咖啡厅服务员面试技巧
咖啡店面试知识大全
咖啡店面试知识大全在咖啡店工作的面试中，除了基本的职业素养和服务态度，还需要掌握一些专业知识和技能。
本文将为你提供关于咖啡店面试的知识大全，帮助你更好地准备面试。
1. 咖啡的基础知识•咖啡的起源和历史：咖啡的发现和传播历史，不同国家的咖啡文化。
•咖啡豆的分类：阐述不同产地和不同种类的咖啡豆的特点。
•咖啡的烘焙过程：介绍咖啡的烘焙过程和对咖啡风味的影响。
•咖啡的萃取方法：常见的咖啡萃取方法，如滴滤、意式浓缩等。
2. 咖啡制作技巧•咖啡磨豆技巧：选择合适的磨豆机，掌握磨豆的粗细度。
•咖啡冲泡技巧：控制水温、水量和冲泡时间，制作出口感良好的咖啡。
•奶泡制作技巧：掌握奶泡的浓度和质地，制作出美观的拉花艺术。
•常见咖啡饮品制作：如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
3. 咖啡机器的使用和维护•咖啡机的基本结构和工作原理：了解咖啡机的组成部分和各自的功能。
•咖啡机的操作流程：包括开机、预热、测量咖啡粉量、调整水压等步骤。
•咖啡机的日常维护：清洁、保养和故障排除等。
4. 咖啡品尝和评价•咖啡的品尝步骤：包括观察外观、闻香、品味、回味等步骤。
•咖啡的风味评价：学习咖啡的酸度、甜度、苦味和口感等评价标准。
•咖啡品种的差异：不同咖啡品种的风味特点和适宜的烘焙度。
5. 与顾客的沟通技巧•了解顾客需求：主动询问顾客的口味喜好和咖啡需求。
•提供专业建议：根据顾客的需求，提供适合的咖啡选择和调整建议。
•解答顾客疑问：回答顾客关于咖啡的问题，如产地、烘焙度等。
6. 咖啡店卫生和安全•咖啡店的卫生标准：保持店内环境整洁、卫生，确保食品安全。
•咖啡机操作的安全规范：使用咖啡机时的安全注意事项和操作规范。
•店内急救知识：了解常见突发状况的应对措施，如烫伤、意外摔倒等。
7. 团队合作和时间管理•团队协作能力：合作配合，互相协助完成工作任务。
•高效时间管理：合理安排时间，提高工作效率。
8. 异常情况处理•服务投诉的处理：积极倾听客户问题，提供满意的解决方案。
服务员的面试技巧
服务员的面试技巧
以下是 6 条关于服务员面试技巧：
1. 展现热情：哎呀，热情这东西可太重要啦！比如人家问你为啥想来做服务员，你可别干巴巴地说为了挣钱，而是要充满热情地说：“我就是喜欢和人打交道呀，为大家提供优质服务多有意思呀！”就像太阳一样，把温暖传递给每一位顾客，你说面试官能不喜欢这样的你吗？
2. 微笑无敌：嘿，你可别小瞧微笑的力量！面试的时候从头到尾保持微笑，就像春天里绽放的花朵一样吸引人。
别人紧张得不行，你却笑眯眯的，这差距不就出来啦？比如人家问你个问题，你笑着回答，那感觉多好，让面试官觉得你积极又乐观呀。
3. 强调细心：知道不，细心能让你脱颖而出！你可以说：“我平时特别细心，客人杯子里水快没了我能马上发现并给添上。
”这就好比是一个细心的猎手，能察觉每一个细节，给顾客完美的体验呀，面试官能不心动？
4. 表达团队精神：哇塞，团队精神可不能少！你可以讲讲在之前的经历中怎么和小伙伴合作的，像“我们一起就像一群大雁，朝着同一个目标努力飞翔”，让面试官知道你不是一个人在战斗，而是能和大家一起创造美好呀！
5. 举例说明应变能力：哎呀呀，应变能力超关键的！比如说有次顾客特别挑剔，你是怎么巧妙处理的，这就像在战场上灵活作战一样呀，能成功应对各种情况，面试官肯定会高看你一眼呀！
6. 展示学习态度：嘿呀，保持学习的态度很重要哟！你可以说：“我知道自己还有很多不足，但我会像海绵吸水一样不断学习的。
”这就如同不断成长的树苗，有着无限的潜力呀，面试官会相信你会越来越棒哒！
总之，要把自己最好的一面展现出来，让面试官看到你的独特魅力和能力，你就很有机会成功啦！。
餐饮面试技巧和注意事项
餐饮面试技巧和注意事项
以下是 9 条关于餐饮面试技巧和注意事项：
1. 打扮得精神点啊！这就好比你去约会，肯定要把自己拾掇得干净利落呀。
你去面试餐饮工作，也得给人留下好印象呀！就像我那次去面试，穿着邋里邋遢，面试官看我的眼神都怪怪的呢！
2. 了解下餐厅的基本情况哟！你想想，要是别人问你关于餐厅你啥都不知道，那多尴尬呀！上次朋友去面试，人家问他餐厅有啥特色菜都答不上来，这能行嘛！
3. 微笑，一定要保持微笑呀！这就像阳光，能瞬间让你变得亲切起来，顾客也更喜欢呢！我记得之前有个应聘者从头到尾板着脸，那面试官能喜欢嘛！
4. 说话要清楚响亮呀！别蚊子哼哼似的，你得让别人听清楚你说啥呀！有次面试那个女生声音小得像蚊子，面试官都忍不住让她大声点呢！
5. 展示你的团队合作能力呀！餐饮可很需要这个呢，难道你想自己一个人干所有的活呀？就好比篮球赛，一个人能打赢比赛吗？
6. 强调你的服务意识呀！这可是餐饮的关键呀，想想要是顾客得不到好的服务，还会再来吗？你看那些服务好的餐厅，不都生意火爆嘛！
7. 注意细节呀！从进门的那一刻起，你的一举一动都被看着呢。
我有次就因为坐的时候大大咧咧的，感觉就不太好呢！
8. 对工作要有热情呀！别让人觉得你就是来混日子的。
你看人家那些充满热情的员工，工作起来多带劲呀，就像充满活力的小太阳一样！
9. 回答问题要有条理呀！别东一句西一句的，自己都不知道在说啥。
这就像解开一团乱麻，得慢慢理清呀！
总之，餐饮面试要用心准备，把自己最好的一面展现出来，这样才能顺利拿到心仪的工作呀！。
咖啡师面试常见问题及应对方法
咖啡师面试常见问题及应对方法关键信息项：1、常见问题类型2、应对策略3、注意事项1、常见问题类型11 专业技能相关问题111 您是否熟悉不同种类的咖啡豆及其特点？112 能否熟练操作常见的咖啡制作设备，如咖啡机、磨豆机等？113 请描述一下您制作意式浓缩咖啡的流程和关键要点。
114 如何拉花才能呈现出美观的图案？115 对于手冲咖啡，您掌握哪些冲泡技巧和参数调整方法？12 工作经验相关问题121 请分享您过去在咖啡行业的工作经历，包括工作地点、工作时长和主要工作职责。
122 在以往的工作中，您遇到过哪些困难和挑战，是如何解决的？123 您是否有独立负责咖啡吧台的经验？124 谈谈您在团队合作中的角色和贡献。
13 客户服务相关问题131 当面对挑剔的客户对咖啡品质提出质疑时，您会如何处理？132 如何根据客户的需求和偏好推荐合适的咖啡饮品？133 举例说明您如何处理客户投诉并确保客户满意。
134 在繁忙的时段，如何保证高效地为客户提供服务，同时保持服务质量？14 创新能力相关问题141 您是否有开发新的咖啡饮品或改进现有饮品配方的经验？142 如何从市场趋势中获取灵感，为咖啡店推出新颖的饮品或服务？143 对于咖啡店的特色饮品和招牌咖啡，您有什么创新的想法？15 职业规划相关问题151 您对自己在咖啡师这个职业上的发展有什么规划？152 未来几年内，您希望在咖啡行业取得哪些具体的成就？2、应对策略21 对于专业技能相关问题211 提前复习和熟悉咖啡知识，包括咖啡豆种类、烘焙程度、产地特点等。
212 在家中或实习场所多练习咖啡设备的操作，熟练掌握流程和技巧。
213 准备好清晰、有条理地描述制作各类咖啡的步骤和要点，可以结合实际操作经验进行说明。
214 学习和练习常见的拉花图案，掌握拉花的基本手法和技巧，能够解释拉花过程中的关键因素。
215 对手冲咖啡的冲泡技巧和参数调整有深入的理解，能够根据不同的咖啡豆和客户需求进行灵活调整。
咖啡师招聘面试题与参考回答(某大型集团公司)
招聘咖啡师面试题与参考回答(某大型集团公司)面试问答题（总共10个问题）第一题题目：请描述您认为作为一名优秀咖啡师最重要的三项技能是什么，并简要说明理由。
参考回答：作为一名优秀的咖啡师，我认为最重要的三项技能分别是：1.专业知识与技术能力：熟练掌握咖啡豆的种类、烘焙程度以及不同冲泡方法对咖啡风味的影响。
能够使用各种咖啡机具（如意式咖啡机、手冲设备等）制作出口感良好且符合顾客口味的饮品。
这是因为咖啡师的工作不仅仅是提供饮品，更是通过自己的专业知识为顾客创造愉悦的体验。
2.客户服务意识：具备良好的沟通技巧和服务态度，能够在繁忙时段保持冷静，快速而准确地处理顾客需求。
能够耐心听取顾客的意见和建议，并根据反馈调整服务方式。
优秀的客户服务不仅能够增加顾客满意度，还能促进回头客的形成，对于咖啡馆的长期经营至关重要。
3.创意与创新能力：在传统咖啡制作的基础上，能够不断尝试新配方，开发特色饮品。
这不仅有助于吸引追求新鲜感的年轻人，也能让常客感受到每次光临都有不同的惊喜。
创新精神还能帮助咖啡师在同行中脱颖而出，成为行业内的佼佼者。
解析：此题旨在考察应聘者的自我认知能力和职业素养。
通过应聘者的回答可以看出他们是否真正热爱这份工作，以及他们对于咖啡师这一职业的理解深度。
同时，也可以借此机会了解应聘者是否具备基本的专业知识，以及他们在面对客户时的态度和解决问题的能力。
一个好的回答应该能够体现出应聘者对于咖啡文化的热情，以及愿意不断提升自我的积极态度。
第二题题目：请描述一次您在咖啡制作中遇到的一个挑战，以及您是如何克服这个挑战的。
答案：在我担任咖啡师期间，有一次在咖啡节上，由于人流量极大，咖啡机突然出现故障，无法正常工作。
这个挑战让我面临了如何快速恢复咖啡供应的问题。
应对措施：1.冷静分析：首先，我保持了冷静，迅速分析了故障的原因，发现是由于咖啡机过热导致的。
4.团队合作：我迅速与同事合作，分工合作，一个同事负责处理故障，另一个同事负责调整咖啡供应流程。
连锁咖啡店招聘面试常见问题汇总
连锁咖啡店招聘面试常见问题汇总在连锁咖啡店的招聘过程中，面试是筛选合适候选人的关键环节。
通过精心设计的问题，可以更好地了解应聘者的能力、经验、态度和适应性。
以下是一些常见的面试问题：一、工作经验相关问题1、请谈谈您过去在餐饮或服务行业的工作经历，包括您的主要职责和取得的成就。
通过这个问题，可以了解应聘者在相关领域的熟悉程度和工作能力。
2、您在之前的工作中，如何处理顾客投诉或棘手的服务情况？考察应聘者的应对能力和解决问题的技巧，这对于咖啡店保持良好的顾客体验至关重要。
3、能否分享一次您在团队合作中面临的挑战，以及您是如何克服它的？了解应聘者的团队协作能力和应对困难的态度。
二、咖啡知识与技能问题1、您对咖啡的种类和特点有哪些了解？这有助于评估应聘者对咖啡的基本认识。
2、您是否有咖啡冲泡的经验？如果有，您熟悉哪些冲泡方法？对于咖啡师岗位，这是关键的技能问题。
3、您如何保证所制作的咖啡品质始终如一？了解应聘者对质量控制的意识和方法。
三、服务态度与沟通能力问题1、在忙碌的工作环境中，您如何保持积极的服务态度？考察应聘者的情绪管理和职业素养。
2、假设一位顾客对我们的咖啡提出了不满意的意见，您会如何与他沟通并解决问题？测试应聘者的沟通技巧和解决顾客问题的能力。
3、请描述一次您为顾客提供了超出预期的服务体验的经历。
了解应聘者主动服务的意识和能力。
四、时间管理与工作压力问题1、咖啡店的工作可能会有高峰期和忙碌时段，您如何有效地管理时间来完成任务？评估应聘者的时间管理能力。
2、当工作压力较大时，您如何应对并保持工作效率？了解应聘者应对压力的能力和保持工作状态的方法。
五、职业规划与稳定性问题1、您对自己在咖啡行业的职业发展有什么规划？判断应聘者的职业目标是否与公司的发展方向相符。
2、您为什么选择应聘我们的连锁咖啡店，并且您认为自己能在这里工作多久？考察应聘者的稳定性和对公司的认同感。
3、如果有其他更好的工作机会出现，您会如何抉择？进一步了解应聘者的忠诚度和稳定性。
咖啡厅服务员面试技巧
咖啡厅服务员面试技巧咖啡厅服务员面试技巧面试对于每个职场人士而言非常重要，所以我们一定要提前准备，知晓其中的技巧。
以下是店铺为你整理的咖啡厅服务员面试技巧，希望能帮到你。
咖啡厅服务员面试技巧一，不要主动向面试人员介绍你自己，这样容易让别人认为你爱炫耀自己。
二，回答提问时语言要检明，说词要老验，要拿得住问题点，要有一语击中的魄力。
三，对话时候，目光要和提问者对视，不要给人畏缩的感觉，还要面带微笑这样可以提升自信可以把握好这三点，我想你一定可以如愿进入岗位了。
我以前在星巴克兼职过一段时间。
其实面试也没什么难的，首先，注意一下自己的形象，穿着打扮不要太拘谨，不要西装革履的，星巴克的风格是随意而舒坦的，穿着尽量随意一些，但是千万不要邋遢，要给人干净和阳光的感觉。
其次，自我介绍也未必要英语。
我去的时候就是用中文介绍的，而且大多都是店长问问题，所以你不要太紧张，如实的回答就好了，记得要保持微笑。
再次，去之前记着多了解一下星巴克的文化，要做到了解星巴克的产品，能准确的说出每个咖啡的英文名字最好，这样会增加她们对你的好感。
大概就这些。
祝您成功，呵呵我曾经面试过星巴克Starbucks,现在我来说说我在这个公司的面试时候的面试问题吧!供寻找工作的朋友参考：1、为什么要来本公司工作，本公司有何优点吸引你?贵公司是知名的大企业，管理经验丰富，永远以提供优质高效的服务为宗旨，不断推陈出新，永远以顾客需求为中心是贵公司的成功重要因素，这些都是吸引我的因素。
希望能在贵公司得到锻炼的机会，展示我的能力，并且不断提高充实自己。
2、是否有迟到经验?如果迟到，如何向supervisor解释迟到原因，最后结果如何?(想答：没有是不可能的，但总能趁supervisor不注意的时候赶紧干活，假装其实早到了，所以从不需要向她解释迟到原因。
) 实答：因为离打工地点很近，从未迟到过。
今后也会努力做到决不迟到，如果迟到，一定是因为交通或发生紧急状况，会在赶到前，或到公司后立即向supervisor说明迟到原因，决不隐瞒实情。
咖啡厅面试注意事项
咖啡厅面试注意事项咖啡厅面试注意事项在咖啡厅有哪些注意事项？一个求职者在面试的过程中所表现出来的礼仪水平，不仅能反映出求职者的人品与修养，而且还直接影响面试官的最终抉择。
下面店铺给大家带来咖啡厅面试注意事项，欢迎大家阅读。
咖啡厅面试注意事项１．准时赴约遵约守时是最基本的礼仪。
应邀赴约时，一定要按通知的时间到达面谈地点，或不妨提前一刻钟到达面谈场所附近，熟悉情况，进一步作好面试前的思想、心理准备。
再想一想，简要介绍自己的基本情况，如何巧妙回答招聘者可能提出的诸如“你为何对这份工作感兴趣？”、“你的奋斗目标是？”等问题。
然后独自不慌不忙地进入面谈场所。
切莫让他人陪你入场。
入场时不要吸烟，更不要大大咧咧地嚼口香糖。
２．尊重接待人员到达用人单位后，应主动向接待人员问好。
若需要填写表格，字迹力求工整、清楚。
等候时注意坐姿。
轮到你面谈时，先敲门（或按门铃，门虚掩着，也应先敲门，切勿直推而入），得到允许后方可进去。
进门后要有礼貌地问候主谈（考）人，随手轻轻关好门。
待主谈人请你就座时，先道谢，然后再按指定位置落座。
尽可能保持坐姿的优美，表情宜亲切、自然，不可趾高气扬。
３．彬彬有礼进门后，如果主谈人向你伸出手来，你要同他（她）热情握手。
若对方向你敬茶，应用双手接过，并致谢，不要推辞不喝。
若对方只是客气地问：“要茶吗？”你则可客气地回答：“不用，谢谢。
”４．讲究谈话礼仪寒暄完毕，通常让招聘者先开口，你的答话应吐字清楚，把握重点，准确客观，态度要热情、坦诚。
答话时，眼睛看着主谈人及其助手，应自信、冷静、沉着，不要浮躁、紧张、胆怯。
在面谈过程中，你应仔细倾听对方的提问，对答如流，但不要夸夸其谈，炫耀自己。
更不要喧宾夺主，切忌打断主谈人的谈话，在主谈人谈话时插话是不礼貌的行为。
如果面谈时有两个人同时向你提问，你可以微笑对其中一个说：“请让我先回答那个问题好吗？”这样处理问题从一个侧面表现你的修养和处事能力。
当然，你也可以酌情穿插一些提问，如询问未来的工作情况等，以活跃交谈气氛。
咖啡店面试题及参考答案
咖啡店面试题及参考答案问题一：请介绍一下你对咖啡的了解和经验。
参考答案：咖啡是一种热饮料，常见的有美式咖啡、拿铁咖啡和卡布奇诺等。
我对咖啡有一定了解，并且曾在咖啡店工作过一段时间。
我知道不同类型的咖啡饮品的配方和制作方法，也了解咖啡的产地和烘焙方式对口味的影响。
我能够提供给顾客专业的咨询和服务，同时能够根据他们的口味偏好制作出高质量的咖啡饮品。
问题二：你认为一份优秀的咖啡店服务是什么样的？参考答案：一份优秀的咖啡店服务应该包括以下几个方面：1. 友好和专业的态度：与顾客互动时要友好而专业，能够提供帮助和建议。
2. 高品质的咖啡饮品：咖啡应该用优质的咖啡豆制作，且制作过程要符合标准，确保口感和质量。
3. 整洁和舒适的环境：咖啡店应该保持整洁，并为顾客提供一个舒适的环境，让他们能够放松和享受咖啡。
4. 准确和高效的订单处理：服务人员应该准确无误地接受和处理顾客的订单，确保顾客能够及时获得所点的咖啡饮品。
问题三：请描述一次你成功处理客户投诉的经历。
参考答案：我曾遇到一个顾客投诉咖啡的味道不符合他的期望。
我首先向顾客表达了歉意，并询问了他的具体需求。
通过与顾客的交流，我发现他在订单中有些特殊的口味要求没有被准确记录。
我立即向店内的咖啡师解释了问题，并争取到他的支持，以确保下一杯咖啡的味道符合顾客的期望。
同时，我为顾客提供了一杯替换的咖啡，并表示感谢他对我们的反馈，以及将继续改进我们的服务。
最终，顾客对我的处理方式表示满意，并对最终的咖啡品质表示赞赏。
问题四：你如何处理工作中的高峰期和压力？参考答案：在高峰期和工作压力较大的情况下，我会采取以下策略：1. 组织合理：安排好工作任务的优先级，合理分配工作量，确保按时完成工作。
2. 心态积极：保持冷静、乐观和专注的态度，不受外界压力的影响。
通过适当的放松和调整，保持良好的工作状态。
3. 协作与沟通：与团队成员积极沟通，互相协作，分享工作负担和压力，共同应对高峰期的挑战。
咖啡面试的知识
咖啡面试的知识在如今竞争激烈的就业市场中，咖啡面试已经成为许多公司筛选候选人的常用方式之一。
咖啡面试是一种非正式的面试形式，通常在咖啡馆或咖啡厅进行。
在这种轻松的环境中，雇主可以更好地了解候选人的个人素质和沟通能力。
在参加咖啡面试之前，有一些知识和技巧是非常重要的。
本文将介绍一些关于咖啡面试的知识，帮助读者在咖啡面试中取得成功。
1. 咖啡面试的意义咖啡面试是雇主与候选人之间建立初步联系的机会。
通过这种非正式的面试形式，雇主可以更好地了解候选人的个人特质，如沟通能力、自信心和人际交往能力。
此外，咖啡面试还可以帮助雇主判断候选人是否适合公司的文化和价值观。
2. 咖啡面试的准备工作在参加咖啡面试之前，候选人要做好充分的准备。
以下是一些建议：•阅读公司资料：了解公司的背景、业务领域和文化，以便在面试中展示对公司的兴趣和了解。
•自我介绍：准备一个简洁而有吸引力的自我介绍，重点突出个人的亮点和与职位相关的经验。
•研究常见问题：了解常见的面试问题，例如关于个人优点和缺点、为什么想加入该公司等，以便能够给出合理、真诚的回答。
•实践面试技巧：参加模拟面试，提前准备好自己的回答，并注意语速、肢体语言和表达清晰度。
3. 咖啡面试的行为准则在咖啡面试中，候选人需要遵守一些行为准则，以展示自己的专业素养和个人魅力：•着装得体：选择适合职位和公司文化的服装，给人以整洁、自信的形象。
•注意沟通方式：保持良好的谈吐和礼貌，注意自己的语速和语气，并且要积极倾听对方的发言。
•保持自信：展现积极的态度和自信的个性，但不要过于自负或傲慢。
•礼貌待人：对待服务人员要友善和尊重，这也是雇主考察候选人人际关系能力的一种方式。
•管理时间：准时到达面试地点，并且尊重对方的时间，不要浪费他人的时间。
4. 咖啡面试的常见问题在咖啡面试中，一些常见的问题可能出现，候选人需要提前准备好回答：•为什么选择申请这个职位？•能否分享一个你克服困难的经历？•你在团队中扮演哪种角色？•如何处理工作中的压力？•你的长期职业目标是什么？5. 咖啡面试的总结咖啡面试是一种非正式的面试形式，在轻松的环境中雇主能更好地了解候选人的个人素质和沟通能力。
在咖啡厅面试技巧
在咖啡厅面试技巧前些天晚上十点多，有一个求职的朋友匆匆忙忙来问我，她第二天下午一点要面试一个外企的销售，经理约在一个僻静的咖啡厅，她该怎么办？我问她，你想怎么办？她和我说了一通，把怎么样，什么时候准备简历，着装，妆容等等这些说了一个遍——待会就下去把简历打印出来，看看自己的服装有没有那种庄重又不会感觉古板的衣服，如果没有，那么明天早上就去买一件，再画个淡妆出门。
我说，这个计划可以呀，那你觉得还要什么呢？她说，就是觉得还有很多不妥的地方。
比如我去早了，他没定位子，我是不是应该和他说一声我在哪个位子等他？我应该要点什么来喝？而且最重要的是，我这些天很不舒服(女人特有的事)，没什么精神。
那么我们就来解决上面的这些问题：(1)在心理上安抚自己首先不管出于其他什么特别的原因，比如办公室在装修，公司刚刚开始建立办事处还没有办公室等等。
那么考虑你可能不知情，我们可以选择比较折中的认识——选在咖啡厅双方氛围会轻松一些。
如果不是想看下你的应变和心理素质，我想会有比这更好的地方。
所以咖啡厅是具备这个功能的，你应该觉得这其实也很理所当然，在心理上接受这个事。
事实上，在这个场合面试，你更应该看上去更轻松一些，就像一个多年前认识但没有什么交集的，忽然又见面的朋友一样去对待这次见面。
如果你能做到这点，那么你就不会诚惶诚恐，便可以正常发挥。
当然这个我只是提及一下。
因为事实上，如果我们都采用这种方式去进行面试的话，会遇到更多的尴尬。
成本高，效率低，只适合针对性较强的面试。
(2)面试的基本准备着装男生的话，基本一套正装走天下了，前提是这个正装要合身。
如果条件允许的话，可以选择黑白以外的搭配。
比如浅蓝上衣，米白色西裤。
女孩子的话，着装上就要更加讲究了。
如果面试官是女性，我推荐职业西装。
如果面试官是男性，则推荐走职业+休闲的路线。
简历时间允许的话，用铜版纸做成折页。
或者加个小文件夹。
不要直接拿张纸，太寒碜了。
人到了某些环境，品位也会虚高起来的。
咖啡师面试常见问题及应对方法
咖啡师面试常见问题及应对方法在如今竞争激烈的就业市场中，想要成为一名出色的咖啡师，不仅需要具备扎实的专业技能，还需要在面试中表现出色。
了解常见的面试问题以及掌握有效的应对方法，能够大大提高成功的几率。
接下来，就让我们一起探讨一下咖啡师面试中常见的问题以及相应的应对策略。
一、关于咖啡知识的问题1、请简要介绍一下不同种类的咖啡豆以及它们的特点。
这是一个考察你对咖啡基础知识了解程度的问题。
在回答时，可以提到阿拉比卡豆和罗布斯塔豆这两种常见的种类。
例如，阿拉比卡豆通常具有更细腻的口感、丰富的香气和较低的咖啡因含量；而罗布斯塔豆则更具苦味和更高的咖啡因含量，常用于速溶咖啡和意式浓缩咖啡的拼配。
应对方法：在面试前，要对常见的咖啡豆种类、产地、处理方法以及风味特点进行系统的复习和整理。
回答时要有条理，先介绍种类，再分别阐述其特点，最后可以举例说明其在不同咖啡饮品中的应用。
2、你了解咖啡的烘焙程度对味道的影响吗？对于这个问题，你需要清楚地知道浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙所带来的口感和风味变化。
比如，浅度烘焙的咖啡酸度较高，带有水果和花香的味道；中度烘焙则平衡了酸度和苦味，呈现出巧克力和坚果的香气；深度烘焙的咖啡苦味较重，具有焦糖和烟熏的风味。
应对方法：可以结合自己的品尝经验或者实际操作经验来回答。
如果有相关的培训经历，也可以提及，以增加回答的可信度。
同时，可以强调自己对于不断学习和探索咖啡烘焙知识的热情。
二、关于咖啡制作技能的问题1、请描述一下制作一杯意式浓缩咖啡的步骤。
这是一个考验你实际操作技能的问题。
回答时要详细且准确，包括研磨咖啡豆、填压粉饼、安装手柄、萃取咖啡等步骤，同时要注意提及每个步骤中的关键要点，如研磨度的选择、粉量的控制、萃取时间和压力的设定等。
应对方法：在面试前，可以多进行实际操作练习，熟悉每个步骤的细节和技巧。
回答时，按照顺序清晰地表述，并且适当解释每个步骤的目的和重要性。
2、你会拉花吗？能展示一些常见的拉花图案吗？如果会拉花，这是一个展示你技能的好机会。
面试咖啡厅服务员的自我介绍
面试咖啡厅服务员的自我介绍您好，我想应聘咖啡厅服务员这个岗位呢。
我是一个对咖啡文化有着浓厚兴趣的人。
您知道吗，其实最开始我对咖啡了解并不多，完全就是个小白。
我比较喜欢充满活力且温馨的环境，咖啡厅就刚好给我这种感觉。
每一杯咖啡就像是一个小小的世界，有着独特的魅力。
印象最深的是，有一次我去一家小众的咖啡厅。
那个店里布置得超级温馨，满墙挂着世界各地咖啡豆产区的照片。
我在那里点了一杯手冲咖啡。
看着咖啡师熟练地研磨咖啡豆、冲泡咖啡，我真的是被吸引住了。
那咖啡的香气弥漫在空气中，让人瞬间就放松了。
从那时候起，我就对咖啡制作产生了极大的好奇。
我觉得自己的一个特点是很有耐心。
之前在参加一个社区活动的时候，我们要给社区的老人们介绍一些新的东西，像智能手机的使用。
老人们接受新知识比较慢，有时候一个小步骤要反复解释好几遍，但我一点都没有不耐烦，而是一直耐心地讲解，直到他们都能独立操作。
我想这个耐心的特点在咖啡厅服务顾客的时候应该也很有用处的。
如果有顾客不太懂咖啡的品类或者有特殊的要求，我就可以很耐心地向他们解释或者根据需求为他们推荐合适的咖啡。
让我成长的是我之前在一家餐厅做兼职的经历。
在那里我学会了快速响应顾客需求、有效与顾客沟通以及在忙碌的时候保持井然有序。
有时候餐厅里的顾客特别多，叫喊声此起彼伏，我就慢慢地学会了怎么根据声音的紧急程度和顾客的表情来判断先服务谁。
我也会在忙碌完一波后迅速整理餐桌，让下一波顾客可以尽快入座。
在这个过程中我深知服务态度的重要性，一个微笑、一句温馨的话语都可能给顾客带来不一样的体验。
我虽然没有太多在咖啡厅直接工作的经验，但我觉得我对待服务工作的热情、耐心还有在其他类似工作学到的技能是可以带到这里来的。
我很期待能够有机会在这里成为一名优秀的咖啡厅服务员，给顾客带来美味的咖啡和温馨的服务。
面试咖啡厅服务员的自我介绍
面试咖啡厅服务员的自我介绍嘿，大家好呀！我来面试咖啡厅服务员啦。
我叫[你的名字]，一个普普通通但充满活力的人。
我觉得我来应聘咖啡厅服务员那简直再合适不过啦！为啥这么说呢？你们听我慢慢道来哈。
我这人吧，超爱喝咖啡的哟！每天不喝上一杯，就觉得浑身不得劲。
所以我对咖啡那可是相当了解，什么拿铁、卡布奇诺、美式咖啡，我都能说得头头是道。
我要是在咖啡厅工作，给顾客推荐咖啡肯定不在话下，保证让他们能找到最适合自己的那一杯美味。
而且我特别喜欢和人打交道，我可会聊天啦！不管是年轻人还是老年人，我都能和他们聊得火热。
在咖啡厅这种地方，顾客们有时候就想找个人唠唠嗑解解闷呀，我绝对能满足他们。
说不定还能和顾客成为好朋友呢，以后他们天天来光顾，哈哈。
我还特别细心，顾客有啥小需求我都能立马发现。
比如谁的咖啡需要加糖啦，谁的杯子空了需要续杯啦，我保证能照顾得妥妥当当。
我就像个小雷达，时刻关注着周围的一切。
我也很能吃苦哦，端盘子、打扫卫生这些活儿我都不怕。
我知道咖啡厅的工作可不轻松，但我有满满的干劲呀！
哎呀，说了这么多，总之我就是那个最合适的人选啦！希望老板能给我个机会，让我在这个温馨的咖啡厅里大显身手。
我一定会努力工作，让每一位顾客都能在这里享受到最棒的服务和最惬意的时光。
谢谢大家啦！嘿嘿，就选我吧！。
咖啡厅面试自我介绍
咖啡厅面试自我介绍尊敬的面试官，大家好！我是XXX，非常荣幸能有机会参加这次咖啡厅面试。
首先，我想自我介绍一下我的背景和经验。
我毕业于XXX大学，主修酒店管理专业。
在校期间，我通过实习和课外活动积累了丰富的餐饮服务经验。
我曾在一家知名咖啡连锁店实习，负责接待客户、点餐、制作咖啡以及清洁卫生等工作。
通过这段实习经历，我学到了很多关于咖啡的知识和技能，并且培养了我专业的工作态度和团队合作精神。
其次，在我看来，一个优秀的咖啡师需要具备几个重要的素质。
首先，对于咖啡的热爱和专注是必不可少的。
咖啡师需要了解咖啡的品种、制作工艺、配料等方面知识，并且不断学习和提升自己的技能。
其次，良好的沟通和服务意识也是非常重要的。
咖啡师需要与顾客进行良好的沟通，了解他们的口味喜好，并根据顾客的需求制作出满足他们口味的咖啡。
此外，良好的时间管理和团队合作能力也是咖啡师必备的素质。
在高峰期，咖啡师需要能够迅速处理订单并保证咖啡的品质和服务的效率。
对于我个人来说，我认为我具备以上所述的素质。
首先，我对咖啡有着浓厚的兴趣和热爱。
我喜欢品尝各种不同口味的咖啡，并且乐于了解它们背后的故事。
我也经常在家尝试制作不同种类的咖啡，以提高自己的制作技巧。
其次，我有良好的沟通和服务意识。
我善于倾听客户的需求，能够准确把握他们的口味喜好，并根据要求制作出满足他们口味的咖啡。
此外，我还有良好的时间管理和团队合作能力。
在实习期间，我经常与其他团队成员密切合作，确保顾客的订单能够高效地制作和服务。
最后，我希望能够加入贵咖啡厅成为一名咖啡师。
我相信我的专业背景和经验，以及我对咖啡的热爱和热情，将使我能够为贵咖啡厅带来价值。
我愿意全力以赴地投入到工作中，并且不断学习和提升自己的技能，以提供更优质的咖啡和服务。
谢谢您给我介绍的机会，我期待有机会成为贵咖啡厅的一员，与团队一同努力为客户提供优质的咖啡和服务。
谢谢！。
咖啡厅服务员面试技巧
在咖啡厅面试技巧前些天晚上十点多，有一个求职的朋友匆匆忙忙来问我，她第二天下午一点要面试一个外企的销售，经理约在一个僻静的咖啡厅,她该怎么办？我问她,你想怎么办？她和我说了一通，把怎么样,什么时候准备简历,着装,妆容等等这些说了一个遍——待会就下去把简历打印出来,看看自己的服装有没有那种庄重又不会感觉古板的衣服,如果没有,那么明天早上就去买一件，再画个淡妆出门。
我说,这个计划可以呀，那你觉得还要什么呢?她说，就是觉得还有很多不妥的地方.比如我去早了，他没定位子，我是不是应该和他说一声我在哪个位子等他?我应该要点什么来喝？而且最重要的是，我这些天很不舒服（女人特有的事)，没什么精神。
那么我们就来解决上面的这些问题：(1）在心理上安抚自己首先不管出于其他什么特别的原因,比如办公室在装修,公司刚刚开始建立办事处还没有办公室等等.那么考虑你可能不知情，我们可以选择比较折中的认识—-选在咖啡厅双方氛围会轻松一些.如果不是想看下你的应变和心理素质，我想会有比这更好的地方。
所以咖啡厅是具备这个功能的，你应该觉得这其实也很理所当然，在心理上接受这个事。
事实上，在这个场合面试，你更应该看上去更轻松一些，就像一个多年前认识但没有什么交集的，忽然又见面的朋友一样去对待这次见面。
如果你能做到这点,那么你就不会诚惶诚恐，便可以正常发挥。
当然这个我只是提及一下。
因为事实上,如果我们都采用这种方式去进行面试的话,会遇到更多的尴尬.成本高，效率低，只适合针对性较强的面试。
(2)面试的基本准备着装男生的话，基本一套正装走天下了，前提是这个正装要合身。
如果条件允许的话，可以选择黑白以外的搭配。
比如浅蓝上衣,米白色西裤.女孩子的话，着装上就要更加讲究了。
如果面试官是女性，我推荐职业西装。
如果面试官是男性，则推荐走职业+休闲的路线。
简历时间允许的话，用铜版纸做成折页。
或者加个小文件夹。
不要直接拿张纸，太寒碜了。
人到了某些环境，品位也会虚高起来的。
咖啡厅面试经验
咖啡厅面试经验咖啡厅面试经验咖啡厅是一个很受欢迎的聚会场所，也是许多人打工的场所。
当你想申请在咖啡厅工作时，面试过程是必经之路。
这里分享一些咖啡厅面试经验，帮助你准备面试，展示出你最好的一面。
1. 提前做足功课在你面试前，请先去指定的咖啡厅，尝试他们的咖啡、食品和饮料。
了解他们的菜单、氛围和服务。
如果有可能的话，与店里的工作人员交谈，关于他们的工作职责、服装和工作时间。
2. 准备自我介绍和常见问题在面试过程中，一定会被问到关于你自己的问题。
因此，提前准备一个自我介绍，强调你的经验、技能和追求职位的原因。
同时，还要准备回答一些常见问题，例如：你的长处和短处、遇到困难时如何处理、你最得意的一项工作等问题。
3. 体现你的团队合作精神当你面试咖啡厅的岗位时，很重要的一点就是团队合作精神。
在面试中，强调你内向的部分也许不太恰当，因为咖啡厅是一个需要与客人交流和合作的职位。
强调你的社交能力和热爱帮助他人的潜力，这将使你的面试官感到放心，相信你会是一个积极贡献团队的优秀员工。
4. 展示出你的灵活性和耐心咖啡厅工作需要你能够随时应对快速变化的环境和客户的需求。
因此，展示出你的灵活性和耐心是非常重要的。
你应该能够调整自己的工作安排，处理突发事件，同时耐心地处理客人的问题或不满。
你的冷静和专业的服务应该能够给客人留下深刻的印象。
5. 穿着得体，仪态得体在面试中，穿着仪态是很重要的，因为它代表你的形象和专业程度。
穿着得体，仪态得体，会让你在面试过程中留下深刻的印象。
穿着整洁、干净、无瑕疵的服装，并注意卫生，以示出你对职业的认真态度和关注细节的精神。
总之，咖啡厅是一个需要非常专业的工作人员的场所。
如果你想申请这样的职位，请提前做好准备，展示你的团队合作精神、灵活性和服务意识。
面试时，你的外表形象和自信，也是非常重要的考量因素。
希望以上经验能够帮助你成功通过咖啡厅面试，进入这个令人兴奋的行业。
应聘服务员的面试技巧
服务员面试技巧
一、准时赴约：
参加面谈，准时是理所当然，迟到则不被容许。
如果迟到，等于是让对方还没见到，就先行倒扣了几分。
必须先了解到达面谈地点所须花费的时间，再提前半小时出门。
应征的一方固然要绝对守时，但是面谈却未必能准时开始，对方可能被会议、或者上一个面谈耽搁，因此要耐心的等待。
在等待的时候，建议“就地取材”，参考会客室墙上所贴的宣传海报、营运图表、桌上放的简介等，这都是些重要的参考数据。
二、适当的寒喧：
假设原本坐在会客室等待，看到面谈者走进来时，应该不慌不忙的站起来，面带微笑，诚恳而坚定的与对方握手，并简短的自我介绍。
三、注意肢体语言：
1、进入面谈室时，不要一看到椅子就一屁股坐下，应该等对方示意请坐下时再坐。
有的时候对于如何坐，面对面而坐，或者在沙发旁隔茶几而坐，对方都有特定的安排或习惯，切忌莽撞毛躁。
2、说话时要注视对方，多作眼神的正面接触。
当然不是直直的瞳着对方令人感到不自在，而是当眼睛注视着对方时，将显得对于正在讨论的话题十分专注、感兴趣，同时看起来也显得较值得信赖。
人自古以来即以观察眼眸作为鉴人的准则，因此即使再擅于伪装，眼神却是骗不了人的，所以说话时，切忌眼神不正、闪躲或到处瞟。
3、坐姿方面，身体要稍微前倾，显示神情专注，也显得较为机敏与精神。
不需要正襟危坐，看来太紧张拘束：但也不要放松的瘫坐在椅子上，毕黄一个人的肢体语言中处处透露着这个人的教养与水准。
4、说话的态度应保持平和，神情专注诚恳，以不疾不徐的说话速度，清晰
而沉着的表达意见，展现全然的自信。
面试咖啡师的一些必备问题
面试咖啡师的一些必备问题随着咖啡文化的普及，咖啡师已经成为了一个非常重要的职位。
许多咖啡厅经常会面试一些咖啡师，但是如何评估他们的能力呢？今天我要为大家介绍一下一些面试咖啡师的必备问题。
1.咖啡知识问题首先，需要确认面试者是否真正了解咖啡。
例如：煮咖啡的温度、咖啡的产地、烘焙等方面的问题。
同时，还需要考察面试者能否提升自己的咖啡知识，是否使用最新的烘焙方法、磨豆机和泡咖啡的技巧等。
2.品尝咖啡作为一个咖啡师，品尝咖啡并分析口感是非常必要的。
因此，需要考察面试者对各种咖啡口感的了解和喜好。
包括咖啡的酸度、甜度、苦味、口感等等。
此外，需要了解面试者如何调整咖啡的口感，使其在不同的饮用口味中呈现出最佳的口感。
3.客户服务作为咖啡师，良好的客户服务能力是非常重要的。
因此，需要考察面试者的沟通能力、服务意识、团队协作能力等方面。
此外，还需要确认面试者是否具有针对不同顾客群体特点的服务意识，如老年人、青年人或儿童等。
4.时间管理对于咖啡师来说，能够及时交付高品质的咖啡是非常关键的。
因此，需要考察面试者的时间管理能力。
包括：是否能够在繁忙的时候调整工作流程，以及是否能够提供快速而优质的服务。
5.多岗位技能尽管咖啡师是一个非常独特的职位，但仍然需要具备其他方面的技能，如收银、卫生管理等。
因此，需要考察面试者是否具备这些技能，并能够很好地在日常工作中应用它们。
6.领导能力如果面试者是咖啡厅的主管，那么需要考察其领导能力。
这包括是否能够调动团队成员的热情和能力，以及是否能够帮助他们实现自己的目标和职业发展。
总之，以上这些问题是在面试咖啡师时必须考虑的。
通过这些问题，可以很好地熟悉面试者的技能、能力和性格特点，从而决定是否雇用他们。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
在咖啡厅面试技巧前些天晚上十点多，有一个求职的朋友匆匆忙忙来问我，她第二天下午一点要面试一个外企的销售，经理约在一个僻静的咖啡厅，她该怎么办？我问她，你想怎么办？她和我说了一通，把怎么样，什么时候准备简历，着装，妆容等等这些说了一个遍——待会就下去把简历打印出来，看看自己的服装有没有那种庄重又不会感觉古板的衣服，如果没有，那么明天早上就去买一件，再画个淡妆出门。
我说，这个计划可以呀，那你觉得还要什么呢？她说，就是觉得还有很多不妥的地方。
比如我去早了，他没定位子，我是不是应该和他说一声我在哪个位子等他？我应该要点什么来喝？而且最重要的是，我这些天很不舒服(女人特有的事)，没什么精神。
那么我们就来解决上面的这些问题：(1)在心理上安抚自己首先不管出于其他什么特别的原因，比如办公室在装修，公司刚刚开始建立办事处还没有办公室等等。
那么考虑你可能不知情，我们可以选择比较折中的认识——选在咖啡厅双方氛围会轻松一些。
如果不是想看下你的应变和心理素质，我想会有比这更好的地方。
所以咖啡厅是具备这个功能的，你应该觉得这其实也很理所当然，在心理上接受这个事。
事实上，在这个场合面试，你更应该看上去更轻松一些，就像一个多年前认识但没有什么交集的，忽然又见面的朋友一样去对待这次见面。
如果你能做到这点，那么你就不会诚惶诚恐，便可以正常发挥。
当然这个我只是提及一下。
因为事实上，如果我们都采用这种方式去进行面试的话，会遇到更多的尴尬。
成本高，效率低，只适合针对性较强的面试。
(2)面试的基本准备着装男生的话，基本一套正装走天下了，前提是这个正装要合身。
如果条件允许的话，可以选择黑白以外的搭配。
比如浅蓝上衣，米白色西裤。
女孩子的话，着装上就要更加讲究了。
如果面试官是女性，我推荐职业西装。
如果面试官是男性，则推荐走职业+休闲的路线。
简历时间允许的话，用铜版纸做成折页。
或者加个小文件夹。
不要直接拿张纸，太寒碜了。
人到了某些环境，品位也会虚高起来的。
化妆女孩子最好画个淡妆。
这个我不好说，我朋友女汉子一个。
我让她在化妆品店找人帮化的。
男生的话，梳理干净就没什么问题了。
(3)咖啡厅特定事件如何找到你的面试官对于我朋友的“如果她先到了，怎么办”这个问题。
首先，面试官约定的是“下午一点准时到“，那么你认为的准时是什么呢？一点整？还是提前5分钟或10分钟？那么我认为，早到是必须的，迟到是万万不能的。
那么早到多久呢？这个你就可以自己把握了，哪怕你早到了一个小时，你也要从容不迫的在十二点50分给面试官一个电话，和他确定见面的桌位，确定了就直接去找他。
如果他无意或者故意迟到，掐点到，桌位也没定，那么你可以说你会选一个合适的位子等他来。
只是你要提防一下他会问你”对迟到的看法“这样的问题。
当然，面试官迟到这种情况几乎不可能。
我该点些什么你可以请面试官先点，他点咖啡你就点咖啡，他点茶你就点茶。
如果他说什么都不用，(一般不会这么为难你)，那你只能咬咬牙了，来个小糕点，两杯白开水吧，还得说”今天能够认识您，幸会幸会，和您边吃个下午茶边聊“。
(这时候很多人估计心里就要骂娘了，因为我后面是推荐aa制的) 如果他推脱让你先点，你也不用客气，随便来杯茶或咖啡就好。
比较忌讳的是，单子看了又看都不能决定点什么。
这说明你犹豫不决或者没见过世面。
该谁买单最合适的当然是aa，面试完了之后，你可以叫来服务员，说你有事先走了，把你的份的单买了，这时候你可以问面试官，后面是否还有其他人面试，如果有，那么你吩咐服务员将你的杯子撤掉。
天下没有免费的午餐，你这么做，可以说明你是一个价值观明确的，具有社会属性的人。
即便你可能没戏，也还是要自己买单，这其实并不亏，这对于你自身的修养和习惯是好的。
假设面试官明确说明不需你买单，那么你就可以直接询问面试官是否还要接见其他面试者，如果有，同上。
假设面试官要求你买单，那么你就迂回到aa上，”今天的面试虽说环境氛围很轻松，但仍然是公事，我请您毕竟不合适。
但经过这次面试，我们即便不能成为同事，也能有机会成为朋友，以后有机会选个好时间(确定我通过了)，我一定请您出来坐坐，希望到时候会更愉快！“好了，买自己的单走吧，摆脱这货的刁难，不过如果真通过了，也要记住自己的承诺。
对于女人那个生理期问题，我确实是没什么办法，只是这期间喝咖啡并不是很好，你可以说特殊时期不太适合咖啡，来杯茶吧。
这种有意无意的措辞，也会在一定程度上缓解精神状态上的扣分。
篇二：咖啡厅面试经验智联招聘专家告诉记者，虽然在公司外的场合面试是少数，但把“细节”加入面试考题，已成为现今不少公司的选择。
公司还会故意设“局”，当求职者迈入公司大门的一刻开始，面试已经开始了。
事件谁买单竟成面试“关卡”?网友热议，在咖啡厅内面试、谁买单都成为面试考题，匪夷所思。
智联招聘高级职业顾问郝建分析，面试约在咖啡馆属于极少数的情况，除非是高端人才。
既然这是一场面试，学生不应该付款。
男生在端饮料时不够主动，可以改进。
不过，这个男生的面试分已经大打折扣，因为在面试官看来，细节决定了这个人的素质。
扩散细节决定素质?不少企业设“局”这么考正值招聘季，网友认为，求职市场目前是买方市场，面试公司在“简历”之外增加“苛刻”条件，不能接受。
记者了解到，虽然区别于刘瑶的面试条件，但目前不少企业在进行面试环节时，会特意设“局”，将面试者的“真实行为细节”列为所谓的“素质”考查。
高级职业顾问郝建表示，一般这占据了整个面试分数的20%-30%。
不过，考查对象主要集中在缺乏社会经验的应届毕业生身上。
“前两年很流行场景考，场景选择主要取决于hr(人力资源)，现在大公司则倾向于群面。
”郝建说，将面试者放在一起，显得自然不刻意，还能考查面试者的沟通能力。
智联招聘总结了企业常用的“场景”考查，以及考查点。
也就是说，从求职者进入该公司大门的那一刻开始，面试官就已经开始打分了。
企业常用“场景”考查及考点1.考尊重场景：面试中，手机响了。
有可能是企业故意拨打求职者的手机号。
考查：求职前应关闭手机或调成静音状态，即使响了，也应该简单说明正在面试，然后挂断。
2.考诚实场景：求职者进入公司，引导员让他稍等，带入一个会议室。
屋内十分杂乱，不少杂志、资料摊在桌上。
考查：考验求职者是否诚实。
这时求职者绝对不能随便翻看公司的资料等。
3.考礼貌场景：面试过程中，递给求职者一个纸杯，用来喝水。
考查：求职者应在面试结束后带走，扔进垃圾桶。
4.考素质场景：面试的空隙，场地边一盆花忽然倒了。
考查：曾有企业特意在花盆上拴了线，故意拉倒。
以考验应聘者是否能主动去扶起。
咖啡厅服务工作程序与标准咖啡厅既是客人用餐的场所，又是客人小憩或会亲访友的好地方，它以供应咖啡、饮料、简易西餐、中式套餐和风味小吃为主。
咖啡厅是饭店中营业时间最长的餐厅，一般营业时间为１８－２４小时。
由于咖啡厅供应的品种繁杂，且客人在此逗留的时间相对较短，因此，各项服务规程应在保留西式服务方式的基础上，力求简单、快捷，既要保持一定的规范，又能方便客人。
咖啡厅常见的服务工作程序和标准有：咖啡厅经理日常检查程序一、标准：１．必查项目每日不得少于一次２．抽查项目必须有计划地进行，每周不得少于一次。
３．每次检查结果需有文字记录。
二、程序：（一）开餐前１．检查客情通知单、预订情况及重要客人单等有关事项的落实情况。
２．检查台面布置及餐厅设施设备。
（台面布置、花卉、灯光、背景音乐、空调等）３．检查开餐用品是否品种齐全、数量充足。
（棉织品、桌面调味品、餐具、用具等）４．检查备餐间的准备情况。
（咖啡、茶、包饼）５．检查餐厅的卫生善。
（地面、墙面、桌子、椅子等）６．检查员工的出勤情况和仪表仪容。
７．检查引座员掌握客情的程度。
（二）开餐中１．检查服务员执行服务程序的情况。
２．检查服务员进行餐饮推销的情况。
３．征求客人对食品、饮品、服务的意见。
４．检查备餐间内脏餐具的处理情况。
５．检查咖啡、包饼等开餐用品的补充情况。
（开餐后）１．检查台面的清洁卫生情况２．检查工作柜的清洁整理情况。
３．检查餐具的回收存放情况。
４．检查垃圾桶的卫生状况。
５．检查电器设备电源的切断情况。
６．检查门窗的关闭上锁情况。
咖啡厅早餐服务程序一、标准：１．使用敬语。
２．服务快捷，动作熟练。
３．奉行女士优先原则。
二、程序：１．按着装要求和站立要求，面带微笑，迎接客人，询问预订情况等。
２．将客人引领至适当的座位，走在客人前面，并保持一定的距离，用手示意行走路线。
３．拉椅请客人入座。
４．为客人打开口布，动作要轻。
５．接受客人点莱。
６．迅速将订单送至收款台盖章，再将之送至厨房或酒吧。
７．根据早餐上菜顺序，即咖啡或茶、果汁、面包和黄油、果酱、蛋类，给客人上食品或饮品，将餐盘上的店徽对正着正前方，介绍菜肴或饮品。
８．及时撤走脏盘、空盘，更换烟缸，及时添加咖啡或茶。
９．询问客人有无其它要求。
１０．结账。
１１．送客，检查有无遗留物品。
１２．恢复台面，使用托盘，分类收拾口布、餐具，用清洁的抹布擦净台，按摆台要求重新布置台面。
咖啡厅午晚餐服务程序一、标准：１．使用敬语。
２．服务快捷，动作熟练。
３．奉行女士优原则。
二、程序：１．按着装要求站立要求，面带微笑，迎候客人，询问预订情况等。
２．将客人引领至适当的座位，走在客人前面，并保持一定的距离，用手示意行走路线。
３．拉椅请客人入座。
４．为客人打开口布，动作要轻。
５．先给客人呈上饮料单和菜单。
６．接受客人点菜，介绍特别菜肴和饮料，详细问清客人对菜肴的特殊要求，重复点菜内容。
７．迅速将订单送至收款台盖章，然后送至厨房或酒吧。
８．根据订单的具体情况调整餐具。
９．按午晚餐顺序提供上菜服务。
上菜顺序：开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶，给客人上食品或饮品，将餐盘上的店徽对着正前方，并介绍菜肴或饮品。
１０．及时撤走脏盘、空盘，更换烟缸，及时添加酒水饮料。
１１．食品上齐后要告诉客人并第二次进行食品、酒水、饮料推销。
咖啡厅饮料服务程序１．面带微笑，迎候客人。
２．问候客人，呈上饮料单。
３．接受客人订单，积极推荐特选饮品。
４．按要求给客人上饮品。
５．上咖啡或红茶时要配淡奶和糖，由客人自己对。
６．上饮品时要介绍名称，并配上餐巾纸。
７．及时撤去空酹、空盘，更换烟缸。
８．结账。
９．送客，检查有无遗留物品。
１０．恢复餐台的台面布置。
咖啡服务程序与标准序号程序标准１准备餐具（１）咖啡具必须配套使用（２）咖啡杯、碟、勺奶盅、糖缸要经过高温消毒，干净无污，无破损，无水迹。
２准备咖啡（１）将制好的咖啡装入咖啡壶（２）启开淡奶听，在奶盅中装２／３淡奶（３）准备糖缸、普通砂糖，低热量糖粉，咖啡焦糖等按每人各２袋标准装入糖缸（４）咖啡、淡奶新鲜，咖啡温度在80℃３摆咖啡具（１）咖啡碟置于客人正前方，咖啡杯反扣在垫碟上，杯柄朝右（２）咖啡勺置于咖啡碟内上方，柄朝右（３）奶盅、糖缸置于桌子中央，按每2～3人套摆放（４）摆放餐具时应使用托盘４服务咖啡（１）翻开咖啡杯，右手持咖啡壶，从客人右侧将咖啡倒在客人杯中（２）服务顺序：先女士，先客人，后主人按顺序时针方向（３）倒咖啡时，不可将咖啡杯从桌面拿起５添咖啡（１）及时为客人添１～２次咖啡（２）第三次添加时需告知客人要追加订单茶水服务程序与标准咖啡厅餐前准备工作程序与标准咖啡厅备餐间工作程序与标准序号程序1.开餐前(1)清洁卫生(2)餐前准备2.开餐中3.开餐后咖啡厅接受客人点菜程序与标准序号程序1.准备菜单，酒单标准 (1)备餐工作柜、地面、墙面清洁光亮 (2)所有餐具、杯具干净无污，无破损 (1)餐具、服务用品齐全，摆放整齐 (2)包饼、果汁、调味品，准备充足，新鲜(3)咖啡、茶、淡奶、糖等数量充足，新鲜 (4)准备好房内用膳使用的餐车和用品 (1)根据前台定单及时提供包饼、果汁、咖啡、茶、冰水等 (2)及时清理餐厅撤下的餐具，并送入洗碗间洗净 (3)整理餐具和服务用品 (4)随时做好备餐间的清洁卫生 (1)及时清理开餐所用的餐具、杯具、用具等 (2)将干净的餐具存放到规定地点 (3)剩余包饼、调味汁归还厨房 (4)清点、整理，送洗棉织品 (5)清理垃圾 (6)做好备餐间清洁卫生 (7)关闭水、电、气开关，确保安全标准 (1)菜单无破损，无污迹，无异物 (2)根据客人数准备相应的菜单 (3)每个餐桌准备一份酒水单篇四：咖啡吧管理规章制度之-咖啡厅服务员工作职责咖啡吧管理规章制度之－咖啡厅服务员工作职责咖啡厅服务员工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。