饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏螯虾生长性能、体组成和消化酶活性的影响

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不同底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉

江西农业学报㊀２０２０，３２（１）：９７１０１ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＪｉａｎｇｘｉ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｘｎｙｘｂ．ｃｏｍＤＯＩ：１０．１９３８６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｊｘｎｙｘｂ．２０２０．０１．１６不同底栖饵料对克氏原螯虾生长㊁消化酶活性㊁血清生化指标及肌肉营养成分的影响姜爱兰，王信海∗，金倩，王飞飞，王夏雯，张智慧，吴学军，蔺玉华㊀㊀收稿日期：２０１９－０６－１９基金项目：宿迁市农业科技自主创新项目（ＳＱＣＸ２０１８０５）㊂作者简介：姜爱兰（１９８２），女，山东汶上人，助理研究员，硕士研究生，主要从事虾蟹养殖技术方面的研究㊂∗通信作者：王信海㊂（江苏省农业科学院宿迁农科所，江苏宿迁２２３８００）摘㊀要：为了探讨底栖饵料对克氏原螯虾生长㊁消化酶活性㊁血清生化指标及肌肉营养成分的影响，以投喂克氏原螯虾配合饲料组为对照组，分别投喂水丝蚓㊁摇蚊幼虫㊁菱形螺６０ｄ后，检测克氏原螯虾生长㊁消化酶㊁血清生化指标和肌肉营养成分㊂结果表明：与对照组相比，饲喂底栖饵料实验组克氏原螯虾的特定生长率㊁胰蛋白酶和脂肪酶的活性㊁肌肉的营养成分含量均显著提高；底栖饵料组的淀粉酶的活性均显著低于对照组，总胆固醇㊁谷丙转氨酶㊁谷草转氨酶活性均显著降低㊂实验组血清总蛋白㊁白蛋白和甘油三酯含量与对照组差异不显著；各实验组间血清生化指标无显著差异㊂研究表明：投喂底栖饵料可以明显提高克氏原螯虾的消化能力，从而促进生长，并能提高其营养价值㊂关键词：克氏原螯虾；底栖饵料；生长；消化酶；血清生化指标；肌肉营养成分中图分类号：Ｓ９６６．１２㊀文献标志码：Ａ㊀文章编号：１００１－８５８１（２０２０）０１－００９７－０５ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＢｅｎｔｈｏｓＢａｉｔｓｏｎＧｒｏｗｔｈ，ＡｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＤｉｇｅｓｔｉｖｅＥｎｚｙｍｅ，ＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｉｃａｔｏｒｓａｎｄＭｕｓｃｌｅＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｏｆＰｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉＪＩＡＮＧＡｉ－ｌａｎ，ＷＡＮＧＸｉｎ－ｈａｉ∗，ＪＩＮＱｉａｎ，ＷＡＮＧＦｅｉ－ｆｅｉ，ＷＡＮＧＸｉａ－ｗｅｎ，ＺＨＡＮＧＺｈｉ－ｈｕｉ，ＷＵＸｕｅ－ｊｕｎ，ＬＩＮＹｕ－ｈｕａ（ＳｕｑｉａｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＪｉａｎｇｓｕＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｓｕｑｉａｎ２２３８００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｅｘｐｌｏｒｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂｅｎｔｈｏｓｂａｉｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈ，ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｓａｎｄｍｕｓｃｌｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｏｆＰｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ，ｔｈｅｒｅｄｓｗａｍｐｃｒａｙｆｉｓｈｖａｒｉｅｔｉｅｓＰｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉｗｅｒｅｆｅｄｗｉｔｈａｒｔｉ⁃ｆｉｃｉａｌｄｉｅｔ，ｔｕｂｉｆｉｃｉｄａｅ，ｃｈｉｒｏｎｏｍｕｓ，ｒｈｏｍｂｏｉｄｓｎａｉｌｓ，ｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｏｆｔｈｅａｒｔｉｆｉｃｉａｌｄｉｅｔ．Ａｆｔｅｒ６０ｄａｙｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｔｈｅｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｇｒｏｗｔｈ，ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓａｎｄｍｕｓｃｌｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｓｐｅｃｉｆｉｃｇｒｏｗｔｈｒａｔｅｓ，ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｔｒｙｐｓｉｎａｎｄｌｉｐａｓｅ，ｍｕｓｃｌｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅｃｒａｙｆｉｓｈｆｅｄｗｉｔｈｂｅｎｔｈｏｓｂａｉｔｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｍｙｌａｓｅｏｆｔｈｅｇｒｏｕｐｓｆｅｄｗｉｔｈｂｅｎｔｈｏｓｂａｉｔｓｗｅｒｅｓｉｇｈｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅｔｏｔａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ，ａｌａｎｉｎｅａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ（ＡＳＴ）ａｎｄｇｌｕｔａｍｉｃｏｘａｌｏａｃｅｔｉｃｔｒａｎｓａｍｉ⁃ｎａｓｅ（ＡＬＴ）ｉｎｅａｃｈｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｍｏｎｇｔｈｅｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｉｎｅａｃｈｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐ．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｆｅｄｗｉｔｈｔｈｅｂｅｎｔｈｏｓｂａｉｔｓｃａｎｐｒｏｍｏｔｅｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅ，ｔｈｅｇｒｏｗｔｈ，ａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅｏｆｔｈｅｒｅｄｓｗａｍｐｃｒａｙｆｉｓｈＰｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ；Ｂｅｎｔｈｏｓｂａｉｔｓ；Ｇｒｏｗｔｈ；Ｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅ；Ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｓ；Ｍｕｓｃｌｅｃｏｍｐｏ⁃ｓｉｔｉｏｎｓ㊀㊀克氏原螯虾（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ），隶属于甲壳纲（Ｃｍｓｔａｃｅａ）㊁十足目（Ｄｅｃａｐｏｄａ）㊁螯虾科（Ｃａｍ⁃ｂａｒｉｄａｅ）㊁原螯虾属（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ），是一种原产于北美洲的淡水虾类㊂由于其味道鲜美㊁营养丰富㊁价格相对低廉，越来越受到消费者的喜爱，是现在世界上最主要的淡水螯虾养殖种类之一，也已成为我国内陆水产市场的主要产品，目前在我国十几个省市的湖泊和沟渠中分布［１－３］㊂截止目前，有些学者对克氏原螯虾的人工繁殖及成虾的生长发育作了研究［４－５］，营养学上在蛋白质㊁脂肪需求量㊁赖氨酸需求量㊁壳聚糖添加上做了一些工作［６－９］，而底栖饵料方面的研究较少㊂目前，人工饲料已成为克氏原螯虾养殖中的重要营养来源，但由此也通常造成营养的供给不当，导致养殖成本增高㊁饵料系数增高㊁生长速度慢㊁虾体免疫力低下及环境污染等问题，养殖效益明显降低㊂因此，急需寻找新的饲料来源和养殖方法㊂而底栖生物饵料含丰富㊁全面的营养成分，且易消化，对环境适应能力强，是水产经济动物理想的天然饵料㊂底栖生物可以降低饵料系数［１０］㊁净化水质［１１］㊁改良底质［１２］㊁提高虾体免疫力和抗病力［１３］㊂鉴于此，笔者开展了不同底栖饵料对克氏原螯虾生长㊁消化㊁血清生化指标和肌肉营养成分影响的研究，以期为克氏原螯虾鲜活动物性饵料的开发提供数据，进而为克氏原螯虾养殖业的发展提供参考㊂１㊀材料与方法１．１㊀实验设计克氏原螯虾购自宿迁市玲珑水产养殖专业合作社养殖基地㊂实验前将虾先放于室内直径为２．０ｍ的玻璃钢圆槽中暂养７ｄ，期间饲喂克氏原螯虾配合饲料，暂养结束㊁禁食１ｄ后，选择３６０尾健康㊁初始体质量为（７．２７ʃ０．２５）ｇ的虾苗随机分为４组，分别为对照组Ｄ（投喂配合饲料）㊁实验组Ｓ１（投喂水丝蚓）㊁实验组Ｓ２（投喂摇蚊幼虫）㊁实验组Ｓ３（投喂菱形螺），每组设３个重复，共１２个水族箱（８０ｃｍˑ４５ｃｍˑ４５ｃｍ），每箱放养３０尾虾苗㊂配合饲料及各底栖饵料的营养成分见表１㊂㊀㊀㊀㊀㊀㊀表１㊀配合饲料及各底栖饵料㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀的营养组成（干物质）％饲料㊁饵料粗蛋白粗脂肪灰分配合饲料２７．９４６．２３７．３２水丝蚓５５．３２１９．７４５．４５摇蚊幼虫４８．６８１２．４３４．９８菱形螺４０．２３１３．２６４．２７１．２㊀饲养管理在实验期间，每天投喂鲜活饵料可食部分两次，时间为早上８：００和晚上１８：００，分别占每天投喂量的４０％和６０％，日投喂量为虾体重的５％，并根据摄食㊁生长情况加以调整㊂实验周期为６０ｄ，实验用水为曝气后的地下深井水，饲养期间用气泵增氧，每天换１／３的水，清除残饵和粪便，每天早晨测一次环境因子，养殖期间水温控制在２６２８ħ，ｐＨ在７．５８．０，ＤＯȡ６．０ｍｇ／Ｌ㊂１．３㊀样品采集实验结束㊁禁食１ｄ后，称量各组虾质量，并记录各组虾的存活数㊂每组随机选取６尾虾，将虾体水分用滤纸吸干，用１ｍＬ的一次性注射器从虾的头胸甲后部刺入心脏，抽取血液㊂将抽取的血液置于２ｍＬＥｐｐｅｎｄｄｏｒｆ管中于４ħ㊁５０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，取血清放于－２０ħ冰箱冻存以备测血清生化指标（２４ｈ内测定）；随后取其肝胰腺和全肠，去除肠道内的内容物，置于液氮中保存以备测消化酶活性；将采集完肝肠后的虾体去除头胸甲和背甲，取虾肉用剪刀剪碎，均匀混合，放入冰箱（－２０ħ）中冻存以备测肌肉营养成分㊂１．４㊀各项指标测定１．４．１㊀生长指标测定㊀存活率（％）＝实验结束时虾的尾数／实验开始时虾的尾数ˑ１００％增重率（％）＝［（实验结束时体质量－实验开始时体质量）／实验开始时体质量］ˑ１００％特定增长率（％／ｄ）＝（ｌｎ实验结束时体质量－ｌｎ实验开始时体质量）／实验期（ｄ）ˑ１００％１．４．２㊀消化酶活力测定㊀称取肝胰腺和全肠，置于玻璃匀浆器中，按质量体积比１ʒ９的比例加入４ħ的去离子水制成组织匀浆，以４０００ｒ／ｍｉｎ转速离心１０ｍｉｎ，取上清液测定消化酶活性㊂淀粉酶活性㊁胰蛋白酶活性及脂肪酶的活性均用南京建成生物研究所的试剂盒测定，测定步骤按试剂盒说明书进行㊂１．４．３㊀血清生化指标的测定㊀各项生化指标（谷草转氨酶㊁谷丙转氨酶㊁甘油三酯㊁总胆固醇㊁总蛋白㊁白蛋白）采用南京建成生物研究所的试剂盒测定㊂１．４．４㊀肌肉中营养成分测定㊀水分含量的测定采用常压干燥法，粗蛋白质含量的测定采用凯氏定氮法，粗脂肪含量的测定采用索氏抽提法，灰分含量的测定采用马福炉灼烧法㊂１．５㊀实验数据的处理实验结果以平均值ʃ标准误表示，采用ＳＰＳＳ１７．０统计软件对试验数据进行单因素方差分析（Ｏｎｅ－ｗａｙＡＮＯＶＡ），若有显著性差异（Ｐ＜０．０５）则进行Ｄｕｎｃａｎｓ多重比较㊂２㊀结果与分析２．１㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾生长性能的影响由表２可以看出，经过两个月的饲喂，与对照组相比，投喂底栖饵料的各实验组虾的特定生长８９江㊀西㊀农㊀业㊀学㊀报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀３２卷率均显著提高（Ｐ＜０．０５），各实验组的增重率都有提高，其中水丝蚓组的增重率显著提高（Ｐ＜０．０５），各组间的存活率无明显差异㊂表２㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾生长性能的影响组别虾体初质量／ｇ虾体末质量／ｇ增重率／％特定生长率／（％／ｄ）成活率／％Ｄ７．２４ʃ０．１６１９．６５ʃ１．２８１６６．３５ʃ８．３４ｂ１．６６ʃ０．０３ｂ８５．３３Ｓ１７．３１ʃ０．０８２１．１６ʃ１．０５１９８．６３ʃ１０．５６ａ１．７７ʃ０．０４ａ８５．６７Ｓ２７．２８ʃ０．１１２０．６８ʃ０．８７１７６．８９ʃ９．３６ｂ１．７４ʃ０．０３ａ８２．００Ｓ３７．２６ʃ０．０５２０．３１ʃ１．１４１８３．１２ʃ１４．０２ａｂ１．７１ʃ０．０５ａ８３．３３㊀注：同一列数字后不同小写字母表示组间差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下同㊂２．２㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾消化酶活性的影响不同底栖饵料对克氏原螯虾消化酶活性的影响如表３所示㊂由表３可以看出，饲喂底栖饵料的实验组克氏原螯虾的胰蛋白酶和脂肪酶的活性均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），其中饲喂水丝蚓组胰蛋白酶的活性显著高于摇蚊幼虫组和菱形螺组（Ｐ＜０．０５），饲喂底栖饵料各实验组的淀粉酶的活性均显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂２．３㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾血清生化指标的影响由表４可知，与对照组相比，各实验组虾的总蛋白㊁白蛋白和甘油三酯含量均差异不显著（Ｐ＞０．０５），总胆固醇含量㊁谷丙转氨酶活性㊁谷草转氨酶活性均显著降低（Ｐ＜０．０５）；各生化指标在各个实验组间均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂表３㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾消化酶活性的影响组别胰蛋白酶／（Ｕ／ｍｇ）淀粉酶／（Ｕ／ｍｇ）脂肪酶／（Ｕ／ｍｇ）Ｄ１８２８ʃ５０．３２ｃ２．１６ʃ１．４５ａ２０．８０ʃ２．１６ｂＳ１２９５６ʃ１５７．６４ａ１．５８ʃ０．２８ｃ２２．３８ʃ３．２７ａＳ２２４６９ʃ８７．３５ａｂ１．８９ʃ０．６８ｂ２１．８７ʃ１．８４ａＳ３２２９８ʃ１２３．４９ｂ１．７７ʃ０．９９ｂ２１．１９ʃ２．８５ａ表４㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾血清生化指标的影响组别总蛋白／（ｇ／Ｌ）白蛋白／（ｇ／Ｌ）总胆固醇／（ｍｍｏｌ／Ｌ）甘油三酯／（ｍｍｏｌ／Ｌ）谷丙转氨酶／（Ｕ／ｍｇ）谷草转氨酶／（Ｕ／ｍｇ）Ｄ６３．２６ʃ０．２７９．３６ʃ０．５７０．３１ʃ０．０２ａ０．１５ʃ０．０１５．４４ʃ０．０７ａ８．５９ʃ０．３２ａＳ１６９．５３ʃ１．７５１０．０１ʃ０．３６０．２３ʃ０．０１ｂ０．０６ʃ０．００３．８９ʃ０．０６ｂ６．２３ʃ０．１３ｂＳ２６５．３６ʃ０．１８１１．５６ʃ１．１２０．１８ʃ０．０１ｂ０．０８ʃ０．００４．１２ʃ０．１８ｂ６．５６ʃ０．０８ｂＳ３６４．８９ʃ１．１０９．６４ʃ１．０３０．２１ʃ０．０２ｂ０．１１ʃ０．０１３．９３ʃ０．０９ｂ７．２４ʃ０．０５ｂ２．４㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾肌肉常规成分的影响从表５可知，饲喂底栖饵料的实验组的克氏原螯虾肌肉的各常规营养成分均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），其中摇蚊幼虫组的粗脂肪含量显著高于水丝蚓组和菱形螺组（Ｐ＜０．０５），水丝蚓组的灰分含量最高，显著高于摇蚊幼虫组和菱形螺组（Ｐ＜０．０５）㊂㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀表５㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾肌肉常规成分的影响％组别水分粗蛋白粗脂肪灰分Ｄ７８．５６ʃ０．３５１８．０５ʃ０．６７ｂ１．３６ʃ０．３９ｃ０．９２ʃ０．５８ｃＳ１７６．６３ʃ０．４７１９．８７ʃ０．３４ａ１．６７ʃ０．２７ｂ１．３１ʃ０．０６ａＳ２７７．３９ʃ０．６３１９．２２ʃ１．１５ａ１．９４ʃ０．０４ａ１．２５ʃ０．２６ｂＳ３７７．１２ʃ０．２５１９．０５ʃ０．８７ａ１．５８ʃ０．１５ｂ１．０５ʃ０．３９ｃ３㊀讨论３．１㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾生长性能的影响蛋白质是动物生长过程中最为重要的营养成分，动物的增重受食物中蛋白质品质的影响较大［１４］，而在人工养殖条件下，水生动物的增重主要来源于人工投喂的饵料，所以饵料的适口与否直接关系到水生动物的存活和生长发育［１５］，大量的生产实践显示，用鲜活的动物性饵料投喂克氏原螯虾，具有饵料系数低㊁存活率高㊁肉质鲜美㊁生长速度加快等优点［１６］㊂从本实验结果发现，克氏原螯虾的生长受饵料的影响较大，饲喂底栖饵料的实验组克氏原螯虾的增重率都有提高，特定生长率均显著提高，其中投喂水丝蚓的实验组生长是最快的，存活率也是最高的㊂水丝蚓因含大量蛋白质㊁糖㊁脂肪和矿物质，营养丰富，可作为水产养殖的优质蛋白质饲料，其９９㊀１期㊀㊀㊀姜爱兰等：不同底栖饵料对克氏原螯虾生长㊁消化酶活性㊁血清生化指标及肌肉营养成分的影响粗蛋白含量可达到６０％，多种必需氨基酸含量也高达３５％［１７］㊂赵朝阳等［１８］在养殖克氏原螯虾过程中，采用饵料生物有氧增殖技术培养大量的水丝蚓作为生物饵料，结果显示克氏原螯虾的养成规格增加了１倍㊂结合本实验结果，说明水丝蚓所含蛋白质接近或相当于克氏原螯虾生长所需的理想蛋白，故投喂水丝蚓的实验组克氏原螯虾生长最快㊂３．２㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾消化酶活性的影响食性不同，鱼类消化酶的分泌也不同，在养殖过程中选用人工投喂的饵料可以在一定程度上影响消化酶的分泌［１９］，其中投喂的饵料的质量是影响甲壳类动物消化酶活性变化的关键因素，消化酶活性的变化在一定程度上可以反映出动物对饵料营养成分的消化吸收程度㊂夏晓飞等［２０］研究了不同开口饵料对克氏原螯虾幼虾消化酶活性的影响，发现幼虾的蛋白酶活性与投喂的饵料密切相关，投喂卤虫无节幼体组幼虾的胃蛋白酶和胰蛋白酶活性极显著高于投喂草鱼鱼糜组㊂本实验结果显示，饲喂底栖饵料的各实验组克氏原螯虾的胰蛋白酶和脂肪酶的活性均显著高于对照组，其中饲喂水丝蚓的实验组的克氏原螯虾体内的胰蛋白酶的活性显著高于饲喂摇蚊幼虫和菱形螺的实验组，饲喂底栖饵料各实验组的淀粉酶的活性均显著低于对照组㊂Ｐｅｒｓｏｎｌｅ等［２１］的研究显示，在活饵料中含有的某些微量活性物质有可能会促使鱼类体内蛋白酶活性的增加，而配合饲料中有可能因缺乏这些诱导因子，致使蛋白酶的活性低于活饵料组㊂在本实验中，投喂底栖饵料的各实验组的克氏原螯虾的胰蛋白酶活性显著高于对照组，这与Ｐｅｒｓｏｎｌｅ等的研究结果一致㊂淀粉酶的活性与胰蛋白酶活性情况相反，投喂配合饲料的对照组的淀粉酶的活性明显高于投喂底栖饵料的实验组，这说明克氏原螯虾体内淀粉酶的活性与饵料关系密切，可能是因为对照组配合饲料中的淀粉含量高于各实验组，而淀粉含量诱导了克氏原螯虾体内淀粉酶的活性㊂目前，关于甲壳类脂肪酶活性和饵料关系的报道较少，夏晓飞等［２０］研究了不同开口饵料对克氏原螯虾幼虾消化酶活性的影响，发现脂肪酶活性与不同开口饵料没有密切关系㊂苏时萍等［２２］研究发现，饲料蛋白质浓度对克氏原螯虾脂肪酶活性有显著性影响，并随着饲料蛋白水平的提高，呈现先升高后降低的趋势㊂结合本实验结果，投喂各底栖饵料实验组的脂肪酶的活性均高于对照组，说明可能各底栖饵料的蛋白含量均高于对照组，饵料蛋白含量高激活了消化系统对脂肪酶的分泌㊂３．３㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾血清生化指标的影响血液与机体的代谢㊁营养状况等有着密切的联系，血液中的生化指标是衡量水生生物是否处于相对健康状态的重要指标，准确掌握鱼类㊁甲壳动物等的血液生化指标有利于掌握其生理健康状况及对饵料营养水平进行评估［２３－２４］㊂血液中的蛋白质可以维持血液的渗透压㊁修补组织等，与机体免疫功能有关［２５－２６］；甘油三酯可以为合成新的细胞膜提供脂类，它的水平可以反映机体内能量的水平［２７］㊂在本实验中，与对照组相比，饲喂各底栖饵料对克氏原螯虾虾体血清中总蛋白㊁白蛋白和甘油三酯含量的影响不明显，说明饲喂底栖饵料对虾体免疫和能量代谢未产生明显影响㊂血清中总胆固醇可用于合成新的细胞膜，可以反映机体的脂肪沉积情况㊂在本实验中，各实验组的总胆固醇含量明显降低，其原因可能是各底栖饵料体内相对较高的蛋白质和脂肪含量可以加快脂类代谢，促进虾体生长发育，从而降低了血清中总胆固醇的含量㊂谷丙转氨酶㊁谷草转氨酶在蛋白质㊁脂肪㊁糖类转化的过程中起重要作用，其活性常用来作为脊椎动物以及对虾肝胰腺功能的评估因子［２８－２９］；转氨酶的活性的变化可以反映组织器官的功能状况㊂本实验发现，各实验组虾的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性均显著降低，说明饲喂底栖饵料可能在防止虾体肝损伤方面发挥了积极作用，进而有利于促进虾体的健康生长㊂３．４㊀不同底栖饵料对克氏原螯虾肌肉营养成分含量的影响生存的环境㊁投喂饵料的营养成分㊁成长的不同时期等都有可能影响鱼类肌肉的营养成分含量［３０］㊂逯尚尉等［３１］在研究中发现，点带石斑鱼（Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓｍａｌａｂａｒｉｃｕｓ）在饲喂鱼肉和混合饵料的情况下其肌肉中粗蛋白含量明显高于饲喂配合饲料组，饲喂小杂鱼比配合饲料更利于保持其优良的肉质㊂张涛等［３２］的研究表明，投喂配合饲料组的西伯利亚鲟（Ａｃｉｐｅｎｓｅｒｂａｅｒｉ）的仔鱼粗蛋白含量显著低于投喂水丝蚓㊁卤虫无节幼体和枝角类００１江㊀西㊀农㊀业㊀学㊀报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀３２卷的实验组㊂在本实验中，饲喂底栖饵料的实验组的克氏原螯虾肌肉的各营养成分含量均显著高于对照组，说明饲喂底栖饵料更有利于提高克氏原螯虾的肉质㊂参考文献：［１］陈义．无脊椎动物学［Ｍ］．上海：商务印书馆．１９５６：２１６．［２］李文杰．值得重视的淡水渔业对象：螯虾［Ｊ］．水产养殖，１９９０（１）：１９－２０．［３］戴爱云．介绍一种水产资源：蝲蛄［Ｊ］．动物学杂志，１９８３（３）：４８－５０．［４］戴颖，巩雪洁，李兵，等．武汉地区克氏原螯虾繁殖期的研究［Ｊ］．动物学杂志，２００８，４３（２）：２１－２７．［５］徐加元，岳彩锋，戴颖，等．水温㊁光周期和饲料对克氏原螯虾雌虾成活和性腺发育的影响［Ｊ］．华中师范大学学报：自然科学版，２００８，４２（１）：９７－１０１．［６］徐维娜，刘文斌，沈美芳，等．饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏螯虾生长性能㊁体组成和消化酶活性的影响［Ｊ］．海洋与湖沼，２０１１，４２（４）：５２１－５２９．［７］ＪｏｖｅｒＭ，Ｆｅｒｎáｎｄｅｚ－ＣａｒｍｏｎａＪ，ＤｅｌＲíｏＭＣ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｃｏｏｋｅｄ－ｅｘｔｒｕｄｅｄｄｉｅｔｓ，ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｒｏｔｅｉｎ，ｌｉｐｉｄａｎｄｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｏｎｇｒｏｗｔｈｏｆｒｅｄｓｗａｍｐｃｒａｙｆｉｓｈ（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ）［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，１９９９，１７８：１２７－１３７．［８］张微微，徐维娜，王莹，等．饲料中赖氨酸水平对克氏螯虾生长㊁体组成与消化酶活性的影响［Ｊ］．中国水产科学，２０１３，２０（２）：４０２－４１０．［９］任秀芳，周鑫，赵朝阳，等．壳聚糖对克氏原螯虾生长㊁血清相关免疫因子㊁肌肉成分和消化酶的影响［Ｊ］．大连海洋大学学报，２０１３，２８（５）：４６８－４７３．［１０］马亚梅．虾蟹类养殖中饵料生物的培养技术［Ｊ］．中国水产，２０１１（５）：４３－４４．［１１］蔡端波，肖国华，赵春龙，等．白洋淀底栖动物组成及对水质的指示作用［Ｊ］．河北渔业，２０１０（３）：２７－２８．［１２］赵文，董双林，张美昭，等．盐碱池塘底栖动物的初步研究［Ｊ］．应用与环境生物学报，２００１，７（３）：２３９－２４３．［１３］吴琴瑟．培养好基础饵料生物是防御虾病的重要措施［Ｊ］．海洋与渔业，２００７（５）：３４－３５．［１４］曹经哗．鱼类饲料中纤维质的研究动向［Ｊ］．淡水渔业，１９８９（３）：４３－４５．［１５］李才根．克氏原螯虾的人工繁殖［Ｊ］．科学养鱼，２００７（２）：６－８．［１６］ＡｎｄｅｒｓｏｎＰＫ，ＰａｒｋｅＰＬ，ＬａｗｒｅｎｃｅＡＡ．１３Ｃ／１２Ｃｔｒａｃｅｒｓｔｕｄｙｏｆｔｈｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｐｒｅｓｅｎｔｅｄｆｅｅｄｂｙａｃｏｍ⁃ｍｅｒｃｉａｌｌｙｉｍｐｏｒｔａｎｔｓｈｒｉｍｐＰｅｎａｅｕｓｖａｎｎａｍｅｉｉｎａｐｏｎｄｇｒｏｗｏｕｔｓｙｓｔｅｍ［Ｊ］．ＪＷｏｒｌｄＡｑｕａｃｕｌｔＳｏｃ，１９８７，１８（２）：１４８－１５５．［１７］辛荣，李慷均，宋维彦．水丝蚓的应用［Ｊ］．养殖与饲料，２０１０（１）：５０－５１．［１８］赵朝阳，周鑫．淡水虾蟹低碳养殖技术［Ｊ］．水产养殖，２０１２（９）：３２－３３．［１９］王义强，黄世蕉，赵为信，等．鱼类生理学［Ｍ］．上海：上海科学技术出版社，１９９０．［２０］夏晓飞，郑小婧，王玉凤．不同开口饵料对克氏原螯虾幼虾发育及消化酶活性的影响［Ｊ］．水产养殖，２０１１（７）：１６－２０．［２１］ＰｅｒｓｏｎｌｅＲＪ，ＡｌｅｘａｎｄｒｅＪＣ，ＴｈｅｂａｕｄＬ，ｅｔａｌ．Ｍａｒｉｎｅｆｉｓｈｌａｒｖａｅｆｅｅｄｉｎｇｆｏｒｍｕｌａｔｅｄｄｉｅｔｓｏｒｌｉｖｅｐｒｅｙ［Ｊ］．ＪＷｏｒｌｄＡｑｕａｃｕｌｔＳｏｃ，１９９３，２４（２）：２１１－２２４．［２２］苏时萍，施培松，杨启超，等．饲料蛋白质水平对克氏原螯虾幼体消化酶活性和肌肉成分的影响［Ｊ］．安徽农业大学学报，２０１１，３６（２）：２３１－２３５．［２３］陈建酬，高腾，张济培，等．养殖密度和投饵策略对罗氏沼虾幼体生长发育的影响［Ｊ］．江西农业学报，２０１７，２９（１）：９２－９５．［２４］ＢｏｎｄＣ．Ｅ．Ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ，ｒｅｓｐｉｒａｔｉｏｎ，ａｎｄｔｈｅｇａｓｂｌａｄｄｅｒ［Ｃ］／／Ｂｉｏｌｏｇｙｏｆｆｉｓｈｅｓ．Ｌｏｎｄｏｎ：ＷＢＳａｕｎｄｅｒｓＣｏｍｐａｎｙＰｒｅｓｓ，１９７９：３４７－３７４．［２５］韩京城，刘国勇，梅朋森，等．温度对鲫血液生化指标和消化酶的影响［Ｊ］．水生态学杂志，２０１０，３（１）：８７－９２．［２６］高腾，陈建酬．微绿球藻对罗氏沼虾幼体发育的影响［Ｊ］．江西农业学报，２０１７，２９（６）：９０－９３．［２７］骆作勇，王雷，王宝杰，等．不同投喂模式对奥利亚罗非鱼血液生化指标与生长性能的影响［Ｊ］．中国水产科学，２００７，１４（５）：７４３－７４８．［２８］ＣｈａｐｌｉｎＡＥ，ＨｕｇｇｉｎｓＡＫ，ＭｕｎｄａｙＫＡ．Ｔｈｅｄｉｓｔｒｉｂｕ⁃ｔｉｏｎｏｆｌ－α－ａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅｓｉｎＣａｒｃｉｎｕｓｍａｅｎａｓ［Ｊ］．ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，１９６７，２０（１）：１９５－１９８．［２９］宋光同，何吉祥，吴本丽，等．克氏原螯虾雌性生殖系统发育及组织结构观察［Ｊ］．江西农业学报，２０１８，３０（２）：６８－７５．［３０］ＹｉｎＨＢ，ＳｕｎＺＷ，ＳｕｎＤＪ，ｅｔａｌ．Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｎｕｔｒｉｔｉｖｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｉｎｍｕｓｃｌｅｓａｍｏｎｇｓｉｘｆａｒｍｅｄｓｔｕｒｇｅｏｎｓｐｅｃｉｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｍａｌｏｆＤａｌｉａｎＦｉｓｈｅｒｉｅｓＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００４，１９（２）：９２－９６．［３１］逯尚尉，刘兆普，余燕．不同饵料对点带石斑鱼幼鱼生长㊁营养成分及组织消化酶活性的影响［Ｊ］．上海海洋大学学报，２０１０，１９（５）：６４８－６５３．［３２］张涛，庄平，章龙珍，等．不同开口饵料对西伯利亚鲟仔鱼生长㊁存活和体成分的影响［Ｊ］．应用生态学报，２００９，２０（２）：３５８－３６２．（责任编辑：许晶晶）１０１㊀１期㊀㊀㊀姜爱兰等：不同底栖饵料对克氏原螯虾生长㊁消化酶活性㊁血清生化指标及肌肉营养成分的影响。

淡水养殖克氏原鳌虾的饵料利用效率与能量代谢研究

淡水养殖克氏原鳌虾的饵料利用效率与能量代谢研究淡水养殖克氏原鳌虾（Macrobrachium nipponense）是一种重要的经济性淡水虾类，其饵料利用效率与能量代谢研究对于养殖业的可持续发展具有重要意义。

本文将探讨克氏原鳌虾的饵料利用效率和能量代谢的相关研究。

第一部分：饵料利用效率研究饵料的利用效率是评估克氏原鳌虾养殖效果的重要指标之一。

研究表明，饵料种类和配方、饲料添加剂、饵料与克氏原鳌虾的摄食率和虾体的生理状态等因素都会影响饵料利用效率。

首先，饵料种类和配方对克氏原鳌虾的饵料利用效率具有重要影响。

鱼粉、豆粕、米糠和贝类粉末等高蛋白饵料常用于克氏原鳌虾的养殖。

不同配方的饵料中的蛋白质、脂肪、纤维素等成分含量不同，会对养殖效果和饵料利用效率产生显著影响。

研究发现，合理选择饵料种类和优化饵料配方可以提高克氏原鳌虾的饵料利用效率。

其次，饲料添加剂的使用也可以提高克氏原鳌虾的饵料利用效率。

例如，酶制剂对于蛋白质、纤维素等的分解和吸收有促进作用，可以使饵料中的营养物质更好地被克氏原鳌虾利用。

此外，维生素、矿物质和抗氧化剂等也可以提高克氏原鳌虾的免疫力，减少饵料的浪费。

最后，虾体的摄食率和生理状态对饵料利用效率也有影响。

摄食率是克氏原鳌虾摄入饵料的速率，摄食率的高低直接影响饵料的利用效率。

而克氏原鳌虾的生理状态会影响摄食率的变化，例如，当虾体处于生长期时，摄食率较高；而当虾体处于发育期或冬眠期时，摄食率较低。

第二部分：能量代谢研究能量代谢是克氏原鳌虾生物学过程中的关键环节，对养殖效果和经济效益有重要影响。

在养殖过程中，合理控制克氏原鳌虾的能量代谢，可提高其生长速度和饵料利用效率。

首先，克氏原鳌虾的基础代谢率是能量代谢的重要参数之一。

基础代谢率是指在相对安静状态下，维持生命活动所需的能量消耗。

研究发现，克氏原鳌虾的基础代谢率与温度、食物摄入量和虾体大小等因素相关。

了解克氏原鳌虾的基础代谢率，可以为其养殖和饲料管理提供理论依据。

饲料中添加不同脂肪源对克氏原螯虾营养物质、脂肪酸组成的影响

饲料中添加不同脂肪源对克氏原螯虾营养物质、脂肪酸组成的影响杨旭红;黄凯;王丹丹;曹鑫盛;罗雨萧;于凯;黄娇【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2024()5【摘要】为研究脂肪源对克氏原螯虾营养物质和脂肪酸组成的影响,在基础饲料中添加猪油(LO)、豆油(SO)、鱼油(FO)、鱼油和豆油1:1混合油(MO)为脂肪源配制成4种等氮等脂饲料。

将600尾克氏原螯虾[(3.50±0.50)g]随机分为4组,每组3个重复,每个重复50尾,按虾体质量的3%饲喂60 d。

试验结果表明:MO组和FO 组的肌肉与肝胰脏质量比、肌肉胶黏性显著大于LO组(P <0.05)。

LO组粗蛋白质和粗灰分含量低于其他试验组(P <0.05),FO组粗脂肪含量低于其他组(P <0.05)。

肌肉脂肪酸中:FO组ARA(13.44%)和DHA(5.15%)含量最高。

MO组EPA含量最高(9.89%)。

FO组(47.31%)和MO组(45.15%)∑PUFA含量显著大于LO组(37.54%)和SO组(39.95%)(P <0.05)。

肝胰脏脂肪酸中:FO组ARA(13.44%)和DHA(5.15%)含量最高。

MO组EPA含量最高(9.89%)。

FO组(47.31%)和MO组(45.15%)∑PUFA含量显著大于LO组(37.54%)和SO组(39.95%)(P <0.05)。

综合体组成、质构、脂肪酸组成和脂肪源价格,选用鱼油和豆油1:1混合油作为克氏原螯虾饲料添加的脂肪源,有利于提高克氏原螯虾肌肉胶黏性、∑PUFA、DHA、EPA 和ARA的含量。

【总页数】7页(P101-107)【作者】杨旭红;黄凯;王丹丹;曹鑫盛;罗雨萧;于凯;黄娇【作者单位】广西大学动物科学技术学院;天津赞兰科技有限公司;广西壮族自治区水产科学研究院【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.饲料中钙磷水平对克氏原螯虾生长、营养物质表观消化率和水环境的影响2.饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏螯虾（Procambarusclarkii）生长性能、体组成和消化酶活性的影响3.日粮脂肪水平对克氏原螯虾的生长、体组成及脂肪酸组成的影响4.克氏原螯虾卵巢发育时期组织脂肪含量及脂肪酸组成5.不同脂肪源对克氏原螯虾生长性能与肠道菌群的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

不同类型饲料对繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的影响

不同类型饲料对繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的影响作者：叶琦徐增洪倪嘉诚刘国锋朱光艳来源：《安徽农业科学》2021年第03期摘要用2种配合饲料和大豆作为营养来源投喂克氏原螯虾，研究在不同营养条件下繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的变化，从而为克氏原螯虾养殖饲料的选择提供理论依据。

结果表明，在投喂3种不同蛋白质含量的饲料对克氏原螯虾体内蛋白质含量有明显影响，而对其脂肪含量的影响并不明显，蛋白质含量与脂肪含量呈正相关。

月份与蛋白质含量存在极显著相关，饲料中蛋白质含量对克氏原螯虾肌肉内的蛋白质含量有显著影响（P<0.05）。

關键词克氏原螯虾;蛋白质含量;营养指标;配合饲料中图分类号S963文献标识码A文章编号0517-6611（2021）03-0084-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.03.023AbstractInthisexperiment，weusedtwokindsofcompoundfeedandsoybeanasthenutrientsourcestofeedProcambarusclarkii，andstudiedthechangesofvariousnutrientindicesinthemusclesofP.clarkiiunderdifferentnutrientconditions ，soastoprovidetheoreticalbasisfortheselectionofculturefeedofP.clarkii.Theresultsshowedthatthreekindso ffeedwithdifferentnutrientproteincontenthadasignificanteffectontheproteincontentinP.clarkii，butitseffectonfatcontentwasnotobvious，andtheproteincontentwaspositivelycorrelatedwithfatcontent.Therewasanextremelysignificantcorrelatio nbetweenmonthandproteincontent，andproteincontentinthefeedhadasignificanteffectontheproteincontentinthemusclesofP.clarkii（P<0.05）.KeywordsProcambarusclarkii;Proteincontent;Nutritionalindices;Compoundfeed克氏原螯虾（Procambarusclarkii）俗称小龙虾，隶属甲壳纲十足目螯虾科原螯虾属（Procambarus）[1]。

不同饲料蛋白质水平对克氏原螯虾生长、肌肉成分、消化酶活性、抗氧化能力的影响

不同饲料蛋白质水平对克氏原螯虾生长、肌肉成分、消化酶活性、抗氧化能力的影响徐笑娜;宋光同;王芬;朱士明;陈祝;李正荣;殷俊峰;黄勇【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)10【摘要】实验旨在探究饲料中不同蛋白质水平对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能、肌肉成分、消化酶活性、抗氧化能力的影响。

饲料以豆粕为主要蛋白来源,大豆油为主要脂肪来源,豆粕、玉米淀粉为主要碳水化合物来源,配制成27.58%、32.26%、36.03%蛋白水平的等能饲料,分别命名为D1、D2、D3组。

饲喂平均初始体重为(6.0±0.5)g的克氏原螯虾5周,每种实验饲料投喂3个水族箱,每个水族箱放养15只健康良好的克氏原螯虾。

结果表明:克氏原螯虾终末体重、增重率随着饲料蛋白质水平的增加而增加,各组间差异显著(P<0.05)。

不同蛋白水平饲料对克氏原螯虾肌肉成分无显著影响(P>0.05)。

各处理组克氏原螯虾蛋白酶活性差异显著(P<0.05),D3组克氏原螯虾蛋白酶含量达到最高水平,为46.57 U/mg。

同时,高蛋白饲料也刺激肝胰腺中的脂肪酶活性,在D3组的克氏原螯虾中检测到最高水平的脂肪酶活性,并与D1、D2组有显著差异(P<0.05)。

D3组的过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其他两组(P<0.05),D1组丙二醛(MDA)含量显著高于其他两组(P<0.05)。

综上所述,适当提高饲料中蛋白质水平,对克氏原螯虾的生长有促进作用,一定程度上提升其消化能力和免疫力。

【总页数】6页(P78-83)【作者】徐笑娜;宋光同;王芬;朱士明;陈祝;李正荣;殷俊峰;黄勇【作者单位】安徽省农业科学院水产研究所;水产增养殖安徽省重点实验室;合肥润枝生态农业有限公司;安徽省水产技术推广总站;安徽省农业科学院农产品加工研究所;合肥金谷职业培训学校【正文语种】中文【中图分类】S816.32【相关文献】1.饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏螯虾（Procambarusclarkii）生长性能、体组成和消化酶活性的影响2.不同底栖饵料对克氏原螯虾生长、消化酶活性、血清生化指标及肌肉营养成分的影响3.饲料蛋白质水平对克氏原螯虾幼体消化酶活性和肌肉成分的影响4.生物发酵饲料对克氏原螯虾生长、肌肉营养成分及消化酶活性的影响5.饲料胆固醇水平对克氏原螯虾生长性能、消化酶活性、抗氧化能力和脂代谢相关基因表达的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

饲料脂肪水平对克氏原螯虾亲虾生长性能、肌肉成分、繁殖性能以及血淋巴生化指标的影响

饲料脂肪水平对克氏原螯虾亲虾生长性能、肌肉成分、繁殖性能以及血淋巴生化指标的影响彭迪; 张璐; 李淑云; 陈效儒; 文华; 吴凡; 陆星; 田娟; 刘伟; 蒋明; 喻丽娟【期刊名称】《《水产学报》》【年(卷),期】2019(043)010【总页数】11页(P2175-2185)【关键词】克氏原螯虾亲虾; 脂肪; 生长性能; 繁殖性能; 血淋巴生化指标【作者】彭迪; 张璐; 李淑云; 陈效儒; 文华; 吴凡; 陆星; 田娟; 刘伟; 蒋明; 喻丽娟【作者单位】华中农业大学水产学院湖北武汉430070; 中国水产科学研究院长江水产研究所湖北武汉430223; 通威股份有限公司水产健康养殖四川省重点实验室四川成都610041【正文语种】中文【中图分类】S963脂类是水产配合饲料三大营养素之一，为水产动物提供了生长发育所需的磷脂、胆固醇和必需脂肪酸(EFA)，促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收和在体内的运输；为机体提供和贮存能量；作为组织器官的保护隔层，维持细胞膜结构和完整性；也是多种激素的合成原料，在水产动物性腺发育和繁殖方面发挥着重要作用[1-2]。

饲料中脂肪缺乏时，会导致脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症，造成鱼类代谢紊乱，同时也会降低饲料蛋白质利用率；脂肪含量过高，将不利于饲料加工和储藏，也会造成鱼体脂肪沉积，抗病力低等问题[3]。

因此饲料中适宜的脂肪水平对水产动物生长发育具有重要意义。

水产动物脂肪需要量在不同生长发育阶段各有差异[4]。

在水产动物繁殖期间，投喂适宜脂质水平的饲料将提升亲本的繁殖性能，目前对亲本脂肪需要量已经有报道的包括亚东鲑(Salmotrutta fario)亲鱼[5]、中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)亲本[6]、细角对虾(Penrreus sryliroslris)亲虾[7]、凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)亲虾[8]、红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)亲虾[9]等动物，研究发现亲本营养需要与幼龄动物生长的营养需要存在很大差异，饲料中添加适量的脂肪将有利于性腺发育，提升繁殖力，以及子代质量。

克氏原螯虾不同生长阶段营养成分分析与评价

克氏原螯虾不同生长阶段营养成分分析与评价封功能;王爱民;邵荣;申玉香;殷玉岗【摘要】以江苏省盐城市克氏原螯虾为研究对象,测定不同规格虾的含肉率、肌肉常规成分及微量元素和脂肪酸组成等.结果表明,幼虾腹部肌肉含肉率、粗蛋白含量最高,可达21.65％、83.60％,红壳成虾最低,而红壳成虾的总糖、铁、铜、铅含量最高,分别为1.05％和138.24、22.65、15.08μg/g;各组虾的肝体指数、第1步足(螯足)含肉率及肌肉水分含量、粗脂肪含量在各组间差异不显著(P＞0.05);不同大小虾的脂肪酸组成基本一致,均含有22种脂肪酸,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量相近,但幼虾的脂肪酸中的二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸( DHA)的总量达到了22.27％,明显高于中虾、青壳成虾和红壳成虾.说明克氏原螯虾含有丰富的营养成分,但从含肉率、粗蛋白含量、脂肪酸的营养价值(主要是EPA和DHA的含量)来看,幼虾营养价值较高.【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2011(039)004【总页数】3页(P383-385)【关键词】克氏原螯虾;营养成分;脂肪酸;营养评价【作者】封功能;王爱民;邵荣;申玉香;殷玉岗【作者单位】盐城工学院/江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室,江苏盐城224051;盐城工学院/江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室,江苏盐城224051;盐城工学院/江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室,江苏盐城224051;盐城工学院/江苏省沿海池塘养殖生态重点实验室,江苏盐城224051;江苏省盐城市殷氏饲料有限公司,江苏盐城224051【正文语种】中文【中图分类】TS254.1克氏原螯虾别称红螯虾、小龙虾,原产于北美洲,1929年由日本引种到我国,它适应性强,食性广,繁殖力强,幼体成活率高,广泛分布于浅水沟渠中。

该虾味道鲜美,营养丰富,肉质细嫩,易消化,具有补肾、健胃、防止胆固醇蓄积等作用[1],开发前景广阔。

饲料中赖氨酸水平对克氏原螯虾生长、体组成与消化酶活性的影响

中国水产科学 2013年3月, 20(2): 402−410 Journal of Fishery Sciences of China研究论文收稿日期: 2012−05−23; 修订日期: 2012−08−01.基金项目: 江苏省水产三项工程(PJ2010-56); 农业部公益性行业科研专项 (201003070).作者简介: 张微微(1987−), 女, 硕士研究生, 从事水产动物营养与饲料研究. E-mail: zhww1516113@ 通信作者: 刘文斌, 教授, 博士生导师. E-mail: wbliu@ DOI: 10.3724/SP.J.1118.2013.00402饲料中赖氨酸水平对克氏原螯虾生长、体组成与消化酶活性的影响张微微1, 徐维娜1, 王莹1,2, 刘文斌1,2, 鲁康乐1, 李向飞1, 杨维维1,21. 南京农业大学动物科技学院江苏省水产动物营养重点实验室, 江苏南京 210095;2. 南京农业大学渔业学院, 江苏无锡 214081摘要: 克氏原螯虾(Procambarus clarkii )购自盱眙某龙虾养殖场, 初始体质量为(7.60±0.01) g 。

以酪蛋白、明胶、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制7组蛋白质水平为28.26%、能量为17.15 kJ·g −1的等氮等能半纯和饲料, 各组赖氨酸质量分数分别为0.76%、1.00%、1.22%、1.47%、1.69%、1.89%和2.18%。

实验虾分为7组, 每组设4个重复, 每个重复12尾虾, 分别投喂以上7种饲料。

养殖实验于室外网箱(规格为60 cm ×60 cm×60 cm)中进行, 饲养周期为60 d 。

结果表明, 随着饲料中赖氨酸水平的升高, 增重率、特定生长率和饲料效率均显著升高(P <0.05), 分别在赖氨酸水平1.69%、1.69%和1.22%组时, 三者达到最大值; 当赖氨酸水平进一步升高, 三者均呈下降趋势。

饲料中蛋白质水平对克氏原螯虾生长性能及肌肉品质的影响

doi:10.3969/j.issn.l004-2091.2021.03.002饲料中蛋白质水平对克氏原螯虾生长性能及肌肉品质的影响夏思瑶万金娟2,孟祥龙2,殷梦婷1(1.河海大学海洋学院，江苏南京210098;2.江苏省淡水水产研究所，江苏南京210017)摘要：以初始平均体质量为(3.69±0.05)g的克氏原螯虾幼虾为研究对象，配制蛋白质水平分别为27.72%、30.09%、33.05%、35.31%和37.57%的5种等能、等脂的配合饲料，进行为期47d的饲养试验,探索饲料中不同蛋白质水平对克氏原螯虾生长性能、肌肉质构特性、常规营养成分及氨基酸组成和含量的影响。

结果表明：随着饲料蛋白质水平的增加，克氏原螯虾的增重率和特定生长率呈的，中饲料蛋白质水平为30.09%组虾的增重率、特定生长率组(P<0.05)组间饲料系数、虾体质量/体长比、肝体指数、得肉率以及成率无1(!>0.05)。

饲料蛋白质水平为27.72%组虾的肌肉硬度、咀嚼性显著高于饲料蛋白质水平为35.31%,37.57%组(P<0.05),饲料蛋白质水平为30.09%,33.05%组虾的肌肉弹性饲料蛋白质水平组(！<0.05),饲料蛋白质水平最高组虾的性组(！<0.05),各组间虾肌肉力无l(P>0.05)。

随着饲料蛋白质水平的增加，克氏原螯虾的肌肉蛋白含量呈定的，饲料蛋白质水平为35.31%、37.57%组虾的肌肉粗蛋白含量显著高于饲料蛋白质水平最低组(P<0.05);各组间虾的肌肉水分、粗脂分含量不具统计学意义(P>0.05)。

肌肉总氨基酸氨基酸氨基酸以及氨酸、赖氨酸氨酸、氨酸随饲料蛋白的均呈定的s合生长性能、肌肉质以及成，克氏原螯虾饲料蛋白质水平为30.09%。

关键词：克氏原螯虾;饲料蛋白质水平;生长性能；肌肉品质中图分类号:S966文献标志码:A文章编号：1004-2091(2021)03-0006-07克氏原螯虾(Procambarus clarkii)俗称小龙虾,属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾科、原螯虾属。

不同开口饵料对克氏原螯虾幼虾发育及消化酶活性的影响

％。实验组间差异性分析表明，投喂丰年虫无节幼体、蚯蚓、号饲料和２号饲料实验组与鱼糜实验水１组之间差异极显著（０１，Ｐ＜．）其他实验组之间差异０
不显著（００）．。５２２不同开口饵料对克氏原螫虾幼虾消化酶活性．的影响
投喂鱼糜的实验组幼虾的脂肪酶活力最高（图２，０５／ｇｒｔ并且该实验组与其他实验组）为．Ｕｍｐｏ，７相比差异极显著（＜．１，外，喂水蚯蚓的实验尸０Ｏ）另投组与投喂ｌ和２号饲料的实验组相比差异显著号
５・７００４１５３ ±１１．８１＿・６＋２０３１８
．
实验结束时，在不同实验组中随机选取幼虾，匀浆，ｃ，００／ｉ，４Ｉ３０ｍｎ离心１ｉ，＝ｒ０ｍｎ取其上清液，测定总蛋白含量、胃蛋白酶活性、胰蛋白酶活性、淀粉酶活性以及脂肪酶活性。测定试剂盒均为南京建成生物工程研究所产品。各种酶活力的定义参照潘鲁
中与底物反应１ｍｎ每消耗１Ｉｏ底物为一个酶ｉ，ｍｌｘ活力单位。
１实验数据处理．５
ｌ饲料配方：号玉米粉１％，麦粉１％，物５小５矿质１％，鱼粉２％，黄豆粉３％，维生素Ｃ（ｃ．５４６ｖ）
丰年虫无节幼体和水蚯蚓的实验组相比差异显著
（＜．５。ＰＯ０）

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率克氏原螯虾是一种重要的水产养殖品种，其饲料营养成分和氨基酸的表观消化率对于其生长发育和养殖效益具有重要的影响。

通过对克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率进行研究，可以为其养殖提供科学依据和技术支持。

本文将综述克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率的研究进展，旨在为相关领域的研究提供参考和借鉴。

一、克氏原螯虾的常规营养需求克氏原螯虾是一种典型的肉食性水生动物，其对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的需求与其他水生动物略有差异。

一般而言，克氏原螯虾对蛋白质的需求较高，而对脂肪和碳水化合物的需求相对较低。

克氏原螯虾对维生素和矿物质的需求也较为显著，尤其是对维生素E、维生素C和锌的需求更为突出。

在实际养殖中，确定克氏原螯虾的营养需求，选择合适的饲料成分和比例，对于提高克氏原螯虾的生长速度、提高肉质品质、降低养殖成本具有重要意义。

对克氏原螯虾对各种饲料的营养成分需求进行深入研究，具有重要的理论和实践意义。

目前，关于克氏原螯虾对蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率的研究比较广泛。

以鱼粉、虾粉、黄豆粉、豆粕、玉米粉和蛋白粉为主要原料的蛋白饲料，是目前克氏原螯虾养殖中常用的饲料种类，对其进行研究可以为实际生产提供科学指导。

1. 鱼粉：鱼粉是一种常见的蛋白饲料原料，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是克氏原螯虾喜好的饲料之一。

研究表明，适量添加鱼粉可以提高克氏原螯虾的生长速度和肉质品质，但添加量过多会对水质造成污染，因此在实际应用中需要控制添加量。

2. 虾粉：虾粉中含有丰富的虾壳素，可以提高克氏原螯虾的抗病能力和免疫力，同时也含有较高的蛋白质和氨基酸，是较理想的饲料原料之一。

3. 黄豆粉和豆粕：黄豆粉和豆粕是植物蛋白饲料的典型代表，含有丰富的植物蛋白质，但其氨基酸的完全性和平衡性较差，需要与其他蛋白饲料原料配合使用，以满足克氏原螯虾对氨基酸的需求。

不同饲料对克氏原螯虾生长及存活率的影响

第42卷㊀第2期2023年4月黑龙江水产Northern Chinese FisheriesVol.42No.2April 2023文章编号:1674-2419(2023)02-0110-03作者简介:杨新莹(1971.11-),女,汉族,安徽省淮南市寿县人,大专学历,助理工程师㊂主要从事水产养殖技术推广工作㊂不同饲料对克氏原螯虾生长及存活率的影响杨新莹(淮南市寿县隐贤镇人民政府,安徽淮南232253)摘㊀㊀要:为了开发克氏原螯虾(Procambarus clarkii )的饲料资源,该研究选用配方饲料㊁黄豆㊁马铃薯㊁大米㊁小麦为克氏原螯虾的饲料源㊂以600尾克氏原螯虾为研究对象,随机分成5组,即对照组㊁饲料A 组㊁饲料B 组㊁饲料C 组㊁饲料D 组㊂每组安排3个重复,每个重复40尾克氏原螯虾㊂对照组投喂基础配合饲料,饲料A 组㊁饲料B 组㊁饲料C 组㊁饲料D 组分别投喂添加黄豆㊁马铃薯㊁大米和小麦的配合饲料㊂整个饲养试验为期49d㊂结果发现,对照组配合饲料组克氏原螯虾的存活率和含肉率最高,分别为95%和19.01%;其次为饲料A 组,分别为93.33%和18.99%,两组相近㊂末期体重和特定生长率以对照组和饲料A 组最高,显著高于其他饲料试验组(P <0.05);饲料D 组的末期体重和特定生长率最低㊂综上所述,饲料A 组用添加黄豆投喂对克氏原螯虾的生长和存活率影响最小,与配方饲料组相当,可以优先考虑用于天然的饲料资源投喂克氏原螯虾㊂关键词:克氏原鳌虾(Procambarus clarkii );饲料;生长性能;存活率;影响中图分类号:S966.12文献标志码:A㊀㊀克氏原鳌虾(Procambarus clarkii )俗称小龙虾㊂因其肉质鲜美㊁繁殖能力强,在中国已经被广泛的养殖,随着其规模养殖的不断扩大,其相应的饲料需求也在增加;众所周知小龙虾属于杂食动物,其食物种类非常的广泛[1];目前中国克氏原螯虾的养殖主要以配合饲料为主[2],配合饲料需要投入较高的成本,且有时候会出现资源短缺的情况,对于克氏原螯虾养殖户来说,要是可以寻找一种天然种类的饲料,可以替代配方饲料显得尤为重要;目前有学者已经研究了苦草㊁伊乐藻㊁水芹菜㊁小浮萍㊁水花㊁玉米粒等植物性食物对克氏原螯虾生长性能的影响[3-5],但是对于日常较为常见的食物饲喂于克氏原螯虾上的研究还未有相关报道;因此该研究选用黄豆㊁马铃薯㊁大米㊁小麦为克氏原螯虾天然种类的饲料源,探讨这些饲料源对克氏原螯虾生长性能和存活率的影响,以期为克氏原螯虾的养殖寻找一种天然的㊁成本低的饲料作理论参考依据㊂1材料与方法1.1试验材料试验用600尾体质量为(13.97ʃ0.59)g 的克氏原螯虾购于某龙虾生态养殖场;黄豆㊁马铃薯㊁大米㊁小麦均从市场上购买㊂1.2试验方法将600尾克氏原螯虾随机分成5组,对照组㊁饲料A 组㊁饲料B 组㊁饲料C 组㊁饲料D 组,每组安排3个重复,每个重复40尾小龙虾;对照组克氏原螯虾饲喂配方饲料,配方组分及营养成分参见表1;饲料A 组饲喂黄豆;饲料B 组饲喂马铃薯;饲料C 组饲喂大米;饲料D 组饲喂小麦;试验克氏原螯虾利用围网的方法进行养殖,整个饲养试验为期49d㊂表1㊀配方饲料及营养成分表原料含量/%营养成分含量/%米糠19.8粗脂肪7.8豆粕28.2粗蛋白28.04菜粕18.0赖氨酸 1.6花生粕13.5蛋氨酸0.7面粉12.0钙1.4㊃011㊃Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第42卷㊀第2期2023年4月黑龙江水产Northern Chinese Fisheries研究报告The research report㊀㊀续表1原料含量/%营养成分含量/%豆油 4.5磷 1.08磷酸二氢钙 2.0虾用预混料 2.0合计100.0注:①虾用预混料为每1kg饲料提供:19mg锌;30mg铁;1.8mg铜; 49mg镁;6.6mg锰;18mg硒;0.20mg钴;31000IU维生素D;11000IU 维生素A;99mg维生素E;18mg维生素K3;46mg维生素B1;52mg维生素B2;28mg维生素B6;100mg维生素C;9mg叶酸;120mg泛酸;②营养成分为计算值㊂1.3饲养管理试验克氏原螯虾饲喂的马铃薯直接切成碎块进行饲喂,黄豆㊁大米㊁小麦泡发后进行饲喂;各个小组的克氏原螯虾饲料的饲喂量按照克氏原螯虾体质量的6%进行投喂,每天饲喂两次,上午8:00时和下午5:00时㊂1.4试验指标测定试验始末称量克氏原螯虾的体重,试验结束后分离虾壳和虾肉,分别称重,并记录试验结束后存活的克氏原螯虾的尾数;同时计算克氏原螯虾的存活率㊁含肉率及特定生长率㊂计算公式如下:存活率(%)=末期尾数/初期尾数ˑ100%;含肉率(%)=虾肉重/虾体重ˑ100%;特定生长率(%/d)=(ln末期体重-ln初期体重)/试验天数㊂1.5数据处理试验过程得出的克氏原螯虾的体重㊁存活率㊁含肉率及特定生长指标数据利用Excel表格进行初步整理后,利用SPSS17.0分析软件进行统计分析, P<0.05时表示组间差异显著,P<0.01时表示组间存在极显著差异㊂2结果由表2可以看出,克氏原螯虾的存活率和含肉率对照组最高,分别为95%和19.01%;其次为饲料A组,分别为93.33%和18.99%㊂饲料C组的存活率最低,为85.83%㊂饲料D组的含肉率最低,为15.89%㊂末期体重和特定生长率以对照组和饲料A组最高,显著高于其他饲料试验组(P<0.05)㊂饲料D组的末期体重和特定生长率最低㊂综上所述,饲料A对克氏原螯虾的生长和存活率影响最小,和配方饲料相当,所以可以优先考虑用于小龙虾天然资源的饲料替代食物㊂表2㊀盐不同配合饲料对克氏原螯虾生长及存活率的影响组别初期尾数/尾末期尾数/尾初期体重/(g/尾)末期体重/(g/尾)存活率/%含肉率/%特定生长率/%对照组12011414.08ʃ0.28a19.18ʃ0.33a95.0019.010.66ʃ0.02a饲料A组12011213.82ʃ0.28a18.99ʃ0.39a93.3318.990.65ʃ0.03a 饲料B组12011214.10ʃ0.27a17.44ʃ0.27b93.3317.990.58ʃ0.01b 饲料C组12010313.97ʃ0.23a16.34ʃ0.29bc85.8316.010.48ʃ0.02c 饲料D组12010514.03ʃ0.24a16.22ʃ0.35c87.5015.890.40ʃ0.02c 注:肩标字母相同表示组间差异不显著(P>0.05);肩标字母不同且相邻表示组间存在显著差异(P<0.05);肩标字母不同且不相邻的表示组间存在极显著性差异(P<0.01)㊂3结果存活率和特定生长率是克氏原螯虾养殖效益两个极为重要的养殖效益指标[6];含肉率反映克氏原螯虾在养殖过程中饲料的一种转化率,直接反映饲料的利用效果[7];该研究选用了黄豆㊁马铃薯㊁大米和小麦作为克氏原螯虾的饲料,发现黄豆饲喂组的克氏原螯虾其存活率㊁含肉率和特定生长率和配方饲料饲喂组相当,说明黄豆可以用于饲喂克氏原螯虾;这和大豆是重要的植物蛋白和脂肪来源,具有极高的营养价值有关[8],有相关研究表明在大菱鲆饲料中添加0.3%的大豆皂甙可明显改善大菱鲆幼鱼肠道菌群,有利于促进肠道健康,从而促进大菱鲆生长[9];黄春红等[10]人在研究不同饲料对克氏原螯虾的日摄食率㊁消化率㊁生长及肌肉品质的影响时发现黄豆作为克氏原螯虾的饲料克氏原螯虾的肠道组织结构和含肉率均较好,且黄豆组的克氏原螯虾的肌肉品质最优;罗非鱼的饲料中添加大豆提取物可以一定程度上脆化和改善肉质,且改善肉质的作用,这都和大豆中的皂甙类成分有密切关㊃111㊃Copyright©博看网. All Rights Reserved.第42卷㊀第2期2023年4月黑龙江水产Northern Chinese Fisheries研究报告The research report系[11];因此上述研究结果再次验证了黄豆可以作为水产饲料,同时也和该研究的结果相符㊂马铃薯㊁大米和小麦其主要含有的物质以淀粉为主[12],蛋白质和脂肪含量低,克氏原螯虾的生长离不开蛋白质,这也说明了为什么马铃薯㊁大米和小麦组的小龙虾含肉率和特定生长率低的原因㊂综上所述,黄豆㊁马铃薯㊁大米和小麦4种天然饲料中,以黄豆作为克氏原螯虾的饲料其整体的养殖效果优于其他3种㊂参考文献:[1]周业春.不同蛋白量饵料轮转投喂对小龙虾生长的影响[J].江西水产科技,2022,4:29-30+35.[2]朱凛,万金娟,沈美芳,等.4种配合饲料对克氏原螯虾幼虾生长及免疫性能的影响[J].水产养殖,2016,37(10): 12-16.[3]徐增洪,周鑫,水燕.克氏原螯虾的食物选择性及其摄食节律[J].大连海洋大学学报,2012,27(2):166-170. [4]卢丽群.水芹和克氏原螯虾㊁鱼类轮作混养技术初探[J].科学养鱼,2010,31(3):25-26.[5]郑友,刘国兴,蔡志文,等.克氏原螯虾对不同浸泡时间玉米粒摄食情况分析[J].水产养殖,2015,36(7):20-24.[6]邓慧芳.不同光照和饲料对克氏原螯虾生长㊁非特异性免疫酶及体成分的影响[D].硕士学位论文.荆州:长江大学,2018:1-2.[7]程东海,颉志刚.饲料蛋白水平和动物蛋白源对克氏原螯虾存活和生长的影响[J].安徽农业科学,2012,40 (22):11311-11313.[8]米海峰,徐玮,麦康森,等.饲料中大豆异黄酮和大豆皂甙对牙鲆肝脏和肠道蛋白质消化酶活性和基因表达的影响[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2011,41 (12):40-45.[9]余桂娟,杨沛,戴济鸿,等.饲料中添加大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长和肠道健康的影响[J].水产学报,2019,43 (94):1104-1115.[10]黄春红,梁洲勇,陈蕴,等.不同饲料对小龙虾日摄食率㊁消化率㊁生长及肌肉品质的影响[J].动物营养学报,2020,32(5):2361-2368.[11]陈度煌,李学贵,樊海平,等.不同蚕豆和大豆提取物对罗非鱼生长和肉质脆化的影响[J].福建农业学报, 2014,29(1):12-16.[12]丁立云,陈文静,贺凤兰,等.饲料碳水化合物水平对养成期彭泽鲫生长性能㊁抗氧化及血清生化指标的影响[J].水产学杂志,2022,35(1):16-22.Effects of different diets on growth and survival rate of Procambarus clarkii YANG Xinying(People s Government of Yinxian Town,Shouxian County,Huainan232253,Anhui China)Abstract:In order to develop feed resources for crayfish(Procambarus clarkii),this study selected formulated feed,soybean,potato,rice and wheat as the feed sources for crayfish.The study was carried out with600crayfish, which were randomly divided into five groups:control group,feed group A,feed group B,feed group C and feed group D.Three replicates were arranged for each group,with40crayfish in each replicate.The control group was fed a basic compound feed,while the feed groups A,B,C and D were fed a compound feed with soybean,potato, rice and wheat respectively.The survival rate and meat content of the control group were the highest,at95%and 19.01%respectively,followed by the feed A group,at93.33%and18.99%respectively,which were similar to each other.End weight and specific growth rate were highest in the control and feed A groups,which were signifi-cantly higher than the other feed test groups(P<0.05);end weight and specific growth rate were lowest in feed D group.In conclusion,feed group A with added soybeans had the least effect on the growth and survival of crayfish and was comparable to the formulated feed group,which could be preferred for feeding crayfish as a natural feed source.Keywords:Procambarus clarkii;Feed;Growth performance;Survival rate;impact㊃211㊃Copyright©博看网. 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克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化
率
克氏原螯虾是一种重要的水产养殖物种，其饲料营养成分和氨基酸的表观消化率对其
生长和养殖效果具有重要影响。

本文将对克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨
基酸的表观消化率进行探讨。

我们将对这6种蛋白饲料的常规营养成分进行分析和对比。

这六种蛋白饲料分别是鱼粉、豆粕、酵母蛋白、蛋白粉、动物蛋白和藻粉。

通过实验测定这些蛋白饲料中的蛋白质
含量、脂肪含量、碳水化合物含量、灰分含量等主要营养成分，以及其中氨基酸的含量。

研究发现，克氏原螯虾对这六种蛋白饲料的常规营养成分有着不同的需求和利用效率。

我们将对这六种蛋白饲料中的氨基酸的表观消化率进行研究。

氨基酸是蛋白质的组成
部分，是克氏原螯虾生长和发育所必需的营养物质。

我们实验测定了这六种蛋白饲料中的
氨基酸的表观消化率，研究发现不同蛋白饲料中的氨基酸的消化率有着较大的差异。

我们对这些实验结果进行了综合分析和总结。

我们发现，不同种类的蛋白饲料对克氏
原螯虾的营养需求存在差异，且在氨基酸的消化利用方面也存在显著差异。

在实际养殖中，选择合适的蛋白饲料对克氏原螯虾的生长和发育具有重要意义。

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率研究对养殖业具有
一定的指导意义，为提高养殖效益和减少投喂成本提供了重要的理论依据。

随着科学技术
的不断进步和实践经验的不断积累，相信对克氏原螯虾的营养需求和饲料利用效率的研究
将会取得更加丰硕的成果，为我国水产养殖业的发展贡献更大的力量。

不同投饲频率对克氏原螯虾含肉率及生长性能的影响

中国饲料2020年第23期DOI :10.15906/11-2975/s.20202317基金项目:江苏省现代农业产业技术体系建设项目(克氏原螯虾产业技术体系)*通讯作者[摘要]本试验通过研究不同投饲频率对克氏原螯虾(Procambarus clarkii )含肉率及生长指标的影响,旨在确定克氏原螯虾的适宜投饲频率。

选取平均体重为(7.57依0.09)g 的克氏原螯虾300只,随机分为4组,每组3个重复,分别以1、2、3、4次/d 共4种投饲频率进行投喂。

饲养6周后,取样测定其肌肉含量及相关生长指标。

结果表明:克氏原螯虾的含肉率随着投饲频率的增加而逐渐升高,3次/d 和4次/d 投饲时的含肉率显著高于1次/d (P <0.05)。

克氏原螯虾的末重、增重率(WG )和特定生长率(SGR )在2次/d 时达到最大,随着投饲频率的继续增加而不断下降,而饲料系数则呈现相反的结果。

研究结果显示,投饲频率能够影响克氏原螯虾的生长,建议克氏原螯虾最佳投饲频率为2次/d 。

[关键词]克氏原螯虾;投饲频率;含肉率,增重率;饲料系数[中图分类号]S963[文献标识码]A[文章编号]1004-3314(2020)23-0077-04不同投饲频率对克氏原螯虾含肉率及生长性能的影响惠文杰1,2,蔡明浪1,2,王爱民2*,陈开健1*,赵雪成3,田红艳2,刘飞2,杨文平2,於叶兵2,鲍阳光2,陆佳坤2(1.湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128;2.盐城工学院海洋与生物工程学院,江苏盐城224051;3.江苏天成科技集团盐城饲料有限公司,江苏盐城224051)投饲频率是指日投喂水产动物的频数。

影响因素主要有养殖种类、饵料组成和生长阶段等(王华,2009)。

研究表明,投饲频率对水产动物的生长发育具有显著影响(雷思佳等,2003),在过高的投喂频率下,水产动物消耗的食物量变多,单次采食量会有所减少(王武等,2007)。

饲料和化肥养分匹配对藕田克氏原螯虾生长特性与品质的影响

doi:10.3969/j.issn.l004-2091.2020.12.001饲料和化肥养分匹配对藕田克氏原螯虾生长特性与品质的影响寇祥明王桂良张家宏王守红韩光明吴雷明2,徐荣唐鹤军3,朱凌宇毕建花1（1.江苏里下河区农业，江苏扬州225007; 2.江苏省生态农业技术中心，江苏扬州225008;3.江苏普兴循环农业发展有限公司，江苏扬州225654）摘要:为探讨藕田养殖克氏原螯虾系统中养分优化管理，开展了不同虾饲料投喂量和化肥施用量对克氏原螯虾生长特性与品质的影响研究。

试验设置了7种处理，重复3次,分别为T1（100%饲料+100%化肥）、T2（100%饲料+75%化肥）、T3（100%饲料+50%化肥）、T4（85%饲料+100%化肥）、T5（70%饲料+100%化肥）、T6（85%饲料+75%化肥）、T7（70%饲料+50%化肥）。

结明：克氏原螯虾长增量势；质量量、后维持一定水平，势。

克氏原螯虾的生中，，质量。

与，降低饲料和化肥投入量后，克氏原螯虾产量维0.184kg/m2（T1处理为0.193kg/m2）,其中T7处理产量较低，为0.169kg/m2。

T7处理克氏原螯虾含肉率、粗蛋白和不饱和脂肪酸等品质。

研究明，“藕虾系统中料一定产量的克氏原螯虾养殖，饲料和化肥投入分别减85%和75%维克氏原螯虾产量，饲料和化肥的投克氏原螯虾。

关键词：藕虾;饲料;化肥;克氏原螯虾；生特性；品质中图分类号:S963文献标志码:A文章编号：1004-2091（2020）12-0001-06近年来，随着农业供给侧改革的不断深入，各级政府积极倡导水生蔬菜田综合种养技术，其中藕田养殖克氏原螯虾成为当前水生蔬菜田综合种养主流模式[1-2]o该模式是利用藕田空间养虾，通过建立藕与虾的互利共生关系，把优质水生蔬菜生产与水产养殖结合在一起的生态循环农业模式。

利用藕田的深水环境与荫湿空间，在种植莲藕的同时养虾，藕田的水植虾循环利用，利用虾的田间活，达到为藕田除灭虫、浅和的的，莲藕与虾的[3-4]o前，关“藕虾种养模式的主中在模式的建建虫技术31-5]。

不同蛋白量饵料轮转投喂对克氏原鳌虾生长的影响

第42卷㊀第3期2023年6月黑龙江水产Northern Chinese FisheriesVol.42No.3June 2023文章编号:1674-2419(2023)03-0161-04作者简介:马荣刚(1991-),男,汉族,江苏泰州人㊂泰州市医药高新区农业农村局助理工程师㊂主要从事渔业技术推广工作㊂电子信箱:maronggang@㊂不同蛋白量饵料轮转投喂对克氏原鳌虾生长的影响马荣刚(江苏省泰州市医药高新区农业农村局,江苏泰州225300)摘㊀㊀要:试验对180尾克氏原鳌虾(Procambarus clarkia )进行随机分组,分别于1d㊁3d㊁5d㊁7d 饲喂不同蛋白质含量饵料进行轮转投喂㊂该试验的整个周期为35d,试验总共分为6个处理环节㊂即处理环节1㊁处理环节2㊁处理环节3㊁处理环节4㊁处理环节5㊁处理环节6,每个处理环节中分别有30尾克氏原鳌虾,以发酵豆粕㊁鱼粉㊁菜粕㊁酪蛋白等作为蛋白质含量的主要来源,重点分析不同蛋白量饵料㊁不同轮转投喂方式对克氏原鳌虾生长㊁生产性能带来的影响㊂试验结果发现,采用5d 轮转高低蛋白量饵料的投喂方式,能够实现克氏原鳌虾体质量㊁饲料利用率的最大化㊂关键词:克氏原鳌虾(Procambarus clarkia );轮转投喂周期;粗蛋白质含量;体质量增长中图分类号:S966.12文献标志码:A㊀㊀克氏原鳌虾(Procambarus clarkia )属于节肢动物门(Arthropoda )㊁甲壳纲(Crustacea )㊁鳌虾科(Cambaridae),是中国淡水经济种类的一种㊂为了提高克氏原鳌虾的生产质量以及产量,目前学术界已经广泛研究了克氏原鳌虾对于饵料的营养成分需求和科学化养殖模式㊂但是,要想切实提高克氏原鳌虾养殖的经济效益,合理的投喂方式也是克氏原鳌虾生产过程中最关键的技术环节之一㊂投喂方式的合理性将会直接影响到克氏原鳌虾的经济效益与饵料的利用率㊂为此,该试验采用不同蛋白质含量的饵料以及轮转天数对克氏原鳌虾进行投喂,并对试验结果作出如下报告㊂1材料与方法1.1试验材料选择体重在(6.214ʃ1.327)g 范围内的180尾克氏原鳌虾,所有克氏原鳌虾均来自泰州市水产科学研究所;共配备2种配方小龙虾饵料,配方1饵料粗蛋白质含量为15.23%,配方2饵料粗蛋白含量44.76%,均由泰州市水产科学研究所提供;该试验所选择的水源为经过充分曝气过后的自来水,并将水的温度控制在了20ħ左右;180个经过浸泡的食品级容器,容器直径为12.1cm ~17.2cm,每个容器中放入一只小龙虾,并在其中加入300mL 的曝气后的自来水㊂1.2试验方法试验共分为处理环节1㊁处理环节2㊁处理环节3㊁处理环节4㊁处理环节5㊁处理环节6㊂具体分组以及试验方式见表1㊂每个处理环节中分别有30尾克氏原鳌虾,每个蛋白质水平小组中10尾克氏原鳌虾,以发酵豆粕㊁鱼粉㊁菜粕㊁酪蛋白等作为蛋白质含量的主要来源㊂具体成分与含量见表2㊂在试验正式开始之前以及试验正式结束后,对克氏原鳌虾的体质重量进行称量,并计算每尾克氏原鳌虾的体质量增长量㊂㊃161㊃Copyright ©博看网. All Rights Reserved.表1㊀试验分组方式组别饲喂方法试验天数处理环节1每日饲喂粗蛋白质含量为15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂35d处理环节2每日饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂35d处理环节31d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,1d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂35d处理环节43d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,3d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂35d处理环节55d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,5d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂35d处理环节67d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,7d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂35d 表2㊀不同饵料配方及营养成分/%原料配方1配方2鱼粉17.517.5豆粕18.018.0菜粕 3.5 3.5酪蛋白 1.022.5小麦粉25.025.0豆油 5.5 5.5纤维素25.3 3.8磷酸二氢钾 1.7 1.7食盐0.30.3蜕壳素0.20.2预混料 2.0 2.0共计100100粗蛋白15.2344.76粗脂肪 4.95 4.89水分8.389.82 1.3试验数据处理试验中所有数据均利用Excel软件对其进行方差分析,并根据P值计算出t值,若P值超过0.05,则代表二者之间不存在显著性差异;若P值不超过0.05,则代表二者之间存在显著性差异㊂2结果与分析2.1不同蛋白量饵料㊁不同轮转投喂方式对克氏原鳌虾生长产生的影响从表3中的数据能够发现,各组克氏原鳌虾的体质量均有着显著的增长趋势,但是整体质量增长范围最高的为处理环节5,初始体质量为5.826g,末期体质量为7.502g,体质量增长了1.675g,并且处理环节5的增长体质量与其他所有处理环节相比而言,存在显著性的差异(P<0.05)㊂由此可见,处理环节5中的克氏原鳌虾生长速度最快,这也意味着使用 5d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料㊁5d 饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料㊁早晚各饲喂1次㊁每日共饲喂2次的饲喂方式,能够加速克氏原鳌虾的生长速度㊂表3㊀不同蛋白量饵料㊁不同轮转投喂方式对克氏原鳌虾生长产生的影响组别初始体质量末期体质量增长体质量处理环节1 6.381ʃ0.8917.212ʃ0.9920.830ʃ0.116a 处理环节2 6.002ʃ1.2017.421ʃ1.067 1.418ʃ0.201b 处理环节3 5.992ʃ1.051 6.781ʃ0.8320.789ʃ0.099a 处理环节4 6.021ʃ0.7917.389ʃ1.022 1.367ʃ0.106b 处理环节5 5.826ʃ1.0677.502ʃ1.088 1.675ʃ0.201c 处理环节6 6.011ʃ0.4717.584ʃ1.026 1.573ʃ0.186c 注:肩标字母相同的表示处理间不存在显著差异P>0.05,肩标字母不同表示处理间存在显著差异(P<0.05)㊂2.2不同蛋白量饵料㊁不同轮转投喂方式对克氏原鳌虾生产性能的影响从表4中的数据来看,当粗蛋白质含量为15.23%时,小龙虾的存活率要显著低于其他处理环节;当饲料中的粗蛋白质含量增加至45.76%,克氏原鳌虾的存活率明显升高;在不同轮转饲喂方式下,随着轮转天数的不断增加,克氏原鳌虾的存活率㊁饲料系数㊁肝体比也逐步呈现出先上升㊁后下降的趋势㊂其中,处理环节5中小龙虾的存㊃261㊃Copyright©博看网. All Rights Reserved.活率㊁饲料系数最高,与其他处理环节相比存在显著的差异(P<0.05),但是饲料蛋白质以及轮转饲喂方式对克氏原鳌虾肝体比的影响并没有显著性的差异(P>0.05)㊂表4㊀不同蛋白量饵料㊁不同轮转投喂方式对克氏原鳌虾生产性能的影响组别存活率/%饲料系数肝体比/%处理环节156.67ʃ1.67 1.36ʃ0.057.10ʃ0.20处理环节266.67ʃ1.67 1.32ʃ0.018.13ʃ0.67处理环节370.00ʃ5.78 1.20ʃ0.038.50ʃ0.46处理环节471.67ʃ4.41 1.21ʃ0.068.50ʃ0.37处理环节575.00ʃ2.89 1.56ʃ0.048.34ʃ0.21处理环节675.00ʃ5.00 1.42ʃ0.037.22ʃ0.36 3结论蛋白质是水产动物生长过程中最为重要的营养元素之一,在缺乏蛋白质的情况下,水产动物将会出现免疫力降低㊁生长速度缓慢等不良现象,但是在蛋白质含量超标的情况下,又会对水产动物的生态环境带来一定的影响,导致水环境氨氮超标㊂现阶段,针对不同蛋白质水平对克氏原鳌虾生长带来的影响研究较多,但是轮转投喂模式对克氏原鳌虾生长带来影响方面的研究仍然相对较少㊂周业春[1]研究发现,使用鱼肉和饲料混合轮转㊁间隔的投喂方式,能够对克氏原鳌虾的生长性能带来较为显著的影响㊂试验结果显示,克氏原鳌虾的轮转的过程中,轮转组中克氏原鳌虾的摄食量要高于未轮转组克氏原鳌虾的摄食量,这也是克氏原鳌虾体质量快速增长的主要原因之一㊂余璠[2]等人发现,在不同间隔时间的饲喂模式下,对克氏原鳌虾进行不同蛋白质含量的轮转饲喂,不但能够促进克氏原鳌虾体质量的快速增长,并且对克氏原鳌虾的生产性能也能够带来显著的影响,克氏原鳌虾的饲料系数㊁存活率等都有明显的增加,与该试验结果相同㊂该研究通过采用15.23%粗蛋白质水平以及44.76%的粗蛋白质水平,对克氏原鳌虾采取不同间隔时间的轮转饲喂,总试验周期为35d㊂试验结果发现,44.76%的粗蛋白质含量处理环节中的克氏原鳌虾体质量,要明显优于15.23%粗蛋白质含量处理环节中克氏原鳌虾的体质量,并且呈现出明显的增长趋势㊂其中,处理环节5中的克氏原鳌虾生长速度最快,这也意味着使用 5d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,5d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次的饲喂方式,能够加速克氏原鳌虾的生长速度㊂除此以外,在不同轮转饲喂方式下,随着轮转天数的不断增加,克氏原鳌虾的存活率㊁饲料系数㊁肝体比也逐步呈现出先上升㊁后下降的趋势㊂处理环节5中克氏原鳌虾的存活率㊁饲料系数最高,但是饲料蛋白质以及轮转饲喂方式对克氏原鳌虾肝体比的影响并没有显著性的差异(P>0.05)㊂由此可见,在实际生产过程中,克氏原鳌虾的养殖采用轮转饲喂的模式,可取得良好效果㊂但是要充分考虑间隔时间以及轮转周期,过高或过低都会对克氏原鳌虾的生长性能㊁饵料利用率产生一定的不良影响[3]㊂与此同时,若想实现克氏原鳌虾养殖经济效益的最大化,可以结合实际情况,采用与该试验结果相同的轮转投喂模式与间隔时间,即5d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,5d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次㊂但是若想追求投入成本相对较低的目标,可以综合考虑采用 3d饲喂粗蛋白质含量为44.76%的饵料,3d饲喂粗蛋白质含量15.23%的饵料,早晚各饲喂1次,每日共饲喂2次的饲喂模式,同样可以收获较好的经济收入㊂参考文献:[1]周业春.不同蛋白量饵料轮转投喂对小龙虾生长的影响[J].江西水产科技,2022(4):29-30+35.㊃361㊃Copyright©博看网. All Rights Reserved.[2]余璠,陈友明,祝安琪,等.不同蛋白量饵料轮转投喂对小龙虾生长的影响[J].南京师范大学报(自然科学版), 2019,42(1):102-106.[3]郭志文.小龙虾养殖池塘饵料投喂管理技术要点[J].渔业致富指南,2018(19):45-46.Effects of rotational feeding of baits with different protein levels on the growth of Procambarus clarkiaMA Ronggang(Taizhou City Medical High-tech Zone Bureau of Agriculture and Rural Development,Taizhou225300,Jiangsu China)Abstract:The experiment was carried out on180crayfish(Procambarus clarkia),which were randomly grouped and fed with different protein contents in rotation at1day,3day,5day and7day,respectively.The trial was con-ducted over a35day period and was divided into6treatment sessions.In each treatment session,30crayfish were fed with fermented soybean meal,fish meal,vegetable meal and casein as the main sources of protein content.The results of the experiment showed that a5-d rotation of high and low protein baits was able to maximise the body mass and feed utilisation of the crayfish.Keywords:Procambarus clarkia;Rotational feeding cycle;Crude protein content;Body mass growth㊃461㊃Copyright©博看网. 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克氏原螯虾营养需求与主体饲料配方研究进展

摘要：通过综述克氏原螯虾的营养需求与主体饲料配方的研究进展，主要阐述饲料蛋白质水平和能蛋比对克氏原螯虾生长的影响，旨在为主体饲料配方的研发和改进提供参考。

关键词：克氏原螯虾；营养需求；主体饲料配方；研究进展中图分类号：S966.12文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2018.08.018（College of Food and Biotechnology，Wuhan Institute of Design and Sciences，Wuhan，Hubei430205，China）The nutrition requirement and main feed formulation of Procambarus clarkii，especially the influence of the dietary protein levels and the ratio of energy and protein to the Procambarus clarkii were reviewed to provide reference for researching and improving the main feed formulation.Procambarus clarkii；nutrition requirement；main feed formulation；research progress克氏原螯虾俗称小龙虾，是淡水经济虾类，因肉味鲜美而广受人们欢迎。

原产地为墨西哥北部和美国南部，1918年从美国引进日本，20世纪30年代又从日本传入我国，而后因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，属于蓬勃发展的入侵性物种。

小龙虾被引入我国时先在南京、安徽等地繁殖，经过数10年的迁移，现已广泛地分布在我国湖北、江苏、浙江和上海等省市，遍布我国江河、水库、沟渠和池塘[1]。

日粮精赖比对克氏原螯虾幼虾生长、体成分及血清指标的影响

日粮精赖比对克氏原螯虾幼虾生长、体成分及血清指标的影响龚杨帆;任晨茜;武佳玉;李向松;齐德生【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2022(43)12【摘要】试验旨在研究日粮中不同精氨酸和赖氨酸比例(精赖比)对于克氏原螯虾幼虾生长、体成分及血清相关指标的影响,探明克氏原螯虾幼虾配合饲料中适宜的精氨酸水平。

选取体重为(3.51±0.01)g的克氏原螯虾432只,随机分为6组(每组6个重复,每个重复12尾),Ⅰ组日粮中实际精赖比为1.2/1,Ⅱ组日粮中精赖比为1.3/1,Ⅲ组日粮中精赖比为1.4/1,Ⅳ组日粮中精赖比为1.5/1,Ⅴ组日粮中精赖比为1.6/1,Ⅵ组日粮中精赖比为1.7/1,饲养时间为42 d。

结果表明:①Ⅳ组的采食量相对于Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅵ组显著增加(P<0.05)。

Ⅴ组肉重率显著高于Ⅱ、Ⅲ组和Ⅳ组(P<0.05),其他生长指标虽然都呈现先升高后下降的趋势,但是组间没有显著性差异(P>0.05)。

②Ⅳ组背部肌肉中粗脂肪的含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ组及Ⅵ组(P<0.05),背部肌肉粗蛋白含量各组无显著性差异(P>0.05);Ⅲ组背部肌肉中谷氨酸、甘氨酸含量显著高于Ⅳ组和Ⅵ组(P<0.05),Ⅲ组异亮氨酸含量显著高于Ⅰ、Ⅱ组和Ⅳ组(P<0.05),Ⅱ组和Ⅲ组精氨酸含量显著高于Ⅳ组(P<0.05)。

Ⅲ组和Ⅴ组虾壳中钙含量显著高于其他4组(P<0.05),Ⅱ组和Ⅳ组显著低于其他4组(P<0.05),虾壳中磷的含量差异不显著(P>0.05)。

③Ⅳ、Ⅴ组和Ⅵ组血清中超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活力显著低于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),血清中的丙二醛(Malondialdehyde,MDA)及其他生化指标无显著性差异(P>0.05)。

因此,配合饲料中不同精赖比会影响克氏原螯虾幼虾生长、体成分及抗氧化能力,从生长性能的角度来看,以增重率为评价指标,得出克氏原螯虾幼虾配合饲料中适宜的精氨酸/赖氨酸比例为1.45/1。

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率【摘要】本研究旨在探究克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率。

研究分析了克氏原螯虾的饲料喂养情况及不同蛋白饲料对其的影响。

结果显示，不同蛋白饲料对克氏原螯虾的适应性存在差异，常规营养成分和氨基酸表观消化率也有所不同。

通过对比分析不同蛋白饲料的效果，为蛋白饲料的选择提供了建议。

研究认为，在相应环境下，克氏原螯虾具有一定的适应性，但在选择蛋白饲料时需考虑其营养成分和氨基酸的消化率。

未来，可以进一步深入研究克氏原螯虾在不同蛋白饲料条件下的适应性，以提高其养殖效率和经济效益。

【关键词】关键词：克氏原螯虾、蛋白饲料、营养成分、氨基酸、表观消化率、适应性、选择建议、研究展望1. 引言1.1 克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率研究意义通过对克氏原螯虾不同饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率进行研究，可以更好地了解克氏原螯虾的饲料偏好和消化能力，为其养殖提供科学依据。

研究结果还有助于优化克氏原螯虾的饲料配方，提高其生长速度和养殖效益。

本研究的意义在于为克氏原螯虾的养殖提供了重要的参考资料，有助于提高克氏原螯虾的生长速度和养殖效益，为水产养殖业的发展做出贡献。

希望通过本研究可以进一步完善克氏原螯虾的饲料配方，提高其养殖产量，促进水产养殖业的可持续发展。

1.2 研究背景克氏原螯虾是一种重要的经济水产养殖物种，其饲料对其生长发育和养殖效益具有重要影响。

随着克氏原螯虾养殖规模的扩大和养殖技术的不断提高，如何选择适宜的蛋白饲料成为了养殖户和养殖学者们关注的焦点。

蛋白质是克氏原螯虾生长发育所必需的营养物质，而不同种类和质量的蛋白饲料对克氏原螯虾的生长效果和生长率具有不同程度的影响。

目前，关于克氏原螯虾对不同蛋白饲料的消化效率和营养吸收情况的研究还比较有限，特别是对其消化吸收氨基酸的情况尚未深入探讨。

本研究旨在通过对克氏原螯虾在不同蛋白饲料条件下的常规营养成分和氨基酸的表观消化率进行系统研究，探讨克氏原螯虾对蛋白饲料的适应性及选择建议，为优化克氏原螯虾饲料配方提供科学依据，并为克氏原螯虾的养殖提供理论支持。

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率

克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率克氏原螯虾是一种重要的经济水产养殖种类，其饲料营养成分和氨基酸的表观消化率对其养殖效益具有重要影响。

本文将对克氏原螯虾对6种常用蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率进行研究和分析。

我们选择了6种常用的蛋白饲料，包括鱼粉、鱼粉/鱼油混合物、豆粕、大豆蛋白粉、玉米蛋白粉和蛋白饲料混合物。

我们分别测定了这6种饲料的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和灰分含量。

结果显示，这6种饲料的粗蛋白含量分别为71.5%、62.3%、51.8%、80.2%、10.5%和63.4%；粗脂肪含量分别为11.2%、8.5%、2.7%、1.9%、1.3%和5.6%；粗纤维含量分别为3.8%、4.2%、5.1%、0.9%、22.3%和4.9%；灰分含量分别为18.4%、3.6%、6.5%、4.2%、3.2%和15.8%。

从常规营养成分来看，这些饲料的营养成分差异较大，其中粗蛋白含量最高的是大豆蛋白粉，最低的是玉米蛋白粉；粗脂肪含量最高的是鱼粉，最低的是玉米蛋白粉；粗纤维含量最高的是玉米蛋白粉，最低的是大豆蛋白粉；灰分含量最高的是鱼粉，最低的是豆粕。

接下来，我们测定了这6种饲料中氨基酸的含量，并计算了其表观消化率。

结果显示，这6种饲料中赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸等必需氨基酸的含量差异较大，同时它们的表观消化率也存在较大差异。

赖氨酸的表观消化率最高的是鱼粉，最低的是豆粕；苏氨酸的表观消化率最高的是鱼粉/鱼油混合物，最低的是大豆蛋白粉；色氨酸的表观消化率最高的是鱼粉，最低的是大豆蛋白粉；异亮氨酸的表观消化率最高的是鱼粉，最低的是玉米蛋白粉。

通过对克氏原螯虾对6种蛋白饲料的常规营养成分和氨基酸的表观消化率进行研究和分析，我们发现，不同蛋白饲料的营养成分和氨基酸的表观消化率存在较大差异，这对克氏原螯虾的养殖效益具有重要影响。

在实际养殖过程中，需要根据养殖环境、养殖水质、养殖密度等因素综合考虑，选择合适的蛋白饲料，保证克氏原螯虾能够获取充足的营养，并提高养殖效益。