化学教学论实验——实验十六19页PPT

课外实验：冰雪消融剂的研究。
（1）食盐或其它食品中碘的检测
实验方法： 在玻璃板（或药片压膜）中分别加入少
量含碘食盐和不加碘食盐,然后各滴入1滴 磷酸,再滴入1滴淀粉-碘化钾溶液，加碘 盐出现蓝色，不加碘盐无色。
（1）食盐或其它食品中碘的检测
思考与要求：
1、通过实验写出实验原理和实验用品； 2、思考含碘食盐中的碘是以什么形式加 进食盐中的？是单质碘还是碘化物？什么 碘化物？
化学教学论实验——实验十六
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
（4）固体酒精的制作
实验用品 药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、铁盘、火柴。 工业酒精、醋酸钙、氢氧化钠、硬脂酸。
醋酸钙作凝固剂： 在烧杯中加入20 mL蒸馏水,再加入适量醋 酸钙,制备醋酸钙饱和溶液；在大烧杯中加 入80 mL酒精,再慢慢加入15 mL饱和醋酸 钙溶液,用玻璃棒不断搅拌成为凝胶状。
（4）固体酒精的制作
硬脂酸钠作凝固剂：
硬脂酸加热至60 ℃～80 ℃溶解， 加入工业酒精，搅拌，将配制的氢氧化 钠稀溶液倒入盛有酒精、硬脂酸混合溶 液中，搅匀，趁热灌注成型的模具中， 冷却后即成为固体酒精燃料。
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31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
个案探究：尼古丁
1、 尼古丁存在于香烟和其他的烟草产 品中。通过查阅相关的资料，讨论尼古丁 怎样使人上瘾及尼古丁如何作用于吸烟者 和那些被动吸烟人的大脑的。
2、已知尼古丁的分子式是C10H14N2。 推断出尼古丁分子的结构式
3、已知尼古丁分子的分子模型，推断出 尼古丁分子的电子式。
个案探究：尼古丁
（3）香烟中部分有害物质的检测
①尼古丁的检验： 在侧支试管中注入10ml 95%的酒精，装上单孔胶塞，孔中装入导管，导 管下端插入酒精底部，上端装上香烟并点燃，用 洗耳球从侧支吸气，使烟雾通过导管被酒精吸收。 当燃烧到第三支香烟时，酒精变为黄色。继续点 燃香烟，直到酒精变为褐色时，取下导管，将 2ml褐色溶液倒入另一试管里中，再滴入HgCl2 液，立即生成白色沉淀，证明香烟内含尼古丁。
4、标准尼古丁的反应热是+248.7kJ·mol-1。写 出尼古丁燃烧时的热化学方程式。这是一个放热反 应还是吸热反应? 5、尼古丁在纯净的氧气中燃烧的化学方程式: C10H14N2(g)+O2→CO2(g)+N2(g)+H2O(g)
如果尼古丁在纯氧中燃烧，会有什么物质生成? 如果尼古丁在空气中不完全燃烧，会是什么情况？
3、用食醋代替磷酸检验加重的食用盐； 4、课外用类似方法检验食品中的碘。
（2）真假白酒的鉴别
现有1号、2号、3号、4号四种白酒，请你鉴 别真假白酒。 1、实验方法： 取1号、2号、3号、4号四种白酒各2毫升，分别 注入四支试管中，滴入3—4滴高锰酸钾—磷酸溶 液，摇匀后放置5—10分钟，再加入3—4滴草 酸—硫酸溶液，混匀后使其褪色，最后再加入6— 8滴新配制的Schiff试剂，混匀后静置15分钟。 真酒无色，家就出现蓝色（有影），颜色的深浅 决定于甲醇的含量。这种方法鉴别甲醇的最低检 出限量是0.2g/l。
化学教学论实验 ——实验十六
河南师范大学化学实验教学中心
实验十六
• 实验名称：生活中常用物质的简易检测 • 实验学时：3学时 • 实验目的：体现新课程理念，了解化学在
生活中的应用，努力使我们的教学改革与 基础教育很好衔接。
实验内容：
（1）食盐或其它食品中碘的检测； （2）真假白酒的鉴别； （3）香烟中部分有害物质的检测； （4）固体酒精的制作；
（4）固体酒精的制作
固体酒精是怎样制成的 近年来家庭或餐馆利用火锅用餐的，以及野
外作业和旅游野餐者，常使用固体酒精作燃料。 固体酒精是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使 之成为胶冻状。使用时用一根火柴即可点燃，燃 烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，温 度可达到600 ℃左右。每250 g可以燃烧1.5小 时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安 全。因此，是一种理想的方便燃料。
（2）真假白酒的鉴别
2、通过实验，鉴别出真假白酒， 并完成实验原理。真正从生活走进 化学，从化学走向社会。

（3）香烟中部分有害物质的检测
①尼古丁的检验：
尼古丁又称烟碱，化学式为C10H14N2， 它是烟草内含的特征性物质，最大危害在 于其成瘾性。长期吸烟的人易生慢性气管 炎、冠心病、血管硬化、消化不良、视觉 障碍等疾病。尼古丁易溶于酒精，遇到 HgCl2液会产生白色沉淀。
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（3）香烟中部分有害物质的检测
②联苯胺的检验： 取检验尼古丁时用酒精吸收烟雾后生
成的褐色溶液，加入饱和磷酸钠溶液，再 加入饱和亚铁氰化钠溶液2滴，溶液出现 浑浊，证明烟雾中含有致癌的联苯胺。
（3）香烟中部分有害物质的检测
③醛类的检验：
在右图中，将B管中溶液 5ml倒入另一支洁净的试 管中，加入2ml银氨液， 放在70℃—800C的热水 溶液中加热2—3分钟， 可观察到试管壁有银镜 生成，证明香烟烟雾中 含有能刺激人体神经系 统的醛类。