开业筹备工作.doc
餐饮筹备开业工作大纲
餐饮筹备开业工作大纲1. 引言本文档旨在提供一份全面的餐饮筹备开业工作大纲，以帮助餐饮业者顺利开业。
开业前的准备工作至关重要，它们涉及到了从市场调研到设备采购、市场营销和人员培训等方方面面。
通过本文档的指导，您将能够有条不紊地完成餐饮筹备工作，为成功开业打下坚实的基础。
2. 市场调研在开业前，进行市场调研是至关重要的一步。
以下是市场调研的具体步骤：•研究目标市场的人口统计数据和消费习惯。
•调查潜在顾客的需求和偏好。
•研究竞争对手的经营状况和定位。
•分析目标市场的市场空缺和机会。
3. 商业计划商业计划是餐饮筹备开业的重要文件，它提供了一个全面的业务规划和市场营销策略。
以下是商业计划的主要内容：•公司概况：介绍餐厅的背景和经营理念。
•目标市场：描述目标客户群体和市场定位。
•竞争分析：分析竞争对手的优势和劣势。
•菜单和定价策略：制定菜单和定价策略，确保与目标市场的需求一致。
•营销计划：制定市场推广方案，包括广告、促销和社交媒体等渠道。
4. 设备和供应链在开业前，需要考虑和准备一些基本的设备和供应链资源。
以下是相关事项：•设备采购：根据菜单和餐饮业务需求，购买所需的设备和厨房用具。
•供应链合作：与供应商建立合作关系，确保食材和原材料的稳定供应。
•仓库管理：建立有效的仓库管理系统，确保储备食材和物料的及时补充。
5. 餐厅室内设计餐厅的室内设计和装修对于顾客的体验至关重要。
以下是一些关键考虑点：•空间布局：设计舒适且能容纳目标客户量的用餐区域。
•装修风格：选择与餐厅主题和目标市场相符的装修风格。
•照明和音乐：提供合适的照明和音乐氛围，以增强顾客的用餐体验。
6. 人员招聘和培训合适的员工团队是餐饮业成功开展经营的关键。
以下是人员招聘和培训的具体步骤：•招聘计划：确定需要的各个职位和人数。
•招聘渠道：选择合适的招聘渠道，如招聘网站、人才中介等。
•培训计划：制定员工培训计划，包括技术培训和客户服务培训等。
7. 营销推广为了吸引顾客并建立品牌知名度，有效的营销推广活动是必不可少的。
酒店筹备开业工作流程
酒店筹备开业工作流程一、前期准备阶段。
在酒店筹备开业的前期阶段，首先需要确定酒店的定位和目标市场，包括酒店的类型、服务定位、目标客户群等。
同时，需要进行市场调研，了解当地酒店行业的竞争情况，明确自身的优势和劣势，为后续的经营提供参考依据。
二、规划设计阶段。
在确定了酒店的定位和目标市场后，接下来是规划设计阶段。
这一阶段需要确定酒店的整体布局和装修风格，包括大堂、客房、餐饮、会议室等各个区域的设计方案。
同时，还需要进行设备设施的选型和采购，确保酒店的设施设备能够满足开业后的运营需求。
三、人员招聘和培训阶段。
在酒店筹备开业的过程中，人员招聘和培训是至关重要的环节。
需要根据酒店的规模和服务定位，招聘合适的员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的员工。
同时，还需要进行员工的岗前培训，确保员工具备良好的服务意识和专业技能，为开业后的服务质量奠定基础。
四、营销推广阶段。
在酒店筹备开业的同时，营销推广也是不可忽视的一环。
需要制定营销推广方案，包括线上线下的推广活动、合作伙伴的拓展、宣传资料的制作等。
同时，还需要建立酒店的预订系统和客户关系管理系统，确保开业后能够吸引更多的客户并保持良好的客户关系。
五、软件系统建设阶段。
随着信息化的发展，酒店的软件系统建设也是至关重要的一环。
需要选择合适的管理软件，包括客房管理系统、预订管理系统、财务管理系统等，确保酒店的运营能够高效、便捷地进行。
六、开业准备阶段。
在完成了前期的准备工作后，接下来就是开业准备阶段。
需要进行全面的设备设施检查和调试，确保各项设施设备的正常运行。
同时，还需要进行员工的综合素质培训，包括服务礼仪、应急处理、客户沟通等方面的培训。
此外，还需要进行开业前的全面检查和演练，确保开业当天能够顺利进行。
七、开业运营阶段。
最后，就是酒店的开业运营阶段。
在开业当天，需要进行开业仪式和庆祝活动，吸引更多的客户前来体验。
同时，还需要全面监控酒店的运营情况，及时调整和改进，确保酒店能够顺利地开展业务，并逐渐壮大自己的品牌影响力。
开业仪式筹备工作及流程
开业仪式筹备工作及流程实施项目：******开业剪彩仪式实施主体：xxxxxxxx实施时间：2005年9月20日（暂定）协助实施：xxxxxxxxxxx具体实施说明【一】策划目的【二】背景分析【三】开业庆典仪式风格定位【四】指导思想【五】前期的广告宣传和舆论造势【六】现场设置【七】开业典礼工作日程和议程安排【八】开业全程项目预算【一】策划目的●借鞋城一期改造开业，整合鞋业资源，宣传******鞋业整体形象，展示******鞋业丰富多彩的鞋类商品，强力提升******鞋业的品牌形象，树立******鞋业地区行业领袖地位，进一步拉动“十.一”黄金周市场，实现郑州鞋业批发繁荣有深远影响。
【二】背景分析●自古有“得中原者得天下”之说，郑州地处中原腹地，地理环境优越，交通便利，是全国的商品集散地。
从而形成了众多的商品批发商城，鞋城便是在这样的条件下应运而生，并逐步发展壮大，但随着中国经济的快速发展，鞋业市场的快速升级，原有的鞋城已不能适应市场发展的需要，随着中国鞋业贸易洽谈会在郑州举办，东南沿海鞋业基地众商贾的西进计划，河南本土鞋业集团共同探讨突围之路，为河南鞋业的发展创造了良好的投资环境，河南鞋业的影响力将进一步扩大。
●郑州铁路经济技术开发公司（集团）以准确的市场定位，专业的经营管理理念，依托卓而不凡的设计风格，秉承鞋城需求旺盛的人气，纳业界之精华，果断地投资3000万元对鞋城东区进行升级改造，从而开辟了郑州鞋业经营之先河，并最终引发业界之空前革命。
这都决定了此次开业庆典活动的重要性。
●郑州千业礼仪策划有限公司凭借强大的实力，将以换位思考的方式，全身心的融入郑州铁路技术开发公司大家庭中，以独特的策划创意，成就******鞋业全国行业领军之企业。
【三】开业庆典仪式风格定位隆重典雅勤俭个性有序【四】指导思想●以郑州铁路技术开发公司和郑州千业礼仪策划有限公司成立专门项目，组织策划并保证此开业庆典达到预期目的。
开业筹备工作方案
开业筹备工作方案一、前期准备1.确定开业时间：根据市场调研和竞争对手情况，选择一个较为适宜的时间开业，以确保能吸引更多的顾客参与。
2.场地选址与装修：根据经营需求和目标顾客群体，选择一个合适的场地，并进行装修设计。
确保场地布局合理，装修风格符合品牌形象。
3.筹备资金：制定详细的预算计划，确保筹备工作不超过预期支出，并寻求适当的贷款或投资来支持开业筹备。
二、人力资源准备1.招聘与培训：根据业务需求，招聘并培训合适的员工。
确保员工具备相关技能和专业知识，并对服务礼仪和产品知识进行培训，提高服务质量。
2.组建管理团队：任命合适的人员担任管理职位，确保管理层能具备筹备工作所需的专业经验和领导能力。
3.制定工作流程：明确各部门的职责和工作流程，建立高效的沟通渠道，确保工作协调有序。
三、市场营销准备1.品牌推广：设计一套有吸引力的品牌标识和宣传物料，如标志、海报、传单等。
并通过线上线下媒体渠道，增加品牌曝光度。
2.市场调研：了解目标顾客的需求和偏好，制定有效的营销策略。
可以通过问卷调查、竞品分析等方式来获取市场信息。
3.开业活动：策划一场精彩的开业活动，吸引顾客前来参与，同时增加品牌知名度。
可以结合派发小礼品、优惠券等方式来吸引顾客。
四、产品准备1.供应链管理：与供应商建立稳定的合作关系，确保产品供应的及时性和质量。
2.产品选购和陈列：根据市场调研和目标顾客需求，选择适合的产品，并进行陈列布局，提高产品的展示效果和销售力度。
3.库存管理：建立科学的库存管理系统，确保商品库存充足，避免库存积压或供应不足的情况。
五、售后服务准备1.客户关系管理：建立客户数据库，记录客户信息和购买习惯，通过短信、电子邮件等方式与客户进行沟通和反馈，增加客户黏性。
2.投诉与处理：建立客户投诉处理机制，及时处理客户投诉，解决问题，提升客户满意度。
3.反馈与改进：定期收集顾客意见和建议，及时进行改进和优化，使产品和服务更符合顾客需求。
新开门店开业筹备进度表
新开门店开业筹备进度表一．新店开业筹备步骤在开设新店之前，需要进行以下步骤：第一步：初步确定开店位置，并进行市场调查，提出可行性报告。
这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等。
第二步：可行性报告通过后，确定开店地址，租赁房屋，并构写租赁合同。
第三步：提出具体的设计、装修装潢方案，并在获得批准后开始装潢施工。
同时，需要凭借租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）。
第四步：施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度。
同时，需要制定开业促销活动计划。
第五步：凭借租赁合同到所在地工商局登记，核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等。
还需要办理外墙招牌、广告许可证等手续。
同时，需要进行人员定岗、定编、招聘、培训工作；店内货柜的准备、摆放规划等；店内装潢用品的设计、准备等。
第六步：装修完工后进行验收（消防验收、卫生验收、环保验收）。
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生。
第八步：进行店内的装潢工作，并将货品到位，进行店铺摆货。
第九步：按照开业促销计划实施准备工作，并进行一周的试营业。
第十步：当天进行开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）A：开店计划（装修类-各部门）在开店计划中，需要进行以下工作：初步订店铺位置，并进行市场调查。
确定是否开店，并规划店铺设计图。
商定商品品类，并确定人员数量。
敲定店铺开支预算，并与供应厂商沟通。
准备货柜、装潢物品，并制定店内宣传物品。
确定商品布局，并敲定开幕活动。
确定店铺陈列道具数量，并与厂家洽谈、产品定购。
安排人员训练课程，并准备开业DIM印发、促销活动、宣传招标等工作。
安装监控、广播、POS机、网络等设备，并申请卫生许可、消防合格等证书。
进行人员报道、职前训练等工作。
传达开幕DM、进行商品进货检查、POP、宣传布置张贴等工作。
开业前的准备工作
开业前的准备工作开业前的准备工作一、人员方面：1、管理人员的确定：培训之前，要首先确定出前厅经理，男领班、女领班至少各一名，及负责培训的人员，并按时（开业前第九周）派到筹建筹备处（或公司制定的招聘或培训地点）。
以便招聘、新进人员的管理、与工程及其他部门建立沟通渠道，以便日后的沟通及联络。
同时可培养更多的能够胜任新店筹备筹建及开业的管理人员。
2、人员的分工：1)前厅经理：除负责筹备筹建组的工作外，还要负责所属部门人员的管理工作，以及人员的选聘、培训、定岗等工作。
以便在开业及开业后的管理上能够根据每位员工的个性特点、工作能力及自身条件，更合理的进行工作的分配以及人力资源的调配。
2)领班：主要负责员工的日常生活及寝室的管理工作，同时辅助前厅经理对所属部门人员的管理工作，参与人员的选聘、培训、定岗工作，提出合理建议，做好新员工的心态调整工作，随时注意新员工的动态，发现问题及时上报前厅经理，做好上下级的沟通工作，确保起到承上启下、上情下达的作用。
同时学习筹备筹建的工作内容、流程、管理工作，为以后企业及个人的发展奠定良好的基础。
3)培训人员：主要负责整体的培训工作，根据当地的市场、人文素质及企业的发展目标，结合新员工的整体情况，适时调整培训的内容及培训方式方法。
同时参与人员的选聘、培训、定岗工作，提出合理建议，做好新员工的心态调整工作。
对每一个培训阶段或每一项课程结束时做出总结，以便进行下一阶段或下一项培训工作的调整。
二、企业文化及口号、各项管理制度、各类广告宣传单及工作表单方面：1.企业文化及口号：将企业文化、口号等，做成KT板形式，分别挂在培训场地的墙壁、走廊墙壁、寝室的墙壁上。
2.各项管理制度：根据需要张贴、装裱上墙。
明细：作息时间表、行为规范、仪容仪表规范、寝室管理制度、值日表、课程表、用餐制度、课堂纪律制度、内部招聘管理制度、福利待遇细则、考勤制度、请假外出的程序等。
3.各类广告及宣传单：根据需要派遣人员发放或张贴，要求：分成N个小组，每组有一个小组长带队，或直接由领班、前厅经理、培训老师带队，按规定时间在指定地点集合、出发，到指定地段发放或张贴，在规定时间到指定地点集合、返回。
农庄开业筹备工作方案
农庄开业筹备工作方案一、前期准备。
1.1 确定农庄定位和特色。
在农庄开业筹备阶段，首先需要确定农庄的定位和特色。
农庄可以定位为休闲度假、农家体验、农产品销售等，需要根据当地资源和市场需求确定农庄的特色，以便在后续的经营中有针对性地开展工作。
1.2 确定经营范围和规模。
在确定农庄的定位和特色之后，需要进一步确定农庄的经营范围和规模。
包括农庄的面积、农产品种植和养殖项目、农家乐、农产品加工等，需要根据市场需求和经营能力做出合理的规划。
1.3 确定投资和资金来源。
农庄的开业筹备需要一定的投资和资金支持，需要确定投资规模和资金来源。
可以通过自有资金、银行贷款、合作伙伴投资等多种途径来筹集资金，确保农庄的顺利开业。
1.4 确定管理团队和人员配备。
农庄的管理团队和人员配备是农庄开业的关键。
需要确定农庄的管理团队和员工配备，包括经理、农业专家、服务人员等，确保农庄的日常经营和管理工作顺利进行。
二、基础设施建设。
2.1 农庄场地规划和设计。
农庄的场地规划和设计是农庄开业筹备的重要环节。
需要根据农庄的定位和特色，合理规划农庄的场地布局、建筑设计、景观规划等，确保农庄的整体形象和功能完善。
2.2 农庄基础设施建设。
农庄的基础设施建设包括道路、围墙、灌溉系统、农业设施、农家乐设施等，需要根据农庄的经营范围和规模进行合理规划和建设，确保农庄的基础设施完备。
2.3 农产品加工设施建设。
如果农庄涉及农产品加工业务，需要建设相应的加工设施，包括农产品加工车间、设备购置、加工工艺流程设计等，确保农产品加工业务的顺利开展。
2.4 农庄环保设施建设。
农庄的环保设施建设是农庄开业筹备的重要组成部分。
需要建设污水处理设施、垃圾处理设施、绿化环境等，确保农庄的环境保护工作得到落实。
三、农产品种植和养殖。
3.1 农产品种植规划和布局。
根据农庄的经营范围和规模，需要制定农产品种植规划和布局。
包括农产品种植品种选择、种植面积规划、种植技术指导等，确保农产品种植业务的顺利开展。
开业前的准备工作流程
3.物品的摆放
4.台面物品如何摆放
5.吧台设备器具摆放位置
6.装饰物的摆放
7.收银台的摆放
物料齐备
1.商品（燕窝，咖啡，冰酒，蛋糕）
2ห้องสมุดไป่ตู้器具（所有使用的设备餐具）
3.桌椅
4.装饰物
5.服装
6.水果，干果
验收工作
对以上的每项工作逐一落实，检查，确保万无一失
开业前的准备工作流程【1】
人员培训
1.燕窝，冰酒，咖啡知识的培训
2.服务工作流程
3.服务技能技巧
4.仪容仪表
5.模拟服务
6.人员分工
7.管理制度
8.器具使用维护
9.消防安全
10.考核提成方案
卫生情况
1.店铺细节卫生（桌椅，墙面，地面，台面）
2.物品器具卫生（餐具，器具，杯具）
设备摆放
1.桌椅的摆放位置
养老院开业筹备工作方案
养老院开业筹备工作方案
1. 设施准备：
在养老院开业前，首先需要确保设施的完善和安全。
这包括建筑物的维护和装修、安装必要的设备和家具、保证供暖、通风和卫生设施的正常运作等。
另外，还需要考虑到老年人的特殊需求，比如无障碍设施、安全防护设备等。
2. 人员招聘：
养老院需要招聘各类员工，包括护理人员、厨师、清洁工、管理人员等。
需要制定招聘标准，进行面试和培训，确保员工具备专业知识和技能，能够提供高质量的服务。
3. 法律法规遵循：
在开业筹备阶段，需要确保养老院的运营符合相关的法律法规，包括建筑安全规定、卫生标准、员工权益保障等。
可能需要与当地政府部门进行沟通，办理相关的执照和许可证。
4. 宣传推广：
养老院开业后，需要吸引老年人及其家属的关注和信任。
在
筹备阶段，可以进行宣传推广活动，包括制作宣传册、举办开放日
活动、与社区合作等，以提升养老院的知名度和声誉。
5. 财务规划：
开业筹备工作方案还需要考虑财务规划，包括资金来源、成
本预算、收支分析等。
需要确保养老院的财务状况稳健，以保证长
期的可持续发展。
总的来说，养老院开业筹备工作方案需要全面考虑设施、人员、法律法规、宣传推广和财务等方面的问题，确保养老院能够顺利开
业并提供优质的服务。
这个过程需要细致周密的计划和各方面的配合，以确保养老院能够长期稳健地运营。
某酒店项目开业前筹备工作手册
某酒店项目开业前筹备工作手册某酒店项目开业前筹备工作手册目录一、项目简介二、开业前筹备工作计划三、人员招聘与培训四、酒店设备与供应物品采购五、宣传与市场推广六、客户关系管理七、卫生与消防安全管理八、财务与管理信息系统建设九、开业前最后准备一、项目简介本手册是针对某酒店项目开业前筹备工作所编写，旨在协调各相关部门的工作，确保项目开业的顺利进行。
在项目简介中，应包括酒店的规模、位置、品牌定位、预计开业时间等基本信息，并对酒店的特色、服务宗旨等进行简要介绍。
二、开业前筹备工作计划为了确保项目开业的顺利进行，需要制定详细的开业前筹备工作计划。
计划中应包括每项工作的具体时间、责任人及进度要求，并确保各个工作环节的协调与配合。
三、人员招聘与培训根据酒店的规模和服务需求，制定人员招聘计划，并确保招聘程序的透明与公正。
同时，进行员工培训，包括酒店服务、礼仪、操作流程等方面的培训，以提高员工的专业素质和服务水平。
四、酒店设备与供应物品采购根据酒店的需求，制定设备与供应物品的采购计划，并确保采购过程的合法合规。
采购时要注意设备的品质、功能与价格的合理性，以及供应物品的品质与供货能力。
五、宣传与市场推广通过各种途径进行酒店的宣传与市场推广，建立良好的品牌形象。
可以利用媒体广告、社交媒体、线上线下活动等方式进行宣传，吸引更多的客户。
同时，进行竞争对手的市场调研，了解市场状况，根据实际情况制定合理的价格与推广策略。
六、客户关系管理建立客户关系管理系统，通过定期的客户回访、客户满意度调查等方式，了解客户的需求与反馈，及时进行改进与优化。
同时，建立客户数据库，进行客户分类与分析，为酒店的销售与市场决策提供依据。
七、卫生与消防安全管理制定详细的卫生管理制度与消防安全管理制度，确保酒店的环境整洁与卫生，以及客户入住期间的安全。
同时，进行员工的安全培训，提升员工的安全意识与应急处理能力。
八、财务与管理信息系统建设建立完善的财务与管理信息系统，包括财务管理、预算编制、成本控制等方面，以及员工考勤、工资计算与人事管理等方面。
酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)
酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。
2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。
7、确定组织结构、人员编制、运营模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11.参与制服材料和款式的选择。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐饮部健康安全管理体系。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
餐厅开业筹备的计划书(4篇)
餐厅开业筹备的计划书俗话说，万事开头难，餐厅的筹备工作也是如此。
做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
然而，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐厅，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。
那么，餐厅如何做好开业筹备工作呢？下面提供一个餐厅开业计划书，具备一定的可操作性，希望能给大家提供实实在在的帮助。
除了本计划书，中国吃网还将为你准备了一个餐饮店开业筹备资料包，涵盖以下几方面内容：计划：如何规划并保障餐饮店筹备计划有效实施？选址：如何收集和评估酒楼周围商圈的相关数据？装修：如何确定装修的档次和风格及所用的原材料？办证：各证照申请过程流程及核心要点有哪些？人工：如何合理配置人员及估算人工成本？餐饮开店筹备资料包涵盖餐饮开店计划、证照办理、营销、培训、前厅及厨房筹备等资料近30份。
餐厅开业计划书内容本文采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐厅的工作任务餐厅服务，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐厅管理，对整个餐厅的经营管理都有非常重要的意义。
主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：三、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅（经理）一般要提前____个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。
然后根据实际情况，确定的管辖区域及部的餐厅主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，餐厅管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
开业前的准备工作流程
人员培
训
1.燕窝，冰酒，咖啡学问的培训
2.服务工作流程
3.服务技能技巧
4.仪容仪表
5.模拟服务
6.人员分工
7.管理制度
8.器具运用维护
9.消防平安
10.考核提成方案
卫生状
况
1.店铺细微环节卫生（桌椅，墙面，地面，台面）
2.物品器具卫生（餐具，器具，杯具）
设备摆
放
1.桌椅的摆放位置
2∙商品展示位置
3.物品的摆放
4.台面物品如何摆放
5.吧台设备器具摆放位置
6.装饰物的摆放
7.收银台的摆放
1.商品（燕窝，咖啡，冰酒，蛋糕）
2.器具（全部运用的设备餐具）
物料齐
3.桌椅
备
4.装饰物
5.服装
6.水果，干果
验收工
作
对以上的每项工பைடு நூலகம்逐一落实，检查，确保万无一失
新馆开业筹备工作方案
新馆开业筹备工作方案一、前期准备。
1. 确定开业日期，根据新馆装修、设备安装、人员培训等情况，确定新馆开业日期。
2. 筹备预算，制定新馆开业筹备预算，包括装修、设备采购、人员招聘、宣传推广等费用。
3. 确定开业主题，根据新馆的定位和特色，确定开业主题，以吸引目标客群。
4. 确定开业活动，筹备开业活动方案，包括嘉宾邀请、节目安排、礼品赠送等内容。
5. 招聘人员，根据新馆规模和需求，制定招聘计划，包括岗位需求、薪酬标准、招聘渠道等。
二、装修及设备采购。
1. 装修设计，与装修公司合作，制定新馆装修设计方案，确保符合新馆定位和风格。
2. 设备采购，根据新馆需求，采购适当的健身器材、游泳池设备、桑拿房设备等，确保设施完备。
三、人员培训。
1. 培训计划，制定新馆员工培训计划，包括服务技能培训、产品知识培训、应急处理培训等内容。
2. 培训师资，邀请专业的培训师进行员工培训，确保培训效果。
3. 培训考核，进行培训后的考核，确保员工掌握必要的知识和技能。
四、宣传推广。
1. 宣传方案，制定新馆开业宣传方案，包括线上线下宣传活动、媒体合作、社交媒体推广等内容。
2. 宣传物料，制作开业宣传物料，包括海报、传单、广告片等，提升新馆知名度。
3. 社区合作，与周边社区、学校、企业等合作，进行宣传推广活动，吸引目标客群。
五、开业活动。
1. 嘉宾邀请，邀请政府官员、知名人士、行业专家等担任开业嘉宾，提升新馆开业的知名度。
2. 节目安排，筹备开业活动节目，包括舞台表演、互动游戏、抽奖环节等，吸引顾客参与。
3. 礼品赠送，准备开业礼品，对到场顾客进行赠送，增加顾客参与度。
六、开业后续工作。
1. 客户服务，建立完善的客户服务体系，确保顾客满意度。
2. 运营管理，建立新馆的运营管理制度，包括会员管理、设备维护、安全管理等内容。
3. 宣传推广，持续开展宣传推广活动，吸引更多顾客关注和参与。
七、总结反思。
1. 开业总结，对新馆开业活动进行总结，分析活动效果，找出不足之处，为后续工作改进提供参考。
餐饮业开业筹备工作计划
餐饮业开业筹备工作计划（一）作为一家新开酒店，营业部前期筹备工作千头万绪，尤其是有一定规模的大型酒店，在实际筹备时，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响.为此，拟写了一份筹备工作计划，内容尽可能详实而具体。
营业部的筹备工作计划:做好营业部开业前的准备工作，对营业部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；一般采用倒计时的手法,将营业部开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、营业部的工作任务：餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,营业部门是酒店的重要创收部门。
在酒店各部门中,营业部员工集中,业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义;营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作,满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。
二、营业部开业筹备的任务与要求：营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备.具体包括：（一）确定营业部的管辖区域及责任范围：营业部经理一般要提前2个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。
然后根据实际情况,确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥最大的效能,员工餐厅由营业部统一管理.（二）确定营业部各区域主要功能及布局：根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位；在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路、服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间。
新店开业筹备计划
开业筹备计划一、店长工作安排1、人员招聘，名单，及岗位安排人事资料提交，完成时间，最后期限。
2、店长，部长，厨房主管，到位，完成时间，最后期限。
3、员工到位且完成培训，及员工手册宣导完成最后期限。
4、员工宿舍到位，及宿舍配置，确保在正式前一个星期可以顺利入住，完成最后期限。
5、申请备用金，完成最后期限（店长完成，负责跟进）6、垃圾清运，纸皮回收，潲水处理，完成最后期限（店长完成，负责跟进）7，厨房人员名单，岗位，底薪，明细提交，完成最后期限。
8，员工健康证办理，时间完成期限9，员工餐及宿舍水电费用提前申款时间完成期限。
10，餐厅桌位，布局图纸完成时间，（提交店长作为客群分析，提升客单价依据）。
11，信息IT，监控，门店无线WIFI,完成安装，完成最后期限。
12,，收银文具购买。
13，员工定岗，定编，开业前技能考核，评估定岗完成时间。
14，商圈分析，客群分析，门店同类周边竞争优劣势分析，物业分析，店铺正常营业黄金时间段分析，比如同期淡季旺季盈利分析，（主要是看我们的回收期，以及抗风险能力）当天黄金时间段分析，（主要是看高峰时间点，提前准备，减少流失，用餐时长，客群是情侣型居多，还是家庭聚餐型居多，是否需要调整桌位，(店长负责跟进，列出完成时间）。
二、采购工作跟进1、提前申请酒水，饮料，冰箱，确保开业前入场；2、桌子，椅子，电磁炉，提前预定，确保并提前入场；3、厨房用具用品采购完成，完成最后期限4、热水器空调安装（功率大小同操作间相应），完成最后期限5、制定采购物料清单，及时跟进和后补物料完成期限6、在制定物资采购清单时，采购清单的设计必须规范：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、完成时间，备注等。
三，营销推广工作跟进1，跟进桌贴，桌号，举牌，菜单，广告物料到店情况并确定时间和最后到店期限。
2，各种物料标识，菜牌到位完成时间。
3，开业营销推广活动，以及户外张贴完成时间。
四，财务工作跟进1，收银系统，排号系统，安装调试，员工收银培训完成时间，最后期限。
酒店开业筹备工作计划书
酒店开业筹备工作计划书1.酒店开业筹备的任务与要求2.酒店开业准备计划3.酒店人员编制图4.酒店招聘要求一、酒店开业筹备的任务与要求开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
〔一〕酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。
然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。
上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。
(二)设计这个酒店的组织结构酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
〔三〕制定物品采购清单酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。
制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：１、本酒店的建筑特点。
根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。
还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
２、本酒店的装修标准以及目标定位。
管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。
3、行业的发展趋势。
管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。
在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
4、其他情况。
管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。
采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。
此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
〔四〕协助采购酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。
这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。
支行筹备开业实施方案
支行筹备开业实施方案一、前期准备阶段。
在支行筹备开业的前期阶段，需要做好以下几个方面的工作：1. 地点选址，选择适合支行开业的地理位置，考虑到交通便利、人流密集度和周边商业环境等因素，确保支行能够吸引到足够的客户群体。
2. 人员招聘，根据支行规模和业务需求，招聘具备相关银行从业经验和专业知识的员工，包括客户经理、柜员、风控人员等，确保支行开业后能够顺利运营。
3. 装修布置，对支行的装修和布置进行规划和设计，确保整体风格与银行形象相符，同时考虑到客户的舒适度和便利性。
4. 宣传推广，制定开业宣传方案，包括线上线下宣传渠道的选择和内容策划，吸引更多客户的关注和到场参与。
二、开业准备阶段。
在支行开业前的准备阶段，需要做好以下几个方面的工作：1. 系统设备调试，对支行的各项系统设备进行调试和测试，确保正常运转，包括ATM机、柜台系统、网络系统等。
2. 业务培训，对支行员工进行业务培训，包括银行产品知识、客户服务技巧、风险防控等方面的培训，提高员工的综合素质和服务水平。
3. 客户接待，制定客户接待流程和标准，确保客户在支行的接待和办理业务过程中能够感受到高效、便捷的服务体验。
4. 安全保障，加强支行的安全保障工作，包括安防设施的检查和调试、员工的安全培训和演练等，确保支行开业后能够安全运营。
三、开业实施阶段。
在支行开业实施阶段，需要做好以下几个方面的工作：1. 开业仪式，组织支行开业仪式，邀请相关领导和客户代表参加，展示银行形象和服务理念，同时加强与客户的沟通和互动。
2. 客户服务，加强客户服务工作，确保客户在支行办理业务时能够得到周到的服务和专业的指导，提升客户满意度和忠诚度。
3. 宣传推广，在支行开业后继续开展宣传推广活动，提升支行的知名度和美誉度，吸引更多客户的关注和到访。
4. 运营监控，对支行的运营情况进行监控和分析，及时发现问题并采取有效措施加以解决，确保支行的稳健运营。
四、总结。
支行筹备开业是一项系统工程，需要各个方面的协调配合和精心准备。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
开业准备工作是继设计、施工、装修后接踵而来的一项主要工作。
需要做好以下几项工作：经营策划及计划编制；招聘员工及培训；财务基础工作；促销；工程验收、交接、试运行；物资采购；申办各项许可证；开荒；开业典礼等九项工作做的好坏，决定着开业后经营利润的多寡，因为这些工作牵涉到开业后各项经营工作的质量、费用、客源及能否按时开业的重大课题。
一、制定经营计划、目标
（一）近期市场调研和预测
1、调研掌握本地区旅游市场的动态及发展趋势。
2、调研掌握本地区酒店、度假村的类型、规模、档次和经营特点。
3、调研掌握本地区近两年的客源市场及度假村、酒店的经营状况。
4、与竞争对手作对比分析。
（二）编制营业计划书
1、依据度假村的自然社会环境和市场定位，确定营业项目和标准。
2、拟定客房、餐饮、康体、娱乐的销售价格基数和试开业期间的优惠政策。
3、编制试开业工作的各项计划书，汇编成试营业报告。
4、提交营业报告呈业主批准。
二、组织人事与管理制度
(一)确定组织机构、人员编制、工资、福利待遇。
(二)制定管理程序和规章制度。
(三)拟定聘用人员条件、数量。
(四)考核、招聘人员总数应控制在基本编制的60％以下
(五)聘任部门管理人员。
(六)培训。
1、度假村人培训
2、基本技能培训、工作程序培训、度假村村规培训。
3、岗前培训，实际操作训练
(七)人员定岗。
三、开业前财务工作要点
(一)接收固定资产、造册、登记
(二)制定财务制度程序。
(三)训练财务人员理解和执行财务管理制度和程序。
(四)拟定开业费得预算书。
(五)制定服务设施得收费标准。
1、各类客房、会议室、餐厅的租金定价。
2、各项康体、娱乐设施的收费标准。
3、各种用餐形式，餐饮、酒水、商品的定价。
4、各服务的定价，如：复印、传真、电话、洗衣、导游、租借物品等。
5、损坏物品的赔偿标准。
(六)制定免单、打折的规定。
(七)与银行、工商、税收、邮电等部门建立业务关系
(八)开业费用。
业主向运营者支付开业费用，后者则制定开业计划及预
算，督导开业活动，包括招聘、培训员工、安装运营系统、市场营销、采办供应品及存货、以业主的名义进行
开业所需办理各类证件一览表
情感语录
1.爱情合适就好，不要委屈将就，只要随意，彼此之间不要太大
压力
2.时间会把最正确的人带到你身边，在此之前，你要做的，是好好的照顾自己
3.女人的眼泪是最无用的液体，但你让女人流泪说明你很无用
4.总有一天，你会遇上那个人，陪你看日出，直到你的人生落幕
5.最美的感动是我以为人去楼空的时候你依然在
6.我莫名其妙的地笑了，原来只因为想到了你
7.会离开的都是废品，能抢走的都是垃圾
8.其实你不知道，如果可以，我愿意把整颗心都刻满你的名字
9.女人谁不愿意青春永驻，但我愿意用来换一个疼我的你
10.我们和好吧，我想和你拌嘴吵架，想闹小脾气，想为了你哭鼻子，我想你了
11.如此情深，却难以启齿。
其实你若真爱一个人，内心酸涩，反而会说不出话来
12.生命中有一些人与我们擦肩了，却来不及遇见；遇见了，却来不及相识；相识了，却来不及熟悉，却还要是再见
13.对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能遇见
14.世上总有一颗心在期待、呼唤着另一颗心
15.离开之后，我想你不要忘记一件事：不要忘记想念我。
想念我的时候，不要忘记我也在想念你
16.有一种缘分叫钟情，有一种感觉叫曾经拥有，有一种结局叫命中注定，有一种心痛叫绵绵无期
17.冷战也好，委屈也罢，不管什么时候，只要你一句软话，一个微笑或者一个拥抱，我都能笑着原谅
18.不要等到秋天，才说春风曾经吹过;不要等到分别，才说彼此曾经爱过
19.从没想过，自己可以爱的这么卑微，卑微的只因为你的一句话就欣喜不已
20.当我为你掉眼泪时，你有没有心疼过。