酒吧杯具详细介绍

酒吧杯具详细介绍

作者：转来源：本站原创文章录入：飞扬录入时间：2007-4-19 4:30:50

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杯具在用途上有很多种，有甜酒杯、白兰地杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、威士忌杯等，样式也有很多种，一般人们常见到的有平底杯、带“脚”杯、平光杯、刻花纹杯、水晶杯等等；质地上也有玻璃杯、塑料杯、瓷杯、磨砂杯等等。

在酒吧中多被采用平面透明的玻璃杯，这样客人可以更直接欣赏到五颜六色的酒液。酒吧常见的酒杯类型如下：

一、海波杯（Highball glass）

平底、直身，圆桶型，常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水，是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。

二、柯林杯（collin's）

外形与海波杯大致相同，只杯身略高，多用于盛放混合饮料、鸡尾酒及奶昔。

三、烈酒杯（shot glass）

容量较小，多为1-2盎司，盛放净饮烈性酒和鸡尾酒。

四、鸡尾酒杯（cocktail glass）

形状呈倒三角型，盛放鸡尾酒。

五、古典杯（old fashioned glass）

厚底，矮身，多用于盛放加冰饮用的烈酒，也叫冰杯。

六、啤酒杯（beer glass）

高身，厚底，形状各异，用于盛放啤酒和个别鸡尾酒。

矮脚，大肚，球型杯，只适用于盛放白兰地。

七、大号白兰地杯（brandy snifter）

形状与白兰地杯相同，容量稍大，更易于白兰地香气的散发。

八、郁金香型香槟杯（champagne tulip glass）

高脚，瘦长杯身，也叫笛型香槟杯，用餐时饮用香槟酒。

九、碟型香槟杯（champagne saucer glass）

高脚，浅身，阔口，用于酒会码放香槟塔。

十、红葡萄酒杯（red wine glass）

十一、白葡萄酒杯（white wine glass）

高脚，大肚，盛放白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，容量比红葡萄酒杯略小。

十二、果汁杯（juice glass）

与古典杯形状相同，略小，只限于盛放果汁。

十三、利口酒杯（liqueur glass）

形状小，盛放净饮餐后利口酒。

十四、调酒杯（mixing glass）

高身，阔口，壁厚，用于调制鸡尾酒。

十五、玛格丽特杯（margarita glass）

高脚，阔口，浅型，碟身，专用于盛放玛格丽特鸡尾酒。十六、酸酒酒杯（sour glass）

与鸡尾酒杯形状相同，容量略大。

十七、水杯（water glass）

与红葡萄酒杯形状相同，容量略大。

十八、带柄啤酒杯（Mug）

用于盛放鲜啤酒，俗称扎啤杯。

十九、雪利酒杯（sherry glass）

矮脚，小容量，专用于盛放雪利酒。

二十、波特酒杯（port glsss）

形状与雪利酒杯相同，专用于盛放波特酒。