苏果采购模式

苏果采购流程图

了解苏果

区域战略：立足南京扎根苏皖拓展鄂赣影响全国

苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店，五种业态资源共享、优势互补。截至2007年，山东25店河南7店安徽306店江苏1507店，并有向西南发展趋势。在各地响应政府号召，致力于与小商户的合作，其中有的地方，农民和个体工商户占其采购的60%。

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苏果门店

购物广场

购物广场是苏果着力打造的大卖场，她以优质超值的丰富商品、宽敞舒适的购物环境、特有休闲娱乐功能区为鲜明特色。上万平米的经营空间，能满足消费者“一站式”的购物需求与日常活动，购物更加方便集中，为消费者提供“新鲜、优质、便宜、贴心、满足”的全方位新体验。

苏果社区店

社区店是苏果最具特色的业态，也是苏果进行外埠扩张的主要业态模式。目前在南京已发展到近60家，在外埠也已很快发展到20家。苏果社区店选址一般贴近社区，面积在5000平米左右，商品品种大约2万个。同时还引进了“厨房工程”，突破了生鲜经营。苏果社区店购物环境宽敞、舒适、明亮，商品丰富，配备的小吃休闲区，满足了现代小区居民的一次性购

足，以及生活与休闲的需求，真实体现了“亲密的苏果、温情的邻居”。

苏果超市

标超店是苏果最早经营的业态，大红的门头，“苏果无假货、件件请放心”的质量承诺，已经深深的印在了每一个了解苏果、关心苏果的消费者心中。标超店面积一般为500平米左右，商品品种有近1万种，扎根于主次干道和社区边缘，填补了便利店与社区店的空白。

好的便利店

“好的”便利是苏果2004年的创立的新型业态。“好的”便利选址一般在热闹商圈，商务区、高档住宅区以及学校附近，目标顾客定位在白领、高收入群体及时尚青年族，店堂设计时尚、高档、宽敞，商品都经过精选，大约在2000种左右，满足了现代消费者的个性化需求

苏果平价店

平价店是苏果2004年推出的新型业态，也是未来极具竞争力的业态。苏果平价店面积定位在1万平米左右，1万多种商品，价格定位以“平价”为参考标准，追求“让顾客满意”为宗旨。同时，采用仓储的陈列形式，极其宽敞的购物通道，深受广大顾客的欢迎。

苏果超市配送中心介绍

苏果超市目前已拥有两个配送中心。一是座落于南京雨花区南大门的苏果超市城南配送中心，其前身是原大型食品批发企业——江苏省果品食杂总公司的销售、储运部门，于1998年按照苏果超市的发展规划组建，现在承担对叶菜类和水果类的加工与配送活动。二是在原有 6 万平米的基础上，苏果投资约 2 亿元建设的马群物流中心，占地面积17 万平米，单体仓库建筑面积达4.5 万平方米，堪称华东地区第一，其中包括商品加工与配送中心和三座分别有3,000 平米的信息综合楼，以及占地 4.7 万平米的配送分拣储藏库，8,000 平米的生鲜配送中心。新物流中心单品 2 万多种，年配送额60 亿，年配送量达4,300 多万箱，有效配送半径达300公里。生鲜配送中心可承担净菜、卤菜、豆制品、冷冻食品等加工及质量检测、分拣配送等，最大年生产能力 5 亿元。

配送中心的规划设计秉承现代物流理念，采用了具有效率和成本优势的流程化运作模式，并广泛运用了很多先进的、成熟的技术及设备：

（1）物流信息系统为具有国际领先水平的专业仓库管理软件（SSA Exceed 4000），具有导向性任务管理、实时库存状态管理、支持多配送中心、多货主管理、开放式的功能扩展等诸多先进功能。

（2）采用无线网络技术和手持RFID 射频终端等技术设备，支持物流无纸化作业。

（3）运用了国内领先的组合式货架系统，并根据立体仓库多层货位高度超过10 米、库内搬运距离长等实际需要，运用了从德国、瑞典引进的72 台套性能优良电动垂直、水平搬运设备等一系列先进的物流技术设备，提高了空间利用率和物流作业效率。

（4）适应发展需要，在立体仓库规划中预留了自动分拣机、电子标签系统等设备接口，时机成熟即可上线运营，以增强物流配送能力。

（5）拥有各式常温、保温厢式自备货车60 多台，引进了地理信息系统（GIS）和车辆

管理系统，运用了车载GPS 技术，不仅大大拓宽了运输管理的有效空间范围，也为进一步深化物流管理，提升物流服务水平创造了良好的技术条件。

目前，马群配送中心为1000 多家苏果门店提供常温商品配送服务，每天通过苏果局域

网接收门店订单，根据门店的需求实行每天配送，一般订单24 小时内履行，物流服务半径超过250 公里。配送中心的统一配送比例为60%，其中加盟店中约有30%由物流中心统一配送，50%由苏果推荐的供应商进行配送。此外，还面向社会客户提供批发、第三方物流等服务，不过规模较小。2005 年，配送中心日吞吐量峰值已突破30 万箱，全年商品吞吐总额超过70 亿元。

目前，马群配送中心为1000多家苏果门店提供常温商品配送服务，每天通过苏果局域网接收门店订单，根据门店需求实行每天配送，一般订单24小时内履行，物流服务半径超过250公里。此外，还面向社会客户提供批发、三方物流等服务。2005年，配送中心日吞吐量峰值已突破30万箱，全年商品吞吐总额超过70亿元。

供应商送货须知

为了改进供应商服务，提高收货效率，现将供应商送货的有关事项告知如下：

一凭采购订单送货

1 供应商应在苏果采购订单有效期内持订单正本或副本将货物送达苏果马群配送中心。

2 供应商所送商品的规格、包装率、条形码等应与苏果采购订单一致。

3 供应商送货时如无采购订单或订单过期等，应与苏果采购中心联系解决。

二送货预约原则

1 供应商应在货物发运前以电话、传真或其他适当方式与苏果马群配送中心预约送货。

2 供应商与配送中心进行送货预约时，应提供苏果采购订单号码（PO）、商品货号、件数、送货车辆底盘高度等信息。

3 配送中心根据实际情况，确定供应商送货日期、时间，并告之预约号码（送货司机进入配送中心时须提供预约号码）。

4 供应商预约时间较货物送达时间应至少提前24小时；送货过程中如预计不能按预约时间将货送达，应至少提前2小时与苏果马群配送中心联系更改预约。

5 苏果马群配送中心接受供应商送货预约的工作时间暂定为每周工作7天，每天08:30～16:30。三供应商卸货原则

1 供应商应在苏果马群配送中心收货人员的指导下，按照有关规范卸货和堆叠。

2 商品验收前，供应商对所送商品的安全负责。

3 以下情况可能导致送货拒收：品种或数量超出采购订单的范围；不符合苏果效期管理标准；商品实物的规格、包装率、条形码等信息与苏果系统档案不一致等。

4 双方交接商品的唯一有效单据是经共同签字确认并加盖验收专用章的“苏果商品入库验收单”；入库验收单遗失不补。

5 苏果马群配送中心收货工作时间暂定为每周7天，每天08:30～17:00。

小结：因为苏果的开店范围广并且各地店铺的实力相差较大，特别是南京的硬软件设备健全，还有强大的物流体系，则采购主要是总部集中采购，并且上面提到的供应商送货须知中有供应商送货须知，供应商卸货原则。则采购部门主要是收集各分店的信息，进行集中采购。主要由配送中心承担。而对于别的地方而言，主要是各分店或一个小的区域的分店合并采购。主要依靠采购人员的谈判与安排。（这里主要以超市为主介绍，其余门店的采购大同小异）

物流支持不够，如苏北及外省，离物流中心较远，并且店铺不够集中。

送货至门店是指对一些本地生产的商品，或者供应商可以直接送达各连锁分店的商品，可以不经过苏果的配送系统，利用社会上的配送资源，直接由供应商为连锁分店提供物流服务。对于那些实施VMI 模式的商品，就是由供应商负责配送到各个连锁分店。这在一定程度上减轻了物流配送中心的压力，同时也起到了节省流动资金、降低经营费用的作用。