊花诗、作螃蟹咏的动人场面。
重点语句赏析：1、上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜；西边靠门一桌，李纨和凤姐的，虚设座位，二人皆不敢坐，只在贾母王夫人两桌上伺候。
赏析：似乎王夫人的座次太靠后了！又似乎李纨和凤姐不应当那么靠后！史湘云该去第一桌上去！但实际上，依照旗人风俗，座次该当如此！清代徐珂（光绪年间人）所著《清稗类钞·风俗》有载：“旗俗，家庭之间，礼节最繁重，而未字之小姑，其尊亚于姑，宴居会食，翁姑上座，小姑侧坐，媳妇则侍立于旁，进盘匜、奉巾栉惟谨，如仆媪焉……”由此，贾母在，王夫人也算媳妇，所以位置靠下，而薛姨妈是主客，所以坐在上一桌，宝钗跟随母亲，黛玉是未字之小姑，宝玉自然上座。
红楼梦第三十八回原文：林潇湘魁夺菊花诗 薛蘅芜讽和螃蟹咏
红楼梦第三十八回原文：林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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漫说《红楼梦》中林林总总的的酒
漫说《红楼梦》中林林总总的的酒漫说《红楼梦》中林林总总的的酒《红楼梦》写到秦可卿房中悬挂的那幅海棠春睡图时，曾特别提到了旁边的对联：“嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
”这幅以酒为内容的对联能登上秦可卿这个贵族夫人的闺房绣壁，正说明饮酒已成为当时上层社会的一种高雅文化。
在品读红楼的过程中，我们不难闻到阵阵清冽的酒香。
菊花酒：酒能祛百病，菊能制颓龄《红楼梦》第38回提到了这种酒。
菊花酒是由菊花、糯米、酒曲酿制而成的酒，古时称作“长寿酒”，其味道清凉甜美，明代医学家李时珍指出菊花酒有疏风除热、养肝明目、消炎解毒、延缓衰老等功效，具有较高的药用价值。
我国自古在重阳佳节就有饮菊花酒的传统习俗，菊花酒被看作是祛灾祈福的吉祥酒。
据《西京杂记》记载：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。
”古时的重阳节这天，人们除了登高、插茱萸外，还会三五相邀，同饮菊花酒，别有一番情趣。
合欢酒：莫令银箭晓，为尽合欢杯《红楼梦》第38回写林黛玉吃螃蟹后觉得心口微微疼痛，便命丫环将合欢花浸泡的酒烫一壶端上来。
合欢酒是把合欢树上开的小白花浸泡于烧酒中而制成的一种药酒，具有祛除寒气、安神解郁之功效。
林妹妹多愁善感，身体虚弱，自幼有不足之症，吃了性寒的螃蟹，喝几口用合欢花浸泡的烧酒，显然是对症下药，恰到好处。
屠苏酒：爆竹声中旧岁除，春风送暖入屠苏《红楼梦》第53回写到了贾府在除夕夜大摆宴席，屠苏酒便在喜庆的大年夜登场了。
据说屠苏酒是由东汉末年的神医华佗发明的，其配方主要有大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
后来经过唐代“药王”孙思邈推广开来。
明代医学家李时珍也曾对此酒推崇备至，其《本草纲目》也详细记载了此酒的制法，指出这种酒有益气温阳、祛风散寒、预防瘟疫之功效。
绍兴黄酒：如清官廉吏，不掺一毫假绍兴黄酒无疑是《红楼梦》中出场频率最高的酒，在贾府这个封建贵族大家庭中，绍兴黄酒是其主要宴饮。
《红楼梦》中的酒
龙源期刊网 《红楼梦》中的酒作者：张荣生来源：《醒狮国学》2013年第11期《红楼梦》作为一部百科全书式的名著，有不少文字叙述饮食文化特别是酒的文化。
酒作为饮料之王，被誉为“白药之长”，按照生产工艺主要有发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。
《红楼梦》描写的酒，这三大类型都有。
发酵酒第三十八回提到了黄酒，第六十三回提到了绍兴酒，第四十四回写贾琏灌了黄汤，第四十五回写凤姐灌了黄汤伸出手来打了平儿，第七十一回写贾母大寿，尤氏劳乏了几回，黄汤辣水没吃，第十六回写贾琏凤姐喝的惠泉酒，第六十二回写芳官原先在家里能喝二三斤好惠泉酒，第六十四回提到宝玉喝西洋葡萄酒。
蒸馏酒则第三十八回提到黛玉要热热地吃口烧酒。
配制酒则有第三十八回宝玉在贾、史、王、薛这样的贵族家庭中，不论是大型官私筵宴，还是小范围的家庭便饭，酒是不可缺少的，通过酒写出了贵族世家的富贵繁华。
曹雪芹本人就是一个“燕市酒徒”，他曾经说过这样的戏语：“若有人欲快睹我书不难，惟日以南酒烧鸭享我，我即为之作书。
”第三十八回林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏，写黛玉放下钓竿，走到座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯，斟了半盏，一看是黄酒，因而说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热地吃口烧酒。
”宝玉赶忙说，“有烧酒”，让下人将那合欢花浸的烧酒烫一壶来。
黛玉只喝了一口便放下了，宝钗走过来，另拿了一个杯，饮一口放下，便蘸着笔在墙上把头一个“忆梅”句子，在底下写了一个“蘅”。
脂砚斋写了一条批语：“伤哉！作者犹记矮幽页舫前以合欢花酿酒乎？屈指三十年矣！”可见曹家确有此事。
脂砚斋深有所感才能和泪写出这样伤感的批语来。
在《红楼梦》的细节中，曹雪芹不仅一气呵成写出了诸如发酵酒、蒸馏酒和配制酒这三种不同类型的饮料酒，而且把三种酒的名称、酒的度数、酒的制法、效用细致地写了出来。
黄酒是低度的饮料酒，从8度到20度不等，品质醇厚，酒性温和，味道甘美，香气浓郁。
《红楼梦》第三十八回故事梗概
《红楼梦》第三十八回故事梗概
第三十八回林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏
上回说道宝钗和湘云计议已定。
次日，湘云邀贾母一干人赏菊。
中午，众人至藕香榭来。
贾母看见柱子上的对联，其意为：“小舟归来，划破水中荷花倒影，在菱藕之上架一竹桥，景物恰如画出。
”这可引起贾母的辛酸回忆，被凤姐一番话缓解了气氛。
随后众人一齐进入亭子，分桌而坐，凤姐和李纨招呼着大家吃螃蟹，不亦乐乎。
席上，凤姐，鸳鸯，平儿三人开起玩笑，惹得平儿拿起螃蟹照鸳鸯脸上抹去，不小心扑空，抹在凤姐脸上，众人大笑。
席散之后，留下宝玉等诗社的人。
宝玉说饭桌不必收拾，大家不必拘谨，可边吃边作诗。
湘云把诗题钉在墙上。
不一会儿，十二题已全完。
宝玉作的是《访菊》《种菊》，宝钗作《忆菊》、《画菊》，黛玉作《咏菊》、《问菊》、《菊梦》，湘云作《对菊》、《供菊》、《菊影》，探春作《簪居》、《残菊》。
众人欣赏完毕，李纨评定潇湘妃子的《咏菊》夺魁。
黛玉谦虚一番。
复又要来热螃蟹，宝玉兴起又作一首，黛玉宝钗也跟作一首。
众人看毕，都言宝钗的诗是食蟹之绝唱。
，。
《红楼梦》第三十八回主要内容概括
《红楼梦》第三十八回主要内容概括
《红楼梦》第三十八回主要内容
三十八回林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏
此回大团圆，尽享天伦。
贾母真个幸福老太太，福寿盈溢，子孙满堂。
趁天高气爽，清池中央，大吃螃蟹，共赏菊花。
凤姐前后张罗，伺候贾母等用膳。
更如簧巧舌，嬉笑逗趣，其乐融融。
这一刻园子里没了阶级界限，主仆共享美好时光。
任何组织都需要这样的人才。
此时比将起来，她的严苛贪酷不值一提。
贾母撤后，姐妹们大展才思，做菊花诗，螃蟹诗。
黛玉宝钗先后夺魁。
《红楼梦》读后感
我喜欢阅读，但《红楼梦》这本书给我了与众不同的感受。
《红楼梦》讲述了一个凄惨的故事：一块没有被女娲用来补天的五色石被遗落在青埂峰下，日久天长，这块五色石成了通灵宝玉，后来因贾府的王夫人生了一个男孩，男孩衔着这块通灵宝玉出生的，所以被叫“贾宝玉”。
贾宝玉有个表妹叫林黛玉，因母亲生病，而不得不搬到“荣国府”，两人一见钟情，感情深厚，贾家后导的人不怎么喜欢林黛玉，从而王熙凤使用“调包计”把本来该成为新娘的林黛玉换成了容貌美丽，举止娴雅的薛宝钗，最后导致林黛玉身亡，贾宝玉出家当和尚，同时贾府也家破人亡。
这个结局多么令人惋惜啊!
我为林黛玉的遭遇而感到惋惜，书中的人并没有什么进错，拥有过错的是贾府的人，如果不是他们反对这个，反对那个，贾家人也不会闹到今天这地步。
《红楼梦》让人心酸，让人悲痛，让人深深为主人公的命运扼腕叹惜。
一个《红楼梦》不知有多少人为它垂泪，多少人为它感动啊!。
红楼梦038 第三十八回.pdf
第三十八回林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏题曰“菊花诗”、“螃蟹咏”，偏自太君前，阿凤若许恢谐中不失体，鸳鸯、平儿宠婢中多少放肆之迎合取乐，写来似难入题，却轻轻用弄水、戏鱼、看花等游玩事及王夫人云“这里风大”一句收住入题，并无纤毫牵强。
此重作轻抹法也，妙极，好看煞。
话说宝钗、湘云二人计议已妥，一宿无话。
湘云次日便请贾母等赏桂花。
贾母等都说道：“是他有兴头，须要扰他这雅兴。
”若在世俗小家，则云：“你是客，在我们舍下，怎么反扰你的呢？”一何可笑！至午，果然贾母带了王夫人、凤姐兼请薛姨妈等进园来。
贾母因问：“那一处好？”必如此问方好。
王夫人道：“凭老太太爱在那一处，就在那一处。
”必是王夫人如此答方妙。
凤姐道：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两棵桂花开的又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水，眼也清亮。
”智者乐水，岂其然乎？贾母听了，说：“这话狠是。
”说着，就引了众人往藕香榭来。
原来这藕香榭盖在池中，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接。
众人上了竹桥，凤姐忙上来搀着贾母，口里说：“老祖宗只管迈大步走，不相干的，这竹子桥规矩是咯吱咯喳的。
”如见其势，如临其上，非走过者必形容不到。
一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅、茶盂各色茶具。
那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。
贾母喜的忙问：“这茶想的到，且是地方、东西都干净。
”湘云笑道：“这是宝姐姐帮着我预备的。
”贾母道：“我说这个孩子细致，凡事想的妥当。
”一面说，一面又看见柱上挂的黑漆嵌蚌的对子，命人念。
湘云念道：芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥。
妙极！此处忽又补出一处，不入贾政试才一回，皆错综其事，不作一直笔也。
贾母听了，又抬头看匾，因回头向薛姨妈道：“我先小时，家里也有这么一个亭子，叫做什么‘枕霞阁’。
我那时也只像他们这么大年纪，同姊妹们天天顽去。
那日谁知我失了脚掉下去，几乎没淹死，好容易救了上来，到底被那木钉把头碰破了。
红楼梦第三十八回原文与解析
红楼梦第三十八回原文与解析《红楼梦》是中国古代文学的经典之作，被誉为中国四大名著之一。
其中第三十八回是《红楼梦》的重要篇章之一，本文将对该回的原文进行解析，以帮助读者更好地理解和欣赏这一文学作品。
第三十八回的故事情节主要围绕贾府的家族内斗展开。
庞大的贾府内部，充斥着权力争夺、嫉妒与利益冲突。
下面我们来看一段原文，并对其进行解析：原文：“史鼐着了红鞋，缱缱悄悄的走到那里，遍吃了一卷。
”解析：这段原文是描写贾府的官员史鼐私下偷吃了贾家的红鞋。
通过使用“缱缱悄悄”的形容词和动词“走到那里”，作者巧妙地传达了史鼐偷吃的行为缺乏诚信和正直。
此外，作者通过“遍吃了一卷”这一描述，揭示出史鼐卑鄙的品性与私心，进一步加重了读者对其不善行为的负面印象。
通过这样的解析，读者可以更好地理解故事情节的发展，以及人物形象的塑造。
在阅读中，理解原文并解析其中细节，可以更好地领会作者的用意，深入挖掘小说背后所蕴含的思想和意义。
红楼梦第三十八回还揭示了封建社会中男女之间的爱情困境。
贾府内部的几位女子，如林黛玉、贾迎春等人，都面临着婚姻和情感的困扰。
以下是一段原文及其解析：原文：“黛玉复一顿饭时，走到贾母和王夫人跟前，笑道：‘既是与别人吃，我们偏也吃些使得！’于是自己取了二角白糜子，递饭案上，一面笑道：“爷爷没见过，就叫我插了这个。
\textbf{贾母听了，便伸手去求，笑道：‘秦氏大有不成气候之相，今日见着了。
’众人不道干粮，皆取了一点，贾母早呷了。
}解析：这一段描述了黛玉为讨喜欢的男子宝玉的欢心，在贾府的宴席上表露自己对宝玉的情感。
通过把贾母的求插糜子与秦氏相比较，作者揭示了贾府内权力的倾轧，间接表达了贾府内的内斗与争权夺利。
这一细节不仅仅是对爱情的描绘，更是对封建社会阶级、家族的潜在反思。
通过以上解析的例子，读者可以感受到《红楼梦》中丰富的情节和复杂的人物关系。
同时，通过解析文中的细节和揭示其中的隐含思想，读者可以更深入地思考小说所涵盖的社会及人性问题。
笼蒸螃蟹配烫酒
2017.1042祝您健康《红楼梦》第三十八回中描写贾母、薛姨妈等达官贵人们吃螃蟹的场景。
凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。
”一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，又说：“把酒烫得滚热的拿来。
”又命小丫头们去取菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子来，预备洗手。
《红楼梦》中吃螃蟹的场景可谓隆重。
秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。
螃蟹除了美味，它的营养在什么地方？吃的时候又需要注意些什么？◎ 养生之道我国吃螃蟹的历史悠久，古人对鲜美的蟹作诗咏赞者颇多，唐朝唐玄谦写《蟹》：“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。
一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。
”螃蟹分海水和淡水两类。
《红楼梦》中的笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹，即河蟹，此蟹只能吃活的，食时需除去蟹的肠、胃、鳃和脐部。
蟹性寒，在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。
食用时需蘸姜、醋或饮酒，以暖胃祛寒，杀菌消毒。
胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
黄酒具有活血暖胃的功效,因此被认为是吃螃蟹时去除寒气的最佳选择。
蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。
因此,可以在吃螃蟹时喝点黄酒。
吃蟹喝白酒，酒味厚重，容易掩盖部分蟹肉的美味。
红酒一般不与什么食物相克，饮用带有甜味的葡萄酒，能让蟹吃起来更鲜美，葡萄酒最好是半干型的。
因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味，同时又不失去螃蟹原本的鲜美，口味清新自然。
女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时也可以喝点白葡萄酒。
吃螃蟹别喝啤酒，因为这两种食物都含有高嘌呤，如果本身代谢功能不好，这样吃可能引起痛风。
有人吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。
这是因为这两种食物里的鞣酸与蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。
《红楼梦》第三十八回
《红楼梦》第三十八回林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏正文/《红楼梦》第三十八回编辑《红楼梦》第三十八回图册话说宝钗湘云二人计议已妥，一宿无话。
湘云次日便请贾母等赏桂花。
贾母等都说道：“是他有兴头，须要扰他这雅兴。
”至午，果然贾母带了王夫人凤姐兼请薛姨妈等进园来。
贾母因问“那一处好？”王夫人道：“凭老太太爱在那一处，就在那一处。
”凤姐道：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两棵桂花开的又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上岂不敞亮，看着水眼也清亮。
”贾母听了，说：“这话很是。
”说着，就引了众人往藕香榭来。
原来这藕香榭盖在池中，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接。
众人上了竹桥，凤姐忙上来搀着贾母，口里说：“老祖宗只管迈大步走，不相干的，这竹子桥规矩是咯吱咯喳的。
”一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具。
那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。
贾母喜的忙问：“这茶想的到，且是地方，东西都干净。
”湘云笑道：“这是宝姐姐帮着我预备的。
”贾母道：“我说这个孩子细致，凡事想的妥当。
”一面说，一面又看见柱上挂的黑漆嵌蚌的对子，命人念。
湘云念道：芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥。
贾母听了，又抬头看匾，因回头向薛姨妈道：“我先小时，家里也有这么一个亭子，叫做什么‘枕霞阁’。
我那时也只像他们这么大年纪，同姊妹们天天顽去。
那日谁知我失了脚掉下去，几乎没淹死，好容易救了上来，到底被那木钉把头碰破了。
如今这鬓角上那指头顶大一块窝儿就是那残破了。
众人都怕经了水，又怕冒了风，都说活不得了，谁知竟好了。
”风姐不等人说，先笑道：“那时要活不得，如今这大福可叫谁享呢！可知老祖宗从小儿的福寿就不小，神差鬼使碰出那个窝儿来，好盛福寿的。
寿星老儿头上原是一个窝儿，因为万福万寿盛满了，所以倒凸高出些来了。
”未及说完，贾母与众人都笑软了。
贾母笑道：“这猴儿惯的了不得了，只管拿我取笑起来，恨的我撕你那油嘴。
《红楼梦》第三十八回原文及赏析
《红楼梦》第三十八回原文及赏析（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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红楼梦第三十八回概括
红楼梦第三十八回概括【篇一：红楼梦第三十八回概括】第三十八回林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏上回说道宝钗和湘云计议已定。
次日，湘云邀贾母一干人赏菊。
中午，众人至藕香榭来。
贾母看见柱子上的对联，其意为：“小舟归来，划破水中荷花倒影，在菱藕之上架一竹桥，景物恰如画出。
”这可引起贾母的辛酸回忆，被凤姐一番话缓解了气氛。
随后众人一齐进入亭子，分桌而坐，凤姐和李纨招呼着大家吃螃蟹，不亦乐乎。
席上，凤姐，鸳鸯，平儿三人开起玩笑，惹得平儿拿起螃蟹照鸳鸯脸上抹去，不小心扑空，抹在凤姐脸上，众人大笑。
席散之后，留下宝玉等诗社的人。
宝玉说饭桌不必收拾，大家不必拘谨，可边吃边作诗。
湘云把诗题钉在墙上。
不一会儿，十二题已全完。
宝玉作的是《访菊》《种菊》，宝钗作《忆菊》、《画菊》，黛玉作《咏菊》、《问菊》、《菊梦》，湘云作《对菊》、《供菊》、《菊影》，探春作《簪居》、《残菊》。
众人欣赏完毕，李纨评定潇湘妃子的《咏菊》夺魁。
黛玉谦虚一番。
复又要来热螃蟹，宝玉兴起又作一首，黛玉宝钗也跟作一首。
众人看毕，都言宝钗的诗是食蟹之绝唱。
，【篇二：红楼梦第三十八回概括】芙蓉影破归兰桨，菱藕香深泻竹桥。
[说明]藕香榭盖在池中，四面开窗，左右有曲廊，后面竹桥暗接。
对联是贾母来赏桂时所见。
[注释]1.“芙蓉”二句——芙蓉，指水芙蓉，即荷花。
兰桨，木兰制的桨，取其芳香义作为修饰，出《楚辞》。
其实只是说小舟。
上句是见水动影破方知船来的意思，诗意全从造句中表现，如果写成“兰桨归时莲影破”就平淡无奇了。
这是从唐代诗人王维《山居秋暝》“竹喧归浣女，莲动下渔舟”诗句中得到启发的。
下句则在炼字上见工夫。
菱藕常人多不言“香”，现在偏偏用它，又加以“深”字，以写景物幽独，表现意趣。
用一“泻”字画出竹桥的姿势。
[鉴赏]对联虽然工致，表现的总是仕宦人家的生活情趣。
它的技巧也没有超脱当时皇室权贵艺术标准所认可的范围。
菊花诗[说明]菊花诗十二题，咏物事。
题目编排序列，凭作诗者挑选。
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小说第38回，黛玉正酝酿作诗，想喝一点酒，斟了半盏，看看却是黄酒，于是说：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
”宝玉连忙回答：“有烧酒。
”便令人把“合欢花浸的酒”烫一壶来。
螃蟹性寒，体弱多病的黛玉食后不适，需要喝口“劲大”的烧酒暖暖胃。
不过宝玉命人拿来的不是纯烧酒，而是浸泡了合欢花的烧酒。
合欢是一味中药，有舒郁理气、安神活络的功效。
用合欢花泡酒，不但可以解郁，还能明目。
庚辰本在此处有一条脂批道：“伤哉！作者犹记矮幽（右为“页”，音ao1）舫前以合欢花酿酒乎？屈指二十年矣！”可见曹家确曾以合欢花泡过药酒，脂砚斋和年幼的雪芹大概还参加过炮制活动。
不过烧酒拿来，黛玉也只吃了一口，便放下了。
烧酒太辣，弱不禁风的林妹妹又如何经受得起？何况这酒里带着药味，也未必好喝。
——不过这也说明，曹家酒席上一般不备烧酒。
否则，伸手可取，何必还让人取药酒来？
除了这一回，小说另一处也提到烧酒。
平儿挨打那一次，袭人把她拉到怡红院，宝玉替凤姐向她赔不是，又说：“可惜这新衣裳也沾了，这里有你花妹妹的衣裳，何不换了下来，拿些烧酒喷了熨一熨。
把头也另梳一梳，洗洗脸。
”
烧酒酒精浓度高，用来泡药材，易于萃取药材中的有效物质；又因易挥发，拿它来喷衣服，再用熨斗加热，可以轻易去除衣服上的污迹。