2010版《中华药典》(最新版)中对铁皮石斛的介绍
铁皮石斛简介
铁皮石斛铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。
野生铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
一般均能耐－5℃的低温。
石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可以进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
“救命仙草”铁皮石斛的十大功效千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。
这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。
铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）之首，素有“药中黄金”之美称。
铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。
“铁皮石斛”在中医临床应用已经有几千年的历史，素有滋阴圣药的美誉，在道家经典《道藏》中被列为“中华九大仙草之首”。
李时珍在《本草纲目》中，强调了“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”的功效。
现代的临床应用和药理研究证实，铁皮石斛的主要功效成份是石斛多糖，对增加免疫力、抗衰老、防治肿瘤、治疗呼吸道疾病、糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。
因此这是一款更适合现代人的保健中药。
铁皮枫斗的功效与作用一滋养阴津1、《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2010版《中国药典》对“铁皮石斛”的规定
铁皮石斛TiepishihuCAULISDENDROBIIOFFICINALIS本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo 的干燥茎。
11月至翌年3 月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或截切成段，干燥或低温烘焙，前者习称铁皮枫斗（耳环石斛）；后者习称铁皮石斛。
【性状】铁皮枫斗呈螺旋形，通常2~6 个旋纹，茎拉直后长3.5~8cm,有节和节间之分，直径0.2~0.4cm。
表面灰绿色、黄绿色或略带金黄色，有多数纵皱纹，有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有粘性。
铁皮石斛为圆柱形的段，长短不等。
【鉴别】（1）本品横切面：表皮细胞 1 列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被黄色角质层,有的外层可见无色的薄壁细胞组成的叶鞘层。
基本薄壁组织细胞多角形，大小相似，其间散在多数维管束，略排成4〜5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。
含草酸钙针晶束的黏液细胞多见于近表皮处。
（2）取本品粉末1 g,加甲醇50ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，用石油醚（60〜90 C）洗涤2次，每次20 ml,弃去石油醚液，水层用乙酸乙酯洗涤2次，每次20ml,弃去洗液，水层再用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次20ml,合并正丁醇提取液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取铁皮石斛对照药材ig,同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录W B）试验，吸取上述两种溶液各2~5讥分别条带状点于同一聚酰胺薄膜上,以水－乙醇－丁酮－乙酰丙酮（85:15:15:5）为展开剂,展开，取出，烘干，喷以三氯化铝试液，105C烘约3分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
农研生物科技之铁石斛药典标准
铁皮石斛作为单独一味中药从近百种石斛属植物中突显出来，建立起自己明确的专属性标准。这意味着，今后那些用劣质石斛冒充铁皮石斛的生产企业将被慢慢淘汰出市场，而消费者买了铁皮石斛产品后想鉴别真伪，也可以请药检部门帮助鉴定。
从东汉的《神农本草经》，一直到2005年版的《中华人民共和国药典》，铁皮石斛因为药源稀少，影响有限，在国家药典中的地位，就一直归结在“石斛”条目下面。
经过前后6年的艰苦努力，专家们终于确信，铁皮石斛中黄酮苷类化学成分具有一定专属性，铁皮石斛中多糖水解后甘露糖与葡萄糖峰面积比及水解后单糖含量有其特征性，不同于其他石斛。
因此，在2010年新版药典中，建立了铁皮石斛薄层色谱鉴别、甘露糖与葡萄糖峰面积比及杂质、水分、总灰分、浸出物等检查项目，并制定了多糖与甘露糖含量测定方法，制定出具有专属性的鉴别与质量可控的含量测定方法。
对铁皮石斛这一植物，目前国内学术界固定的说法是：“石斛属植物为附生类植物，或称附生兰，它们大多生长在树干上或附着在不毛的石头上或崖壁上。”
“石斛属植物应该分为石斛和木斛两类，寄生在树木上的是木斛，寄生在石头上的是石斛。在自然界，石斛不寄生在木头上，木斛也不会寄生在石头上。它们是同属的两个种，不能相互混淆。”
农研生物科技之铁石斛药典标准
是野山参还是移山参，是冬虫夏草还是亚香棒虫草，药品检验所都能通过检验给出鉴定。但一直以来，市场上琳琅满目的铁皮石斛产品，不但让消费者挑花了眼，也让检验所的专家们无法轻易给出真伪结论，因为，铁皮石斛一直没有国家标准。
今年10月1日起，2010年版《中华人民共和国药典》正式实施，在新增的中药品种里，就有铁皮石斛单列标准。
新标准不仅能够检测铁皮石斛的真伪，还能进一步控制和鉴别铁皮石斛的质量好坏。专家们对不同产地、不同年份、不同采收季节铁皮石斛样品进行测定，最终确定了铁皮石斛的采收期为每年11月至翌年3月。
石斛植物基源与功能主治
石斛植物基源与功能主治一、植物来源与药用部位石斛在《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）中，将兰科植物金钗石斛、铁皮石斛或流苏石斛及其近似种均予以收载。
并收载了铁皮石斛的加工品，即将铁皮石斛干燥茎经修治，除去杂质，剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干而得，习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）。
石斛为一味常用中药。
石斛传统药用部位是以新鲜茎或干燥茎入药。
现在，已将其花（含花蕾）、叶研发为茶剂等。
二、性味归经与功能主治石斛的性味归经与功能主治，历代本草的记述，各有一定差异。
例如，《神农本草经》载其性味归经为：“味甘，平。
”功能主治称：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身，延年。
”而魏晋名医撰《名医别录》中其性味归经只载药性为“无毒”，功能主治为：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。
”唐代《药性论》收载石斛的性味归经无新载，其载功能主治为“益气除热。
治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷静，虚损，补贤积精，腰痛，养胃气，益力”。
五代十国后梁医籍《日华子本草》收载石斛的性味归经亦无新载，其载功能主治为“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，轻身益智，平胃气，逐虚邪”。
明代李时珍《本草纲目》载石斛性味归经为“气平、味甘、淡、微咸。
阴中之阳，降也。
乃足太阴脾、足少阴右肾之药”，而功能主治除录著历代本草的有关主治外，其新增“治发热自汗，痈疽排脓内塞”。
清代赵学敏《本草纲目拾遗》对石斛性味归经亦无新载，功能主治补有“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，功同参芪。
定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”。
清代吴仪洛《本草再新》载石斛性味归经为“味甘、苦、性微寒。
入心、肝、脾三经”，功能主治为“理胃气，清胃火，除心中之烦渴，疗肾经之虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”等。
2000年，由国家中医药管理局主持编纂出版，总结我国两千多年来中药学成就，反映20世纪中药学发展水平的综合性大型本草著作《中华本草》全书，在历代本草基础上，将石斛的性味归经与功能主治总结为：“味甘、微苦、性微寒。
铁皮石斛介绍对应症
综合疗效
1.增强免疫力 主要有效成分： 多糖类及糖苷类成分 作用机制： 增强免疫器官（胰腺、脾脏）重量，增加抗体数量 2.胃肠道作用 作用机制：直接刺激胃G点，促进胃泌素分泌，促进胃液分泌，调节肠道 运动； 3.抗氧化作用 主要有效成分：酚类化合物 作用机制：作为抗氧化剂；调节酶活性 4.抗肿瘤作用 有效成分：两种菲类化合物鼓槌菲和毛兰素有抗肿瘤活性 作用机制：增强机体免疫力；对肿瘤细胞具有细胞毒作用 5.降血糖作用 主要有现成饭：多糖类成分 作用机制：促进未受损胰岛细胞胰岛素分泌；提高机体抗氧化水平和促 进胰岛细胞的修复 6.抑菌作用 对金色葡萄杆菌、肺炎球菌等有抑制作用
● 贞观十五年，文成公主远嫁吐鲁番松赞干布时，唐太宗为其备下丰厚嫁妆，为 使公主免受塞外之苦，私下封赏铁皮枫斗5升，以滋养贵体，足见铁皮石斛的尊贵和 稀有。 ● 乾隆帝25岁登基，在位六十年，实际掌握中国最高权力长达六十三年，是中 国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。宫廷御医养生方案很多，养生品也很多， 而乾隆独爱用铁皮石斛滋阴养生，炖汤、喝酒、喝茶，大宴群臣，他都是必用铁皮 石斛。他文韬武略，精力充沛、博览群书，对养生也有自己独到见解，“人，阴常 不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”这句话对乾隆影响很大，而最终也受益匪 浅。乾隆在80岁寿宴上，用铁皮石斛炖汤宴请2000多名百岁以上老人，希望他们更 加长寿。乾隆89岁高龄与世长辞，在去世前还处理朝政，留下了一个“乾隆盛世” 的大局面。
以铁皮石斛与紫皮石斛对比为例：
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4、鲜品食用口感 铁皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是较难分辨的，在外观和食用上， 都没有太大的区别。但在鲜品食用上，区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时，较 为软糯，会粘牙，久嚼无渣滓；而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙，渣滓较多。 5、价格 铁皮石斛由于其药用价值高、数量少，市场上供不应求，其价格非常昂贵，而紫皮 石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4，相对较为便宜。
历史典籍对铁皮石斛的记载
历史典籍对铁皮石斛的记载秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。
主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢弱，强阴，久服厚肠胃”。
意思是铁皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。
补益五脏，强健形体，滋阴。
长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。
五代十国时期《日华子本草》：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。
意思是说铁皮石斛能够治疗虚损和劳累所致的身体虚弱，健壮筋骨，温养肾脏，提高智力，并使虚弱的胃肠功能正常，达到补虚损的目的。
南朝医药学家陶弘景《名医别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，补肾积精”。
意思是铁皮石斛有益于人体的血液、津液、体液等的积累，补养内脏衰弱和不足，增强人的消化功能，可使人长肌肉而健壮起来，并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状，去除脚膝的冷痛和酸软症状，同时补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。
隋末唐初甄权《药性论》：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾积精”。
意思是补益精气而消除烦热，主治男子的腰脚酸软，补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。
唐代开元年间道家经典《道藏》：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”意思是铁皮石斛、天山（新疆天山上所产的）雪莲、生长时间达到一千年的人参、生长时间长达一百二十年的何首乌、生长时间达到六十年的茯苓、沙漠里所产的肉苁蓉、深山里的灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为“九大仙草”。
明代名医贾所学《药品化义》补载：“治肺气多虚，咳嗽不止”意思是铁皮石斛能够治疗肺部严重虚弱导致的咳嗽不止。
明代医学家李时珍《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。
铁皮石斛药理作用研究综述
教育管理农业科学N O N G Y E KE XU E铁皮石斛药理作用研究综述内蒙古大学生命科学学院柳俊邙新雨摘要：铁皮石斛是我国及亚太地区一种传统的名贵中药材，为进一步探讨铁皮石斛的药用价值，综述了铁皮石斛具有抗氧化、增强机体免疫力、降血糖、抗疲劳、抗肿瘤、促消化、促进唾液分泌等药理作用，具有广阔的市场前景和巨大的开发利用价值。
关键词：铁皮石斛；药用价值；药理作用铁皮石斛（Dendrobium candi⁃dum）又名铁皮枫斗，在民间也有铁吊兰、铁皮兰以及黑节草之称。
铁皮石斛是一种草本植物，为兰科（Orchida⁃ceae）石斛属（Dendrombium），味甘、淡，性属微寒，具有滋阴清热和养胃生津的功效。
作为传统名贵中药材之一，铁皮石斛在民间有着“中华九大仙草之首”的美誉，是一种具有多种生物活性物质的珍贵中药。
目前，它在中成药、中药材等方面具有广阔的市场。
经现代科学研究证明，铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、黄酮苷、芪类及相关衍生物。
石斛多糖具有抗氧化、增强免疫力、止渴和治疗糖尿病、血管疾病的药理作用，石斛中的芪类、酚类、黄酮类和二苯乙烯化合物具有抗氧化活性。
一、药理作用（一）抗氧化作用生物体的氧化衰老是随着时间推移而不可抗拒的必然过程，在自由基理论中，自由基被认为是生物体氧化衰老的主要原因，因此清除自由基的能力经常被作为抗氧化能力的评价指标。
外界普遍认为铁皮石斛良好的自由基清除能力是其抗氧化活性的基础。
2007年，何铁光等发现发现铁皮石斛原球茎多糖DCPP1a-1能明显抑制OH-和O2-的过多产生，在动物细胞细胞器和相关组织水平上具有较好的体外抗氧化能力。
2009年，鲍素华等学者深入研究发现，铁皮石斛多糖的分子质量大小与其体外抗氧化活性有关。
不同分子量分布的多糖在不同抗氧化体系中表现出不同的活性，均能在一定程度上抑制DNA损伤。
体内实验表明，铁皮石斛水提物能显著降低受辐射处理小鼠肝组织中的MDA含量，具有一定的抗氧化损伤作用。
铁皮石斛功效概述
铁皮石斛功效概述铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载。
现代医学研究表明铁皮石斛含有石斛多糖、羟基石斛碱、石斛次碱、菲类和联苄类化合物、多种微量元素及氨基酸等多种有效药用成分。
根据我国多部医学著作及现代研究成果，将铁皮石斛功效总结如下：1、滋养阴津《黄帝内经》载：“年四十而阴气自半也，起居衰矣。
”金元四大医家之一朱丹溪认为：“阴常不足，阳常有余；阳虚易补，阴虚难治。
”《中药大辞典》记载铁皮石斛：“性味甘淡，微咸、寒。
入胃、肺、肾经。
生津益胃，清热养阴。
用于热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。
”2010年《中国药典》叙述铁皮石斛：“滋阴清热，用于热病津伤。
”《本草纲目》记载：“石斛强阴益精。
”都说明铁皮石斛善于治疗阴虚津亏诸症。
金元四大名医之首朱丹溪推崇它为“滋阴圣品”；历代名医如华佗、张仲景、孙思邈、李时珍等都认为铁皮石斛可滋阴养生，是强身之根本，补益之必须。
2、补益脾胃脾胃为后天之本，是后天气血生化之源。
《本草纲目》记载铁皮石斛：“久服，厚肠胃，平胃气，长肌肉。
”既能使肠胃功能厚实、强健，强壮肌肉。
《神农本草经》、《本草再新》均称铁皮石斛为“肠胃药”，是治疗嗳气、恶心、呕吐、反胃及胃胀、胃痛的名贵药材。
现代医学研究表明，铁皮石斛对因幽门螺杆菌引起胃炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡等有修复和促进康复作用；口服铁皮石斛榨汁或煎液能够促进胃液分泌，增强胃排空，帮助消化。
3、补养肾脏《本草纲目》记载：“石斛补内绝不足，补肾益力，暖水脏，治男子腰脚软弱。
”“水脏”即肾脏，肾是先天之本，生殖之源。
“内绝”指丧失生殖能力，意为铁皮石斛能温养肾脏，补养人体精气(正气)，改善生殖功能；使气血、精神充足，可用于肾虚引起的腰腿酸痛。
对于男性性功能和女性卵巢保养有良好的促进作用。
4、清肺排毒现代医学研究表明羟基石斛碱、石斛次碱能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，彻底排除体外。
铁皮石斛简介
一、铁皮石斛1、铁皮石斛简介铁皮石斛又名黑节草，为兰科多年生草本寄生植物。
其药用历史悠久，早在秦汉时期的医学著作《神农本草经》中就对石斛有明确的记载。
其后历代中医古籍都将铁皮石斛列为“上品”，更被道家养生著作《道藏》誉为“中华九大仙草之首”（铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、一百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草），深受历代名医青睐，是中医中药中滋阴补虚、补肾益精、生津益胃、养阴明目、润肺止咳、延年益寿的极品，素有“药中黄金”“药界大熊猫”之美称，民间称其为“救命仙草”。
因为其独特的功效，2010版《中华人民共和国药典》将其单独收载。
铁皮石斛生于崇山峻岭之间，采集困难，加之石斛属植物对温度湿度要求高，自然繁殖率低，生长缓慢，自然资源极其稀少；另外，其野生资源发布比较分散，采集成本非常高，因此自唐宋以来，铁皮石斛一直被列为皇室贡品供达官贵人享用。
古语云：“北有人参，南有枫斗”，枫斗指的就是石斛风干之后的干品，足见其在人们心目中的地位。
新中国成立以后，铁皮石斛也曾作为国礼被赠送给各国领导人。
后来因为毁灭性的采摘，野生铁皮石斛濒临绝迹，直到上世纪90年代，随着组培产业的发展，才让这一古老的中药材重新焕发生机。
2、铁皮石斛的斛字怎么念？斛[hú]，中国古代的一个大字号的容量单位，十斗为一斛。
古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛（石）、釜、钟，通常学者们认为斛和石相通。
自秦汉开始它们之间都是十进制，南宋末年改为五斗为一斛。
石斛是我国最早在喜马拉雅发现的兰科植物，因其长在人迹罕至的高山悬崖峭壁上，十分稀少，采摘时还会付出生命代价。
古时人们将当时最大的容量单位来为其命名，以表示它的珍贵，可见石斛在古代人心中的地位。
3、铁皮石斛产地分布野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。
我国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。
主要颁布于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。
2010版中国药典石斛质量标准
2010版中国药典石斛质量标准1 标准依据《中国药典》2010年版一部。
2 内容2.1 物料名称与代码物料名称：石斛物料代码：Z0072.2来源本品为兰科植物金釵石斛D endr obium nobile Lindl.、鼓槌石斛Dendrob ium chryso toxum Lindl或流苏石斛D endro biumfimbriatumHook．的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。
2.3 性状鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4-1.2cm。
表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。
肉质多汁，易折断。
气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
金釵石斛呈扁圆柱形，长20-30cm，直径0.4-0.6cm，节间长2.5-3cm。
表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。
质硬而脆，断面较平坦而疏松。
气微，味苦。
鼓槌石斛呈粗纺锤形,中部直径1~3cm，具3～7节。
表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。
质轻而松脆，断面海绵状。
气微，味淡，嚼之有黏性。
流苏石斛等呈长圆柱形，长20~150cm，直径0.4~1.2cm，节明显，节间长2~6cm。
表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面平坦或呈纤维性。
味淡或微苦，嚼之有黏性。
2.4 鉴别（1）本品横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层。
基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7～8圈。
维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管直径较大。
含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
鼓槌石斛表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔狭长形；角质层淡黄色。
铁皮石斛经典八问，全面了解此“神草”
铁皮石斛经典八问，全面了解此“神草”1.石斛有多少种类？都可以入药吗？石斛为兰科，石斛属多种药用植物新鲜货干燥茎的总称。
石斛属是兰科植物中继石豆兰属之后的第二大属，为多年生草本附生植物，全球有野生石斛1500种左右，我国有记载的石斛有80余种(一说为74种2变种)，其中50余种可为药用石斛。
石斛主要分布于热带亚热带地区，在我国主要分布在西南、华南、台湾和秦岭以南各地，也有分布在华中及江南地区的。
由于石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，通常可以盆栽供观赏，在国际花卉市场上占有很重要的位置。
当然，石斛的最大价值，还是它的药用价值。
据《新华本草纲目》(1990年)、《中国中药资源志要》(1994)及《药用植物辞典》(2005)及其它书籍记载，石斛中有药用价值的有50多种。
常见的有铁皮石斛、紫皮石斛(齿瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、铜皮石斛(细茎石斛、广东石斛等)、马鞭石斛(流苏石斛、束花石斛等)、金钗石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小环草)、叠鞘石斛(铁光节)等。
收入《中华人民共和国药典》(2010版)的仅有金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、铁皮石斛等几个品种，但实际上民间要用的品种还有多个，用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。
目前石斛的养生功效也越来越受养生爱好者的追捧。
我国传统医学将石斛用于热病伤津、口干舌燥、病后虚热等多种病症的治疗。
近年来，国内外对石斛组织培养、种植栽培、鉴别和质量控制、化学成分、药理作用和临床应用等方面进行了大量深入研究，现代药理学研究表明，石斛具有抗氧化、抗衰老、改善肝功能、治疗白内障、增强人体免疫力、降血糖、抗血栓、抗肿瘤、抗诱变、抗菌、促消化等作用。
2.石斛因何得名？“斛”字是什么意思，怎么念？斛字音读作胡（hú），斛是中国旧量器名，亦是容量单位，一斛本为十斗，后来改为五斗。
石字作量词用时，音读作担（dan），旧时我国市制容量单位，十斗为一斛，一斗为十升，一石为120市斤，1市斤为0.5千克。
铁皮石斛介绍
铁皮石斛铁皮石斛(拉丁学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo) 为兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium Sw.)植物，别名黑节草、铁皮兰等，属多年生附生草本植物，位居“中华九大仙草之首” (铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草) 。
生于海拔达1600 米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名，为石斛之极品，是我国独有的植物资源，有“药中黄金”之誉，为珍稀名贵中药，历来作为贡品。
经有关权威部门研究指导表明，铁皮石斛多含生物碱、多糖、氨基酸、微量元素、菲类化合物等，其味甘、性微寒、归胃、肾经，为“滋阴补益珍品”，能延年益寿，显著提高机体免疫功能，抗衰老，具有养阴清热、除烦、生津止咳和明目强身作用。
铁皮石斛所含的石斛多糖和石斛碱具有防癌，抗癌，抗衰老，抗辐射等各种功效，是目前我国中药当中最为名贵品种之一。
由于长期无节制的采集致使天然的铁皮石斛濒临灭绝，被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约CITES〉进行保护，属世界二类保护植物。
我国也将铁皮石斛列为国家二级保护濒危植物，列入《国家重点保护野生药材物种名录〉、《中华人民共和国珍稀濒危植物名录〉。
铁皮石斛药用功效1.滋养阴津《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生” ，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3.补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药” ，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
4.护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
走近铁皮石斛
走近铁皮石斛作者：吴婷来源：《湖南农业科学》2014年第12期近几年，随着传统中医药养生的复兴，一种名为“铁皮石斛”的兰科植物在保健品、药材市场上大受追捧，颇有赶超冬虫夏草之势。
短短几年间，产业迅速扩张，几乎南方各省都有种植。
鲜品每千克动辄成百上千元，加工产品更高达上万元。
那么，铁皮石斛究竟有着怎样神奇的功效？如此高价是否可以持续？铁皮石斛产业的发展现状与前景如何？本刊记者收集相关资料，与您共同了解。
“药界大熊猫”铁皮石斛，又名铁皮兰、铁吊兰，俗称黑节草，为兰科石斛多年生附生草本植物，主要分布在海拔约1000m的山地半阴湿岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳环境，需与真菌共生才能发芽生长。
野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等地区和国家。
我国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。
由于生长环境特殊，产量极为稀少，药用价值高，铁皮石斛被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。
早在20世纪80年代，我国已将其列为重点保护植物。
据道教经籍《道藏》记载：铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯丛（茯苓、苁蓉）、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草，为“中华九大仙草”。
据此，铁皮石斛被认为是“九大仙草”之首。
铁皮石斛既可作药用，又可作保健品用，同时还是一种高档食品。
2010年版本的《中华人民共和国药典》中铁皮石斛从石斛类中药材中被单列了出来，认为它“具有益胃生津和滋阴清热”，可用于治疗“热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明和筋骨痿软”等疾病。
现代医学研究表明，铁皮石斛含有石斛多糖、石斛碱、蛋白质、17种氨基酸及7种无机元素，具有提高人体免疫力、抗衰老、抑制多种肿瘤细胞、降低血糖等作用，临床广泛应用于恶性肿瘤的辅助治疗以及慢性胃炎、糖尿病、慢性咽炎和久病体虚免疫力低下等方面，且无副作用。
发展之路20世纪90年代，随着生物科技的发展，组培技术、人工栽培技术开始广泛应用，铁皮石斛的产业化之路得以起步。
铁皮石斛综述
铁皮石斛综述一、铁皮石斛（一）、石斛分布及种类石斛属(Dendrobium)是兰科第二大属，多年生常绿草本植物，全世界共有约1500种，从全球来看，石斛主要广泛分布在北纬15°31′至南纬25°12′之间的亚洲热带和亚热带地区至大洋州,属模式为D.crumenatum Sw.。
除个别种外，皆属附生兰类。
从地理分布区来看，石斛的分布区域：西起斯里兰卡，东至太平洋塔希提岛，北至印度的西北部以及尼泊尔、锡金、不丹和喜马拉雅山一带，经缅甸向东北至我国的南方，一直延伸至朝鲜南部沿海岛屿和日本的九州、四国以及琉球群岛，向南可达大洋州南边的塔斯马尼亚岛。
从种类的数量上来看，绝大多数都集中分布于热带东南亚。
本属植物和其它的附生兰科植物一样，对于生态环境要求十分严格，全属除个别种以外，均为附生，高温高湿的热带雨林通常是它们生长、繁殖的生境[1-4]石斛属植物种类繁多，我国最早的古文献亦有记载，称石斛兰属是兰科植物中最大的一个属。
石斛的别名较多，有称林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花等名字。
石斛生长范围分布较为广泛，由于其性喜温暖、湿润而较阴凉的环境，因此主要原产地还是分布在亚洲热带和亚热带、澳大利亚和太平洋岛屿和我国西南、华南、台湾以及秦岭以南地区。
生长在这些地区海拔较高，湿度较大，有充足散射光的深山老林中。
石斛兰常附生于树皮疏松而厚的树干或树枝上，也有生长在石缝、石槽间。
此属为附生兰。
石斛每年春末或夏初期间，在2年生的茎上部的节上抽出花序，开花后从茎基长出新芽并发育成新茎，老茎则逐渐皱缩，不再开花。
秋季新茎渐趋成熟，生长减慢，并在凉爽较干燥的气候中进入休眠期，以利于越冬花芽的形成。
花期4-6月，果期6-7月。
石斛茎丛生，直立，上部略呈回折状，稍扁，黄绿色，具槽纹。
叶纸质或革质，矩圆形，顶端2圆裂。
总状花序，花大、白色、黄色、浅玫红、或粉红色等，落叶期开花。
由于石斛兰花大而美丽，可供观赏，再加上石斛兰的茎可以药用，因此石斛兰深受人们的喜爱，被人们称之为“天之良物，地之珍宝”。
药用植物--石斛知识介绍
石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、厘米，寒，归胃、肾，肺经。
益胃生津，滋阴清热。
虚热，目暗不明。
石斛花姿优雅，玲珑可爱，纲木兰纲（被子植物纲）亮丽的感觉．对石斛兰的欣赏，国际上习惯用百分制来作衡量，具体为：花形30分，花色30分，其他特征40分。
用统一的标准对原种种类极多而富于变化的石斛进行鉴赏，现将其分成两大类：一是金钗石斛的杂种类，多在春季开花．要求花朵浑圆、丰满，以蕊柱基部为圆心，各瓣片组成一个周圆；萼片、花瓣、唇瓣之间排列成一个等边三角形的为好；萼片应宽阔，花瓣应上扬或呈拱门形，边缘应起绉或呈波状；唇瓣应与花瓣比例适当，下部宽阔、舒坦，左右对称，边缘应有绉；从侧面看，花应成一平面，特别是唇瓣应向下弯，忌直角伸出；花色明朗亮丽，如有变化，应给人和谐之感，忌有脱色、泼斑；花瓣、萼片质地应为蜡质或绒质状，花梗要强壮、高挺。
以充分托举各花朵。
二是蝴蝶石斛的杂种类，多在秋季开花．要求花形丰满开展，萼片排列成等边三角形，上萼片较侧萼片稍宽大，花瓣宽、平而布满萼片空隙，其中脉以平坦为优；花色以鲜明为佳，若带色斑，应优美悦目，唇瓣的色彩、色斑要醒目；花序随亲本系统有差异，以弯拱形为优，花朵排列须疏密适中，以充分展示各花朵的美丽。
3.鉴别石斛铁皮石斛是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。
2010年10月1日起实施的2010年版《中华人民共和国药典》新增了铁皮石斛单列标准，改写了铁皮石斛没有国家标准的历史。
在新版药典中，增加了铁皮石斛薄层色谱鉴别、甘露糖与葡萄糖峰面积比及杂质、水分、总灰分、浸出物等检查项目，并制定了多糖与甘露糖含量测定方法，制定出具有专属性的鉴别与质量可控的含量测定方法。
新的标准不仅能够检测出铁皮石斛的真伪，还能进一步控制和鉴别铁皮石斛的质量好坏。
八、植物文化1.石斛的故事在我国，少数民族众多，石斛民俗作为一种文化现象，它源于自然、源于生活，是先民在长期与大自然的接触中逐步形成和成长起来的。
铁皮石斛介绍
铁皮石斛铁皮石斛(拉丁学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo)为兰科（Orchidaceae）石斛属（Dendrobium Sw.）植物，别名黑节草、铁皮兰等，属多年生附生草本植物，位居“中华九大仙草之首”（铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）。
生于海拔达1600 米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名，为石斛之极品，是我国独有的植物资源，有“药中黄金”之誉，为珍稀名贵中药，历来作为贡品。
经有关权威部门研究指导表明，铁皮石斛多含生物碱、多糖、氨基酸、微量元素、菲类化合物等，其味甘、性微寒、归胃、肾经，为“滋阴补益珍品”，能延年益寿，显著提高机体免疫功能，抗衰老，具有养阴清热、除烦、生津止咳和明目强身作用。
铁皮石斛所含的石斛多糖和石斛碱具有防癌，抗癌，抗衰老，抗辐射等各种功效，是目前我国中药当中最为名贵品种之一。
由于长期无节制的采集致使天然的铁皮石斛濒临灭绝，被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约CITES》进行保护，属世界二类保护植物。
我国也将铁皮石斛列为国家二级保护濒危植物，列入《国家重点保护野生药材物种名录》、《中华人民共和国珍稀濒危植物名录》。
铁皮石斛药用功效1.滋养阴津《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3.补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。
4.护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2010版《中华药典》(最新版)中对铁皮石斛的介绍
2010版《中华人民共和国药典》（最新版）中对铁皮石斛的介绍来源：2010版《中华人民共和国药典》作者：国家药典委员会发布时间：2010-02-11 查看次数：1280 铁皮石斛TiepishihuCAULIS DENDROBII OFFICINALIS本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。
11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或截切成段，干燥或低温烘焙，前者习称铁皮枫斗（耳环石斛）；后者习称铁皮石斛。
【性状】铁皮枫斗呈螺旋形，通常2~6个旋纹，茎拉直后长3.5~8cm，有节和节间之分，直径0.2~0.4cm。
表面灰绿色、黄绿色或略带金黄色，有多数纵皱纹，有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有粘性。
铁皮石斛为圆柱形的段，长短不等。
【鉴别】（1）本品横切面：表皮细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被黄色角质层, 有的外层可见无色的薄壁细胞组成的叶鞘层。
基本薄壁组织细胞多角形，大小相似，其间散在多数维管束，略排成4～5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。
含草酸钙针晶束的黏液细胞多见于近表皮处。
（2）取本品粉末1 g ，加甲醇50ml ，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml 使溶解，用石油醚（60～90℃）洗涤2次，每次20 ml, 弃去石油醚液，水层用乙酸乙酯洗涤2次，每次20ml, 弃去洗液，水层再用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次20ml, 合并正丁醇提取液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取铁皮石斛对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2~5 μl ，分别条带状点于同一聚酰胺薄膜上，以水－乙醇－丁酮－乙酰丙酮（85:15:15:5）为展开剂，展开，取出，烘干，喷以三氯化铝试液，105℃烘约3分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。
铁皮石斛简介
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。
铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
因生长周期缓慢，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝。
上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。
《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
目前由国家质检总局批准的唯一实施地理标志产品保护的铁皮石斛为位于浙江临安的天目山铁皮石斛。
中文学
名：
铁皮石斛（中药志）
拉丁学
名：
Dendrobium officinale Kimura et Migo
别称：黑节草（中国高等植物图鉴），云南铁皮（云南），铁皮兰（广西）
界：植物界门：被子植物门
纲：
单子叶植物
纲
目：微子目
亚目：须叶藤亚目科：兰科
属：石斛属
分类系
统：
恩格勒系统，
1964
保护级
别：
国家重点二
级保护。
铁皮石斛的功效
铁皮石斛的功效2010年版《中华人民共和国药典》对铁皮石斛功效与用法的描述：【性味与归经】甘，微寒。
归胃、肾经。
【功能与主治】益胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
石斛是我国传统名贵的中药材，并有“北有人参，南有石斛”一说，我国的传统古典中药书籍中，石斛均被其列为中药材之“上品”，在《中华人民共和国药典》的所有版本中均有明确记载，而铁皮石斛又为石斛类中药材之极品。
鲜铁皮石斛对目赤肿痛、虚火牙痛、小孩发热、咽喉肿痛、嗓音沙哑、口腔溃疡等明显有效，另外在喝酒前饮用鲜铁皮石斛榨的汁液，对缓解醉酒效果明显，并能起到明显的护胃作用。
另外，铁皮石斛的保健功效也非常突出，经常食用，可强身健体。
我国石代部分中药典籍对石斛功效的描述：秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》记载：“味甘，平。
主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。
五代十国时期《日华子本草》：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。
南朝医药学家陶弘景《名医别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，补肾积精”。
隋末唐初甄权《药性论》：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾积精”。
明代名医贾所学《药品化义》补载：“治肺气多虚，咳嗽不止”。
明代医学家李时珍《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。
”。
明代名医缪希雍《本草经疏》——“主伤中，下气，补五脏虚劳赢瘦，补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年”。
明代医学家李中梓《本草通玄》——“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”。
明代医学家倪朱谟《本草汇言》——“培养五脏阴份不足之药”。
清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气，称其为滋阴补益珍品”。
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2010版《中华人民共和国药典》（最新版）中对铁皮石斛的介绍
来源：2010版《中华人民共和国药典》作者：国家药典委员会发布时间：2010-02-11 查看次数：1280 铁皮石斛
Tiepishihu
CAULIS DENDROBII OFFICINALIS
本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。
11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或截切成段，干燥或低温烘焙，前者习称铁皮枫斗（耳环石斛）；后者习称铁皮石斛。
【性状】
铁皮枫斗呈螺旋形，通常2~6个旋纹，茎拉直后长3.5~8cm，有节和节间之分，直径0.2~0.4cm。
表面灰绿色、黄绿色或略带金黄色，有多数纵皱纹，有时可见残留的灰白色叶鞘；一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有粘性。
铁皮石斛为圆柱形的段，长短不等。
【鉴别】
（1）本品横切面：表皮细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被黄色角质层, 有的外层可见无色的薄壁细胞组成的叶鞘层。
基本薄壁组织细胞多角形，大小相似，其间散在多数维管束，略排成4～5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。
含草酸钙针晶束的黏液细胞多见于近表皮处。
（2）取本品粉末1 g ，加甲醇50ml ，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml 使溶解，用石油醚（60～90℃）洗涤2次，每次20 ml, 弃去石油醚液，水层用乙酸乙酯洗涤2次，每次20ml, 弃去洗液，水层再用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次20ml, 合并正丁醇提取液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取铁皮石斛对照药材1g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2~5 μl ，分别条带状点于同一聚酰胺薄膜上，以水－乙醇－丁酮－乙酰丙酮（85:15:15:5）为展开剂，展开，取出，烘干，喷以三氯化铝试液，105℃烘约3分钟，置紫外光灯（365nm）下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【检查】
甘露糖与葡萄糖峰面积比取葡萄糖对照品适量，加水制成每1ml含50μg的溶液，作为葡萄糖对照品溶液。
照高效液相色谱法（附录VI D）测定，按【含量测定】甘露糖项下的色谱条件，取【含量测定】
甘露糖项下的供试品溶液与甘露糖对照品溶液及上述葡萄糖对照品溶液各400μl，按【含量测定】甘露糖项下测定法操作。
供试品溶液色谱图中，甘露糖峰面积与葡萄糖峰面积的比值应为2.4～8.0。
水分不得过12.0%（附录Ⅸ H 第一法）。
总灰分不得过6.0％（附录Ⅸ K）。
酸不溶性灰分不得过1.2％（附录Ⅸ K）。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录ⅩA）测定，用乙醇作溶剂，本品按干燥品计算，含醇溶性浸出物不得少于6.5％。
【含量测定】
多糖
对照品溶液的制备：取105℃干燥至恒重的无水葡萄糖对照品适量，精密称定，加水溶解并定量制成每1ml中含90μg的溶液，即得。
标准曲线的制备：精密量取对照品溶液0.2ml、0.4 ml、0.6 ml、0.8 ml、1.0 ml，分别置10ml具塞试管中，加水至1.0ml，精密加5%苯酚溶液1ml，摇匀，再精密加硫酸5ml，摇匀，置沸水浴中加热20分钟，取出，放入冰浴中冷却5分钟，以相应的试剂为空白，照紫外－可见分光光度法（附录 V A），在488nm的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
供试品溶液的制备：取本品粉末（过三号筛）约0.3g，精密称定，加水200ml，加热回流提取2小时，提取液转移至250ml量瓶中，用适量水分次洗涤容器，洗液转移至同一量瓶中，放冷，加水稀释至刻度，摇匀，滤过，精密吸取续滤液2ml，置15ml离心管中，精密加入无水乙醇10ml，摇匀，冷藏1小时，取出，离心（4000转/分钟）20分钟，弃去上清液，必要时滤过，沉淀加80%乙醇洗涤2次，每次8ml，离心，弃去上清液，沉淀加热水溶解并转移至25ml量瓶中，放冷，用水稀释至刻度，摇匀，即得。
测定法精密量取供试品溶液1ml，置10ml具塞试管中，照标准曲线制备项下的方法，自“精密加5%苯酚溶液1ml”起，依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中无水葡萄糖的量，计算，即得。
本品按干燥品计算，含铁皮石斛多糖以无水葡萄糖（C6H12O6）计，不得少于25.0%。
甘露糖
照高效液相色谱法（附录VI D）测定。
色谱条件与系统适用性试验：以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈－0.02mol/L的乙酸铵溶液（20：80）为流动相；检测波长为250nm。
理论板数按甘露糖峰计算应不低于4000。
内标溶液的制备：取盐酸氨基葡萄糖适量，精密称定，加水制成每1ml含12mg的溶液，即得。
对照品溶液的制备：取甘露糖对照品约10mg，精密称定，置100ml容量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加水适量使溶解，用水定容至刻度，摇匀，即得。