乙醇说课稿课件
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最新乙醇说课稿课件教学讲义PPT
3、在烃的衍生物的教学中，抓住官能团的教学中心点与化学反应中化学键 断裂受反应条件的影响两条主线。
2 学情分析
知能贮备
认知方式
学习方式
1、学生在初中已知 1、学生对物质性质的
乙醇的组成、物理性 认识主要停留在宏观
质、燃烧反应和用途； 表面阶段；
2、学生具备了一定 2、在烯烃的学习中开
的实验探究能力。
钠与乙醇、水反应现象的比较
老师分别演示乙醇的 燃烧反应与催化氧化 反应，由学生书写化 学方程式，老师提问 并讲述其应用。
乙醇的脱水反应
老师提问乙烯的制备 方法并动画模拟乙醇 发生分子内及分子间 反应的，掌握各自反 应时的断键位置。
乙醇的应用及鉴别方法
5.51 归纳小结
❖ 归纳 老师和学生共同归纳本节的知识，重点归纳
乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况及鉴别乙 醇的方法，再利用电脑模拟演示，使学生加深理 解并巩固所学的知识。 ❖ 小结
教学目标
知识与技能 目标
1、掌握乙醇结构式，物 理及化学性质； 2、认识乙醇在日常生活 中的应用； 3、了解羟基特性，进一 步掌握官能团概念。
过程与方法 目标
情感与价值 观目标
1、通过实验探究，了解 探究方法，并提高分析 解决问题的能力； 2、通过对羟基的学习， 使学生学会有机化合物 的学习方法。
❖ 学好烃的衍生物知识，应抓住有机物分子的关键 部位（官能团及其邻近原子），分析有机物在化 学反应中的断键本质。有利于学生对所学知识进 行迁移，提高知识的应用水平。
❖ 在理解掌握乙醇的断键本质的基础上，注意分析 理解乙醇羟基和乙基之间的相互影响，培养用普 遍联系的观点分析问题。
❖ 要注意反应条件（外因）的影响，着重把握乙醇 的消去、氧化反应及其条件和产物。
2 学情分析
知能贮备
认知方式
学习方式
1、学生在初中已知 1、学生对物质性质的
乙醇的组成、物理性 认识主要停留在宏观
质、燃烧反应和用途； 表面阶段；
2、学生具备了一定 2、在烯烃的学习中开
的实验探究能力。
钠与乙醇、水反应现象的比较
老师分别演示乙醇的 燃烧反应与催化氧化 反应，由学生书写化 学方程式，老师提问 并讲述其应用。
乙醇的脱水反应
老师提问乙烯的制备 方法并动画模拟乙醇 发生分子内及分子间 反应的，掌握各自反 应时的断键位置。
乙醇的应用及鉴别方法
5.51 归纳小结
❖ 归纳 老师和学生共同归纳本节的知识，重点归纳
乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况及鉴别乙 醇的方法，再利用电脑模拟演示，使学生加深理 解并巩固所学的知识。 ❖ 小结
教学目标
知识与技能 目标
1、掌握乙醇结构式，物 理及化学性质； 2、认识乙醇在日常生活 中的应用； 3、了解羟基特性，进一 步掌握官能团概念。
过程与方法 目标
情感与价值 观目标
1、通过实验探究，了解 探究方法，并提高分析 解决问题的能力； 2、通过对羟基的学习， 使学生学会有机化合物 的学习方法。
❖ 学好烃的衍生物知识，应抓住有机物分子的关键 部位（官能团及其邻近原子），分析有机物在化 学反应中的断键本质。有利于学生对所学知识进 行迁移，提高知识的应用水平。
❖ 在理解掌握乙醇的断键本质的基础上，注意分析 理解乙醇羟基和乙基之间的相互影响，培养用普 遍联系的观点分析问题。
❖ 要注意反应条件（外因）的影响，着重把握乙醇 的消去、氧化反应及其条件和产物。
乙醇公开课优秀课件
2. 向圆底烧瓶中加入少量乙醇，再加 入适量水，混合均匀。
3. 点燃酒精灯，加热圆底烧瓶中的混 合物。
4. 观察实验现象，记录实验数据。
安全操作规范讲解
酒精灯使用安全规范
点燃酒精灯前，需检查酒精量是否充 足，灯芯是否平整；点燃酒精灯时， 严禁使用燃着的酒精灯去点燃另一只 酒精灯；熄灭酒精灯时，不可用嘴吹 灭，应用灯帽盖灭。
发酵法生产乙醇原理及工艺
01
发酵原理
利用酵母菌在无氧条件下将葡萄 糖转化为乙醇和二氧化碳。
02
发酵工艺流程
接种酵母菌、控制温度与pH值、 搅拌与通气等。
03
影响发酵的因素
酵母菌种类、原料成分、温度、 pH值、发酵时间等。
蒸馏法提纯乙醇过程
01
蒸馏原理
利用乙醇与水的沸点差异，通 过加热使乙醇汽化，再冷凝得
加热操作安全规范
加热圆底烧瓶时，需使用石棉网使烧 瓶均匀受热，防止烧瓶炸裂；加热过 程中，要保持圆底烧瓶的倾斜角度， 防止液体暴沸冲出烧瓶。
学生动手实验环节指导
指导学生正确连接实验装置， 并检查装置的气密性。
指导学生按照实验步骤规范 操作，观察实验现象并记录
实验数据。
在学生实验过程中，及时纠 正学生的错误操作，确保实
食的依赖。
02
技术创新和产业升级
01
原料多元化和可持续化
通过技术创新和产业升级，提高 乙醇生产效率和质量水平。
未来发展趋势预测及建议
• 拓展应用领域和市场空间：积极开拓乙醇在燃料、化工、 医药等领域的应用，拓展市场空间。
未来发展趋势预测及建议
1 2
加强政策引导和扶持 加大对乙醇产业的政策扶持力度，推动产业健康 发展。
PPT乙醇说播课优质课精品课件
宏观现象
微观本质
符号表征
五.教学过程 ——环节三掌握乙醇催化氧化反应
血液中酒精
浓度％
症乙
状
发生肇事
0.05
醇 精神愉快在，开始兴奋
有可能
人
知 识 线
0.10 0.20
失去控制，说体话含糊，走路不稳 内
动作不协的调，意识紊乱 代
增加 一定
0.40
麻醉状态谢，进入昏迷
一定
过
程
五.教学过程 ——环节三掌握乙醇催化氧化反应
➢宏观辨识与微观探析素养
通过实验探究，掌握乙醇的化学性质，
会书写乙醇相关的化学反应方程式，发 展学生宏观辨识与微观探析核心素养；
➢模型认知与证据推理素养
2
➢社会责任素养
掌握乙醇分子的结构， 1 发展模型认知与证据 推理核心素养；
3 感受乙醇的用途， 学会从化学的视角 认识生活，具备一 定的科学态度和社
K2Cr2O7
乙醇
（橙红色）
H+
Cr3+
（绿色）
知
滴加乙醇
识
线
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4→2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O
五.教学过程 ——环节四了解乙醇与强氧化剂反应
设计意图
素
这一体验性活
养
动让学生感受
线
化学与社会生
活的密切联系
。
五.教学过程 ——环节五感受乙醇的用途
环节一
教学 环节
情景线 活动线
乙醇与生 活的联系
观察 闻气味 涂抹
知识线
乙醇的物 理性质
乙醇公开课ppt课件
使用过程中安全问题及注意事项
远离火源和热源
乙醇易燃，使用时应远离火源和 热源，避免引发火灾和爆炸事故
。
防止静电
在乙醇的运输和使用过程中，应采 取防静电措施，如使用导电性良好 的容器和管道，避免静电积聚引发 火灾。
注意通风
在使用乙醇的场所，应保持良好的 通风，避免乙醇蒸气积聚引发中毒 和火灾事故。
废弃物处理与环保要求
主要生产国家及地区
美国、巴西、中国等是全球主要的乙 醇生产国家，其中美国和巴西以玉米 和甘蔗为原料生产乙醇，中国则主要 以粮食和木薯为原料。
产业发展特点
全球乙醇产业在技术创新、原料多元 化、市场拓展等方面取得显著进展， 生物燃料乙醇和化工乙醇成为发展重 点。
中国乙醇产业发展现状及挑战
中国乙醇产量及消费情况
废弃物分类
将乙醇废弃物与其他废弃物分类 收集，避免对环境造成污染。
回收利用
对于可回收利用的乙醇废弃物， 应进行回收处理，减少资源浪费
。
无害化处理
对于无法回收利用的乙醇废弃物 ，应进行无害化处理，如通过焚 烧或生物降解等方式，避免对环
境造成危害。
06
实验操作演示与互动环节
实验目的和原理介绍
01
实验目的
03
乙醇应用领域拓展
能源领域：生物柴油、燃料乙醇等
01
生物柴油
利用乙醇与脂肪酸或脂肪酸酯 进行酯交换反应，生成生物柴 油，具有可再生、环保等优点
。
02
燃料乙醇
将乙醇与汽油按一定比例混合 ，形成燃料乙醇，可有效降低 汽车尾气排放，改善空气质量
。
03
乙醇燃料电池
直接将乙醇转化为电能，具有 高效、清洁、可再生等特点， 是未来能源领域的研究热点。
乙醇说课(课堂PPT)
高中化学必修2
专题3 有机物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
乙醇
东光一中 王 兵
1
一、 教材和学情 二、教法分析 三、学法分析 四、教学过程
2
一、 教材分析
（一）、教材的地位和作用
《乙醇》是新课标苏教版高中化学必修2专题三《有机 化合物的获得与应用》第二单元《食品中的有机化合 物》中的第一课时的内容。这节课选取了日常生活中 典型的有机物代表——乙醇，主要介绍了乙醇的物理 性质、分子结构、化学性质及其用途。乙醇是联系烃 和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化 中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的 衍生物的性质具有指导性作用。通过乙醇的学习，不 仅巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍 生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教 学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。
7
三、学法分析
●自主探究法:课前预习，明确课堂任务，提 高效率
●分析归纳法:根据学生自主探究实验，对现 象分析归纳，得出结论
●合作探究法：鼓励学生合作探究，调动学 生参与课堂的热情，激发学生学习兴趣，提 高学习效率
8
四、教学过程
（一）、导入新课
创
斗
设 情
酒
境
诗
走 近
百
乙 醇
篇
由中国悠久的酒文化引入新课
的 2.分析断键位置，深化”结构决定性质”,理解官
反 能团在结构中的作用。
应
类比Na与水的反应：
2 Na＋2 H—O—H → 2Na O H + H 2 2 Na＋ 2C2H5—O—H → 2C2H5ONa+H2
断键部位
15
探究乙醇的氧化反应
专题3 有机物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
乙醇
东光一中 王 兵
1
一、 教材和学情 二、教法分析 三、学法分析 四、教学过程
2
一、 教材分析
（一）、教材的地位和作用
《乙醇》是新课标苏教版高中化学必修2专题三《有机 化合物的获得与应用》第二单元《食品中的有机化合 物》中的第一课时的内容。这节课选取了日常生活中 典型的有机物代表——乙醇，主要介绍了乙醇的物理 性质、分子结构、化学性质及其用途。乙醇是联系烃 和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化 中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的 衍生物的性质具有指导性作用。通过乙醇的学习，不 仅巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍 生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教 学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。
7
三、学法分析
●自主探究法:课前预习，明确课堂任务，提 高效率
●分析归纳法:根据学生自主探究实验，对现 象分析归纳，得出结论
●合作探究法：鼓励学生合作探究，调动学 生参与课堂的热情，激发学生学习兴趣，提 高学习效率
8
四、教学过程
（一）、导入新课
创
斗
设 情
酒
境
诗
走 近
百
乙 醇
篇
由中国悠久的酒文化引入新课
的 2.分析断键位置，深化”结构决定性质”,理解官
反 能团在结构中的作用。
应
类比Na与水的反应：
2 Na＋2 H—O—H → 2Na O H + H 2 2 Na＋ 2C2H5—O—H → 2C2H5ONa+H2
断键部位
15
探究乙醇的氧化反应
乙醇课件(公开课)-(含多场合)
乙醇课件(公开课)一、引言乙醇是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。
本课件旨在通过公开课的形式，向大众介绍乙醇的基本知识、制备方法、性质和应用，使大家对乙醇有一个全面、深入的了解。
二、乙醇的基本知识1.乙醇的结构与命名乙醇的分子式为C2H5OH，由乙基和羟基组成。
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，其中乙基表示一个乙烷分子去掉一个氢原子后剩下的基团，羟基表示一个氧原子和一个氢原子组成的官能团。
乙醇的IUPAC命名为乙醇，俗称酒精。
2.乙醇的物理性质乙醇是一种无色、透明、具有刺激性气味的液体，沸点为78.5℃，熔点为-114.1℃。
乙醇的密度比水小，可溶于水，与水可以形成任意比例的混合物。
乙醇的挥发性较强，易燃，具有可燃性。
3.乙醇的化学性质乙醇是一种醇类化合物，具有醇类化合物的通性。
它可以发生脱水反应、氧化反应、取代反应等多种化学反应。
乙醇的化学性质使其在许多领域具有重要的应用价值。
三、乙醇的制备方法1.发酵法发酵法是工业上最早采用的乙醇生产方法。
发酵法以淀粉质或糖类为原料，通过微生物发酵乙醇。
发酵法具有原料丰富、成本低廉等优点，但生产效率较低，乙醇纯度不高。
2.水合乙烯法水合乙烯法是一种重要的乙醇生产方法。
该方法以乙烯为原料，在催化剂的作用下与水发生加成反应乙醇。
水合乙烯法具有生产效率高、乙醇纯度高等优点，但原料成本较高。
3.生物质转化法生物质转化法是一种新兴的乙醇生产方法。
该方法以生物质为原料，通过化学或生物催化转化为乙醇。
生物质转化法具有原料可再生、环保等优点，但技术尚不成熟，生产成本较高。
四、乙醇的性质与应用1.消毒剂乙醇具有杀菌消毒作用，可用作消毒剂。
75%的乙醇溶液对细菌、病毒等病原体具有良好的灭活效果，广泛用于医疗卫生、食品加工等领域。
2.燃料乙醇具有可燃性，可作为燃料。
乙醇燃料具有清洁、环保等优点，可减少化石能源消耗，降低大气污染。
乙醇燃料在汽车、火箭等领域有广泛应用。
3.化工原料乙醇是一种重要的化工原料，广泛应用于有机合成、高分子材料、涂料、染料等领域。
乙醇(说课稿)
乙醇(说课稿)引言概述：乙醇是一种常见的有机化合物，也是一种重要的溶剂和燃料。
它在医药、化工、食品等领域都有着广泛的应用。
本文将从乙醇的结构、性质、制备方法、应用领域和环境影响等方面进行详细介绍。
一、乙醇的结构1.1 乙醇的化学式为C2H5OH，是一种双原子醇。
1.2 乙醇的分子中含有一个羟基(-OH)和一个乙基基团(-CH2CH3)。
1.3 乙醇是一种无色透明的液体，在常温下呈现特有的刺鼻气味。
二、乙醇的性质2.1 乙醇具有较高的挥发性和可燃性，易燃易爆。
2.2 乙醇可溶于水，与许多有机物具有良好的溶解性。
2.3 乙醇是一种中性物质，可以发生酸碱中和反应。
三、乙醇的制备方法3.1 乙醇可以通过发酵法从植物原料中提取得到。
3.2 乙醇也可以通过乙烯的水合反应得到。
3.3 工业上常用的方法是乙烯的氧化制乙醛，再还原得到乙醇。
四、乙醇的应用领域4.1 医药领域：乙醇是一种重要的溶剂，广泛用于药物制剂和药物提取。
4.2 化工领域：乙醇是一种重要的原料，用于制备醋酸乙烯、氯乙烯等化工产品。
4.3 食品领域：乙醇被用作酒精饮料的原料，也用于食品添加剂和调味料。
五、乙醇的环境影响5.1 乙醇燃烧会产生二氧化碳和水蒸气，对环境造成污染。
5.2 乙醇的生产和使用会消耗大量的资源，对环境造成压力。
5.3 乙醇作为一种可再生资源，可以减少对化石能源的依赖，有利于环保和可持续发展。
结语：乙醇作为一种重要的有机化合物，在各个领域都有着广泛的应用。
了解乙醇的结构、性质、制备方法、应用领域和环境影响，有助于我们更好地利用和管理这种化合物，促进社会的可持续发展。
希望本文对读者有所帮助。
乙醇说课稿PPT课件
3、教学评价
（一）纸笔评价 （在课内进行） 1、乙醇分子中不同的化学键如图：
化学反应中乙醇的断键位置
⑴与活泼金属反应_①___断裂 ⑵C2H5OH燃烧_全__部__断裂 ⑶在Cu或Ag催化下和O2反应键_①__③__断裂
2021
9
２、－OH 与OH－ 有何区别？
﹕﹕ ﹕﹕
羟基(－OH ) 氢氧根(OH－ )
高中化学必修2 第三章
第三节 生活中两种常见的有机物
说课
(第一课时)
2021
1
教材分析 教学意图
学法指导
教学方法
教学程序
板书设计及学生作业
2021
2
教材分析
(一)、本节课的地位和作用 (二)、教学三维目标 (三)、教学重点、难点
2021
3
教学意图
在教学过程中，从学生实际出发，优化教学思路， 我注意从实验及学生已有的生活背景知识出发，设计和 组织教学，激发学生兴趣，使学生感到有机化学就在实 际生活之中。本节为有机化合物知识教学课，而有机物 的结构是有机化学知识的基础。加强结构教学能使学生 更完全、更深刻地认识有机化学所研究的具体物质及其 性质规律。因此，结构教学在整个有机化合物的知识教 学中占有十分重要的地位。根据有机化合物知识教学的 一般原则，按照“（组成）结构—性质—用途”的认识 关系，我主要运用讲授法、实验探究法、形象化的启发 式教学法，使学生了解和形成学习有机物的一般方法， 帮助学生理解、掌握并灵活应用知识。
2、过程与方法：通过对重要有机物结构和性质的学习，体会有机物
和无机物的区别与联系，初步学会对有机物进行科学探究的基本思路和 方法，初步形成对有机化学领域的学习兴趣；学会提示问题、讨论释疑、 动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。
乙醇精选教学PPT课件
一树的繁华中，落尽花香鸟语的春色 。一河 韵白的 素颜， 挂牵着 石桥上 一柄青 花。倩 影拉长 着漫延 的月色 ，落在 岸边陈 旧的廊 桥上。 诉说着 石桥、 流水的 诗。 一袭春绿，染边际花香。盈盈拍水间 ，划一 桨禅音 ，青烟 中一曲 横笛一 符文行 。诗意 的长笺 近贴了 归雁的 羽翅， 轻拢双 肩的桃 源。
朋友，但愿它们也能在西风渐紧、寒 冬将至 之时给 你捎去 一缕两 缕绵密 的温情 白墙青 瓦，黑 灰一把 。冰冷 的爬山 虎，在 寂冷的 风中凌 乱摇曳 。几蝶 粉羽静 静的落 在紫叶 上，亮 翅低飞 ，穿行 在灯火 的横斜 中。 桃源的清香，飘进院落。杏李的韵白 ，轻推 窗棂。 几弯曲 丝的兰 花，饱 蘸着露 水的晶 莹，映 着墙白 的月影 ，吟诗 写意， 撇捺着 一曲斑 驳的轻 笛。 一浅水塘，落下月光。飘拂着孤独的 一朵白 莲，几 片翠荷 睡在水 面上， 倒影着 银色。 石案上一歙青砚，轻着静水，慢慢悠 悠的磨 着池墨 轩逸的 香袭， 一圈圈 的砚着 岁月的 痕迹。 浓墨中 ，酝酿 着弹拨 的创意 ，脆音 里久远 的诗行 。 砚一池烟雨，清韵桃源。
3、无水乙醇的制法 工业酒精（96%） CaO
蒸馏
无水洒精（99.5%)
[讨论] 如何检验乙醇中是否含有水?能否选用金属钠?
三、乙醇的化学性 1、跟活泼金属质反应 （如：K、Na 、Mg 、Al等）
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
[导练] 写出乙醇与Mg反应的化学方程式
弯曲的田埂，流淌着春色的墨迹。戏 耍着蝶 舞飞扬 的野花 。轻烟 的袅袅 婷婷， 绵绵静 谧，吹 拂花瓣 。一飞 的花事 里，袭 一幕春 风的菁 翠，浓 艳丽江 的倩影 ，拖长 着岁月 蹉跎的 日记。 烟雨砚一方浓墨，清润泽玉着桃源。
朋友，但愿它们也能在西风渐紧、寒 冬将至 之时给 你捎去 一缕两 缕绵密 的温情 白墙青 瓦，黑 灰一把 。冰冷 的爬山 虎，在 寂冷的 风中凌 乱摇曳 。几蝶 粉羽静 静的落 在紫叶 上，亮 翅低飞 ，穿行 在灯火 的横斜 中。 桃源的清香，飘进院落。杏李的韵白 ，轻推 窗棂。 几弯曲 丝的兰 花，饱 蘸着露 水的晶 莹，映 着墙白 的月影 ，吟诗 写意， 撇捺着 一曲斑 驳的轻 笛。 一浅水塘，落下月光。飘拂着孤独的 一朵白 莲，几 片翠荷 睡在水 面上， 倒影着 银色。 石案上一歙青砚，轻着静水，慢慢悠 悠的磨 着池墨 轩逸的 香袭， 一圈圈 的砚着 岁月的 痕迹。 浓墨中 ，酝酿 着弹拨 的创意 ，脆音 里久远 的诗行 。 砚一池烟雨，清韵桃源。
3、无水乙醇的制法 工业酒精（96%） CaO
蒸馏
无水洒精（99.5%)
[讨论] 如何检验乙醇中是否含有水?能否选用金属钠?
三、乙醇的化学性 1、跟活泼金属质反应 （如：K、Na 、Mg 、Al等）
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
[导练] 写出乙醇与Mg反应的化学方程式
弯曲的田埂，流淌着春色的墨迹。戏 耍着蝶 舞飞扬 的野花 。轻烟 的袅袅 婷婷， 绵绵静 谧，吹 拂花瓣 。一飞 的花事 里，袭 一幕春 风的菁 翠，浓 艳丽江 的倩影 ，拖长 着岁月 蹉跎的 日记。 烟雨砚一方浓墨，清润泽玉着桃源。
乙醇说课课件
三、说教法： 说教法：
1．讲授法：随着教学方法的改革，新教法不断出现的 讲授法：随着教学方法的改革， 同时，讲授法也在不断地完善。 同时，讲授法也在不断地完善。而且不论是哪一种 教学方法，都离不开教师的讲解、点评、总结。 教学方法，都离不开教师的讲解、点评、总结。 2．多媒体辅助教学：采用多媒体模拟微观演示，多角 多媒体辅助教学：采用多媒体模拟微观演示， 度立体展示物质的微观结构，激发学生的学习兴趣。 度立体展示物质的微观结构，激发学生的学习兴趣。
四、说学法
采用探究实验，利用鲜活实验现象， 采用探究实验，利用鲜活实验现象，使学生带着问题 主动探求答案，提高学生实验现象的观察分析能力。 主动探求答案，提高学生实验现象的观察分析能力。同 运用类比推理的方法，通过联想和类比、 时，运用类比推理的方法，通过联想和类比、填表等方 式引导学生综合利用已学习过的烃类的相关知识， 式引导学生综合利用已学习过的烃类的相关知识，进行 归纳和总结，从而自己得出相关结论， 归纳和总结，从而自己得出相关结论，让学生成为学习 的真正主体，感受自主学习的乐趣。 的真正主体，感受自主学习的乐趣。
5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） 、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ A.两个碳原子都以单键相连 两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 分子里都含有６ 分子里都含有 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 ．乙醇与钠反应非常平缓， 的氢原子不如水中的氢原子活泼
3、消去反应
（分子内脱水） 分（四）乙醇的制备方法 发酵法
乙烯水化法
五、乙醇用途
用作燃料，如酒精灯等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 乙醇又是一种有机溶剂。
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5.3 分子结构
学生自主探究 乙醇与钠反应的演示实验 教师过程引导
学生按照老师创设的情境、提出的问题进行自主探究、小组合作学习 教师演示醇钠实验，写出反应方程式，引导学生写出正确分子结构 多媒体展示，引出 官能团及乙醇分子结构。
5.4 化学性质
乙醇与活泼金属
乙醇的氧化反应
演示醇钠反应与钠和 水的反应，填写表格 分析体会官能团的作 用，并类推与其他活 泼金属的化学方程式
诗词引入、酒醉脸红激起兴趣
从“何以解忧，唯有杜康”到“明月几时 有，把酒问青天”，再到“借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村”，可见酒作为一种饮料流传 至今。
再由老师提问酒中的主要成分是什么，为 什么有的人喝酒“千杯不倒”，有人却一问就 醉，进而引发学生兴趣。此时便有老师引领学 生一起揭开掌握乙醇结构式，物 理及化学性质； 2、认识乙醇在日常生活 中的应用； 3、了解羟基特性，进一 步掌握官能团概念。
教学目标
过程与方法 目标
情感与价值 观目标
1、通过实验探究，了解 探究方法，并提高分析 解决问题的能力； 2、通过对羟基的学习， 使学生学会有机化合物 的学习方法。
5.2 物理性质
展示 ：无水乙醇。让学生观察、体验乙醇的色、态、味。利用 “酒好不怕巷子深”的俗语和“茅台酒故意碎瓶”的故事加深乙 醇挥发性的认识。 演示实验 ：乙醇与水、乙醇与碘单质、乙醇与苯的溶解性实验， 学生体验乙醇的溶解性。 无水酒精与 75%酒精的区别 ：将无水酒精与 75%酒精分别与无水硫 酸铜的实验 学生总结：乙醇的物理性质 。 教师提问 ：消毒酒精、药酒、酒精去油污的原理、无水酒精的制 备方法
老师分 别演 示 乙醇的 燃烧反 应与 催 化氧化 反 应 ， 由学 生 书写化 学方程 式 ， 老 师提问 并讲述其应用。
乙醇的脱水反应
老师提问乙烯的制备 方法并动画模拟乙醇 发生分子内及分子间 反应的，掌握各自反 应时的断键位置。
乙醇的应用及鉴别方法
5.51 归纳小结
? 归纳 老师和学生共同归纳本节的知识，重点归纳
乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况及鉴别乙 醇的方法，再利用电脑模拟演示，使学生加深理 解并巩固所学的知识。 ? 小结
提出在一定的条件下，能与乙醇反应的物质 还很多。下一节，我们将学习乙醇和乙酸的反应。 在选修课中，我们将接触到更多的以乙醇为原料 转化为其他物质的重要变化。
教材内容分析
?从本节内容看对学生的要求：
从教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的 认识，建立有机物“组成、结构、性质、用途” 的认识关系，通过乙醇的学习，使学生了解学习 和研究有机化合物的一般方法，尤其是烃类衍生 物的学习方法，使学生形成一定分析和解决问题 的能力。
教材的地位及作用
乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁， 它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本 节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指 导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习 中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结 构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习 的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打 下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到 了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。
3、在烃的衍生物的教学中，抓住官能团的教学中心点与化学反应中化学键 断裂受反应条件的影响两条主线。
2 学情分析
知能贮备
认知方式
学习方式
1 、 学生 在初 中已知
乙醇的组成、物理性 质、燃烧反应和用途； 2 、 学生 具备 了一定 的实验探究能力。
1、学生对物质性质的 认识主要停留在宏观 表面阶段； 2、在烯烃的学习中开 始从微观结构认知物 质。
1、通过对乙醇用途的学 习，提高学生对生活中 有机物的认识与可持续 发展的重要性； 2、介绍酒和酒精的有关 知识，提高学生对酒美 与丑的认识。
教学目标
教学重点、难点
教学重点
教学难点
1、先乙让醇学生分通子过结乙醇构的的分确子式定写出乙醇可能的乙结醇构式的，性再质利用及多乙媒体醇向学 生 2、展通示和过乙实乙醇验的醇探分究的子和化模动型学画，演性使示同质的学办对法乙帮醇助的学结生构认式识结加和深构掌记之握忆乙间；醇的的化关学系性质；
1 、学生的学习方式
只要是被动式接受式 的学习方式； 2 、新课程提倡探究 式的学习方式。
学情分析
实验法
实验现象引 出疑问，进 而思考，教 师引导后得 出结论
情境激学法
创设问题 意境、激 发学习兴 趣、调动 学习动力
3 教法分析
多媒体辅助
动画模拟、 微观宏化、 瞬间定格 化
4 学法指导
? 学好烃的衍生物知识，应抓住有机物分子的关键 部位（官能团及其邻近原子 ），分析有机物在化 学反应中的 断键本质 。有利于学生对所学知识进 行迁移，提高知识的应用水平。
? 在理解掌握乙醇的断键本质的基础上，注意分析 理解乙醇羟基和乙基之间的相互影响 ，培养用普 遍联系的观点分析问题。
? 要注意反应条件 （外因）的影响，着重把握乙醇 的消去、氧化反应及其条件和产物。
5 教学过程
1
新课导入 2 物理性质
3
分子结构 4 化学性质 5 归纳小结、练习与作业
5.1 新课导入
生活中常见的 两种有机物
——乙醇
1 教材分析
2 学情分析
3
教法分析
4
学法指导
5
教学过程
说课内容
?教材内容分析 ?教材的地位及作用 ?教学目标 ?教学难点、重点
1 教材分析
教材内容分析
?从初高中看本节课的主要内容： 《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2
第三章《有机化合物》第三节《生活中常 见的有机物——乙醇和乙酸》中的第一课 时的内容。这节课选取了日常生活中典型 的有机物代表——乙醇，在学生初中已对 乙醇有了初步认识的基础上，主要介绍乙 醇的组成、结构、主要性质以及在生活、 生产中的应用。
教材内容分析
?从必修与选修看本节课的讲述重点：
乙醇作为生活中常见的有机物，在必修与选修 模块中均有出现。在选修中对有机物知识的系统 性要求较高，而必修中则没有我们只需认真按课 本设置的学习内容引导学生学好，与生活多加联 系，并且还要花费一部分时间去改变学生的学习 方式，让学生去体验、感知学习化学的乐趣、体 验成功的快乐及去提高学生的综合素质。