食用菌产品特性
名贵珍稀羊肚菌生物特性及栽培新技术
名贵珍稀羊肚菌生物特性及栽培新技术作者：丁湖广来源：《科学种养》2016年第06期一、经济价值羊肚菌，又名蜂窝蘑、阳雀菌、包谷菌，学名Morchellaesculenta（L.）Pers，属盘菌目、羊肚菌科，为世界上名贵珍稀食用菌品种，属高级滋补品，营养十分丰富，据《中国食用菌百科》记载：羊肚菌含有蛋白质24.5%，脂肪2.6%，碳水化合物39.7%，粗纤维7.7%，灰分11.9%。
据有关部门检测，羊肚菌还含有钾、钠、钙、镁、磷、铁、钼和铜等10种矿质元素，以及维生素B1、B2、B12、叶酸和烟酸等，是一种营养成分十分全面的菇菌。
羊肚菌久负盛名，风味奇鲜、清香，口感爽嫩，历史上被列入“宫廷贡品”，现为国宴名菜和都市酒楼及民间喜庆席上的山珍佳肴。
羊肚菌还有较好的药用功能，我国《本草纲目》中就有记载：具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效，还有预防感冒，增强人体免疫力的效果。
现代研究表明，羊肚菌在医学上和保健上都有重要的开发利用价值。
羊肚菌长期以来依靠采集天然野生品种，全国每年干品收购量不足500吨，其中80%的产品都销往法国、德国、意大利等欧美国家，国内市场仅有高级酒店可以见到。
近年来全国各地科研部门进行了野生羊肚菌驯化栽培，并取得突破性进展，但产量仍然不高，市场供不应求。
目前产地市场交易价为每千克干品1600 ～ 1700元。
大田商品化栽培羊肚菌，每亩按当前物价水平，投资4000～5000元（主要是菌种、原材料、菇棚、人工费用），若各方面条件及管理技术达标，每亩可产鲜菇300千克（鲜、干菇比为10∶1），收入为4万～5万元，投入与产出比例相差倍，效益可观。
因此成为农村脱贫致富，实现小康的又一精准项目。
又因近年来工厂化生产的传统菇品，出现产能过剩、价格下跌、企业亏本，渴望发展有市场、价格高、效益好的品种。
所以，羊肚菌生产成为食用菌产业发展的亮点品种，市场前景看好。
二、生物特性羊肚菌是一种土生菌。
它的生长发育对生态环境条件和营养基质的要求如下：1. 土壤羊肚菌的菌丝生长发育主要靠吸收土壤中的有机物。
食用菌产品的特性
食用菌产品的特性食用菌产品的特性我们的食用菌产品它效果那么好,它能治好连医院里都治不好的那些慢性疾病与疑难杂症。
那么食用菌产品为什么能治病呢？具体有什么特点呢？下面我给大家介绍一下食用菌产品的特性。
一、全天然:全天然就就是毒副作用为零,全天然主要由原材料所决定的,我们的食用菌产品就是由营养价值比较高的食用菌与药用价值比较高的药用菌合成的,食用菌指的就是蘑菇、金针菇、黑木耳等,我们都知道,蘑菇有抗癌防癌的作用,黑木耳有清肺清肠的作用,吃再多对身体都没有任何的伤害。
而药用菌指的就是冬虫夏草、人参、灵芝、柏树菌、猴头菇、西红花等中药的上品,既可以入药,也可以入食,它们都就是在背阴下生长,不用农药与化肥,没有任何毒副作用,老人、小孩甚至就是孕妇都可以放心大胆的服用,它就是全天然的绿色食品。
二、高科技:我们的食用菌产品就是由中科院院士嵇汝运教授研发的,嵇汝运教授就是中国医学界的泰斗,已被记入世界名人词典。
嵇汝运教授1918年出生于上海松江,1950年毕业于英国伯明翰大学,1955年被周恩来总理请回国。
因为在50年代长江以南发生了一场瘟疫,叫做血吸虫病,俗称大肚子病。
国内专家束手无策,周恩来总理就把英国留学的嵇汝运教授请回了国,嵇汝运教授联合国内专家运用微生物对抗疗法把这场瘟疫消灭掉了。
为此,毛主席在中南海接见了她,并写了一首《送瘟神》诗赞扬她。
嵇汝运教授致力于微生物学研究33年,从1972年到1989年,联合中、韩、日、澳四个国家的200多位微生物科学家研究了17年,研究出了我们这个食用菌产品,在1989年被我们公司的老总吴齐南先生花费800万元人民币买断了配方,从此悄然在全球垄断经营至今,首先走的海外市场,1998年进入中国大陆,治好的第一个病例就就是红斑狼疮,从此以后打开了中国大陆广阔的市场。
嵇汝运教授回国后在上海新药研究所工作,并担任新药评审委员会委员。
国家卫生部规定,新药在上市以前必须要通过新药评审委员会的一致评审。
常见食用菌栽培技术
常见食用菌栽培技术资料来源于江西贵溪象山食用菌专业合作社高级农艺师江国志目的与要求本章要求学生重点掌握常见食用菌的生物学特性；掌握常见食用菌的栽培及管理技术；了解食用菌的段木栽培技术。
重点与难点1、不同食用菌的生物学特性2、不同食用菌的栽培、管理技术3、食用菌的栽培技术生物学特性、常见种类、栽培方法、管理措施、病虫害防治、加工技术食用菌品种多样，特性各异。
只有经过栽培管理，生产出各种食用菌产品，才能显示出它们的食用价值，药用价值和经济价值，供人们享用，因此，食用菌栽培具有重要的意义。
食用菌依其生长习性可分为木腐型和草腐型。
木腐型食用菌是以木质材料为主要原料，分解木质素能力较强的一类食用菌，如香菇、侧耳、黑木耳和金针菇等。
木腐型食用菌的栽培方式分为段木栽培和代料栽培。
草腐型食用菌是以秸杆类物质为主要栽培原料，分解纤维素能力较强的一类食用菌，如双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇和竹荪等。
所谓“代料”，是指代替段木栽培木腐型食用菌的各种有机物。
代料栽培食用菌，不仅可以保护林木，而且具有生产周期短、生物学效率高、便于工厂化生产等优点。
生物学效率是指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。
如100kg干培养料生产了80kg 新鲜食用菌，则这种食用菌的生物学效率为80%，生物学效率也称为转化率。
利用农林业的秸杆、枝杈及酿造工业的副产品栽培食用菌，还可以消除环境污染，所以，人们说食用菌生产是一个“一箭三雕”的产业。
第一只雕是食用菌产品；第二只雕是减少了秸杆的剩余量，降低了焚烧秸杆对环境的污染；第三只雕是生产了大量的有机肥，促进了有机农业的发展。
第一节平菇栽培一、概述平菇（Pleurotus ostreatus）属于担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、伞菌目(Agaricales)、侧耳科(Pleurotaceae)，侧耳属(Pleurotus)真菌。
侧耳属的子实体菌盖多偏生于菌柄的一侧，菌褶延生至菌柄，形似耳状而得名。
暗褐网柄牛肝菌生物学特性及栽培技术研究进展
暗褐网柄牛肝菌生物学特性及栽培技术研究进展目录1. 内容描述 (2)1.1 研究的背景与意义 (3)1.2 研究的目的与内容 (4)1.3 研究的方法与技术路线 (4)2. 暗褐网柄牛肝菌生物学特性概述 (5)2.1 形态结构 (5)2.2 生理特性 (6)2.3 遗传特性 (8)2.4 生态习性 (9)3. 暗褐网柄牛肝菌营养与代谢研究 (9)3.1 营养需求与吸收 (11)3.2 酶活性与代谢途径 (12)3.3 物候周期与生长模式 (14)3.4 质量检测与评价 (15)4. 暗褐网柄牛肝菌栽培技术研究 (16)4.1 菌种选育与保存 (17)4.2 培养基的配方与优化 (18)4.3 菌丝生长与子实体诱导 (20)4.4 环境调控与病虫害防治 (21)5. 暗褐网柄牛肝菌品质与安全 (22)5.1 品质形成与影响因素 (23)5.2 安全性评价与控制 (25)5.3 产品加工与贮存 (26)6. 暗褐网柄牛肝菌栽培技术的实践应用 (27)6.1 传统栽培技术与改进 (30)6.2 现代设施栽培 (31)6.3 产业化发展与市场趋势 (33)7. 结论与展望 (34)7.1 研究总结 (35)7.2 存在的问题与挑战 (37)7.3 未来研究方向 (38)1. 内容描述暗褐网柄牛肝菌是一种常见的食用菌，具有较高的经济价值和营养价值。
由于其生长条件较为苛刻，导致其栽培难度较大。
对暗褐网柄牛肝菌的生物学特性进行深入研究，以及掌握其适宜的栽培技术，对于提高其产量和质量具有重要意义。
本文对暗褐网柄牛肝菌的生物学特性进行了详细描述，包括其形态特征、生长习性、繁殖方式等方面的内容。
通过对这些生物学特性的研究，可以更好地了解暗褐网柄牛肝菌的生长规律，为后续的栽培技术研究提供基础数据支持。
本文对暗褐网柄牛肝菌的栽培技术进行了系统总结，包括原料准备、接种方法、培养条件等方面的内容。
通过对这些栽培技术的分析，可以为暗褐网柄牛肝菌的生产实践提供科学指导，降低生产成本，提高产量和质量。
食用菌和菌类制品通用标准
食用菌和菌类制品通用标准食用菌和菌类制品是我国的传统食品，具有丰富的营养价值和独特的风味。
为了确保食用菌和菌类制品的质量和安全，需要制定出一套通用标准。
本文将介绍食用菌和菌类制品的通用标准，包括其定义、分类、质量要求以及生产、加工和销售方面的要求。
一、定义食用菌是指可供人类食用的真菌类生物，可以分为野生食用菌和栽培食用菌两大类。
菌类制品是以食用菌为原料，经过加工处理制成的各类食品。
二、分类根据菌类的特点和用途，食用菌和菌类制品可以分为多个类别。
常见的食用菌有松茸、香菇、蘑菇等，菌类制品包括菌干、菌粉、菌菇食品等。
三、质量要求食用菌和菌类制品的质量要求是保证产品安全和口感的重要指标。
质量要求包括外观质量、营养成分、微生物指标、添加剂使用等方面。
1. 外观质量：食用菌和菌类制品应具有正常色泽、形状完整、无明显病虫害、无异味等特点。
2. 营养成分：食用菌和菌类制品应富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并确保其营养成分的稳定性。
3. 微生物指标：食用菌和菌类制品应符合相关的微生物指标，确保产品的卫生安全。
4. 添加剂使用：食用菌和菌类制品中的添加剂使用应符合国家相关的规定，不得超过规定的使用剂量。
四、生产和加工要求为了确保食用菌和菌类制品的质量和安全，生产和加工过程中需要遵守一定的要求。
1. 原材料选择：选择优质、新鲜的食用菌作为原材料，并严格控制原材料的质量。
2. 加工技术：采用适当的加工技术，确保食用菌和菌类制品的口感和质地。
3. 卫生要求：生产和加工场所必须符合卫生标准，保持清洁卫生。
4. 贮存和运输：食用菌和菌类制品在贮存和运输过程中要注意防潮、防暴露和防变质等。
五、销售要求对于销售食用菌和菌类制品的单位，也有一些要求需要遵守。
1. 标签标识：食用菌和菌类制品的包装上应有清晰的标签，标注产品名称、生产日期、保质期等信息。
2. 临期处理：对于即将过期的食用菌和菌类制品，要及时处理，不得销售给消费者。
食用菌论文
食用菌论文论文题目：珍稀食用菌综述学院：继续教育学院专业班级：经济管理10班学号: 10203012姓名：羊丽佳珍稀食用菌综述摘要：食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。
食用菌以其丰富的营养、独特的口味、有很高的食用与药用价值。
我国是最早认识和利用和栽培食用菌的国家。
而对于珍稀食用菌我们已经掌握了他们的生物学特性和栽培技术、有极大的开发推广价值。
关键词：珍稀食用菌；价值；栽培技术；菌种；优势一、珍稀食用菌的生物学特性食用菌列入珍稀食用菌的有18种，分别是：杏鲍菇、阿魏菇、白阿魏菇、盖囊菇、鲍鱼菇、红平菇、虎奶菇、杨树菇、真姬菇、蜜环菌、大球盖菇、姬松茸（巴西蘑菇）、长根菇、鸡腿菇、高大环柄菇、大杯蕈、灰树花、牛舌菌等。
珍稀食用菌与食用菌一样，有菌丝体和子实体组成菌丝体是营养结构，主要存在于基质内（也有少量气生菌丝），其主要功能是分解基质，吸收、运输和贮藏养分。
菌丝一般是多细胞的。
菌丝细胞是由细胞壁、细胞质、细胞核组成。
子实体是繁殖结构，其主要作用是产生孢子，繁殖后代，也是人们食用的主要成分。
子实体由菌盖、菌柄等组成。
子实体有多种形状，但主要的是伞状。
珍稀食用菌的生活史是指由孢子萌发后，经生长发育又形成孢子的循环过程。
其完整的生活史包括无性和有性的。
整个过程从孢子萌发开始，经初生菌丝体，发展为二次菌丝体，再进一步生长发育成子实体，子实体成熟后产生新一代孢子，从而完成整个生活史。
珍稀食用菌良种选育的方法通常有以下几种：自然选种、诱变育种、杂交育种、遗传工程。
遗传工程包括基因工程、原生质体融合等。
诱变育种发展了一种新的方法叫太空育种。
但目前在生产中应用最广泛的是自然选种和杂交育种。
珍稀食用菌在生长发育过程中，需要不断地从外界环境吸收营养物质，变加以利用，使其在生长过程中获得生命所需的能量，这是珍稀食用菌的营养过程。
珍稀食用菌的营养物质种类繁多，根据其性质和作用可分为：碳源、氮源、无机盐和生长因子。
食用菌产品的特性
食用菌产品的特性我们的食用菌产品它效果那么好,它能治好连医院里都治不好的那些慢性疾病与疑难杂症。
那么食用菌产品为什么能治病呢？具体有什么特点呢？下面我给大家介绍一下食用菌产品的特性。
一、全天然:全天然就就是毒副作用为零,全天然主要由原材料所决定的,我们的食用菌产品就是由营养价值比较高的食用菌与药用价值比较高的药用菌合成的,食用菌指的就是蘑菇、金针菇、黑木耳等,我们都知道,蘑菇有抗癌防癌的作用,黑木耳有清肺清肠的作用,吃再多对身体都没有任何的伤害。
而药用菌指的就是冬虫夏草、人参、灵芝、柏树菌、猴头菇、西红花等中药的上品,既可以入药,也可以入食,它们都就是在背阴下生长,不用农药与化肥,没有任何毒副作用,老人、小孩甚至就是孕妇都可以放心大胆的服用,它就是全天然的绿色食品。
二、高科技:我们的食用菌产品就是由中科院院士嵇汝运教授研发的,嵇汝运教授就是中国医学界的泰斗,已被记入世界名人词典。
嵇汝运教授1918年出生于上海松江,1950年毕业于英国伯明翰大学,1955年被周恩来总理请回国。
因为在50年代长江以南发生了一场瘟疫,叫做血吸虫病,俗称大肚子病。
国内专家束手无策,周恩来总理就把英国留学的嵇汝运教授请回了国,嵇汝运教授联合国内专家运用微生物对抗疗法把这场瘟疫消灭掉了。
为此,毛主席在中南海接见了她,并写了一首《送瘟神》诗赞扬她。
嵇汝运教授致力于微生物学研究33年,从1972年到1989年,联合中、韩、日、澳四个国家的200多位微生物科学家研究了17年,研究出了我们这个食用菌产品,在1989年被我们公司的老总吴齐南先生花费800万元人民币买断了配方,从此悄然在全球垄断经营至今,首先走的海外市场,1998年进入中国大陆,治好的第一个病例就就是红斑狼疮,从此以后打开了中国大陆广阔的市场。
嵇汝运教授回国后在上海新药研究所工作,并担任新药评审委员会委员。
国家卫生部规定,新药在上市以前必须要通过新药评审委员会的一致评审。
食用菌知识点总结
食用菌知识点总结一、食用菌的种类食用菌种类繁多，常见的有牛肝菌、香菇、平菇、黑木耳、金针菇、灵芝、茶树菇等。
不同种类的食用菌在形态特征、气味味道、营养成分等方面都有所不同，下面对几种常见的食用菌进行简要介绍。
1. 牛肝菌牛肝菌是一种高档菌类食材，外形优雅，菌盖呈深栗色，菌肉厚实，质地脆嫩。
牛肝菌含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素，具有滋补身体、健脑强身的作用。
由于其风味独特，备受人们喜爱，常被用于高档餐饮的烹饪。
2. 香菇香菇的品种繁多，有金针菇、平菇、秀珍菇等。
香菇肉厚、味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，有益于人体健康。
香菇的品质和风味受菌种、生长环境、采摘时间等因素的影响，因此在选购时应当注意。
3. 黑木耳黑木耳是一种常见的食用菌，形状扁平，质地柔软，具有较高的营养价值。
它富含多种营养物质，具有利尿消肿、降血脂、软化血管等功能，对健康有益。
在烹饪中，黑木耳常被用于凉菜、热菜、汤羹等多种菜肴中。
4. 金针菇金针菇肉质细嫩，富含蛋白质、维生素、钙、磷等营养物质，有益于增强人体免疫力和调节新陈代谢。
金针菇的风味独特，可以直接食用或用于烹饪各种菜肴，受到了人们的喜爱。
5. 灵芝灵芝是一种中药材兼食用菌，被誉为“草中之宝”。
它具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等多种药用价值，对人体健康有着很好的保健作用。
因此，灵芝被认为是一种理想的保健食品，备受人们关注。
二、食用菌的营养价值食用菌有着丰富的营养价值，主要表现在以下几个方面：1. 蛋白质含量高食用菌中蛋白质含量丰富，平均含量在20%左右，而且氨基酸组成比较完整，比例适当，容易被人体吸收利用。
因此，食用菌是一种优质的蛋白质来源，对于素食者和体弱者来说尤为重要。
2. 维生素含量丰富食用菌中富含维生素B族、维生素C、维生素D等多种维生素，这些维生素对人体的新陈代谢、免疫功能、神经系统功能等起着重要的调节作用。
经常食用食用菌，有助于补充维生素，增强身体抵抗力。
食用菌产品特性
食用菌产品特性标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]食用菌产品特性一、全天然的：什么是全天然的就是土生土长的，不含有任何的化学成分。
例如蔬菜我们都喜欢不打农药不施化肥的，穿衣服我们都喜欢纯棉的。
而我们的食用菌产品它就是全天然的。
因为食用菌指的就是金针菇、蘑菇、冬虫夏草、灵芝等，这些菌类在种植的过程中是不能打农药、施化肥的，必须在无任何污染的环境下才能生长，所以它是纯天然的，老人小孩甚至孕妇都可以大胆放心的服用。
二、高科技的：我们的产品它不是哪个江湖郎中研究的，也不是什么民间偏方。
它是由我们公司系统创始人吴齐南先生出巨资组建科研团队，共同把配方研制出来的！其中主要的专家学者20多位，在西医方面最有名气的是中科院的院士——嵇汝运教授。
嵇汝运：出生于1918年上海淞江人，1950年毕业于英国的伯明瀚大学，1955年被周恩来总理请回国。
当时在长江以南发生了一场瘟疫血吸虫病，俗称大肚子病。
死了很多人，当时国内的医学专家束手无策，那么嵇汝运教授回国之后，平息了这场瘟疫！因此毛主席在中南海亲自接见他，写了一首诗《送瘟神》来赞美嵇教授，称他为再世“小华佗”！嵇汝运教授回国之后就被留任到上海新药研究所工作，担任新药审批四大委员之一，被称为医学界的泰斗！在中医方面最有名的是被称为“中医世家”的王佑民教授。
吴先生把当时最有名的专家学者组织起来，同时吴先生参与配方研制，与1989年产品配方研制成功！从此开始垄断经营，由于价格昂贵，中国老百姓消费不起，当时走的海外市场，例如美国、加拿大、印尼、澳大利亚等发达国家去销售的。
在1998年开始在中国大陆销售，到东北辽宁调好了一例红斑狼疮的病号，从此打开了中国大江南北的市场。
三、低温萃取，真菌多糖：我们都知道中药好，治根又治本，但传统的中药是经过高温煎制的。
高温煎制这种方法会破坏大部分有效成分，使中药的利用率只有30%左右，同样是中药，我们换了一种方式，运用高科技低温萃取的方法，这样即保留了中药的大部分有效成分，也提高了它的利用率高达90%以上。
常见食用菌栽培技术
常见食用菌栽培技术资料来源于江西贵溪象山食用菌专业合作社高级农艺师江国志目的与要求本章要求学生重点掌握常见食用菌的生物学特性；掌握常见食用菌的栽培及管理技术；了解食用菌的段木栽培技术。
重点与难点1、不同食用菌的生物学特性2、不同食用菌的栽培、管理技术3、食用菌的栽培技术食用菌品种多样，特性各异。
只有经过栽培管理，生产出各种食用菌产品，才能显示出它们的食用价值，药用价值和经济价值，供人们享用，因此，食用菌栽培具有重要的意义。
食用菌依其生长习性可分为木腐型和草腐型。
木腐型食用菌是以木质材料为主要原料，分解木质素能力较强的一类食用菌，如香菇、侧耳、黑木耳和金针菇等。
木腐型食用菌的栽培方式分为段木栽培和代料栽培。
草腐型食用菌是以秸杆类物质为主要栽培原料，分解纤维素能力较强的一类食用菌，如双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇和竹荪等。
所谓“代料”，是指代替段木栽培木腐型食用菌的各种有机物。
代料栽培食用菌，不仅可以保护林木，而且具有生产周期短、生物学效率高、便于工厂化生产等优点。
生物学效率是指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。
如100kg干培养料生产了80kg 新鲜食用菌，则这种食用菌的生物学效率为80%，生物学效率也称为转化率。
利用农林业的秸杆、枝杈及酿造工业的副产品栽培食用菌，还可以消除环境污染，所以，人们说食用菌生产是一个“一箭三雕”的产业。
第一只雕是食用菌产品；第二只雕是减少了秸杆的剩余量，降低了焚烧秸杆对环境的污染；第三只雕是生产了大量的有机肥，促进了有机农业的发展。
第一节平菇栽培一、概述平菇（Pleurotus ostreatus）属于担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymenomycetes)、伞菌目(Agaricales)、侧耳科(Pleurotaceae)，侧耳属(Pleurotus)真菌。
侧耳属的子实体菌盖多偏生于菌柄的一侧，菌褶延生至菌柄，形似耳状而得名。
侧耳属是一个大家族，共有30多种，有很多名优品种，除平菇外，还有阿魏菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、风尾菇、榆黄蘑、姬菇等。
食用菌菇种类 食用菌都有哪些
食用菌菇种类食用菌都有哪些很多人喜欢吃蘑菇类蔬菜，也就是一种食用菌，味道鲜美而且对身体也十分有益，我们常见的就是蘑菇、香菇等，当然不仅仅这些类型，那么食用菌菇种类_食用菌都有哪些呢？金针菇是涮火锅时很多人的最爱，这也是一种食用菌。
另外，银耳、竹荪、灵芝等也同样是食用菌的种类，营养丰富，适量食用对身体健康十分有利。
一、食用菌品种介绍1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。
2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫能力，同时金针菇含有的大量膳食纤维可以增加胃肠蠕动，预防胃肠道癌症等疾病。
3、姬菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，而且还有免疫特性。
4、木耳：富含中铁和维生素K，可防治缺铁性贫血，预防血栓症的发生，同时还有抑制肿瘤细胞生长、防治动脉粥样硬化和冠心病、起到清胃涤肠的作用。
5、银耳：银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力，具有抗肿瘤作用;增加皮肤的弹性和细腻度，预防胃肠道疾病。
6、双孢菇：富含蛋白质，其硒含量也相对较高，能够促进维生素D的合成。
7、杏鲍菇：含有丰富的多糖，杏鲍菇中糖脂类化合物的免疫调节作用。
8、猴头菇：具有助消化、安眠、平喘和修复平滑肌的作用。
9、平菇：对癌细胞有很强的抑制作用;对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
10、蟹味菇：子实体提取物含有真菌多糖、嘌呤等，具有很高的抗肿瘤活性，同时还有防癌、提高机体免疫、延缓衰老等功效。
11、鸡腿菇：有益脾胃的作用，有利于增进食欲、促进消化，同时还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分。
12、竹荪：具有显著机体调节功能;保护肝脏，减少腹壁脂肪的积累、降血压、降血脂和减肥效果。
13、灵芝：具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂、抗衰老、保肝作用和抗过敏作用。
14、蛹虫草：增强人体免疫力，辅助抑制癌细胞生长，具有降血糖的作用;保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，增强机体抗氧化能力。
食用菌种类及特性
食用菌种类及特性食用菌种类及特性食用菌人类食用的大型真菌。
中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。
南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。
条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。
菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。
各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。
凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。
有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。
以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。
食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。
如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。
食用菌生物学特性
1香菇生物学特性（1）形态特征香菇由菌丝体和子实体组成。
子实体是供人们食用的部分，由菇柄和菇盖组成。
菌盖表面茶褐色或暗褐色，常有浅色鳞片，幼小时呈半球形，边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接，长大后绒毛中断，呈水平状，边缘向下微卷，过分成熟后，向上反卷。
（2）生育条件香菇生长发育包括菌丝体生长阶段（又叫发菌阶段或发菌期）和子实体生长阶段（又叫出菇阶段或出菇期）。
从接种栽培至出菇前期为菌丝体生长阶段，出菇后为子实体生长阶段。
香菇生长发育需要适宜的营养温度湿度空气光线和酸碱度。
营养是香菇生长的物质基础。
实践证明，栽培香菇的培养料来源广，如棉籽壳玉米芯麦秸稻草甘蔗渣等均可以作为营养料，但是不同的培养料产量有很大区别。
在这些培养料中添加一些辅料，可促进菌丝生长，提高子实体产量。
温度是香菇生长的重要条件之一。
香菇是较低温和变温结实的菇类，菌丝体生长的温度范围是5℃—34℃，适温为22℃—26℃；子实体生长的温度范围是5℃—20℃，适宜温度为15℃左右，温度的变化或较大的昼夜温差能促进子实体的形成。
在较低温度下形成的子实体品质好，而在较高温度下形成的子实体品质差。
湿度是香菇生长的又一重要条件，包括培养料湿度和空气相对湿度。
不同生长阶段对湿度的要求也不一样。
菌丝体生长阶段，培养料的湿度要求在60%左右，空气相对湿度60%—70%；子实体阶段，培养料的湿度要求在70%左右，空气相对湿度80%—90%。
干湿交替如机械震动刺激有助于子实体的大量形成。
香菇属好气性菌类，在整个生育需要充足的新鲜空气。
菌丝体生长阶段比子实体生长阶段需要的氧气要少，但如严重缺氧，生长受阻，菌丝易老化；子实体阶段缺氧，子实体无法形成和分化，或子实体畸形，并可引起杂菌和病虫害。
光线是香菇生长不可缺少的条件，但是菌丝体阶段对空气的要求不严，黑暗和弱光下均能生长，但弱光下生长良好；子实体的形成与生长需要一定的散射光，黑暗条件下不能或很难形成子实体。
光线适宜，香菇子实体产量高，质量好，颜色深而且有光泽。
中国菌根食用菌名录
中国菌根食用菌名录引言：菌根食用菌是指与植物根系形成共生关系的真菌，它们与植物之间形成了互惠互利的共生关系。
菌根食用菌在生态系统中扮演着重要的角色，它们不仅对植物生长和发育有积极的促进作用，还对土壤生态系统的平衡和稳定起着重要作用。
近年来，随着人们对菌根食用菌生态学和生物学的深入研究，它们在农业生产和生态保护方面的重要性和应用前景越来越受到。
列举：中国是菌根食用菌资源非常丰富的国家，其中一些具有代表性的菌根食用菌种类及其特点如下：1、松茸（Tricholoma matsutake）：松茸是一种珍贵的菌根食用菌，主要分布在中国的东北地区。
它具有浓郁的香味和独特的口感，被视为高级食材之一，对于增强免疫力和调节肠胃有很好的效果。
2、灵芝（Ganoderma lucidum）：灵芝是中国传统的药用菌，具有很高的药用价值。
它主要分布在中国的东部地区，具有滋补强身、提高免疫力、抗肿瘤等多种功效。
3、冬虫夏草（Ophiocordyceps sinensis）：冬虫夏草是一种名贵的中药材，主要分布在中国的高海拔地区。
它具有益肾补肺、止血化痰等功效，被广泛应用于中医临床。
4、香菇（Lentinus edodes）：香菇是一种常见的食用菌，广泛分布于中国各地。
它具有高蛋白、低脂肪、多糖等特点，被认为具有降低血压、降低胆固醇等多种保健功能。
5、黑木耳（Auricularia auricula）：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，主要分布于中国的东部地区。
它含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于清肠排毒、降血压、降血糖等。
总结：本文对中国境内的菌根食用菌进行了简要概述，介绍了其中几种具有代表性的种类及其特点。
这些菌根食用菌在中国分布广泛，具有丰富的营养价值和药用价值，成为了中国重要的生物资源。
随着人们对菌根食用菌的认知不断提高，它们的生态学作用和应用前景也逐渐受到了。
这些食用菌不仅在促进植物生长、提高农产品产量方面发挥重要作用，还在医学、保健和食品等领域具有广泛的应用。
珍稀食用菌--巴西蘑菇
万方数据
巴西
研究项目与资助来源
国家自然科学基金资助项目
巴西蘑菇的生物学特性及栽培技术研究(项目编号：3157005)
农业部科技计划项目
珍稀食用菌资源保护与可持续利用技术研究(项目编号：2017YF05002)
THANKS
感谢观看
生产成本，为规模化生产提供技术支持。
深入研究药理作用机制
03
进一步研究巴西蘑菇的药理作用机制，发现新的药物先导化合
物，为新药研发提供依据。
发展前景与展望
珍稀食用菌的市场前景
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，珍稀食用菌的市场需求不断增长， 巴西蘑菇作为珍稀食用菌的一种，其市场前景广阔。
未来研究方向
干菇加工与销售
干菇加工
将巴西蘑菇进行烘干或晒干处理，以制成干菇。
销售渠道
干菇主要通过批发市场、超市、网店等渠道进行销售。
深加工产品开发
营养补充剂
将巴西蘑菇制成营养补充 剂，以满足不同消费者的 营养需求。
调味品
开发以巴西蘑菇为原料的 调味品，如蘑菇精、蘑菇 酱等。
保健品
利用巴西蘑菇的保健功能 ，开发针对特定人群的保 健品。
巴西蘑菇的营养价值与药用价值
巴西蘑菇富含蛋白质、纤维素、矿 物质和维生素等营养成分。
巴西蘑菇还含有一种名为麦角硫因 的物质，具有抗氧化的作用，有助 于延缓衰老。
巴西蘑菇的β-葡聚糖含量较高，有 助于提高免疫力，预防感冒等疾病 。
此外，巴西蘑菇还有一定的药用价 值，可用于治疗贫血、肝炎等疾病 。
02
王瑞丽, & 李敏. (2016). 巴西蘑菇的生态学研究与资源保护. 生态学报, 36(12), 3455-3461.
食用菌产品介绍(借鉴类别)
关爱生命呵护健康各位朋友、大家好！今天和大家共同探讨全球人类共同关注的话题，那就是关爱生命、呵护健康。
当今世界上，有两件东西是任何人都不会拒绝的，那就是健康和财富，两者相比，健康更为重要，人一旦失去了健康，就等于失去一切，但人们往往本末倒置，只在乎标上价格的东西，如汽车、电冰箱，洗衣机等，却不珍惜免费来自于父母，而又无法重生和再现的身体。
今天和大家谈健康的主要目的，就是探讨健康新方法，树立健康新观念。
随着人们物质生活水平的提高，伴随而来的副作用则是空气的污染，水的污染，环境的污染和食物的污染，人类出现了很多文明病，如高血压、偏瘫、糖尿病、癌症等。
极大地威胁着人们的生命。
而人们在治病寻方时，往往局限于传统的治疗方法，即西医和中医的治疗。
今天着重谈的是免疫疗法对健康的重大作用。
首先，我们看看西医如何治疗。
西医最大的特点是针对性强，见效快。
如感冒发烧时服用安乃近，立即退烧，这是任何疗法都不能与之相比的，但是西医治疗过程是抑制、控制和替代的过程，所谓抑制，就是头痛吃止痛片，失眠吃安眠药，就是用药物来麻痹神经。
所谓控制就是用降压药控制血压，用降糖药控制血糖。
所谓替代，就是用胃药替代胃的消化功能，用胰岛素替代胰腺的分泌。
久而久之，身体对药物就会产生依懒性，机体功能就会越来越下降，“用进废退”就是这个道理。
同时，部分西药还会带来药源性疾病。
如治头伤胃，治胃伤肝，治肝伤肾，治类风湿时，引发股骨头坏死，不少聋哑儿童，便是使用抗生素所致。
再看中医治病，中医强调扶正固本，根据辨证论治，从整体观出发，使阴阳恢复平衡，机体保持稳态，提高免疫能力，以抵抗入侵的病魔，这就是扶正的妙处。
中药既少副作用也不产生抗药性，但它也有缺点：一是绕着圈子治，起效慢，二是高温煎制，破坏了大量的有效成分、三、携带不方便。
所以，人们期盼着一种新产品问世，这个产品既要有西医针对性强，见效快的特点，又要有中医治本的特点，同时又要有食品的安全性。
那么，食用菌公司的产品就完全实现了这些要求。
食用菌名词解释
食用菌名词解释食用菌是指可以食用的真菌。
根据其产生的子实体形状及其他特征可分为多种类别，例如蘑菇、木耳、平菇、草菇等。
食用菌是人类食物中的一类营养丰富、口感独特的食材，被广泛应用于烹饪和药用方面。
一、蘑菇类蘑菇是最常见的食用菌之一，包括香菇、平菇、草菇等。
它们生长在土壤中，具有肉质、脆嫩的口感和独特的香味。
蘑菇富含纤维、维生素、矿物质和蛋白质。
根据颜色和形状的不同，蘑菇可用于肉类、素菜、汤、炖肉等各种菜肴的烹饪。
二、木耳类木耳是一种薄片状的食用菌，具有柔软的质地和嚼劲。
它可以生长在树干或树枝上，通常被晒干后用于烹饪。
木耳是一种低脂肪、高纤维的食材，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。
在中式烹饪中，木耳被用于制作凉菜、炒菜和炖汤等。
三、银耳类银耳是一种白色、透明的食用菌，外观类似耳朵，因此得名。
它具有丰富的胶质，是中式糖水、炖品和汤羹的常用原料。
银耳含有大量的胶质蛋白、维生素和矿物质，对皮肤养护、滋补健身都有一定的效果。
四、口蘑类口蘑是一种肉质细嫩、味道鲜美的蘑菇。
它生长在地表的土壤中，形状呈伞状，直径通常在2-5厘米。
口蘑富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，被广泛用于炒菜、汤和火锅等菜肴的制作。
五、鸡腿菇类鸡腿菇是一种形状独特、肉质细嫩的食用菌，因其形状类似鸡腿而得名。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美。
鸡腿菇适合炒、煮、炖等多种烹饪方式，是一种美味营养的食材。
食用菌是人类饮食文化中的重要组成部分，具有丰富的营养价值和独特的口感。
它们不仅可以作为主菜或配菜，还可以用于制作调味品、素菜和药材。
食用菌的消费可以促进农业的发展和经济的增长，也对人们的健康起到积极的促进作用。
食用菌的特性
食用菌的特性有很多朋友,他们也知道食用菌是个好东西,知道咱这个产品，效果很不一般，但是对于食用菌产品为什么能治病，为什么没有毒副作用缺乏认识，这就需要咱们大家来了解一下“食用菌的特性”首先，咱们这个产品是“全天然”的。
说到全天然现在人们对这类东西可以说是“很陌生”，三十年前这些东西可以说是随处可见。
瓜果、蔬菜、棉花、粮食等使用起来让人放心。
可是现在这些东西却是寥寥无几，因为各种污染已经到了让人无处躲藏的地步。
就连我们餐餐离不了的蔬菜也被肆意的催红、催熟，打生长剂、打农药等，以至于有些细心的人专业挑选有虫眼的青菜食用，理由是：有虫眼的就说明没打农药。
而我们这个产品，它的选择非常严格。
必须是在一定的地理条件、一定的环境，要有适宜的温度，湿度包括温差等。
是在无污染，无公害的地域产出的上等菌种，产品的颜色也会随着原材料采摘季节的不同而色泽不同。
产品的整个制作过程也是采用无菌微生物操作流程，完全杜绝各种污染，就连产品的形状，包装也极其考究。
比如说：有许多药品或者保健品，都是采用胶囊包装的。
但大家都知道，这些胶质本身对人体就是有害的。
而我们公司把产品压制成片不使用任何的人工化学成分和色素，就连粘合剂都是完全采用天然的蜂蜜，是一种纯天然的健康产品。
全天然的东西是至高无上的。
二、高科技: 咱们这个产品是中国科学院院士嵇汝运教授和几位外国科学家潜心研究十七年之久的高科技研究成果。
嵇汝运先生就读于英国伯明翰大学，主攻化学，1950年取得博士学位。
又在伯明翰大学医学院任博士后研究员3年。
是世界上屈指可数的著名科学家。
建国初期，我国南方水患不断，瘟疫横行。
受国家领导人之邀，嵇汝运教授放弃了优越的生活条件回到祖国。
用八个月的时间制服了已经蔓延的瘟疫。
之后在上海医药研究所任研究员，成为上海新药评审委员会的核心人物。
咱们这个产品是嵇汝运教授从上万种菌种中精选出近百种没有任何毒副作用，对人体具有治疗效果的食用菌，按照中西医共同用药原理搭配而成的复方制剂，是高科技的产物，也是嵇汝运先生毕生的心血。
食用菌的特性
食用菌的特性一、全天然食用菌是营养价值比较高的食用菌和药用价值比较高的药用菌为原料，食用菌指的是：蘑菇、金针菇、黑木耳等，我们都知道：香菇有防癌抗癌的功效，黑木耳有清肺润肺的功能，最重要的是药用菌，它属于中药的上品，是一种食用性的中草药。
所为全天然，即：无色素、无人工化学添加剂、无施加化肥、不打农药纯绿色有机食品、有生产基地。
二、高科技食用菌是我国药物研究界泰斗著名的化学家，嵇汝运教授，联合中国、日本、韩国、澳大利亚四个国家微生物学家，从1972年--1989年，历经17年，采用高科技生物工程的方法，研发出来的，嵇汝运教授生于1918年，1941年毕业于中央大学化学系，1950年获得英国伯明翰大学博士学位，毕生致力于新药研究，主攻三大类药物的研究：1、寄生虫药物2、心血管系统药物3、神经系统药物，曾任：中科院院士，中国药科大学教授，上海新药评审委员会委员。
任何新药上市必须经过评审委员会审批。
那么：中、西药上市治愈率48%，也就说100个人有48个治愈就可以上市，食用菌上市治愈率是85%，有效率100%，入口都见效。
解放前，江南一带发生吸血虫病，蔓延大地。
周总理聘请嵇汝运教授和其他微生物学家，用高科技生物工程的方法，于1958年平息了一场罕见的瘟疫。
毛泽东由此而发感慨，挥笔写下了《送瘟神》七律二首，称嵇汝运教授为“再世小华佗”。
在1989年，被台湾的吴齐南先生，我们公司的老总投巨资800万人民币买断了此配方和生产技术，在海外垄断经营，一直走的是直销模式。
什么是直销，直销就是无店铺经营，把柜台延伸到客户家中，这就是为什么我们的产品不进医院？吴先生看好的是两大点即：1、100%的人群据卫生部统计100%的人群中，15%是病人，70%是亚健康人，15%是健康的人，如果这个产品进医院，只有15%的病人可以享受到这个产品，那么70%亚健康的人和15%的健康人将于我们的产品无缘，那么病人吃个治疗量，亚健康吃调理量，健康人吃个保健量、预防量。
食用菌
一、名词解释1. 食用菌:一切可供人们食用或药用的大型真菌。
食用菌具有食用、药用价值的食品，具有降解农作物的下脚料，转变成美味的蛋白质，具有变废为宝、促进良性生态循环的功能。
2.孢子：真菌的繁殖单位，功能如同植物种子。
有无性孢子和有性孢子两类。
3.子实体：子实体是高等真菌的产孢结构，由已组织化了的菌丝体组成。
子实体是人们食用的部分。
4.生活史：食用菌的生活史是从孢子萌发经菌丝体到第二代孢子的整个发育过程。
5.生物学效率：又称生物转化率，指食用菌的鲜重同产出该产量鲜菇（耳）所用培养料干料的重量百分比。
或生物转化率%=（食用菌的鲜重/所用培养料干料重量）%6.同宗配合：在高等真菌的发育中，同一菌丝细胞通过自体结合而产生有性孢子的现象，又称自交可孕，如草菇。
它相当于刚等植物的“雌雄同株”的性配现象。
7.异宗结合：由不同的孢子萌发的菌丝结合而产生有性孢子的现象，称异宗结合。
8.菌种：指来源于单一的菌体，在形态、生理、遗传上一致，并能体现该种特性的菌丝培养物。
（或：人工培育的，在一定基质上的，用以扩大繁殖的，纯的菌丝体）9.基因工程：是在基因水平上的遗传工程，他是人为的从某一供体生物中提取所需要的基因，在离体条件下用适当的限制性核酸内切酶切割，将它与载体DNA分子连接起来一并导入受体生物细胞中进行复制和表达，从而选育出新物种。
10.栽培种：原种转接到相同或相似的培养基上扩大培养而成的菌种，是直接用于生产的菌种11.组织分离：在双核菌丝的组织体上切取一块组织，使其在培养基上萌发而获得纯菌丝体的方法，属于无性繁殖12．菌种退化现象：在菌种传代、保藏和长期栽培过程中，某些原来的优良性状可能会渐渐消失或变弱，造成遗传的变异，出现长势弱、抗性差、出菇迟、产量低、品质低劣等现象。
菌盖由表皮层、菌肉、菌褶组成二、填空题：1、菌柄的形状分为四种，分别是：直生、弯生、离生、延生。
2、恒温结实性：黑木耳、银耳、草菇不需要昼夜温差刺激，原基就可以分化。
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食用菌产品特性
一、全天然的：
什么是全天然的？就是土生土长的，不含有任何的化学成分。
例如蔬菜我们都喜欢不打农药不施化肥的，穿衣服我们都喜欢纯棉的。
而我们的食用菌产品它就是全天然的。
因为食用菌指的就是金针菇、蘑菇、冬虫夏草、灵芝等，这些菌类在种植的过程中是不能打农药、施化肥的，必须在无任何污染的环境下才能生长，所以它是纯天然的，老人小孩甚至孕妇都可以大胆放心的服用。
二、高科技的：
我们的产品它不是哪个江湖郎中研究的，也不是什么民间偏方。
它是由我们公司系统创始人吴齐南先生出巨资组建科研团队，共同把配方研制出来的！其中主要的专家学者20多位，在西医方面最有名气的是中科院的院士——嵇汝运教授。
嵇汝运：出生于1918年上海淞江人，1950年毕业于英国的伯明瀚大学，1955年被周恩来总理请回国。
当时在长江以南发生了一场瘟疫血吸虫病，俗称大肚子病。
死了很多人，当时国内的医学专家束手无策，那么嵇汝运教授回国之后，平息了这场瘟疫！因此毛主席在中南海亲自接见他，写了一首诗《送瘟神》来赞美嵇教授，称他为再世“小华佗”！嵇汝运教授回国之后就被留任到上海新药研究所工作，担任新药审批四大委员之一，被称为医学界的泰斗！在中医方面最有名的是被称为“中医世家”的王佑民教授。
吴先生把当时最有名的专家学者组织起来，同时吴先生参与配方研制，与1989年产品配方研制成功！从此开始垄断经营，由于价格昂贵，中国老百姓消费不起，当时走的海外市场，例如美国、加拿大、印尼、澳大利亚等发达国家去销售的。
在1998年开始在中国大陆销售，到东北辽宁调好了一例红斑狼疮的病号，从此打开了中国大江南北的市场。
三、低温萃取，真菌多糖：
我们都知道中药好，治根又治本，但传统的中药是经过高温煎制的。
高温煎制这种方法会破坏大部分有效成分，使中药的利用率只有30%左右，同样是中药，我们换了一种方式，运用高科技低温萃取的方法，这样即保留了中药的大部分有效成分，也提高了它的利用率高达90%以上。
这种提纯方法既弥补了传统中药的缺点，又保留了中药治根治本的特点。
那么，我们从中药当中提取的就是真菌多糖这种物质，真菌多糖被列为第三大生物制药。
经临床实验证明真菌多糖对人体有五大功能：1、激活人体细胞，2、修复病变或衰残的细胞，3、恢复脏器功能，4、促进血液循环，5、排除体内毒素，
因为人体都是由细胞组成的，人之所以生病就是细胞发生病变或坏死了，那么真菌多糖它就是修复细胞，恢复脏器功能的。
假如：这是个胰脏细胞。
它是由细胞膜、细胞质、细胞核组成。
Ⅱ型糖尿病它的胰脏细胞就像坏西瓜一样坏了一块，而真菌多糖它是活性菌，就像蜜蜂筑巢一样，团团把病变位置包裹起来，一点一点修复好之后，细胞正常了，胰脏就可以正常分泌胰岛素，这样，Ⅱ型糖尿病就可以治愈了。
四、中医理论，二次复方：
我们所说的中医理论就是君、臣、佐使的理论，君指的是主剂，臣指辅助，佐使指调和。
也就像西医治感冒一样，医生会开一些降温的，止痛的和消炎的一样，不可能只开一种药的，因为药理不完整。
那么我们的产品也是按照君、臣、佐使的原理去搭配的，比如：柔软华它是由柏树菌、冠蝉、鸡腿蘑、三种主要菌种搭配而成的，在治疗某一项疾病时也是按照君、臣、佐使的原理去搭配的。
比如高血压：只服用一款柔软华是不行的，还要加上一款相对应的产品心本然是治表的，再加上一款徒然草是治本的，这就是治疗高血压的配方，那么我们来看一下心本然是由三个主要菌种搭配而成的。
同样徒然草也是由三个主要菌种搭配而成的，这就是复方、复方、再复方的意思，也就是多次复方的意思，为什么复方产品能治病效果好？这就跟打扫卫生一样，先用扫把扫一遍，再用拖把拖一遍，最后再用抹布抹一遍，这样病才能彻底治愈。
五、市场验证，不可替代：
无论一家公司也好，一种产品也好，都必须经过市场去验证。
至少要经过7、8年的市场验证才可能在市场上立足。
我们公司的产品从1989年研发出来到今天大约有20多年的时间，从进入中国大陆1998年开始算，也有10多年了，这足以说明我们食用菌产品已经通过了市场的考验。
那么为什么说它是不可替代的？因为我们的产品它不是一般的保健品、洗涤品、化妆品。
这些都是“民用消费品”，从哪都能买到，市面上到处都是。
比如：化妆品我有钱可以买大品牌像仙妮蕾德、雅芳等，没钱的我可以买大宝照样用，所以替代品特别多。
而我们的产品它是调理医院都治不好的慢性疾病和疑难杂症的，所以它是我们“生命的必须品”。
只要有呼吸都需要我们的产品维护他的健康。
所以它是不可替代的。
有的朋友会问;这么好的产品它为什不进医院呢？要解决这个问题，首先要理解两个代名词：一个是“国药准字号”，一个是“食字号”，凡是“国药准字号”上市的产品就可以进医院或药房。
那么什么样的产品可以以“国药准字号”上市呢？
经临床实验证明，这个产品它的治愈率能达到48%就可以以“国药准字号”上市了。
什么是“食字号”呢？我们的产品是中药的上品，是药食同源的，没有任何的毒副作用，所以我们的产品是以“食字号”上市的。
据临床实验证明，我们的产品它的治愈率可以达到85%，有效率100%。
由此可见，我们的产品可不可以以“国药准字号”上市呢？完全可以。
更何况其中研发产品的嵇汝运教授本来就是新药审批委员，吴先生当然可以去申请“国药准字号”！那么为什么不以“国药准字号”上市呢？经世界卫生组织统计，健康人占15%，亚健康占70%，病人占15%，那么我们来分析一下，只有哪一类的人才会到医院看病，15%的病人，如果我们的产品是以“国药准字号”上市的，也就是只有15%的病人才有可能接触到产品，为什么是“有可能”呢？因为医生给你推荐你才能接触到，我们这个产品必须有严格的售后服务才行。
1、3、7打电话，15天上门服务，现在医生能给我们做售后服务吗？所以好的产品进医院后不一定能得到很好的推广，大家认同不认同？还有，如果是“国药准字号”上市的，我们在座的各位有没有权利去销售？肯定没有！如果我们是以“食字号”上市的，是不是我们每个人都可以去销售。
而且病人可以吃一个治疗量，亚健康的人可以吃一个调理量，健康人可以吃一个保健量。
这样，我们就可以面对100%的人群去销售，这样的市场有多大？以一个长远发展的眼光看，我们当然愿意面对100%的人群去销售。
这就是为什么不进医院的原因。
我就和大家分享完了。