畜禽营养与饲料课件2

3、进一步加强基础研究，尤其是开展营养与基 因表达、营养与代谢调控以及物质代谢，量 变化规律研究。
4、随着人们对生存环境的认识和畜产品质量和 高要求，生态或环保营养学也将有明显发展。
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5、通过营养手段不断改善畜产品的风味和营养 保健价值。
6、发展专门饲料作物生产提高饲料资源的利用 率。
规律。
• 3、动物营养需要特点及营养标准。 • 4、常用饲料的营养特性、营养价值及其合理加工
利用。
• 5、饲料配方设计、配合饲料生产工艺及饲料质量
控制。
• 6、实训：
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• 思考题： • 1、动物营养与饲料是解决动物什么矛盾
的？
• 2、讨论 ：学习该课程有何实际作用(意
义）
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二、动物营养学及饲料在现代动物生产中的重 要作用：
1、是人类获取优质营养食品和生活用品的重要 社会活动。
2、将营养比较差的物质转化成优质产品。 3、动物生产效益的提高与营养物质利用呈很强
的正相关。
4、营养标准的不断完善使动物的生产发展迅锰。 5、动物营养的研究推动了饲料工业大发展。
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动物营养学的概念和任务
动物营养学是研究动物摄入、利用营养物质全过程与 生命活动相互关系的科学。
动物营养学的主要任务在于
一、研究动物生存和生活所需要的营养物质的生理或生 物学功能。
二、研究各种动物的适宜营养和各种营养物质的需要量。
三、阐明营养物质和动物机体的各种内在联系；
四、研究动物饲料中营养物质的利用效率，评定其价值；
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三、动物营养与其它学科的关系
动物营养学是生命科学中理论性、应用性均
较强的学科，与自然科学中三十多门学科，特 别是与生命有关的学科关系密切，也和哲学、 自然辩证法、经济学和法律等人文学科相互联 系，与动物生理学、生物化学、物理学、数学 关系密切。其最终与饲料学的发展相辅相成。
7、健立健全高效饲料工业技术进行运行机制， 加大饲料工业标准和检测方法。研究制标力 度，寻求简便、准确、有效的评价饲料营养 价值的新方法。
8、饲料加工工业、也将有较大的发展。
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• 七、本课程学习内容： • 1、营养学的营养生理功能及实际情况下各种营养
的缺乏症。
• 2、不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与
四、我国饲料工业发展现状和发展状况
1、北方发展状况
2、南方发展状况
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3、存在的问题：
（1）原料供需平衡脆弱，粗蛋白质缺口很大 （2）原料生产体系尚未建立（3）饲料工业 科技水平不高，科技创新不够，饲料利率用 低（4）饲料机械工业基础薄弱，发展缓慢 （5）饲料工业科研、教育、人才培训基地减 少滞后（6）添加剂品种不全、质量差、总量 不足（7）饲料科技应用水平发展不平衡，饲 料加工企业布局不合理（8）全球经经济；一 体化及加入世贸组织将会给民族饲料工业带 来很大冲击。
刘光玉
绪
论
学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够：
1、知道动物营养的概念及任务 2、清楚动物营养及饲料在现代动物生产中的应用 3、知道动物营养及饲料与其他学科的关系 4、清楚我国饲料工业的现状及现在、将来的发展状
况
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5、国外的饲料发展状况 6、四川省内的养殖概况
学习重点：
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五、国外发展状况
1、营养原理的研究方向 （1）从分子水平研究（2）从遗传角度进行研究 2、营养价值的评定方面：采用先进的仪器与设
备进行分析和研究
3、饲料方面：向于人类不争口粮和精炼各种营 养物质，清楚各种不利消化的物质。
4、各种畜禽的营养需要方面，采用更为准确与 精确的记录设备和仪器进行研究。
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5、饲料配方方面：用计算机进行配方并筛选最佳配 方进行实验《模拟》 。
6、饲喂技术：以采用全自动的饲喂设备进行工厂化 饲养。
六、本学科今后方向：
1、生物技术及计算机技术向营养学 渗透，动物生产效率及动物生产可预
测性进一步提高。
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2、生物高新技术将逐步应用于饲料资源开发及 提高动物对饲料的生物利用率，尤其是应用 于生物高新技术，研究开发安全、无污染、 高效的饲料资源及饲料添加剂新品种。
1 、动物营养的概念及任务 2、动物营养及饲料与其他学科的关系
学习时间：90分钟 学习效果评估：
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一、动物营养学的概念和任务
1、动物营养：是指动物摄取、消化、 吸收、利用饲料中营养物质的全过 程，是一系列化学、物理及生理变 化过程的总称。
2、动物营养学：是研究动物摄入、利 用营养物质全过程与生命活动相互 关系的科学。
五、研究营养与动物体内外环境之间的关系；
六、寻求、改进动物营养研究的新方法和新手段。
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（4）研究各类动物对饲料中营养物质的利用效率， 评定饲料营养价值，阐明影响营养物质利用效率的 因素并提出营养物质利用效率的措施和途径。
（5）研究营养与动物体内外环境之间的关系。
（6）寻求和改进动物营养研究的新方法和手段，开 拓动物营养研究的新领域。
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3、任务（1）研究动物生存和生产所需要的营养物质 及各种营养物质的生理或生物化学功能，需50种以 上营养物质。
（2）研究各种动物的适宜营养并确定各种营养物质 的需要量。
（3）研究营养素的供给与动物体内代谢速度、代谢 特点、动态平衡、动物生产特性和效率之间的关系， 揭示营养物质进入体内的定量转化规律及其作用调 节机制，阐明动物机体与饲料营养物质之间的内在 联系。