苜蓿草饲用营养价值表
紫花苜蓿饲喂价值及高产栽培技术
土壤的要求 不 高,但 为 保 证 紫 花 苜 蓿 较 高 的 产 量 和 质
物质中含粗蛋白质 20%~22% 且 氨 基 酸 种 类 齐 全、比
量,应选择肥力充足、地势平坦、排水良好的中性或偏碱
/kg;钙 3% 4 。此外还含 有 丰 富 的 维 生 素、微 量 元
MJ
素与天然色素。紫花苜蓿含有的胡萝卜素、叶绿素、叶
明,在生 产 实 践 中 可 用 5% ~15% 发 酵 苜 蓿 颗 粒 等 量
替代基础饲粮饲喂 70~105 日龄雌性临武鸭。
合理利用紫花苜 蓿 能 提 高 动 物 生 产 性 能,改 善 畜
产品品质。董金金 等 [9]指 出,紫 花 苜 蓿 应 用 在 奶 牛 生
产中,能降低精料投 放 量,增 加 采 食 量 及 产 奶 量,提 高
牛奶乳脂率及乳蛋白率。刘艳娜 [10]研 究 表 明,用 苜 蓿
青干草替代适量的精料补充料可以提高奶牛的生产性
能,改善 乳 品 质,增 加 收 益。 韩 康 康 [11]、陈 文 雪 等 [12]
研究表明,用苜蓿草粉替代部分花生秧饲喂波尔山羊,
能改善波尔山羊肉品质。齐梦凡 [13]研 究 表 明,猪 饲 粮
中添加适量紫花苜蓿 草 粉 能 提 高 母 猪 的 繁 殖 性 能、产
活仔率 和 初 生 窝 重,促 进 仔 猪 生 长。 刘 婷 [14]研 究 表
明,初产母猪日粮中添加 20% 苜蓿草 粉 能 提 高 生 产 性
能。赵娅等 [15]研究表明,
20 周龄海兰灰蛋鸡日粮中添
[ ]
6.
521 ,在整地的过程中应根据土壤情况施加农家肥和
i
ng
摘
要:紫花苜蓿营养价值高,适口性 好,饲 粮 中 应 用 紫 花 苜 蓿
紫花苜蓿的营养价值和在畜禽养殖中的应用
紫花苜蓿的营养价值和在畜禽养殖中的应用紫花苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，所以又称为“牧草为王”。
苜蓿不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子。
在相同的土地上，紫花苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2 倍左右。
与其它粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。
苜蓿可以作为优良饲草促进畜牧业的发展。
本文就紫花苜蓿在畜禽生产中的应用途径及方法综述如下。
1 紫花苜蓿青饲利用技术青饲是饲喂畜禽最为普通的一种方法，但应注意苜蓿的最佳收割时间，不同生长阶段影响紫花苜蓿的营养价值。
紫花苜蓿的营养成分与收获时期关系很大，苜蓿在生长阶段含水量较高，但随着生长阶段的延长，干物质含量逐渐增加，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维则显着增加，纤维的木质化加重。
收割过晚，收获最大的，茎的总量增加，叶茎比变小，营养成分明显改变，饲用价值下降。
由于苜蓿含水量大，猪禽青饲时应注意补充能量和蛋白质饲料，反刍家畜多食后易产生膨胀病，一般与禾木科牧草搭配使用。
2 紫花苜蓿干草的制备和利用苜蓿草质优良，为各种畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分粮食，据美国研究，按能量计算其替代率为1.6：1，即1.6kg苜蓿干草相当于1kg粮食的能量。
苜蓿富含蛋白质，如按能量和蛋白质综合效能，苜蓿的代粮率可达 1.2：1。
调制干草的方法很多，主要有自然干燥法、人工干燥法等。
自然干燥法制得的苜蓿干草的营养价值和晾晒时间关系很大，其中粗蛋白质、粗灰分、钙的含量和消化率随晾晒天数的增加而减少，粗纤维含量随晾晒天数延长而增加。
米脂（1994）对苜蓿干物质化率与其化学成分关系的统计分析的结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制苜蓿纤维木质化程度和减少粗蛋白质损失。
由此看来适时收割和减少运输和干燥过程的叶片损失非常重要，因为苜蓿叶片的蛋白质含量占整体株的80％以上。
苜蓿评定与进口苜蓿介绍
美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。
美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。
影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。
苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。
含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。
第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。
低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。
由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。
叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。
一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。
一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。
相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。
最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。
这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。
紫花苜蓿营养价值与滴灌栽培技术
紫花苜蓿营养价值初花期刈割的苜蓿粗蛋白的含量为16%~22%，苜蓿中蛋白质主要存在叶片中，30%~50%存在于叶绿体，粗纤维含量为17.2%~40.6%，一般在25%左右，富含赖氨酸，高达1.06%~1.28%。
富含维生素，特别是叶酸，维生素k，维生素E，维生素B12，富含矿物质，也别是磷，钙，铜，铁，锰。
锌。
紫花苜蓿营养成分表紫花苜蓿必须氨基酸成分表紫花苜蓿不同时期营养成分变化产奶净能苜蓿开花以后，营养成分快速下降，蛋白质含量以每日0.5%的速度下降，而NDF和ADF含量急速增加，并且伴随着NDF的消化率也急速下降。
栽培技术一：选地，整地选择地势高、排水条件好的砂土、砂壤土地，土地平坦、土块细碎、无杂草，土壤pH值6.5—8。
紫花苜蓿是深根型植物，适宜深翻，深翻深度为25～30 cm，在翻地基础上，采用圆盘耙、钉齿耙耙碎土块，平整地面。
一般亩施农家肥2500~3000公斤，普通磷肥50公斤。
土壤中有机质含量应为０．８％～０．９％，氮为０．０５％～０．０７％，速效磷为０．００１％～０．００２％，速效钾为０．００６％～０．００８％。
二：选种适宜新疆种植的品种：新疆大叶紫花苜蓿：叶大，再生性好，耐旱。
适宜南疆塔里木盆地，焉耆盆地各农区。
（生育期：95~105天）（干草产量：9000~10500公顷／千克）2、三得利苜蓿：抗寒，抗倒伏，产量高。
适宜石河子垦区，昭苏垦区。
3、北疆苜蓿：抗寒，耐旱，缺点再生性差。
分布北疆准格尔盆地，天山北麓林区，伊犁河谷等农牧区。
（93~100天）（7500~10500）4、图牧2号紫花苜蓿：抗寒能力强。
高寒区巴音布鲁克试种成功。
（10500~13500）5、新牧1号杂花苜蓿：抗寒。
分布北疆准格尔盆地。
伊犁，哈密地区牧区。
6、新牧2号紫花苜蓿:再生性好。
分布塔里木盆地，天山林区，伊犁河谷等农区（（90～100）（9000～15000）。
7、新牧3号杂花苜蓿：抗寒。
塔里木盆地，焉耆盆地，天山北麓林区，伊犁河谷等农牧区。
紫花苜蓿的营养价值 紫花苜蓿经济价值及利用
紫花苜蓿的营养价值紫花苜蓿经济价值及
利用
紫花苜蓿的用途很广，它不仅是主要的牧草饲料，而且也是很好的绿肥作物。
目前，世界上还没有一种豆科牧草胜过紫花苜蓿的营养价值。
从饲用价值来说，它是各类家畜的上等饲料，青饲、放牧或是调制成干草、青贮、加工成草粉，适口性都很好，营养丰富，家畜都爱吃。
其营养成分见下表。
紫花苜蓿的营养价值很高，苜蓿赖氨酸含量为1.06%～1.38%．比玉米高4～5倍，矿质元素钙、磷及维生素含量很高。
幼嫩的苜蓿是猪、兔、禽和草食性鱼类的良好蛋白质和维生素补充饲料，鲜草或青贮是马、牛、羊的优质饲料。
苜蓿草粉在配制畜、禽、兔、鱼全价配合饲料中前景非常好，蛋鸡配合饲料中添加5%的优质苜蓿草粉可提高产蛋量，改善蛋黄颜色，增加蛋壳牢固度和色泽，种母猪及仔猪配合饲料中苜蓿草粉添加量可提高到10%，肉兔颗粒饲料中草粉的添加量可提高到70%，用苜蓿干草代替玉米秸秆育肥羔羊，日增重可提高75%。
苜蓿除作为饲用植物外，还具有水土保持、环境美化等作用。
苜
蓿是北方地区一种非常重要的粮草轮作牧草，在草地农业系统中具有巨大的作用。
此外，苜蓿还是一种蜜源植物，还可作为蔬菜开发利用。
紫花苜蓿再生能力很强，在北京地区，每年可刈割4茬，在陕西、河北、山西等省有灌溉条件的地方，每年可收割4～5茬。
苜蓿主产区的产草量相当高，一般年份可收割鲜草3～4次，每公顷产鲜草45000～60000千克，折合干草11250～15000千克，按其粗蛋白质含量折算，每公顷产粗蛋白质2250千克以上，是玉米等禾谷类作物的3.5倍左右，是大豆的2倍左右。
苜蓿的营养价值
苜蓿的营养价值1 苜的营蓿价值养紫花苜营养价值蓿高，仅不含丰有的蛋富白质、物矿元素质、碳水合化、物种氨基多、维生酸等营素养质，物同时还含有些一知未生促长因，子品质优良，优质蛋白质是料的饲选首原。
料11 .苜蓿的蛋白质紫粗苜蓿以粗花蛋质白含高量而著称。
相据关道报，紫花蓿粗蛋白质苜量在含孕期达到蕾32左右%，玉是米蛋粗白质含的量2.47。
苜蓿倍粗蛋白的中质氨基种类齐全、组成合酸理含有2，0种上以的基氨，酸括人包动和物全的必需部基氨酸以，一些及稀氨基有如酸氨酸瓜刀豆氨、酸（等陈光和曹耀海兵2，003，）中其氨赖含酸约量为玉籽实的米.57倍，而其他必须氨基如酸氨酸、精氨酸等为组玉的米倍左2右，色氨和蛋氨酸也显著酸于高玉米紫花。
苜的蛋白蓿质及氨酸比基均衡例，与物体内的蛋白质及氨基酸组成比动相似例转化，效价高。
1较2.苜蓿的碳化合水物紫花苜蓿中碳的化合水物要主糖类、淀粉、纤维素、以半纤素维、木素为主，是一质重要类的量能养素，在营动物粮中日有占相大的比当例。
研究据，着苜随蓿株体植熟成的度加增，苜蓿中碳水的合化物（类糖纤、维、半素纤维）和木质素素变化的势趋恰相恰反且，叶茎比增。
近大来相关的年研表明究苜蓿碳水，化物合不能作为反仅动物和一些刍非刍反动日粮物的主中要的源物能，质而给动物饲且喂一量的紫花苜定蓿可，以维持物动胃肠正常动蠕，激刺动胃肠道的物发和消化液育分泌的，降后低肠容物内p的H改，变原病生微物的长生育的发胃道环肠，境抑大制杆肠等菌病菌原的生长繁（张勇殖，198）9显，提著高物动肠胃道内消化的酶物生性活杨（玉等，20芬30）。
.1 苜蓿的维3生素矿物质元素和苜蓿草中维生素种的多、类品齐全种，别是特叶、酸绿叶、素VK、生物、素EV、VB2叶黄素、胡、萝素含量较高卜其，维生素中β、-胡卜萝叶、酸、生素物的平均量含分别为946.、4.630.和4m5gk/；苜蓿g草还含中钙、磷、有、铁镁、钾、、铜等锰种多物质矿素元，物矿的含质远量禾比本科牧草中矿物质含高，量、钙镁钾含量较丰、，富其钙中含的在量150.%1.～9%0，磷含不酸植，磷物学生价效。
苜蓿作为牧草的养分分析和营养摄入
苜蓿作为牧草的养分分析和营养摄入引言：牧草是畜牧业生产的重要基础，而苜蓿作为一种常见的牧草，其养分分析和营养摄入对于畜牧业的发展具有重要价值。
本文将对苜蓿作为牧草的养分分析和其对畜牧业的营养摄入进行探讨。
一、苜蓿的养分分析1. 蛋白质含量苜蓿是一种富含优质蛋白质的牧草，其蛋白质含量一般在20%以上，达到了常见饲草的两倍以上。
这意味着苜蓿能够为畜禽提供更多的蛋白质供给，有助于增加动物的生长速度和生产性能。
2. 纤维素含量苜蓿的纤维素含量较低，这使得它更易被动物消化吸收。
相对于其他牧草，苜蓿的纤维素含量更能满足畜禽的消化需求，减少消化系统负担。
3. 维生素和矿物质苜蓿富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、镁等。
这些维生素和矿物质对于畜禽的正常生理功能至关重要，能够增强动物免疫力，促进生长发育。
二、牧草对畜禽的营养摄入影响1. 提供全面的营养需求苜蓿作为一种全面且富含营养的牧草，能够为畜禽提供全面的营养需求。
例如，其高蛋白质含量能够满足畜禽的氨基酸需求，对于动物的生长发育至关重要。
此外，苜蓿中的维生素和矿物质也能够满足畜禽的微量元素需求，提高免疫力、增强抵抗力。
2. 促进消化吸收苜蓿的纤维素含量较低，且富含可溶性纤维，这使得它更易被畜禽消化吸收。
相对于其他牧草，苜蓿能够降低消化系统的负担，提高畜禽的饲料利用率。
同时，苜蓿中的天然酶能够促进消化吸收的过程，进一步提高动物对营养的利用率。
3. 增强免疫力苜蓿所含的维生素和矿物质能够增强动物的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
特别是维生素C和维生素E的含量较高，对于畜禽的抗病能力具有重要作用。
此外，苜蓿中的多种抗氧化物质也能够保护动物免受氧化应激的伤害。
4. 降低饲料成本苜蓿的高蛋白质含量和全面的营养成分，使得畜禽在摄取苜蓿后对其他饲料的需求量降低。
这有效地降低了饲料成本，提高了养殖效益。
总结：苜蓿作为牧草的养分分析和营养摄入对于畜牧业的发展具有积极影响。
各种牧草蛋白质含量表
各种牧草蛋白质含量表概述牧草是牲畜的重要饲料之一，其中蛋白质是其主要营养成分之一。
了解各种牧草的蛋白质含量有助于合理配置饲料，提高牲畜的生产性能。
本文将介绍几种常见牧草的蛋白质含量及其特点。
绿豆草•科：豆科•蛋白质含量：25%~30%•特点：绿豆草是一种优质牧草，其蛋白质含量较高，且氨基酸比例均衡。
它富含赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸，对于提高牲畜的生长速度和乳制品的产量具有重要意义。
绿豆草还富含多种矿物质和维生素，对于牲畜的免疫力和健康状态的提升起到积极作用。
苜蓿•科：豆科•蛋白质含量：15%~20%•特点：苜蓿是一种富含蛋白质的牧草，其含量高于一般的禾本科牧草。
苜蓿富含粗纤维，对于牲畜的消化系统功能有一定促进作用。
此外，苜蓿还具有豆科植物的特点，富含植物雌激素，有助于提高牲畜的繁殖能力。
刺槐•科：豆科•蛋白质含量：15%~18%•特点：刺槐是一种生长快、适应性强的牧草，适合干旱地区种植。
其蛋白质含量适中，可以与其他富含蛋白质的牧草混合饲用，提高牲畜对蛋白质的吸收利用效率。
刺槐还可以固氮，改善土壤质量，有助于长期牧养。
黄精草•科：禾本科•蛋白质含量：12%~15%•特点：黄精草是一种常见的禾本科牧草，被广泛用于饲养牛、羊等草食性牲畜。
尽管其蛋白质含量不及豆科牧草，但其纤维含量较低，易于消化吸收。
黄精草含有丰富的氨基酸，特别是赖氨酸和蛋氨酸，对于促进牲畜的生长和免疫力具有良好的效果。
芒草•科：禾本科•蛋白质含量：8%~12%•特点：芒草是一种耐旱、耐寒的牧草，适合生长在较贫瘠的土地上。
虽然其蛋白质含量不高，但其营养成分均衡，可与其他富含蛋白质的牧草混合饲用。
芒草含有丰富的纤维素和粗蛋白质，有助于促进牲畜的消化和吸收。
结语本文介绍了绿豆草、苜蓿、刺槐、黄精草和芒草等几种常见牧草的蛋白质含量及其特点。
不同牧草的蛋白质含量、氨基酸比例和其他营养成分各有差异，因此在饲养牲畜时应根据不同的需求和环境条件进行选择和搭配。
紫花苜蓿营养与质量评价
紫花苜蓿营养与质量评价
紫花苜蓿是一种富含营养的牧草。
它具有高蛋白、高粗纤维、高钙、
高磷和维生素等营养成分。
以下是紫花苜蓿的主要营养成分及其质量评价：
1.蛋白质：紫花苜蓿的蛋白质含量高，一般在15％左右，是一种高
蛋白饲料。
蛋白质质量评价主要包括氨基酸组成、可溶性蛋白含量、粗蛋
白消化能力等。
紫花苜蓿的氨基酸组成优良，可溶性蛋白含量高。
但粗蛋
白消化能力相对较低，需要通过其他饲料与之配合来提高饲料的利用率。
2.粗纤维：紫花苜蓿的粗纤维含量较高，一般在25%左右。
粗纤维对
动物的消化和吸收能力有一定影响。
在质量评价中，需要综合考虑粗纤维
含量、纤维素和半纤维素含量等参数。
3.钙和磷：紫花苜蓿的钙和磷含量都比较高，是一种重要的钙磷平衡
饲料。
这两种元素在饲料中的平衡比例对动物的生长、发育和骨骼健康都
有重要的影响。
在质量评价中，需要综合考虑钙和磷的含量和平衡比例。
4.维生素：紫花苜蓿中含有多种维生素，特别是维生素C、维生素E
和维生素K等。
这些维生素对动物的生长、免疫和抗氧化等方面都有重要
的作用。
在质量评价中，需要综合考虑不同维生素的含量和生物利用度。
综合上述因素，紫花苜蓿是一种营养丰富、品质优良的饲料。
在使用时，需要结合动物的需求和其他饲料的补充，合理地进行搭配和调配，以
达到最佳的饲养效果。
苜蓿草饲用营养价值表
苜蓿草饲用营养价值表
苜蓿草的饲用营养价值表可能包括以下内容：|营养成分|含量（每100克）|
|---|---|
|能量|60千卡|
|膳食纤维|2.1克|
|蛋白质|3.9克|
|脂肪|1克|
|碳水化合物|10.9克|
|胡萝卜素|2640微克|
|烟酸|2.2毫克|
|核黄素|0.73毫克|
|视黄醇当量|81.8微克|
|硫胺素|0.1毫克|
|胆固醇|0毫克|
|维生素A|440微克|
|维生素B1|0.1毫克|
|维生素B2|0.73毫克|
|维生素C|118毫克|
|维生素E|0毫克|
|矿物质||
|钙|713毫克|
|磷|78毫克|
|钾|497毫克|
|钠|5.8毫克|
|镁|61毫克|
|铁|9.7毫克|
|锌|2.01毫克|
|硒|8.53微克|
|锰|0.79毫克|
|铜|0毫克|
请注意，具体的营养成分含量可能会因苜蓿草的品种、生长环境、收割时间等因素而有所不同。
因此，在实际应用中，建议查阅专业机构发布的苜蓿草饲用营养价值表，以获取更准确的信息。
苜蓿草的营养需求与施肥管理研究
苜蓿草的营养需求与施肥管理研究引言：苜蓿草是一种重要的牧草和绿肥植物，具有高蛋白质含量和丰富的营养成分。
为了提高苜蓿草的产量和品质，科学合理的施肥管理是至关重要的。
本文将研究苜蓿草的营养需求和施肥管理方法，以帮助农民和园艺爱好者们更好地种植和利用苜蓿草。
1.苜蓿草的营养需求苜蓿草的生长和发育需要各种营养元素。
主要的营养需求包括氮、磷、钾以及微量元素等。
1.1 氮素氮素是苜蓿草生长发育中最重要的营养元素之一。
苜蓿草在生长期需要较高的氮素供应，可以促进苜蓿草的光合作用和叶绿素的合成，增加植株的绿叶面积和叶片的光合效率。
适量的氮素还可以提高苜蓿草的产量和品质。
然而，过量的氮素供应可能导致苜蓿草的过度生长和矮壮，影响其抗逆能力和耐寒性。
1.2 磷素磷素对苜蓿草的生长和发育也非常重要。
磷素是植物的能量转化和储存的关键元素，可以促进根系的生长和发育，增强苜蓿草的抗逆性和抗病能力。
磷素还可以促进苜蓿草的根瘤形成和氮固定过程。
因此，合理的磷素供应对苜蓿草的生长和产量具有重要意义。
1.3 钾素钾素是苜蓿草的生长发育和养分平衡的关键元素之一。
钾素可以调节水分的平衡和渗透调节，增强植物的抗病能力和抗旱能力。
缺乏钾素的苜蓿草容易受到干旱和病虫害的侵害，影响其生长和产量。
因此，适量的钾素供应对苜蓿草的生长和发育具有重要意义。
1.4 微量元素除了氮、磷、钾外，苜蓿草还需要一些微量元素如铁、锌、锰、铜等。
这些微量元素在植物的代谢和酶系统中起着重要作用，对苜蓿草的生长和养分吸收有着重要的影响。
缺乏这些微量元素会导致苜蓿草的生长迟缓和生理功能紊乱。
2.施肥管理方法为了满足苜蓿草的营养需求，科学合理的施肥管理是必不可少的。
以下是一些常用的施肥管理方法：2.1 土壤调查和肥力评价在种植苜蓿草之前，进行土壤调查和肥力评价是非常重要的。
通过对土壤质地、pH值、有机质含量、全氮、有效磷、速效钾等指标的测定和分析，可以确定土壤的肥力状况和营养元素的缺乏情况，从而指导后期的施肥管理。
苜蓿草的营养价值及在畜牧业中的应用精编
苜蓿草的营养价值及在畜牧业中的应用精编High quality manuscripts are welcome to download蓿及其产品的营养价值和在畜牧业中的应用王继强张波刘福柱（西北农林科技大学动物科技学院）我国是一个人口多、土地少、粮食紧张,肉、蛋、奶和毛皮短缺，国土环境恶化的发展中国家，但草地面积之广和牧草资源丰富却得天独厚，位居世界前列。
改革开放后，我国畜牧业得到充分发展，肉的年递增率为%，蛋为%，奶为%，养殖水产品为%，而粮食的年递增率仅为%。
据全国饲料办公室预测，到2010年全国能量饲料缺乏将达到4300～8300万t。
饲料工业如果仅向现有的饲料资源等、靠、要，将不利于我国畜牧业的持续快速发展。
种植优良牧草如苜蓿、鲁梅克斯，不仅可解决我国饲料资源短缺问题，而且可提高对土地的综合利用效率，保护土地资源，改善生态环境。
一、苜蓿的营养价值苜蓿原产于小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼高地，我国已有2000多年的栽培历史，广泛分布于西北、华北、东北地区，是我国栽培面积最大的牧草。
苜蓿素以“牧草之王”着称，不仅产量高，而且草质好，具有很高的营养价值。
苜蓿干物质中，粗蛋白的含量为18％～%，赖氨酸为％～%，粗脂肪为%，粗纤维为%，无氮浸出物为%，粗灰分为%，其中钙为%，磷为%，初花期和盛花期苜蓿干草的产奶净能为和kg，接近于中等能量饲料。
苜蓿蛋白含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，其中，蛋氨酸%、赖氨酸%、缬氨酸%、苏氨酸%、苯丙氨酸%、亮氨酸%等（张子仪，2000），以及一些稀有氨基酸（瓜氨酸、刀豆氨基酸等），主要存在于苜蓿的叶片中，其中30%～50%的蛋白质存在于叶绿体中。
一亩苜蓿可年产5000kg鲜草，按鲜干值4：1计算，可生产1250kg高蛋白、维生素草粉，其蛋白质产量是种一亩玉米蛋白质产量的4～6倍，相当于750kg大豆的含量；生物学含量相当于玉米的3～4倍；维生素、矿物质元素的产量则相当于种玉米的10倍以上，其综合营养价值高于玉米、小麦等粮食作物。
常用饲草料营养成分表
0
80
马铃薯加工下脚料，湿的
7
0
82
马铃薯加工下脚料，干的
8
0
85
马铃薯加工下脚料，湿的含石灰
5
0
80
马铃薯加工下脚料，过滤块
5
0
77
家禽副产品粗粉
62
49
79
家禽干草，干燥
25
0
64
干燥家禽肥料
28
22
38
草原干草
7
37
50
稻子谷粒
8
30
79
稻麸
14
30
68
稻壳
3
45
13
黑麦干草
10
40
58
黑麦青贮
62
90
含水分的玉米啤酒糟
29
55
90
含可溶物的玉米啤酒糟
29
53
90
玉米蒸馏物
22
55
92
干高粱酒糟
32
62
85
含水分的高粱酒糟
32
55
85
含可溶物的高粱啤酒糟
31
53
85
蒸馏干可溶物
29
0
88
家畜，家禽和植物脂肪
0
0
205
水解羽毛粉
86
75
69
新鲜酥油草, 肯塔基州31
15
20
64
酥油草干草,早花期，肯塔基州31
9
45
63
玉米饲料
9
45
67
成熟的玉米秸秆 (茎)
5
30
59
灌浆期的玉米青贮
8
18
苜蓿饲喂奶牛的营养价值和饲喂配比，科学养殖出效益奶牛营养价值粗蛋白质日粮苜蓿草kg
苜蓿饲喂奶牛的营养价值和饲喂配比，科学养殖出效益奶牛营养价值粗蛋白质日粮苜蓿草kg一、苜蓿的营养价值苜蓿所含营养价值丰富，位列牧草品类榜首。
苜蓿不但适口性好，产量高，且富含大量粗蛋白质、维生素和矿物质等重要营养成分，还含有多种微量元素、氨基酸和未知生长因子等动物需要的物质。
苜蓿初花期粗蛋白质含量16％～22％，苜蓿叶蛋白中粗蛋白质含量甚至高于70％。
且苜蓿中所含的蛋白质品质优良，一般富含20+氨基酸种类，且氨基酸模式合理，像色氨酸、赖氨酸等同时具有较均衡的组成比例。
苜蓿中所含的粗纤维在17.2％～40.6％，故属粗饲料。
此外，苜蓿富含叶黄素、叶绿素、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素K及铁、镁、钙、磷等矿物质元素，同时富含其他微生物活性成分，钙含量在苜蓿干物质占比达到1.50％～1.90％。
打开腾讯新闻，查看更多图片 >苜蓿二、不同生长阶段的饲喂量1、2周龄～3月龄（犊牛）苜蓿从犊牛2周龄开始即可饲喂少量，约在8周龄后可大幅增加苜蓿采食量。
所以，犊牛日粮超过18％的粗蛋白及少于42％中性纤维可用苜蓿提供。
2、3～12月龄（育成牛）奶牛在此阶段饲喂苜蓿要含有较少蛋白质和较多粗纤维。
所以饲喂苜蓿草中应含有16％～18％粗蛋白质，并配合少量的浓缩饲料，就能满足奶牛最佳生长发育所需。
3、12～18月龄（育成牛）对体重230～450Kg育成牛，可饲喂优质苜蓿草日粮中，其中含有14％～16％的粗蛋白质，基本能够获取或满足其所需各种营养成分。
苜蓿干草4、18～24月龄（育成牛）和其他阶段奶牛比，在该阶段对饲喂苜蓿草日粮质量要求略低。
注意妊娠后期成年奶牛，应保证苜蓿草品质，以避免奶牛分娩时发生产褥热。
5、泌乳早期奶牛产后100天，苜蓿草日粮要含有19％～24％精蛋白质。
若饲喂苜蓿草粗蛋白质含量较低，则务必补充些浓缩饲料。
6、泌乳中后期奶牛从泌乳期的后200天产奶量开始降低，此时饲喂的混合苜蓿草日粮质量可稍降低即可满足日需。
苜蓿草的功效与作用
苜蓿草的功效与作用苜蓿草是一种天然的绿色植物，原产于欧洲和亚洲地区。
它由于其丰富的营养价值和多功能的草药功效，已经被广泛应用于人类的日常生活和医药领域。
本文将为大家详细介绍苜蓿草的功效与作用。
一、营养成分苜蓿草富含多种营养成分，包括氨基酸、维生素、矿物质和抗氧化物质等。
其中，苜蓿草的蛋白质含量高达20%以上，比大豆还要高。
它含有丰富的氨基酸，包括人体所需的8种必需氨基酸，以及18种非必需氨基酸。
此外，苜蓿草还富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B族等多种维生素，以及铁、钙、镁、钾、磷等矿物质。
二、滋补养颜1.美容护肤：苜蓿草含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，减缓皮肤的老化过程。
同时，苜蓿草中的维生素C 能够促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。
此外，苜蓿草中的维生素A和维生素E也具有保湿作用，能够滋润干燥的皮肤，使其变得光滑柔软。
2.美白祛斑：苜蓿草中的维生素C和维生素K能够抑制黑色素的生成，减少色斑和雀斑的产生，使肌肤变得白皙均匀。
此外，苜蓿草中的维生素E、胡萝卜素和锌等营养物质，也可以帮助减少皮肤色素沉着，使肌肤更加明亮透亮。
3.防止脱发：苜蓿草中富含的维生素B族可以促进头发的生长和生成，并且能够改善头皮血液循环，增加头发的营养供给，减少脱发的发生。
此外，苜蓿草中的铁、锌和蛋白质等营养物质，也可以增加头发的弹性和光泽，使其更加健康亮丽。
三、增强免疫力苜蓿草中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，减少感染的风险。
此外，苜蓿草中的维生素A和维生素B族也具有增强免疫功能的作用，可以促进白细胞的生成，增加对微生物的抵抗能力。
四、抗病毒苜蓿草中含有多种抗病毒成分，包括苜蓿素、苜蓿胰蛋白酶和苜蓿露胆醇等。
这些成分具有抑制病毒的复制和传播的作用，可以有效地对抗病毒感染，特别是呼吸道病毒感染。
此外，苜蓿草中的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，也可以提高机体的抗病毒能力。
各种牧草蛋白质含量表
各种牧草蛋白质含量表在牧草的选择过程中，蛋白质含量是一个非常重要的指标。
蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，对于牲畜的生产性能起着至关重要的作用。
不同种类的牧草蛋白质含量各不相同，下面我们就来看看各种常见牧草的蛋白质含量表。
1. 苜蓿草苜蓿草是一种优质牧草，其蛋白质含量非常高，通常在15%~20%之间。
苜蓿草含有丰富的氨基酸，是牲畜非常喜爱的饲料之一。
同时，苜蓿草还含有丰富的维生素和矿物质，对于牲畜的生长发育具有良好的促进作用。
2. 燕麦草燕麦草是一种常见的牧草，其蛋白质含量较高，一般在10%~15%左右。
燕麦草不仅蛋白质含量丰富，而且富含纤维素和碳水化合物，是牲畜的重要饲料来源之一。
3. 高羊茅高羊茅是一种优质牧草，其蛋白质含量在12%~16%之间。
高羊茅的蛋白质含量高，且氨基酸比例均衡，能够提供优质的蛋白质营养，促进牲畜的生长发育。
4. 单孢禾单孢禾是一种常见的牧草，其蛋白质含量一般在8%~12%之间。
单孢禾含有丰富的纤维素和矿物质，是牲畜的重要饲料来源之一。
5. 苇草苇草是一种常见的牧草，其蛋白质含量在6%~10%左右。
虽然蛋白质含量不高，但苇草含有丰富的纤维素和矿物质，有助于牲畜的消化吸收和健康生长。
总的来说，不同种类的牧草蛋白质含量各有特点，选择适合自己牲畜的牧草非常重要。
在进行饲料配方时，可以根据牲畜的品种、生长阶段和需求，选择合适的牧草种类，以确保牲畜获得充足的蛋白质营养，健康成长。
希望通过本文所提供的各种牧草蛋白质含量表，能够帮助养殖户更好地选择适合的牧草，提高牲畜的生产性能和经济效益。
苜蓿营养与饲用价值的科学评价
苜蓿干草长时间以来一直被认为是一种标准的牛饲料，目前还在广泛使用。
这不仅因为其具有良好的适口性，而且更重要的是营养价值高。
苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和多种矿物元素及维生素，有“牧草之王”之美誉。
国、内外大量的试验和生产实践证明，苜蓿是牛、羊、鹿、马、猪、兔、禽等动物的优质饲料。
我国民间苜蓿栽培的历史很早，亦形成了很多优良的地方品种。
但对苜蓿的科学研究和认识才只是近几十年的事；国内有关苜蓿营养与饲用价值的科学试验评价及苜蓿产品开发方面的资料尤显不足，较美国、加拿大等发达国家更是相距甚远。
因此，本文仅集近年来国、内外的相关研究成果和一介绍，以期与各界同行相互学习、借鉴和交流，达到振兴我国苜蓿产业之目的。
1成熟度与苜蓿营养物质含量的变化苜蓿的生育期主要分为：出苗、孕蕾、开花和结实。
由于各生育期植株成熟的差异，导致其工农差别成分发生相应变化即蛋白质、脂类和矿物质等随植株体成熟度的增加而降低，但碳水化合物和森质素的变化趋势则相反。
2苜蓿的粗蛋白质含量及其营养粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白氮两种形态，其含量由饲草料中氮量乘以6.25系数得到。
苜蓿蛋白质主要存在于叶中，其中30-50%的蛋白质存在于叶绿体中。
非蛋白氮约占苜蓿总氮量的1/3。
苜蓿青贮后由于大量蛋白质水解为氨基酸，其NPN含量可高达50%以上。
NPN 能被反刍家畜瘤胃生物很好利用，但对非反刍家畜基本上没有利用价值。
粗蛋白质含量的高低是反映饲草料营养价值的重要指标之一，研究表明，苜蓿蛋白含有20种以上的氨基酸包括人和动物全部必需氨基酸和一些稀有氨基酸如：瓜氨酸、刀豆氨酸等。
各种氨基酸的最高百分率均出现苜蓿生长的幼嫩阶段，而成熟期的百分率最低。
值得注意的是，如果以单位重量N所含在酸的量来表示，除天门冬氨酸和谷氨酸外，其它氨基酸浓度不遂苜蓿成熟度而增加。
反刍家畜瘤胃微生物能合成宿主所需的全部氨基酸，但对于高产奶牛，瘤胃合成的量不能完全满足产奶需要。
苜蓿干草的相对饲用价值RVF（转载）
苜蓿⼲草的相对饲⽤价值RVF（转载） 苜蓿⼲草的相对饲⽤价值⽐粗蛋⽩含量更为重要 ——访问加州⼤学戴维斯分校苜蓿种植专家 Daniel H. Putnam 美国专门进⾏苜蓿草研究的专家只有两位，⼀位在加州的加⼤戴维斯分校，另⼀位在威斯康⾟⼤学。
Dr. Putnam就是前⼀位，在加州他号称Mr. Alfalfa，他曾多次到访中国，考察了⼭东、⽢肃、宁夏等中国的主要苜蓿⼲草产区，他对中国苜蓿产业的发展有着独到的见解。
2010年4⽉27⽇，荷斯坦记者访问HayDay Farms期间曾专程前往加州⼤学戴维斯分校，拜访Dr. Putnam，他对美国苜蓿的讲解和对中国苜蓿产业的认知给我们留下了深刻的印象。
2012年5⽉29⽇在北京，Dr. Putnam时隔两年⼜⼀次接受荷斯坦记者的专访，回答了当前中国牧场对苜蓿技术和市场所关⼼的主要问题。
Daniel H. Putnam⼜称MR. Alfalfa，美国加州⼤学戴维斯分校植物科学院的苜蓿种植专家。
⽽美国国内知名的苜蓿草研究专家⼀共两位，⼀位在威斯康⾟⼤学，另⼀位就是Dr. Putnam，他的研究⼯作涉及苜蓿和其他牧草系统、牧草质量与使⽤、轮作植物、纤维素能源作物及作物⽣态学。
加州阳光充⾜，每年苜蓿的刈割次数6～8次，中国很多牧场⼗分关⼼加州不同刈割次数的苜蓿⼲草质量有何差别? Dr. Putnam：在美国加州地区，有些地⽅的苜蓿只能刈割三次，⽽天草农场所在的布莱斯地区，能刈割九次左右。
三次刈割虽然不如九次刈割的产量，但是三次的产量仍然很可观。
在加州⼀些⾼海拔的⼭地区域，刈割次数为三到四次，每公亩的产量却可达七到⼋吨。
夏季，加州沙漠的阳光虽然利于苜蓿的⽣长，但是它也影响苜蓿⼲草的质量。
事实上，三或四次的刈割制度，可以获得优质的苜蓿，如在加州⾼⼭区和内华达州的部分地区，第⼀次刈割，因为苜蓿⽣长速度的缓慢，具有优异的品质，⾼TDN、⾼能值，但蛋⽩⽔平会稍低。
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苜蓿草饲用营养价值表
苜蓿草是一种常见的饲用植物，因其丰富的营养价值而被广泛栽培
和利用。
本文将从饲用苜蓿草的角度，详细介绍苜蓿草的营养成分及
其价值。
一、苜蓿草的主要营养成分
苜蓿草富含多种营养成分，包括蛋白质、粗纤维、灰分以及钙、磷、镁等矿物质。
其中，蛋白质是苜蓿草的主要营养成分，其含量通常在15%-30%之间，较高的品种可达到30%以上。
此外，苜蓿草还富含维
生素A、维生素C和维生素E等多种维生素。
二、苜蓿草的营养价值
1. 提供高质量蛋白质：苜蓿草中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成
较为完整，具有优质蛋白的特点。
饲用苜蓿草可以为动物提供充足的
蛋白质，促进动物的生长发育，提高肌肉质量。
2. 提高饲料的粗纤维含量：苜蓿草中的粗纤维含量较高，可以增加
饲料的纤维组分，改善动物的消化功能。
适量的纤维摄入可以促进胃
肠蠕动，增加食物通过消化系统的时间，有利于动物的消化吸收和排泄。
3. 补充矿物质和维生素：苜蓿草富含钙、磷、镁等矿物质，可以为
动物提供这些必需元素，维持身体正常的生理功能。
同时，苜蓿草还
含有维生素A、C和E等多种维生素，具有抗氧化、免疫调节等功能，有助于增强动物的免疫力。
4. 降低饲料成本：苜蓿草的栽培成本相对较低，适应性广，生长快速，可以大面积种植。
饲用苜蓿草可以替代部分传统饲料，降低饲料
成本，提高经济效益。
三、苜蓿草的饲用方式
苜蓿草可以通过饲草、青贮、干草等多种方式进行饲用。
饲草是将
新鲜的苜蓿草晒干，储存起来，作为动物的日常饲料。
青贮是将苜蓿
草采割后，直接压制成块状或切碎，进行发酵储存，增加饲料的风味
和营养价值。
干草是将苜蓿草完全晒干后，以干草块或干草捆进行储
存和饲用。
需要注意的是，苜蓿草在储存和饲用过程中要防止霉变和变质，确
保饲料的质量和安全。
四、饲用苜蓿草的适用范围
苜蓿草的饲用适用于多种动物，包括牛、羊、马、兔等。
由于其高
蛋白质、纤维和矿物质的含量，苜蓿草对于奶牛等需求较高的动物特
别适合。
此外，苜蓿草还可用于环境治理和土壤改良。
其具有深根系和结瘤
菌共生等特点，可以增加土壤有机质含量，改善土壤结构，促进土壤
微生物的生长，提高土壤肥力。
总结：
饲用苜蓿草具有丰富的营养价值，能够提供动物所需的优质蛋白质、粗纤维和矿物质等。
合理利用苜蓿草可以降低饲料成本，提高动物的
生长发育和免疫力，并对土壤改良有积极作用。
因此，饲用苜蓿草是一种值得推广和利用的饲料资源。