有机化合物 复习课件
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《有机化合物》复习ppt课件[1]
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结构简式： 结构简式：
|
H
省略C H 省略C—H键 把同一C上的H 把同一C上的H合并 省略横线上C C 省略横线上C—C键
CHCH3-CH-CH2-CH2-CH3 CH3 CH3CHCH2CH2CH3 CH3
或者： 或者：CH3CH(CH3)CH2CH2CH3
(2) 烷烃的性质
（a）物理性质：随着分子里 ）物理性质： 变化， 变化， 原子数的递增呈规律性 规律性的 碳 原子数的递增呈规律性的
(3)烷烃通式：CnH2n+2（n≥1） 烷烃通式： 烷烃通式 ） 值为自然数， 、负数、小数无意义， 值非常大的烷烃在现 注：n值为自然数，0、负数、小数无意义，n值非常大的烷烃在现 值为自然数 实中也不存在 烃基：烃分子失去一个或几个氢原子后剩余部分。 来表示。 烃基：烃分子失去一个或几个氢原子后剩余部分。用“R-”来表示。 来表示 烷基通式：-CnH2n+1（n≥1） 烷基通式： （ ） 亚甲基： 如：甲基：－CH3 甲基： 亚甲基： －CH2 － 乙基： 乙基：－CH2CH3 丙基： 丙基：－CH2CH2CH3
含氧衍生物
羧酸 CH3COOH 酯
5、有机反应类型 1、取代(卤代、硝化、酯化、水解) 取代(卤代、硝化、酯化、水解)
有机物分子里的某些原子或原子团被 有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子 某些原子或原子团 团所代替的反应。 团所代替的反应。
2、加成
有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或 有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或 双键或三键两端的碳原子 原子团结合生成新的化合物的反应 原子团结合生成新的化合物的反应
概念
内 涵
比较 对象 原子
实例 氕、氚 O 2、O 3 C 2H 6、 C4H10
|
H
省略C H 省略C—H键 把同一C上的H 把同一C上的H合并 省略横线上C C 省略横线上C—C键
CHCH3-CH-CH2-CH2-CH3 CH3 CH3CHCH2CH2CH3 CH3
或者： 或者：CH3CH(CH3)CH2CH2CH3
(2) 烷烃的性质
（a）物理性质：随着分子里 ）物理性质： 变化， 变化， 原子数的递增呈规律性 规律性的 碳 原子数的递增呈规律性的
(3)烷烃通式：CnH2n+2（n≥1） 烷烃通式： 烷烃通式 ） 值为自然数， 、负数、小数无意义， 值非常大的烷烃在现 注：n值为自然数，0、负数、小数无意义，n值非常大的烷烃在现 值为自然数 实中也不存在 烃基：烃分子失去一个或几个氢原子后剩余部分。 来表示。 烃基：烃分子失去一个或几个氢原子后剩余部分。用“R-”来表示。 来表示 烷基通式：-CnH2n+1（n≥1） 烷基通式： （ ） 亚甲基： 如：甲基：－CH3 甲基： 亚甲基： －CH2 － 乙基： 乙基：－CH2CH3 丙基： 丙基：－CH2CH2CH3
含氧衍生物
羧酸 CH3COOH 酯
5、有机反应类型 1、取代(卤代、硝化、酯化、水解) 取代(卤代、硝化、酯化、水解)
有机物分子里的某些原子或原子团被 有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子 某些原子或原子团 团所代替的反应。 团所代替的反应。
2、加成
有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或 有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或 双键或三键两端的碳原子 原子团结合生成新的化合物的反应 原子团结合生成新的化合物的反应
概念
内 涵
比较 对象 原子
实例 氕、氚 O 2、O 3 C 2H 6、 C4H10
有机化合物复习课件14(高三化学)
(2)水解反应
蛋白质在 酶 等催化剂作用下可以水解，生成 氨基酸 。
高中化学课件
3．蛋白质在生产、生活中的作用 (1)蛋白质是组成生物体的基础物质，是人类必需的营养物 质。
(2)蛋白质在工业上也有很多应用。动物的毛和皮、 蚕丝 等可以制作服装。动物胶可以制造照相用片基，驴皮制的阿胶 是一种药材。从 牛奶 中提取的酪素，可以用来制作食品和塑
高中化学课件
典例剖析 一 油脂的结构和性质 【例 1】 下列有关油脂的叙述中，不正确的是( ) A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色 [解析] 纯净物有固定的熔、沸点，油脂没有固定的熔、沸点，所以是混合 物。油脂是酸与醇作用的产物，属于酯类。油脂结构中的烃基有些是不饱和的， 具有双键，可使溴水褪色。
高中化学课件
课堂深化探究
解疑释难 重点突破
高中化学课件
一、酯和油脂的比较、油脂和矿物油的比较
1．酯和油脂的比较
油脂
酯
油
脂
组 有机酸或无机酸与醇类 高级不饱和脂肪酸 高级饱和脂肪酸甘
成
反应的生成物
甘油酯
油酯
高中化学课件
油脂
酯
油
脂
状 常温下呈液态或固态
态
常温下呈液态
常温下呈固态
存
花草或动植物体内
油料作物的籽粒中
课前自主学习 一、油脂 1．组成及分类
元素组成 代表物
油 油 C、H、O 植物油 不饱和高级脂肪酸甘油酯 脂 脂肪 C、H、O 动物脂肪 饱和高级脂肪酸甘油酯
高中化学课件
2.化学性质 油脂属于酯类，在酸或碱催化条件下可以水解。
蛋白质在 酶 等催化剂作用下可以水解，生成 氨基酸 。
高中化学课件
3．蛋白质在生产、生活中的作用 (1)蛋白质是组成生物体的基础物质，是人类必需的营养物 质。
(2)蛋白质在工业上也有很多应用。动物的毛和皮、 蚕丝 等可以制作服装。动物胶可以制造照相用片基，驴皮制的阿胶 是一种药材。从 牛奶 中提取的酪素，可以用来制作食品和塑
高中化学课件
典例剖析 一 油脂的结构和性质 【例 1】 下列有关油脂的叙述中，不正确的是( ) A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂是酯的一种 D．油脂都不能使溴水褪色 [解析] 纯净物有固定的熔、沸点，油脂没有固定的熔、沸点，所以是混合 物。油脂是酸与醇作用的产物，属于酯类。油脂结构中的烃基有些是不饱和的， 具有双键，可使溴水褪色。
高中化学课件
课堂深化探究
解疑释难 重点突破
高中化学课件
一、酯和油脂的比较、油脂和矿物油的比较
1．酯和油脂的比较
油脂
酯
油
脂
组 有机酸或无机酸与醇类 高级不饱和脂肪酸 高级饱和脂肪酸甘
成
反应的生成物
甘油酯
油酯
高中化学课件
油脂
酯
油
脂
状 常温下呈液态或固态
态
常温下呈液态
常温下呈固态
存
花草或动植物体内
油料作物的籽粒中
课前自主学习 一、油脂 1．组成及分类
元素组成 代表物
油 油 C、H、O 植物油 不饱和高级脂肪酸甘油酯 脂 脂肪 C、H、O 动物脂肪 饱和高级脂肪酸甘油酯
高中化学课件
2.化学性质 油脂属于酯类，在酸或碱催化条件下可以水解。
新课标必修二有机化合物复习总复习PPT课件
2、加成反应
3、聚合反应 4、消去反应 5、酯化反应 6、水解反应 7、氧化反应 8、还原反应
如：烷烃（卤代）、苯及同系物（卤 代、硝化）、醇（卤代）
如：烯、炔烃（加H2、HX、H2O）、 苯（加H2）、油脂（加H2） 如：烯烃加聚等
如：乙醇（分子内脱水）
如：乙酸和乙醇的反应
如：酯、油脂的水解
如：醇（去氢）、醛（加氧）、燃烧
如：醛（加氢）、油脂氢化等 ห้องสมุดไป่ตู้3页/共14页
有机化合物的系统命名
（一长、一近、一多、一小）
1、烷烃的命名
关键问题：
1、找主链；
2、烯烃、炔烃的命名 2、编号、定位；
3、醇的命名
4、羧酸的命名
5、酯的命名
第4页/共14页
1、按系统命名法下列烃的命名一定正确的是( AB)
A. 2，2，3－三甲基－4－乙基己烷 B. 2－甲基－3－乙基己烷 C. 2－甲基－3－丙基己烷 D. 1，1－二甲基－2－乙基庚烷
2、某烃的一种同分异构体，只能生成一种氯
代物，该烃的分子式可能是( C )
A．C3H8 B. C4H10 C. C5H12 D. C6H14
3、已知二氯丙烷的同分异构体有四种，从而可
推知六氯丙烷的同分异构体有( B )
A.三种 B.四种 C. 五第5页种/共14页D.六种
有机物和无机物的比较（一般情况）
分异构体的叙述中，正确的是( C )
A.假如是平面四边形，则有四种同分异构 体 B.假如是平面四边形，则没有同分异构体 C.假如是正四面体，则没有同分异构体 D.假如是正四面体，则有两种同分异构体
第12页/共14页
（课后练习）
官 能
化学式、 电子式、 结构式、 结构简式 空间构型
3、聚合反应 4、消去反应 5、酯化反应 6、水解反应 7、氧化反应 8、还原反应
如：烷烃（卤代）、苯及同系物（卤 代、硝化）、醇（卤代）
如：烯、炔烃（加H2、HX、H2O）、 苯（加H2）、油脂（加H2） 如：烯烃加聚等
如：乙醇（分子内脱水）
如：乙酸和乙醇的反应
如：酯、油脂的水解
如：醇（去氢）、醛（加氧）、燃烧
如：醛（加氢）、油脂氢化等 ห้องสมุดไป่ตู้3页/共14页
有机化合物的系统命名
（一长、一近、一多、一小）
1、烷烃的命名
关键问题：
1、找主链；
2、烯烃、炔烃的命名 2、编号、定位；
3、醇的命名
4、羧酸的命名
5、酯的命名
第4页/共14页
1、按系统命名法下列烃的命名一定正确的是( AB)
A. 2，2，3－三甲基－4－乙基己烷 B. 2－甲基－3－乙基己烷 C. 2－甲基－3－丙基己烷 D. 1，1－二甲基－2－乙基庚烷
2、某烃的一种同分异构体，只能生成一种氯
代物，该烃的分子式可能是( C )
A．C3H8 B. C4H10 C. C5H12 D. C6H14
3、已知二氯丙烷的同分异构体有四种，从而可
推知六氯丙烷的同分异构体有( B )
A.三种 B.四种 C. 五第5页种/共14页D.六种
有机物和无机物的比较（一般情况）
分异构体的叙述中，正确的是( C )
A.假如是平面四边形，则有四种同分异构 体 B.假如是平面四边形，则没有同分异构体 C.假如是正四面体，则没有同分异构体 D.假如是正四面体，则有两种同分异构体
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（课后练习）
官 能
化学式、 电子式、 结构式、 结构简式 空间构型
《有机化合物》复习ppt课件[1]共24页文档
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光照下得到的产物：（1）CH3Cl （2）CH2Cl2
（3）CHCl3 （4）CCl4，其中正确的是（A ）
A只有(1)
B只有（3）
C(1)(2)(3)的混合物 D(1)(2)(3)(4)的混合物
2．通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展
水平的标志是（ B ）
A 石油产量
B 乙烯的产量
C 合成纤维的产量 D 硫酸的产量
《有机化合物》复习ppt课件[1]
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
8、下列说法中错误的是: A
①化学性质相似的有机物是同系物；②分子组成相
差一个或几个CH2原子团的有机物是同系物；③若烃 中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物；
④互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别，
但化学性质必定相似。
A. ①②③④
B. 只有②③
C. 只有③④
D. 只有①②③
9、根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置：
1、与金属钠的反应 ①
2、催化氧化 ① ④ 3、消去反应 ② ④ 4、燃烧 ① ② ③ ④ ⑤
HH
⑤ ②①
H CC O H
③
④
HH
11、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后其颜色会从红色变为蓝 绿色，利用这个现象可测得汽车司机是否酒后驾车。
反应的方程式：
2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O，此反
有机化学复习总结精品PPT课件
3. 考虑反应的区域选择性问题：消除反应：扎依切夫规则还是霍夫 曼规则; 加成反应：马氏规则还是反马氏规则; 重排反应：哪个基团迁移、 不对称酮的反应：热力学控制还是动力学控制等。
4. 考虑立体选择性问题：消除反应：顺消还是反消、加成反应：顺 加还是反加、重排反应：构型保持还是构型翻转、SN1:重排、SN2：构型 翻转等。
N H Pyrrole 吡咯
N Pyridine
吡啶
O Furan 呋喃
S Thiophene
噻吩
N Quinoline
喹啉
杂原子不同时，遵循O>S>NH> N的优先顺序
3
第一节 有机化合物命名和结构书写
二、结构书写
构造异构
碳链异构 CH3CH2CH2CH3和CH3CHCH3
CH3 OH
(官能团)位置异构 CH3CH2CH2OH和CH3CHCH3
a>a' b>b'
同碳上下比较!
楔形式
透视式
Fischer投影式
5
第一节 有机化合物命名和结构书写
3. 构象异构——Newman投影式
交叉式构象
重叠式构象
6
第二节 有机化学的基本反应
考查内容 完成反应式考查一个反应的各个方面： 一、正确书写反应方程式（反应物、产物、反应条件）。 二、反应的区域选择性问题。 三、立体选择性问题。 四、反应机理，是否有活性中间体产生？会不会重排？
1.自由基加成
过氧化物
CH3-CH=CH2 + HBr
CH3-CH2-CH2-Br
【特点】① 反马氏加成产物 ② 只有HBr才能发生此自由基加成
2.亲电加成——烯烃、炔烃和小环烷烃
4. 考虑立体选择性问题：消除反应：顺消还是反消、加成反应：顺 加还是反加、重排反应：构型保持还是构型翻转、SN1:重排、SN2：构型 翻转等。
N H Pyrrole 吡咯
N Pyridine
吡啶
O Furan 呋喃
S Thiophene
噻吩
N Quinoline
喹啉
杂原子不同时，遵循O>S>NH> N的优先顺序
3
第一节 有机化合物命名和结构书写
二、结构书写
构造异构
碳链异构 CH3CH2CH2CH3和CH3CHCH3
CH3 OH
(官能团)位置异构 CH3CH2CH2OH和CH3CHCH3
a>a' b>b'
同碳上下比较!
楔形式
透视式
Fischer投影式
5
第一节 有机化合物命名和结构书写
3. 构象异构——Newman投影式
交叉式构象
重叠式构象
6
第二节 有机化学的基本反应
考查内容 完成反应式考查一个反应的各个方面： 一、正确书写反应方程式（反应物、产物、反应条件）。 二、反应的区域选择性问题。 三、立体选择性问题。 四、反应机理，是否有活性中间体产生？会不会重排？
1.自由基加成
过氧化物
CH3-CH=CH2 + HBr
CH3-CH2-CH2-Br
【特点】① 反马氏加成产物 ② 只有HBr才能发生此自由基加成
2.亲电加成——烯烃、炔烃和小环烷烃
第四单元 有机化合物(复习课件)高一化学(人教版2019必修第二册)
合
脂环化合物
物
脂环烃衍生物（如环己醇 ）
环状化合物
(含有碳原子组
芳香族化合物
芳香烃（如苯 ）
成的环状结构)
（含苯环）
芳香烃衍生物（如溴苯 ）
1.碳原子的不同结合方式使得有机物种类繁多，下列碳原子的结合方式中错误 的是
√
解析 在有机物的分子结构中，1个C要连有4个键，其中碳碳双键属于2个键， 碳碳三键属于3个键，C—H往往省略掉。所以，当给出的结构中，如果1个C 周围的键少于4个，则要由C—H键补足至4个；如果多于4个，则一定不合理。 故选C。
【解析】取代反应不一定有单质生成,也不一定是氧化还原反应,产物会 存在多种产物并存的现象。
取代反应和置换反应的比较
类别 定义 反应物
取代反应 有机物分子里的原子(或原子团)被 其他原子(或原子团)所替代的反应
一种有机物和另一种化合物或单质
生成物 一般生成两种新化合物
副反应 通常有副反应发生
反应条件 实例
B.CH3—OH+HCl CH3—Cl+H2O
C.CH2 CH2+Br 2 CH2Br—CH2Br
D.2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
解析:判断一个反应是否为取代反应,一要看是否为有机反应,二要看是否符合取 代反应的特点“断一下一上一”。A反应不是有机反应,故不是取代反应;在B反应 中,CH3—OH中的C—O断裂,下来一个—OH,上去一个Cl原子,下来的—OH与HCl 中的H原子结合生成H—OH,即H2O,所以符合取代反应的“断一下一上一”的特点, 是取代反应;C反应是“只上不下”, D反应是氧化反应,它们都不属于取代反应。
醛基中的
【推荐】人教版高中化学选修五《第一章 认识有机化合物》复习课件(共26张PPT)
②两烃混合,若其平均相对分子质量小于或等于26,则该混合物 中一定有甲烷。 ③当条件不足时,可利用已知条件列方程,进而解不定方程。结 合烃CxHy中的x、y为正整数,烃的三态与碳原子数的相关规律 (特别是烃为气态时,x≤4)及烃的通式和性质,运用化学—数学 分析法,即讨论法,可便捷地确定气态烃的分子式。
= g=
18
3.2 g,N(C)∶N(H)∶N(O)=5∶8∶1,则实验式为C5H8O,其分子
式为(C5H8O)n。由其相对分子质量为84,得n=1,该有机物的分子
式为C5H8O,结合红外光谱图知A含有—OH和—C≡C—,核磁共振
氢谱有三个峰,峰面积之比为6∶1∶1,经过合理拼凑,知A的结
构简式为
答案:C5H8O
【知识扫描】限定条件下同分异构体的书写 限定范围书写和补写同分异构体时要看清所限范围,分析已知几 个同分异构体的结构特点,对比联想找出规律进行书写,同时注 意碳的四价原则和官能团存在位置的要求。 (1)具有官能团的有机物。 一般的书写顺序:碳链异构→官能团位置异构→官能团类别异构。 同时遵循“对称性、互补性、有序性”原则。
如何利用规律实现更好记忆呢？
超级记忆法-记忆 规律
记忆中
选择恰当的记忆数量
魔力之七：美国心理学家约翰·米勒曾对短时记忆的 广 度进行过比较精准的测定：通常情况下一个人的 记忆 广度为7±2项内容。
超级记忆法-记忆 规律 TIP1：我们可以选择恰当的记忆数量——7组之内！
TIP2：很多我们觉得比较容易背的古诗词，大多不超过七个字，很大程度上也 是因 为在“魔力之七”范围内的缘故。我们可以把要记忆的内容拆解组合控制 在7组之 内（每一组不代表只有一个字哦，这7组中的每一组容量可适当加大）。 TIP3：比 如我们记忆一个手机号码18820568803，如果一个一组的记忆，我 们就要记11组，而如果我们拆解一下，按照188-2056-8803，我们就只需要 记忆 3组就可以了，记忆效率也会大大提高。
第一章-认识有机化合物 复习课件(人教版化学选修5)
10、现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸 钠溶液 ②乙醇和丁醇 ⑧溴化钠和单质 溴的 水溶液，C分离以上各混合液的正确方法依 次是（ ） A 分液、萃取、蒸馏 B 萃取、蒸馏、分液 C 分液、蒸馏、萃取 D 蒸馏、萃取、分液
"李比希元素分析法"的原理：
取定量含C、 加氧化铜
H（O）的有
机物
氧化
用无水 H2O CaCl2吸收
（2）对称技巧
例如：对称轴
CH3CH2CH2C CH2- CH3
① CH3 ②
③
② ① ③① ②
CH3-CH2-CH-CH2-CH3 ① CH2 ② CH3
a b
a b
b a
b a
（3）转换技巧
例:已知化学式为C12H12的物质A的结构简式为
CH3
1、分离、提纯产 析物 法吸 和收 现分 代 2、鉴定结构：元素分析法
红外光谱、核 磁共振氢谱或
化学方法
1）元素分析—质—谱实法验式
2）测分子量——确定分子式
3）确定官能团、氢原子种类及数 目——确定结构式；
五、研究有机物的一般步骤
1、用重结晶、蒸馏、萃取等方法对有机物进 行分离、提纯
2、对纯净的有机物进行元素分析，确定实验 式
13、实验测定某有机物元素组成为C： 69%，H：4.6%，N：8.0%,其余是 O，相对分子质量在300~400之间， 试确定该有机物的：（1）实验式； （2）相对分子质量；（3）分子式。
(1) C10H8NO2
(2) 348
(3) C20H16N2O4
A苯环上的二溴代物有9种同分异
构体，以此推断A苯环上的四溴代
物的异构体数目有 -------（A）
《有机化合物》全章复习教学课件(第1-3课时)
2.常见烃的化学性质 (1)稳定性 甲烷、苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水褪色,而乙烯性质较活泼,可使两者褪色。 (2)氧化反应
写出甲烷、乙烯、苯燃烧反应的化学方程式。
①甲烷:
CH4+2O2 CO2+2H2O
(淡蓝色火焰);
②乙烯:
CH2 CH2+3O2 2CO2+2H2O
(火焰明亮且伴有黑烟);
③苯:
2
+15O2 12CO2+6H2O
(火焰明亮,带浓烟)。
(3)取代反应 有机物分子里的某些原子或原子团被其他 原子或原子团 ①完成甲烷与Cl2发生取代反应的化学方程式:
所替代的反应。
②完成下列苯发生取代反应的化学方程式:
(4)加成反应 ①定义:有机物分子中的 不饱和 合生成新的化合物的反应。
知识点二 碳的成键特点、同系物和同分异构体
知识梳理
1.有机物中碳原子的成键特征
(1)碳原子的最外层有4个电子,可与其他原子形成4个共价键,而且碳碳原子之
间也能相互形成 共价 键。
(2)碳原子不仅可以形成单键,还可以形成双键或三键。 (3)多个碳原子可以相互结合形成碳链,也可以形成碳 环
,碳链或碳环上
通式
CnH2n+2(n≥1)
结构
链状(可带支链)分子中碳原子呈锯齿状排列;碳原子间以单键相连, 其余价键均被氢原子饱和
特点
一个碳原子与相邻四个原子构成四面体结构;1 mol CnH2n+2含共价键 的数目是(3n+1)NA
物理 性质
密度 熔沸点
状态
化学性质
随着分子中碳原子数的增加而增大,但 都小于水的密度
(3)同分异构体的类型
有机化合物复习课件6(高三化学)
高中化学课件
3．反应的特点、类型及实质 (1)特点：可逆反应。 (2)类型：取代反应。 (3)实质：羧酸去羟基醇去氢。 可用原子示踪法证明：用含 18O 的乙醇参与反应，生成的乙酸乙酯 (CH3CO18OC2H5)分子中含 18O 原子，表明反应物羧酸分子中的羟基与乙醇 分子中羟基上的氢原子结合成水，其余部分结合生成酯(即水中的氧原子来 自于羧酸)。
高中化学课件
特别提示 应用羟基的活动性，可以解决有关物质类别推断的题目。解 题时可以先从羟基与 Na、NaOH、NaHCO3 的反应情况以及量的关系进行 比较，最后推断出是醇羟基还是羧基。
高中化学课件
二、乙酸和乙醇的酯化反应 1．实验原理 CH3COOH＋HO—CH2CH3浓H△2SO4 CH3COOCH2CH3＋H2O 2．实验中的注意事项 (1)试剂加入 化学药品加入大试管时，一定注意不能先加浓硫酸，以防液体飞溅。通 常做法是：乙醇→浓硫酸→乙酸(使浓硫酸得到稀释)且体积比为 3:2:2。
高中化学课件
特别提示 ①酯化反应中的酸指有机羧酸或无机含氧酸。 ②酯化反应属于可逆反应，在判断示踪原子的去向时应特别注意在哪个 地方形成新键，则断裂(酯水解)时还在哪个地方断裂。
高中化学课件
典例剖析 一 酯化反应 【例 1】 “酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙 酯，在实验室和工业上常采用如下反应来制取乙酸乙酯：
(2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是 ___b_d____(填选项字母)。
a．浓硫酸易挥发，以至不能重复使用 b．会使部分原料炭化 c．浓硫酸有吸水性 d．会造成环境污染
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[解析] (1)乙酸乙酯中混有乙酸，振荡时乙酸与 Na2CO3 反应产生 CO2， 界面处溶液酸性变弱，因此溶液浅红色消失；乙酸乙酯不溶于 Na2CO3 溶液， 液体出现分层，故可用分液法分离出乙酸乙酯。
3．反应的特点、类型及实质 (1)特点：可逆反应。 (2)类型：取代反应。 (3)实质：羧酸去羟基醇去氢。 可用原子示踪法证明：用含 18O 的乙醇参与反应，生成的乙酸乙酯 (CH3CO18OC2H5)分子中含 18O 原子，表明反应物羧酸分子中的羟基与乙醇 分子中羟基上的氢原子结合成水，其余部分结合生成酯(即水中的氧原子来 自于羧酸)。
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特别提示 应用羟基的活动性，可以解决有关物质类别推断的题目。解 题时可以先从羟基与 Na、NaOH、NaHCO3 的反应情况以及量的关系进行 比较，最后推断出是醇羟基还是羧基。
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二、乙酸和乙醇的酯化反应 1．实验原理 CH3COOH＋HO—CH2CH3浓H△2SO4 CH3COOCH2CH3＋H2O 2．实验中的注意事项 (1)试剂加入 化学药品加入大试管时，一定注意不能先加浓硫酸，以防液体飞溅。通 常做法是：乙醇→浓硫酸→乙酸(使浓硫酸得到稀释)且体积比为 3:2:2。
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特别提示 ①酯化反应中的酸指有机羧酸或无机含氧酸。 ②酯化反应属于可逆反应，在判断示踪原子的去向时应特别注意在哪个 地方形成新键，则断裂(酯水解)时还在哪个地方断裂。
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典例剖析 一 酯化反应 【例 1】 “酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙 酯，在实验室和工业上常采用如下反应来制取乙酸乙酯：
(2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂，也存在缺陷，其原因可能是 ___b_d____(填选项字母)。
a．浓硫酸易挥发，以至不能重复使用 b．会使部分原料炭化 c．浓硫酸有吸水性 d．会造成环境污染
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[解析] (1)乙酸乙酯中混有乙酸，振荡时乙酸与 Na2CO3 反应产生 CO2， 界面处溶液酸性变弱，因此溶液浅红色消失；乙酸乙酯不溶于 Na2CO3 溶液， 液体出现分层，故可用分液法分离出乙酸乙酯。