厨房自动灭火系统中置天龙的讲义共28页文档
厨房灶台灭火装置安装说明
食人鱼灶台灭火系统的安装说明一、 灶台灭火系统介绍灶台灭火系统分为R-102灶台灭火系统和食人鱼灶台灭火系统，这两种灶台灭火系统均为美国安素公司生产。
它们均用于保护油炸锅、炒锅、烤盘、烟罩、烟道等厨房设备。
是机械式或电气式灭火系统，系统的启动方式为全自动、手动启动两种。
灶台灭火系统是独立的灭火系统，它的探测设备为易熔合金感温探测器，不需要电气式感烟、感温探测器及操作控制装置，灶台灭火系统可以完全自动控制。
灶台灭火系统可以通过机械方式关闭煤气供应阀门，也可以通过自身提供的两个无源接点信号控制燃油燃气装置。
二、 灶台灭火系统的总体安装要求及设备安装介绍灶台灭火系统由以下几部分组成：药剂储存装置、驱动气体储存装置、机械（电气）启动装置、煤气阀切断装置、药剂管线、进水管线、探测管线、手拉启动管线、气体驱动管线、探测器、喷放装置、煤气阀等组成，该系统根据所保护的灶台长度、烟罩长度、烟道数量等综合设计，根据系统的总流量确定系统的规格。
通常灶台灭火系统的常用规格为P-7、P-10、P-13，以及由上述三种组合而成的系统，但最大的允许流量不超过P-39。
每一个机械启动装置配备一套管线，包括进水管线、药剂管线。
探测管线、手拉启动管线、煤气阀切断管线等由主启动装置配套。
所有的药剂管线应使用厚壁不锈钢管道（GB2270-80）和管件；所有的探测管线、手拉启动管线、煤气阀切断管线应使用不锈钢薄壁管线（GB2270-80）及专用的滑轮弯头；进水管线可以采用镀锌钢管（GB3092-82）；气体驱动管线应使用厚壁铜管（GB1527-87）或不锈钢管（GB2270-80）。
所有的管道连接采用螺纹连接方式，螺纹形式为NPT 螺纹，螺纹连接位置使用四氟带密封，螺纹的前两牙不缠密封材料。
食人鱼灶台灭火系统的操作箱应牢固固定在墙或支架上，安装高度以箱底距地1.2米为宜，操作箱应远离热源，且在通往出口的方向靠近所保护灶台的位置，注意操作箱上下不要有电器操作按钮及暗埋管道。
厨房安全消防培训
• 检查油锅、炉肚、加热设备工作情况是否正常?保护装置是否完好？ • 使用火源、加热设备，厨师不得离开，以防止意外。 • 厨师在炼油、煎、炸食品时关注油温不要过高，油位不要太满，防
止有溢出。
怎样防止油锅油温升高，大量冒油烟？
使用火源、加热设备，厨师不得离开，以防止意外。 关闭炉肚火源，加热设备电源。 油锅内加冷油，降低油温，防止因油温过高而引发 事故。 油锅内倒入菜原料。
厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时，油锅、烤箱内的温度不要过高，油 锅内的油不要太满，以防引起火灾。天然气管道及各种灶具附近不准堆放 可燃、易燃、易爆物品。如发现天然气泄漏，立即通知值班工程师“6002” 和消防监控中心“6119”。
总结
天然气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、 易爆物品。如发现天然气泄漏，立即通知值班工程 师“6002”和消防监控中心“6119”。
培训目的
知道厨房内的消防设施 发生火灾时知道如何处置
天然气的安全使用
1 天然气是易燃易爆的气体，当空气中含 5-17%天然气时遇明火会发生爆炸； 天然气燃烧不充分也会产生一氧化碳有 毒气体，这时如果通风不良也会发生中 毒事故
厨房设备的安全使用
正确的操作设备防止安全事故。
使用高温高压设备、炉火未熄灭绝对 不能离人。
灶台灭火系统工作原理：厨房油锅着火时产生的一定温 度，导致布置在炉灶上方探测器（感温易熔片182度） 断开，同时链接在探测器上的钢丝绳松开，自动机械释 放装置动作，氮气通过压减装置进入药剂罐，把药剂压 出并通过释放管道喷射到灶台，使灶台上的火灾受到药 剂的抑制而被扑灭。
注意：如自动系统不能启动，可通过手动拉环人为强制 启动。
炉灶要保持清洁，排烟罩要定期清洗，烟道每半年 必须清洗一次；保持设备表面和内部的清洁，没有 油污积聚；清除使用后的废油；要经常检查设备、 管道有无漏气现象。
厨房烹饪设备自动灭火装置优选PPT文档
厨房设备灭火装置介绍说明
5
个
时代消防
15
钢索换向装置
HWT
6
套
时代消防
16
远程启动装置
YCQD
1
套
时代消防
17
传导钢索
CDGS
15
米
时代消防
18
调谐装置
TXBS
1
套
时代消防
19
钢丝绳锁紧装置
GST
1
套
时代消防
20
管道固定装置
GDZJ
15
套
时代消防
21
药剂管网
YJGW
20
米
时代消防
22
电磁控水装置
DCSF
1
套
时代消防
3/8ST
18
个
时代消防
厨房设备灭火装置主要技术规格:
内容
CMJS9-1-SD
CMJS18-2-SD
灭火剂充装量（Kg）
14.5
29
灭火剂种类
CM厨房专用灭火剂
驱动瓶充装压力（Mpa）
13
贮气瓶充装量（g）
140±5
工作压力（Mpa）
1
雾化喷嘴个数（个）
9
18
灭火剂有效喷射时间（s）
≥30
设备使用温度（℃）
4、装置启动在灭灶台火的同时把厨房专用灭火药剂喷向排烟系统，同一时间切断燃气或燃油供应，药剂喷洒完毕水流阀自动开启，自来水喷洒到灶具及烟道内使其降温确保不复燃。
5、设备启动后发出蜂鸣、声光报警也可将信号传输中控室。
6、控制盘显示设备工作状态。
7、喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少来定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
厨房设备自动灭火装置
厨房设备自动灭火装置_当厨房设备发生火灾时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
主要特点：1、发生火灾时自动灭火功能发生火灾时，探测器探测到火灾的同时灭火器自动工作，能够在最短时间内早期灭火。
2、停电时也能正常工作系统内有内置应急电源，停电或由于主电源发生故障电源被切断时，装置自动转换到应急电源，系统正常工作，应急状态下系统也能够自动应对。
3、多种检测功能此装置本身具有检验探测功能（烟感和热感），还可以按不同的需要自己增加探测部件，达到对防火区域的多方位全面监控。
厨房自动灭火装置主营：厨房自动灭火装置，离人报警系统。
对接：酒店、工厂、学校、医院、单位、超市、连锁餐厅等，商用厨房灶台自动灭火系统，全国上门安装，维修，维保，价格低廉，让利与代理，利润大化，过消防。
1、厨房灭火系统通过感温系统对厨房火灾进行24小时监控，当厨房灶台或烟道发生火灾时感温片熔断，自动启动灭火装置，喷洒灭火剂，在5-8秒之内扑灭火灾。
也可以在火灾发生初期，人工启动灭火装置进行自动灭火。
2、灭火装置无论是自动、手动启动灭火同时通过机械阀或电磁阀切断燃料供应，并提供电信号传递给消控中心。
3、灭火系统与自来水管路相连，系统启动后，自控水阀在系统压力下降到低于自来水压力时，自动喷水降温，持续对灶台及设备进行降温，直到人工把水关掉。
4、系统属纯机械机构,无需电控制,安全可靠,不会因停电等原因而造成系统无法启动的情况,安装占用空间小。
5、灭火装置所使用的灭火剂为厨房高效灭火剂,灭火后只需要用清水清洗即可。
厨房自动灭火系统中置天龙幻灯片讲义
解决突发性火灾而研发制造的。在材料、材质的选择，主控箱的设计等各方面
更具完备。尤其所用的灭火药剂是我公司科技人员经过长期开发研制的专用油 灭火产品，其灭火能力强，能在3—8秒内彻底熄灭400℃以上油锅火。
三、厨房自动灭火设备简介
2、设备简图
三、厨房自动灭火设备简介
3、设备工作原理(ZCQ型)
6、维护保养
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• • •
本公司有一支完整的售后维修、保养、技术咨询机构。每三个月检查一次，每半年 维保一次，随时更换零部件，确保设备运行良好。4小时内处理突发事件，全天候解答 用户对设备的咨询，定期上门服务。 安装验收、模拟试验、合格后，六个月厂家进行彻底维修、保养、调试，更换易损 件，按规范进行各项试验。十二个月更换易损件，按规范进行全面维保调试，处理设 备各处油污，确保设备正常工作。紧急情况随时拨打24小时服务热线，4小时之内赶到 现场。各办事处工作人员最少每月巡检一次。 培训内容：工作原理、性能使用设备应注意事项，自动、手动应急启动的应用和初 步维护的技巧及各项联运的应用。炉火操作的注意事项，发生火情对设备的使用及恢 复生产的简单操作。 警示牌：出现问题及时拨打服务热线。 现场模拟试验：由于厨房内不能点明火，易熔片用钢丝代替，药剂用水代替，剪断 钢丝，动力瓶把水压出如同旧货喷洒药剂一般。
二、厨房自动灭雾对灶台灭火（早期产品）
系 统 分 类
2
药剂+细水雾 先用专用灭火药剂对动、植物油类火灾进 行扑灭，再通过细水雾对灶台持续降温以 防止复燃。
三、厨房自动灭火设备简介
1、公司简介
北京中置天龙消防科技发展有限公司位于北京市西城区德外高科技园区， 下属消防设备厂及研发基地位于北京市大兴工业园区内。 是经国家批准注册生产、研发、安装为一体的高新企业公司；是北京消防 协会会员，所生产的产品由北京市消防科学研究所联合开发研制。
厨房自动灭火装置简介及特点
厨房自动灭火装置简介及特点第一篇：厨房自动灭火装置简介及特点ZCQY型厨房设备自动灭火装置特点1、本装置为宾馆、饭店、机关、学校、部队及工矿企业的厨房灶台所设计；2、本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，本装置可以用自动，也可以用手动和应急启动把火焰扑灭于初期，减少损失；3、灭火同时关闭燃气阀、声光报警、把信息传给中控室，药剂喷洒完毕10秒钟内，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，五项工作同时进行，仅用1分钟；4、本系统机械、电控相结合，更科学、更实用。
安装不占用地面面积只占用空间面积，结构精巧美观；5、食用油专用灭火药剂，高效、无毒、无味、无污染、环保型。
容易清洗，灭火后只用清水一冲即可。
厨房设备灭火装置简介ZCQY厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。
ZCQY厨房设备灭火装置全部采用不锈钢、铜及少量合金铝材料，并通过防腐处理，有效的提高了装置的安全性能，延长了本装置的使用寿命。
本装置采用机械、电控和结合传动，24小时全天候监控发现火情自动开启。
火灾初期用手动可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可即使扑灭火情，本设备由启动到扑灭火焰仅用3—8秒时间。
灭灶台油锅火的同时把食用油专用灭火药剂喷向烟道口内，同一时间切断燃气或燃油管道，药剂喷洒时水流阀自动开启，自来水喷洒到灶台油锅及烟道内使其降温确保不复燃。
设备启动，声光报警。
本设备启动瓶装有压力表随时监测瓶内压力。
控制盘显示设备工作状态，停电后保持24小时供电。
喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少而定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
本装置安装合理不占用厨房地面面积，只占用少量空间。
食用油专用灭火药剂是本公司专为灭食用油火灾所研制，其特点无毒、无味、无污染、好清洗、灭火效率高、而且不复燃。
ZCQY厨房设备灭火装置设计合理，性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单、维护方便等特点。
本装置执行公安部GA498—2004《中华人民共和国公共安全行业标准》，已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检查中心监测合格。
厨房灭火设备按键说明
厨房灭火设备按键说明文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
厨房灭火控制器按键操作说明
1、手动、自动转换：控制器通电后即处于手动状态，手动指示灯亮。
按一下该按钮，蜂鸣器发出“滴”一声响，指示灯由“手动启动”状态转到“自动启动”状态，指示灯也转到“自动”。
再按一下控制器又转回到“手动”状态。
2、手动启动：当控制器在“手动”或“自动”状态时按下该按钮，蜂鸣器发出急促的滴滴声（时间约为5 秒，这是给操作人员留出离开时间，或给误操作人留出终止启动时间），此时若需要终止灭火启动，按下“复位”键，控制器又回到“手动”起始状态。
若确实需要灭火启动，滴滴声结束后控制器启动灭火程序——关闭燃气阀——灶台风机——送出声光报警——送出给监控中心的反馈信号——立即喷放灭火剂——灭火延时（药剂喷放时间≥10s）——喷洒冷却水——人工手动复位。
3、消音功能：当调试设备时为消除声光报警器噪声，按一下蜂鸣器发出“滴”声，声光报警停止输出并点亮消音指示灯，按第二次声光报警输出并熄灭消音指示灯。
4、复位：按此键控制器在任何情况下都会回到初始状态，即控制器手动指示灯亮，程序正常监控巡检。
如果灭火装置已经进入喷放阶段由于机械动作的原因喷放不可逆转，但可终止冷却水启动。
厨房灭火系统装置中间表0读数
厨房灭火系统装置中间表0读数【原创实用版】目录1.引言2.厨房灭火系统装置的作用3.中间表 0 的读数方法4.读数对灭火系统装置的重要性5.结论正文1.引言在现代社会中，厨房已经成为了每个家庭中必不可少的一部分。
然而，厨房中的火灾隐患也是不容忽视的。
为了保障人们的生命财产安全，厨房灭火系统装置应运而生。
在灭火系统装置中，中间表 0 的读数起着至关重要的作用。
本文将详细介绍厨房灭火系统装置中间表 0 的读数方法及其重要性。
2.厨房灭火系统装置的作用厨房灭火系统装置是一种能在火灾初期迅速启动并扑灭火源的设备。
它可以在火灾发生的第一时间进行报警，并自动启动喷水系统进行灭火，有效防止火灾扩大，降低火灾造成的损失。
3.中间表 0 的读数方法中间表 0 是厨房灭火系统装置中的一个重要部件，用于显示系统的工作状态和火势。
读取中间表 0 的数值，可以帮助用户了解火灾发生的具体情况，从而采取相应的灭火措施。
读数方法如下：首先，需要找到中间表 0 上的显示屏。
显示屏上会显示一个数字，这个数字代表了火势的大小。
一般来说，数字越大，火势越猛烈。
其次，根据显示屏上的数字，可以判断火灾的严重程度。
如果数字较小，可以尝试使用灭火器等设备进行灭火。
如果数字较大，应立即拨打火警电话报警，并尽快撤离现场，等待专业人员进行扑救。
4.读数对灭火系统装置的重要性读取厨房灭火系统装置中间表 0 的数值，对于判断火势和采取相应的灭火措施具有重要意义。
准确的读数可以帮助用户在火灾发生的第一时间采取正确的灭火措施，有效防止火灾扩大，保障人们的生命财产安全。
5.结论厨房灭火系统装置中间表 0 的读数对于火灾的及时发现和扑救具有重要作用。
了解读数方法，可以帮助用户在火灾发生时采取正确的灭火措施，有效降低火灾造成的损失。
厨房细水雾灭火系统分类及应用
厨房细水雾灭火系统分类及应用厨房细水雾灭火系统用于扑灭厨房设备中的热厨加工设备、集油烟罩及排烟道内的火灾，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管道、喷头、阀门及其驱动装置、火灾探测器控制装置等组成的能自动探测并实施灭火的成套系统。
以下是厨房细水雾灭火系统分类、应用、设计特点及工作原理相关介绍。
一、厨房细水雾灭火系统分类(一)按工作压力分类:1.低压系统、系统分布工作管网工作压力小于等于1.21MPa。
2.中压系统、系统分布工作管网工作压力大于1.21MPa且小于3.45MPa。
3.高压系统:系统分布管网工作压力大于或等于3.45MPa。
(二)按应用方式分类:1.全淹没应用方式：向整个防护区内喷放细水雾，并持续一段时间，保护其内部所有保护对象的系统应用方式。
(要求保护空间相对封闭，但封闭条件低于气体灭火)2.局部应用方式：向保护对象直接喷放细水雾。
(封闭、敞开空间都适用，但是注意周围气流速度不宜大于3m/s。
)注:局部应用只有开式，没有闭式(三)按动作方式分类:1.开式系统，2.闭式系统。
(开式参考雨林系统。
闭式参考自动喷水灭火系统)(四)按雾化介质分类:1.单流体，使用单个管道每个喷头供给灭火介质的系统)2.双流体(水和雾化介质分管供给并在喷头处混合的系统(五)按供水方式分类:1.泵组式系统，采用泵组或稳压装置作为供水装置的细水雾系统，适用于高中低压。
2.瓶组式系统，采用储水容器储水、储气容器作为供水装置的细水雾系统(参考预制式气体灭火系统)适用于中高压3瓶组与泵组结合式系统既采用泵组又采用瓶组作为供水装置的细水雾系统。
适用于高中低压。
二、厨房细水雾灭火系统应用宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房符合以下条件之一，应设厨房设备(简称厨设) 自动灭火系统，且宜设置厨房设备细水雾灭火系统:1、设在地下建筑内的厨房；2、设在建筑面积>1000m2 的超市内或与之毗邻的厨房；3、高层建筑内，餐厅面积≥200m2 的厨房；4、宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内营业面积>500m2 的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及高饪部分宜设置自动灭火装置，可设置厨房设备细水雾灭火系统。
餐饮厨房必须要装气体灭火系统
餐饮厨房必须要装气体灭
火系统
Final revision by standardization team on December 10, 2020.
餐饮厨房必须要装气体灭火系统
《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定，公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
厨房灶台自动灭火系统，是一种积极有效的预防措施。
灭火原理：(1) 厨房灶台油锅发生火情时，产生的温度达到 183°C时，火灾探测器(感温元件)熔断（平时灶台热量达不到感温元件熔断的温度不会造成误喷），使机械控制阀启动。
贮气瓶膜片被刺破，气体通过减压装置瞬间驱动灭火剂，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。
同时灭火剂通过烟道喷嘴喷洒在烟道内扑灭烟道火焰，并通过水流阀机构继续给灶台油
锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃。
(2) 灭火装置启动时燃气阀门自动关闭，停止燃气供给，并通过控制箱的微动开关把信号传输给中控室报警。
(3) 发现火情时亦可用手启动装置。
其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。
(4) 灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，油锅燃油不产生飞溅。
在喷洒中灭火剂与高温燃油急速进行化学
反应，在油锅内形成厚厚的泡沫层将空气隔绝，达到快速灭火的目的。
油锅熄灭后不复燃，灭火全过程仅用3-5秒。
直销厨房自动灭火措施
直销厨房自动灭火措施简介直销厨房是指直接向消费者销售食物和饮料的场所，包括餐馆、食堂、快餐店等。
由于直销厨房中经常有明火燃烧以及频繁使用油烟机等设备，火灾风险较高。
为了保护人员和财产安全，必须采取一系列自动灭火措施。
本文将介绍几种常见的直销厨房自动灭火措施，并分析其优缺点。
方案一：火灾报警系统安装火灾报警系统是直销厨房自动灭火的常见方法。
该系统通过各种感应器，如火焰感应器、烟雾感应器等，检测到火灾信号后，能够迅速发出警报，并自动启动灭火装置。
优点： - 及时报警，能够在火灾初期进行干预，减少火势蔓延的可能性。
- 自动启动灭火装置，无需人工干预，保证灭火措施能够及时有效。
缺点： - 系统成本较高，需要购买和安装多种感应器设备。
- 可能存在误报的情况，需要经常进行维护和校准。
方案二：厨房自动灭火器厨房自动灭火器是专门设计用于厨房环境的灭火装置，通过感烟、感温等方式监测火灾，并迅速释放灭火剂进行灭火。
优点： - 专门设计适用于直销厨房环境，具有较高的灭火效果和可靠性。
- 安装方式灵活，可根据厨房的具体情况进行选择。
缺点： - 成本较高，需要购买和安装专用的灭火装置。
- 使用过程中可能存在误操作和维护不及时的问题。
方案三：拱顶喷淋系统拱顶喷淋系统是一种常见的厨房自动灭火系统，它将灭火水喷洒到整个厨房区域，形成水雾，有效控制火势。
优点： - 支持大面积的灭火，能够迅速覆盖整个厨房区域。
- 水雾可以有效降低温度和抑制火灾的发展。
缺点： - 需要消耗大量的水资源，可能对厨房设备和食物造成损害。
- 安装和维护成本较高，需要经常检查系统运行状态。
方案四：自动关闭阀门自动关闭阀门是一种简单且有效的直销厨房自动灭火措施。
当火灾发生时，阀门能够自动关闭，切断火势扩散的供应管道。
优点： - 简单易行，成本较低，适用于各种厨房环境。
- 及时切断火势扩散的供应源，有效控制火势。
缺点： - 无法进行灭火，只能控制火势扩散。
福建厨房自动灭火措施
福建厨房自动灭火措施1. 简介福建厨房自动灭火措施旨在提高厨房火灾的防控能力，减少火灾事故的发生，保障人民生命财产的安全。
本文将介绍福建厨房自动灭火措施的原理、应用范围以及安装方法等相关内容。
2. 控制原理福建厨房自动灭火措施主要通过火灾探测器、灭火器和灭火喷头等装置实现。
其控制原理如下：•火灾探测器：安装在厨房内部的火灾探测器可以通过感应火焰、温度或烟雾等参数的变化来监测火灾的发生。
一旦火灾被探测到，探测器会发送信号给控制中心。
•控制中心：控制中心是整个自动灭火系统的核心，接收火灾探测器的信号后，会立即启动灭火器的工作。
控制中心还可以通过声光报警器等设备发出警报信号，提醒人们迅速撤离。
•灭火器：福建厨房自动灭火系统通常采用干粉灭火器，它具有快速灭火、高效性能以及不会对环境造成二次污染等优点。
灭火器通过控制中心的信号启动，并向火源处喷洒灭火剂，迅速将火势扑灭。
3. 应用范围福建厨房自动灭火措施适用于各类厨房，包括餐饮企业、食堂、厨房工厂等。
由于厨房火灾风险较高，福建厨房自动灭火措施可有效降低火灾事故的发生。
下面是几个适用情景的例子：•餐饮企业：餐饮企业的厨房经常面临各类火灾隐患，例如明火炒菜、油烟积累等。
福建厨房自动灭火系统可以监测火灾的发生，及时采取灭火措施，保障员工和消费者的安全。
•食堂：学校、工厂等机构内的食堂也是火灾风险较高的场所。
福建厨房自动灭火措施可以在火灾发生时迅速控制火势，避免火灾蔓延，保护人员的生命安全。
•厨房工厂：厨房工厂通常具有大量明火燃烧设备，如炭炉、炉灶等。
福建厨房自动灭火措施可以全天候监测火灾情况，确保一旦火灾发生能够及时灭火，减少损失。
4. 安装方法福建厨房自动灭火系统的安装需要专业技术人员进行，以确保系统正常运行和可靠性。
以下是一般的安装方法：1.火灾探测器安装：将火灾探测器安装在厨房内部，应选择高辨识度、快速反应的探测器，并避免受到漏气、冷热风流等因素的影响。
2.控制中心安装：控制中心通常安装在离厨房较远的位置，以保证在火灾发生时能够及时接收探测器的信号。
厨房自动灭火装置动火离人报警系统烟罩灭火灶台灭火油锅灭火系统
厨房自动灭火装置动火离人报警系统烟罩灭火灶台灭火油锅灭火系统生产安装：厨房自动灭火装置、离人报警系统对接：酒店、工厂、学校、医院、单位、bu队、超市、连锁餐厅等商用厨房灶台自动灭火设备，全国上门安装、含运费、保证能过消防检查、证件齐全、维修、检修等等服务CMJS型厨房自动灭火装置的工作原理1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置181。
2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的6982。
3、设备启动使燃气阀自动关闭，彻底把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警5119。
4、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。
5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替代的。
注：平时灶台热量达不到感温探测器熔断的温度不会造成误喷。
厨房动火离人预警系统工作原理厨房动火离人预警系统——采用复合式“人体存在”探测传感技术和物联网智能控制技术，准确感知厨房动火区域内厨师的活动范围、活动时间。
如动火烹饪工作时段厨师离岗，微波探测器可在设定的安全警告时间里探测出来，并联动动火离人预警控制器启动声、光报警功能，以警示厨师及时回到操作区域；动火离人预警控制器能够在预警危险发生时，可进行自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，同时将预警信号反馈给消防控制中心。
在厨房动火烹饪期间，厨房动火区域无人值守时，微波感应探测器探测感应到厨房动火操作区域没有人体存在的信号，系统会进入延时预警状态（一般设定60s～150s)，如在延时预警时间内，厨师及时回到操作区域岗位，则不触发报警系统，系统重新回到监测状；如在延时预警时间内，厨师没有回到操作区域岗位，系统就会自动触发现场声光报警系统，警示厨师及时回到操作岗位，并将预警信号传达给消防监控中心平台和餐厅管理人员迅速做出响应和处理；如在警报时间（一般设定警告时长120s～180s）过后，厨师仍然没有到位，则系统自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，在安全可控时间杜绝消防安全隐患。
厨房消防安全 ppt课件
ppt课件
6
怎样防止油锅油温升高，大量冒油烟？
使用火源、加热设备，厨师不得离开， 以防止意外。
关闭炉肚火源，加热设备电源。 油锅内加冷油，降低油温，防止因油
温过高而引发事故。 油锅内倒入菜原料。
ppt课件
7
厨房油锅着火 —— 如何进行扑救？
关闭炉肚火源，加热设备电源。
向FCC报警。
厨房消防安全 培训
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1
灾时知道如何处置
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2
天然气的安全使用
天然气是易燃易爆的气体，当空气中含5-17%天然 气时遇明火会发生爆炸；天然气燃烧不充分也会产 生一氧化碳有毒气体，这时如果通风不良也会发生 中毒事故
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厨房设备的安全使用
厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时，油锅、 烤箱内的温度不要过高，油锅内的油不要太满， 以防引起火灾。
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总结
天然气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、 易爆物品。如发现天然气泄漏，立即通知值班工程 师“6002”和消防监控中心“6119”。
炉灶要保持清洁，排烟罩要定期清洗，烟道每半年 必须清洗一次；保持设备表面和内部的清洁，没有 油污积聚；清除使用后的废油；要经常检查设备、 管道有无漏气现象。
炉灶和高温高压设备在使用时工作人员不得离开， 以防发生意外。
下班前要有专人认真清理炉灶，保证火头全部熄灭， 阀门全部关紧后方可下班。
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总结
厨师应该知道灭火器、灭火 毯的位置及灶台灭火系统手 动装置的位置。
厨房发生火警，应立即通知 消防监控中心“6119”， 并使用灭火器材自救，火势 失控时马上组织疏散。
厨房灭火系统技术方案2019.3.1
.厨房灭火系统技术方案北京英科华科技有限公司2017.3.1目录一、工程概况 (3)二、设计依据 (3)2.1国家法律法规 (3)2.2依据的国家标准和规范 (4)三、系统功能及灭火原理 (5)3.1系统功能 (5)3.2灭火原理 (5)4.1系统构成 (6)4.2现场设备的设置 (8)4.2.2药剂管线的安装要求 (10)4.2.3探测管线的安装要求 (11)4.2.4天然气控制管线的安装要求 (13)4.3安装实例 (17)五、灶具操作台清单 (18)厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易发生火灾，火情一旦失控及意造成火灾。
厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火，隐患险于明火，防范胜于救灾，本设计方案专为厨房烟道和灶台设计了自动灭火装置，该装置安装只占用厨房空间面积，不占用地面面积，设备可全天24小时监控火情，发生火情自动启动，灭火速度快，仅需3-8秒。
一、工程概况二、设计依据我公司针对消防部门的要求，严格遵守国家有关标准和规范，方案中涉及的产品在设计和制造过程中均满足国家现行版本的国家标准及行业标准，确保产品质量。
2.1国家法律法规1）《中华人民共和国消防法》2）《中华人民共和国建筑法》3）《中华人民共和国安全生产法》2.2依据的国家标准和规范1）《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）2) 涉及的其它现行相关国家规范、产品标准和地方法规三、系统功能及灭火原理3.1系统功能1.厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来。
2.感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂储存容器加压，并同时动作所有辅助气动或电动的切断装置、及报警联动装置。
3.液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭有锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃。