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《种植技术基础》

第一章植物的生长发育及产量、品质的形成

这一章包括植物各器官的形态、生长发育以及作物产量、品质的形成两方面的内容。

首先说整个植物界可以分为两大类，即孢子植物和种子植物。我们的种植业所涉及的植物主要是种子植物。种子植物又可分为裸子植物和被子植物两类。

第一节植物各器官的形态、生长发育

一、营养生长

植物的种子，在适宜的外界条件下，便开始萌发，生根并形成茎和叶，植物由小长大，这样，植物的体积和重量都增加，这就是植物的生长现象。从种子的萌发到幼苗的形成以及根、茎、叶的长大，是植物营养生长的过程；营养生长到一定阶段后，植物开始开花并形成果实和种子，这是生殖生长的过程。

种子植物的外形、大小差别虽大，但基本都是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成。各器官之间相互依赖、相互制约，从而保证植物体的协调统一。

种子的萌发和幼苗的生长

种子是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的，凡是由胚珠发育形成的种子才是真正的种子。种子的大小、形状、颜色各不相同。成熟的种子由种皮、胚和胚乳构成。胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分组成，胚是种子中最重要的部分，胚乳是为胚的生长提供营养物质的。

（二）根、茎、叶的形态及生长发育

1．根

根是植物在长期适应陆地生活的过程中形成的地下营养器官，根的重量可超过整个植株重量的一半。

根的变态类型有：肥大直根（萝卜）、块根（甘薯）、支持根（玉米）、寄生根（菟丝子）。

实践证明，要使作物高产、稳产，必须有一个发育良好的根系，使地上部和地下部保持相对均衡。耕作、施肥及水分管理等都是以根际为对象，对根的生长有很大的影响。

2．茎

茎的主要作用是输导水分和养分、支持枝叶和花果在空间合理展布。大多数植物的茎是直立的，茎的外形一般为圆柱形，少数植物为三棱柱形和四棱柱形。茎上着生叶的部位称为节，两个节之间的部分叫节间。茎与根在外形上的主要区别是：茎有节和节间，而根则没有。

茎、叶、花都是芽发育成的。按芽在枝上着生的位置分为定芽和不定芽，按发育后形成器官的差异分为枝（叶）芽、花芽和混合芽。按叶腋内芽的数目，分为单芽和复芽。按在叶腋中的位置分为主芽和副芽。

　茎的变态可以分为地上茎的变态（包括肉质茎、茎卷须和茎刺）和地下茎的变态（包括根茎、块茎、球茎、鳞茎等）两类。

3．叶

叶最重要的作用是进行光合作用。植物体内90％左右的干物质是由叶片合成的。此外，叶片还具有呼吸、蒸腾、吸收等多种生理功能。有些植物的叶还有贮藏养分和水分的作用。

叶可以分为完全叶和不完全叶。叶有单叶和复叶之分。

二、生殖生长

1．开花

花是被子植物重要的繁殖器官。双子叶植物的花为典型花，由花柄、花托、花被（包括花瓣和萼片）、雄蕊（包括花丝和花药）和雌蕊（包括柱头、花柱和子房）五部分组成。

花可以分为完全花和不完全花，单性花和两性花。

2．种子和果实的形成

花粉传到雌蕊柱头上的过程叫授粉，卵细胞和精细胞相互融合的过程叫受精。受精作用后，子房发育为果实，胚珠发育成种子。

果树、蔬菜中有未经授粉受精而形成果实的现象，叫单性结实。单性结实包括自发单性结实和刺激单性结实。

营养生长是生殖生长的基础，营养生长不好，生殖生长也不会好。但营养生长过旺会推迟生殖生长。

植物的整体或某一部分在某一时期自发地暂时停止生长的现象叫做休眠。休眠是植物对不良季节的一种适应。

第二节作物产量、品质的形成

一、产量形成

二、品质形成

作物品质的优劣是以人类的需要决定的，优良品质的标准是能最大限度地满足人类需要。作物产量与品质之间并没必然的联系，有时也可能是矛盾的。

第二章植物生长发育的环境

环境主要包括光照、温度、水分、土壤和营养四部分内容。这些是植物生长的基本环境条件。

一、光照、二、温度、三、水分、四、土壤和作物营养

第三章种子生产

1．低温长日性植物

原产高纬度地区的品种，引到低纬度地区种植，往往因为低纬度地区冬季温度高于高纬度地区，春季日照短于高纬度地区，造成了生育期延长，有的甚至不能抽穗开花。但茎叶等营养器官茂盛，成熟期延迟，容易遭受后期自然灾害的威胁，或者影响后作的播种、栽植。

原产低纬度地区的品种，引到高纬度地区，由于温度、日照条件能很快满足，表现生长期缩短。但高纬度地区冬季寒冷，春季霜冻严重，所以容易遭受冻害。植株可能缩小，不易获得较高的产量。

2．高温短日性作物

原产高纬度地区（如我国东北、华北、西北）的高温短日性作物，大都是春播的，属早熟春作物。它们向低纬度引种时，由于气温高于原产地，往往缩短生育期，提早成熟，造成植株、穗子和籽粒变小。

二、育种方法

1．选择育种

2．杂交育种

3．辐射育种

通过一些射线如X射线、γ射线、β射线、中子等照射诱导处理材料的遗传物质发生变异，现在的航天育种，也是利用太空的各种辐射造成的变异，从变异群体中选择农艺性状优异的个体，进而育成新品种或获得新种质资源。辐射育种是物理诱变育种的主要方法。

4．倍性育种

包括多倍体和单倍体育种。例如异源多倍体的小黑麦，通过花粉培育的小麦品种等等。

5．基因工程育种

先进的高科技育种方法。非常成功的例子就是抗虫棉、转基因大豆的培育，转基因抗虫杂交棉中棉所29（中抗杂1号）。大面积推广，可以减少农药的使用，减少环境的污染。

6．杂种优势利用

由于双亲遗传物质的差异和相互作用，在杂种一代表现了强大的优势，如产量特别高、生活力特别强等，很有利用价值。与一般杂交不一样，优势只表现在杂种一代，杂种二代会发生严重的分离退化。

7．对植物新品种的保护

三、新品种审定和推广

1．审定

2．品种推广

推广方式：分片式、波浪式、多点式等。

第四章种植制度

这一章主要有三部分内容，第一是合理的种植制度、作物布局的原则，第二是有关复种、间混套作、轮作连作的概念、技术等，第三是生态农业。

一、建立合理的种植制度的原则、作物布局的原则

1．种植制度包括作物布局和种植方式两大内容。

一个合理的种植制度应该是可持续的，应体现当地当时条件下农作物种植的最佳方案，通过这一系统可以兼顾各方面的关系。建立合理的种植制度应遵循的原则包括：

可持续的利用农业资源；