酶化学

酶与维生素-自测题（附参考答案）

一、名词解释

1．米氏常数（Km值）2. 活性中心3．辅基4．单体酶5. 酶的比活力6．多酶体系

7．激活剂8．抑制剂9．变构酶10．同工酶11．酶原

二、填空题

1．酶是产生的，具有催化活性的。

2．酶具有、、和等催化特点。

3．影响酶促反应速度的因素有、、、、和。

4. 与酶催化高效率有关的因素有、、、、等。5．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。

6．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般的，当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。

7．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到个多肽。

8．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。

9．辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。

10．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类、、、、、和。

11．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为、和。12．酶的活性中心包括和两个功能部位，其中直接与底物结合，决定酶的专一性，是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

13．酶活力是指，一般用表示。

14．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的速度，即时测得的反应速度。15．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的，称之为这是对酶概念的重要发展。

16．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为。17．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为此时酶促反应速度为。

18．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。

19．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能性地抑制酶活性。

20．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度。

21．pH对酶活力的影响，主要是由于它和。22．温度对酶作用的影响是双重的：①②。

23．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有种同工酶。

24．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。

25．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。

26．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶

，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为。

三、选择题

1．酶的活性中心是指：（）

A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位

C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区

E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

2．酶催化作用对能量的影响在于：（）

A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平

D．降低反应的自由能E．增加活化能

3．竞争性抑制剂作用特点是：（）

A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心

C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；

E．与酶的底物竞争酶的变构剂

4．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：（）

A．作用时间B．抑制剂浓度C．底物浓度

D．酶与抑制剂的亲和力的大小E．酶与底物的亲和力的大小

5．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：（）

A．不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用C．非竞争性可逆抑制作用

D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定

6．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：（）

A．Vmax减小，Km减小B．Vmax增加，Km增加