我们身边的化学常识

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7、 茶渍 将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡,然后用肥 皂搓洗。
除了这些污渍难以清除外, 生活中还有其他难以去除的 沉淀物。
比如:水垢

如何巧除水壶上的污垢?
方法一:将空水壶放在火上,烧干水垢 的水分, 看到壶底水垢有裂纹时, 将壶迅速取下放到冷 水中,壶底水 垢因热胀冷缩而脱落下来。 方法二:在烧水的壶中放一团口罩布, 水垢会被口罩布吸附,壶上就不易结水 垢了 方法三:烧水的壶中有了水垢,可放入 一些醋,再加水,烧开一会儿,水垢可除 去。 方法四:用铝壶烧水时,放一小勺小苏 打,烧沸10 min,水垢可除去。
趣味小故事
钻石失窃前后
随后,考尔太太陪同海威博士前往珍宝室参观,当她撕下 湿漉漉的白色封条,打开箱盖的时候,突然发现钻石不见了。 她只喊了声“上帝”就昏过去了。沉着、机灵的海威唤醒主人, 问明经过,安慰她说:“别急!事情总会水落石出的。” 海威扶着考尔太太来到客厅,把钻石失踪的事向三位绅士 说明,然后风趣地说:“尊敬的先生们,这调皮的钻石,不会 飞到你们的手里吧?”三位绅士耸耸肩,双手一摊,异口同声 地说:“我的上帝!这绝不可能!” 海威那锐利的目光从三人的手掌上一扫而过,然后指着其 中一人说:“盗窃钻石的就是你!” 亲爱的朋友,海威是根据什么判明是艾伦偷走钻石的呢?
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常吃解毒食物有益健康
1.猪血:我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠 垢之功能。 现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人 体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物, 这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生 生化反应,然后从消化道排出体外。 2.海带:中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、 清热利水、去脂降压。海带还有预防白血病(血癌) 的作用。 3.胡萝卜:胡萝卜也是有效的解毒物。不仅含有丰富 的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大 量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中 汞子的浓度,加速体内汞离子的排除,故有驱汞作用。
Who & Why? ? ? !
1. 2 趣味小故事
钻石失窃前后
因为海威刚到客厅,同三人握手的时候,发现这三人的手 指上涂有不同颜色的药水。根据一般的知识可知,查尔的食指 因稍有发炎,涂的应该是紫药水;艾伦的拇指是毒虫咬肿后不 久,因此涂的是碘酒,手指呈黄色;贝尔的拇指被划破,擦的 是红药水。当考尔太太在打开箱盖的前,撕下的是湿漉漉的白 色封条,说明封条上的浆糊未干。假如是查尔或贝洛两人启、 贴封条,纸条上必然会留下紫色或红色的痕迹。然而只有当涂 过碘酒的手指与浆糊接触时,碘酒中的碘便会和浆糊中的淀粉 反应,是原来的黄色变成蓝黑色。所以,海威见到艾伦的手, 便作出判定。
谢谢欣赏!
不能混在一起吃的食物:
1.海鲜+啤酒 易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而 啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素 B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧 升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性 关节炎等。 2.火腿+乳酸饮料 容易致癌 将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治 中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为 了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食 物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时, 会转变为一种致癌物质亚硝胺 。
四、破案化学
我们在一张白纸上面用手指按一下,然后把纸上手指按过 的地方对准装有少量碘的试管口,并用酒精灯加热试管底 部。等到试管中升华的紫色碘蒸气与纸接触之后,按在纸 上的平常看不出来的指纹就会渐渐地显示出来,并可以得 到一个十分明显的棕色指纹。如果把这张白纸收藏起来, 数月之后再做上面的实验,仍能将隐藏在纸面上的指纹显 示出来。这是因为,每个人的指纹并不完全相同,而手指 上总含有油脂、矿物油和汗水等。当用手指入纸上面按的 时候,指纹上的油脂、矿物油和汗水就会留在纸面上,只 不过是人的眼睛看不出来罢了。而纯净的碘是一种紫黑色 的晶体,并有金属光泽。有趣的是,绝大多数物质在加热 时,一般都有固态、液态和气态的三态变化。
而碘却一反常态,在加热是能够不经过液态直接变成蒸气。 象碘这类固体物质直接气化的现象,人们称之为升化华。 同时碘还有易溶于有机溶剂的特性。由于指纹含有油脂、 汗水等有机溶剂,当碘蒸气上升遇到这些有机溶剂时,就 会溶解其中,因此指纹也就显示出来了。将稀硝酸放在注 射器里,固定在门边,用尼龙线与其连接门相连,只要打 开门,尼龙线带动注射器射出丝丝硝酸液,滴在来者的身 上裸露部分,不易察觉,发生反应,又不疼痛,且在皮肤 上上留下黄色痕迹,可保持数天自动退色,这是一切蛋白 质的共同性质,硝酸可使蛋白质变黄,药物控制在安全范 围内,且痕迹一周内消失。
2.2 洗去各大污渍的方法:
3、 蓝墨水污渍 法一: 在适量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少量 食用碱 [Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有蓝墨水污渍的衣服放在 里面浸泡一会,然后反复揉搓。 法二: 将有蓝墨水污渍部位放在2%的草酸溶液中浸泡几分钟, 然后 用洗涤剂洗除。 4、 血渍 因血液里含有蛋白质,蛋白质遇热则不易溶解,因此洗血渍 不能用热水。 法一: 将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会,然后搓洗。 法二: 将萝卜切碎,撒上食盐搅拌均匀,十分钟之后挤出萝卜汁, 将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会,然后搓洗。

生活中无处不无化学的影踪。从日常家务到饮食 进餐,我们时时刻刻在和化学打着交道……
——地球科学与信息物理学院 信息物理工程类1101班 罗银强
综述:

化学趣味小故事 洗污迹的小窍门 生活中的食物化学 破案化学
一、 趣味小故事
钻石失窃前后
在18世纪的时候,欧洲某镇发生过这样一件事: 珠宝商考尔太太收藏着一颗罕见的钻石,逢人自夸,作为招揽生意 的法宝。 一天,三位绅士——查尔、艾伦和贝洛慕名来访。考尔太太把三人迎进 珍藏室,主人边介绍,边打开珍宝箱,那闪闪发亮的钻石,使来客们赞 不绝口。随后,主人合上珠宝箱,用一张涂满浆糊的白色封条封好,然 后邀请绅士们到客厅叙谈。 言谈间,考尔太太发现三人的右手指都有点小毛病,查尔的食指稍 有发炎,艾伦的拇指曾被毒虫咬过,贝洛的拇指则被划破。看来,三位 绅士来访前都用不同的家庭常用药水抹过。 宾主谈兴正浓,考尔的故友化学家海 威来访。经介绍,海威跟三 位绅士一一握手寒暄。 叙谈的气氛是热烈的。尽管三位绅士 先后离席外出小便,但回到 客厅,依旧是谈笑风生。
3.萝卜+橘子 易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的 橘子、苹果等水果,水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用 的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。 4.鸡蛋+豆浆 降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性, 影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白, 可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降 低人体对蛋白质的吸收率。 5.牛奶+巧克力 易发生腹泻 将牛奶与巧克力混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸 结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不能被吸收,还会发生
4.方便面:方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂 等,常吃对身体不利。 5葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大 量的碱,影响肝细胞的功能。 6.菠菜:菠菜营养丰富,但它含有草酸,食物中的锌与钙 会与草酸结合而排除体外,从而引起人体的锌与钙的缺乏。 7.猪肝:1000克猪肝含有胆固醇高达400毫米以上,而一个 人的胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化并加重心血管疾病。 8.烤牛羊肉:牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样有 害物质,这是诱发癌症的物质。 9.腌菜:腌菜如腌制得不好,会含有致癌物质亚硝酸胺
三、生活中的食物化学
9种不宜多吃的食物:
1.松花蛋:制作松花蛋需要用一定量的铅,因此,多食 可引起铅中毒,还会造成缺钙。 2.臭豆腐:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同 时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,这些都是蛋白 质分解的腐败物质,多食对人体有害。 3.味精:每人每天味精摄入不应超过6毫克,过多摄入会 使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的2价阳离 子钙和镁的利用,可造成短时期头痛、恶心等症状, 对人的生殖系统也会带来不良影响。
2.3 洗去各大污渍的方法:
5、 果汁渍 新染上的果汁渍用食盐水浸泡后,再用肥皂搓洗。 如果染上的时间较长了,则可以用洗汗渍的法一(将有 汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂 洗涤。)。
6、 铁锈渍 在热水中加入少许草酸,搅拌,使草酸全部溶解, 将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟,然后再 用肥皂搓洗。
化学是一门神奇的科学学科……
二、如何轻松洗去污渍?
生活中我们常常遇到难以洗掉的 污渍,如:汗渍、血渍、油渍、蓝 墨水污渍…… 衣服染上了污渍, 怎么办???
告诉你 :“化学”是洗去它 们的“良方”
2.1 洗去各大污渍的方法:
1、 汗渍
法一:将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后 再用肥 皂洗涤。 法二:在适量的水中加入少量的碳胺[(NH4)2CO3]和少 量的食 用碱[Na2CO3或NaHCO3],搅拌溶解后,将有汗渍的衣 服放 在里面浸泡一会,然后反复揉搓。 2、 油渍 在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油(或酒精)挥发完后 油渍也会随之消失。
腹泻、头发干枯等症状。
6.水果+海鲜 不容易消化 吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子 等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这 些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝 固,形成不容易消化的物质 。 7.菠菜+豆腐 易患结石症 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜 中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸 钙。这两种白色的沉淀物不仅影响吸收钙质,而且还易 导致结石。 8.橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶 中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固, 从而影响牛奶的消化与吸收。在这个时间段里也不宜进 食其他酸性水果。
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