Q_HTM YQ1018-2019果蔬中硝酸盐仪器检测试剂盒

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蔬菜检测仪器-蔬菜检测仪器-蔬菜检测仪器

蔬菜检测仪器-蔬菜检测仪器-蔬菜检测仪器农药残留过多会影响健康，食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。

长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。

由于不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。

土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重要原因。

山东恒美HM-NC24蔬菜检测仪器一、产品简介：检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。

采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。

广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

二、性能描述：1、乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求。

2、自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。

3、仪器具有100多种蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可直接打印出蔬菜名称。

4、检测通道：24个检测通道，可以同时测试多个样品，循环检测，即放即检，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

5、智能操作系统，采用更加人性化操作，主控采用多核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。

6、显示方式：7英寸高灵敏真彩触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

7、打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。

8、光源采用进口超高亮发光二极管，具有低功耗、高精度、稳定性强、光源可控可以关掉不使用的光源，响应速度快等优点。

蔬菜中亚硝酸盐的测定

蔬菜中亚硝酸盐的测定王豫【摘要】正亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,蔬菜样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸的条件下亚硝酸盐与氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫色燃料,外标法测得亚硝酸盐含量。

标准加入法测得回收率在81.6%～108.0%之间。

1实验部分1.1仪器及工作条件TU-1901型紫外分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)。

附特制的紫外氘灯。

仪器工作条件列于表1。

1.2配制试剂1.2.1亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6·3H20)溶液(106g/L):称取106.00g亚铁氰化钾,用水溶表1TU-1901型紫外分光光度计工作条件元素氘灯钨灯开关光谱带宽(nm)比色皿高度(cm)波长(nm)响应时间(s)亚硝酸盐开215381【期刊名称】《青海农技推广》【年(卷),期】2012(000)002【总页数】3页(P14-16)【关键词】亚硝酸盐含量;紫外分光光度法;亚硝酸钠;亚铁氰化钾;盐酸萘乙二胺法;紫外分光光度计;蔬菜样品;回收率;测定;工作条件【作者】王豫【作者单位】青海省农产品质量安全监测中心;【正文语种】中文【中图分类】TS255.7亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定，蔬菜样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸的条件下亚硝酸盐与氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫色燃料，外标法测得亚硝酸盐含量。

标准加入法测得回收率在 81.6%～108.0%之间。

1 实验部分1.1 仪器及工作条件 TU-1901型紫外分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）。

附特制的紫外氘灯。

仪器工作条件列于表1。

表1 TU-1901型紫外分光光度计工作条件响应时间（s）亚硝酸盐开 2 1 538 1元素氘灯钨灯开关光谱带宽（nm）比色皿高度（cm）波长（nm）1.2 配制试剂1.2.1 亚铁氰化钾（K4Fe（CN）6·3H20）溶液（106g／L）：称取 106.00g 亚铁氰化钾，用水溶解，并稀释至1000ml。

高效液相色谱法同时测定蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐

用ｌＯ￣ｍ的硝酸钠和亚硝酸钠标准使用液配制标准系Ｏｕｌ
列浓度。在０５～０ｇｍ范围内成线性关系，．５ｕ／ｌ相关系数大于０．
２４氯化钠对检测结果的影响．
９９．据ＩＰＣ的规定倍噪音为样品检出限，酸钠的检出９２根ＵＡ硝
健康天地
２１００年
第４卷

第２期
综述
高效液相色谱法同时测定蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐
尹华
蔬菜中富含硝酸盐，亚硝酸盐在新鲜蔬菜中含量很低，但
是在运输、存、工过程中由于硝酸盐还原酶和微生物的作储加用，硝酸盐可被还原为亚硝酸盐。众所周知，期食入过量含长
速：．ｍ／ｉ１０ｌｍｎ
两者不仅可以完全分离，而且色谱峰型漂亮ｊ。见图１
柱温： ℃ 检测波长：１ｎ３０２０ｍ进样量２ｕ保留时间定性，０ｌ峰
面积定量
１２样品预处理．
称取１ｇ右绞碎均匀的样品，８ｍ水洗人１０ｌ量０左用０ｌ０ｍ容
瓶中，超声提取３ｍｎ每隔５ｉ０ｉ，ｍｎ振摇一次，保持固相完全分
散。于７ ℃水浴中放置５ｉ。后用水定容至刻度。溶液经滤５ｍｎ然
纸过滤后再取上猜液过０４ｕ的膜，．５ｍ待测。
１３标准曲线制备．
限为０２ｇ亚硝酸钠的检出限为２ｇ．ｎ，ｎ。

实验七蔬菜中硝酸盐含量的测定(紫外分光光度法)

实验七蔬菜中硝酸盐含量的测定（紫外分光光度法）1、实验目的掌握蔬菜中硝酸盐的测定原理，熟悉取样方法、样品的处理、测定和仪器的使用方法，了解各种试剂的配制方法。

2、实验原理用pH9.6～9.7的氨缓冲液提取样品中硝酸根离子，同时加活性炭去除色素类，加沉淀剂去除蛋白质及其他干扰物质，利用硝酸根离子和亚硝酸根离子在紫外区219nm处具有等吸收波长的特性，测定提取液的吸光度，其测得结果为硝酸盐和亚硝酸盐吸光度的总体，鉴于新鲜蔬菜、水果中亚硝酸盐含量甚微，可忽略不计。

测定结果为硝酸盐的吸光度，可从标准曲线上查得相应的质量浓度，计算样品中硝酸盐的含量。

3、仪器与试剂3.1 仪器（1）紫外分光光度计（2）分析天平：感量0.01g，0.0001g。

（3）研钵（4）可调式往返震荡机（5）pH计3.2 试剂（1）盐酸。

（2）氢氧化铵。

（3）氨缓冲溶液（pH9.6～9.7）：量取20ml盐酸，加到500nl水中，混合后加入50ml氢氧化铵，用水定容至1000ml。

用精密pH计调pH到9.6～9.7。

（4）活性炭（粉末）。

（5）正辛醇。

（6）亚铁氰化钾溶液{ω[K4Fe(CN)6.3H2O]=15%}：称取150g亚铁氰化钾溶于水，定容至1000ml。

（7）硫酸锌溶液[ω(ZnSO4)=30%]：称取300g硫酸锌溶于水，定容至1000ml。

（8）硝酸盐标准溶液：称取0.2039g经110±5℃烘干至恒重的硝酸钾（优级纯），用水溶解，定容至250ml。

此溶液硝酸根质量浓度为500mg/L，于冰箱内保存。

4、实验步骤4.1 取样选取一定数量的生菜，先用自来水冲洗，再用蒸馏水清洗干净，用吸水纸吸干表面水分，剪碎后充分混匀，称取5.0g于研钵中充分捣碎。

4.2 提取将匀成浆后的样品少量多次共20ml水洗净研钵，将样品全部转移到50ml容量瓶中，加1滴正辛醇消除泡沫，再加入3ml氨缓冲溶液，0.5g粉末状活性炭。

放置于可调式往返振荡机上（200次/min）振荡30min，加入亚铁氰化钾溶液和硫酸锌溶液各1ml，充分混合，加水定容至100ml，充分摇匀，放置5min，用定量滤纸过滤。

食品中硝酸盐检测仪安全操作及保养规程

食品中硝酸盐检测仪安全操作及保养规程1. 前言食品中硝酸盐检测仪是一种用于检测食品样品中硝酸盐含量的仪器。

它的正确操作和定期保养对于准确检测食品中的硝酸盐含量非常重要。

本文档将提供食品中硝酸盐检测仪的安全操作和保养规程，以确保您的工作和使用过程安全可靠。

2. 安全操作规程2.1 仪器放置•将食品中硝酸盐检测仪放置在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。

•确保仪器放置稳固，防止不必要的震动和颠倒。

2.2 电源操作•在使用食品中硝酸盐检测仪之前，确保电源电压与仪器标识的电压相匹配。

•使用带有接地插头的电源插座。

•不要在潮湿的环境中操作仪器。

•不要触摸电源线和插座，以免触电。

2.3 试剂操作•在操作食品中硝酸盐检测仪之前，认真阅读试剂的使用说明书，并按照说明书操作。

•避免直接接触试剂，使用手套和安全眼镜等防护装备。

•试剂应放置在干燥、阴凉的地方，远离直接阳光照射。

•避免试剂的接触与皮肤和眼睛，如不慎接触，请及时用清水冲洗，并及时就医。

2.4 仪器操作•在操作食品中硝酸盐检测仪之前，仔细阅读仪器的操作手册，并按照手册进行操作。

•确保仪器的通电和关闭操作正确无误，以免发生意外。

•注意仪器上的警告和注意事项标识，并进行合理操作。

2.5 清洁操作•在操作食品中硝酸盐检测仪之前，确认仪器断电并冷却。

•使用柔软的干净布或纸巾擦拭仪器的外观和表面。

•不要使用有腐蚀性的清洁剂，以免损坏仪器。

3. 保养规程3.1 日常保养•定期清洁仪器表面和外观，避免灰尘和污垢的积累。

•注意保持仪器的通风良好，避免阻塞风道。

•定期检查电源线，如发现损坏和老化，请及时更换。

•确保试剂瓶盖和仪器盖都紧闭，避免试剂蒸发和污染。

3.2 定期保养•根据仪器使用手册的指导，定期进行仪器的内部清洁和维护。

•尽量避免非专业人员进行内部维护和修理。

4. 结论本文档介绍了食品中硝酸盐检测仪的安全操作和保养规程，确保您在检测食品中的硝酸盐含量时的安全和准确性。

蔬菜和水果中新烟碱类杀虫剂残留串联液质联用检测分析

分析检测蔬菜和水果中新烟碱类杀虫剂残留串联液质联用检测分析　刘培勇达州市食品药品检验所液质联用技术是将液相色谱和质谱方法联用的技术，具有高选择性、高灵敏度和高分离能力等优势，在多个领域有广泛应用。

新烟碱类杀虫剂具有高杀虫活性，作用方式比较独特，对于哺乳动物低毒。

但目前已发现不少害虫对新烟碱类杀虫剂产生了抗性。

试验仪器与材料　液相色谱－串联质谱联用仪，ＥＳＩ源，电子天平，振荡器，超声波清洗设备，试管等玻璃仪器。

乙腈、二氯甲烷、氯化钠，甲醇，蒸馏水、滤膜（０．２２μｍ）、氨基柱（５００ｍｇ，６ｍＬ）等。

试验步骤与仪器条件试验步骤。

样品提取：称取样品２５ｇ，放到２５０ｍＬ广口玻璃瓶，加入５０ｍＬ乙腈，匀浆１ｍｉｎ后过滤。

将得到的滤液放到装有６ｇ氯化钠的具塞量筒中，振荡１ｍｉｎ，静置３０ｍｉｎ，将溶液分层。

量取１０ｍＬ乙腈溶液，在６０℃水浴上氮吹至干，加入３ｍＬ混合溶液（体积比，二氯甲烷：甲醇＝９５：５）将残渣溶解。

净化：配置５ｍＬ上述混合溶液，对氨基柱进行预淋，在液面降低到小柱的填料层时，加入样品溶液，使用５ｍＬ混合溶液进行洗脱，重复两次，收集洗脱后的溶液。

将溶液放在５０℃水浴上氮吹至干，加入２ｍＬ甲醇溶液溶解，放置到超声波清洗设备中，１ｍｉｎ后取出，使用甲醇和蒸馏水（体积比１：１）定容到５ｍＬ，使用滤膜进行过滤，获得待测溶液。

仪器条件。

液相色谱的条件控制在：ｈｙｐｅｉｓｉｌ　ＯＤＳ２色谱柱，４．６ｍｍ＊２５０ｍｍ，ｄｐ为５μｍ，进样量为５μＬ。

质谱的条件控制在：ＥＳＩ离子源，正离子扫描；４０００Ｖ－喷雾电压，　３５０℃－离子管温度；氩气－碰撞气。

检测过程。

对芹菜、甘蓝、番茄、苹果、脐橙进行样品前处理，作为代表基质，分别增加噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉、啶虫脒、噻虫啉５种新烟碱类杀虫剂。

然后进行检测。

试验结果与分析５种新烟碱类杀虫剂的回收率在７５．７％－１１４．６％。

在芹菜、甘蓝、番茄、苹果、脐橙中，加入０．０２　ｍｇ／ｋｇ的噻虫嗪时，回收率分别为（８６．６％、１０６．７％、１１４．６％、１１１．５％、８０．９％）；０．１ｍｇ／ｋｇ时，回收率分别为（９０．９％、９３．９％、９９．５％、９９．５％、１０１．６％）；０．２ｍｇ／ｋｇ时，回收率分别为（８１．０％、９５．５％、１０２．７％、９４．１％、１０１．６％）。

水果蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐的测定 - Shodex

水果蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐的测定1.引言在日常生活饮食中，经常会遇到硝酸盐、亚硝酸盐对食品的污染。

如果食用过多的亚硝酸盐污染的食物，轻者会对人体健康造成损伤，重者会对人体产生致畸、致癌作用。

因此食品中的亚硝酸盐、硝酸盐污染预防非常重要。

本文介绍离子色谱法检测水果蔬菜中的亚硝酸盐、硝酸盐。

2.实验2.1仪器和设备离子色谱仪（IC1820,上海舜宇恒平科学仪器有限公司）；万分之一分析天平（AE224,上海舜宇恒平科学仪器有限公司）；超声波清洗器；食物粉碎机离心机：不低于10000r/min（5ml 离心管）C18小柱、H/Na柱、0.22um针头过滤器等预处理小柱常规的实验室仪器2.2试剂碳酸钠（优级纯）、NaNO3/NaNO2（优级纯）、超纯水（电阻率≥18.2ΜΩ）2.3离子色谱测定条件色谱柱：阴离子色谱柱，Shodex® IC SI‐52 4E流动相：3.6mM Na2CO3 aq.流速：0.8mL/min检测器：抑制型电导检测器（温度，40℃）抑制器电流：60mA柱温：45℃进样量：25μL2.4样品预处理参照国标GB 5009.33‐2010，将新鲜蔬菜水果用去离子水洗净，晾干后，取可食部分切碎混匀。

将切碎的样品用四分法取适量，用食物粉碎机制成匀浆备用，如需加水应记录加水量。

称取试样匀浆5g（精确到0.001g）以80ml纯水洗入100ml容量瓶，超声萃取30min且每隔5min摇匀一次，保持固相完全分散。

于75℃水浴中放置5min，取出放置室温，加水定容至刻度。

溶液经滤纸过滤后，取部分溶液于10000r/min 离心15min，上清液备用。

3ml （如柱、Ag 柱）收集2.5-551015S i g n a l /μs Time/min-4-2024S i g n a l /μs Time/min2.6检测方法分别吸取空白和试样溶液，在相同条件下，分别进行离子色谱仪测定，记录谱图，根据保留时间定性，分别测量空白和试样的峰面积。

蔬菜中硝酸盐含量的测定方法

蔬菜中硝酸盐含量的测定方法文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]蔬菜中硝酸盐含量的测定(紫外分光光度法)1.仪器紫外分光光度计; 容量瓶；研钵2.试剂①氨缓冲液（pH=9.6~9.7）：2ml浓盐酸加入50ml蒸馏水中，混合后再加入5ml 浓氨水，最后用蒸馏水稀释至100ml。

②粉末状活性炭（除去待测样品中的色素）。

③蛋白质沉淀剂Ⅰ，蛋白质沉淀剂Ⅱ（除去蛋白质及混浊物）。

④溶液Ⅰ：15克铁氰化钾（K3Fe(CN)6 ）溶于50ml蒸馏水中，定容于100ml。

⑤溶液Ⅱ：30g硫酸锌（ZnSO4）溶于60ml蒸馏水中，定容于100ml。

⑥硝酸盐标准液：称0.722g在110℃条件下烘干的KNO3用蒸馏水溶解后定容至1000ml。

此溶液为100ug/ml标准贮液，放入冰箱内保存。

3. 测定方法准确称取蔬菜样品0.5100g，放入研钵中加入少量蒸馏水，研磨成匀浆，用30ml蒸馏水将研磨好的匀浆冲入100ml容量瓶中，同时用蒸馏水30ml放入另一100ml容量瓶中做空白校正，两瓶分别加5ml氨缓冲液（pH=9.6）,30ml蒸馏水，0.5g粉末状活性炭，摇动均匀，静置20min，加入蛋白质沉淀剂溶液Ⅰ1ml和蛋白质沉淀剂Ⅱ2ml,充分混合，用蒸馏水定容到100ml（V），摇匀，放置5~10min，定量滤纸过滤；取滤液用石英比色皿在紫外分光光度计219nm处测定吸光（A）。

如吸光度太高，可用蒸馏水稀释5~10倍后再测（空白同样稀释）。

NO3- 的最大吸收波长为200nm±3nm, NO2-最大吸收波长为210nm，实验选择条件219nm处，NP3-、NO2-具有等吸收特征。

测定结果为NO3-和NO2-之和，鉴于新鲜蔬菜中NO2-，从而从总和中扣除。

由于仪器波长差异，测定前可先用标准NO3-和NO2-找出等吸收波长，再进行测定。

植物源性食品中多种农药残留量的测定

植物源性食品中多种农药残留量的测定食品安全关系到国计民生，国家和政府监管力度不断加大。

传统的农残前处理方法存在时间长，效率低等弊端。

本应用采用岛津技迩WondaPak QuEChERS产品对5类植物源性食品样品进行快速净化，同时采用岛津气相色谱串联质谱GCMS-TQ8040，岛津技迩InertCap 1701MS色谱柱进行分析，回收率及重现性良好。

该方法前处理速度快，重现性好，适用于黄瓜、葡萄、韭菜、茶叶和大米等基质中多种农药残留的同时检测。

2. 实验仪器岛津GCMS-TQ8040气相色谱-串联质谱联用仪3. 样品前处理3.1普通蔬菜（黄瓜）、水果（葡萄）称取10g样品（精确到0.01g），于50 mL离心管中，加入10 mL乙腈，充分摇匀后，加入Quechers萃取盐包1（货号5010-050010: 4g MgSO4、1g氯化钠、0.5g柠檬酸氢二钠、1g柠檬酸钠，50根离心管& 50包试剂包/p），盖上离心管盖，手动快速摇匀后，涡旋30s。

4200r/min下离心5min，取上清液6 mL置于净化管I中（货号5010-015022 : WondaPak QuEChERS SPE15mLPSA争化管150 mg PSA、900 mg MgS04, 50/p），涡旋混匀1 min。

4200r/min 离心5min，取上清液4 mL 于10 mL 离心管中，加入100 □内标，40度氮吹至干，用乙酸乙脂 2 mL进行复溶，过微孔滤膜，用于GC/MS检测。

3.2有色蔬菜（韭菜）称取10g样品（精确到0.01g），于50 mL离心管中，加入10 mL乙腈，充分摇匀后，加入Quechers萃取盐包1（货号5010-015022: 4g MgS04、1g氯化钠、0.5g柠檬酸氢二钠、1g柠檬酸钠，50根离心管& 50包试剂包/p），盖上离心管盖，手动快速摇匀后，涡旋30s。

4200r/min下离心5min，取上清液6 mL置于净化管n中（货号货号5010-015023: WondaPak QuEChERS SPE 15 mL PSA/GC-e净化管885 mg MgS04、150 mg PSA、15 mg GC-e, 50/p），涡旋混匀1 min。

蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐测定方法

农业科学
ＮＯＮＧＹＥＫＥｘＵＥ
蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐测定方法
河南科技大学林业职业学院
摘
缺点。
刘荣森
张泽根
要：综述了蔬菜中酸盐及亚硝酸盐测定方法，常见的测定方法有分光光度法、离子色硝谱法电位分析法等。并且分析了各方法的优
关键词：蔬菜；硝酸盐；亚硝酸盐；测定
九、杨扇舟蛾及杨小舟蛾幼虫期
调查
释放周氏啮小蜂防治杨扇舟蛾、杨小舟蛾第二代幼虫，待第三代幼虫发生期对虫口密度调查，比较释放前与释放后虫口密度是否下降。（见表２
和表３。）十、试验结果分析
０９９ —０９９，ＲＤ在０２％～．０９．９Ｓ９．２
液直接用盐酸萘乙二胺比色法测定其
中的亚硝酸盐，另一份经ｚ — ｎｃ柱将硝
测定要求。宋莲军等利用硝酸根离子选择电极和离子分析仪，采用浓度直读的方法，同时测定蔬菜中Ｎｆ和Ｏ
２ｍ５Ｌ范围内符合比耳定律，尔吸收摩
系数分别为０８×１／（ｏ・ｍ）、．０ｍｌｃ４；Ｌｍ０・ｍ． ×１３／（１ｃ），对上述试样分０ｏ别进行７次测定，得到ＲＤ分别为Ｓ３５．％、４３％、３１％；其回收率分别２．８．１
［子拥军，３】朱芝英，张忠镇．舟蛾在济宁危杨扇害现状及综合防控配套技术［．国森林Ｊ中】
病虫，ｌ，）２１Ｏ１．

硝酸盐快速检测试剂

商品名称：硝酸盐快速检测试剂
规格：120批次/盒
包装：检测液A 1瓶，检测液B 1瓶，锌粒1瓶（200粒）
参考标准： GB2760-2007、GB19338-2003、GB 18406.1—2001
检测项目：
蔬菜、水果等
产品简介：
本产品为硝酸盐快速检测试剂，通过与色卡的比色对照，能半定量的测定食品中硝酸盐的含量，整个检测过程中需要15-20分钟左右。

使用方法：
1. 样品处理：将样品尽可能剪成小碎片，用天平称取2克于样品杯中，加入
蒸馏水或纯净水20毫升，浸泡10-15分钟；
2. 吸取样品提取液上清液于检测管中，至1.0毫升刻度线。

3. 向检测管中加入2粒锌粒，滴加检测液A 2滴和检测液B 2滴，盖上盖子
用力振荡2分钟。

4. 5-10分钟后观察显色情况，不变色或呈紫红色以外的其他颜色为阴性反应。

与标准比色卡对照，知其浓度。

注意事项：
1. 样品处理必须使用蒸馏水或纯净水。

2. 本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应
重复三次测定。

对于测定结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

3. 检测管冲洗、晾干后可重复使用。

品牌：天迈生物
产地：杭州。

紫外分光光度法测定蔬菜鲜样中的硝酸盐

紫外分光光度法测定蔬菜鲜样中的硝酸盐冷家峰;刘仙娜;王泽俊【摘要】建立了紫外分光光度法测定蔬菜鲜样中硝酸盐含量的方法.经t检验证明,该方法的测定结果与酚二磺酸法无显著性差异,RSD小于4.5%.方法操作简便,适用于蔬菜中硝酸盐含量的测定.【期刊名称】《化学分析计量》【年(卷),期】2002(011)001【总页数】2页(P26-27)【关键词】紫外分光光度法;蔬菜;硝酸盐【作者】冷家峰;刘仙娜;王泽俊【作者单位】济南市环境保护科学研究所,250014;济南市环境保护科学研究所,250014;济南市环境保护科学研究所,250014【正文语种】中文【中图分类】O6蔬菜中含有大量的硝酸盐，人体中摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜，而硝酸盐又是强致癌物亚硝胺的前身物质，摄入量过多，会对人体健康造成潜在的危害[1]。

目前，我国尚未对蔬菜中硝酸盐含量的测定方法作出统一规定，现有酚二磺酸法和镉柱还原法[2]，这两种方法操作繁琐，耗时较长。

笔者通过大量试验，建立了紫外分光光度法测定蔬菜鲜样中硝酸盐含量的方法。

方法操作简便，适用于蔬菜中硝酸盐含量的测定。

1 实验部分1.1 主要仪器与试剂紫外分光光度计:HP8452A型,美国惠普有限公司;调速多用振荡器:ZD—2型,江苏省金堙环保仪器厂;高速自控组织捣碎机:ZK型,江苏省盐城市龙岗科学仪器厂;硝酸盐标准溶液:精密称取0.7218 g于110℃下烘干的硝酸钾(优级纯),加水溶解，定容至1000 mL，配制成100 mg/L硝酸盐标准储备液，置于冰箱中保存(保存期为半年)。

使用前，准确稀释成10 mg/L工作液;NH3-NH4Cl缓冲溶液：pH=9.6～9.7。

将20 mL浓盐酸加入500 mL水中，混合，加50 mL浓氨水，用水稀释至1000 mL；脱色剂：粉末状活性炭，二级；消泡剂：正锌醇；蛋白质沉淀剂：(1)亚铁氰化钾溶液：将150 g K4[Fe(CN)6]·3H2O溶于500 mL水中，定容至1000 mL；(2)硫酸锌溶液：将300 g ZnSO4·7H2O溶于600 mL水中，定容至1000 mL；蔬菜鲜样：济南市；实验所用试剂均为分析纯；实验用水为去离子水。