高中生物(苏教版)必修2教科书

苯硫脲是一类有机化合物，人类对苯硫 脲的味觉功能存在差异。根据已经知道 的基因T和t是控制这一性状的等位基因， 可以对人类有关苯硫脲的味觉功能进行 调查。那么，人群中 T和t的基因型频率 究竟如何呢？我们来看一看实验情况。
主要实验方法及过程：1．分小组在阅 读课文“基因和苯硫脲（PTC）味盲的 关系”的基础上，提出问题。2．由于 在做假设时，认为一般苦味物质都能被 尝出，所以实际上学生所做的假设是： 人们能够尝出低浓度的苯硫脲，基因型 为TT或Tt的个体会多一些。3．学生分 小组利用质量分数1/750的苯硫脲母液 配制不同浓度的苯硫脲试剂，在试剂瓶 上贴上标签，注明浓度，分别放置，准 备好课堂实验。
问题4： 基因和苯硫脲（PTC） 味盲的关系的实验
苏教版高中生物必修2教科书第4章研究 性学习——“基因和苯硫脲（PTC）味盲 的关系”的研究性学习活动，是一个简 便易行的实验。但是，做好实验还需要 准确配制不同浓度的苯硫脲试剂，运用 正确的实验方法和统计方法等。由于该 实验数据主要来自学生自述，容易出现 数据结果的偏差，是教学的一个难点。
解释：从培养层次来看
花药离体培养属器官培养，花粉离体培养 属细胞培养，但花药离体培养和花粉离体 培养的目的一样，都是要诱导单倍体的花 粉细胞发育成单倍体植株。实质上无论花 药还是花粉，最终是精细胞培养成单倍体。
解释：从培养过程来看
花药离体培养相对较容易，技术比较成熟， 但最后需要对培养成的植株进行染色体倍 数目的检测；花粉离体培养尽管不受花药 壁、药隔等二倍体细胞的干扰，但这种特 殊单倍体细胞的培养技术难度较大，目前 只在少数植物上获得了成功。
解释1：在遗传学家研究同源染色体之间 的交换问题时，最初也是以为先交叉后 交换的，后来发现其实并不是这样的。 真正的过程是非姐妹染色单体之间是先 交换然后才发生交叉，也就是说在减数 分裂的过程中，非姐妹染色单体之间首 先发生遗传物质的交换，然后才在显微 镜下看到他们之间发生交叉现象。或者 说交换是交叉现象出现的原因，交叉是 交换之后产生的结果。
③溶液浓度的问题：由于实验试剂的质 量分数非常小，如果在配制试剂时稍有 不慎，就有可能影响了实验效果。例如 在配制母液时，称量器材是电子天平， 而学生用母液配制各种浓度的试剂时， 却只是使用量筒和滴管，难免造成误差。 还有每次换溶液滴管没有很好清洗，低 浓度稀释高浓度。
《中国优生与遗传杂志》2001年第9卷第 01期“遗传味觉-苯硫脲尝味能力的分 析”，对常州地区559人苯硫脲(PTC)尝 味能力测试结果分析表明:PTC尝味阈值 呈双峰分布,味盲峰值在＞1号(1号相当 PTC浓度1/750),味盲基因（t）频率 0.3020,尝味基因(T)频率0.6980。由此 推测味盲基因型tt接近10%。
5．统计各种味觉者人数，以尝味情况推测 其基因型（高一（15）班），如下图
36人中苯硫脲尝味情况统计
6．表示如下：尝味基因/浓度TT（1/750 000）Tt（1/380 000）tt（1/24 000）tt （1/750）人数07262基因型比例0、20%、 74.3%、5.7%在其他班级的统计结果基本如 此，能够尝出1/750 000以下低浓度苯硫脲 者极少，大多数人对苦味并不敏感。这个结 果出乎大家的意料，引起了学生的讨论：为 什么较多的人对苦味不敏感？学生们通过讨 论，从实验的角度认为导致结果与教材提供 的数据不符的原因可能是以下两方面。
问题3：遗传密码子中的起始密码
疑惑：必修2教科书的第70页表4—1 “20 种氨基酸的遗传密码子表”中有这样的描 述：AUG不仅编码甲硫氨酸，同时也是真 核细胞惟一的起始密码子。
有的老师认为：有的版本的高中生物学教 材说，AUG是起始密码子，GUG甚至UUG也 不仅可以编码氨基酸，同时也可以作为起 始密码子。
第二个是，减轻学生的负担决不是
对学生放松要求和撒手不管，而是给 孩子更多的时间接触世界，接触事 物，接触生活，学习更多的知识， 做更多的事，思考更多的问题，培 养独立思维和创造能力。素质教育
对学校、对教师、对学生的要求都更 高了，而不是低了。
问题5：tRNA（转运RNA）的 结构
疑惑：从教材图4-14（下图）来看， tRNA呈现出的是一种倒“L”型字母形 结构。在平时的教学过程中，有些老师 就会产生疑问，“tRNA为什么会呈现这 样的结构？” 我们熟知的其他的版本 是“三叶草”
能是
。
3、将两组实验加以比较，能得出ACA是
的密码子，
那么， 必定为组氨酸的密码子了。
他们于1968年都因遗传密码破译而获诺贝尔奖。
1\苏氨酸的密码子可能是ACA，也可能是CAC；同样，组氨酸的密码子可能是CAC，也可能是ACA。 2\CAA目， 我不赞同。
在实验中，学生自主设计表格或图形，用以 记录相关数据。尝味基因/浓度TT（1/750 000）Tt（1/380 000）tt（1/24 000）人数 基因型比例4．课堂上实施实验。学生分组 让学生品尝苯硫脲。将一定浓度的苯硫脲试 剂滴入被测试者口中（实验中一定要注意测 试浓度从低浓度到高浓度）。从低浓度开始 在舌根滴几滴溶液，换浓度一定用蒸馏水清 理口腔和滴管。
解释2：来自于权威的教材
高等教育出版社出版的复旦大学赵寿元教授 主编的《遗传学》或华中农业大学杨业华教 授主编的《普通遗传学》或南开大学王亚馥、 戴灼华教授主编的《遗传学》等，其中都有 对这一问题的明确说明。例如，《遗传学》 （王亚馥、戴灼华 高等教育出版社）26页： 在粗线期，非姐妹染色单体间有可能发生对 等片断的交换。发生过交换的位置处在双线 期可见交叉结。（而粗线期在双线期前）
所以，苏教版教材中说“育种工作者常常 采用花粉离体培养的方法获得单倍体植 株，……”，这种说法非常有科学道理。 我们的图中箭头所指的方向也是指花药。 这也是考虑到我们老师的思维，便于理解， 今年我们改为“花药（花粉）”照顾到老 师的习惯。花粉和花药在这里是两种说法， 所指的意思是一样的，最终的结果也是相 同的。
从一些专家主编的高等教材和一些著名的 生物学网站中可以发现，一般的生物（真 核和大部分的原核生物）起始密码子是 AUG,而只在大肠杆菌等少数种类的原核生 物中发现，有时GUG、UUG也可以作为起始 密码子。苏教版教材上“AUG是真核生物 惟一的起始密码子”的论述是综合了上述 有关论述而确定的，是一种比较准确的描 述。
①实验方法的问题： 人的感受苦味的 味蕾主要分布在舌根，甜味味蕾主要分 布在舌尖，咸味味蕾在舌缘，酸味味蕾 在舌头后缘两侧。如果实验时，苯硫脲 试剂滴在了舌尖，没有到达舌根，可能 会影响人的感觉。②实验操作的问题： 如果实验时，口腔里有较多的唾液，可 能会使苯硫脲试剂的浓度降低，导致过 低浓度不易辨别。如果实验时没有用清 水清洁口腔，可能会影响对苯硫脲的感 觉。
因为高考变数很大，预测只能猜猜！
素质教育才是出路！
所以书上的实验要动脑筋去做，也 可以根据当地的特点适当的改变。
温家宝说，我最近一直在思考两个 问题：
一个是，素质教育决不是不要考试， 而是要求考核具有综合性、全面性和经
常性。所谓综合性，就是要教学生 既会动脑、又会动手；所谓全面性， 就是要使学生德智体美劳全面发展； 所谓经常性，就是要根据学生长期 的学习表现决定成绩。
因此，遗传物质间的交换在先，细胞 学上可见的交叉在后。故交叉是交换 的有形结果。所以，苏教版教科书中 的图4-20是完全正确的。
问题2：单倍体育种
疑惑：必修2教科书的第46页图3-24“单 倍体育种示意图”
单倍体在生产上没有什么价值，但是单 倍体在育种中具有特殊的意义。我们常 常运用花药离体培养的方法获得单倍体 植株，在经过人工诱导的方法使染色体 数目加倍，变成二倍体植株。利用单倍 体植株培育新品种能明显地缩短育种的 年限。有的教师则有疑问，认为单倍体 育种如果用花药进行组织培养，由于花 药的细胞是二倍体细胞，培养出来的新 个体应该是二倍体而不是单倍体。
（实验设计巧妙，老师要培养学生这种探究的能力）
1、将AC二核苷酸缩合为ACACACACAC……长链，以它作
人工信使进行蛋白质合成，结果发现产物是苏氨酸和组氨酸的多聚
体，这说明
。
2、在（CAA）n即CAACAACAACAA……为人工信使时，蛋白质合成
产物为谷氨酰胺、天冬酰胺和苏氨酸的多聚体。三者的密码子都可
高等教育出版社《遗传学》（王亚馥、 戴灼华）第299页，“真核生物mRNA中的 非编码区包括5’端的“帽”结构…真核 生物mRNA为模板的生物合成起始于“帽” 结构中的第一个起始密码AUG”。高等教 育出版社《生物化学》沈同主编下册404 页，“大肠杆菌中肽链合成的起始， mRNA上的起始密码子常为AUG，少数情形 下为GUG”；409页，“真核细胞蛋白质 的合成起始密码子为AUG，真核细胞mRNA 上只有一个起始密码子。”
解释2：来自于权威教材
例如，《普通遗传学》（杨业华 高等 教育出版社）40页：由于同源染色体 非姐妹染色单体在粗线期的交换，因 而在二价体的不同部位出现数目不等 的交叉，……交叉是同源染色体间非 姐妹染色单体发生交换的结果，…以 及复旦大学赵寿元教授主编的《现代 遗传学》中等都有清晰的说明和图示。
的个体约占10%的数据应该是可靠的。 实验过程得到的数据虽然可能不很准确 ，但却让学生经历了真正的研究性学习 过程。书上有许多探究性的实验，我们 不一定每个都做，都做就不是提高能力 ，而是把实验搬到学生的头脑中，又走 回老路了，做哪几个，可以根据学校的 条件，学生的特点，当地的状况，需要 我们老师动脑筋。关键去培养他们探究 能力，怎么提问题，做假设，设计实验 等等，每学期通过几个探究实验去培养 。
高中生物（苏教版）必修2教科书 几个教学难点问题
梁平 liangstock@
问题1：同源染色体之间的交换
疑 惑：”必修2教科书的第80页图420“同源染色体之间的交换示意图”
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