《庖丁解牛》教学课件

以解入题
杀？ 宰？
庖丁解牛 剖？ 削？
“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发 羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。
清·龚自珍《明良论四》
以解读文
páo lǚ huō huā xì kuǎn 庖履騞砉 郤窾
qìng gū xíng chù huò
綮軱 硎
怵謋
以解读文
为： Wèi 作介词，①替、给 ②因为 ③ 为了 Wéi 作动词：做、谋求、作为、治理、成为、学习、 研究等等。 作语气词：用在句尾，表示疑问反诘语气，如：天之 亡我，我何渡为？
庖丁不砍牛骨头，不剥牛皮，他有顺应天理解牛 的先进理念理念，有怵然为戒的严谨态度，有不 以神遇而目视的方法，有对解牛的敬畏之心，还 有反复实践的精神，所以不能用“宰”（缺少艺 术性），不能用剖（太血腥），用削也无法体现 庖丁解牛的境界。因此庖丁说“臣之所好者，道 也，进乎技矣。”道：顺应牛的机理解牛（顺其 自然），找准缝隙（抓住关键），熟能生巧，享 受过程。
“砉然向然，奏刀騞然”，解牛之悠然自得，“ 合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。动词 的连贯流畅，拟声词的形象，几个之的连用也有 调节音节的作用。
这一段描写的确独特。我们看不见牛挣扎之状， 听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面，却像 在欣赏乐舞表演，妙不可言！
原文
依乎天理，批大卻，导 大窾，因其固然，技经 肯綮之未尝，而况大軱 乎！
庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬 ，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃 而解了。
原文
始臣之解牛之时，所见无非牛者。 三年之后，未尝见全牛也。方今 之时，臣以神遇而不以目视……良 庖岁更刀，割也；族庖月更刀， 折也。今臣之刀十九年矣，所解 数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见 无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解中的头三年 ，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛 之外）无所感知的境界。
原文
这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说 明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践， 才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴 熟的运用，全在于长期的专注的实践。
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。折割解的 区别，游就是解牛的境界。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。 三年之后，未尝见全牛也。方今 之时，臣以神遇而不以目视……良 庖岁更刀，割也；族庖月更刀， 折也。今臣之刀十九年矣，所解 数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
原文
几个动词的连用，手肩足膝的架势：“手之所触 ，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动词 和谐流畅，四个接触牛的部位用力也轻重有别， 而且极富动作的美感，和谐流畅，一气呵成。 解 牛的场景不同：音乐舞蹈表演，视听盛宴。（韵 律和谐，动作优美 声音悦耳）
庖丁为文惠君解牛，手之所 触，肩之所倚，足之所履， 膝之所踦，砉然响然，奏刀 騞然，莫不中音。合于桑林 之舞，乃中经首之会。
wenku.baidu.com
以解悟道
庄子用这个故事是用来 说明什么的？
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯， 庄子·养生主
殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，
为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以 全生，可以养亲，可以尽年。
人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命 去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地 追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事 却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮 的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法 ，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母 留下忧患，就可以终享天年。
怵然为戒，视为迟，行 为止。动刀甚微，謋然 已解，如土委地。
庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技 艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出 其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏 ，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人 生呢！
原文
神：精神，主宰行为的精神活动”。“ 神”既说明超出目视的层面，又说明庖 丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能 有好的结果。
庖丁为文惠君解牛 （ ） 吾见其难为（ ） 提刀而立，为之四顾（ ） 怵然为戒 （ ） 视为止，行为迟 （ ）
以解读文
“解”的动作 “解”的场面 “解”的理念 “解”的态度
用“解”字概括课文写了庖 丁解牛的哪些方面的内容。
“解”的方法
“解”的关键
“解”的境界
以解赏技
以小组为单位，在文章中找出你 认为庖丁解牛技艺独到之处的语句 或片段，说说庖丁解牛到底有什么 独特呢？要求找出原文语句，翻译 这些句子，并进行简单分析。
养生主：养护 身体，给养心 灵的关键。（ 主：关键）
以解悟道
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解 牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛” 这个寓言故事告诉人们什么道理？
依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝 ，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相 连和 筋骨相结合的地方。一切按照牛的 结构解牛。
做任何事都有一定的指导思想和理念，解 牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空 隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合 的地方。理念独特，解牛妙不可言。
原文
谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小 心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来 ，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超， 解牛流畅但也绝不马虎大意。
第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全 牛，懂得规律。 庖丁动手解牛时而又“未尝见全 牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头 牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以 拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王 国的认识，行将踏进自由王国的境界了。
“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依 乎天理”，“因其固然”，运用规律。此时的庖 丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾 ，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间 ，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的 解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。
臣以神遇而不以目视， 官知目而神欲行。
庖丁表面是在解牛，却不用眼睛看牛。实 际上是在用直觉和牛对话，是用精神和牛 的生理结构交汇在一起。
原文
刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空 间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨 缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的 骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。
以无厚入有间，恢恢乎 其于游刃必有余地矣！