2021高考生物一轮复习第11单元生物技术实践第40讲微生物的培养与应用学案新人教版选修1
高三生物一轮复习导学案微生物的培养技术及应用
选择性必修三第1章微生物的培养技术及应用一、你从教材上找到的关键性语句：Ⅰ、微生物的基本培养技术1. 微生物的定义：肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。
3.微生物菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。
由单个微生物繁殖形成的纯培养物就是一个单菌落；4.培养基的配制（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。
（2）培养基作用：培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物（3）培养基类型：①按物理状态可分为液体培养基和固体培养基。
②按功能可分为选择培养基和鉴别培养基。
（4）成分：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对、、、、、、、、、、、以及、、、的要求。
5. 无菌技术（1）关键：防止外来杂菌的入侵。
（2）无菌技术工作两个方面：①对操作的_空间、操作者的_衣着_和_手_进行_清洁_和_消毒_；②对用于微生物培养的_器皿_、__接种用具__和__培养基_等进行__灭菌_；（3）无菌技术主要包括消毒和灭菌项目理化因素的作用强度能否消灭芽孢和孢子常用方法消毒较为温和不能煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药物消毒法、紫外线照射灭菌强烈能灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌、湿热灭菌法6. 微生物的纯培养（1）培养物：在微生物学中，将接种于_培养基_内，在_合适条件_下形成的__含特定种类微生物的群体_称为培养物。
（2）纯培养物：由_单一个体_繁殖所获得的_微生物群体_称为纯培养物。
（3）纯培养：__获得纯培养物的过程_就是纯培养。
（4）微生物纯培养步骤：配制培养基—灭菌—接种—分离—培养。
Ⅱ、探究.实践：酵母菌的纯培养1.原理：采用__和___将__微生物_分散_在__上，之后得到的__一般是由单个微生物形成的__。
（1）制备培养基：配制培养基—灭菌—倒平板（2）接种和分离酵母菌：通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。
高考生物一轮复习 第11单元 生物技术实践 第40讲 微生物的利用课件.pptx
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(3)接种操作为什么一定要在火焰附近进行？ 提示 火焰附近存在着无菌区域。
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探究命题方向
命题点一 培养基及其制备方法分析 1.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是 答案 解析
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3.大肠杆菌的纯化培养 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
计算 → _称__量_ → 溶化 → _灭__菌_ → _倒__平__板_ (2)纯化大肠杆菌的方法 ①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面 连续划线 的操作， 将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
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特别提醒 a.操作第一步即取菌种之前及每次划线之前都需要进行火焰灼 烧灭菌，划线操作结束时，仍需灼烧接种环，每次灼烧目的如下表：
答案 解析
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(2)配制固体培养基的基本步骤是 答案 A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
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(3)溶化时，烧杯中加入琼脂后要不停地_搅__拌__，防止琼脂糊底引起烧杯破 裂。对培养基灭菌的方法一般为_高__压__蒸__汽__灭__菌__。 (4)①过程是_稀__释__，②过程所使用的接种方法是涂__布__分__离__法。 (5)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放_淀__粉__酶__分解培养基中的淀粉， 在菌落周围形成透明圈，挑选相应的菌落，接种到Ⅱ号培养基进一步分 离纯化后，再对菌种进行_扩__大__培养。 答案
考点一
4
梳理知识要点
1.培养基 (1)概念：人们按照微生物对 营养物质 的不同需求，配制出供其_生__长__
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专题35 微生物的培养与应用讲考纲讲考点考点一 微生物的培养与应用 1．微生物的实验室培养 （1）培养基①概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
②营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
此外，还需要满足微生物生长对pH 、氧气以及特殊营养物质的要求。
③种类：按照物理性质可分为液体培养基和固体培养基。
（2）无菌技术①含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。
②关键：防止外来杂菌的入侵。
③不同对象的无菌操作方法（3）大肠杆菌的纯化培养2．微生物的筛选和计数（1）土壤中分解尿素的细菌的分离与计数①分离原理：土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成脲酶，这种物质在把尿素分解成无机物的过程中起到催化作用。
②统计菌落数目：统计样品中的活菌一般用稀释涂布平板法。
③实验流程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察→细菌的计数。
（2）分解纤维素的微生物的分离①纤维素分解菌的筛选②实验流程【例1】（2017年新课标Ⅰ卷，37）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。
回答下列问题：（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生_______________________。
能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是________________________，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是________________________（答出两点即可）。
（2）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择____________________（填“尿素”“NH4NO3”或“尿素＋NH4NO3”）作为氮源，不选择其他两组的原因是________________________。
（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有________________________（答出两点即可）。
高考生物一轮复习 第11单元 生物技术实践听课学案
——————————新学期新成绩新目标新方向——————————第11单元生物技术实践第33讲传统发酵技术的应用考试说明 1.利用微生物发酵来生产特定的产物(实验与探究能力)。
2.运用发酵加工食品的基本方法(实验与探究能力)。
3.测定食品加工中可能产生的有害物质(实验与探究能力)。
点一果酒和果醋的制作1.原理及发酵条件262.制作流程挑选葡萄→→榨汁→酒精发酵→发酵↓↓果酒果醋3.葡萄酒呈现深红色的原因是。
4.现在工厂生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是直接在果汁中加入的酵母菌。
1.发酵装置分析图11-33-1(1)各部位的作用①充气口:在醋酸发酵时连接充气泵进行充气。
②排气口:排出酒精发酵时产生的CO2。
③出料口:用来取样。
④与瓶身相连的长而弯曲的胶管:防止空气中微生物的污染。
(2)该装置的使用方法使用该装置制果酒时,应该关闭充气口;制果醋时,应将充气口连接充气泵进行充气。
(3)葡萄汁装入发酵瓶时,要留出约1/3空间,目的是①先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖,耗尽O2后再进行酒精发酵;②防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出。
2.果酒和果醋制作成功的关键1.如图11-33-2是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。
同学甲用A装置(带盖的瓶子)制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(注意,不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。
当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,进行果醋的发酵。
同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段排气口用夹子夹住,每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体,制果醋阶段适时向充气口充气,经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。
据此回答有关问题:图11-33-2(1)同学甲在制酒阶段,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次,原因是,但又不打开,原因是。
(2)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,原因是。
高考生物一轮复习第40讲微生物的培养与应用培优学案
第40讲微生物的培养与应用[考纲明细] 1.微生物的分离和培养 2.某种微生物数量的测定 3.培养基对微生物的选择作用 4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用板块一知识·自主梳理一、微生物的实验室培养1．培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
(2)营养成分：水、碳源、氮源、无机盐四类营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
(3)培养基的分类①按物理状态分类②按功能分类2．无菌技术3．纯化大肠杆菌及菌种的保藏(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基①步骤：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
②倒平板的过程a．在火焰旁右手拿锥形瓶，左手拔出棉塞。
b．右手拿锥形瓶，使锥形瓶的瓶口迅速通过火焰。
c．左手将培养皿打开一条缝隙，右手将培养基倒入培养皿，左手立刻盖上培养皿的皿盖。
d．待平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上。
(2)纯化大肠杆菌①平板划线法(图中A)：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
②稀释涂布平板法(图中B)：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
当稀释倍数足够高时，即可获得单个细菌形成的菌落。
(3)菌种的保藏①对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏法。
②对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏法。
二、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1．筛选菌株(1)自然界中目的菌株筛选的依据：根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。
(2)实验室中微生物筛选的原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止其他微生物生长。
(3)选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制和阻止其他种类微生物生长的培养基。
2．统计菌落数目(1)常用方法：稀释涂布平板法。
(2)统计依据当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
2021高考生物一轮复习 第11单元 生物技术实践 第40讲 微生物的培养与应用课时作业（含解析）
第40讲微生物的培养与应用一、单项选择题(每题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的)1．下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是( )A．灭菌是指杀死环境中的原核生物B．消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢C．常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法D．常用的灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法答案 C解析灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子，A错误；消毒可以杀死物体体表或内部的一部分微生物细胞，但是不能杀死芽孢，B错误；常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法等，C正确；常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌，D错误。
2．(2019·上海高三月考)下列依次表示倒平板、接种的位置，以及划线法接种的路径示意图，其中错误的是( )答案 D解析倒平板时，用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，防止空气中的杂菌污染，A正确；接种时，左手将培养皿打开一条缝隙，右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，B正确；划线时，从第二次划线开始，每次划线都要从上一次划线的末端开始，让菌种来源于上一次划线末端，这样才能使菌种逐渐稀释，C正确，D错误。
3．有关平板划线操作的说法正确的是( )A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D．该方法常用于微生物的分离纯化答案 D解析接种环在使用过程中需要多次灭菌，第一次灭菌是为了杀死其他微生物，每次划线结束后需要灭菌是为了杀死上次残留的菌种，A错误；打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，接种后还需要通过火焰灭菌再塞上棉塞，B错误；将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，C错误。
4．如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。
人教版高考生物大一轮复习第40讲微生物的培养与应用课件
称量纸 上称量 牛肉膏要放在________ (2)称量牛肉膏和蛋白胨都易吸潮，称取时动作要迅 速，称取后及时盖上瓶盖
↓
称量纸 一同放入烧杯→加入少 牛肉膏连同 ________ 量水，加热→牛肉膏溶化后取出称量纸→加 蛋白胨 和氯化钠，搅拌→加入 (3)溶化入称量好的________ 琼脂 ________，加热使其溶化，并不断搅拌→补加蒸馏 水定容
土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
1．土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 (1)分离原理：土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为它们能
脲酶 ，这种物质在把尿素分解成无机物的过程中起到 合成 ______
催化 作用。 ______
稀释涂布平板 (2)统计菌落数目： 统计样品中的活菌一般用_________________
答案：滤膜法。测定饮用水中大肠杆菌的数目可以采用滤膜法。
考向 1
考查微生物的选择培养
1．(2019· 广东七校联合体高三联考)下面是筛选抗链霉素大肠杆 菌的实验步骤及相关图解。 实验步骤： ①把大量对链霉素敏感的大肠杆菌接种在不含链霉素的培养基 1 的表面，进行培养。 ②待其长出密集的小菌落后，用影印法接种到不含链霉素的培 养基 2 上，随即再影印到含有链霉素的培养基 3 上，进行培养。
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到 1 000 mL
(1)根据用途划分，该培养基属于________培养基，若要分离能 分解尿素的细菌，需对培养基作出的最关键的调整是 ____________，若还需鉴定分解尿素的细菌，需作出的调整是 _____________________________________________________。 (2)从培养基的成分上看，大肠杆菌的同化类型为__________。 该培养基能否分离筛选出大肠杆菌？为什么？ _____________________________________________________。
高考生物一轮复习 第十二单元 生物技术实践 第40讲 微生物的培养与应用学案
第40讲 微生物的培养与应用1．微生物的分离和培养 2.某种微生物数量的测定 3.培养基对微生物的选择作用 4．利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用培养基及微生物的纯化培养技术1．培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
此外，还需要满足微生物生长对pH 、氧气以及特殊营养物质的要求。
(3)分类⎩⎪⎨⎪⎧固体培养基：含凝固剂液体培养基：不含凝固剂2．无菌技术的主要方法及适用对象[连一连]3．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基4．纯化大肠杆菌(1)原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是纯化的细菌菌落。
(2)主要方法及纯化原理5.(1)临时保藏法：对于频繁使用的菌种，先接种到试管的固体斜面培养基上培养，然后放入4 ℃的冰箱中保藏。
(2)甘油管藏法：对于需要长期保存的菌种，先将菌液转入灭菌后的甘油中，混匀后放在－20 ℃冷冻箱中保存。
(选修1 P18“旁栏小资料”改编)微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法吗？微生物接种的核心是什么？答案：不是。
微生物的接种技术还包括斜面接种、穿刺接种等方法，其核心是防止杂菌污染，保证培养物的纯度。
考向1 培养基及其制备方法及无菌技术的操作1．(2018·湖南长沙浏阳四中一模)高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。
研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。
回答下列问题：(1)Ⅰ号培养基从物理状态来看，属于固体培养基，配制时要加入________作为凝固剂，从用途来看属于选择培养基，应以________作为唯一碳源。
(2)配制固体培养基的基本步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板(3)溶化时，烧杯中加入琼脂后要不停地________，防止琼脂糊底引起烧杯破裂。
高中生物《微生物的培养与应用》复习课优质课教案
⾼中⽣物《微⽣物的培养与应⽤》复习课优质课教案《微⽣物的培养与应⽤》复习课教学设计⼀、⾼考说明：微⽣物的分离与培养（B）某种微⽣物数量的测定（B）微⽣物的应⽤（B）⼆、教学⽬标1、知识⽬标（1）掌握培养基的制备、⾼压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术；（2）微⽣物的选择及数量测定。
2、能⼒⽬标（1）学会⼀般的消毒、灭毒的⽅法，进⾏⽆菌技术的操作；（2）进⾏微⽣物的分离、纯化和数量测定；（2）培养学⽣的判断推理能⼒、分析综合能⼒。
3、情感态度和价值观（1）体验微⽣物与现代⽣物技术之间的密切的关系；（2）形成勇于探索合作的的科学态度和科学精神。
三、教学重点培养基的制备、微⽣物的培养的操作。
四、教学难点接种技术和微⽣物的分离。
五、学法指导⾃主回答、合作讨论法、分类归纳法等。
六、教学过程1、创设情境、引⼊新课教师播放视频：《科学⼤爆炸之微⽣物是如何为⼈类服务的》（设计意图：激发学⽣的学习兴趣和求知欲）教师活动：学情调查学⽣活动：在⽩板上列出微⽣物的培养与应⽤这节课存在的疑问并交流展⽰（设计意图：学⽣⾃⼰暴露出问题所在，让教师更好地把握学情，使课堂教学更有针对性）2、培养基学⽣活动：⾃主回忆完成培养基知识体系学⽣活动：⼩组合作完成培养的分类(设计意图：通过概念图、表格给学⽣建⽴知识体系，并让学⽣⾃主学习归纳，达到温故⽽知新的⽬的） 3、⽆菌技术教师提问：微⽣物实验室培养的前提是什么？学⽣活动：完成⽆菌技术概念图并向同学汇报师⽣共同活动：教师举例（接种环、培养⽫、培养基、操作者的⼿）让学⽣分析是采⽤哪种⽆菌技术。
（设计意图：学⽣通过学习⽆菌技术，并且将课本知识与⽣活实际相结合，了解⽆菌技术在⽣活上的应⽤，培养学⽣的学科素养。
） 4、⼤肠杆菌的纯化培养学⽣活动：完成纯化⼤肠杆菌的概念图【倒平板】教师活动：播放实验室倒平板的视频并设置疑问：（1）平板冷凝后，为什么要将平板倒置？（2）在倒平板的过程中，如果不⼩⼼将培养基溅在⽫盖与⽫底之间的部位，这个平板还能⽤来培养微⽣物吗？学⽣活动：学⽣⾃主思考后回答（第⼀问答案：平板冷凝后，⽫盖上会凝结⽔珠，凝固后的培养基表⾯的湿度也⽐较⾼，将平板倒置，既可以使培养基表⾯的⽔分更好地挥发，⼜可以防⽌⽫盖上的⽔珠落⼊培养基，造成污染。
高考生物一轮复习第十一单元第40讲微生物的培养与应用课时作业含解析选修精编版
微生物的培养与应用1.(2018·江西赣中南五校一联)回答下列有关微生物培养与运用的问题：(1)________培养基，其中成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供____________。
制备该培养基的一般操作顺序是计算→称量→________→灭菌→________。
对培养基进行灭菌的常用方法是____________________。
(2)如图A、B是纯化微生物培养的两种接种方法，C、D是接种后培养的效果。
某同学接种培养后获得图C所示效果，则其采用的接种方法是[ ]____________([ ]选填“A”“B”)；接种时可能的失误操作是__________________________。
(3)微生物强化采油是利用某些微生物能降解石油、增大石油的乳化度、降低石油黏度的原理，通过向油井中注入含微生物的水来提高采油率的新技术。
为筛选和纯化该类微生物，应向培养基中添加________作为唯一碳源；培养一段时间后在培养基上形成降油圈，此时选取________就可获得高效菌株。
答案(1)固体碳源和氮源溶化倒平板高压蒸汽灭菌法(2)B 稀释涂布平板法涂布不均匀(3)石油降油圈大的菌落解析(1)题表中培养基的成分有凝固剂——琼脂，因此该培养基为固体培养基。
培养基除应含有水、无机盐、特殊营养物质(维生素等)外，还应有碳源和氮源。
制备固体培养基的一般操作顺序是计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
(2)图A运用接种环接种，表示的是平板划线法，相应培养效果如图D所示；图B运用涂布器接种，表示的是稀释涂布平板法，相应培养效果如图C所示。
图C所示培养基上菌落分布不均匀，可能是接种过程中涂布不均匀所致。
(3)筛选和纯化能降解石油的微生物时，应以石油为唯一碳源。
降油圈越大，说明该处微生物降解石油的能力越强。
2．(2018·湖北八校二模)为了调查某学校附近河流的水质状况，该学校生物兴趣小组测定了河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。
微生物的培养技术及应用教案
微生物的培养技术及应用教案微生物的培养技术及应用教案一、教学目标1.了解微生物的概念和分类，掌握微生物的培养基本技术和方法；2.掌握微生物的应用领域，如医学、环境保护、农业等；3.培养学生的观察力和实验操作能力，加深对微生物的认识。
二、教学内容1.微生物的概念和分类；2.微生物的培养基本技术和方法；3.微生物在医学、环境保护、农业等领域的应用。
三、教学重难点1.微生物的实验操作技术；2.微生物在不同领域的应用；3.微生物实验操作注意事项。
四、教学方法1.理论授课，重点讲解微生物的概念和分类、培养基本技术和方法、应用领域等知识；2.实验操作，教师引导学生亲自进行培养微生物的实验操作；3.互动探究，鼓励学生有趣有料的方式，加深学生对微生物的认识。
五、教学过程1.微生物的概念和分类1)微生物是指生活在自然界中，单细胞或多细胞的种类非常多的微小生物体。
2)微生物的分类有很多种方法，包括传统分类法、进化分类法、DNA序列分类法等。
3)常见的微生物包括细菌、真菌、病毒、原生动物等。
2.微生物的培养基本技术和方法1)培养基是一种可供微生物生长繁殖的营养液体。
2)常见的培养基包括固体培养基和液体培养基。
3)固体培养基用于单个细胞的分离，液体培养基用于微生物的大规模培养。
4)培养微生物的步骤包括样本采集、处理、接种、培养、观察等。
3.微生物在医学、环境保护、农业等领域的应用1)医学上，微生物培养用于细菌、寄生虫和真菌等病原体的检测和鉴定。
2)环境保护中，微生物培养用于评估生态系统的细菌量，监测公共水源安全。
3)农业中，微生物培养用于生产酸奶、乳酸菌等发酵产品。
4)微生物在石油、药品等行业中的应用也十分广泛。
六、教学反思1.实验操作过程中，分组让学生进行联合实验，增加了学生之间的交流，结果更加全面。
2.对于容易出现误差的实验步骤，在课前要提前演练，并反复强调相关注意事项。
3.在教学中，要注重理论与实践的结合，不仅仅强调知识的传授，更要培养学生的实验操作能力。
2021新高考生物选择性考试B方案一轮复习学案第11单元第40讲微生物的培养与应用
第40讲 微生物的培养与应用[考纲明细] 1.微生物的分离和培养 2.某种微生物数量的测定 3.培养基对微生物的选择作用 4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用知识自主梳理一 微生物的实验室培养 1．培养基(1)概念：配制出供其生长繁殖的(2)(3)培养基的分类 ①按物理状态分类提示 在选择培养的条件下，可以使那些能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。
2．无菌技术(1) (2) (3)不同对象的无菌操作方法(连线)答案 ①、②、⑥—b —Ⅰ、Ⅱ ③、④、⑤—a —Ⅲ、Ⅳ 3．大肠杆菌的纯化培养 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 ①操作步骤计算溶化 ②倒平板的方法及注意事项abc 1．倒平板操作为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 提示 通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
2．平板冷凝后，为什么要将平板倒置？提示 平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
(2)纯化大肠杆菌的两种方法 1)平板划线法①集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
②注意事项： a ．灼烧接种环c ．第二次及其以后的划线操作总是从上一次划线末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐渐减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
d ．划线时最后一区不要与第一区相连。
e ．划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。
①分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
②操作过程(3)菌种的保存方法①②二土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1．筛选菌株(1)自然界中目的菌株筛选的依据：到相应的环境中去寻找。
(2)(包括营养、温度、pH等)(3)类微生物生长的培养基。
2．统计菌落数目(1)(2)统计依据培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
清泉州阳光实验学校高三生物一轮复习 微生物的培养与应用教学案
清泉州阳光实验学校第43讲微生物的培养与应用[考纲要求]1.微生物的别离和培养。
2.某种微生物数量的测定。
3.培养基对微生物的选择作用。
考点一微生物的实验室培养1．培养基的分析(1)据物理状态的不同，培养基只有液体培养基和固体培养基两种类型(×)(2)培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐四种成分(√)(3)在配制培养基时，除满足营养需求外，还应考虑pH、O2及特殊营养物质的需求(√)2．无菌技术(连一连)3．纯化大肠杆菌(1)制备固体培养基的流程→→→→(2)纯化大肠杆菌的方法常用的微生物接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。
①平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基外表连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的外表。
②稀释涂布平板法：是将菌液进展一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的外表，进展培养。
易错警示(1)自养微生物与异养微生物所需的营养物质不同：①自养微生物所需的碳源、氮源来自含碳、含氮的无机物，而异养微生物需要的碳源、氮源来自含碳、含氮的有机物，因此可根据培养基中营养物质判断微生物的代谢类型。
②含氮无机物不但能给自养微生物提供氮源，也能作为能源物质，提供能量，如NH3既作为硝化细菌的氮源也作为能源。
(2)配制牛肉膏蛋白胨固体培养基的本卷须知：①倒平板的适宜温度是50 ℃左右，温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。
②平板需倒置，这样既可使培养基外表的水分更好地挥发，又可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
(3)平板划线操作的本卷须知：①第一次划线及每次划线之前都需要灼烧接种环。
②灼烧接种环，待其冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。
③划线时最后一区不要与第一区相连。
④划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。
1．以下无菌操作中，错误的选项是()A．无菌操作的目的是防止杂菌污染B．用酒精擦拭双手的方法对操作者进展消毒C．实验操作过程应在酒精灯火焰附近进展D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭答案D解析对操作者应用较温和的方法进展消毒。
高考生物起点一轮复习 第十一单元 微生物的培养与应用学案
第十一单元生物技术实践学案58 微生物的培养与应用考纲要求1.微生物的分离和培养实验与探究2.某种微生物数量的测定实验与探究3. 培养基对微生物的选择作用实验与探究4.用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用实验与探究复习要求1.理解培养基对微生物的选择利用并能利用选择培养基分离微生物2.掌握培养微生物的过程、条件和方法3.掌握测量微生物数量的方法、统计菌落数量的方法4.能利用选择培养基分离微生物的方法基础自查一、微生物的实验室培养1．培养基(1)概念：。
(2)成分：2．无菌技术3．实验操作(1)牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备(2)微生物的分离方法二、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1．分离原理：2．统计菌落数目：3．实验流程：三、分解纤维素的微生物的分离1．纤维素酶2．纤维素分解菌的筛选原理3．土壤中纤维素分解菌的筛选实验流程课堂深化探究一．微生物的培养与应用1．微生物的实验室培养(1)培养基①概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
②分类和应用划分标准培养基种类特点用途物理性质液体培养基半固体培养基固体培养基化学成分天然培养基合成培养基用途选择培养基鉴别培养基③培养基配方及营养要素基本营养要素：营养要素来源功能碳源无机氮源有机碳源氮源无机氮源有机碳源生长因子特别提醒①微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖；最常利用的氮源是铵盐、硝酸盐。
②对异养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源，又是氮源、能源。
③有些培养基不需要添加特殊营养物质，生物自己能合成，如大肠杆菌能合成某些维生素，作为特殊营养物质。
④制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
(2)微生物培养的无菌技术①消毒和灭菌的区别使用方法结果常用的方法消毒灭菌②三种常用灭菌方法的比较灭菌方法适用材料或用具灭菌条件灭菌时间灼烧灭菌干热灭菌高压蒸汽灭菌2.微生物的纯化培养及菌种的保藏(1)原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是一个纯化的细菌菌落。
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第40讲微生物的培养与应用[考纲明细] 1.微生物的分离和培养 2.某种微生物数量的测定 3.培养基对微生物的选择作用 4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用知识自主梳理一微生物的实验室培养1．培养基(1)基质。
(2)(3)培养基的分类①按物理状态分类15指示剂或化学药品培养基鉴别大肠杆菌为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物？提示在选择培养的条件下，可以使那些能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。
2．无菌技术(1)含义：指在培养微生物的操作中，所有防止17杂菌污染的方法。
(2)关键：防止18外来杂菌的入侵。
(3)不同对象的无菌操作方法(连线)答案①、②、⑥—b—Ⅰ、Ⅱ③、④、⑤—a—Ⅲ、Ⅳ3．大肠杆菌的纯化培养(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基①操作步骤计算→19称量→溶化→20灭菌→21倒平板②倒平板的方法及注意事项a．请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：22丙→乙→甲→丁。
b．乙中的灭菌方法是23灼烧灭菌。
c．丁中的操作需要等待24平板冷却凝固才能进行。
1．倒平板操作为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 提示 通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。
2．平板冷凝后，为什么要将平板倒置？提示 平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
(2)纯化大肠杆菌的两种方法 1)平板划线法①概念：将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
②注意事项： a ．灼烧接种环c ．第二次及其以后的划线操作总是从上一次划线末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐渐减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落。
d ．划线时最后一区不要与第一区相连。
e ．划线用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。
①概念：琼脂固体培养基的表面，进行培养。
②操作过程(3)菌种的保存方法30临时保藏的方法。
31甘油管藏的方法。
二土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1．筛选菌株(1)01生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。
(2)02目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等)03抑制或阻止其他微生物生长。
(3)04抑制或05阻止其他种类微生物生长的培养基。
2．统计菌落数目(1)06稀释涂布平板法。
(2)统计依据07稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一08活菌。
通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
(3)活菌计算方法：每克样品中的菌株数＝(C÷V)×M[其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL)，M代表稀释倍数]。
(4)09显微镜直接计数。
3．设置对照设置对照的主要目的是排除实验组中10非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的11可信度，例如为了排除培养基被杂菌污染的可能性，需以12未接种细菌的培养基培养作为空白对照。
除设置对照组外，设置重复组的作用是什么？应如何设置重复组？提示设置重复组的作用是为排除偶然因素对实验结果的干扰；在每一稀释度下宜设置3个平板作重复组，选择菌落数均在30～300且数目相差不大的三个平板，用“平均值”代入计数公式予以计算菌落数。
4．实验设计项目内容实验原理①能合成13脲酶的细菌才能分解尿素②配制以14尿素为唯一氮源的培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌实验流程土壤取样(富含15有机质)→配制土壤溶液和制备培养基→16样品梯度稀释→涂布平板与培养→菌落17观察鉴定①方法：在以尿素为唯一氮源的培养基中加入18酚红指示剂培养分解尿素的细菌②原理：细菌分解尿素的反应中，细菌合成的脲酶将尿素分解成了19氨，其会使培养基的20碱性增强，pH升高内容结论分析是否有杂菌污染空白对照组培养基上无菌落生长→未被杂菌污染选择培养基是否具有筛选作用牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显多于选择培养基上的菌落数目→选择培养基具有21筛选作用样品的稀释操作如果得到了2个或2个以上菌落数在30～300的平板→操作成功重复组的结果若选取的是同一种土样，统计的结果应该接近1．纤维素酶(1)纤维素酶是一种复合酶，01C1酶、02C X酶和03葡萄糖苷酶三种组分。
(2)作用：纤维素――→C 1酶C X酶04纤维二糖――→葡萄糖苷酶05葡萄糖。
2．纤维素分解菌的筛选 (1)方法：06刚果红染色法。
(2)原理：⎭⎪⎬⎪⎫刚果红纤维素―→07红色复合物红色消失，出现08透明圈。
(3)培养基：以09纤维素为唯一碳源的选择培养基。
(4)实验流程土壤取样：富含10纤维素的环境 ↓选择培养：用11选择培养基培养，以增加纤维素分解菌的浓度 ↓12梯度稀释：制备系列稀释液 ↓涂布平板：将样品涂布到13鉴别纤维素分解菌的培养基上 ↓挑选产生14透明圈的菌落(5)分离纤维素分解菌所用的两种培养基比较分离纤维素分解菌的实验中先用15选择培养基，再用16鉴别培养基。
①选择培养基为17液体培养基，以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常生长，而其他绝大多数微生物不能正常生长。
②鉴别培养基含琼脂，为18固体培养基，细菌可在培养基上形成肉眼可见的菌落。
刚果红染色法应用的就是鉴别培养基。
考点题型突破考点1 培养基及微生物的纯化培养技术 题型一 培养基1．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。
研究者从热泉中筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
请据图回答下列问题：(1)Ⅰ号培养基从物理状态来看，属于固体培养基，配制时要加入________作为凝固剂，从用途来看属于选择培养基，应以________作为唯一碳源。
(2)配制固体培养基的基本步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板(3)溶化时，烧杯中加入琼脂后要不停地________，防止琼脂糊底引起烧杯破裂。
对培养基灭菌的方法一般为________________。
(4)①过程是________，②过程所使用的接种方法是________法。
(5)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈，挑选相应的菌落，接种到Ⅱ号培养基进一步分离纯化后，再对菌种进行________培养。
答案(1)琼脂淀粉(2)C(3)搅拌高压蒸汽灭菌(4)稀释涂布平板(5)淀粉酶扩大解析(1)固体培养基通常加入琼脂作为凝固剂。
本实验的目的是获得产生高温淀粉酶的嗜热菌，故其选择培养基中应以淀粉作为唯一碳源。
(2)配制固体培养基的基本步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。
(3)配制培养基加热溶化时，要注意加入琼脂后要不断搅拌，防止琼脂糊底。
对培养基的灭菌一般采用高压蒸汽灭菌法。
(4)仔细观察题图可知，①是菌液稀释过程，②是采用涂布平板法接种。
(5)能产生淀粉酶的部分细菌能分解利用淀粉，其菌落周围会出现透明圈，取这样的菌落再分离纯化可获得相应菌种，以后可以对菌种进行扩大培养用于生产。
1.培养基的配制原则(1)目的要明确：配制时应根据微生物的种类、培养目的等确定配制的培养基种类。
(2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。
(3)pH要适宜：细菌为6.5～7.5，放线菌为7.5～8.5，真菌为5.0～6.0，培养不同微生物所需的pH不同。
2．培养基中营养物质的确定方法不同种类的微生物代谢特点不同，因此对培养基中营养物质的需求也不同。
如：(1)自养型微生物所需的主要营养物质是无机盐，碳源可来自大气中的CO2，氮源可由含氮无机盐提供。
(2)异养型微生物所需的营养物质主要是有机物(即碳源)，必须由含碳有机物提供，氮源也主要是由有机物提供，部分异养型微生物也可以利用无机氮源。
题型二无菌技术2．(2018·全国卷Ⅱ)在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。
回答下列问题：(1)在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具________(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是________________________________。
(3)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能__________________，在照射前，适量喷洒__________________，可强化消毒效果。
(4)水厂供应的自来水通常是经过________(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。
(5)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是____________________。
答案(1)可以(2)在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少(3)破坏DNA结构消毒液(4)氯气(5)未将锅内冷空气排尽解析(1)能耐高温的、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
(2)煮沸消毒法即在100 ℃煮沸5～6 min可以杀死微生物细胞和一部分芽孢；巴氏消毒法即在70～75 ℃煮30 min或在80 ℃煮15 min，可以杀死微生物，并且保证营养物质不被破坏。
因此，与煮沸消毒法相比，牛奶消毒常采用的巴氏消毒法或高温瞬时消毒法的优点是在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少。
(3)因紫外线能破坏DNA结构，所以密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒。
在照射前，适量喷洒消毒液，可强化消毒效果。
(4)通常乙醇消毒有气味，影响水质，不适宜消毒自来水；高锰酸钾本身有颜色，消毒后溶液呈紫红色，无法使用；因此水厂供应的自来水通常是经过氯气消毒的。
(5)采用高压蒸汽灭菌时，锅内的水加热煮沸，将其中原有的冷空气彻底排除后才能将锅密闭。
如果未将锅内冷空气排尽，则会出现压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度的现象。
全面比较消毒和灭菌手段结果常用方法应用范围消毒较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部的部分微生物煮沸消毒法日常用品巴氏消毒法不耐高温的液体化学药剂消毒法用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源紫外线消毒法接种室、接种箱或超净工作台灭菌强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌法接种工具干热灭菌法玻璃器皿、金属用具高压蒸汽灭菌法培养基及容器题型三微生物的纯化技术3．(2017·江苏高考)苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中，对环境有严重危害。
小明同学准备依据下图操作步骤，从处理废水的活性污泥中分离筛选酚降解高效菌株。