马记成：青贮苜蓿在奶牛养殖中的使用
马记成：青贮苜蓿在奶牛养殖中的使用
马记成：青贮苜蓿在奶牛养殖中的使用苜蓿被称为牧草之王，属于多年生豆科牧草，从北到南不同区域一年可以收割3～7茬，亩产鲜草可达到6000 kg以上，苜蓿中粗蛋白质含量高，氨基酸组成比较合理，含有丰富的维生素和矿物质元素，如胡萝卜素、钙等，苜蓿的产奶净能一般在1.3～1.6 MCal/ Kg干物质，是一种良好的精料补充料。
青贮苜蓿以其营养损失少、适口性好等特性成为近年奶牛生产中都在制作的粗饲料。
尤其在安徽的秋实草业和辽宁的辉山乳业制作量较大。
一、苜蓿青贮的制作苜蓿由于糖分低且饲料缓冲度高的原因，属于难青贮牧草，目前多采用半干(凋萎)的方法进行青贮，青贮收割后经晾晒，使其干物质达到40%～50%，抑制了植物细胞的呼吸和有害微生物的生长，使其青贮受糖分含量的限制较低。
再加入添加剂（乳酸菌、糖蜜、甲酸等），制作成功的概率大幅提升。
二、苜蓿青贮饲料在奶牛生产中的应用1、苜蓿青贮饲料对奶牛瘤胃发酵的影响高品质的苜蓿青贮，含有较高的营养和能量。
在奶牛瘤胃中有较高的降解率，除了能提高瘤胃发酵、降解的性能外，还可改善瘤胃的内环境。
Calberry J M 等 (2003)以青贮苜蓿代替苜蓿干草研究其对荷斯坦奶牛瘤胃环境的影响表明，青贮苜蓿能提高瘤胃的pH值(由6.27到6.47)，即降低了瘤胃的酸度，从而提高了纤维分解菌的降解活性。
2、苜蓿青贮饲料对奶牛采食量和产奶性能的影响苜蓿属于高蛋白牧草，青贮中一部分蛋白质会转变为非蛋白氮，由于反刍动物瘤胃发酵的特殊性，并不会降低蛋白质的利用价值。
特别是对于高产的奶牛，需要大量的蛋白质和优质的粗饲料做补充料才能满足其泌乳的营养物质需要。
苜蓿青贮具体可以饲喂多少跟DM含量、NDF、ADF密不可分，干物质添加量决定着奶牛干物质采食量，NDF和ADF决定着最大采食量和消化率，也是近年来衡量苜蓿品质RFV的关键核算指标。
青贮的pH值关乎到苜蓿青贮制作的成功与否。
如果pH值可以达到4.5以下，则说明制作相对比较成功，干物质在40%～45%，NDF在38～45%,ADF在30～34%，建议奶牛TMR添加量如下。
青贮红花苜蓿替代豆粕对奶牛营养价值的评估
青贮红花苜蓿替代豆粕对奶牛营养价值的评估刘玉莲【期刊名称】《《中国饲料》》【年(卷),期】2019(000)020【总页数】5页(P112-116)【关键词】青贮苜蓿; 豆粕; 奶牛; 营养价值【作者】刘玉莲【作者单位】青海省海北州祁连县畜牧兽医站青海海北 810499【正文语种】中文【中图分类】S823红花苜蓿草是一种豆科植物，粗蛋白质含量高，对奶牛具有很高的营养价值。
但由于青贮苜蓿饲料中可溶性粗蛋白质的比例较高，在青贮和瘤胃消化过程中粗蛋白质被广泛降解，因此，青贮苜蓿饲料的瘤胃降解性较青贮牧草低，可以为肠道提供更多的瘤胃未降解蛋白质（李改英等，2011）。
因此，添加青贮苜蓿有可能减少豆粕或菜粕等蛋白原料的添加。
除了微生物蛋白合成外，瘤胃未降解蛋白是一个重要的变量，被用于反刍动物的许多蛋白质评价；而另一个关键变量是瘤胃未降解蛋白的肠道消化率，它影响奶牛蛋白质供应（Westreicher-Kristen等，2012）。
Schulz等（2018）发现，随着日粮青贮苜蓿+小麦水平增加，牛奶蛋白浓度和尿嘌呤衍生物水平线性降低，表明进入十二指肠的微生物蛋白量减少。
但其无法区分乳蛋白浓度的降低是否与微生物蛋白合成的减少有关，或者部分原因是由于进入十二指肠的瘤胃未降解蛋白量或消化率降低。
因此，本研究的目的是评估用青贮红花苜蓿替代豆粕对瘤胃非降解蛋白和肠道可消化蛋白的影响。
1 材料与方法1.1 日粮设计与动物分组试验日粮用不同水平的青贮苜蓿代替豆粕中的粗蛋白质，全混合日粮的粗饲料和浓缩料按照3∶1组成，在干物质基础上，全混合日粮中的青贮苜蓿比例为15%、30%、45%和60%，日粮主要基于青贮玉米、豆粕、小麦和羽扇豆，日粮原料组成见表1。
日粮原料和4种全混合日粮营养水平见表2。
羽扇豆在全混合日粮中的比例平均为87.8 g/kg，小麦随着青贮苜蓿比例的增加逐渐取代豆粕以获得等氮日粮。
因此，15%青贮苜蓿组日粮中含有159 g/kg豆粕而不含小麦，60%苜蓿草组含有168 g/kg小麦而不含豆粕。
饲草青贮技术在牛羊养殖中的应用
饲草青贮技术在牛羊养殖中的应用营养丰富的饲料是牛羊生长发育的关键，而青贮饲料具有含水量高，适口性好，营养丰富等特点。
我国大部分地区的牛羊养殖，主要饲喂玉米秸秆，但由于玉米秸秆的利用率不高，牛羊无法实现快速生长，所以将玉米秸秆经过加工处理，转变为青贮饲料进行饲喂，可以确保牛羊健康生长。
青贮饲料是在密闭缺氧的条件下通过利用厌氧乳酸菌本身的发酵加工制成，其优势是营养丰富、肉质多汁适口、气味酸香、消化率高，能够充分保存玉米秸秆中的营养成分，是牛羊冬季获取营养的重要食物来源。
青贮饲料制作加工技术被称为青贮技术，目前在我国养殖业推广应用。
青贮饲料非常适合用于现代畜牧养殖业中，具有较高的生态价值、社会价值和经济价值，在保护生态环境、降低养殖成本的同时，也提高了牛羊的生长效果。
1.饲草青贮技术的概述饲草青贮技术是将新鲜的玉米秸秆或青草切碎后，利用微生物发酵技术制作成具有高营养、口感好且容易消化的饲料。
饲草青贮技术通常是将玉米秸秆作为主要的加工原料，在进行饲草青贮技术的操作时，秸秆处于青绿状态下进行技术处理，并经过40～50天的密封压制，才能完成青贮制作。
由于青绿秸秆的水分多、口感好，经过处理后饲料具有一股清香味道，还能激发牛羊的食欲，同时饲草青贮技术和传统的饲料相比，经过专业的技术处理后，饲料在储存方面更加节省空间，具有非常良好的养殖效果。
从根本上而言，对优质玉米秸秆进行青贮转化是重要的农业技术手段，还能确保牛羊等家畜在秋冬季节获得足够的食物来源，使牛羊在生长过程中的营养元素摄入均衡，因此在牛羊畜牧养殖中，饲草青贮技术已经得到了越来越多的养殖户青睐。
2.饲草青贮技术的优势2.1 具有保存时间长的优势饲草青贮技术最大的优势就是保存时间长，可以确保牛羊在秋冬季节有足够的食用饲料，这是因为饲草青贮技术在制作过程中经过40～50天的密闭制作，从而发酵成秸秆的青贮。
经过密闭制作的青贮，还能有效解决环境问题导致的饲料缺乏问题，最终实现提升饲料质量的目的，在节省饲料开支的同时，有助于增加养殖户的收入。
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料饲喂奶牛是一种常见的饲养方式，它可以有效地提高奶牛的生产性能，保障奶牛的健康，同时也有利于农户的经济效益。
本文将介绍青贮料饲喂奶牛的优点、方法与注意事项，希望对广大奶牛养殖户有所帮助。
一、青贮料饲喂奶牛的优点1.提高奶牛的产奶量和质量。
青贮料中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够满足奶牛的生长发育和产奶需求，提高奶牛的产奶量和奶质量。
2.增加奶牛的采食量。
青贮料口感好，香味浓郁，能够刺激奶牛的食欲，增加奶牛的采食量，有利于奶牛的生长发育。
3.降低饲料成本。
青贮料是农作物的秸秆、青草等混合发酵后的饲料，成本较低，能够有效地降低饲料成本，提高经济效益。
4.改善农田生态环境。
青贮料的生产过程中，可以有效地利用农作物秸秆等农田副产品，减少农田生态环境的污染，有利于农田的健康生长。
1.选择适宜的青贮料。
青贮料的选择应根据奶牛的生长发育和产奶需求，选择适宜的青贮料，如玉米秸秆、青稞秸秆、豆蔻草等。
2.饲喂时的注意事项。
在饲喂青贮料时，应注意逐步增加饲料量，防止奶牛突然饱食或过度饥饿，造成消化不良或营养不良。
3.保障饮水供应。
在饲喂青贮料的要保障奶牛的饮水供应，保持饮水器清洁卫生，确保奶牛足够的饮水量。
4.科学管理存放。
青贮料在存放过程中，应保持通风透气，避免发霉或变质，影响奶牛的饲料品质。
1.合理安排饲喂量。
根据奶牛的生理状态和饲料的营养含量，合理安排饲喂量，避免过度或不足的饲喂，影响奶牛的生产性能。
2.加强管理和监测。
定期检查奶牛的体态和牛粪情况，及时发现问题并加以处理，保障奶牛的健康。
3.注意青贮料的质量。
青贮料的质量直接关系到奶牛的生产性能，要定期检查青贮料的质量并及时更换，确保奶牛的饲料品质。
4.合理配合其他饲料。
在饲喂青贮料的要合理添加其他饲料，如精饲料、青饲料等，确保奶牛获得全面的营养供给。
青贮料饲喂奶牛是一种有效的饲养方式，它能够有效地提高奶牛的生产性能，保障奶牛的健康，同时也有利于农户的经济效益。
青贮饲料在奶牛养殖中的应用及注意事项
247青贮饲料在奶牛养殖中的应用及注意事项阿布都许库·阿不迪力木1 杨 振2 拜戈扎提·阿扎提2（1.新疆伊犁昭苏县阿克达拉镇畜牧兽医站，新疆伊犁州 835400；2.新疆伊犁昭苏县畜牧兽医站，新疆省伊犁州 835400）摘 要：做好青贮饲料的生产工作是畜牧业能够得以良好发展的基础，将农作物秸秆变成青贮饲料能够一举两得，一方面减少污染，另一方面增加饲料储备，能够释放秸秆的产能，使秸秆的营养物质被充分利用。
本文主要论述青贮饲料的优势、生产方法、注意事项以及饲喂方法。
关键词：青贮饲料；奶牛养殖；应用；注意事项1 青贮饲料的优势1.1 营养价值能得到充分保留用秸秆加工的青贮饲料能够保留秸秆中大约七成左右的水分，因为不需要添加化学物质，因此不会产生氧化分解作用，营养物质不会流失，秸秆中的大部分营养物质被保留了下来，尤其是维生素和蛋白质能够被充分的保留，这些营养物质都是奶牛生长期间的必需营养物质。
在加工秸秆饲料的过程中，会产生营养物质流失的情况，特别是在晒干的过程中维生素会流失20%左右，但不超过40%，采用青贮法加工饲料，营养物质保留率明显偏高，流失率一般在5%上下，晒干秸秆做成的饲料维生素损失率达到了青贮饲料的4倍。
在生产加工青贮饲料的过程中，为了更好的保留营养物质，会添加一些营养元素和有益的微生物，从而能维持奶牛的肠道菌群平衡，对传染性疾病有一定的预防作用，在加工过程中有害的病原微生物还会被消灭，因此倾青贮饲料的安全性比较高。
1.2 存储条件和保存周期理想我国北方地区冬季气候寒冷，春季气候干燥，新鲜的饲料缺乏，但是通过发展青贮饲料就能够得到和新鲜饲料基本相同营养价值的饲料，能够解决饲料短缺的问题，从而增加奶牛的采食量，不会影响奶牛的生长发育。
一般情况下，只要加工方法得当，青贮资料能够保持一年以上的时间，能够满足基本需求，而且青贮资料在地下存储，不占用地上的存储空间，不会增加养殖场的生产成本。
青贮饲料及其在奶牛养殖中的应用
青贮饲料及其在奶牛养殖中的应用发布时间：2022-09-25T03:52:24.793Z 来源：《中国科技信息》2022年10期第5月作者：库尔班乃木·卡地尔[导读] 们生活水平不断提高，对肉类、蛋类和奶类产品的消费需求越来越高。
奶制品含有丰富的营养成分，库尔班乃木·卡地尔新疆巴州焉耆县畜牧兽医站 841100摘要：人们生活水平不断提高，对肉类、蛋类和奶类产品的消费需求越来越高。
奶制品含有丰富的营养成分，未来的发展前景十分广阔。
然而高产奶牛的日常养殖工作与其自身的泌乳量有一定的关联性，所以奶牛养殖企业需要重点意识到高产奶牛养殖技术的重要性。
基于此，以下对青贮饲料及其在奶牛养殖中的应用进行了探讨，以供参考。
关键词：青贮饲料；奶牛养殖；应用引言随着社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对乳产品的需求量和品质也有了更高要求，这就需要奶牛场采用更为科学高效的养殖技术，做好奶牛的疫病防控，提高奶牛的产奶量和乳汁的质量，才能发挥出奶牛养殖的综合效益。
1青贮饲料概述青贮饲料主要由天然植物制成，经过一系列切碎、压实、密封处理后保存。
植物料的厌氧发酵（乳酸菌）可以有效降低饲料的pH值，这也是植物饲料能够长期保存的主要原因。
青贮加工饲料的方法比较简单，并且容易操作，在实际生产中经常对玉米秸秆进行青贮。
青贮能最大限度地保留植物原料中的营养物质（营养损耗一般较少，大约为10%左右），这是由于在厌氧条件下，大部分秸秆中的营养成分不会被氧化，饲料能够保持自身的营养组成，所以说青贮后的饲料能够很好地满足肉牛生长。
同时经过青贮后的饲料口感没有很大变化，青绿多汁，各种营养成分容易被肉牛消化和吸收，促使肉牛在生长过程中提高饲料转化率和抵抗疾病的能力。
但是需要合理对秸秆进行青贮，减少发酵过程中产生的病菌对机体造成的危害。
2青贮饲料的优点2.1青贮饲料鲜嫩多汁，奶牛适口性更佳因为青贮特殊的制作工序，优质的青贮饲料最大程度的保留了原料收割时的植物组织状态，口感接近新鲜的原料，在新鲜青绿色植物缺乏的季节奶牛更加喜欢。
青贮饲料在奶牛养殖中的应用及注意事项
青贮饲料在奶牛养殖中的应用及注意事项作者：王勇刚来源：《现代畜牧科技》 2017年第11期摘要：青贮饲料营养丰富、适口性好、耐贮存，可为奶牛养殖户全年提供青绿多汁饲料，用来合理的饲喂奶牛可以显著的提高奶牛的产奶量和牛奶的质量。
但是在调制和饲喂奶牛时要方法规范，保证青贮料的质量，控制好饲喂料，以免发生中毒。
关键词：青贮饲料；奶牛；优点；应用；生产性能；产奶量；饲喂方法；注意事项中图分类号：S823.5文献标识码：B文章编号：2095-9737(2017)11-0050-011 青贮料的优点牧草等粗饲料是奶牛养殖不可缺少的饲料，不但对提高奶牛的产奶量和质量有利，还可确保奶牛瘤胃的健康。
凶此奶牛养殖要做好饲草饲料的贮备工作。
用于饲喂奶牛的牧草除了直接刈割饲喂外，主要的形式就是晒制青干草，但是牧草在晒制的过程中由于植物细胞的呼吸作用，会使养分有所损失，而通过制作青贮料的营养损失比晒制干草少，且适口性更好。
青贮原料经乳酸菌发酵后具有酸香气味，并且其中的纤维素被降解，柔软多汁，更加易于刺激，另外，青贮饲料还可刺激奶牛消化腺分泌消化液，提高了饲料的消化利用率。
青贮在密闭条件下调制，乳酸菌成为优势菌，同是抑制了有害菌的滋生与繁殖，可使青贮料长期保存，为奶牛养殖全年提供青饲料，保证了奶牛稳产、高产。
除此这外，用于调制青贮料的原料较多，如青贮玉米、牧草、蔬菜等均可用来制成青贮料。
日前，随着畜牧业的发展，饲草饲料的种植面积也越来越大，对于一些产量大、不易长期保存，并且短期无法完全使用的饲草饲料可以调制成青贮饲料，可减少浪费，扩大饲料资源，提高经济效益。
2 青贮料对奶牛生产性能的影响奶牛的日粮组成主要为粗饲料和精饲料，而粗饲料的组成较多，有研究表明，以青贮料、优质干草、玉米秸秆、紫花苜蓿主的粗饲料来饲喂奶牛，产奶量可显著提高，可有效的提高奶牛养殖的经济效益。
在产奶量提高的同时，牛奶的质量也有所改善，乳脂率可提高0.2%～0.3%，这是主要是由于奶牛日粮中粗精比例合理，青贮料中含有较高的可消化性粗纤维，从而使得瘤胃中产生的挥发性的脂肪酸中乙酸的含量增多，丙酸则减少，因此可使奶发挥较高的生产性能，从而产奶量和牛奶的质量都大大的提高，而这一点在黑龙江地区的寒冷季节表现的更为明显。
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料饲喂奶牛是一种常见的饲喂方式，它具有许多优点和方法，但也需要一些注意事项。
本文将详细介绍青贮料饲喂奶牛的优点、合理的饲喂方法以及需要注意的事项。
一、青贮料饲喂奶牛的优点1. 营养丰富：青贮料是由青、绿的草、玉米植物等青饲料通过青贮大机制制成的，其保留了植物的丰富养分，如蛋白质、纤维素、维生素等。
这些丰富的营养物质有利于奶牛的健康生长和高产奶量。
2. 味道香甜：青贮料制成后，因为内部的酵素作用和微生物代谢作用，不仅有利于保存，而且还会增加一些香甜的香气，这对奶牛食欲的刺激很有帮助。
3. 抗病能力强：青贮料中含有大量的酶、酸和活性物质，这些物质对细菌、真菌等在动物体内的繁殖有很好的抑制作用，有效增强了奶牛的免疫力，降低了患病的风险。
4. 经济实惠：由于青贮料是在农场内栽种或收割的青饲料制成的，因此成本较低，且生产成本低、效益高，更适合农场养殖奶牛。
1. 饲料的选择：饲料的选择对奶牛的生产和健康非常重要。
青贮料饲喂奶牛时应当选择青贮料中维生素、蛋白质、粗纤维等含量丰富的饲料，比如青贮玉米、青贮糜烂玉米秸秆、青贮高粱、青贮饲料青菜等。
这些饲料不仅营养丰富，而且味道香甜，能够极大地提高奶牛的食欲。
2. 饲喂量的控制：在饲喂青贮料的过程中，需要控制好饲喂量，不能一次性饲喂过多。
一般情况下，奶牛每天饲喂青贮料的量应在奶牛日粮总量的40%左右为宜。
3. 饲喂时间的选择：在饲喂奶牛时，最好选择在清晨和傍晚时分进行，因为这个时候的温度较低，不仅有利于奶牛的消化吸收，而且能够减少饲料的损耗。
4. 饲料的均衡搭配：在青贮料饲喂奶牛的过程中，还需要做好饲料的均衡搭配工作，比如可以在青贮料中加入适量的浓缩饲料或者添加一些维生素和矿物质，以确保奶牛能够摄取到充足的营养物质。
1. 防霉和发酵：在饲喂青贮料的时候，要注意防止饲料发霉和发酵，因为霉菌和发酵产物会对奶牛的健康和产奶量造成不利影响。
优劣质苜蓿和青贮苜蓿在奶牛日粮中作用
优劣质苜蓿和青贮苜蓿在奶牛日粮中作用优劣质苜蓿和青贮苜蓿在奶牛日粮中的作用随着我国奶牛养殖业的发展，业内对奶牛粗饲料的选择越来越重视在粗饲料的选择上，笔者就优质苜蓿、劣质苜蓿、青贮苜蓿对奶牛产量的影响进行了分析苜蓿干草与青贮苜蓿的差异干苜蓿成本比青贮苜蓿成本低由于青贮苜蓿在加工过程中的损耗以及生产加工费、包装材料费、有机质的流失数量均高于苜蓿干草，因此，苜蓿干草的成本低于青贮苜蓿青贮苜蓿比苜蓿干草非蛋白氮成分高奶牛采食青贮苜蓿后，为奶牛瘤胃增加了必要的微生物氮源，为生产更多的菌体蛋白提供了有利条件而干苜蓿却不具备这一优势青贮苜蓿适口性优于苜蓿干草经过厌氧发酵，青贮苜蓿具有酒香、苹果香的味道，因此可以提高奶牛采食量，在这一方面，青贮苜蓿优于苜蓿干草苜蓿干草消化率好于青贮苜蓿青贮苜蓿在进行青贮过程中，一部分有机质随着水分的流失出现不可避免的损失在青贮过程中，随着发酵温度的提升，一部分苜蓿的有机质在温度升高的条件下，伴随着水分的流失出现第二次流失随着以上两次有机质的流失，苜蓿干物质中相继减少了有机质成分，在有机质流失后的干物质基础上，中洗纤维、酸洗纤维所占的比重相继增加，而这两个指标的增加，是建立在其他有机质减少的基础上因此，由于、的增加，奶牛的采食量和饲料消化率则降低苜蓿干草和青贮苜蓿在奶牛日粮中的位置1高品质苜蓿干草和青贮苜蓿对于提升牛奶中的乳蛋白十分重要但是，提升牛奶质量还需要如精饲料中的其他补充料和奶牛自身的遗传基因等2奶牛日粮配方是一系列的饲料组合因此，作为牧场，提高牛奶产量是实现经济效益的途径3由于优质苜蓿的能够控制在40%以下，能够控制在35%以下，同时的消化率能够控制在45%以上，因此在奶牛的粗饲料构成中，保证了泌乳奶牛最高的采食量泌乳奶牛在获得最大采食量的基础上，能量的摄入可以获得最大化，在此基础上，可以获得最大的牛奶产量评价苜蓿干草和青贮苜蓿的重要指标评价苜蓿干草、青贮苜蓿最重要的指标不是蛋白质，而是相对饲料值1并不是蛋白越高，苜蓿干草、青贮苜蓿质量就越好，要衡量苜蓿的相对饲料值，苜蓿中的粗蛋白含量并不包括其中，因此，苜蓿中的粗蛋白含量与其相比处在第二位2由于能量成为提供奶牛最实在的营养，在苜蓿分析报告中最重要的数值是和含量，这些数值与奶产量以及生产和繁殖的有效能量数量有关含量反映了奶牛能够从饲草中获得的能量数量和消化率含量反映了饲草潜在的采食量随着和的增加，消化率、能量含量和潜在的饲草采食量减少，这些变化最终影响了生产性能和牛奶单产量4在决定为奶牛买哪一种苜蓿干草或青贮苜蓿时，蛋白质含量的重要性对纤维含量来说仅次于第二位在评价青贮苜蓿或者苜蓿干草时，相对饲料值越高，苜蓿干草和青贮苜蓿的质量就越好5酸洗纤维的百分率是关于含有纤维素、木质素和硒的细胞壁组分的纤维部分木质素是不可消化的，而纤维素可以被瘤胃微生物消化6一般说来，酸洗纤维是用来预测苜蓿干草、青贮苜蓿的消化率和能量含量的酸洗纤维的含量越低，苜蓿干草、青贮苜蓿的消化率越高，能量值越高7中洗纤维的百分率是有关包括半纤维素、纤维粗和木质素的所有细胞壁组分随着饲草的中洗纤维含量的增加，反刍动物采食饲草的数量常常减少消化率是当饲草样品在实验室设定的瘤胃液中培养时，在限定的时间内(通常为30小时~48小时)被消化的程度的消化率越高，奶牛从一定数量的饲草中得到的营养越多，饲草的采食量可能增加，奶牛的生产性能提高9相对饲料值是一种用于比较测定苜蓿干草、青贮苜蓿质量的指数，并将全花期苜蓿干草设定为%的值只有苜蓿干草、青贮苜蓿的酸洗纤维和中洗纤维含量用于计算相对饲料值苜蓿干草、青贮苜蓿的蛋白质含量并不反映在相对饲料值中在同类干草中，越大，饲草的质量就越好由于苜蓿通常含有较少的纤维，因此苜蓿干草比在相同成熟阶段的禾本科干草具有较高的相对饲料值。
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项
青贮料饲喂奶牛的优点方法与注意事项青贮料是指将植物在生长期采摘晾晒，使其水分含量下降到35％～45％，干物质含量达到28％～35％，并用机器切碎成长短一致的料，压缩垛起来贮存，以备饲喂奶牛的一种饲料。
青贮料的饲喂有以下优点：1. 干物质含量高，营养价值丰富。
青贮料中含有大量的粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物，而且维生素和矿物质含量都比干草要高，比精饲料更为均衡。
2. 奶牛进食后可增加瘤胃体积，促进消化吸收和消化功能的提高。
青贮料中的木质素含量高，利于改善瘤胃内微生物群落，帮助奶牛消化吸收更多的能量和营养物质。
3. 可以保证奶牛长期稳定的日粮能量摄入量，达到保健、增产的效果。
青贮料中的营养成分丰富，能够为奶牛长期稳定地提供能量和营养物质，从而保证奶牛的健康和产奶量的稳定提高。
4. 降低饲料成本，提高养殖效益。
青贮料的采收成本相对较低，并且贮藏方便，能够为农民达到降低饲料成本的目的，提高养殖效益。
但是，在青贮料饲喂过程中，也需要注意以下几点：1. 选择适合的青贮料品种。
不同的青贮料品种，其营养成分含量和品质也不同，因此需要根据奶牛的品种、阶段、饲喂要求等因素选择适合的青贮料品种。
2. 合理的饲喂量。
青贮料的过多过少都会对奶牛的身体健康和产奶量造成不利影响，因此需要根据奶牛的生产阶段和体重做出合理的饲喂量。
3. 保持贮存过程卫生。
在青贮料贮存过程中，需要保持环境卫生和质量控制，防止霉菌和细菌的繁殖和污染。
4. 饲喂过程注意分时分量。
为了不影响奶牛的消化和吸收，需要进行分时分量的饲喂，以确保奶牛的身体健康和增产效果。
综上所述，青贮料饲喂奶牛具有优点和注意事项。
在饲喂过程中，需要合理选择品种、控制饲喂量、保持卫生、注意分时分量和结合其他饲料形式等措施，才能够达到最佳的养殖效益。
苜蓿在奶牛养殖中的应用
2018年第5期苜蓿的产草量高、适口性好、营养丰富，是良好的饲草饲料。
苜蓿作为饲料可以直接青饲，也可以放牧，还可以调制加工成青贮料、青干草、颗粒料。
苜蓿在奶牛养殖中的应用较为广泛，合理的饲喂可以达到良好的饲喂效果，显著的提高奶牛的生产性能。
苜蓿属多年生禾本科植物，在我国各地都有栽培，是重要的饲草饲料，其中紫花苜蓿优点是产草量高，适口性好，适应性强，营养丰富，可再生能力强，具有良好的饲用价值。
苜蓿不但含有丰富的粗蛋白质、矿物质和维生素，并且还含有动物生长发育的必需氨基酸、微量元素以及其它未知的生长因子，其营养价值较其他牧草高。
苜蓿是奶牛养殖中的常用饲料，可做为蛋白质饲料，但是对高产奶牛来说，苜蓿可作为主要的能量饲料，可以显著提高奶牛的生产性能。
苜蓿在奶牛养殖中应用较为广泛，可以直接刈割饲喂，放牧，还可以制成青贮料，晒制青干草，可长期贮存，为冬季青绿饲料缺乏时提供营养，另外，苜蓿还可制成苜蓿颗粒，可显著提高饲料利用率，提高奶牛的生产性能。
1苜蓿的饲用价值居牧草之首，含有丰富的粗蛋白质、矿物质以及微量元素，并且还含有动物生长发育的必需氨基酸、微量元素和其他未知的营养因子。
与其它类牧草相比，苜蓿的可消化蛋白质、矿物质，以及可消化养分均要高的多。
其中蛋白质的含量要比大豆还高的多。
与其他的非豆科牧草相比，苜蓿的中性洗涤纤维的含量较低，同时发酵的效率较高，消化和吸收的过程较快，因此，家畜对其采食量较高。
是畜禽生长发育所需要的优质蛋白质饲料，有研究表明，使用苜蓿的叶蛋白质可以替代部分、甚至是全部日粮的蛋白质来源，起到良好的饲喂效果。
另外，苜蓿中还含有丰富的维生素E ，对奶牛的生殖发育有着良好的促进作用。
用来饲喂犊牛，还可以促进犊牛的生长发育。
不同的生长阶段刈割，苜蓿的饲用价值不同，有研究证明，使用不同生长阶段刈割的牧草饲喂初产奶牛，产奶量存在很大的差距，在苜蓿孕蕾期刈割苜蓿的产奶量要显著的高于苜蓿盛花期。
苜蓿最佳的刈割期一般在孕蕾期后期到初花期，其产量和养分的含量均较高。
苜蓿青贮对低质粗饲料条件下奶牛产奶性能的影响
牛养殖 中更 有效地 应用 提供 科 学依据
１ 材 料 与 方 法 １１ 试 验 材 料 与 试 验 设 计 ．
本 试验 在郑 州 市花 同 口乡南 月堤 村 李伟 玉 奶 牛 场 进行 ， 试验选 择体重 体型相 近 、～ １ ３胎 、 平均产奶 量接近 、 健康 无病 的 泌乳 中期 荷斯 坦 牛 １ ０头 ． 照 单 因子 随 机 按
配对 原则 分 为 ２组 ： 照组 和 试验 组 ， 组 混合 精 料 组 对 两
成相 同 ， 照 组 粗 饲料 为混 合 干 草 （ 对 豆秸 、 米 秸 和 花 玉
１３ 测 定 项 目 与 方 法 －
１ ． 供 试 牛的体 重 －１ ３ 预试 期开 始及试 验期结 束 ． 别用地 磅测定 每头牛 分
试 验 期 内奶 牛 生 活 环 境 一 致 。每 天 饲 喂 ２次 。 奶 挤
于试 验 开始后 每 １ ｄ测一 次干物质 采食量 ． ０ 逐头测
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试 奶 牛 的 产 奶 量 和 乳 脂 肪 含 量 （ ＜ ．１Ｐ Ｏ０ ） Ｐ ＯＯ ．＜ ．５ 。 关 键 词 ： 牛 ： 蓿 青 贮 ： 奶 性 能 ； 奶 量 奶 苜 产 产
苜 蓿 含有较 高 的粗 蛋 白质 、 丰富 的维 生 素 、 必需 矿 物元素 及适 宜 的中性洗 涤纤 维 研究 表 明 ． 奶 牛 日粮 在 中加 入 适 量 苜 蓿可 以提 高 产 奶量 、 善 奶 成 分 和奶 牛 改
生秧 ， 比例 为 ２１１ ： 验 组用 ｌ ｋ 苜 蓿青 贮 替代 等 量 ：：）试 Ｏｇ 秸秆 饲料 ． 蓿青 贮 由河南 省 中荷 奶 牛示 范 中心提 供 ． 苜
苜蓿青贮饲料在奶牛生产中的运用
苜蓿青贮饲料在奶牛生产中的运用谷俊平;王连杰;刘敏英;宣国彦【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2016(000)014【总页数】2页(P51-52)【作者】谷俊平;王连杰;刘敏英;宣国彦【作者单位】河北省沧州市畜牧技术推广站;河北省沧州市畜牧技术推广站;河北省沧州市畜牧技术推广站;河北省沧州市新华区农业局【正文语种】中文苜蓿，属多年生豆科牧草，在我国已有两千多年的种植历史，现已成为种植面积最大的人工牧草。
苜蓿是一种优质粗饲料，其粗蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，还含有大量可供反刍家畜利用的非蛋白氮，约占苜蓿总氮量的33%。
紫花苜蓿处于鲜嫩状态时，叶片的重量占全株的50%左右，叶片中的蛋白质含量比茎秆中高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少50%以上，事实证明苜蓿是奶牛理想的粗饲料。
河北省沧州市地处黑龙港流域，气候条件、土壤条件都适宜紫花苜蓿的生长，且苜蓿种植历史悠久，种植面积大，苜蓿草生产量较多。
苜蓿青贮技术可以更多地保留鲜苜蓿的营养成分，还能在雨季加工贮存苜蓿，减少加工损失。
为了评价苜蓿青贮饲料与苜蓿干草对奶牛生产的作用，笔者进行了苜蓿青贮饲料在奶牛生产中的应用研究。
1.苜蓿青贮加工技术。
通过调整收获期、添加添加剂、混合青贮、晾晒等处理，能够为苜蓿中的乳酸菌提供适宜增殖的环境条件，从而改善苜蓿青贮的发酵品质。
2.苜蓿青贮时期选择。
将苜蓿的收获期从现蕾期延迟到开花期，可以提高苜蓿原料的干物质含量。
3.苜蓿青贮添加剂选择。
在苜蓿青贮时，添加绿汁发酵液、siloguard、乳酸菌制剂、酶制剂、蔗糖、糖蜜、玉米粉等发酵促进剂，或者甲酸、丙酸等发酵抑制剂，可以显著降低青贮饲料的pH，缩短pH降到3.8～4.5的时间，提高乳酸的含量至2%以上，减少丁酸的积累，氨态氮的含量降低至5%以下。
4.含水量控制。
晾晒可以使苜蓿原料的含水量下降至50%～60%，乳酸菌发酵占据主导地位，虽然发酵过程较弱，但是能够使苜蓿青贮饲料的pH在5的状态下良好保存。
苜蓿青贮概述及其关键点把控
苜蓿青贮概述及其关键点把控苜蓿（Medicago sativa）作为优质豆科牧草，被誉为“牧草之王”，蛋白含量高，营养价值好，与全株玉米青贮共同构成了奶牛尤其是泌乳期奶牛必备的优质粗饲料。
随着我国奶业的快速发展，苜蓿种植面积较十年前有较大幅度的增加，但是大部分种植区域夏季雨水较多，制作干草困难，导致腐烂变质等问题。
在这种情况下，青贮为苜蓿雨季收贮提供了一个较好的解决方案并得到了广大苜蓿种植户及奶牛养殖场的认可。
笔者根据多年的苜蓿青贮经验整理了苜蓿青贮的优势及制作关键点把控等相关内容，为苜蓿种植户及奶牛养殖场提供参考与借鉴。
1 苜蓿青贮优势与苜蓿干草调制相比较，苜蓿青贮的优势主要体现在以下几方面：①苜蓿青贮多为半干青贮，故晾晒时间较短，尽可避开降雨的风险；②半干状态的苜蓿叶片附着度较高且完整，可以减少叶片损失，进而减少苜蓿干物质及蛋白等养分损失，提高产量（一般能够提高10%～20%）；③青贮机械作业的灵活度较高，受天气和时段的影响较小，无论是晴天、阴天还是白天、夜间，只要萎蔫程度适宜，全天均可以开展作业；④最重要的一点就是苜蓿青贮适口性好且消化率高。
2 苜蓿青贮难点2.1 可发酵性苜蓿为豆科高蛋白牧草，具有碳水化合物（即可发酵底物）含量低且缓冲能值（即降低pH值）难度高等特征，是导致其青贮成功难度高的直接原因。
鉴于此，本文引入发酵系数这个指标，用来衡量牧草青贮难易程度，可用于各种饲草可发酵性的评价。
发酵系数主要与牧草的干物质含量和自身特性也就是水溶性碳水化合物含量及缓冲能力有关，其中缓冲能力是以原料降低至pH4.0以下所需要乳酸的量进行测算的，其公式如下：发酵系数（FC）=干物质含量（DM）+8×水溶性碳水化合物含量（WSC）/缓冲能力（BC）一般情况下，发酵系数小于35的青贮原料制作青贮比较困难；发酵系数大于35且干物质小于35%的青贮原料制作青贮难度适中；发酵系数大于40的青贮原料制作青贮相对比较容易。
苜蓿在奶牛饲料中的应用
苜蓿在奶牛饲料中的应用作者：徐军来源：《现代畜牧科技》 2015年第12期徐军（黑龙江省林甸县草原监理站 166300）1 营养价值苜蓿含有丰富的营养价值，在牧草品种中排名第一，其不仅含有大量的粗蛋白质、维生素和矿物质等重要的营养成分，还含有微量元素、必需氨基酸和未知生长因子等动物需要的物质，且适口性好，产草量高。
苜蓿在初花期刈割，含有16%～22%粗蛋白质，苜蓿的叶蛋白中含有的粗蛋白质甚至高于70%。
另外，苜蓿含有蛋白质均为优良品质，一般富含二十多种的氨基酸，且氨基酸模式比较合理，如色氨酸、赖氨酸等同时具有比较均衡的组成比例。
苜蓿属于粗饲料，主要是由于其含有17. 2%～40. 6%的粗纤维。
此外，苜蓿草中还含有大量的胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K以及铁、镁、钙、磷等矿物质元素，还含有其他微生物活性成分，其中钙在苜蓿干物质中所占比例在1. 50%～1. 90%。
2不同生长阶段的饲喂量2周龄至3月龄的犊牛：犊牛一般从2周龄开始就能够饲喂少量的苜蓿，大约在8周龄之后会大幅度增加苜蓿的采食量。
因此，犊牛日粮超过18%的粗蛋白以及少于42%的中性洗涤纤维可通过使用苜蓿来提供。
3～12月龄育成牛：奶牛在该阶段饲喂的苜蓿草要含有较少的蛋白质和较多的粗纤维．因此饲喂的苜蓿草中要含有16%～18%的粗蛋白质以及14%～46%的中性洗涤纤维，注意酸性洗涤纤维大约在33%～38%，并配合少量的浓缩饲料，就能满足奶牛最佳生长发育的需要。
12～18月龄育成牛：对于体重227～454kg的育成牛，可以饲喂优质苜蓿草日粮中，其中含有14%～16%的粗蛋白质和45%～48%的中性洗涤纤维，基本能够获取或者满足其所需的各种营养成分。
18～24月龄育成牛：与其他年龄的奶牛相比，在该阶段对饲喂的苜蓿草日粮质量要求略低。
但要注意对处于妊娠后期的成年奶牛要适当地增加饲喂质量较高的苜蓿草，避免奶牛分娩时发生产褥热。
奶牛青贮料的优点、调制与饲喂
奶牛青贮料的优点、调制与饲喂作者：马艳燕来源：《现代畜牧科技》 2017年第6期马艳燕(黑龙江省林甸县畜牧兽医局草原监理站，黑龙江大庆166300)摘要：青贮料是奶牛养殖生产中的常用饲料，是将农作物秸秆、青饲料等饲料利用乳酸菌在密封、厌氧的条件下发酵而成的一种饲料，具有适口性好、易于消化、贮存时间长等优点。
在取用和饲喂时要注意方法得当，否则易导致奶牛食用后发生中毒，还易引发疾病。
关键词：奶牛；青贮料；优点；适口性；调制；取料；饲喂；质量中图分类号：S823.5文献标识码：B文章编号：2095-9737(2017)06-0062-011 青贮料的优点适口性良好。
农作物秸秆的粗纤维含量较多，适口性差，调制成青贮料后，秸秆类饲料变得柔软多汁，并经乳酸菌发酵后会产生酸甜的芳香气味，适口性良好。
尤其是枯草季节，奶牛能够吃到这类具气味芳香、多汁的饲料，可增强食欲，显著的提高采食量，还可以促进消化酶的分泌，提高饲料的消化率。
有研究表明，将青草调制成青贮料后其消化率可显著的提高。
营养丰富。
将青饲料调制成青贮料可以最大程度的保留饲料的营养成分，并且可减少营养成分的损失，尤其是可以有效保存维生素的含量。
通常将青草晒制成青干草会损失20%-40%的养分，青贮后则会损失3%-10%的养分。
另外，在调制青贮料时还可以添加一些物质，以提高饲料的营养成分，如可以添加尿素、糖类等。
除此之外，饲料经过青贮后，其原料中的一些害虫和有害菌群会通过发酵作用而消灭掉。
制作简单。
青贮料的调制方便、简单，是保存青饲料营养成分最有效也是最廉价的方法之一。
青贮料的来源较为广泛，农作物秸秆、青绿饲料、糟渣、藤蔓秧类等均可作为原料使用。
在调制青贮料时制作方法较为简单，占地面积小，并且不受到天气和季节的影响。
贮存时间长。
青贮原料一般经过40-50天的密封发酵后即可调制成功，通常在饲喂时要现取现喂，取料后将窖口封好，这样保存得当的青贮料通常可以保存几年的时间，贮存时间长，因此可保证奶牛一年四季都能吃到青绿多汁饲料。
优质苜蓿、劣质苜蓿、青贮苜蓿，在奶牛日粮中的基本功能分析
优质苜蓿、劣质苜蓿、青贮苜蓿，在奶牛日粮中的基本功能分
析
刘仲奎
【期刊名称】《今日畜牧兽医》
【年(卷),期】2012(000)012
【摘要】随着中国奶牛养殖业的逐步成熟，业内对于奶牛粗饲料的选择，变得越来越重视。
而在粗饲料的使用于选择上，业内就优质苜蓿、劣质苜蓿、青贮苜蓿，对于泌乳奶牛牛奶产量的影响因素，以及所产生的不同经济效益。
也越发高度的关注。
【总页数】2页(P55-56)
【作者】刘仲奎
【作者单位】现代牧业集团有限公司,安徽马鞍山243121
【正文语种】中文
【中图分类】S823.91
【相关文献】
1.优质苜蓿青贮饲料调制技术的分析 [J], 王洪举
2.优质苜蓿在奶牛日粮中的基本功能与效益评价 [J], 阎祥洲;何文龙;汪伟;冯长松
3.肃南优质苜蓿打捆包膜青贮技术推广及应用 [J], 顾自林
4.优质苜蓿干草在奶牛日粮中的功能与效益评价 [J], 闫祥洲;朱世晨;祁鹏;冯长松
5.在新鲜白、红苜蓿青贮和苜蓿中添加黑麦草对奶牛能量和蛋白利用的影响 [J], Van D H A Wettstein H R, Leuenberger H Kreuzer M
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马记成：南方规模化奶牛养殖场如何解决青贮不足的问题
马记成：南方规模化奶牛养殖场如何解决青贮不足的问题作者简介：马记成1980年生于呼和浩特市2003年加入蒙牛乳业做常温奶销售工作2009年3月加入现代牧业先后任青贮中心主任和环保中心主任2015年8月加入大连和实生物任执行总经理中国版图辽阔，长江以南多是山地丘林地，耕地的匮乏导致在南方养殖奶牛普遍规模较小，但也有一些规模较大的奶牛养殖场，如广西皇氏和金光、广东温氏、上海光明、四川的新希望、邛崃的伊利、福建的长富以及坐落在安徽马鞍山的现代牧业，这些牛场规模均在几千头甚至上万头。
一个千头牧场年需青贮5000吨左右，万头牛场就是5万吨，耕地资源匮乏的情况如何就地解决青贮饲料是个严峻的命题。
很多规模化牛场青贮饲料不足，主要靠一些其它秸秆补充，如玉米秸秆黄贮、大豆秧贮、花生秧贮、豆荚等，还有使用当地农业加工副产品补充，如甘蔗渣、豆腐渣、梨渣、苹果渣、啤酒渣等各类渣类副产品。
这些替代物受季节影响很大，面临着不断的调整配方，且渣类饲料在高温高湿的南方特别容易发霉变质，牛奶安全也面临考验。
有人说提高价格就可以了，耕地匮乏单纯提高价格不一定可以解决问题，并且现在奶牛养殖利润微薄，青贮饲料在TMR中占比较多，每吨提高10元的收购价，一个千头牧场就需要增加5万元成本，一吨增加10元收购价对于青贮来说是没有任何说诱惑力的。
还有人说流转土地自己种，在南方土地流转价格极高，且不适合大型机械作业，从种到收割的人工费将是一笔庞大的开支。
关于南方牧场解决青贮饲料的方案，小编的想法是这样的，南方一年两熟或两年五熟，推荐的青贮饲料是泌乳牛饲喂玉米青贮和小麦青贮，后备牛、干奶牛饲喂牧草青贮（皇竹草、狼尾草、甜象草、甜高粱等）这样可以提高土地利用率。
有牛场老板也许会说，我不想喂牧草青贮，就想全群饲喂玉米青贮和小麦青贮，甚至可能想只喂全株玉米青贮。
如果真是这样想的，也是可以实现的，具体方案如下：1、需求量的制定首先，制定需求量主要考虑牛群结构、饲喂配方、制作损耗等，根据以上三项内容确定一个实际需求的收购量。
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马记成：青贮苜蓿在奶牛养殖中的使用
苜蓿被称为牧草之王，属于多年生豆科牧草，从北到南不同区域一年可以收割3～7茬，亩产鲜草可达到6000 kg 以上，苜蓿中粗蛋白质含量高，氨基酸组成比较合理，含有丰富的维生素和矿物质元素，如胡萝卜素、钙等，苜蓿的产奶净能一般在1.3～1.6 MCal/ Kg干物质，是一种良好的精料补充料。
青贮苜蓿以其营养损失少、适口性好等特性成为近年奶牛生产中都在制作的粗饲料。
尤其在安徽的秋实草业和辽宁的辉山乳业制作量较大。
一、苜蓿青贮的制作
苜蓿由于糖分低且饲料缓冲度高的原因，属于难青贮牧草，目前多采用半干(凋萎)的方法进行青贮，青贮收割后经晾晒，使其干物质达到40%～50%，抑制了植物细胞的呼吸和有害微生物的生长，使其青贮受糖分含量的限制较低。
再加入添加剂（乳酸菌、糖蜜、甲酸等），制作成功的概率大幅提升。
二、苜蓿青贮饲料在奶牛生产中的应用
1、苜蓿青贮饲料对奶牛瘤胃发酵的影响高品质的苜蓿青贮，含有较高的营养和能量。
在奶牛瘤胃中有较高的降解率，除了能提高瘤胃发酵、降解的性能外，还可改善瘤胃的内环境。
Calberry J M 等(2003)以青贮苜蓿代替苜蓿干草研究其对荷斯坦奶牛瘤胃环境的影响表明，青贮苜蓿能提高瘤胃的pH
值(由6.27到6.47)，即降低了瘤胃的酸度，从而提高了纤维分解菌的降解活性。
2、苜蓿青贮饲料对奶牛采食量和产奶性能的影响苜蓿属于高蛋白牧草，青贮中一部分蛋白质会转变为非蛋白氮，由于反刍动物瘤胃发酵的特殊性，并不会降低蛋白质的利用价值。
特别是对于高产的奶牛，需要大量的蛋白质和优质的粗饲料做补充料才能满足其泌乳的营养物质需要。
苜蓿青贮具体可以饲喂多少跟DM含量、NDF、ADF 密不可分，干物质添加量决定着奶牛干物质采食量，NDF和ADF决定着最大采食量和消化率，也是近年来衡量苜蓿品质RFV的关键核算指标。
青贮的pH值关乎到苜蓿青贮制作的成功与否。
如果pH值可以达到4.5以下，则说明制作相对比较成功，干物质在40%～45%，NDF在38～45%,ADF 在30～34%，建议奶牛TMR添加量如下。
0～5月龄犊牛由于瘤胃没有完全发育，不可饲喂青贮苜蓿，6～12月龄青年牛根据情况可以添加到1～2公斤，12月龄以上后备牛可以饲喂到3～5公斤，泌乳牛根据体重与产奶量可以添加到4～6公斤。
三、青贮苜蓿的质量评定，不是蛋白质，而是RVF---相对饲料值
1、并不是蛋白越高，青贮苜蓿质量就越好。
若青贮苜蓿的蛋白含量达到25%～26%时，就应该质疑这些蛋白是否能被奶牛所利用。
2、由于能量成为提供奶牛最实在的营养，在苜蓿分析报告上最重要的数值是ADF和NDF含量。
这些数
值最终用于奶产量、生产和繁殖的有效能量数量有关；3、ADF含量反映了奶牛能够从饲草中获得的能量数量和消化率。
NDF含量反映了饲草潜在的采食量；随着纤维含量（ADF 和NDF）的增加，消化率、能量含量和潜在的饲草采食量减少，这些变化最总影响了生产性能和牛奶单产；4、在决定为奶牛买哪一种苜蓿干草、青贮苜蓿时，蛋白质含量的重要性对纤维含量来说仅次于第二位。
在评价青贮苜蓿或者苜蓿干草时，相对饲料值越高，苜蓿干草、青贮苜蓿的质量越好；
5、酸洗纤维的百分率（ADF%）。
酸洗纤维是关于含有纤维素、木质素和硒的细胞壁组分的纤维部分。
木质素是不可消化的，而纤维素可以被瘤胃微生物消化；
6、一般说来酸洗纤维是用来预测苜蓿干草、青贮苜蓿的消化率和能量含量。
酸洗纤维的含量越低，苜蓿干草、青贮苜蓿的消化率越高，能量值越高；
7、中洗纤维百分率（NDF%）。
中洗纤维是有关含有包括半纤维素、纤维粗和木质素的所有细胞壁组分。
随着饲草的中洗纤维含量的增加，反刍动物采食的饲草的数量常常减少；
8、NDF消化率。
有关当饲草样品在实验室设定的瘤胃液中培养时，NDF在限定的时间内（通常为30-48小时）被消化的程度。
NDF的消化率越高，奶牛从一定数量的饲草中得到的营养越多。
饲草的采食量可能增加，奶牛的生产性能提高；
9、相对饲料值（RFV）。
相对饲料值是一种用于比较测定苜蓿干草、青贮苜蓿质量的指数，并将全花期
苜蓿干草设定为100%的RFV值。
只有苜蓿干草、青贮苜蓿的酸洗纤维和中洗纤维含量用于计算相对饲料值。
苜蓿干草、青贮苜蓿的蛋白质含量并不反映在相对饲料值中。
在同类的干草中，RFV越大，饲草的质量越好。
由于苜蓿通常含有较少的纤维，因此苜蓿干草比在相同成熟阶段的禾本科干草具有较高的相对饲料值。