门店选址和定位
门店选址和运营方案
![门店选址和运营方案](https://img.taocdn.com/s3/m/4b19b9bc9f3143323968011ca300a6c30c22f1e2.png)
门店选址和运营方案一、门店选址公司门店选址是一项关乎整个企业经营的重要决策,选址合适与否将直接影响门店的经营状况和经济效益。
选址一般要遵循以下原则:1、适当规模原则。
门店要根据自身资金和人力资源情况,确定适当规模。
规模过大不仅投资大,而且经营管理难度大,同时占地面积在所在位置又较贵,对经营风险较大。
规模过小影响门店的盈利能力。
2、人口密度原则。
门店选择的位置应该有一定的人口密度,这样方便门店发展,也容易吸引更多的顾客来消费。
3、交通便利原则。
门店选址要有便捷的交通工具,如公交、地铁等,方便顾客到来。
4、行业集聚原则。
如果门店所在的区域有行业集聚现象,例如服装批发市场、电子商务批发市场,这样的地方更容易让顾客聚集,可以为门店的经营带来更多的顾客。
5、竞争分析原则。
门店选址时要充分分析周围竞争对手的数量和规模,合理把握市场份额。
基于上述原则,在选择门店选址时,我们公司选择在市区内繁华的商业区内建立门店,这样既能满足市场规模要求,又能吸引到许多顾客。
二、门店运营方案1、市场调研在门店选址之前,我们要对市场进行调研。
市场调研可以帮助我们了解市场的潜在顾客、市场规模和发展趋势,以便我们更好的定位自己的门店,指导我们的产品开发和市场推广工作。
2、产品定位门店的产品定位是非常重要的,我们的产品必须与所在区域的人群需求相匹配。
我们可以根据市场需求和竞争情况,确定我们的产品定位,比如可以提供物美价廉的产品,或者提供高端奢华的产品。
3、门店布局门店的布局对于店面视觉效果和产品展示非常关键。
门店布局应该充分考虑商品陈列与交通流线的设计,使得顾客能够便利的浏览和购买商品。
4、店内工作人员培训门店工作人员是门店运营的重要支撑。
我们要加强店员培训,使他们能够为顾客提供更优质的服务,提高顾客的满意度。
5、促销策略我们可以制定各种促销策略,例如推出会员卡、打折促销、赠品活动等,吸引顾客,增加交易量。
6、市场宣传我们可以利用各种宣传手段,例如广告宣传、网络推广等,增加门店的知名度,吸引更多的顾客到来。
零售店铺的地理位置选择与布局规划
![零售店铺的地理位置选择与布局规划](https://img.taocdn.com/s3/m/9d2144a76394dd88d0d233d4b14e852459fb396e.png)
零售店铺的地理位置选择与布局规划随着消费市场的不断扩大和消费者需求的多样化,零售店铺的地理位置选择与布局规划变得至关重要。
一个合理的地理位置选择和布局规划能够直接影响到店铺的客流量、销售额以及品牌形象。
因此,零售店铺在选址和规划时需要综合考虑多方面因素,以确保店铺的经营顺利和持续发展。
本文将从地理位置选择和布局规划两个方面进行探讨,为零售店铺的经营提供一些建议和思路。
一、地理位置选择1. 人口密集区:选择在人口密集的区域开设零售店铺是提高客流量和销售额的重要保障。
人口密集的区域意味着潜在消费者更多,店铺的曝光率和知名度也更高。
因此,可以选择商业中心、居民区、学校周边等地段作为店铺的地理位置。
2. 交通便利:交通便利是吸引顾客的重要因素之一。
选择在交通枢纽、公交站、地铁口附近开店,能够方便顾客前来购物,提高店铺的客流量。
此外,还要考虑停车位的设置,确保顾客能够方便停车。
3. 竞争对手分布:在选择地理位置时,需要考虑周边竞争对手的分布情况。
避免选择在竞争激烈的区域开店,可以选择在竞争相对较小的区域,以获得更多的市场份额。
4. 消费水平:消费水平也是选择地理位置的重要考量因素。
根据店铺的定位和产品定价,选择适合目标消费群体的地理位置。
比如高端品牌可以选择在商业中心或高档住宅区开店,而中低端品牌可以选择在人口密集的社区或商业街开店。
5. 政策支持:一些地方政府会出台各种扶持政策,比如减免税收、提供补贴等,选择在这样的地方开店可以降低成本,提高盈利能力。
二、布局规划1. 店铺内部布局:店铺内部布局要合理,能够引导顾客流线,提高购物体验。
通常可以采用“Z”字型或“U”字型布局,让顾客可以顺畅地浏览商品。
同时,要注意货架的高度和间距,保持通道畅通,避免拥挤。
2. 陈列和橱窗设计:商品的陈列和橱窗设计直接影响到顾客的购买欲望。
可以根据季节和节日进行主题设计,吸引顾客眼球。
同时,要注意商品的陈列顺序和搭配,让顾客可以一目了然,提高销售转化率。
开店选址的五个要素
![开店选址的五个要素](https://img.taocdn.com/s3/m/92c4ec2ff08583d049649b6648d7c1c709a10b60.png)
开店选址的五个要素一、市场需求分析1.1 目标人群定位在开店选址的过程中,首先需要进行市场需求分析,确定目标人群。
不同的目标人群在对店铺位置的要求上可能存在差异,因此需要对目标人群的特点、购买力、消费习惯等进行充分了解。
1.2 竞争对手分析对目标市场中的竞争对手进行分析可以帮助判断该地区是否已饱和,以及有无可利用的商机。
综合考虑竞争对手的种类、数量、定位和经营状况等因素,可以为选址提供参考。
1.3 市场趋势预测了解市场趋势对于开店选址非常重要。
通过调研相关行业的发展情况和未来趋势,可以预测潜在需求的增长方向,为选址决策提供依据。
二、交通便利度2.1 交通枢纽选择一个交通枢纽附近的位置对于开店选址来说是非常重要的。
交通枢纽通常是人流量大、客流聚集的地方,有利于店铺的宣传和销售。
2.2 道路交通店铺的位置最好靠近主干道或重要街道,方便顾客前来消费。
在城市交通规划良好的地区,道路状况对店铺的影响较小,但在交通不便利的地方,这一要素的重要性就不可忽视。
2.3 公共交通有发达的公共交通系统的地区通常人流量更大,对于选择开店地点也更有利。
附近是否有公交站、地铁站或停车场等设施,可以让顾客更加便捷地前来。
三、租金与成本3.1 租金水平租金是开店成本的重要组成部分,选择一个租金合理的地点有助于降低经营成本。
需要对周边地区的租金行情进行调研,以免因高昂的租金导致经营受限。
3.2 周边人口与消费能力店铺的位置附近的人口数量和消费能力直接影响着店铺的盈利能力。
选择一个周边人口稠密且消费能力较高的地区,有利于店铺的销售和发展。
3.3 成本预算在选址过程中,需要综合考虑租金、装修费用、员工工资、设备采购等成本,并进行详细的成本预算。
只有在成本可控的前提下,才能确保店铺的可持续经营。
四、人流量与可见度4.1 人流量选择一个人流量大的地点对于开店来说是至关重要的。
人流量不仅可以为店铺带来更多的顾客,还可以提高店铺的知名度和曝光率。
食品零售店的城市定位与店铺选址策略
![食品零售店的城市定位与店铺选址策略](https://img.taocdn.com/s3/m/5287de2815791711cc7931b765ce050876327582.png)
食品零售店的城市定位与店铺选址策略在现代社会中,食品零售店是一个不可或缺的商业形式。
然而,要在竞争激烈的市场中脱颖而出并取得成功,食品零售店的城市定位和店铺选址策略是至关重要的。
本文将探讨食品零售店在城市定位和店铺选址方面的策略,以帮助销售人员更好地理解这一行业。
1. 城市定位策略城市定位是指确定食品零售店所面向的城市类型和目标市场。
在选择城市定位时,销售人员应考虑以下几个关键因素:人口规模和消费能力:选择人口规模较大且消费能力较高的城市,以确保有足够的潜在客户群体和购买力。
竞争情况:评估目标城市中现有的食品零售店数量和类型,选择竞争相对较少的区域,以便更容易占据市场份额。
经济发展水平:选择经济发展水平较高的城市,因为这些城市的居民更有可能购买高质量的食品产品。
文化和消费习惯:了解目标城市的文化和消费习惯,以便调整产品种类和定价策略,满足当地消费者的需求。
2. 店铺选址策略店铺选址是指选择适合食品零售店的具体地点。
正确的店铺选址可以带来更多的顾客流量和销售机会。
以下是一些店铺选址策略:商业区域:选择位于繁忙商业区域的店铺,如购物中心、商业街等,这些地点通常有更多的人流量和购买力。
交通便利性:选择交通便利的地点,如靠近公交站、地铁站或主要道路,方便消费者前来购买食品。
竞争对手距离:尽量避免选择与竞争对手过于接近的店铺,以免争夺相同的客户群体。
目标客户群体:选择店铺位置时要考虑目标客户群体的需求和习惯,如选择靠近办公区域的店铺可以吸引上班族等。
租金成本:考虑店铺租金成本与预期销售额的平衡,确保能够获得足够的利润。
3. 市场调研与分析在确定城市定位和店铺选址策略之前,进行市场调研和分析是非常重要的。
通过市场调研,销售人员可以了解目标市场的需求、竞争情况和消费者行为,从而制定更有效的销售策略。
市场调研可以通过以下方法进行:问卷调查:设计问卷并向目标消费者群体发放,了解他们的购买习惯、偏好和需求。
竞争对手分析:研究竞争对手的产品种类、定价策略和市场份额,以及他们的优势和劣势。
门店选址工作计划
![门店选址工作计划](https://img.taocdn.com/s3/m/60e86319657d27284b73f242336c1eb91a3733c3.png)
门店选址工作计划
1.确定选址目标:根据公司战略和市场需求,确定门店选址的目标和定位。
2. 收集市场信息:通过市场调研、竞争对手分析和消费者需求调查等方式,收集市场信息,了解目标区域的商业环境和消费特点。
3. 筛选选址范围:根据选址目标和市场信息,确定适合开设门店的区域范围,并对区域进行细致的筛选。
4. 定位选址点:结合选址目标和筛选结果,确定选址点的具体位置,包括街道、商场、写字楼等。
5. 分析选址点优劣:通过门店选址评估模型,对选址点进行评估和分析,确定选址点的优劣。
6. 确定选址点:根据选址点评估结果,确定最终选址点,并与房产公司或业主协商租赁或购买合同。
7. 制定门店规划:根据选址点特点和市场需求,制定门店规划,包括门店面积、装修设计和产品布局等。
8. 实施选址计划:根据门店规划,实施选址计划,包括装修施工、设备采购和人员招聘等。
9. 监控门店运营:门店开业后,对门店运营进行监控和评估,确保门店运营顺利并达到预期效果。
10. 调整门店选址策略:根据市场变化和门店运营情况,及时调整门店选址策略,优化门店选址效果。
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零售业中的商店定位与选址策略
![零售业中的商店定位与选址策略](https://img.taocdn.com/s3/m/50f43b96370cba1aa8114431b90d6c85ec3a8898.png)
零售业中的商店定位与选址策略随着经济的发展和人们生活水平的提高,零售业成为了一个蓬勃发展的行业。
然而,在竞争激烈的市场中,商店的定位和选址策略变得至关重要。
本文将探讨零售业中商店定位与选址策略的重要性,并分析几种常见的策略。
商店定位是指商店在市场中的定位和定位的方式。
它涉及到商店的目标市场、产品定位和品牌形象等因素。
商店定位的目的是为了满足特定的消费需求,并与竞争对手区分开来。
一个成功的商店定位可以帮助企业吸引目标客户,并建立起品牌忠诚度。
商店选址则是指商店在市场中选择合适的地理位置。
选址的成功与否直接关系到商店的销售额和利润。
一个好的选址可以带来更多的客流量和潜在消费者。
在选择选址时,需要考虑到人口密度、消费能力、竞争对手、交通便利性等因素。
在商店定位方面,有几种常见的策略。
一种是目标市场定位。
这种定位策略是根据目标市场的特点和需求来定位商店。
例如,一家面向年轻人的时尚品牌商店,就应该选择在年轻人聚集的地方开设。
另一种是产品定位。
这种定位策略是根据产品的特点和定位来定位商店。
例如,一家专门销售高端家具的商店,就应该选择在高收入人群聚集的地方开设。
最后一种是品牌形象定位。
这种定位策略是根据品牌形象来定位商店。
例如,一家注重环保和可持续发展的品牌,就应该选择在绿色环保意识较高的地方开设。
在商店选址方面,也有几种常见的策略。
一种是人口密度选址。
这种选址策略是根据人口密度来选择商店的位置。
例如,一家面向大众消费市场的超市,就应该选择在人口密集的地方开设,以吸引更多的顾客。
另一种是消费能力选址。
这种选址策略是根据消费能力来选择商店的位置。
例如,一家面向高端市场的奢侈品商店,就应该选择在高收入人群聚集的地方开设。
最后一种是竞争对手选址。
这种选址策略是根据竞争对手的位置来选择商店的位置。
例如,一家面对面竞争对手较少的商店,就应该选择在竞争对手较少的地方开设。
除了以上策略,还有一些其他的因素也需要考虑。
例如,交通便利性是一个非常重要的因素。
门店位置设定方案
![门店位置设定方案](https://img.taocdn.com/s3/m/ded628a69a89680203d8ce2f0066f5335a8167c1.png)
门店位置设定方案前言门店的位置对于经营业务至关重要,它直接关系到门店的流量和销售业绩。
门店位置的设定方案需要结合当地的市场环境、人口密度、交通状况和竞争情况等因素,才能制定出最适合的方案。
在本文中,我们将探讨门店位置设定方案的一些基本原则和技巧,希望能够对门店的经营者和投资人有所帮助。
一、市场定位首先,门店应确定自己的市场定位,包括目标客户群体、产品定位和价格定位等。
只有明确定位才能有针对性地选择门店位置。
例如,如果门店的目标客户群体是上班族,那么选在商业圈或者写字楼附近较为合适;如果门店的主打产品是高端女装,那么选在高档商业街或者购物中心比较适合。
二、人口密度门店的所在位置最好是人口密集的地方,人口密度高的地区流量多,容易吸引更多的潜在顾客。
门店周边的人口密度也应该根据门店所处行业确定。
例如,儿童玩具店适合设在小区附近,而高档餐厅和服装店则适合设在商业圈或购物中心。
三、交通状况交通状况也是门店位置设定的一个重要因素。
门店应该选在容易到达的地方,便于消费者使用各种交通方式前来购物。
例如,门店位于公交车站或地铁口附近,车流量较高,也便于消费者前来。
门店周围的交通环境也应该考虑到,交通是否拥堵,周围是否有足够的停车位等都会影响门店的销售。
四、竞争情况门店的位置最好不要与竞争对手过于接近,否则容易造成顾客的分流和销售额的下降。
门店应该选在竞争对手较少的地方或选择不同的市场细分,避免与对手直接竞争。
五、租金成本门店的位置选定不能忽略租金成本。
门店选址应考虑到租金成本能否承受,在租金成本可控的前提下选择位置。
当然,也不能为了降低租金成本而选定偏远地区,要综合考虑租金成本和门店的流量与销售额等因素。
六、总结门店位置设定是门店经营的重中之重,其优劣直接影响门店销售业绩。
门店应根据自身情况和市场环境等各种因素制定出最适合的门店位置设定方案。
在此基础上,加强市场营销,改善服务质量,提高市场竞争力,真正做到让门店位置成为经营成功的保障。
门店开业活动策划方案(精选10篇)
![门店开业活动策划方案(精选10篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/4f2124c9f605cc1755270722192e453611665b77.png)
门店开业活动策划方案一、选址与定位在门店开业活动策划方案中,选址与定位是非常重要的一环节。
在选址过程中,一定要考虑到顾客的交通条件、商圈流量、周边竞争情况、物业条件等多个因素。
一般来说,门店的选址区域应当考虑到商业保障、人流稠密的地区,在商业区或者旅游景点等周边环境开设门店,这些地区周边的客户群体生活水平比较高,具备一定的消费能力,从而有利于门店的销售。
定位是指在门店选址的基础上,针对具体的商业形态和发展趋势,确定门店的定位理念和经营策略。
比如门店可能被定位为高端零售品牌,针对此类门店的定位,门店的装修、营销活动等就要考虑与此匹配的风格和预算。
二、活动策划的前期准备1. 制定团队和任务分配:在这个阶段,需要建立一支包括活动组织、市场、公关、广告、宣传等多个部门的团队。
同时,需要明确每个团队成员的具体职责,确保每个部门都能够协调顺畅地执行各自的任务。
2. 制定活动预算:根据门店自己的经营情况,预估活动费用,制定一个实际可行的策略,并在预算中留出一定的余地,以避免可能出现的意外情况,确保活动成功举办。
3. 制定活动方案:门店的开业活动方案,应当具有吸引力、创新性、实用性和可行性。
需要考虑到门店的实际情况和目标客户的需求,通过策划方案能够吸引更多客户到店消费。
4. 宣传渠道和方案:通过前期策略规划,明确宣传渠道和方案,并且要与活动本身相匹配,比如可以在门店开业前一段时间广泛宣传这个活动,以吸引更多潜在顾客前来。
三、开业活动的实施1. 营销活动的设置(1)折扣促销折扣促销是最容易被消费者接受和喜欢的方式之一,通过设置优惠折扣和促销,提高门店的知名度和消费者满意度。
(2)礼品赠送礼品赠送是提高门店客户通过一种好的方式的有效方法。
比如,为了拉降低消费者的门槛,门店可以在开业期间为消费者在门店消费一定金额后,额外送上一份小礼品,或者再次回来购物时享受折扣。
(3)创意互动活动的创意互动一定要符合门店的品牌定位,切入消费者生活的点,体现了门店有活力、充满活力和品牌创新力。
餐饮店铺选址的品牌和定位分析方法
![餐饮店铺选址的品牌和定位分析方法](https://img.taocdn.com/s3/m/834fdc415bcfa1c7aa00b52acfc789eb172d9e11.png)
餐饮店铺选址的品牌和定位分析方法作为餐饮业者,选择适当的店面位置是确保经营成功的重要一步。
在选择店铺的品牌和定位时,需要进行仔细的分析和评估。
本文将介绍一些餐饮店铺选址的品牌和定位分析方法,帮助您做出明智的决策。
一、品牌分析品牌是餐饮店铺的核心竞争力和市场形象的体现。
在选址过程中,需要考虑品牌的关键要素,以确保与店铺的位置相符。
1. 目标市场:在确定店铺定位之前,必须明确目标市场。
目标市场将直接影响店铺的品牌形象和定位策略。
例如,如果目标市场是年轻人,店面应当选择在繁华的商业区或大学附近。
2. 竞争对手:分析竞争对手的品牌形象和市场占有率,可以帮助我们找到自身的定位。
如果餐饮市场已经有很多同类型的店铺,那么我们需要找到自己的差异化竞争点,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 品牌定位:选择店面的品牌定位要与目标市场相匹配。
品牌定位不仅仅是指餐厅名称和标志,还包括服务质量、菜单设计、装修风格等方面的特色。
例如,如果是一家高端餐厅,应该选择位置在繁华地段,提供高品质的服务和精致的菜品。
二、定位分析店铺的定位是指餐厅给消费者的整体印象和定位策略。
为了做出明智的定位决策,我们需要考虑以下因素:1. 流量:店面所在地的流量是一项重要的考虑因素。
流量多的地方意味着更大的潜在顾客群体和更高的曝光率,但也可能面临激烈的竞争。
因此,我们需要根据店铺的定位需求来权衡流量与竞争之间的平衡。
2. 交通便利性:店面的交通便利性直接影响到顾客的到达率。
选择交通枢纽附近或公共交通便利的地段,将吸引来自不同地方的潜在客户。
3. 周边环境:周边环境是衡量店面适宜性的重要因素之一。
需要考虑的因素包括:是否有其他餐饮店铺,是否有办公楼、商场等,是否有足够的停车空间等。
选择能够吸引目标顾客并方便消费的地段有助于店铺的发展。
4. 售价水平:店面所在地的售价水平与店铺的定位策略密切相关。
选择适合目标客户群体消费水平的地段,能够确保店铺的盈利能力。
门店选址法则 -回复
![门店选址法则 -回复](https://img.taocdn.com/s3/m/3bc7737a5627a5e9856a561252d380eb62942381.png)
门店选址法则-回复文章主题:门店选址法则导语:门店选址对于零售业来说至关重要。
一个好的门店位置不仅可以吸引更多的顾客,还能提高销售额和盈利能力。
本文将一步一步回答“门店选址法则”,详细介绍门店选址的关键要素和方法。
一、市场调研在选择门店位置之前,先进行市场调研是非常必要的。
市场调研可以帮助我们了解潜在客户的需求和消费习惯,以及竞争对手的分布情况。
通过调研,我们可以获得以下信息:1.人口密度:了解目标人群的人口分布情况,选择门店位置附近人口密度较高的地方,可以更好地吸引顾客。
2.消费能力:了解目标人群的收入水平和消费能力,选择能够满足他们需求的位置,提供合适的产品和服务。
3.竞争对手:了解竞争对手的门店分布情况和经营状况,选择与竞争对手相距适当的位置,避免激烈竞争。
二、交通便利度交通便利度是一个门店位置的重要指标。
一个好的门店位置应该具备以下交通便利条件:1.交通流量:选择交通流量较大的地段,可以提高顾客到店消费的机会。
2.交通方式:选择多种交通方式都能到达的地方,例如公交、地铁、自驾等,可以吸引更多的潜在顾客。
3.停车设施:选择附近有充足停车设施的地方,顾客在方便停车的情况下更可能光顾门店。
三、竞争环境在选择门店位置的时候,要充分考虑周边的竞争环境,避免激烈竞争和资源浪费。
1.竞争对手布局:选择与竞争对手相距适当的位置,避免同类门店集中在一个区域,造成竞争过于激烈。
2.竞争对手优势:了解周边竞争对手的核心竞争优势,选择拥有同类门店缺失的特色,以更好地吸引顾客。
四、租金成本租金成本是考虑门店选址的重要因素之一。
选择门店位置时,要根据自身的经营能力和预算来确定租金承受能力。
1.降低成本:选择租金较低的地段,降低经营成本,提高利润空间。
2.灵活性:考虑租期和租金的灵活性,避免签订过长或过高的租金合同,以应对市场变化和经营调整。
五、客户群体定位门店选址还要考虑目标客户群体的定位。
根据产品特性和目标市场的需求,选择位置附近人口密度和收入水平相对匹配的地方。
零售业中的商圈选址和店面定位
![零售业中的商圈选址和店面定位](https://img.taocdn.com/s3/m/55d50a620622192e453610661ed9ad51f11d5456.png)
零售业中的商圈选址和店面定位零售业作为一个重要的经济领域,对商圈选址和店面定位有着至关重要的影响。
商圈选址和店面定位的合理性直接关系到零售业的发展和生存能力。
本文将从商圈选址和店面定位两个方面进行探讨。
商圈选址是指在城市中选择适合零售业发展的地理位置。
商圈选址的成功与否,首先取决于对目标消费群体的深入了解。
零售业需要根据消费者的需求和购买习惯,选择适合的商圈。
例如,高端消费品店应该选择人口较为富裕的商圈,而日常生活用品店则可以选择人口密集的居民区。
其次,商圈选址还需要考虑交通便利性。
商圈应该位于交通枢纽附近,便于消费者的到达。
公交车站、地铁站、火车站等交通节点都是理想的商圈选址。
此外,商圈周边的道路交通情况也需要考虑,避免因交通拥堵而影响消费者的到达和购买意愿。
商圈选址还需要考虑竞争对手的分布情况。
零售业通常是一个竞争激烈的行业,商圈周边是否已经有类似的店铺存在,对于新店的选择至关重要。
如果竞争对手过多,市场份额有限,那么新店的生存空间将受到压缩。
因此,在商圈选址时,要进行充分的市场调研,了解竞争对手的数量和经营状况,选择相对较少的商圈,以提高新店的竞争力。
店面定位是指在商圈内选择合适的具体位置。
店面定位的成功与否,首先取决于店面的可见性和吸引力。
一个店面位于商圈的主干道上,拥有良好的视觉效果,能够吸引更多的消费者。
此外,店面的外观设计也是吸引消费者的重要因素。
一个独特、美观的外观设计,能够给消费者留下深刻的印象,增加店面的知名度和吸引力。
其次,店面定位还需要考虑周边环境的因素。
一个店面周围是否有其他商业设施、娱乐场所等,对于店面的客流量和销售额有着重要的影响。
例如,一个位于购物中心附近的店面,可以借助购物中心的客流量,增加店面的曝光度和销售机会。
因此,在店面定位时,要综合考虑周边环境的因素,选择适合的位置。
店面定位还需要考虑租金和成本的因素。
商圈内的租金通常较高,对于零售业来说,租金占据了较大的成本比例。
实体店面的地理位置选择与分析
![实体店面的地理位置选择与分析](https://img.taocdn.com/s3/m/e0e8df2d59fafab069dc5022aaea998fcd224068.png)
实体店面的地理位置选择与分析随着电子商务的快速发展,实体店面在商业市场中的地位逐渐被削弱,但实体店面依然是消费者购物的首选渠道之一。
在开设实体店面时,地理位置的选择是至关重要的因素之一,它直接决定了店面的客流量和销售业绩。
本文将系统分析实体店面地理位置选择的要点和策略。
一、市场调研和分析在选择实体店面的地理位置之前,我们需要进行全面的市场调研和分析,了解目标市场的消费特点、竞争格局和潜在机会。
通过市场调研,我们可以掌握如下信息:1.消费人群特点:了解目标市场的消费人群特点,包括年龄、性别、收入水平、消费习惯等。
根据不同人群的需求和喜好选择适当的地理位置。
2.竞争格局:了解目标市场的竞争格局和竞争对手的地理位置分布情况,避免过于集中或过度竞争的地理位置。
3.消费热点区域:根据市场调研结果确定目标消费热点区域,以确保店面能够获得足够的客流量和良好的销售业绩。
二、交通便捷程度实体店面的地理位置选择应考虑交通便捷程度。
交通便捷程度直接影响到消费者前来购物的便利性。
选择位置时需要考虑以下因素:1.交通出行方式:判断消费者使用的主要交通出行方式,包括公共交通、私家车和步行等。
选择地理位置时,保证各种交通方式的便捷性。
2.交通网络覆盖:考虑地理位置周边的交通网络覆盖情况,选择靠近公交站、地铁站、高速公路出口等交通枢纽的地理位置,提高店面的可达性。
三、目标客群分布了解目标客群的分布情况对实体店面地理位置选择非常重要。
根据不同的业态和消费特点,选择适合的地理位置,吸引目标客群。
1.人口密度:选择人口密度较高的地理位置,可以确保店面容易获得足够的客流量。
可以通过搜集数据和咨询相关机构了解目标地区的人口密度。
2.消费水平:选择消费水平较高的地理位置,适应目标客群的购买力。
可以通过分析消费数据和了解目标客群的消费习惯来确定消费水平。
四、竞争对手分布在实体店面地理位置选择时,需要了解竞争对手的分布情况。
根据竞争对手的地理位置,避免过于集中或过度竞争的情况。
门店选址营业方案
![门店选址营业方案](https://img.taocdn.com/s3/m/36a38856876fb84ae45c3b3567ec102de3bddf46.png)
门店选址营业方案背景在开始创业之前,门店选址是至关重要的一步。
如果选址不当,会给后期的营业带来极大的不便。
门店选址需要综合考虑多种因素,如人流量、交通便利程度、周边竞争情况、租金等等。
在本文档中,将会详细介绍门店选址的一些技巧以及如何建立一个适合自己的营业方案。
技巧1. 人流量人流量是门店选址中至关重要的一个因素。
选址时需要考虑周边的商业区、交通枢纽、社区等等。
最好能够选择那些人流量较大的地区。
在人流量较多的地区开设门店,能够使得顾客量增加,进而提高营业额。
2. 周边竞争选址时要考虑周边的竞争情况。
如果周边已经有很多相同类型的企业,则说明这个地区市场饱和,也许不是很适合开设同类门店。
但是,如果周边缺乏同类企业,这个地区是非常有潜力的。
选择这个地区开设门店,可以占据这个市场的空缺,并且在这个地区能够更好的发展。
3. 交通便利程度交通状况在门店选址中也是一个重要的因素。
最好可以选择那些交通便利的地区。
比如选择地铁口或是公交站附近的地方开设门店,可以更好的吸引顾客,并且也可以使得顾客更加方便的从各个方向到达门店。
4. 租金最后,选址时需要考虑租金。
选择租金适中的地段开设门店,可以保证营业额在租金之上,不至于开门就亏本。
营业方案有了适合的门店选址,我们还需要建立适合自己的营业方案。
在营业方案中,我们需要考虑到以下几个方面:1. 定位定位是营业方案中最基础的一点,也是最重要的一点。
定位意味着我们要选择我们的业态以及我们所要提供的产品和服务。
我们需要定位在什么样的群体中,选择接触哪些客户群体。
2. 产品选择好的产品是营业方案中的第二个重要点。
我们需要提供适合群体喜欢的产品,同时还要保证产品质量的可靠性。
选择好的产品能够吸引客户快速到门店消费。
3. 服务服务也是营业方案中重要的一环。
良好的服务能够使得客户满意度提升,并且能够让客户回来再次消费。
在服务方面,我们要重视员工的培训和管理,让员工能够在工作中敬业,全心全意为客户服务。
实体店的地理位置选择与商圈分析
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实体店的地理位置选择与商圈分析实体店在选择地理位置时,地理位置选择和商圈分析是至关重要的环节。
一个好的地理位置可以带来更多的顾客流量和销售额,而商圈的选择直接关系到店铺的经营状况和业绩表现。
本文将分析实体店地理位置选择与商圈分析的重要性,以及如何进行科学合理的选址和商圈分析。
一、地理位置选择的重要性选择地理位置是实体店经营成功的第一步。
一个好的地理位置能够吸引更多的潜在客户,增加店铺的曝光度和知名度。
因此,在选择地理位置时需要考虑如下几个方面:1. 人流量:选择人流量较大的繁华地段,能够吸引更多的顾客,提高店铺的知名度和客流量;2. 竞争对手:选择与竞争对手距离较远的地理位置,有利于减少竞争压力,提高店铺的竞争优势;3. 周边环境:选择环境优美、交通便利的地理位置,有利于顾客的舒适体验和购物体验。
二、商圈分析的重要性商圈分析是对周边环境及潜在客户进行综合评估和分析的过程。
一个好的商圈能够为店铺带来更多的商机和发展空间,因此,商圈分析至关重要。
在进行商圈分析时需要注意以下几个方面:1. 人口结构:分析商圈内的人口结构,包括居住人口和商务人口等,以确定目标客户群体和潜在客户数量;2. 竞争情况:分析商圈内的竞争情况,包括竞争对手的数量、业态和定位等,以制定有效的竞争策略;3. 消费水平:分析商圈内的消费水平及消费习惯,以确定适合的产品定位和价格策略。
三、科学合理的选址与商圈分析在选择地理位置和进行商圈分析时,店主需要结合实际情况进行综合考量和分析。
可以采取如下方法进行科学合理的选址和商圈分析:1. 选址前调研:进行实地调研,了解周边环境、人口结构和商圈情况,以便进行科学合理的选址和商圈分析;2. 数据分析:收集相关数据,进行数据分析,包括人口数据、消费数据和竞争对手数据等,以便制定合适的经营策略;3. 综合考量:综合考量地理位置选择和商圈分析的多方面因素,进行科学合理的选址和商圈定位。
通过科学合理的选址和商圈分析,可以为实体店的经营和发展奠定良好的基础,提高店铺的竞争力和盈利能力。
药店的门店选址与市场定位策略
![药店的门店选址与市场定位策略](https://img.taocdn.com/s3/m/36ef992f1fd9ad51f01dc281e53a580217fc5073.png)
药店的门店选址与市场定位策略药店作为零售业的重要一环,在城市和乡村都发挥着不可替代的功能。
药店的门店选址和市场定位策略是其成功与否的关键因素之一。
本文将从选址因素和市场定位策略两方面进行论述,以帮助药店业主提升竞争力。
一、选址因素1.人口密度和结构:药店应选择人口密度较高、居民结构合理的地区设立门店。
人口密集的地区意味着潜在客户多,而居民结构合理则有助于确定主要消费人群。
2.医疗资源和需求:药店应选择医疗资源相对匮乏、医疗需求较高的地区,以满足患者对药物的需求。
此外,对于一些特定的药店,如老年人健康药店,也应选择附近有较多老年人居住的地区。
3.竞争环境:药店应选择竞争环境相对较弱的地区进行选址,以降低竞争压力并获得更大的市场份额。
同时,应密切关注竞争对手的选址情况,以避免过于接近或错误估计市场需求。
4.交通便利度:药店应选择交通便利、周边停车场设施完善的地区,对顾客来说,这样可以提供更便捷的购物享受。
5.政策环境:药店应选择政策支持力度较大的地区,以获得更好的政策扶持和减少不必要的经营风险。
二、市场定位策略1.产品定位:药店应根据选址的特点和消费需求,确定自己的产品定位。
可以通过提供高品质产品、专业咨询服务等方式,满足顾客的各类需求。
2.价格定位:药店可以根据市场需求和竞争情况,灵活制定合理的价格策略。
可以采取合理的折扣政策、会员制度等方式,提高顾客的购买欲望。
3.品牌定位:药店可以通过打造独特的品牌形象,提升自身在市场上的知名度和美誉度。
可以通过优质服务、专业形象塑造等方式,赢得顾客的信任和忠诚度。
4.服务定位:药店可以通过提供个性化的服务,满足顾客的个体差异化需求。
可以提供上门配送服务、定期健康体检等增值服务,提高顾客的购物体验。
5.市场细分:药店可以根据目标顾客的特征和需求,进行市场细分,制定切实可行的营销策略。
可以根据年龄段、性别、病症类型等因素进行细分,以更好地满足顾客的需求。
结语药店的门店选址和市场定位策略对于其业绩和竞争力至关重要。
实体店开店指南门店筹备
![实体店开店指南门店筹备](https://img.taocdn.com/s3/m/0c0cf32c59fafab069dc5022aaea998fcc224005.png)
实体店开店指南门店筹备在实体店开店之前,需要进行充分的门店筹备工作。
门店筹备包括了选址、店内装修、设备选购、库存采购等方面。
以下是一些门店筹备的重要步骤和注意事项。
1.选址:选址是门店筹备的第一步,因为选址直接关系到门店的客流量和销售额。
选择适合目标客户的地理位置非常重要。
可以通过以下几个方面来判断选址是否合适:-人口密度和消费水平:选择人口密集地区,尤其是有较高消费水平的地方。
同时要关注周边的竞争对手情况,尽量避免过于拥挤的商业区域。
-交通便利度:选择交通便利的地点,方便顾客前来消费。
附近是否有公交站、地铁站或停车场等交通设施都是需要考虑的因素。
-商业环境:选择与你的商品或服务相匹配的商业环境。
例如,如果你经营的是高档服装店,那么最好选择高档购物中心或商业街等地方。
2.店内装修:店内装修是营造舒适、具有吸引力的购物环境的重要一环。
要充分考虑店内布局和陈列,使产品能够最大程度地展示和吸引顾客的注意力。
同时要注意以下几点:-根据经营类型来确定装修风格:不同类型的实体店适合不同的装修风格。
比如咖啡厅可以选择温馨舒适的风格,而服装店可以选择时尚简约的风格。
-照明设计:合理的照明设计可以提高商品的陈列效果和顾客的购买欲望。
要确保店内光线明亮而柔和,同时要根据不同区域的需要选择适当的照明方式。
- 品牌标识:店内的品牌标识应该清晰明确,能够突出品牌的形象和特色。
可以使用logo、海报、展示柜等方式展示品牌标识。
3.设备选购:根据实体店的经营类型和需要,选择适合的设备和工具。
-收银系统:选择一套适合自己实体店需求的收银系统,包括收银机、POS机或电子支付终端等。
-展示和陈列设备:可以根据商品的特点选择展示和陈列设备,如货架、展示柜、挂墙架等。
-客户数据管理设备:选择一套能够方便管理客户数据的设备,如电脑、网络设备等。
4.库存采购:根据实体店的经营类型和定位,要提前进行库存采购,确保开店时有足够的产品供应。
以下是一些注意事项:-了解市场需求:在确定采购数量和种类时,要了解市场需求和趋势,避免过度采购或采购不足。
零售行业的门店定位与选址分析
![零售行业的门店定位与选址分析](https://img.taocdn.com/s3/m/29e47a1e182e453610661ed9ad51f01dc28157ae.png)
零售行业的门店定位与选址分析在零售行业,门店的定位与选址是决定企业未来发展的重要环节。
一个合理的门店定位和选址策略可以为企业带来更多的顾客流量和增加销售额。
本文将对零售行业的门店定位与选址进行详细分析。
一、零售行业的门店定位门店的定位是指确定门店的特色和定位,以满足目标客群的需求,并与竞争对手形成差异化。
对于门店定位的分析可以从以下几个方面进行考虑:1. 目标客户群体:了解目标客户的年龄、性别、收入水平、消费习惯等信息,从而明确门店的产品定位和促销策略。
比如,如果目标客户是年轻人群,那么门店可以定位为时尚潮流品牌或者提供创意产品的概念店。
2. 产品特色和定位:根据目标客户的需求和竞争对手的差异化,确定门店的产品特色和定位。
比如,如果目标客户更注重健康和环保,那么门店可以定位为提供有机食品和绿色产品的专门店。
3. 价格策略:根据目标客户的消费能力和竞争对手的定价水平,确定门店的价格策略。
比如,如果目标客户是高端消费者,那么门店可以定位为高档奢华品牌,提供高价位的产品和服务。
二、零售行业的门店选址分析门店选址是指确定门店的具体位置,以满足目标客群的便利性和可见性,并提高门店的竞争力。
选址的分析可以从以下几个方面考虑:1. 交通便利性:选择在交通枢纽、商业中心或人流密集的地段开设门店,以方便顾客的到达和提高门店的曝光度。
比如,选择在市中心或购物中心附近开设门店,吸引更多的行人流量。
2. 竞争情况:了解周边竞争对手的情况,避免与过多或过强的竞争对手直接面对面。
同时,选择在竞争对手缺失或需求尚未满足的地区开设门店,以占据市场份额。
3. 人口密度:选择在人口密集的地区开设门店,以增加潜在客户群,并提高门店的销售额。
比如,选择在大型住宅区或商业区附近开设门店,便于接触到更多的潜在客户。
4. 租金成本:根据门店预算和预期收益,综合考虑租金成本及门店的潜在收益,选择合适的租金水平。
比如,如果预期门店的销售额较高,可以适当选择租金较高的地段。
详述门店选址的流程
![详述门店选址的流程](https://img.taocdn.com/s3/m/ae947002590216fc700abb68a98271fe910eaf1f.png)
详述门店选址的流程门店选址是指在商业环境中选择适合的位置来开设新的门店。
以下是门店选址的一般流程:1. 市场调研:通过市场调研来确定目标市场需求和消费者行为。
调查目标市场的人口统计数据、人口密度、竞争对手、购买力等因素。
还要考虑新兴趋势和未来发展。
2. 目标定位:根据市场调研结果,确定目标消费者和目标市场。
确定所希望的门店形象和风格,以及目标市场的消费能力和偏好。
3. 竞争分析:了解竞争对手的位置和门店分布情况。
这将帮助判断市场上的空缺和机会。
4. 地理特征分析:考虑与门店选址相关的地理特征,例如交通便利度、道路状况、停车情况、人流量等。
这些因素将影响门店的可见性和便利性。
5. 租金和成本分析:考虑租金和其他相关成本,例如水电费、租金调整、物业管理费等。
确定门店选址的可承受租金范围和预算。
6. 选址筛选:借助具体的选址工具,例如地图、市场分析软件等,对候选选址进行综合评估和筛选。
评估选址的优势和劣势,根据评估结果将候选选址进一步缩小。
7. 拓展调整:根据筛选结果,确定首选选址和备选选址。
如果没有合适的选址,可能需要重新调整市场调研和选址策略。
8. 实地考察:对最终选定的候选选址进行实地考察,确认选址的条件和环境是否符合预期。
实地考察还包括观察周围的竞争对手和目标市场的消费者行为。
9. 合同签订:与房东或房产中介商进行谈判,商议选址租赁合同的具体条款和条件。
签订租赁合同后,付款并办理相关手续。
10. 门店开设和宣传:根据选址策略和市场调研结果,开始门店的装修和设计。
同时,进行开业宣传和市场推广,吸引目标市场的顾客。
门店选址是一个多方面的过程,需要市场调研、分析和实地考察等一系列工作。
正确的选址能够为门店带来更多潜在客户和机会,对于门店的成功至关重要。
便利店的选址与经营定位
![便利店的选址与经营定位](https://img.taocdn.com/s3/m/ab6a4accff00bed5b8f31d82.png)
便利店的选址与经营定位一、选址是关系到零售门店成功关键的关键因素之一曾经有句名言叫做“超市成功的关键有3个条件,那就是选址,选址,还是选址!” 因为选址是门店的重要工作,所以选址工作受到每个超市管理者的关注和重视。
1.商圈内有足够的生活人口。
一般情况下,商圈内应保证有3000人以上的生活人口存在(徒步5~7分钟之内),这样才有利于发挥便利店的便利功能。
2.靠近聚集人的场所。
能聚集人的场所主要是指政府机构、影剧院、医院、学校、游览地等。
它们可以为商店带来大量的客流。
3紧挨车站。
这里的车站主要指地铁车站,或者是多部公交车汇集、客流量大的公共汽车车站。
紧挨车站可以为便利店带来较多的流动顾客。
4.设在车站“回归动线”内。
所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必须经过便利店门口的移动路线。
5.车流的动线多。
车流的动线指车辆行走时的移动路线。
如商店所在的位置车流的动线很多,便利店的流动顾客就多。
6.附近有写字楼。
有写字楼就会有客流。
一般平均一个写字楼内的人员可以带来6个人的流量。
7.附近有单身宿舍或单身公寓。
单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显。
8.月房租要在一天的销售额之内。
房租太高将阻碍便利店的规模扩张。
9.竞争者较少。
商圈内应尽量没有竞争者,因为有了竞争对手将使商店的顾客分流,从而影响经济效益。
10.店铺的形状规则。
长方形或正方形的商场比较适合便利店的经营,便利商店的营业面积一般为100平方米,便利商店的经营品种一般为2000~3 000种,而且多为小包装商品。
二、便利店的经营定位(一)经营特点1.便利性。
便利店能否满足顾客即刻需求,这是便利店最基本的经营定位。
由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink,double income no kids,没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人,这些人大多是快速选取想买的东西,买后即走。
2.紧急性。
当客人突然来访,家里的食物、饮料、冰块不够,或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买,须立即补充的。
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第一章项目简介
第一节汤锅店项目简述
滋味园在考察区域餐饮消费市场的现状后,计划新开设一家以汤锅+干锅为主营的社会性餐饮门店。
本着资源共享、优势互补的原则,以实际盈利为目的,向社会公众公开征集股东,希望以合资的方式共同开设和管理门店。
第二节南部区域餐饮业背景介绍
第一条没有长远计划和品牌观念
整个南部社会餐饮没有明显的品牌店和概念店。
因此,受投资者的眼界和远见限制,在经营策略上极受影响。
他们不太可能在菜品研发、营销计划、服务质量上付出太多精力与资金。
在遇到新店冲击的时候,没有多余的附加价值来保证持续盈利的能力。
第二条普遍生命周期缩短
随着CPI的上涨,城镇居民的生活条件越来越好,相应提出了对餐饮更高的要求。
传统餐饮业因为自身不成规模,不能很好的构建自己的研发体系,势必短时间内就会被吃腻了的消费者抛弃。
传统餐饮业的生命周期,从08年以前的平均2.8年缩减到2012年的1.6年。
第三条普遍因管理不擅长导致经营效益低下
经营性成本占营业额比重一般在30%以内。
其中,人员工资、采购成本、水电气属于开支大头。
在人力方面,存在搭配不合理、薪资偏高情况;采购存在营私行为;而由于管理力度不够,水、电、气的消耗则一直居高不下。
综合三者,南部区域的餐饮业综合盈利能力普遍低下。
加工中餐的原材料占卖价的毛利润一般在50%以上,汤锅一般在40%以上。
但由于管理不到位,存在浪费等现象,普遍在30%左右徘徊。
预期毛利点普遍不能达到,存在严重的盈利能力不足。
第四条抗风险能力差
由于原材料、房租涨价等原因,必须要提高销售价格的时候。
但由于环境、服务方面没有跟上去,导致顾客不认可涨价行为,只能惨淡经营。
如果要以次充好,则顾客就不会考虑继续选择在这里消费,门店的生命周期就会急速缩短。
第三节我们的投资机遇
第一条南部餐饮现状
1、南部的餐饮市场,主营以中餐、火锅、汤锅为主,利润取向最高以火锅和汤锅为代表。
由于中餐的菜品及其加工步骤繁多,生产过程麻烦,且一次性资金投入过大;而火锅太容易受口感、消费习惯影响;汤锅店由于其特殊定位存在生命周期短的特点。
第二条南部汤锅店经营现状
南部县现存的汤锅店2013年1
表明南部区域内具有大量的优质消费者,这些消费者养成了一定的消费习惯。
而且随着城镇居民的生活标准提高,会更注重食品的营养和安全。
因为汤锅烹制讲究以汤为本,萃取食材精华的烹制特性,会出现大量有健康饮食需求的潜在消费者。
因此,我们认为经营汤锅店会有大量可以挖掘的市场存在。
第三条我们投资的机遇
综合分析,现在南部市场上的各类汤锅门店的主要问题集中在普遍亏损、不盈利、微利、生命周期缩短现象。
原因主要集中在选材不到位、菜品更新不及时、管理不到位等方面。
滋味园正好可以凭借自身良好的研发、生产和管理能力选择整个行业的短板为突破口,开设一家投资少、操作简单,以主营汤锅的品牌门店。
第三节滋味园的优势
1、滋味园坚持以“滋味园品牌”的塑造为主,坚持品质第一,标准生产。
很大程度上获得了消费者的认可,在菜品、服务等方面做到了让消费者满意、放心。
因此,消费者会尽可能地偏
向于选择我们的汤锅店去消费,也会因此积累忠实消费者,能有效的确保营业额和盈利的达成。
2、滋味园经营到现在,在南部区域内积累了一定名气,拥有一批忠实消费者。
这部分客户资源可以通过营销策划,即可快速转化成汤锅店的客户,以确保汤锅店的日常营业额的实现;
3、滋味园已经建立了管理中心,在人事、采购、财务、综合协调方面拥有大量经验。
能给新开设的汤锅店节约很多管理费用,且可以规避大部分经营风险。
4、滋味园已建立了中央厨房,在菜品的标准化生产、新菜品研发、成本控制方面积累了经验。
我们能保证菜品色、香、味、型永远一致,更加能保证菜品的更新速度,不会出现因其它门店出现的品质下降而影响经营的情况。
同时,因为中央厨房的存在,我们储备和培养了一批合格的厨师,相比其它门店的经营依赖于厨师的情况,我们能有效规避这种风险。
第二章门店投资分析
第一节选址分析
第一条选择策略
1、基于消费圈原则:该位置附近有柳林广场、水上公园等消闲场地;有各类餐饮门店30
家以上;该门店地段有路边停车位超过20个。
平时滨河路以社会性餐饮为主,是商务宴请、聚会、公务消费的热门地段。
2、基于费用最低原则:该位置处于“一号码头”火锅店门口,据了解,比同类同面积门店
的租金相对便宜些。
3、基于以中央厨房的运输半径考虑:该位置与中央厨房的距离,在1KM 左右,如需人力
和原材料、半成品运输支持,则5分钟内可以到达。
4、基于区域内餐饮市场份额的占有原则:如确定,该门店、滨江路店、振兴街店,中央厨
房以“滋味园”为品牌,同步进行CI改善,则能有效凝聚该消费圈的顾客认知,最大化获得该消费圈内的市场占有率。
基于以上原则考虑,选择滨江路原“一片天汤锅”位置,地图:
第二条门店情况
中央厨房
振兴街店
滨江路店
一片天汤锅
1、结构:框架结构,08年房产;12个门脸打通,面积650平方;门店背后有超过200平
方的空地,可以用于放置工具及设置清洗池;
2、租期:首期3年,可以续租5年;
3、房租:17.8万/年,每年上涨5%,5年内的上涨幅度为25%,即最高为22.25万
第三条门店功能图
1、设置有滋味园特色功能:凉菜间、小吃间各1间
2、设置有滋味园特色展示:酒水台、收银台各1个
3、设置有满足2-3人消费:卡座共13个
4、设置有满足5-6人消费:大厅左桌台、大厅右桌台9个
5、设置有满足8-10人消费:包间8个
设计图如下:
第二节综合定位
第一条经营定位
根据南部市的消费特点,我们将家庭聚会、朋友聚会、商务宴请确定为我们预期的主要消费者。
为满足以上上消费人群需求,我们确定整体风格为南部区域内中档社会餐饮。
因此,设置了卡座,满足情侣、2-3人的朋友聚餐、一般的家庭消费。
而大厅则主要满足于5-6人的家庭聚会、朋友聚会、企业聚餐等;包间则重点满足于8-10人的家庭聚会、企业聚餐、商务宴请、公务消费等。
第二条产品定位
1、差异化:根据对南部区域的考察,我们确定我们的竞争对手为同档次汤锅店、中餐店、火锅店。
我们同时为了希望能将新店与滋味园品牌匹配,因此采取差异化产品策略,决定主营排骨和鸡汤锅、干锅主,兼营酒水、小吃、凉菜。
2、趋势化:随着南部区域的发展,城镇居民在餐饮消费方面呈现对于健康的追求越来越高的趋势。
因此,我们确定原材料之一选取三道山绿色养殖基地的鸡,顾客可以采取点杀方式来消费,满足了中档偏高档顾客的需求。
第三条竞争策略
1、初期(1年内)采取保守策略,以营业额、成本控制、毛利达成为主;促销方式“以酒水带动餐饮”,来与同类门店进行竞争。
初期借滋味园中央厨房为后勤人力支持和原材料生产基地,来达到材料成本最低,毛利最高。
2、中期(2-3年内)在品牌和顾客满意度达到之后,以综合成本控制为主、品质改善和品牌活动为主;促销策略为“同步销售促进”,酒水与餐饮的同等重视,以确保现有消费群体的保持,并开发潜在消费者,以确保盈利最大化;
3、后期(3年以后)在保持良好的品质、品牌形象之后,采取“4P定位和扩张策略”,就产品、价格、推广渠道、促销四个方面进行全面努力,以确保在竞争中保持绝对地位,实现盈利。