农产品物流与贸易第十章农产品循环物流
三农产品物流运营手册
三农产品物流运营手册第1章农产品物流概述 (3)1.1 农产品物流的定义与分类 (3)1.2 农产品物流的特点与挑战 (4)第2章农产品物流政策与法规 (4)2.1 国家农产品物流政策解读 (4)2.1.1 政策背景 (4)2.1.2 政策内容 (5)2.2 农产品物流相关法律法规 (5)2.2.1 法律法规体系 (5)2.2.2 主要法律法规 (5)第3章农产品物流基础设施 (6)3.1 农产品物流仓储设施 (6)3.1.1 仓储设施概述 (6)3.1.2 仓库分类及功能 (6)3.1.3 仓储设施建设要求 (6)3.2 农产品物流运输设施 (6)3.2.1 运输设施概述 (6)3.2.2 运输车辆类型及功能 (6)3.2.3 运输设施建设要求 (6)3.3 农产品物流信息平台 (7)3.3.1 信息平台概述 (7)3.3.2 信息平台功能 (7)3.3.3 信息平台建设要求 (7)第4章农产品包装与保鲜技术 (7)4.1 农产品包装材料与工艺 (7)4.1.1 包装材料选择 (7)4.1.2 包装工艺 (7)4.1.3 包装设计 (7)4.2 农产品保鲜技术 (8)4.2.1 低温保鲜 (8)4.2.2 气调保鲜 (8)4.2.3 化学保鲜 (8)4.2.4 物理保鲜 (8)4.3 农产品冷链物流 (8)4.3.1 冷链基础设施建设 (8)4.3.2 冷链物流信息化 (8)4.3.3 冷链物流标准化 (8)4.3.4 冷链物流服务模式创新 (8)第5章农产品物流供应链管理 (9)5.1 农产品供应链概述 (9)5.2 农产品物流供应链协同管理 (9)5.3 农产品物流供应链优化 (9)第6章农产品物流运输管理 (10)6.1 农产品运输方式选择 (10)6.1.1 公路运输 (10)6.1.2 铁路运输 (10)6.1.3 水路运输 (10)6.1.4 航空运输 (10)6.2 农产品运输路线优化 (11)6.2.1 运输路线规划原则 (11)6.2.2 运输路线优化方法 (11)6.3 农产品运输成本控制 (11)6.3.1 成本控制原则 (11)6.3.2 成本控制措施 (11)第7章农产品物流配送管理 (12)7.1 农产品配送模式选择 (12)7.1.1 配送模式概述 (12)7.1.2 直配模式 (12)7.1.3 统配模式 (12)7.1.4 第三方物流配送模式 (12)7.1.5 共同配送模式 (12)7.2 农产品配送流程优化 (12)7.2.1 配送流程概述 (12)7.2.2 订单处理优化 (12)7.2.3 分拣与包装优化 (12)7.2.4 运输与配送优化 (13)7.2.5 售后服务优化 (13)7.3 农产品末端配送 (13)7.3.1 末端配送概述 (13)7.3.2 社区配送 (13)7.3.3 上门配送 (13)7.3.4 自提 (13)第8章农产品物流信息化建设 (13)8.1 农产品物流信息化概述 (13)8.2 农产品物流信息系统建设 (13)8.3 农产品物流大数据分析与应用 (14)第9章农产品物流服务质量与风险控制 (14)9.1 农产品物流服务质量评价指标 (14)9.1.1 及时性指标 (14)9.1.2 安全性指标 (14)9.1.3 服务质量指标 (14)9.1.4 信息透明度指标 (15)9.2 农产品物流风险识别与防范 (15)9.2.1 自然风险 (15)9.2.2 运输风险 (15)9.2.3 质量风险 (15)9.2.4 市场风险 (15)9.2.5 法律法规风险 (15)9.3 农产品物流应急预案 (15)9.3.1 紧急事件应对流程 (15)9.3.2 紧急救援资源配置 (15)9.3.3 应急演练与培训 (15)9.3.4 信息沟通与协调 (15)9.3.5 事后评估与改进 (15)第10章农产品物流运营案例分析 (15)10.1 国内农产品物流运营案例 (16)10.1.1 案例一：某地区农产品物流配送中心 (16)10.1.2 案例二：某农产品电商平台物流运营 (16)10.2 国外农产品物流运营案例 (16)10.2.1 案例一：美国农产品冷链物流 (16)10.2.2 案例二：日本农产品物流协同配送 (16)10.3 农产品物流创新模式摸索 (16)10.3.1 创新模式一：农产品电商物流 (16)10.3.2 创新模式二：农产品物流大数据 (16)10.3.3 创新模式三：农产品物流绿色环保 (16)10.3.4 创新模式四：农产品物流冷链技术 (17)10.3.5 创新模式五：农产品物流共享经济 (17)第1章农产品物流概述1.1 农产品物流的定义与分类农产品物流是指农产品从生产地到消费地的一系列物流活动，包括采收、分拣、包装、运输、储存、配送等环节。
农产品供应链与物流管理
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农产品物流的挑战
信息不对称
农产品供应链中信息流通不畅，导致 生产者和消费者之间信息不对称，影 响物流效率。
运输损耗
农产品在运输过程中容易受到损坏和 变质，造成损耗和浪费。
配送成本高
农产品配送涉及多个环节和复杂的运 输网络，导致配送成本高企。
缺乏标准化
农产品缺乏统一的品质标准和包装规 范，给物流运作带来不便。
数字化平台建设
构建农产品供应链数字化平台，整合各环节资源，实现供应链协同和 优化，提升整体竞争力。
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绿色、可持续发展
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绿色物流理念推广
积极推广绿色物流理念，减少农产品物流过程中的资源消耗和环 境污染，提高物流活动的环保性。
绿色包装材料应用
采用环保可降解的包装材料，减少农产品包装废弃物对环境的污染 ，推动绿色包装的发展。
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农产品物流的优化策略
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加强信息化建设
通过搭建信息化平台，实现农产品供应链信息的实时共享和透明化， 提高物流效率。
发展冷链物流
针对易腐农产品的特点，发展冷链物流技术，确保农产品在运输和储 存过程中的新鲜度和品质。
优化配送网络
合理规划农产品配送网络，减少中间环节和降低运输成本，提高配送 效率。
绿色可持续发展
鼓励供应链各主体进行技术创新 、模式创新等，推动农产品供应 链向更高层次发展。
注重供应链的绿色可持续发展， 推广环保理念和技术，降低对环 境的影响。
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农产品物流与供应链管理实践
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国内外农产品物流与供应链管理现状
《物流学概论》笔记【1-4章】【本科】{可打印}
第一篇物流总论第一章物流概述第二章物流的分类与形式第一章物流概述本章关键词：物流、商流、物品、物流学、第三利润源、现代物流理念。
复习思考题:1。
举例说明流通产业在社会经济中的地位. P2-32.如何理解商流与物流之间的关系？P43.如何理解物流的概念与内涵？P6-104。
请简要说明物流活动的构成。
P11—125.什么是物流的生产性和社会性？P136.请简要说明“物流学"的课程定位。
P157。
结合实际说明物流的地位与作用。
P15-168。
“黑暗大陆”和“第三利润源”的内涵是什么？P17-189。
为什么说“物流是市场的延伸”？P1810。
物流系统与物流一体化理念的区别在哪里?P19—21第一节商流与物流一、流通产业在社会经济中的地位1。
流通是连接生产和消费的纽带;2。
流通对生产的反作用；3.流通是国民经济现代化的支柱.二、流通的内容1.商流；2.物流；3.信息流和资金流。
三、商流与物流的关系1。
商流与物流的统一;2。
商流与物流的分离；四、商流与物流分离的表现形式1。
结算程序引起的商流与物流分离；”信汇“、”电汇“；”托收承付“;”三角结算“2。
购销方式引起的商流与物流的分离；预购；赊销；分项付款3。
期货市场形成引起的商流与物流的分离;4.电子商务环境下商流与物流的分离。
第二节物流的概念一、物流概念的起源；1915年阿奇·萧《市场流通中的若干问题》1974年鲍尔索克斯《后勤管理》等二、“物流”称谓的由来；1956年早稻田大学宇野正雄PD”物的流通”，,于70年代末直接引入二战期间，美军建立了“运筹学”丰富了“后勤学”，于80年代初引入三、物流的定义；1。
历史上的物流定义:日本通商省物流调查会；日本早稻田大学西泽修；日本专家汤浅和夫;1976美国物流管理委员1/ 10会；美国察尔斯·塔夫；1985加拿大物流管理协会CALM；1985美国物流管理协会CLM；1994欧洲物流协会；1998美国物流管理协会2.对物流的通俗解释：“物流”泛指手持资料实体在进行社会再生产过程中，在空间有目的的(从供应地向接收地)实体流动过程。
农业经济学(第三版)章节复习思考题
农业经济学（第三版）章节复习思考题导论导论不仅起到开篇的作用，而且还具有统领全书的功能。
在导论中，首先阐述了农业的概念，农业自然再生产与经济再生产相交织的根本特性。
其次分析了农业在国民经济中的一般地位和在不同发展阶段中的地位，农业的基本贡献即产品贡献、要素贡献、市场贡献和外汇贡献以及现代人们对农业多功能性的认识。
然后概要地介绍了中国古代近代的农业经济思想与西方农业经济学科的产生和发展。
最后则进一步明确了农业经济学的研究对象与本书的主要内容。
1.什么是农业？试分析农业的根本特性。
2.试分析农业在国民经济中的一般地位和在不同经济发展阶段中的地位。
3.什么是农业的基本贡献和农业的多功能性？4.了解和掌握农业经济学科产生与发展的基本脉络。
5.了解和掌握中国古代和近代的主要农业经济思想6.当代农业经济学研究对象的变化表现出哪些特征？第一章农产品供给与需求本章在经济学基本理论基础上，介绍了农产品供给和需求的概念，它们可以分别用表格、图形和函数式来表示；分析了影响农产品供给和需求的因素及其变动对供求均衡的影响；在分别讲解农产品供给价格弹性和需求价格弹性概念类型的基础上，着重分析了其影响因素；最后，介绍了农产品供求均衡的应用，即农产品需求弹性与总收益的关系，农产品供给、需求的循环变动导致的蛛网类型以及最高价格限制和最低价格限制政策问题。
1.什么是农产品供给？农产品供给需要具备哪两个条件？2.农产品供给有哪些特殊性？3.试分析影响农产品供给的因素。
4.何谓农产品需求？农产品需求要具备哪两个条件？5.何谓农产品需求规律.替代效应和收入效应？6.需求量的变动和需求变动有何区别?7.试分析影响农产品需求的因素。
8.何谓农产品供给价格弹性？农产品供给价格弹性有哪些类型》试用图和公式来表示。
9.试分析影响农产品供给价格弹性的因素。
10.何谓农产品需求价格弹性？农产品需求价格弹性有哪些种类？试用图和公式来表示。
11.试分析影响农产品需求价格弹性的因素。
农产品物流与贸易第十章
第三节 粮食流通体制与政策
一、目标 1、粮食安全——首要目标
在粮食生产相对紧张的条件下通过国家控制流 通和分配来满足人民生活和生产的基本需要， 同时保障粮食生产的持续增长。
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2、其他政策目标 ①通过价格机制转移农业剩余，为优先发展重工
业的战略服务——改革早期侧重； ②维持农产品价格和农民收入水平，为农业生产
2、华北、东北和西北地区以面粉为主。 3、贫困缺粮地区和丘陵山区的农民则往往以杂
粮为主食。 4、用于饲料的主要是当地生产的杂粮，北方以
玉米以及豆类为主杂。南方则除了玉米以
外薯类的使用也很普遍。
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三、粮食生活消费的特点和变化趋势 1、消费特点与变化趋势 口粮消费呈稳中有下降趋势； 饲料用粮和工业用粮呈快速增长趋势 种子用粮由于播种面积减少和科技含量的提高，
——垄断加强，负担加重
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6、1999年改革 缩小保护价收购的范围 减少保护价收购的粮食品种 减少合同定购的数量 降低保护价的水平
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7、2001年至2003年 大部分省市自治区都放开了粮食流通 仅少数地区的部分种类仍享受保护价。
的粮食。（口粮） ②间接消费：包括经过畜牧业和渔业转化而来的
畜禽产品和水产品（饲料用粮）， 也包括经过工业加工的食品和用粮 食酿造的酒类及其它副食品。 2、生产消费；一般包括农业本身的种子用粮和 纺织、医药等工业生产中使用的粮食。
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二、粮食消费的地区分布
1、通常长江以南城乡居民直接消费的主食以大 米为主。
量推迟交售时间，导致粮食市场供求矛盾加剧，从 而导致粮价进一步上涨（几个月内上升了大约60％） 导致“米袋子”省长负责制的实施，粮食收购恢复 原 有的国家订购办法。
三农产品物流运输管理指南
三农产品物流运输管理指南第1章引言 (4)1.1 农产品物流运输概述 (4)1.2 农产品物流运输的重要性 (4)第2章农产品物流运输基础知识 (5)2.1 农产品特性与物流运输要求 (5)2.2 农产品物流运输的基本环节 (5)2.3 农产品物流运输的主要模式 (5)第3章农产品物流运输规划与设计 (6)3.1 农产品物流运输网络规划 (6)3.1.1 确定农产品物流运输网络构成 (6)3.1.2 分析农产品物流运输需求 (6)3.1.3 设计农产品物流运输网络 (6)3.2 农产品物流运输线路优化 (6)3.2.1 确定运输线路优化目标 (6)3.2.2 选择运输线路优化方法 (6)3.2.3 评估运输线路优化效果 (6)3.3 农产品物流运输设施设备选型 (6)3.3.1 分析农产品物流运输特性 (6)3.3.2 选择合适的运输设施设备 (7)3.3.3 评估运输设施设备功能 (7)3.3.4 设施设备选型的经济效益分析 (7)第4章农产品包装与标识 (7)4.1 农产品包装材料与设计 (7)4.1.1 包装材料选择 (7)4.1.2 包装设计原则 (7)4.2 农产品包装技术 (7)4.2.1 预冷处理 (7)4.2.2 气调包装 (7)4.2.3 保鲜剂处理 (7)4.3 农产品标识与追溯体系 (8)4.3.1 标识内容 (8)4.3.2 追溯体系 (8)第5章农产品仓储管理 (8)5.1 农产品仓储设施与设备 (8)5.1.1 仓储设施概述 (8)5.1.2 仓储设备配置 (8)5.1.3 设施设备维护与管理 (8)5.2 农产品仓储作业管理 (8)5.2.1 入库作业管理 (8)5.2.2 存储作业管理 (8)5.2.3 出库作业管理 (9)5.3 农产品库存控制与优化 (9)5.3.1 库存管理策略 (9)5.3.2 库存盘点与调整 (9)5.3.3 库存信息化管理 (9)5.3.4 库存优化措施 (9)第6章农产品运输方式与工具选择 (9)6.1 公路运输 (9)6.1.1 货物特性：根据农产品的种类、体积、重量及保质期等，合理选择运输车型和载重量。
农产品运输与物流管理
03
农产品物流管理策略
物流网络优化
优化物流网络布局
根据农产品生产、加工、销售等 环节的需求，合理规划物流节点 和运输线路，提高物流效率。
降低物流成本
通过合理配置资源、优化运输方 式等手段，降低农产品在运输、 仓储、装卸等环节的成本。
提升物流服务质量
建立完善的物流服务标准和质量 管理体系，提高农产品物流服务 的可靠性和时效性。
促进农业现代化
农产品物流管理是农业现 代化的重要组成部分，能 够推动农业产业的升级和 发展。
农产品物流的发展历程与趋势
发展历程
我国农产品物流经历了从传统农业物流向现代农业物流的转变，逐渐形成了专业化、规模化的农产品物流体系。
发展趋势
未来我国农产品物流将朝着信息化、智能化、绿色化、国际化的方向发展，提高物流效率和降低成本将成为主要 目标。
02
农产品运输方式与技术
公路运
01
公路运输具有灵活性和便捷性，适用于短途和近距 离运输。
02
公路运输成本相对较低，且对货物的包装要求较低 。
03
但公路运输的运输量较小，且容易受到道路状况和 天气等因素的影响。
铁路运
01 铁路运输具有大批量、远距离、低成本的运输优 势。
02 铁路运输的运输速度相对较快，且对货物的保护 较好。
库存管理
01
合理库存规划
根据农产品需求和销售情况，制 定合理的库存计划，避免积压和 浪费。
02
库存控制策略
03
库存管理信息化
采用先进的库存控制方法，如 ABC分类法、实时库存更新等， 确保库存量的合理性和准确性。
建立库存管理信息系统，实现库 存数据的实时更新和共享，提高 库存管理的效率和准确性。
三农产品物流优化与运输管理手册
三农产品物流优化与运输管理手册第1章引言 (3)1.1 背景与意义 (3)1.2 目标与内容 (4)第2章三农产品物流现状分析 (4)2.1 三农产品物流特点 (4)2.2 我国三农产品物流现状 (5)2.3 存在问题与挑战 (5)第3章三农产品物流优化策略 (6)3.1 供应链优化 (6)3.1.1 供应链整合 (6)3.1.2 供应商管理 (6)3.1.3 库存管理 (6)3.2 物流成本控制 (6)3.2.1 运输成本优化 (6)3.2.2 仓储成本控制 (6)3.2.3 包装成本优化 (6)3.3 信息化建设 (6)3.3.1 物流信息系统 (6)3.3.2 数据分析与决策支持 (6)3.3.3 智能物流技术应用 (7)第4章运输工具与设备选择 (7)4.1 运输工具的选择 (7)4.1.1 公路运输 (7)4.1.2 铁路运输 (7)4.1.3 水路运输 (7)4.1.4 航空运输 (7)4.2 装卸设备选用 (7)4.2.1 起重设备 (7)4.2.2 输送设备 (8)4.2.3 装卸工具 (8)4.3 货物包装要求 (8)4.3.1 保护功能：包装应具有良好的缓冲功能，保护农产品在运输过程中免受碰撞、挤压等损伤。
(8)4.3.2 保鲜功能：针对易腐农产品，包装应具备一定的保鲜功能，如防水、防潮、透气等。
(8)4.3.3 标识清晰：包装上应明确标注农产品名称、规格、产地、生产日期、保质期等信息。
(8)4.3.4 安全环保：包装材料应符合国家相关安全标准，不含有害物质，易于回收处理。
(8)4.3.5 经济适用：在满足上述要求的基础上，尽量选择成本较低的包装材料和方案，降低运输成本。
(8)第5章三农产品运输路线规划 (8)5.1 路线规划原则 (8)5.1.1 整合资源，提高装载率 (8)5.1.2 优先考虑时效性 (8)5.1.3 合理分配运输任务 (9)5.1.4 遵循交通法规，保证安全 (9)5.2 运输网络构建 (9)5.2.1 运输节点布局 (9)5.2.2 运输线路设计 (9)5.2.3 运输网络优化 (9)5.3 货物运输路径优化 (9)5.3.1 短距离运输路径优化 (9)5.3.2 长距离运输路径优化 (9)5.3.3 多式联运路径优化 (9)5.3.4 灵活调整运输路径 (9)第6章仓储管理 (9)6.1 仓储设施与设备 (10)6.1.1 仓储设施 (10)6.1.2 仓储设备 (10)6.2 仓储作业管理 (10)6.2.1 入库作业管理 (10)6.2.2 库存作业管理 (10)6.2.3 出库作业管理 (11)6.3 库存控制策略 (11)6.3.1 定量订货策略 (11)6.3.2 定期订货策略 (11)6.3.3 ABC分类策略 (11)6.3.4 安全库存策略 (11)6.3.5 经济订货量策略 (11)6.3.6 需求预测策略 (11)第7章农产品冷链物流管理 (11)7.1 冷链物流概述 (11)7.2 冷链设施与设备 (12)7.2.1 冷库设施 (12)7.2.2 冷链设备 (12)7.3 冷链物流运输与配送 (12)7.3.1 运输管理 (12)7.3.2 配送管理 (12)第8章农产品质量与安全管理 (13)8.1 质量检测与监控 (13)8.1.1 检测项目与方法 (13)8.1.2 检测流程与标准 (13)8.1.3 监控体系建设 (13)8.2 食品安全追溯体系 (13)8.2.1 追溯体系框架 (13)8.2.2 追溯关键技术 (14)8.2.3 追溯体系应用案例 (14)8.3 应急处理机制 (14)8.3.1 风险评估与预警 (14)8.3.2 应急预案与流程 (14)8.3.3 信息发布与舆情引导 (14)第9章农产品物流信息技术应用 (14)9.1 物流信息系统 (14)9.1.1 系统构建 (14)9.1.2 系统功能 (15)9.1.3 应用案例 (15)9.2 射频识别技术（RFID） (15)9.2.1 技术原理 (15)9.2.2 应用优势 (15)9.2.3 应用案例 (16)9.3 物联网技术 (16)9.3.1 技术架构 (16)9.3.2 应用场景 (16)9.3.3 应用案例 (16)第10章农产品物流政策与法规 (16)10.1 我国农产品物流政策概述 (16)10.1.1 政策背景 (16)10.1.2 政策目标 (17)10.1.3 政策措施 (17)10.2 农产品物流相关法规 (17)10.2.1 法律法规体系 (17)10.2.2 主要法律法规 (17)10.2.3 法规实施与监管 (17)10.3 政策与法规建议与展望 (17)10.3.1 政策建议 (17)10.3.2 法规建议 (17)10.3.3 展望 (17)第1章引言1.1 背景与意义我国农业产业的不断发展，农产品产量逐年增长，农产品物流在国民经济中的地位日益凸显。
农产品物流(整理)
农产品物流1.农产品物流概述1.1农业物流定义农业物流是指以农业生产为中心而发生的一系列物质运动过程和与之相关的技术、组织、管理等活动，它贯穿于农业生产和经济活动的始终，是对农业产前、产中、产后三段过程的科学管理。
农业物流可以分成三段物流形式：一是供应采购阶段的物流形式，叫农业供应物流，以组织农业生产所需的农药、化肥、种子、农机设备等生产资料为主要内容的物流。
二是生产阶段的物流形式，叫农业生产物流。
包括贯穿在整个农产品生产、加工活动过程中的生产物流。
三是销售阶段的物流形式，叫农业销售物流，即农产品物流。
物流对象包括粮、棉、油 (料 )、茶、烟、丝、麻、蔗、果、菜、瓜等，以及乡镇企业生产的城市消费品等。
1.1农产品物流定义目前，国内学术界对农产品物流的研究还处在初级阶段，不同的学者对农产品物流的概念有不同的理解。
借鉴2001年8月1日我国正式实施的《中华人民共和国国家标准物流术语》和美国物流管理协会对物流的定义，结合农产品运销特征，本文把农产品物流界定为:为了满足客户需求，实现农产品价值而进行的农产品、服务及相关信息从产地到消费者之间的物理性经济活动。
它包括高效率、高效益的农产品及其信息的正向和反向流动及储存而进行的计划、实施与控制过程。
具体来说，农产品物流就是农产品的运输、储存(常温、保鲜和冷藏)、装卸、搬运、包装、流通加工、配送和信息处理等环节的有机组合。
包括一系列物质运动过程、相关的技术信息组织和处理过程、以及各个环节上的物流管理活动。
在这一活动过程中创造了时间价值、场所价值和部分加工价值。
因此，从概念上看农产品物流是农业物流的重要组成部分。
农产品现代物流从生产到消费包括多个环节，把农产品从生产、采摘、分类、包装、加工、储藏、运输、到配送、销售等环节快速有效地整合起来，减少农产品流通中的价值损失，提高农产品流通效率，从而大大提高我国农产品的国际竞争力，是我国由一个农业大国走向农业强国的必经之路。
农产品物流配送书籍
农产品物流配送书籍第一章：农产品物流的重要性1.1 农产品物流的定义农产品物流是指农产品生产、加工到消费环节中所涉及到的各种运输、仓储、包装、配送等环节，以确保农产品在生产到消费过程中的高效、及时和安全运输。
1.2 农产品物流的意义农产品物流对于保障农产品的质量、减少损耗、提高效率、确保市场供应具有重要意义。
它不仅影响农产品的价值，还直接关系到消费者的健康和利益。
1.3 农产品物流的挑战农产品物流面临着诸多挑战，包括温度控制、货物分类、运输过程中的损耗和保鲜等。
如何提高农产品物流的效率和降低成本，是当前亟待解决的问题。
第二章：农产品物流的环节2.1 农产品生产阶段农产品的物流配送始于农产品的生产阶段。
在此阶段，包括农产品的生产计划、种植、养殖、采摘等环节。
农民在农产品生产阶段应进行合理的规划和组织，以确保农产品的产量和质量。
2.2 农产品采摘和加工农产品采摘和加工是农产品物流的重要环节。
在这个阶段，农产品需要经过质检、分类、包装等过程。
适当的采摘时间和采摘方法对于农产品的保鲜和品质有着重要的影响。
2.3 冷链物流冷链物流在农产品物流中占有重要地位，尤其是对于易腐烂的农产品。
冷链物流包括冷藏、冷冻设备的运输、储存和管理，以确保农产品在运输和储存过程中保持适宜的温度和湿度。
2.4 仓储与配送仓储与配送是农产品从生产到消费过程中的最后一环。
它涉及到仓库管理、货物分拣、运输组织等环节。
合理的仓储和配送管理可以确保农产品的及时送达和保持良好的品质。
第三章：农产品物流管理方法3.1 物流信息技术的应用物流信息技术的应用对于农产品物流的顺利进行起到了重要的推动作用。
通过物流管理系统、追溯系统等信息化手段，可以实现农产品物流的全程可追溯和数据分析，提高运输效率和产品的可靠性。
3.2 合理的运输规划合理的运输规划对于农产品物流的高效进行至关重要。
通过合理的路线规划、货物组织和供应链管理，可以降低物流成本，缩短运输时间，提高运输效率。
【物流管理】循环物流
二、农产品循环物流的功能
回收功能 检测与分类功能 再加工功能 报废处理功能
三、正向物流
正向物流是制造商经制造程序将产品完成再销售到 最终使用者等一连串的过程。
四、逆向物流
与传统供应链反向，为价值恢复或处置合理而对 原材料、中间库存、最终产品及相关信息从消费 地到起始点的有效实际流动所进行的计划、管理 和控制过程。
农 产 品 循 环 孙物 宁流
1
产生背景
2
循环物流
3
农产品循环物流
4 农产品循环物流的新形势
产生背景
循环经济理论
循环经济是对物质闭环流动性经济的简称。 传统工业：单向流动的线性经济，即“资源—产 品—废弃物”，经济增长依靠高强度的开采和消 耗资源，同时高强度的破坏环境。
循环经济：是一种促进人与自然协调与和谐的经 济发展模式，以“减量化、再循环、再利用”为 特征，实现“低开发、高利用、低排放”，提高 资源利用率，最大限度的减少污染物的排放。
循环物流成本特征
1、效益背反规律
某部分成本的减少会使其他部分成本也随之改变，并不会 导致循环物流总成本的减少，有时甚至会导致循环物流总 成本的增加。
2、不可预测性
其逆向物流的原材料以正向物流的最终消费品为 主，其回收的质量、数量、规模、运输距离等因 素有很大的不确定性。
某些大型国际知名企业的解决方法：在销售时采 取有效措施，如销售产品时建立客户档案，主动 召回商品进行维修升级等活动，得到较为准确的 产品回收信息。
外包方式
• 委托第三方物流企业。
农产品逆向物流的网络结构
收集
把废旧物品集中起来并搬至某个地方，等待进 一步的处理活动，一般包括购买、运输、和仓储 等活动。
农业种植中的农产品流通与物流管理
农业种植中的农产品流通与物流管理农业是国民经济的重要支柱，农业种植作为农业生产的主要形式之一，对于保障人民的口粮安全和经济发展具有重要意义。
在农业种植过程中，农产品的流通与物流管理是关键环节，它不仅直接影响农产品的市场销售和价格形成，同时也关系到农产品的品质保障和降低运输成本。
本文将从农产品流通的意义、流通环节与对策以及物流管理的重要性等方面进行探讨。
一、农产品流通的意义农产品流通是指农产品从生产环节到最终消费者手中的整个流转过程。
它是连接农田与市场的桥梁，对于促进农产品的市场化、提高农民收入、满足人民群众多样化的需求都起到了不可替代的作用。
首先，农产品流通有利于优化农业结构。
通过流通环节的方式，生产者可以根据市场需求来选择适合市场需求的农产品进行种植，从而有效调整农业种植结构，提高农产品市场竞争力。
其次，农产品流通有利于提高农产品附加值。
通过流通环节的加工、包装、分类等环节，农产品的附加值会得到提升。
例如，农产品通过加工后能够延长保鲜期，提高产品的附加值，为农民增收创造条件。
最后，农产品流通有利于满足人民群众多样化需求。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对农产品的需求也逐渐多元化。
通过流通环节，农产品可以更加快捷地运达到消费者手中，满足其多样化需求，提高消费者的满意度。
二、农产品流通的环节与对策农产品流通主要包括生产、收购、运输、加工、贮存、销售等环节。
每一个环节都会对农产品流通产生重要影响，因此需要制定相应的对策来优化农产品流通。
生产环节是农产品流通的起点，农民在种植过程中应根据市场需求选择适宜的农产品品种和种植技术，避免产量过剩或者供应不足的问题。
收购环节是农产品从农民手中流向市场的关键环节，政府应加强对收购市场的监管，确保农民能够公平地获得相应的收购价格，并且建立严格的质量检测体系，保证商品质量。
运输环节是农产品流通过程中的重要环节，高效的运输能够保证农产品的及时运达市场。
政府应加大对农产品运输基础设施的建设投入，提高农产品运输的效率和便捷性。
农产品物流ppt课件
鲜活食品物流
畜牧产品物流
水产品物流
海产品物流要求高
林产品物流
其他农产品物流
2020/1/31
20
（二）根据在供应链中作用的分类
农产品生产物流 从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过
程中，由于配置、操作和回收各种劳动要素所形成的 物流。包括：
产前物流：为耕种、养殖配置生产要素的物流。 产中物流：培育农作物成长的田间物流管理活动。 产后物流：收获农作物形成的物流。 农产品销售物流 农产品废弃物流
土豆内有一种物质叫茄碱，发芽后就会出现， 而这种发芽土豆吃多后会中毒，少量的话，会 出现嘴部发麻现象，严重的甚至导致人体死亡， 这种翻新土豆，都是长了芽的。
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9
白菜被喷甲醛保鲜成潜规则 可能导致
白血病（2012）
一些菜贩表示，这种方法已沿用三四 年，喷过甲醛溶液的白菜更保鲜， “周边的人都这么干”
料、地膜、农机具以及农业生产所需的其他原料、材料、燃料等，
包括电力资源和水利资源。
2、农业生产物流
从动植物和微生物的种养、管理到收获整个过程所形成的物流。
3、农业销售物流
农产品的加工和销售行为所产生的一系列物流活动，包括收购、
加工、保鲜、包装、运输、储存、配送、销售等环节。
2020/1/31
国家统计局2010年5月11日公布了4月主要经济 运行数据。4月份，居民消费价格同比上涨，涨幅比 上月扩大0.4个百分点。
令人担忧的是，过快上涨的菜价实实在在地加重
了消费者的菜篮子负担，持续上涨的菜价让人望“菜” 兴叹。对于这轮菜价上涨，中国有关部门给出了如下 理由：天气异常，西南干旱、北方倒春寒影响农产品 收成。
【农产品物流课件】农产品物流基础
03
农产品物流
• ——农产品物流基础知识
课程导入
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
一、农产品物流的概念
农产品物流是指为了满足用户需求，实现农产品价值而进行 的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物 理性运动。
运输
储存
装卸搬运
包装
配送
流通加工
信息管理
农产品物流的定义着重强调了两点：
• 农产品物流运作的客体是脱离生产领域 的农产品。
• 农产品物流不仅服务于农产品消费者， 而且还服务于农产品生产者，即不仅满 足消费者需求，而且还要使生产者生产 的农产品实现其价值。
二、农产品物流的分类
（一）根据物流具体对象的分类
粮食作物物流 经济作物物流 鲜活食品物流 畜牧产品物流 水产品物流 林产品物流 其他农产品物流
粮食作物
保鲜链物流：综合运用各种适宜的保鲜方法和手段，使鲜活易腐食品在生产、 加工、储运和销售的各环节中，最大限度地保持其鲜活特性和品质的系统。 3M条件：保鲜工具与手段（Mean）、保鲜方法（Methods）和管理措施 （Managenment）。
03
（四）农产品物流组织角度
自营农产品物流：农产品生产者或相关企业（第一方或第二方）借助自有资 源组织物流活动的物流组织模式。
经济作物
畜牧产品
水产品
鲜活食品 林产品
(二）根据在供应链中作用的分类
农产品生产物流 农产品销售物流 农产品废弃物物流
农产品批发企业的物流模式及供应链管理
配送增值服务 。四是特种农产品仓储与管理增
・３ ９・
帼棉 麻 流 通 经 济 ・
值 服务 。
蠖袭 ％
大 ，因此 ，引入供 应 链 管理 ，能提 高企 业 的提
（ ３）农 产 品物 流 运作 相 对 独 立 ，物 流 量 高客户满意度及 企业管理 水平 、节 约交易成 大 。由于不 同地 区 的气候 、土壤 、降水 等 存 在 本 、降低存货水平及采购成本 、减少循环周期
１ ． 自营物 流模 式 。
分销商、零售商 ，直到最终用户连成一个整体
物 流 是 指 农 产 品生 产 者 、农 产 品加
供应链管理是指对供应链涉及的全部活动
工者 、农产品流通配送企业根据 自己的经营实 进 行计 划 、组 织 、协 调 与控 制 。它 把不 同企业 力和经营习惯 ，通过建设全资或控股物流子公 集成起来 以增加整个供应链的效率 。供应链管 司 ，完成企业 的配送服务。在这种模式下 ，作 理原则是把供应链上 的各个企业作为一个不可 为农产 品物流活动的主体 ，可以向仓储企业购 分割的整体 ，使供应链上各企业分担采购 、生
的差异 ，各地种植 品种呈现 出明显 的季节性和 等 。
区 域特 征 ，而农 产 品的 消费 是全 年 性 的 ，这 就 １ ．供 应链 及供 应 链 管理 的概 念 。
决定了农产 品物流过程中需要较大量的库存和
较 大范 围的调 度 和运 输 。
二 、农 产 品批 发 企 业的 物流 模 式
服务与企业价值链之间的联系是松散 的。 ２ ．第三方农产品物流模式。 第 三方农 产品物 流模式是 指 由农 产 品生
优 质优 价 ，引导农 户 主动 注重棉 花 质量 。为机
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物 土地、节约利用水资源和能源等，提高单
流
位土地、水面的产出水平。通过发展集约 化节水型养殖，实现养殖业节水。
与 二是改善土地、水体等资源的品质，提高
贸 农业资源的持续力和承载力，保证农作物
易 产品和畜禽产品满足健康标准。
农 资源的循环利用
产
在农业生产领域：农作物的种植和畜禽、水产养殖
本身就要符合自然生态规律，通过先进技术实现有
流
◦ 非流动源对环境资源的影响
与
包装、储存等自然的负面影响。
贸
易
农
产 （二）循环物流系统内涵
品
◦ 是指物及其物流衍生物发生的空间和时间
物
的位置移动的循环系统，是由正向物流与 逆向物流相互联系构成的物流系统。
流
◦ 循环物流系统中流动的物分为两类：一种
与
是消费者需要的物品；另一种不是消费者
贸
需要的物品，是物流过程中形成的衍生物。
用途。农作物废弃秸秆也是形成生物质能源的重要原料
，可以加以挖掘利用。
农 废弃物的无害化排放
产 在农业生产领域，主要是通过推广生态养殖方
品
式，实行清洁养殖。
运用沼气发酵技术，对畜禽养殖产生的粪便进
物
行处理，化害为利，生产制造沼气和有机农肥
流
；控制水产养殖用药，推广科学投饵，减少水
与
产养殖造成的水体污染。探索生态互补型水产 品养殖，加强畜禽饲料的无害化处理、疫情检
易
农 第二节 农产品循环物流
产 一、农产品循环物流含义
品 二、农产品循环物流的功能
物
三、农产品循环物流系统的构建原则
流
与
贸
易
农
产 一、农产品循环物流含义
品
◦ （一）农产品循环物流的概念
物
将农产品由供应地运送至需求地的同时， 将包装、加工边角料、处理垃圾等废弃物
流
集中回收进行加工或重复利用，使其重新
产 一、逆向物流及其特点
品 二、农产品逆向物流特点
物
三、农产品逆向物流的内容
流
四、农产品逆向物流运作模式
与
五、我国农产品逆向物流存在的问题
贸
易
农 一、逆向物流
产 与传统供应链反向，为价值恢复或处置
品
合理而对原材料、中间库存、最终产品
物
及相关信息从消费地到起始点的有效实 际流动所进行的计划、管理和控制过程。
与
具有使用价值的物流过程。
贸
易
（二）循环物流与绿色物流、逆
农 向物流的关系
产 1、循环物流与绿色物流的关系
品
绿色物流是以降低对环境的污染、
物
减少资源消耗为目标，侧重于物流过程
流
的绿色化。
与
贸
2、循环物流与逆向物流的关系
易
逆向物流是循环物流的一部分。
农 二、农产品循环物流的功能
产 回收功能
品 检测与分类功能
流
◦ 在废弃物产生环节，要大力开展资源综合利用。
与
◦ 在再生资源产生环节，要大力回收和循环利用各 种废旧资源。
贸
◦ 在社会消费环节，要大力提倡绿色消费。
易
农 二、发展循环经济的技术路径
产 资源的高效利用
品 资源的循环利用
物
废弃物的无害化排放
流
与
贸
易
农 资源的高效利用
产 在农业生产领域：
品 一是通过探索高效的生产方式，集约利用
产 （一）概念
品
即物质闭环流动型经济，是指在
物
人、自然资源和科学技术的大系统内，
流
在资源投入、企业生产、产品消费及其 废弃的全过程中，把传统的依赖资源消
与
耗的线性增长的经济，转变为依靠生态
贸
型资源循环来发展的经济。
易
农
产 （二）特征
品
◦
在资源开采环节，要大力提高资源综合开发和回
收利用率。
物
◦ 在资源消耗环节，要大力提高资源利用效率。
流
甚至有正面作用的畜禽或水产动物，有条件地构筑“稻 鸭共育”、“稻蟹共生”、放山鸡等种养兼容型产业链
与
，可以促进种养兼得；
贸
五是废弃物——能源或病虫害防治产业链。畜禽粪便经 过沼气发酵，产生的沼气可向农户提供清洁的生活用能
易
，用于照明、取暖、烧饭、储粮保鲜、孵鸡等方面，还
可用于为农业生产提供二氧化碳气肥、开展灯光诱虫等
贸
验与防治；实施农业清洁生产，采取生物、物
易
理等病虫害综合防治，减少农药的使用量，降
低农作物的农药残留和土壤的农药毒素的积累
；采用可降解农用薄膜和实施农用薄膜回收，
减少土地中的残留。
农 三、循环物流系统
产 （一）物流对循环经济的影响
品
◦ 流动源对环境和资源的影响
物
运输设备的排放：一氧化碳、碳氢化合物、 氮氢化合物。
流
◦ 农产品废弃物处理
物
再加工功能
流
报废处理功能
与
贸
易
三、农产品循环物流系统的构建
农 原则
产 （一）“3R”原则
品
◦ 减量化原则
物
减少进入物流过程的物质量。
流
◦ 再利用原则 ◦ 资源化原则
与
贸
易
农 产 （二）无害化原则 品 物 流 与 贸 易
农
产 （三）正向物流与逆向物流协调发展的
品
原则
物
流
与
贸
易
农 第三节 农产品逆向物流
农产品物流与贸易
樊为刚
农
第十章 农产品循环物流
产
第一节 循环经济下的物流
品
第二节 农产品循环物流
物
第三节 农产品逆向物流
流
第四节 农产品逆向物流成本与收益分 析
与
贸
易
农 第一节 循环经济下的物流
产 一、循环经济及特征
品 二、发展循环经济的技术路径
物
三、循环物流系统
流
与
贸Hale Waihona Puke 易农 一、循环经济及特征
品
机耦合农业循环产业链，是遵循自然规律并按照经
物
济规律来组织有效的生产。包括：
一是种植——饲料——养殖产业链。充分发挥作物
流
秸秆在养殖业中的天然饲料功能，构建种养链条；
与
二是养殖——废弃物——种植产业链。通过畜禽粪 便的有机肥生产，将猪粪等养殖废弃物加工成有机
贸
肥和沼液，可向农田、果园、茶园等地的种植作物
流
与
贸
易
农 二、农产品逆向物流特点
产 数量大
品
◦ 我国是世界上农业废弃物产出最大的国家，
物 流
每年大约40多亿吨。
分散性
◦ 消费面很广泛。
与
季节性和周期性
贸
差异性
易
◦ 不同区域差异较大。
农 三、农产品逆向物流的内容
产 （一）农产品逆向物流的业务类型
品
◦ 农产品的回收
物
农产品的过期退回、包装材料的回收循环利用、 生产与流通加工中农副产品的再生利用等。
易
提供清洁高效的有机肥料；畜禽粪便发酵后的沼渣 还可以用于蘑菇等特色蔬菜种植；
资源的循环利用
农 三是养殖——废弃物——养殖产业链。开展桑蚕粪便养
产
鱼、鸡粪养贝类和鱼类、猪粪发酵沼渣养蚯蚓等实用技 术开发推广，实现养殖业内部循环，有利于体现治污与
品
资源节约双重功效；
物
四是生态兼容型种植——养殖产业链。在控制放养密度 前提下，利用开放式种植空间，散养一些对作物无危害