《酶的作用和本质》教案
《酶的作用和本质》教案
《酶的作用和本质》教案一、教学目标：1.了解酶的定义和分类；2.了解酶的作用和本质；3.掌握酶在生物体中的重要性及其应用领域。
二、教学准备：1.电脑或投影仪；2.酶的相关实验材料。
三、教学过程：1.酶的定义和分类（15分钟）a.酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；b.酶的分类：根据催化物质的性质，酶可分为氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
2.酶的作用和本质（30分钟）a.酶的作用：酶可以加速化学反应的速率，而不改变反应的最终结果；b.酶的本质：酶是由蛋白质组成的，具有特定的三维结构；c.酶的活性位点：酶通过活性位点与底物结合，从而促使底物发生化学反应。
3.酶在生物体中的重要性（20分钟）a.酶在代谢过程中的作用：酶参与多种代谢过程，如消化、呼吸等；b.酶在细胞活动中的作用：酶在细胞合成、修复和分解过程中起重要作用。
4.酶的应用领域（25分钟）a.酶在食品加工中的应用：如制作面包、啤酒等；b.酶在生物技术中的应用：如引物合成、基因扩增等；c.酶在医学诊断中的应用：如检测血糖、肝功能等。
5.实验演示（30分钟）a.导师以实验演示的方式展示酶的活性；b.学生可以观察实验现象，并尝试解释实验结果。
四、教学总结（10分钟）a.进一步强调酶的重要性及其应用领域；b.学生可以通过问答的方式巩固所学内容。
五、板书设计：酶的作用和本质一、酶的定义和分类-酶是一类能够加速生物体内化学反应速率的生物催化剂；-酶的分类：氧化酶、水解酶、脱氢酶等。
二、酶的作用和本质-酶的作用：加速化学反应速率；-酶的本质：蛋白质组成，具有特定的三维结构；-酶的活性位点：与底物结合，促使底物发生化学反应。
三、酶在生物体中的重要性-代谢过程中的作用：消化、呼吸等；-细胞活动中的作用：合成、修复和分解过程。
四、酶的应用领域-食品加工中的应用：面包、啤酒等；-生物技术中的应用：引物合成、基因扩增等；-医学诊断中的应用：血糖、肝功能等。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生可以充分了解酶的作用和本质，并认识到酶在生物体中的重要性及其应用领域。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一
授课内容
授课时数
授课班级
授课人数
授课地点
授课时间
课程基本信息
1.课程名称：《酶的作用和本质》
2.教学年级和班级：高一（1）班
3.授课时间：2023-2024学年高一上学期，第5周第1课时
4.教学时数：45分钟
5.课程内容：本节课将依据人教版必修一生物教材，介绍酶的概念、作用和本质。通过讲解和实验演示，使学生了解酶在生物体内的作用及其特性，掌握影响酶活性的因素，并探讨酶在日常生活和工业中的应用。教学内容紧密联系教材，注重培养学生的观察、思考和分析问题的能力。
板书设计
①酶的概念与特性
-概念：酶是一种生物大分子，具有催化活性
-特性：专一性、高效性、温度敏感性、pH敏感性
②酶的作用机理
-作用机理：酶通过降低化学反应的活化能，加速反应速率
-催化过程：酶与底物结合，形成酶-底物复合物，降低反应能垒
③影响酶活性的因素
-温度：在一定范围内，酶活性随温度升高而增强
- pH：每种酶都有最适pH值，偏离最适pH值，酶活性下降
④酶在生物体内的作用
-作用：催化生物体内的化学反应，如消化、代谢、合成等
-意义：提高生物体的能量利用效率，维持生命活动的稳定
⑤酶的应用实例
-工业生产：酶在面粉加工、果汁生产、洗涤剂等领域的应用
-医疗领域：酶在疾病诊断、治疗、药物生产等方面的应用
板书设计将采用图文结合的方式，以简洁明了的图表、流程图等形式展示酶的概念、特性、作用机理等知识点。同时，通过插入与课本相关的图片和实例，增加板书的趣味性和艺术性，激发学生的学习兴趣。板书将突出重点，帮助学生更好地理解和记忆酶的作用和本质。
《酶的作用和本质》教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的作用和本质,掌握酶的基本特性。
2. 培养学生通过实验观察和数据分析来探究酶的作用和本质的能力。
3. 引导学生认识酶在生命科学和生物技术领域中的重要应用。
二、教学内容1. 酶的作用:介绍酶的作用机制和类型,通过实例讲解酶在生物体内的应用。
2. 酶的本质:介绍酶的化学本质和结构特点,探讨酶的催化机制。
3. 酶的特性:介绍酶的催化活性、特异性、稳定性和调节性等基本特性。
4. 酶的测定:介绍酶活性测定的方法和技术,以及相关实验操作。
5. 酶的应用:介绍酶在工业、医药、环保等领域的应用,以及酶工程的相关知识。
三、教学方法1. 采用讲授法,系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识。
2. 采用实验法,组织学生进行酶活性测定实验,培养学生的实验操作能力和实验观察能力。
3. 采用案例分析法,引导学生分析酶在实际应用中的具体实例,提高学生的实际应用能力。
四、教学准备1. 教材、课件和参考资料。
2. 实验器材和试剂:酶标板、酶活性测定试剂盒、pH试纸等。
3. 视频资料:酶的作用和应用的相关视频。
五、教学过程1. 导入新课:通过问题引导,让学生思考酶的作用和本质是什么,引出本节课的教学内容。
2. 知识讲解:系统讲解酶的作用和本质,酶的特性,酶的测定和应用等方面的知识,结合实例进行讲解。
3. 实验操作:组织学生进行酶活性测定实验,引导学生掌握实验操作步骤和注意事项。
4. 实验观察和数据分析:引导学生观察实验现象,分析实验数据,探讨酶的作用机制和本质。
5. 案例分析:分析酶在实际应用中的具体实例,让学生了解酶的应用价值。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的作用和本质、酶的特性、酶的测定和应用的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 实验报告：评估学生在酶活性测定实验中的操作技能、实验观察和数据分析能力。
3. 作业完成情况：评估学生对课堂所学知识的巩固和应用能力。
七、教学拓展1. 邀请相关领域的专家或企业代表进行讲座，分享酶在实际应用中的经验和案例。
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1
(3)网络资源：引导学生查阅网络资料，了解酶在生物技术中的应用，拓展学生的知识视野。
教学过程
第一课时
一、导入（5分钟）
1.复习导入：请同学们回顾一下我们之前学习的细胞的结构和功能，以及化学反应原理。这些知识为我们今天学习酶的作用和本质奠定了基础。
3.授课时间：20242025学年高一上学期
4.教学时数：2课时（90分钟）
5.1.1酶的作用和本质教学设计20242025学年高一上学期生物人教版必修1：
本节课将引导学生探索酶的作用和本质，以人教版必修1教材为基础，通过实验、案例分析等形式，让学生深入了解酶的来源、特性及其在生物体内的作用。教学过程中，将重点关注以下几点：
板书设计
①重点知识点：
酶的概念、来源和分类
酶促反应原理及其特点
酶活性的影响因素
酶在生物体内的作用及意义
②关键词：
特异性
活化能
温度、pH
生物催化
酶工程
食品工业
③重点句：
酶是具有生物催化功能的有机物质，主要由蛋白质组成。
酶通过与底物结合，降低反应的活化能，加速化学反应。
酶活性受温度、pH、酶浓度、底物浓度等因素影响。
（2）酶活性受pH影响：在适宜的pH值下，酶活性最高；偏离最适pH值，酶活性降低。
四、课堂小结（5分钟）
本节课我们学习了酶的作用和本质，通过实验探究了酶的特异性和活性影响因素。下节课我们将进一步学习酶在生物体内的具体作用。
第二课时
一、复习导入（5分钟）
1.复习上节课的内容：酶的基本概念、特点、活性及其影响因素。
1.讲解过程中，部分学生对酶的概念、来源和分类理解不够深入，需要我在今后的教学中加强引导和讲解。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案【篇一：酶的作用和本质教学设计】酶的作用和本质（降低反应活化能的酶与酶促反应）授课班级：毕节市实验高中高二（7）班授课日期：2013年8月6日星期二授课教师：毕节市实验高中李莉一、教学目标（1）知识目标：①说出新陈代谢的概念；②举例说明酶在新陈代谢中的作用；③说明酶的本质④概述酶的概念、（2）能力目标：①通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化；②能对实验现象进行解释、分析，并作出相应的结论；（3）情感态度价值观目标：阅读61页“向生物科学权威挑战”以及扩展酶的探索历程，认同以下观点：①只有不断的进行艰苦的、无私的努力和奉献，才能与真理靠近；科学是在不断的探索和怀疑中前进的；通过资料酶与疾病的学习，激起同学们对酶缺陷的患者的同情，同时怀揣对生命的热爱，并认同以下观点：①生物科学与我们很靠近，就在身边，学好生物能解决实际问题；②生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；二、教学重点：1、酶的作用的探究实验和实验结果的讨论、分析；三、教学难点：1、酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的；2、实验变量的控制；四、教学方法：1、实验探究法2、分组讨论法3、图像展示法4、启发教学法五、教学思路：引出新陈代谢的概念；导入酶及其大概的作用学生进行实验，观察现象，并提出为什么？酶具有催化作用②酶是由活细胞产生的③引出高中实验变量及变量的控制总结：酶的本质情感树立：科学是在不断的探索和艰苦中进步的情感树立：生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；六、教学过程：模块一：创设情境，导入新课设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。
教师活动：（1）展示图片1（细胞）同学们，这是一个典型的细胞，里面有什么？它们忙着还是闲着？忙着干什么呢？（2）教师讲述：细胞是忙碌的，组成它的各个部分都在忙着完成自己的使命，合成、加工、运输，这一切的过程都伴随着复杂的生化反应。
教案：酶的作用和本质
教案：酶的作用和本质一、教学目标1. 让学生了解酶的定义和特性2. 掌握酶的作用机理和作用特点3. 理解酶在生物体内的应用和重要性4. 培养学生对生物科学知识的兴趣和探究精神二、教学内容1. 酶的定义和特性酶的定义：什么是酶？酶是一种什么类型的生物大分子？酶的特性：酶具有哪些独特的性质？如何解释酶的催化作用？2. 酶的作用机理和作用特点酶的作用机理：酶如何催化化学反应？其催化机理是什么？酶的作用特点：酶催化反应的特点有哪些？如何解释酶的专一性？3. 酶在生物体内的应用和重要性酶的应用：酶在医学、工业、食品等领域有哪些应用？酶的重要性：酶在生物体内的作用和意义是什么？三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的定义、特性、作用机理和作用特点等基本概念。
2. 案例分析法：通过具体案例分析酶在生物体内的应用和重要性。
3. 小组讨论法：分组讨论酶的作用机理和作用特点，促进学生思考和交流。
四、教学准备1. 教学PPT：制作相关的教学PPT，展示酶的定义、特性、作用机理和作用特点等内容。
2. 案例材料：准备相关的案例材料，用于分析酶在生物体内的应用和重要性。
3. 讨论题目：制定小组讨论题目，引导学生深入思考酶的作用和本质。
五、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的参与程度，包括提问、回答问题和讨论等。
2. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现，包括思考深度、交流能力和合作精神。
3. 课后作业：布置相关的课后作业，检验学生对酶的作用和本质的理解和掌握程度。
六、酶的分类和命名1. 酶的分类：根据酶的作用底物和反应类型，将酶分为六大类。
2. 酶的命名：介绍国际上通用的酶命名规则，如国际生物化学与分子生物学联合会（IUBMB）的命名原则。
七、酶的活性测定1. 酶活性的定义：解释酶活性的概念及其单位（单位通常为每分钟转化底物的量）。
2. 酶活性测定方法：介绍常见的酶活性测定方法，如动力学法、比色法、比浊法等。
3. 酶活性测定实验操作：演示酶活性测定的实验步骤，包括样品制备、酶反应、结果分析等。
高中生物《酶的作用和本质》教案11新人教版1.docx
第 1 节酶的作用和本质教学目标1知识与技能：说明酶在代谢中的作用和酶化学本质。
2.能力目标①进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
②在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，培养运用语言表达的能力以及查阅资料、共享信息的能力。
3.情感目标①通过回顾科学家对酶本质的探索历史，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。
②认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于质疑，创新，和勇于实践的科学精神与态度。
教学过程教学步教师活动学生活设计意图骤动复习：物质跨膜运输中的主动运输需要的引导学生阅读、条件？阅读、识图识图。
注意把握（细胞的主动运输需要能量。
细胞内有机对加点词的理解物的合成需要能量。
肌细胞的收缩需要能思考讨论。
理和解释。
量细胞作为一个基本的生命系统，只解细胞是一“生命活动的有不断输入能量，才能维持生命活动的有个生命系统，有序性”是一个序性）。
内部有分工深奥的道理，在（一）（太阳能是几乎所有生命系统中能量的最合作的各种这里不必做详尽引入终源头。
外界能量输入细胞，并为细胞所结构，这些结的解释，否则将利用，都要经过复杂的化学反应）。
构是有序的，限入泥潭。
只需“几乎”一词留有余地，不绝对，应引起而这些结构简要说明即可。
学生的注意。
的成分需要[ 新课导入 ] 已近中午了，大家的肚子一定不断地更新，饿了。
为什么肚子会饿呢？食物是怎样被这就需要不消化的呢？断地从外界目的是利用学生输入能量，否已有的知识去解问题探讨— PPT 展示意大利科学家斯帕兰则，细胞内部答“ 问题探札尼的实验。
分工合作的讨”。
以此激发提出问题：有序结构将学生强烈的求知问题 1：鸟类的消化系统的组成？消化分为被破坏，最终欲。
几类及其主要场所在哪里？导致细胞死问题 2：这个实验要解决什么问题？亡。
思维热身。
引导问题 3：是什么物质使肉块消失了？学生分析说明。
问题 4：与外界的化学反应相比，生物体内回忆初中知的化学反应有什么特点？（条件温和、效识，率高）；问题 5: 在学习化学知识中，我们为了让一阅读问题，探通过学生已有的些化学反应更容易地进行，会使用催化剂，讨内容，进行经验（化学知识）那无机物催化剂和生物体内的催化剂在反相关的讨论引导学生构建新应条件上，效率上有什么区别呢？的知识。
酶的作用和本质教案
一、教学目标1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 使学生掌握酶的作用机理和作用特点。
3. 培养学生理解酶在生物体内的应用及其重要性。
二、教学重点与难点1. 教学重点：酶的概念和特性酶的作用机理和作用特点酶在生物体内的应用及其重要性2. 教学难点：酶的作用机理和作用特点三、教学准备1. 课件和教学素材2. 实验器材和试剂3. 小组讨论分组四、教学过程1. 导入新课通过提问方式引导学生回顾之前学过的知识，为新课的学习做好铺垫。
2. 讲解酶的概念和特性讲解酶的定义讲解酶的特性，如专一性、高效性、作用条件温和等。
3. 讲解酶的作用机理和作用特点讲解酶的作用机理，如降低活化能等。
讲解酶的作用特点，如反应速度快、可逆性等。
4. 酶在生物体内的应用及其重要性通过实例讲解酶在生物体内的应用，如消化酶、代谢酶等。
强调酶在生理功能中的重要性。
5. 课堂小结对本节课的主要内容进行总结，加深学生的理解。
五、课后作业1. 复习本节课所学内容，整理笔记。
2. 完成课后练习题，巩固所学知识。
3. 预习下一节课的内容，为课堂学习做好准备。
六、教学活动：探究酶的作用机理1. 实验设计：安排一个实验，让学生通过观察酶对底物的作用，探究酶的作用机理。
2. 实验步骤：a. 准备实验材料和试剂。
b. 将学生分组，每组负责一部分实验。
c. 按照实验步骤进行实验，观察并记录实验结果。
d. 分析实验结果，得出酶的作用机理。
七、教学活动：酶的应用案例分析1. 案例介绍：提供几个酶在实际应用中的案例，如消化酶、酶工程等。
2. 分析讨论：让学生分组讨论，分析酶在这些案例中的作用和重要性。
3. 汇报展示：每组选代表进行汇报，分享他们的讨论成果。
八、教学活动：酶的测定方法1. 实验设计：安排一个实验，让学生学习酶的测定方法，如酶活性测定。
2. 实验步骤：a. 准备实验材料和试剂。
b. 按照实验步骤进行实验，测定酶的活性。
c. 分析实验结果，了解酶的活性变化。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案一、教学目标1. 理解酶的作用和本质。
2. 能够掌握酶的特性及其应用。
3. 形成对生物学的积极态度，对酶在日常生活中的应用有初步理解。
二、教学重点和难点1. 重点：酶的作用和本质。
2. 难点：酶的特性和应用。
三、教学过程1. 导入：通过日常生活中的例子引入酶的概念，如消化、发酵等过程中都涉及到酶。
2. 基本概念讲解：详细解释酶的定义、作用和本质。
通过图示和动画等形式帮助学生理解。
3. 特性讲解：分别讲解酶的高效性、专一性和作用条件温和等特性。
举例说明酶在各种不同条件下的作用。
4. 应用讲解：通过实例讲解酶在日常生活、工业生产、医疗等领域中的应用，如洗涤剂、食品添加剂、生物医药等。
5. 总结与回顾：总结酶的作用和本质，回顾学习内容，强化记忆。
6. 课堂互动：设置问题，引导学生思考，鼓励学生提问和发表观点。
四、教学方法和手段1. 讲解：对基本概念、特性和应用进行详细讲解。
2. 图示：使用图表和动画等形式帮助学生理解抽象概念。
3. 实例：通过具体实例让学生更好地理解酶的作用和应用。
4. 互动：鼓励学生提问和发表观点，增加课堂互动。
五、课堂练习、作业与评价方式1. 课堂练习：设置随堂测试题目，检验学生对酶的作用和本质的理解。
2. 作业：布置相关阅读材料和思考题，让学生进一步了解酶的应用和特性。
3. 评价方式：结合学生的课堂参与度、随堂测试成绩和作业完成情况，进行综合评价。
六、辅助教学资源与工具1. 教材和参考书籍：提供相关教材和参考书籍供学生在学习中使用。
2. 多媒体资源：使用幻灯片、视频和音频等多媒体资源辅助教学。
3. 网络资源：提供相关网站链接，让学生自主拓展学习内容。
4. 实验室或实验设备：根据实际情况安排实验课程，让学生通过实验直观了解酶的作用和特性。
酶的作用和本质教案
酶的作用和本质教案一、教学目标1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 让学生理解酶的作用机理和作用范围。
3. 让学生掌握影响酶活性的因素。
4. 培养学生运用酶的知识解决实际问题的能力。
二、教学内容1. 酶的概念和特性1.1 酶的定义1.2 酶的特性（专一性、高效性、作用条件温和）2. 酶的作用机理2.1 酶促反应的原理2.2 酶与底物的结合2.3 酶的催化作用过程3. 酶的作用范围3.1 酶在不同生物体系中的应用3.2 酶的分类及举例4. 影响酶活性的因素4.1 温度对酶活性的影响4.2 pH对酶活性的影响4.3 酶浓度对酶活性的影响4.4 底物浓度对酶活性的影响5. 酶在生产和生活中的应用5.1 酶在食品工业中的应用5.2 酶在医药领域的应用5.3 酶在环境保护中的应用三、教学重点与难点1. 教学重点：1.1 酶的概念和特性1.2 酶的作用机理1.3 影响酶活性的因素1.4 酶在生产和生活中的应用2. 教学难点：2.1 酶的作用机理2.2 影响酶活性的因素四、教学方法1. 采用问题导入法引导学生思考酶的作用和本质。
2. 通过案例分析法让学生了解酶在生产和生活中的应用。
3. 利用讨论法让学生探讨影响酶活性的因素。
4. 采用互动式教学法，鼓励学生提问和发表观点。
五、教学步骤1. 引入酶的概念，引导学生思考酶的作用和本质。
2. 讲解酶的特性，让学生理解酶的专一性、高效性和作用条件温和。
3. 阐述酶的作用机理，解释酶促反应的原理。
4. 介绍酶的作用范围，举例说明酶在不同生物体系中的应用。
5. 分析影响酶活性的因素，引导学生探讨温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。
6. 结合实际案例，讲解酶在生产和生活中的应用。
7. 总结本节课的主要内容，布置课后作业。
六、教学评估1. 课堂问答：通过提问学生对酶的概念、特性和作用机理的理解，评估学生对知识的掌握程度。
2. 案例分析：让学生分析具体案例，评估学生运用酶的知识解决实际问题的能力。
《酶的作用和本质》教案
第五章第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1. 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
酶的作用和本质教学设计
通过实验我们知道：过氧化氢酶的催化效率比氯化铁的催化效率高。幻灯片播放几张动画图片解释酶的作用机理。
阅读教材“酶降低化学反应活化能的图解”，理解酶的作用及原理。
运用图片解释原理，形象生动，易于掌握。
总结:细胞内反应要在常温常压下高效进行，只有酶能满足这样的要求。
正是由于酶的催化作用细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。
2.用课件图表等形式设计好内容让学生自主预习,提前对实验各变量及表格分析有初步的了解和掌握
四、教学内容分析（简要说明本节课的主要学习内容）
由前面知识铺垫引入“细胞代谢”概念。从资料图片等进行酶本质的探索。实验“比较H2O2酶在不同条件下得分解”提出活化能的概念并理解，对生物学实验常用术语“控制变量”解释，使学生领悟科学研究方法和学会相关操作技能。
介绍有关H2O2的背景知识，提醒学生联系化学中学到的FeCl3是催化剂的知识。
问题：如何设计实验证明酶是否具有催化作用?
针对学生的方案提出问题：以什么指标来判断H2O2分解的快慢？
讨论交流，提出问题：如何获得过氧化氢酶？（教师给予指导。）
讨论、设计实验方案
分析讨论，形成关于检测H2O2的快慢的共识。
⑤用点燃的卫生香检验3号和4号试管，观察燃烧情况。
教师适当提示
学生自行设计，参考教材完成
学生都能顺利完成实验。
请学生汇报观察到的现象。
提出问题引导学生深入思考，探求问题的答案：
1．与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象?
2．3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么?
3．3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快?学生讨论回答：
八、信息技术应用设计（针对学习流程中某个环节设计信息技术应用细节，包括融入点、拟用技术、融合方式等）
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《酶的作用和本质》教案第五章第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、教材分析新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。
本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。
例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。
此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。
二、教学目标1. 知识目标（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。
（2）、阐述细胞代谢的概念2. 能力目标（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
3. 情感态度与价值观目标（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。
认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。
（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。
三、教学重点和难点1、教学重点：酶的作用、本质2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、学情分析学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。
工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。
五、教学方法1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备实验材料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容七、课时安排：1课时八、教学过程预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
教学内容教师活动预设学生活动预设设计意图导入新课多媒体展示图片：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并请同学谈谈自己生活中接触过的酶还有哪些，谈谈对酶的了解。
早在1783年，科学家就进行了有关酶的研究，多媒体展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。
提出问题：学生观察图片，并发表各自的见解学生阅让学生感受到酶在工业、食品业、医药卫生和科研等方面发挥着巨大作用，酶与生活息息相关，从而激发学生学1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？4、该实验设计的巧妙之处在哪里？在学生回答的基础上，引导学生概括出科学探究的一般方法：提出问题→作出假设→设计实验→证明假设→得出结论读相关实验内容，利用初中学过的消化酶的知识去解答相关问题。
习酶的兴趣。
以科学家的实验引起学生兴趣，在积极思考的过程中体会科学研究的一般方法细胞代谢在初中化学学习中，同学们都学过催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？生物体的活细胞每时每刻都学生依据已有知识很容易想到无机催化剂需要高学生对酶的认识有限，但对催化剂的作用比较熟悉，在进行各种化学反应，始终处于自我更新的状态，我们就把细胞内所有化学反应统称为细胞代谢。
酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？温高压，而细胞内的环境是一个常温常压的状态，由此推出酶的作用条件较温和。
学生理解细胞代谢的概念教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习。
酶在教师进行演示实验：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，故意在操作步骤中设置几处错误（如3号和4号管学生事先做好预习工作，熟培养学生自学能力，设置错误细胞代谢中的作用控制变量中滴的FeCl3和肝脏研磨液不等量，共用一个吸管等），请同学们找错。
讨论问题：1、2号管现象与1号管不同，说明了什么？2、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？3、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？在学生回答的基础上，指导学生阅读课本P79相关内容，填写课件展示的表格内容：试管号1 2 3 4变量组别对照悉书上实验的原理和步骤学生分组讨论，并回答问题在演示实验基础上填写出相步骤可引起学生的兴趣，增强学生的参与性。
培养小组合作与交流能力。
实验过程用表格的形式表达出来，条组 加入物质2ml H 2O 2 溶液无关 变量 实验处理不处理90℃水浴加热 2滴Fe Cl 3溶液2滴肝脏研磨液现象 气泡产生卫生香燃烧关步骤及现象。
阅读课文相关内容，理解自变量、因变量、无关变量、对照实验等概念。
理清晰。
学生通过实验来认识酶的作用和具有的高效性。
培养学生阅读、理解的能力。
这是学生第一次正式接触对照实验，又是难点，教师归纳自变量、因变量、无关变量、对照实验、对照组、实验组的概念，并介绍对照实验的三大原则：等量原则、单一变量原则、设置对照原则。
提出问题：如实验改为“探究温度对酶活性的影响”，则自变量、因变量、无关变量分别为什么？思考：本实验有没有严格遵循三大原则，有没有不严谨之处，怎么改？教师总结本实验注意点：1、一定要选用新鲜的肝脏，为什么？2、将肝脏制成研磨液有什么意义？学生相互讨论后尝试回答问题。
学生思考所以必须详讲、讲透。
强化对照实验的知识。
培养学生灵活运用新知识的能力。
引导学生深入思考实验，培养学生发现问题、解决问题的能力。
3、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？酶降低活化能通过刚才的实验中3号和4号管现象的比较，我们已经知道了酶的催化效率比无机催化剂更高，为什么呢？解释：常温下反应速率较慢，这是因为反应物分子的能量较低，温度升高后，部分分子获得了能量，所以较易发生反应。
2号管就是因为加热使H2O2分子获得了能量，所以容易分解产生氧气。
由此引出活化能的概念：分子从常态变为易发生化学反应的活跃状态所需的能量。
提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？课件展示表格：学生阅读P80相关内容，并结合实验理解活化能的概念。
学生思活化能的概念是本节课另一难点。
把化学反应比作爬高山，把有酶途径比作走穿山隧道，通过图片和动画直观的对比，使学生能够更在20℃测得的H2O2分解的活化能条件活化能/kJ·mol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？利用课本中的插图5－1、5－2和多媒体课件播放动态过程，进一步帮助学生理解酶降低活化能的作用。
小结：正是因为酶的催化作考并得出结论：催化剂降低了化学反应的活化能，而酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著。
容易掌握教材中的“酶降低活化能”这一难点。
通过图表的分析，锻炼了学生转换图表信息的能力。
教师尽量创造条件，如给出相关背景资料，相关知识链接等，用，才使得细胞内反应能在温和条件下快速进行。
让学生在自主探究的过程中获得能力的提高。
关于酶本质的探索刚才我们通过学习，了解了酶的作用及其原理，那酶的本质到底是什么呢？指导学生阅读P81关于酶本质的探索，每组派一个代表模仿科学家陈述自己的主要观点。
思考问题：1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？2、毕希纳是怎样结束这场争论的？他的结论是什么？3、萨姆纳历时9年才证明脲学生在课前做好充分的预习工作，发挥团队合作精神，带着问题阅读课本。
学生体充分发挥学生自主学习的能力，培养学生比较、归纳的能力，训练学生从材料中提炼有效信息的能力。
利用教材酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。
你认为他成功的主要原因是什么？归纳小结：巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德：争论李比希：毕希纳：萨姆纳：切赫和奥特曼：会几位科学家的观点之间的逻辑关系，分析每位科学家的科学结论中可取之处与不足之处。
学生归纳所给资料，合理设置问题，使学生体验酶本质的探索历程。
引导学生体会科学家科学研究的艰辛，培养学生敢于质疑、勇于探索的科学精神。
酶的定义在科学家探究历程的基础上，从来源、作用、化学本质等方面尝试给酶下一个较完整的定义。
思考问题：1、酶主要在活细胞的哪里合成？2、酶的合成原料？3、如何来验证酶的化学本质？学生讨论总结出酶的概念。
根据已学知识回忆出蛋白质的合成场所是核糖体，蛋白质和RNA的合成原料为氨基酸和核糖核苷酸，鉴定试培养学生归纳总结的能力，复习已有知识，进一步巩固新知识，使学生真正理解酶的本质。
剂分别为双缩脲试剂和吡罗红染液课堂小结以师生问答的形式进行小结：酶为什么可以提高化学反应速率？为什么酶比无机催化剂的催化效率更高？什么是酶？酶的本质是什么？学生反馈回顾课堂知识，构建知识体系，使所学知识系统化，强化重点知识，实现情感与价值观提升。
反馈练习见后学生完成习题培养学生应用知识解决实际问题的能力。
九、板书设计第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质（一）细胞代谢──细胞中所有化学反应的统称（二）酶的作用：1、活化能──分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量2、酶的作用机理：酶通过降低化学反应的活化能来加快反应速率3、酶具有高效性的原因：酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著（三）酶的本质：绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA（四）酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物来源作用化学本质（绝大多数是蛋白质，少数是RNA）十、教学反思。