英美国家概况之饮食文化
欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪
欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪各个国家、地区以及各民族的饮食都各有特色。
饮食礼仪不仅能展现筹办者和就餐者的教养(upbringing)、风度(bearing)和魅力(charm)，还能体现对他人的尊重程度，是一个人学识修养、价值观(outlook on value)、人生观(outlook on life)的外在表现。
了解外国朋友的饮食礼仪可以积极推进建立良好的交往关系。
这里介绍一些主要欧美国家的饮食习俗(custom)和礼仪(etiquette)。
快餐：典型的美国饮食美国人喜食“生”、“冷”、“淡”的食物。
在一般情况下，他们以食用肉类为主，牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉、火鸡肉亦受欢迎。
美国人忌食动物内脏(internal organs)，大蒜和酸、辣食品一概不食。
受快节奏(fast-paced)的社会生活影响，快餐(fast food)在美国得以大行其道。
热狗、炸鸡、炸薯条(fried potatoes)、三明治、汉堡包、面包圈(donuts)、比萨饼、冰淇淋等，在美国可谓老少咸宜，是他们日常餐饮的主角。
当美国人请你去做客时，一定要给人以明确回复并记清时间、地点。
若突然有事不能赴约，一定要打电话说明原因，好让主人早做准备。
赴宴一般要准时到达，或者在约定时间的5分钟前后到达。
美国人不刻意讲究形式与排场(ostentation and extravagance)，有时会请亲朋好友们上自己家里共进晚餐，请客时只准备两、三道菜也是极为正常的。
美国人虽不拘礼节，但赴宴时也应准备好一束花或一瓶酒。
在宴席上，最令主人高兴的礼物是充满友谊的祝酒词。
席间要处处女士优先;用餐完毕，应夸赞一番女主人的厨艺(culinary skill)，并于次日寄去一封简短的感谢信(a brief letter of thanks)。
英国：轻食重饮在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳，一瓶葡萄酒、一束鲜花或巧克力都是赠与主人较好的礼物。
各国饮食文化
各国饮食文化世界上各个园家、民族的饮食习惯和口味特点也是各不相同的。
同时，不同民族、不同情况的人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解和掌握国外各种饮食习惯，无疑也是有益于工作顺利进行的。
一、欧美的饮食习惯欧美国家的饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国的情况。
人们常说，英国人很会保养。
这话一点不错。
他们早上一睁开眼睛就先喝“被窝茶”，以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等还要逐一享用。
一日三餐，他们并不要求数量，但绝对讲究质量，午餐、晚餐一般为一汤二菜，牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、蛋等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。
要求清淡、鲜嫩、焦香，但不要辣的。
而且各种调味品一应俱全，备其自由挑选。
英国人还十分讲究“午后茶”，各类公私机关每天下午四点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。
在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社交方式。
英国人喝“午后茶”还有段有趣的传说。
据说很久以前，在英国贵族的上流社会中，有位叫柏福公爵夫人，每天一到下午，她就懒洋洋的，于是便吩咐仆人冲上一壶红茶，加些糖和奶，并置备若干小点心。
享用之后，柏福公爵夫人顿觉精神倍爽，人也神采奕奕起来。
因此，上流社会便仿而效之，流行午后茶了。
法国，从17世纪起，所谓“西餐”一般都是指法国菜。
法国人喜欢吃肥嫩的猪、牛、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、蜗牛以及新鲜蔬菜。
烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，并也爱喝清汤。
法国还是名酒白兰地、香摈的故乡，不仅酿酒业闻名世界，而且还有“饮酒冠军”的美称。
他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒；吃野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。
德国，有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”的建议。
他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。
象其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其喜爱喝啤酒。
英美美食常识
英美美食常识
1. 英式早餐
英国传统的早餐通常包括煎鸡蛋、煎培根、香肠、烤土豆、烤
蘑菇、烤番茄和烤面包。
有时候还会有黑布丁和白布丁（一种由血
肠或猪肉制成的食物）。
英式早餐常常能让你一整天都有饱腹感。
2. 汉堡包
汉堡包是美国人最爱的快餐之一。
通常由一个烤面包、牛肉饼、生菜、番茄、奶酪和各种调味酱组成。
你还可以加入洋葱、酸黄瓜
或其他蔬菜来增添口感和味道。
3. 烧烤
英美的烧烤文化都非常丰富。
美国人喜欢在夏季举行烧烤聚会，通常会烤牛排、猪排、鸡腿、烤玉米等食物。
英国人则更倾向于烤
香肠、汉堡肉和蔬菜。
4. 英式下午茶
英国人喜欢在下午享受一杯热茶和一些小点心。
经典的英式下午茶包括茶、三明治、糕点和饼干。
常见的茶品种有红茶、卡尔顿茶和伯爵茶。
5. 美式烘焙
美国的烘焙文化非常丰富多样。
蛋糕、曲奇饼干、派和松饼是美国人最喜爱的甜点。
独特的纽约芝士蛋糕和南方的奶油派都是美国的特色烘焙食品。
以上是英美美食常识的一些简要介绍。
希望这些信息可以帮助你更好地了解英美的饮食文化。
[参考文献]:。
谈西方美食——英美饮食文化
谈西方美食——英美饮食文化13010720023313中英金融谢睿首先我想谈的是美国的食物，谈起美国式的饮食，我想到的是，不讲究精细，追求快捷方便，不奢华，大众化，一日三餐都比较随便。
而其中的范例就是美式的快餐，例如McDonald’s，KFC或者Pizza Hut，食物的生产在流水线上，美食标准化，用餐便捷，但是个人觉得这种快餐少了料理者对事物的用心，相较我们中国的食物，少了那么一份温度，虽然还是承认确实很好吃。
美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫，菜色味道一般也是咸中带点甜，美国美食特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，不过我认为这样的评价是中国人根据自己的口味作出的评语。
又或者我们可以这样理解，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。
美国人很讲求质量而不要求数量一般不在厨房中用调料而是把各种调料一古脑放在餐桌上请君自便，很讲究味道,，要清淡不腻，咸中有甜。
蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和红烧食品，忌食动物内脏。
除此之外，美国人爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。
美国人还十分讲求时间和效率，这也就是前面提到的快餐文化。
而谈及英国的美食，第一时间蹦到我脑海里的是土豆，炸鸡和鱼，甚至在我们眼中，好像英国人的餐桌上永恒的主题就是他们，这甚至还一度被中国网民恶搞，大家都在感叹万一中国人要去英国生活，几乎不能过活，会因为“吃”这人生大事，重新投到祖国的怀抱。
而在了解后，我知道其实人家也是伙食也没有这么差，知识因为中国的饮食文化太博大精深。
在英国人的日常饮食中常与牛肉一起作为主食,常见的形式是炸薯条和土豆泥。
传统英国烹饪使用的蔬菜较多,有时作主料,有时作为配料来使用。
英国人爱喝酒，威士忌就是极具代表性的，其酒精成份大约在40～60%之间,最高的浓度可高达70度。
每每看英剧的时候，看大胡子的英国老汉一边大口灌着whisky一边大着舌头胡言乱语就忍俊不禁。
2024年人教版PEP小学英语英美国家的饮食文化
• 在英语国家赴宴须知
•
当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加
时，那就意味着你欣然接受了，那你就应当按照请柬上的
时间、地点准时到达宴会场所。
•
就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼
貌，应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女
士拉开椅子。
•
每个席位都摆放有一个餐盘，盘里放着三副刀叉
• 饺子dumplings, jiaozi
• 燕麦粥oatmeal
• 馒头steamed bun
• 花卷steamed roll 烧饼，
都二
能分
运浇
用灌
好，
“八
二分
八等
定待Leabharlann 律；”二，分
我管
们教
一，
起八
，分
静放
待手
花；
开二
。分
成
➢ Pure of heart， life is full of sweet and joy!
• 宴会banquet
套菜complete dinner
• 中餐Chinese food
西餐western food
• 主食staple：[‘steipl]
•
副食subsidiary food ：[səb'sidiəri]
• 饭店restaurant
餐厅dining room
• 公共食堂canteen
• 晚餐supper
正餐dinner
• 午茶afternoon tea 快餐snack [snæ k]
• 点心refreshment
• 家常便饭home-made meal, homely
meal, potluck ['pɔtlʌk]
英美概况presentation美国饮食文化
Soft Drinks 软饮料
❖ Fast-food restaurants do not serve alcohol．The soft drinks most often sold are Coca-Cola and Pepsi——Cola， plus fizzy drinks （which are like lemonade）and root beer （which is like cough medicine）．Fizzy drinks are known as “carbonated beverages” （碳酸饮料） or ，more colloquially，“soda”， “pop”，“soda pop”，and “soft drinks”．
❖ The system is that if it is absolutely necessary to use a knife, people take the fork in their left hand, and cut off a piece of meat or whatever it is in the normal manner. Then they put the knife down, transfer the fork to their right hand, and only then do they transport the food to their mouth. This is clearly ludicrous(滑稽可笑), but it is considered good manners.
❖ You receive what you order more or less immediately and take it on a tray to a table， picking up thing like straws（吸管）， pepper， salt， ketchup（蕃茄酱），pickles（泡菜）and napkins（usually paper napkins） on the way．If you can’t see any knives and forks ， this means you are supposed to eat with your hands．If you can’t see any straws， that’s because they are hiding in the straw dispenser （分配器） that you have to fiddle（拨弄） with the bottom of it to get a straw（one at a time） to emerge．When you’ve finished， you yourself throw away everything except the tray．
英国饮食的文化
英国饮食的文化英国饮食的文化民以食为天。
饮食文化是民族文化的一部分，反映了民族历史发展境遇。
要了解英国，就应该了解英国的饮食习惯。
接下来，从各个方面了解英国的在饮食方面的习惯和风俗。
英国人的饮食习惯英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。
喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。
他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。
英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。
英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。
英国人一日三餐吃什么英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。
主食一般是炸面包片。
一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。
但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。
需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。
英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。
午餐在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。
在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。
传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。
英国下午茶时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE)，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。
英美国家概况之饮食文化 全文免费
• 土地广阔
• 历史短而且有一百多个国家不同种 族的人移民到美国，庞大的外来族 移民在美国，成家立业，让美国成 为世界人种的大熔炉。美国食品菜 肴的形成来自这个“大熔炉”。
• 人文因素大于地缘因素
Part 2
英国一日三餐
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。标准英式 早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个 大餐盘里。一般在8时左右
• 有时会一日多餐
约克夏布丁
烤牛肉
丰富早餐
英国特色美食
Part 3
Turducken
苹果派
美国特色美食
Part 3
Cobb Salad
Part 4
英国茶文化
• 在西欧各民族中，英国人最喜欢喝茶。
•
被窝茶：英国人早晨起床前通常把一壶红茶、奶罐、糖罐、茶具都放 在床前的灯柜上，便于起床前饮用。
• 下午茶：有些人习惯在下午三点钟喝“下午茶”。他们大多喝的是中 国茶，如把红茶路上叶揉碎，浸泡后过滤倒出茶叶，再掺入橘子、玫 瑰、薄荷、柠檬、鲜奶等，可分别制 成“伯爵红茶”、“玫瑰红茶”、 “薄荷红茶”、“柠檬红茶”和奶茶等等。时下所流行的下午茶 （HIGH TEA）内容包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。 伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套。 吃点 心的次序也有讲究。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层 的甜点。吃松饼时要在中间夹上Clotted Cream和特制果酱。
副食习语 fish meat egg Drink like a fish. (牛饮) Be meat and drink to sb.(使某人开心) As sure as eggs is eggs.(千真万确)
英美文化知识点总结初中
英美文化知识点总结初中
英美文化是指英国和美国的文化，这两个国家有着悠久的历史和丰富的文化传统。
初中阶段是学生接触英美文化的重要时期，下面将从英美文化的饮食、节日、体育和艺术等方面进行总结。
一、饮食文化 1. 英式早餐：英国人的早餐通常包括煎蛋、培根、烤面包和烤番茄等食物。
这种丰盛的早餐给人们提供了充足的能量。
2. 快餐文化：美国是快餐
的发源地，汉堡包、炸鸡、薯条等快餐食品在美国非常流行。
3. 下午茶：英国人
喜欢在下午享用茶和点心，这是英国人独特的传统习惯。
二、节日文化 1. 圣诞节：在英美文化中，圣诞节是最重要的节日之一。
人们会互相赠送礼物，家庭成员会聚在一起享用丰盛的晚餐。
2. 感恩节：感恩节是美国
人的传统节日，人们会感谢收获和亲友的关爱，并举行盛大的家庭聚会。
三、体育文化 1. 足球：英国人对足球情有独钟，足球比赛是英国人生活中的重要组成部分。
2. 棒球：棒球是美国最受欢迎的运动之一，每年的世界棒球经典赛
吸引了全球的关注。
四、艺术文化 1. 莎士比亚：莎士比亚是英国最伟大的剧作家之一，他的作品对世界文学产生了深远的影响。
2. 奥斯卡奖：奥斯卡奖是美国电影界最重要的奖项，每年颁发给优秀的电影和电影人。
总结起来，英美文化在饮食、节日、体育和艺术等方面有着丰富多样的内容。
初中阶段的学生可以通过学习英美文化，了解不同国家的传统和习俗，拓宽自己的视野，丰富自己的知识。
英美的饮食习惯(美国人风俗与习惯)
英美的饮食习惯
一般来讲，英国人除了早、中、晚三餐之外，还有下午茶。
传统上的英国早餐比较丰富，一般为麦片粥或玉米粥加奶和糖，大致在早晨起床后进行。
英国是世界上人均饮用牛奶最多的国家。
午餐大致在中午至下午2点左右。
工作人员大多在单位食堂或就近的快餐店用餐，回家吃饭的人很少。
下午四五点钟为下午茶时间，一般就是喝一两杯红茶，吃一块蛋糕或饼干之类的小食品。
晚饭是英国人一天中的正餐，一般是在7点钟左右进行。
这顿饭相对比较丰盛，几乎家家精心制作，肉类、蔬菜、水果等营养搭配适当，以满足身体的需要。
绝大多数美国人都是一日三餐。
早餐比较简单，一般为面包、鸡蛋、牛奶和果汁。
随着生活节奏的加快，美国人的午餐也越来越简单，得不到应有的重视。
由于午休时间短，许多上班地点离家较远和工作时间比较集中的职员只能在公司吃工作餐———就近快餐店提供的盒饭。
还有的人自备午餐，几片三明治，一个水果，一杯咖啡，等等。
美国人的晚餐是一天之中的正餐，通常是在下午5-7 点进行。
晚餐比早餐和中餐丰富，最常见的食物是看上去半生不熟的牛排和猪排，重量一般在150克以上，美国人将此视为珍馐。
英语国家饮食文化与健康饮食：适合美食爱好者和健康养生人士
• 地理环境：气候、地形、资源等 影响食材和烹饪方式 • 历史背景：民族融合、文化交流 等影响饮食风格和习惯
英语国家的主要饮食类型和特点
英语国家的主要饮食类型包括英式饮食、美式饮食、 澳式饮食等
英语国家的饮食特点具有多样性和包容 性
• 英式饮食：以土豆、面包、肉类为主， 注重烹饪手法和调料 • 美式饮食：以肉类、土豆、玉米为主， 注重热量和口感 • 澳式饮食：以肉类、蔬菜、水果为主， 注重食材的新鲜和多样性
• 英语国家健康饮食的发展趋势包括个性化、多样化、环保等 • 个性化：根据个人需求，提供定制化的健康饮食方案 • 多样化：丰富健康饮食的品类和口味，满足不同人群的口味需 求 • 环保：推广绿色、环保的饮食理念，减少食物浪费和环境污染
英语国家健康饮食的 实践案例
• 英语国家健康饮食的实践案例包括英国营养餐、美国健康快餐、 澳大利亚新西兰海鲜大餐等
英语国家强调食物多样性和营养搭配
• 食物多样性：摄入不同种类和颜色的蔬菜、水果、全谷类、豆类等食物 • 营养搭配：注意食物中的营养成分搭配，避免营养过剩或不足
英语国家健康饮食的食材选择
英语国家注重新鲜食材和有机食品
• 新鲜食材：选择新鲜、无污染的蔬菜、水果、肉类等食材 • 有机食品：选择无农药、无化肥、无转基因等有机认证的食品
英语国家强调适量调料和避免过量盐糖
• 适量调料：使用适量的盐、糖、酱油等调料，提升食物口感 • 避免过量盐糖：控制盐糖摄入，预防高血压、糖尿病等慢性病
03
英语国家的特色美食介绍
英国的特色美食及健康烹饪方法
英国的特色美食包括炸鱼薯条、英式早餐、肉饼等
• 炸鱼薯条：使用新鲜鱼肉，搭配炸薯条和豌豆泥，外酥里嫩 • 英式早餐：包括煎蛋、培根、香肠、烤豆等丰富食材，营养均衡 • 肉饼：以瘦肉为主，搭配蔬菜和土豆泥，口感鲜美
英美文化差异中的习俗与礼仪
英美文化差异中的习俗与礼仪在全球化的今天，英美文化的影响力越来越大。
英美两国的文化差异不仅体现在语言、饮食、音乐等方面，还表现在习俗与礼仪上。
本文将从饮食习俗、社交礼仪和节日庆典等方面，探讨英美文化差异中的习俗与礼仪。
一、饮食习俗在英美两国，饮食习俗有着明显的差异。
英国人以茶为饮食文化的核心，下午茶是英国人的传统习俗之一。
英国人喜欢在下午3点左右享用一杯香浓的红茶，搭配各式点心，如小蛋糕、三明治等。
而美国人则更喜欢咖啡，咖啡馆在美国非常普遍，人们常常在咖啡馆里聚会、工作或休闲。
此外，英美两国在用餐礼仪上也有一些差异。
在英国，用餐时要注意使用刀、叉、勺等餐具，吃菜时要用刀叉一起使用，而不是只用叉子。
而美国人则更倾向于使用刀叉和手一起用餐，尤其是在吃披萨、汉堡等快餐食品时，使用手是被接受的。
二、社交礼仪在社交方面，英美两国的礼仪也存在差异。
在英国，人们讲究礼貌和谦逊。
当你在英国与他人交谈时，要注意保持适度的距离，不要过于亲密。
英国人喜欢使用“请”、“谢谢”等礼貌用语，以示尊重。
而在美国，人们更加注重个人空间，交谈时可以站得更近一些，但也要注意尊重对方的个人隐私。
此外，英美两国在问候方式上也有所不同。
在英国，人们通常使用握手作为问候的方式，但不会过于热情。
而在美国，人们更倾向于使用拥抱和亲吻来问候亲密的朋友和家人。
三、节日庆典英美两国的节日庆典也有着自己独特的习俗与礼仪。
在英国，圣诞节是最重要的节日之一。
英国人喜欢在圣诞节期间互赠礼物，家人和朋友会聚在一起共进晚餐，并且会有特别的圣诞布丁和圣诞蛋糕。
而在美国，感恩节是最重要的节日之一。
人们会在感恩节这一天与家人团聚，共进丰盛的晚餐，主菜通常是火鸡。
此外，英美两国的婚礼习俗也有所不同。
在英国，婚礼通常在教堂举行，新娘会穿着华丽的白色婚纱，新郎会穿着正式的西装。
而在美国，婚礼可以在教堂、花园、海滩等地举行，新人可以根据自己的喜好选择婚礼的形式和场地。
总结英美文化差异中的习俗与礼仪体现了两国人民的不同生活方式和价值观。
英美文化习俗
英美文化习俗1.英美饮食文化：英国人爱吃肉，如牛肉(beef)，羊肉(mutton)，鸡肉(chicken)，野味等。
每餐都吃水果，进餐时喝酒，他们爱喝啤酒(beer)、葡萄酒(wine)和烈性酒。
英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香，量少而精，不爱吃带粘汁和辣味的菜。
爱吃烤面包，冬天喜欢布丁(pudding)、浓汤(soup)、火腿(ham)、新鲜蔬菜、水果等。
英国人爱喝牛奶，也喜欢喝茶，并把此当作生活的一种乐趣，有人竟到了面包可以不吃，茶却不可不喝的程度。
他们最喜欢喝中国的“祁门红茶(black tea)”，但他们喝茶的习惯与中国人不同。
他们喝茶比较定时，有上午茶和下午茶之分,不喝清茶，而是先在杯中放牛奶，然后冲茶，有的还放糖。
美国人的主菜通常是肉、鱼或鸡。
一顿饭一般只有一种主菜。
由于美国人生活节奏较快，所以快餐(fast food)相当受欢迎，到处都能见到各式各样的快餐店。
快餐包装在纸盒、塑料袋里，热饮料装在带有封盖的塑料杯里。
有的快餐店还将快餐送入汽车，顾客不必下车就可以买到。
汉堡包和热狗也许是最著名的美国食物。
“热狗”就是红肠面包，可以在小吃店和街角的热狗摊上买到。
在美国的餐馆里，菜单(menu)上都有汉堡包，伴之以牛排(steaks)，炸鸡(fried chicken)和海味(seafood)，还有法国炸食和脆嫩的凉拌菜(salad)。
正餐的最后一道菜是甜点心(dessert)，有苹果饼(apple pie)，奶酪饼(cheese cake)，巧克力，冰淇淋，冰淇淋圣代(sundae)等。
在美国，咖啡(coffee)和茶是美国人的主要饮料。
牛奶也很畅销。
他们常喝的饮料是可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(Pepsi Cola)。
可乐饮料含咖啡因，使人兴奋提神。
有的人喜欢喝酒，他们喜欢喝葡萄酒(wine)、威士忌(whisky)和鸡尾酒(cocktail)2.圣诞节：每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。
英美饮食知识背景
背景知识英美人餐桌上的礼仪英美人在餐桌上的礼仪与习惯同中国人的不同。
同学朋友一起去用餐，通常是各付各的或大伙均摊，美其名曰：“AA制”。
男女一起用餐，多数情况下由男方付账；为某人过生日在餐馆用餐时，“寿星”不付账，而由其他几位庆贺生日的朋友均摊。
吃西餐时，吃完一道后，将刀叉放入盘内，让服务员收走，如把刀叉放在盘子两侧则表示还没有吃完。
应邀赴家宴时，要准时到达，席间应不时对主人准备的菜肴表示赞赏，主人要问你要不要吃点时，不要按中国的习惯推辞，否则也许会饿肚子的。
因为他们听说不要，也就不再问你了。
一道菜主人问Would you like some more？一二次之后就算吃完了，接着上第二道菜，一餐结束，桌上基本不留什么菜，自己盘里的菜更应吃完。
在蒙古用完餐打一大声的burp(饱嗝)表示你非常喜欢这顿餐，但在英美国家你这样做，别人会停下来等你说什么，因为打嗝意为“Excuse me.”在餐桌上吃东西时，要尽量别弄出响声，但一言不发，不同邻座交谈也是不礼貌的，应注意不要使谈话冷场，保持良好的兴致。
另外要站起来隔着一位拿刀、叉去夹菜时，可让邻座的人传递一下；别人表示吃饱了时，不要硬让人家再用，千万记住不要按中国习惯替别人夹菜和频频劝酒。
在餐桌上一般不要吸烟。
饭后想抽烟时要先征求大家特别是女性的意见：Would you mind my smoking?吃完饭后，餐巾应放在餐桌上，千万不要按原来的折痕折好，除非主人再留你吃一顿饭。
去初交或交往不深的人家做客，要带上一些小礼物，如a bunch of flowers, a bottle of wine, a box of chocolates等，主人会非常高兴的。
向主人告辞时，照例要说些表示感谢的话。
如：Thank you very much. It’s very kind of you. That’s really lovely, I’m very much enjoyed the meal. I really enjoyed the meal. 主人也照例会说：You’re welcome, I’m very glad you like it. 当然，来宾餐后道别也是有学问的。
文化中学课堂中的英美文化介绍
文化中学课堂中的英美文化介绍在文化中学的课堂中，我们经常会接触到各种各样的主题和话题。
其中，介绍英美文化是一个重要的内容，它让我们了解英语国家的传统、价值观和日常生活方式。
本文将通过多个方面来介绍英美文化，以帮助我们更好地理解和欣赏这两个国家的文化。
一、食物文化英美文化中的食物广泛而多样，代表性的菜肴和食物很多。
在英国，下午茶文化是非常重要的，人们喜欢在下午享受茶和点心，如松饼、酥皮点心等。
而在美国，汉堡包、热狗、披萨等快餐食品非常受欢迎。
此外，英美文化中也有很多传统的食物，如英国的炸鱼和薯条，以及美国的炖牛肉、烤火鸡等。
二、音乐文化英美文化中的音乐有着举足轻重的地位，代表了各种音乐流派和风格。
英国是流行音乐的发源地之一，著名的摇滚乐队如披头士和滚石是英国的代表。
此外，英国还有古典音乐和民谣等丰富的音乐传统。
美国则是爵士乐、蓝调和摇滚乐等的发源地，同时也是流行音乐和嘻哈音乐的重要产地。
英美的音乐文化丰富多样，展示了不同音乐风格的魅力。
三、节日文化英美文化中举办的节日也是独具特色的。
在英国，圣诞节是最重要的节日之一，人们会在圣诞节前后装饰家庭和街道，互赠礼物，享用圣诞大餐。
除此之外，英国人还庆祝万圣节和复活节等传统节日。
在美国，除了圣诞节，感恩节也是一个非常重要的节日。
感恩节是美国人民回报上苍恩泽的日子，一家人会聚在一起分享丰盛的晚餐，感恩彼此。
此外，美国人还过独立日、万圣节等多个节日，每个节日都有着独特的庆祝方式和习俗。
四、体育文化体育在英美文化中扮演着重要的角色，尤其是足球和棒球在两国极为受欢迎。
在英国，足球是国民运动，英超联赛的比赛吸引了众多球迷的关注。
此外，板球、橄榄球、高尔夫等也是英国人喜爱的运动项目。
在美国，棒球被誉为“美国的国粹”，每年的世界系列赛是全美国的焦点。
篮球、橄榄球和冰球也是美国人喜欢的运动。
五、文学艺术英美文化中的文学艺术产生了众多世界级的作品和名人。
英国文学的代表作品包括莎士比亚的戏剧、狄更斯的小说以及雪莱、济慈等浪漫主义诗人的作品。
浅析美国饮食文化
浅析美国饮食文化美国饮食文化（1500字）美国饮食文化是一个多元并且充满创意的主题，它凝聚了来自世界各地的菜肴、饮料和餐饮习俗。
在这篇文章中，我们将浅析美国饮食文化的特点和影响。
一、多元文化的融合美国是一个移民国家，来自世界各地的人们带来了各自的传统饮食文化，这些文化在美国融合并产生了新的变化。
美式披萨、薯条和炸鸡是其中的经典例子。
这些美食既保留了原始文化的特色，又融入了本地饮食口味，成为了美国人日常饮食中不可或缺的一部分。
二、自助餐文化美国以自助餐而闻名，它是美国饮食文化的一个重要体现。
自助餐的概念源自早期的西部农场和牧场文化，餐厅提供丰盛的自助菜肴供客人选择。
这种自助餐文化体现了美国人对食物的丰富选择和大胃口的喜爱。
三、快餐文化快餐在美国是一种流行的饮食文化。
由于生活节奏的加快和时间的紧迫，美国人通常选择快捷、方便的快餐作为日常饮食的一部分。
快餐在美国已经成为一种生活方式和标志性的文化符号，如麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌的影响力广泛。
四、健康饮食意识的兴起随着健康饮食意识的兴起，越来越多的美国人开始关注他们的饮食选择。
无麸质食品、有机食品和素食主义等概念在美国逐渐流行。
人们开始关注食物的营养价值和健康影响，并且更加注重均衡饮食和健康生活方式。
五、社交饮食文化美国人喜欢用餐作为社交的一种方式，餐桌上的沟通和交流成为美国饮食文化的重要组成部分。
例如，家庭聚餐、饭局、朋友聚会等场合都强调用餐时的交流和互动，这不仅仅是为了满足生理上的需求，更是体现了文化和社会联系的重要方式。
六、节日与饮食文化美国有丰富多彩的节日，每个节日都有特定的饮食文化。
例如，感恩节的传统菜肴是火鸡和南瓜馅饼；圣诞节的传统菜肴是烤火腿和苹果派；独立日的传统菜肴是烧烤食品等。
这些节日菜肴不仅仅是满足味蕾的享受，更是体现了美国人对节日的独特文化表达。
总结起来，美国饮食文化的特点是多元融合、自助餐和快餐的流行、健康饮食意识的兴起、社交和节日饮食文化等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
约克夏布丁
烤牛肉
丰富早餐
英国特色美食
Part 3
Turducken
苹果派
Cobb Salad
美国特色美食
Part 3
Part 4
英国茶文化
• 在西欧各民族中，英国人最喜欢喝茶。 • 被窝茶：英国人早晨起床前通常把一壶红茶、奶罐、糖罐、茶具都
放在床前的灯柜上，便于起床前饮用。 • 下午茶：有些人习惯在下午三点钟喝“下午茶”。他们大多喝的是
• (一)对英国生活方式的影响
17世纪，饮茶被赋予了娱乐的色彩,涉及的社会层面更加广泛,内容上也更加充实。20世纪, 茶在英国的地位更加重要, 英国的茶叶联盟声明“每一种茶叶都含有黄酮素,及抗氧化的混合 物,这些因素对身体的健康有正面的好处,这些黄酮素可以帮助我们预防很多威胁我们的疾病, 例如癌症和心脏疾病等。每天平均喝3-4杯茶等于吃了8颗苹果所产生的抗氧化剂。”
Part 6 饮食词汇
• 法语餐饮词汇引入 • 英语中表示“美食家”的同义词有gourmet，connoisseur，bon vivant，
epicure，gastronome，gastronomer，gastronomist等。前三个词都是借 自法语，其中尤以gourmet最为常用。早在诺曼征服之前，法语词就开始进入 英语。soup（汤）。menu（菜单）、chef（厨师）、当这些词汇成为英国全 国有教养的人的词汇时，我们可以说英国人在表达思想时是借助于法语的。法 语词在英语中仍有相当地位，直到现在还常常带有“高雅”的含义。 • 中文餐饮词汇引入 • 17世纪以后中英贸易的发展，这个时期收入《牛津英语大词典》的餐饮词汇有： tea茶(1601)、ginseng人参(1654)、kumquat金橘（1699）和bohea武夷茶 （1711）。tea是较早进入英语的单词，19世纪以后，大批华人出国谋生，主 要从事饮食业，其中有不少说粤方言的华侨将粤方言饮食等方面的词带入英语。 如：dimsim点心、yumsha饮茶、chowmein 炒面、wanton云吞、hopsuey 杂碎、ｗｏｋ（镬）。。
Part 5 用餐礼仪
• 刀叉 右手拿刀，左手拿叉。而美国人有时累了的话会换过来用，但是英国人不会换 • 餐巾 菜为上桌之前，将其展开，对折或折三折，把折痕对象自己防御膝盖。 用餐完毕时可以将餐巾随意叠放在桌子上，但是不能扔 • 西餐顺序 • 开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-水果-红茶或咖啡 • AA制
郝 赛 丽 《 中 国 茶
论
叶
文
》
美
美
餐
国
国
饮
文
文
礼
化
化
仪
范 中 汇
探 奇 黄
全 攻 略
文 化 艺
奕 马 琼
冯 玉 珠
术 出 版 社
西 安 交 通 大 学 出 版 社
对 外 经 济 贸 易 大 学 出 版
参 考 资 料
社
谢谢观看！
• (二)对英国殖民政策的影响
• 殖民时代英国的茶叶贸易和消费帮助英国实现早期的原始积累, 之后英国的工业 文明化过程中,茶叶贸易同样带来巨额利润,推动经济发展。
• (三)对英国绅士风度的影响
• (四)对英国民族精神的影响
矜持庄重的性格特质，高雅的用餐礼仪，民族优越感
Part 4
美国快餐文化
• 美国的快餐文化不仅体现在众多的快餐店上，即使是在家里，现 代家庭主妇也趋向于买来已经搭配好了的冷冻食物，而且包装中 也提供了一次性餐盘。只要在微波炉里加热一下就可以了。
副食习语 fish meat egg Drink like a fish. (牛饮) Be meat and drink to sb.(使某人开心) As sure as eggs is eggs.(千真万确)
Part 7
• • • •
•
《
网
英
络
国
资
人
源
的
：
饮
百
茶
度
风
百
俗
科
》
维 基 百 科 期 刊
较为精致，重视早餐，自主性较大
Part 2
美国一日三餐
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。一般 在8时左右
午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普 及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。一般在1214时左右
晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡 等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚 餐。一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果 、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。
• 食物：三明治 汉堡包 热狗 电视餐
• 电视餐：所谓电视餐，是用有格的铝盒盛上汤、主菜、蔬菜及甜点，平时 冷冻收藏，用餐时，放入烤箱烘烤二三十分钟即可。饭后盒子扔弃，简单 方便，可边吃边看电视，故称“电视餐”。近年来倍受美国主妇欢迎。
• 现在，舆论和许多美国人把国民的肥胖归咎于快餐，有研究表明 美国肥胖人口比例急速上涨，越来越多的美国人现在把快餐看成 是“垃圾食品”，快餐是儿童的害虫。用动物油炸的薯条含有极 高的脂肪和胆固醇，容易引发肥胖和心血管疾病。由于孩子们贪 吃快餐，美国肥胖症儿童越来越多。现在，美国体重超标的青少 年是上世纪70年代的3倍。有人幽默地说：“正是这些垃圾食品 使美国变得更加庞大。”所以，人们纷纷提出要让孩子远离快餐
中国茶，如把红茶路上叶揉碎，浸泡后过滤倒出茶叶，再掺入橘子、 玫瑰、薄荷、柠檬、鲜奶等，可分别制 成“伯爵红茶”、“玫瑰红 茶”、“薄荷红茶”、“柠檬红茶”和奶茶等等。时下所流行的下 午茶（HIGH TEA）内容包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。 伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套。 吃 点心的次序也有讲究。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是 中层的甜点。吃松饼时要在中间夹上Clotted Cream和特制果酱。
• 历史、文化悠久，在料理上多少还 是保留了原有的传统饮食习惯及烹 调技巧。
• 土地广阔
• 历史短而且有一百多个国家不同种 族的人移民到美国，庞大的外来族 移民在美国，成家立业，让美国成 为世界人种的大熔炉。美国食品菜 肴的形成来自这个“大熔炉”。
• 人文因素大于地缘因素
Part 2
英国一日三餐
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。标准英式 早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个 大餐盘里。一般在8时左右
Part 6 饮食词汇
• 主食习语 Bread Acting is my bread and butter.（演戏就是我的饭碗。） Without a job I don’t know how he’s going to earn his daily bread. （没有工作，我不知道他如何谋生。）
• 以英、法式西餐为主，常吃的副食品有牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸡 蛋、野味、黄瓜、生菜和水果等。英国人喜欢吃清炖的菜，喜欢 喝清汤，菜的数量不要多，但口味清淡，质量要精，讲究花样， 讲究原汁原味。
• 英国人的烹饪方式较多。配料较丰富，自由度大。讲 究清淡，重质量
Part 1
美国饮食状况综述
• 美国人喜欢一日多餐，每餐适量，往往一次性购买一周的食品贮 存在冰箱里，每日食用冷冻食品，重视快捷饮食
午餐一般在工作地点用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热 狗等。一般在12-14时左右
晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等， 配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。 他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人 之间的情谊，一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头! 一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为 主，孩子则食用牛奶和小甜饼。
英美两国是其中极具代表性的两个国家。
目录
➢Part 1 饮食状况综述 ➢Part 2 一日三餐 ➢Part 3 特色菜品 ➢Part 4 饮食文化现象 ➢Part 5 用餐礼仪 ➢Part 6 饮食词汇 ➢Part 7 参考资料
Part 1
英国饮食状况综述
• 英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、 海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又 有特别的偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤 洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好 奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
•பைடு நூலகம்美国人喜欢用含胆固醇较高的动物油。
• 美国人则偏爱精白面粉制作的面点，美国人不爱用大火炝锅，且 厨房通风条件相当注意。
• 美国人对食物的要求更多的是填饱肚子。传统的美国菜特色是 “粗狂实在” 食物保持原汁原味，烹饪方法不复杂，也不讲究细 火慢炖。美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最 主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马 铃薯、玉米、蔬菜。
英美两国的饮食文化
综述
中国有一则谚语：民以食为天。西方也有一则谚语：We eat to live，not live to eat. 饮食对全世界的人来说都是很重要的。不仅 体现在物质层面，也体现在精神层面。通过对不同国家饮食文化 的考察，可以发现不同的民族特点。
随着全球化的深入，国家之间的融合趋势加大。西方的饮食 以及饮食文化随之遍布中国各个角落。
• 形成原因：古时，英国人午饭和晚饭相隔时间较长，人们会在下午 3-4点时吃一些茶点，久而久之就形成一种饮食习惯。
英国下午茶
Part 4
Part 4
英国茶文化的社会影响
• “茶饮在英国最初是有阶段性的。茶从东方草药,逐渐成为英国贵族推崇的奢侈享 受。后来，茶饮的消费更加广泛,进入了寻常英国人的生活，成为英国饮食的重要 组成部分。