胖东来超市部配送中心实操手册2 ppt课件
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胖东来超市部配送中心实操手册
PDL CHAO SHI BU PEI SONG ZHONG XIN SHI CAO SHOU CE
2020/12/27
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前言
亲爱的兄弟姐妹： 欢迎你加入胖东来这个快乐的大家园，在这里你可以与
兄弟姐妹一起开心的工作，互相帮助，彼此尊重和关爱， 感受到这个大家庭的温暖。同时祝贺你能成为我们配送中 心的一员，你将通过以下课件的学习尽快了解配送中心的 主要工作和基本要求，你可以通过自己的辛勤劳动，为更 多人提供服务，从中感受到付出和奉献的快乐，更能感受 到生命的意义和生活的美好！
2
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企业理念
3
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企业理念
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企业理念相关测 试
通过以上课件的学习，回答下面相关的问答训练： 1、我们企业的目标是什么？ 2、我们的企业文化信仰是什么？ 3、我们的企业精神是什么？ 4、保证让顾客满意包括哪些内容？ 5、我们的准则是什么？ 6、我们要学会做什么样的人？
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第一章：环境卫生
8、车辆（叉车、发电车）卫生
A、驾驶室内无灰尘、无杂物；前 挡玻璃内外无灰尘、无污渍； 车身外部无灰尘、无油渍、无 污渍；
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第一章：环境卫生
4、作业工具 e、门店指示牌上面无灰尘，用后
应摆放整齐有序； f、电子磅、液压车用后摆放整齐
有序； g、手套、围裙、剪刀、胶带、扎
线等物品用后要按规定位置存 放； h、塑料垫板用后应及时回收， 摆放整齐有序； i、木垫板下面无杂物、无蜘蛛网。
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C、地面有凹凸不平,影响工 作的应及时维修。
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第一章：环境卫生
4、作业工具 a、工作台台面无灰尘、无杂物
乱放； b、电子称、封膜机、封口机等
封装设备无灰尘且摆放整齐 有序； c、自封筐、果蔬筐里面无杂物， 且摆放整齐有序； d、自封用具（塑料盆、舀子、 食品袋等）摆放整齐有序；
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第一章：环境卫生
源自文库
5、办公区卫生
a、桌子上面无灰尘、无杂物，办公用品摆放 整齐有序；
b、椅子上面无灰尘、无杂物乱挂； c、写字板上面无灰尘、无乱写乱画现象； d、钟表上面无灰尘，能正常使用； e、电话、电话线上面无灰尘、电话能正常使
用；
f、围栏上面无灰尘、无污渍； g、照明线管上面无灰尘； h、垃极桶应及时清理，桶身要干净，垃圾不
d、墙壁干净、墙角无蜘蛛网； e、屋梁处应定时清理，无死角、
无蜘蛛网；
f、天花板上面应定时清理、无死 角、无蜘蛛网；
g、商品指示牌上面无灰尘、无破 损；
h、企划板面上无灰尘、无破损； i、各类提示牌上面无灰尘、无破
损。
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第一章：环境卫生
7、设备卫生
a、空调、空调外机、电扇、饮水机 等电器设备无灰尘、无安全隐患
能正常使用； b、电脑、主机、机柜、打印机等办
公设备上面无灰尘、无安全隐患、
能正常使用；
c、灯罩、插座、开关盒、电线管等 照明设备上面无灰尘、无安全隐
患；
d、文件箱、文件柜、工具柜等各类 柜子上面无灰尘、无杂物乱放、
能正常使用； e、消防桶、灭火器等消防器材无灰
尘、无破损、无挪作它用现象，
消防用水无异味
3、相信自己，相信身边的人，相信只要努力梦想就能实 现！
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配送中心简介
胖东来配送中心成立于1996年，库区面积由最初500平方米 的简易周转库，发展到现在占地面积20000平方米，库房使用 面积6500平方米，冷冻库面积500平方米，是比较规范、专业 化的配送机构。现位于许繁路口南200米路东。配送中心下属 休闲食品课、干副食品课、家居百货课、酒饮课、生鲜课、冷 冻课及微机室、运输组、消防电力等多个部门，现有员工138 名，拥有送货车、叉车二十多部。作为超市的后勤保障部门， 配送中心担负着为一线门店配货、送货及附带保障集团公司各 门店发电重要任务。随着公司的发展壮大，配送中心将会以更 加严格的管理，高效快捷的服务效率及求真务实的工作作风， 为门店提供更方便、快捷、周到的服务，发挥越来越重要的作 用。
箱保管，且摆放整齐、有序；
j、商品严禁直接接触地面；
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第一章：环境卫生
2、货架卫生 a、货架上面（包括所有横梁、
斜梁）无灰尘、无污渍；
B、货架上面无杂物乱放； C、货架、边角或与墙壁之间
无蜘蛛网。
3、地面卫生 a、地面无纸屑、无积水、无
积雪；
B、地面严禁乱放一切与工作 无关的杂物及设施；
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课件内容
第一章：环境卫生………………… 第二章：仪容仪表…………………
第三章：服务规范…………………
第四章：行为规范…………………
第五章：岗位职责…………………
第六章：各岗位工作流程………….. 第七章：生鲜库工作流程……………
第八章：主要工作内容………………
超过桶内三分之二；
i、卫生工具用后应放在规定位置,（大扫帚严 禁存放库内）；
g、茶杯、毛巾、水盆、暖水瓶等物品应放在 规定位置。
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第一章：环境卫生
6、门、窗、墙壁四周卫生
a、库区（包括电脑室、门卫室等） 大门内外无灰尘、无污渍，门
头无蜘蛛网；
c、窗户内外边框无灰尘、玻璃洁 净明亮、无污渍、边角无蜘蛛网；
做一名合格的 胖东来人
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基本要求
每个胖东来人应具备以下基本要求： 1、爱心、坦诚、勤奋、专业、感恩、遇事抱吃亏态度，
不要急功近利，要从一点一滴的小事做起，用心说话、用心 做事；
2、积极、乐观、自信、坚强，不断学习，勇于承担责任， 用积极的心态面对问题，解决问题；
第九章：商品贮存管理………………
第十章：盘 点…………………
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第一章：环境卫生
1、商品卫生 a、商品外箱无灰尘、无油渍； b、商品外箱完好，无破损； c、商品外箱上面无杂物乱放； d、商品摆放整齐、有序、美观； e、商品堆垛平稳、安全，符合
消防要求；
f、商品无倒置现象； g、商品配货后，应及时平垛； h、商品无混放、乱放现象； i、零散商品及特殊商品要用专
PDL CHAO SHI BU PEI SONG ZHONG XIN SHI CAO SHOU CE
2020/12/27
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前言
亲爱的兄弟姐妹： 欢迎你加入胖东来这个快乐的大家园，在这里你可以与
兄弟姐妹一起开心的工作，互相帮助，彼此尊重和关爱， 感受到这个大家庭的温暖。同时祝贺你能成为我们配送中 心的一员，你将通过以下课件的学习尽快了解配送中心的 主要工作和基本要求，你可以通过自己的辛勤劳动，为更 多人提供服务，从中感受到付出和奉献的快乐，更能感受 到生命的意义和生活的美好！
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企业理念
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企业理念
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企业理念相关测 试
通过以上课件的学习，回答下面相关的问答训练： 1、我们企业的目标是什么？ 2、我们的企业文化信仰是什么？ 3、我们的企业精神是什么？ 4、保证让顾客满意包括哪些内容？ 5、我们的准则是什么？ 6、我们要学会做什么样的人？
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第一章：环境卫生
8、车辆（叉车、发电车）卫生
A、驾驶室内无灰尘、无杂物；前 挡玻璃内外无灰尘、无污渍； 车身外部无灰尘、无油渍、无 污渍；
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第一章：环境卫生
4、作业工具 e、门店指示牌上面无灰尘，用后
应摆放整齐有序； f、电子磅、液压车用后摆放整齐
有序； g、手套、围裙、剪刀、胶带、扎
线等物品用后要按规定位置存 放； h、塑料垫板用后应及时回收， 摆放整齐有序； i、木垫板下面无杂物、无蜘蛛网。
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C、地面有凹凸不平,影响工 作的应及时维修。
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第一章：环境卫生
4、作业工具 a、工作台台面无灰尘、无杂物
乱放； b、电子称、封膜机、封口机等
封装设备无灰尘且摆放整齐 有序； c、自封筐、果蔬筐里面无杂物， 且摆放整齐有序； d、自封用具（塑料盆、舀子、 食品袋等）摆放整齐有序；
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第一章：环境卫生
源自文库
5、办公区卫生
a、桌子上面无灰尘、无杂物，办公用品摆放 整齐有序；
b、椅子上面无灰尘、无杂物乱挂； c、写字板上面无灰尘、无乱写乱画现象； d、钟表上面无灰尘，能正常使用； e、电话、电话线上面无灰尘、电话能正常使
用；
f、围栏上面无灰尘、无污渍； g、照明线管上面无灰尘； h、垃极桶应及时清理，桶身要干净，垃圾不
d、墙壁干净、墙角无蜘蛛网； e、屋梁处应定时清理，无死角、
无蜘蛛网；
f、天花板上面应定时清理、无死 角、无蜘蛛网；
g、商品指示牌上面无灰尘、无破 损；
h、企划板面上无灰尘、无破损； i、各类提示牌上面无灰尘、无破
损。
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第一章：环境卫生
7、设备卫生
a、空调、空调外机、电扇、饮水机 等电器设备无灰尘、无安全隐患
能正常使用； b、电脑、主机、机柜、打印机等办
公设备上面无灰尘、无安全隐患、
能正常使用；
c、灯罩、插座、开关盒、电线管等 照明设备上面无灰尘、无安全隐
患；
d、文件箱、文件柜、工具柜等各类 柜子上面无灰尘、无杂物乱放、
能正常使用； e、消防桶、灭火器等消防器材无灰
尘、无破损、无挪作它用现象，
消防用水无异味
3、相信自己，相信身边的人，相信只要努力梦想就能实 现！
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配送中心简介
胖东来配送中心成立于1996年，库区面积由最初500平方米 的简易周转库，发展到现在占地面积20000平方米，库房使用 面积6500平方米，冷冻库面积500平方米，是比较规范、专业 化的配送机构。现位于许繁路口南200米路东。配送中心下属 休闲食品课、干副食品课、家居百货课、酒饮课、生鲜课、冷 冻课及微机室、运输组、消防电力等多个部门，现有员工138 名，拥有送货车、叉车二十多部。作为超市的后勤保障部门， 配送中心担负着为一线门店配货、送货及附带保障集团公司各 门店发电重要任务。随着公司的发展壮大，配送中心将会以更 加严格的管理，高效快捷的服务效率及求真务实的工作作风， 为门店提供更方便、快捷、周到的服务，发挥越来越重要的作 用。
箱保管，且摆放整齐、有序；
j、商品严禁直接接触地面；
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第一章：环境卫生
2、货架卫生 a、货架上面（包括所有横梁、
斜梁）无灰尘、无污渍；
B、货架上面无杂物乱放； C、货架、边角或与墙壁之间
无蜘蛛网。
3、地面卫生 a、地面无纸屑、无积水、无
积雪；
B、地面严禁乱放一切与工作 无关的杂物及设施；
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课件内容
第一章：环境卫生………………… 第二章：仪容仪表…………………
第三章：服务规范…………………
第四章：行为规范…………………
第五章：岗位职责…………………
第六章：各岗位工作流程………….. 第七章：生鲜库工作流程……………
第八章：主要工作内容………………
超过桶内三分之二；
i、卫生工具用后应放在规定位置,（大扫帚严 禁存放库内）；
g、茶杯、毛巾、水盆、暖水瓶等物品应放在 规定位置。
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第一章：环境卫生
6、门、窗、墙壁四周卫生
a、库区（包括电脑室、门卫室等） 大门内外无灰尘、无污渍，门
头无蜘蛛网；
c、窗户内外边框无灰尘、玻璃洁 净明亮、无污渍、边角无蜘蛛网；
做一名合格的 胖东来人
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基本要求
每个胖东来人应具备以下基本要求： 1、爱心、坦诚、勤奋、专业、感恩、遇事抱吃亏态度，
不要急功近利，要从一点一滴的小事做起，用心说话、用心 做事；
2、积极、乐观、自信、坚强，不断学习，勇于承担责任， 用积极的心态面对问题，解决问题；
第九章：商品贮存管理………………
第十章：盘 点…………………
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第一章：环境卫生
1、商品卫生 a、商品外箱无灰尘、无油渍； b、商品外箱完好，无破损； c、商品外箱上面无杂物乱放； d、商品摆放整齐、有序、美观； e、商品堆垛平稳、安全，符合
消防要求；
f、商品无倒置现象； g、商品配货后，应及时平垛； h、商品无混放、乱放现象； i、零散商品及特殊商品要用专