第二节---消化和吸收教案

第二节消化和吸收（第一课时教案）灵宝市朱阳镇第一初级中学许帅帅

教学目标知识

技能

1.描述人体消化系统的组成和功能。

2.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，

并得出合理结论。3.理解消化的概念和过程。

过程

方法

1.通过演示制作的课本P29消化系统组成的课件使学生了解并能描述人体消

化系统的组成。2.通过动画视频演示法探究馒头在口腔中的变化，提高学生

科学研究的能力。

情感

态度

通过探究馒头在口腔中变化，培养学生的生物科学素养。

教学重点探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

教学难点探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

课前准备教师：①制作多媒体课件、②馒头在口腔中的变化的动画视频。

学生：①预习。

【教学流程】

环节问题设计教师活动学生活动二次备课

1、旧知回顾：学习新知识前请同学们回顾一下上节课的知识点

1、回顾：食物里有哪些营养物质呢？

2、解疑问：我们每天吃进大通过课件出示自主探

究题，指导学生根据有

关问题自主学习。

（多媒体)

2、学生自主思考

回答，教师点拨

今天我们就共同

走进第二节消化和吸

收第一课时的学习（出

示学习目标）

学生自主学

习回答：糖类、脂

肪、蛋白质、水、

无机盐、维生素。

2、被人体消

化和吸收了

教师补充：第七类营养

素膳食纤维

自主学习2.消化系统的组成包括哪两部分？

3.消化道从上往下依次是哪七个器官？

4.消化腺从上往下依次有哪5个器官？它们可以分泌哪些液体

合作交流一、消化的概念提问：那么什么叫做消

化呢？

总结：并不是所有

的营养成分都必须经

过消化才能被吸收！

水、无机盐、维生素就

不需要经过消化，直接

可以被人体吸收。

阅读课本P26最

后一段，总结消化

的概念

听、认知

强化记忆消

化概念

合作探究结：人体消化营

养物质的主要器

官是什么？

3、学生完成表格对比

总结回答：人体消化营

养物质的主要器官是

什么？

3、人体消化营养

物质的主要器官

是小肠

三、探究馒头在

口腔中变化

引入：口腔是消化系统

的起始部分，它里面有

哪些结构？

牙齿、舌、唾液腺在人

进食时分别起什么作

用？

对食物的消化来说，这

三者是不是都很重要

哪？

要求学生阅读探究实

验，完成学案探究一内

容。

引导：馒头的主要成分

是淀粉，淀粉没有甜

回答：牙齿、舌、

唾液腺导管的开

口。认知

思考回答：牙齿切

断、磨碎食物，舌

搅拌；唾液腺能分

泌唾液。

激起求知、动手操

作欲望

完成学案探究一

思考，提出问题：

馒头变甜是否是

视频展示：学生初步观

看实验过程加深学生理

解能力

提出问题作出假设制定计划实施计划味，那位什么细嚼馒头

会有甜味呢？你能提

出什么问题？你能做

出什么假设？指导学

生据教材P27提示及

探究方案制定计划

提出问题：

（1）模拟牙齿咀嚼的

方法是什么？

（2）你是用什么方法

取唾液的？

（3）实验中3只试管

均放入37℃温水中原

因是什么？

深入各小组，指导学生

做探究

淀粉发生了变

化？

思考、作出假设：

淀粉在口腔中发

生了变化，并且这

种变化与唾液有

关

阅读、思考教师的

提问、回答并制定

计划：

见课本P27－28

计划方案，实施计

划

交流观察到的现

象，分析其原因，

得出结论：（1）号

试管内的液体遇

碘不变蓝，说明淀

粉发生了变化。

得出结论组织学生谈实验现象

及结论

提问：（1）牙齿、舌和

唾液的作用，有什么区

别和联系？

（2）口腔内的什么物

质使淀粉发生了变

化？

帮助生总结，获得正确

认知。

总结：科学实验证实，

脂肪和蛋白质在口腔

内不被消化，只有淀粉

在唾液淀粉酶的作用

下，部分转变成麦芽

糖，麦芽糖还需要进一

思考、讨论、回答、

正确认知：

（1）区别：牙齿

能切断和磨碎食

物，舌能搅拌，使

食物遇唾液充分

混合，唾液能使淀

粉发生变化。

联系：牙齿的切断

与磨碎以及舌的

充分搅拌，能使唾

液更加充分地与

食物碎屑混合，更

好地促使淀粉发

生变化。