初中化学课件 溶解与乳化
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九年级化学上册 第三单元第1课时 溶解的过程 乳化现象课件
实验探究 3-1
物质溶解时温度的变化
提出问题： 物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？ 实验用品： 小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
实验过程：
实验操作
1.取两只小烧杯，分别加入约50 mL蒸 馏水，用温度计测量水温（T1）。 2.向一只小烧杯中加入约5 g氢氧化钠 固体，搅拌，测量溶液的温度（T2）。 3.向另一只小烧杯中加入约5 g硝酸铵 固体，搅拌，测量溶液的温度（T3）。
思考：
1.食盐颗粒为什么不见了？ 2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任 一处，是否一样咸？ 3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、 两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
1.什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均 一、稳定的混合物。 组成 被溶解的物质叫溶质；≥1种
起溶解作用的物质叫溶剂。＝1种
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
2.溶液有哪些特征？ 均一性 稳定性
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密 度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长 期不分离。
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
Na+和Cl- 扩散到水 分子的间隔之中。
乳浊液
悬浊液
溶解的物质
能溶于溶剂 的气体、液 体、固体
不溶于溶 剂的液体
不溶于溶 剂的固体
3.溶液的名称：溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液） 注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
4.溶液的颜色：并不都是无色的。
注意：
1.溶液一定是混合物； 2.溶液清澈透明，但不一定是无色； 3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）； 4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷 发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶 如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金 （固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。
溶解与乳化课件
3、判断下列溶液中的溶质和溶剂
溶液
溶质
氢氧化钠溶液
NaOH
食盐水
NaCl
石灰水 医用酒精
碘酒 盐酸
Ca(OH)2 C2H5OH
I2 HCl
稀硫酸 10ml汽油，90ml植物油
90ml酒精，10ml水
H2SO4 汽油 酒精
溶剂
H2O H2O
H2O H2O C2H5OH H2O H2O 植物油
H2O
• 4、判断 • （1）溶液是无色透明的液体。× • （2）冰水混合体是溶液。× • （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。× • （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，
溶解速率 A2__＞__B2
溶解速率 A3__＞__B3
结论
温度越高，溶质在 水中溶解越快。 粉末状溶质比块状溶 质在水中溶解快。
搅拌能加快溶质在 水中的溶解速率。
通过对比实验可知：
① 温度升、高②
、研碎溶质
③ 搅拌能加快溶质在溶剂里溶解。
溶解
√ √
╳
√
盐 块状的冰糖 沙子
1.溶液：一种或几种 物质分散到另一种物质里形成 的 均一 、 稳定 的 混合物 。
2.溶液由 溶质 和 溶剂 组成，被溶解的 物质叫 溶质，能溶解其他物质的物质叫 溶剂。
3.溶质可以是 固体 、 液体 、 气体 。
4.当两种液体互相混合时，量多的为 溶剂 ， 量少的为 溶质 ，但如果其中有一种是水，一 般把 水 叫做溶剂，没有指明溶剂的溶液一般 指 水 溶液。
5.溶液质量=溶质质量+溶剂质量 注意： 溶液体积不等于溶质体积+溶剂体积
洗涤剂 （乳化）
分散成 水冲洗 小油滴（乳浊液）
随水流走
九年级化学下册 7.1 溶解与乳化课件
7.1溶解与乳化。混合物：凡是溶液都属于混合物。1．溶液不一定是液态，还可以是气态、 固态。C。2．水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。2）液体与液体互溶。在未指明 溶剂时，溶剂一般为水。当溶剂为水时，不读出溶剂。5、均一、稳定的液体一定是溶液。洗涤 剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，将油污(yóu wū)分散成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起 ，而是随水流走。汽油去油污(yóu wū)的原理：油脂分子分散到汽油中形成溶液从而去掉油污(yóu wū)
浑浊
(húnzhuó)
浑浊
(húnzhuó)
把液体倒掉 静置后 后的试管是
否干净
分层
否
浑浊但不 分层
是
乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定混合物
第二十页，共二十八页。
乳化现象 微观示意图 (xiànxiàng)
第二十一页，共二十八页。
问：
洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们(tā 的去 men) 污原理相同吗？
7.1溶解 与乳化 (róngjiě)
在寒冷的冬季，水易结成(jié chénɡ)冰，而食盐 水、食醋不易结冰，这是为什么？
第一页，共二十八页。
实验 一 ： (shíyàn)
图9-2 蔗糖溶液
物质加到水中 氯化钠
硫酸铜
实验现象
固体消失，液体无色澄清(chéngqīng) 透固明体消失，液体(yètǐ)蓝色澄清透明
K O与水反应 2
(fǎnyìng)
吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3
既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖
第二十六页，共二十八页。
下列(xiàliè)液体属于溶液的是①__④___⑤______。（填序号） ①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸
浑浊
(húnzhuó)
浑浊
(húnzhuó)
把液体倒掉 静置后 后的试管是
否干净
分层
否
浑浊但不 分层
是
乳浊液： 小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定混合物
第二十页，共二十八页。
乳化现象 微观示意图 (xiànxiàng)
第二十一页，共二十八页。
问：
洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们(tā 的去 men) 污原理相同吗？
7.1溶解 与乳化 (róngjiě)
在寒冷的冬季，水易结成(jié chénɡ)冰，而食盐 水、食醋不易结冰，这是为什么？
第一页，共二十八页。
实验 一 ： (shíyàn)
图9-2 蔗糖溶液
物质加到水中 氯化钠
硫酸铜
实验现象
固体消失，液体无色澄清(chéngqīng) 透固明体消失，液体(yètǐ)蓝色澄清透明
K O与水反应 2
(fǎnyìng)
吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3
既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖
第二十六页，共二十八页。
下列(xiàliè)液体属于溶液的是①__④___⑤______。（填序号） ①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸
初中化学九下 7.1 溶解与乳化 课件 _4
A.硫酸
B.硫酸锌 C.锌 D水 （4分）
10、下列物质不属于溶液的是（ C ）
A．汽水Leabharlann B．食盐水C．蒸馏水
D．糖水
本节小结： 谈谈你的收获？
谈谈你的疑惑？
最后的措手不及是因为当初游刃有余的自己 现代的婚姻并不是情感的产物，更多的是竞争的结晶，选配偶其实就是变相的竞争上岗，而小三就是原配最大的竞争对手。 假如你从来未曾害怕受窘受伤害，那就是你从来没有冒过险。 勿以恶小而为之，勿以善小而不为。 关心自己的灵魂，从来不早，也不会晚。 我们确实有如是的优点，但也要隐藏几分，这个叫做涵养。 若现在就觉得失望无力，未来那么远你该怎么扛。 教师的威信首先建立在责任心上。——马卡连柯 学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？——《论语·学而》 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给予同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。 崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。 当你无法从一楼蹦到三楼时，不要忘记走楼梯。要记住伟大的成功往往不是一蹴而就的，必须学会分解你的目标，逐步实施。 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。
什么？ 5、形成的物质具有什么特征？怎样理解？（4分） 6、溶质一定为固体吗？溶剂一定为水吗？
一、溶液
1、定义：由一种或一种以上的物质分散到另 一种物质中所形成的均一而稳定的混合物， 叫做溶液。
2、特征：均一 稳定 （透明但不一定无色） 均 一：指溶液任一部分的组成和性质相同 稳 定：在外界条件不变时，溶液稳定存在 混合物：凡是溶液都是混合物
7.1 溶解与乳化（一）
观察活动
目的 认识溶解现象
溶解与乳化PPT精品课件
•
_________________________
小试牛刀
• 将4、大小粒丽糖同块学碾喜碎欢和糖用水热，水发溶现解很多搅方拌法都 能使糖块尽快溶解在水中，请说出你知道 水的的三温种度方高法低：影__响__：__在__两__个__烧__杯__中__，、一 个__加__入__2_0_℃__的___水、5_0_m__L_，_从另中一选个取加一入种80方℃法， 的设水计5实0m验L证，明分实别验同方时案加：入3g颗粒大小相 同的蔗糖，都不搅拌，观察记录两个烧 饼中蔗糖完全溶解所需的时间。
(4)1949年9月，在北平召开政协会议。
①主题：讨论成立新中国的问题。
②主要成果：通过了具有临时宪法性质的《中国 栏
目
人民政治协商共会同议纲_领_______》。
链 接
(5)1949年10月1日，中华人民共和国成立，中国
从此走上了独立、________、统一之路。 民主
解析：第(1)问民主党派的政治主张的变化，主要
1．背景。
(1)抗战胜利后，国民党坚持独_裁__和__内__战_____的方针，
阴谋发动新的大规模内战，以消灭人民革命力量。 栏
目
(2)抗战胜利后，人民要“求_和__平_____、反对内战”。
链 接
2．主要表现。
(1)中共中央提出“和平、________、团结”的口号。 民主
2．第二条战线的含义、特点及意义
链
生了根本的变化，形成美苏两极格局。美国将中国 接 作为其前哨阵地极力扶植蒋介石；另一方面，美国 在华扩大势力尚需要一定时间。战后和平、民主成 为世界潮流，各国人民的斗争也对中国产生了一定 的积极影响。
②由当时国内形势决定，国民党反动派战后力
量膨胀，其内战和独裁的方针已定，但尚未做
化学 3溶解与乳化-课件
D、冰和水混合
11.将铁投入一定量的稀硫酸中，直到没有气泡产生， 且铁有剩余，所得溶液中溶质为F__e_S_O__4_溶剂为__H_2_O___； 若铁完全溶解，则溶液中的溶质一定含有_F_e__S_O__4，可 能含有H__2_S_O__4_
影响溶质溶解快慢的因素
A1<B1
A2>B2
A3>B3
5.溶液的基本特征是
A、无色透明
B、无色 均一
C、均一、稳定 D、纯净的液体
6.下列液体不属于溶液的是
A氯化钠投入水中 B、冰投入水中
C、碘酒
D、二氧化碳通入水中
7.溶液是一种 （ ）
A、化合物
B、混合物
C、纯净物
D、无色透明液体
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8.下列关于溶液的说法：①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤ 稳定 ⑥各部分的性质相同，其中正确的是（ ）
A、①③④⑤ C、①②④⑤
B、②④⑤⑥ D、①③⑤⑥
9.假如有一瓶室温下长期密封放置的氯化钠稀溶液，请你分析下 列说法正确的是（ ）
A、接近瓶口的溶液较稀
B、瓶底附近的溶液较浓
C、瓶内溶液各部分密度相同 D、瓶底会析出少量氯化钠固体
10.下列物质中属于溶液的是（ ）
A、液态氯化氢
B、熔融的硝酸钾
C、胆矾晶体溶于水
泥沙放 入水中
食物油放入 水中
不溶解，振 不溶解， 荡后分层， 振荡后水 水沙分离 油分离
结 论
硫酸铜可溶 解在水中
酒精可溶 解在水中
泥沙不可溶 解在水中
食物油不 可溶解在 水中
1.分散系
定义：由一种（或几种）物质的微粒分散到另一种物质
初中化学_溶解与乳化PPT课件
乳浊液： 物质以小液滴分散到液体里形成的混合物
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【比一比】溶液与悬浊液、乳浊液的比较
离子或 分子 固体小 颗粒 液体小 液滴
不分层、不 沉淀、无明 显变化 产生沉淀
均一、 稳定 不均一、 不稳定 不均一、 不稳定 混 合 物
食盐溶 于水 粉笔灰放 到水里 汽油放到 水里
泥土（或粉笔灰）加入水中
静置后出现沉淀
不消失，液体变浑浊,
静置后出现分层
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【想一想】 1. 依据实验现象，哪些物质能分散在水中形成均匀、稳定的 体系？ 哪些物质以固体小颗粒分散在水中？ 哪些物质以小液滴分散在水中？ 2.你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因？
能把油分散到水 中
活动二：乳化现象
【理一理】
乳化在生活、生产中的应用：
主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于农药的合成、污 水处理等。
活动二：乳化现象
【练一练】 1.下列各用途与乳化无关的是（ B A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用水洗去容器表面的泥土 C.农药、医药制剂的合成 D.各种日用洗涤剂的配制 ）
C．溶液都是无色透明
D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液 3．把下列物质：①面粉②碱面③植物油④蔗糖⑤高锰酸 钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得 到溶液的有 ②④⑤⑥ ，乳浊液的有 ③⑧ 。
活动一：探究几种物质在水中分散的状况
【拓展视野】 在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固体物质。 怎样才能达到上述目的呢？ 请你以冰糖的溶解为例提出建议，并设计实验验证你的设想。 建议1： ； 建议2： ； 建议3： ； 建议4： ……
2. 小明的衣服上不小心沾到了机油，他用水怎么也洗不掉，你 能帮小明想办法洗掉吗？你能解释原因吗？
溶解与乳化(课堂PPT)
溶剂 水 水 水
酒精
溶质 氢氧化钠 食盐
硫酸铜 碘
可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒 精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力 是否相同呢？
7
想一想
将铁投入一定量的稀硫酸中，直到 没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶
液中溶质为_F_e_S__O_4_溶剂为__H__2O___；
若铁完全溶解，则溶液中的溶质一
溶质
溶剂
(1)硫酸铜溶液 CuSO4（硫酸铜） 水
(2)稀硫酸
H2SO4（硫酸） 水
(3)75％的医用酒精 C2H5OH（酒精） 水
(4)油脂溶解在汽油里 油脂
汽油
(5)白磷的二硫化碳溶液 白磷
二硫化碳
(6)盐酸
HCl（氯化氢） 水
10
练习
• （ C ）1、溶液的基本特征是 • A、无色透明 B、无色均一 C、均一、稳定
乳浊液
1、定义:由小液滴分散到液体里形成的混合物 叫做乳浊液或乳状液
2、乳浊液的特征：不稳定，易分层 。
注意： 当乳浊液加入洗涤剂并振荡后，就不再分层了。
3、乳化剂：能使乳浊液稳定的物质称为乳化剂。
4、乳化作用：
乳化剂所起的作用称为乳化作用。
18
【思考题】
如果衣物上有油污，用汽油可以洗去，用洗 涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？
• 2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分 裂成很小的油滴，并与水混合。
• 3静置一会儿，观察到的现象是 _植__物__油__与_水__又__重__新__分_开__成__上__下__两__层________
• 4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小 的油滴和水_不__会___（会/不会）分层。
17
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• 3、指出下列溶液中的溶质 • （1）石灰水氢__氧__化__钙_______________
• （2）520的白酒_酒__精_______________
• （3）盐酸_氯__化__氢__气__体______________
• （4）碘酒_碘______________________
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• （5）90g硫酸（液态）与10g水配成的溶液
蔗糖溶液中的蔗糖会从水中×分离出来。
• （5）均一、稳定的液体一定是溶×液。
二、影响溶质溶解快慢的因素
• 完成【观察活动】及【检查站】
• 通过对比实验可知：__温__度___升___高___、 __减___小__溶___质___颗___粒_____、_______搅___拌__能加快溶质
在溶剂里的溶解。
7.1溶解与乳化
学习目标
• 1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的 概念。
• 2.找出影响溶解快慢的因素。
一、溶解
• 【观察活动】
• 目的：认识溶解现象
物质加到水
实验现象
中
固体消失，液体蓝色澄清透明
硫酸铜 固体消失，液体无色澄清透明
蔗 糖 固体在水中难溶解
细沙石
一、溶解
• 概念 • 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，
•
_酒__精______________________
• 4、小丽同学喜欢和糖水，发现很多方法都能使糖 块尽快溶解在水中，请说出你知道的三种方法：
_将__大__粒__糖___块__碾__碎____、_用__热__水__溶___解___、_搅__拌___从
中选取一种方法，设计实验证明实验方案：
水的温度高低影响：在两个烧杯中，一 个加入20℃的水50mL，另一个加入80℃ 的水50mL，分别同时加入3g颗粒大小相 同的蔗糖，都不搅拌，观察记录两个烧 饼中蔗糖完全溶解所需的时间。
• C．A= B
D． 不能确定
• 2、当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶
液放置一年时间后，KNO3将（
）
• A．会沉降下来 B．不会分离出来
• C．会浮上水面 D．不能确定
• 3、指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液 氢氧化钠溶
液
溶质 氢氧化钠
氯化钠
溶剂 水 水
食盐水
硫酸铜
水
硫酸铜溶液
碘
碘酒
酒精
• 4、判断 • （1）溶液是无色透明的液×体。 • （2）冰水混合体是溶液×。 • （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀×了。 • （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，
形成均一的、稳定的混合物，叫做溶夜。
• 溶剂：能溶解其他物质的物质 • 溶质：被溶解的物质
• 【讨论与交流】1、观察活动中，溶质分 别是什么？溶剂是什么？
• 2、你怎么理解溶液具有透明、统一、稳 定的特点？
小试牛刀
• 1、烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处
和B处密度的大小(
)
• A．A > B B． A < B
小试牛刀
• 1、下列有关溶液的说法正确的是（ ）
• A.不同溶液的混合物一定是溶液
• B.无色澄清液体一定是溶液
• C.只有固体能做溶质
• D.溶液的各部分性质均相同
• 2、下列各组物质充分混合后，能得到溶液 的是（ ）
• A.沙土加入水中
B.冰加入水中
• C.碘加入酒精中
D.花生油加入水中
小试牛刀
• （2）520的白酒_酒__精_______________
• （3）盐酸_氯__化__氢__气__体______________
• （4）碘酒_碘______________________
Байду номын сангаас
• （5）90g硫酸（液态）与10g水配成的溶液
蔗糖溶液中的蔗糖会从水中×分离出来。
• （5）均一、稳定的液体一定是溶×液。
二、影响溶质溶解快慢的因素
• 完成【观察活动】及【检查站】
• 通过对比实验可知：__温__度___升___高___、 __减___小__溶___质___颗___粒_____、_______搅___拌__能加快溶质
在溶剂里的溶解。
7.1溶解与乳化
学习目标
• 1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的 概念。
• 2.找出影响溶解快慢的因素。
一、溶解
• 【观察活动】
• 目的：认识溶解现象
物质加到水
实验现象
中
固体消失，液体蓝色澄清透明
硫酸铜 固体消失，液体无色澄清透明
蔗 糖 固体在水中难溶解
细沙石
一、溶解
• 概念 • 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，
•
_酒__精______________________
• 4、小丽同学喜欢和糖水，发现很多方法都能使糖 块尽快溶解在水中，请说出你知道的三种方法：
_将__大__粒__糖___块__碾__碎____、_用__热__水__溶___解___、_搅__拌___从
中选取一种方法，设计实验证明实验方案：
水的温度高低影响：在两个烧杯中，一 个加入20℃的水50mL，另一个加入80℃ 的水50mL，分别同时加入3g颗粒大小相 同的蔗糖，都不搅拌，观察记录两个烧 饼中蔗糖完全溶解所需的时间。
• C．A= B
D． 不能确定
• 2、当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶
液放置一年时间后，KNO3将（
）
• A．会沉降下来 B．不会分离出来
• C．会浮上水面 D．不能确定
• 3、指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液 氢氧化钠溶
液
溶质 氢氧化钠
氯化钠
溶剂 水 水
食盐水
硫酸铜
水
硫酸铜溶液
碘
碘酒
酒精
• 4、判断 • （1）溶液是无色透明的液×体。 • （2）冰水混合体是溶液×。 • （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀×了。 • （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，
形成均一的、稳定的混合物，叫做溶夜。
• 溶剂：能溶解其他物质的物质 • 溶质：被溶解的物质
• 【讨论与交流】1、观察活动中，溶质分 别是什么？溶剂是什么？
• 2、你怎么理解溶液具有透明、统一、稳 定的特点？
小试牛刀
• 1、烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处
和B处密度的大小(
)
• A．A > B B． A < B
小试牛刀
• 1、下列有关溶液的说法正确的是（ ）
• A.不同溶液的混合物一定是溶液
• B.无色澄清液体一定是溶液
• C.只有固体能做溶质
• D.溶液的各部分性质均相同
• 2、下列各组物质充分混合后，能得到溶液 的是（ ）
• A.沙土加入水中
B.冰加入水中
• C.碘加入酒精中
D.花生油加入水中
小试牛刀