五年级下家乡最新第1课饮食习俗

第1课饮食习俗

教学目标：

1.了解家乡人创立的“吉菜”以及吉林省各少数民族的特色饮食。

2.培养学生爱家乡的情感，增强为家乡的繁荣而努力学习的意识。

3.增强学生实践活动能力。

教学重点：了解家乡人创立的“吉菜”以及吉林省各少数民族的特色饮食。

教学难点：了解家乡人创立的“吉菜”以及吉林省各少数民族的特色饮食。

教学准备：找一找家乡饮食的图片、照片和资料。

教学过程：

一、激趣导入：

我们家乡吉林是多民族的杂居省份，除汉族以外还有满族、朝鲜族、回族、蒙古族等多个民族。每个民族有独特的饮食习惯;各民族之间相互影响，又形成一些共同的饮食习惯，吉林省的饮食风俗丰富多彩。

二、看一看、读一读、说一说

1.关于我们的吉林省的饮食，你了解吗，把你了解的介绍给大家。

2.学生展示收集到的有关长春市的图片、照片或资

料。

3.归纳交流：

（1）吉菜是植根于吉林这块黑土地而创立的一个新菜系,被誉为中国烹饪领域的一朵绚丽的奇葩。吉菜主要有民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜四大系列，具有“天然、绿色、营养、健康”的特点，同时又包含吉祥、吉庆、吉利等喜庆之意。如今吉菜已经香飘四海,名扬八方。

（2）家乡菜：日常以熬、炖为主，如炖豆腐、猪肉炖粉条…..

(3)各民族饮食：

满族的白肉血肠、饽饽、酸汤子、豆面卷、萨其马、火锅等。满汉全席誉满全球。

朝鲜族：冷面、馓子、打糕、米肠等。

回族：油香、羊杂汤、牛羊肉泡馍等。

蒙古族：每餐离不开红肉（肉类）和白食（奶类）‘炒米、奶茶、手把肉、烤全羊，忌食猪肉。

三、探究交流：

1.向小组成员介绍自己喜欢的一种菜肴。

2.和小组一起选择一种家乡菜品来形容家乡人。

3.比一比，看谁对家乡认识更准确。

四、总结

第2课乾安泥林

教学目标：

1.了解乾安泥林的独特的地貌，壮美的风光。

2.培养学生对家乡自然景观的情感，增强努力学习丰富知识的意识。

3.提高学生探究交流和认识的能力。

教学重点：了解乾安泥林的独特的地貌，景观。

教学准备：了解乾安泥林的独特的地貌，景观。

教学过程：

一、谈话导入。

同学们，在松嫩平原西部，乾安县的西南，大布苏湖东岸，有一块罕见的地貌景观—乾安泥林。大自然的鬼斧神工在此雕刻出雄浑壮美的独特风景。

二、了解乾安泥林所处地理位置。

狼牙坝，又称泥林，位于吉林松原市乾安县西部，距县城35公里，西临大布苏湖，北靠大布苏镇。东观“狼牙坝”，锯齿狼牙，奇峰林立，气势磅薄，像一座森严古城堡。垛口连绵，影若将士扶望守城，严阵以待。

三、乾安泥林的独特地貌。

“狼牙坝”高出湖面50米，南北长15公里，面积为58平方公里，沟壑纵横，叠峦起伏，数以万计泥柱如林，连峰接岭，土壁陡峭，形状各异，阵阵寒气逼人，

大有幽谷深渊之感，犹如置身于原始公园之中。土柱泥林，其形似锯齿，状如狼牙，脉脉相连，横卧南北，故当地人称为“狼牙坝”。来此观光的人说：“南有桂林，北有泥林。”

以它独特的自然风貌，吸引中外考古专家学者多次到此挖掘考证。据那里的干部群众讲，前几年驼鹿化石曾在“狼牙坝”出土，在白城地区博物馆展出。这里没有高大的山区和茂密的森林，但处处都有山崖陡峭，奇峰耸立；泥林下常见小溪随山势曲折蜿蜒流淌着清澈的山泉，涌流不断；泥林土坡上植被完整，杂草丛生，乔木生长旺盛，枝叶如盖，加之泥林环抱，形成多姿多彩的自然风光，夏季满谷翠绿，山花烂漫，百鸟争鸣；在泥林深处，你可以尽情观赏那大自然美丽的景致，叫人流连忘返。

三、探究交流。

我们给乾安编一个推介语吧！，看谁是变得更吸引人。

四、试一试。

我们居住地附近有哪些不为人熟知的风景？给大家介绍一下吧！

五、总结。

第3课科技发展

教学目标：

1.了解家乡的科技发展，培养对科学技术的兴趣爱好，激发他们的探究热情。

2.尝试创新思维，初步提高创新意识和创新能力。

3.知道创新的重要性，培养对家乡的热爱之情。

教学重点：了解家乡科技的发展靠创新

教学难点：正确认识好奇心，将好奇转化为创新

教学过程

一、设疑激趣，导入新课。

1.在当今社会，科技是第一生产力。相对较强的科技优势，是我省经济、社会优质、高速发展的推动力。

2.板书课题、交待学习任务。

二、探究活动一：科技发展与创新

1.提供几组最新科技创新成就的图片

思考：

感悟我们身边那些东西和“科技”联系在一起的？生活中哪些内容是与“科技”密不可分。

2.针对“科技发展”这个话题，和同学交流一下。

3.吉林省的科技发展。

工业

农业

三、探究活动二：好奇——创新的使者

l、播放视频：《鲁班的故事》

共同探讨：结合故事说一说，鲁班成功的秘诀是什么?

议一议：好奇心与科技创新有什么联系？

说一说：自己能举出一个这样的事例吗？

2、请你质疑

有了好奇心就意味着一定能成功吗？

(l)展开辩论，有了好奇心就意味着一定能成功吗？

(2)联系自身实际或现实中真实事例，谈谈要正确把握好奇心。

四、小结质疑

1、按板书小结。

2、质疑：学习了本课，你有什么不懂的地方吗？

（1）上述材料说明了什么道理？

（2）你认为青少年应该怎么办？

第四课老字号

教学目标：

1.了解吉林的“老字号”，并了解“老字号”是民族文化的一部分，是城市的珍贵记忆。

2.培养学生爱家乡的情感，感悟品牌和信誉的力量。

3.增强对家乡文化的热爱之情。

教学重点：了解吉林的“老字号”，并了解“老字号”是民族文化的一部分，是城市的珍贵记忆。

教学难点：并了解“老字号”是民族文化的一部分，是城市的珍贵记忆。

教学过程：

一、谈话导入：

“老字号是指这样一些品牌；代表品牌的产品和技艺世代传承，有良好的社会信誉，吉林省就有着为数众多的“老字号”，这节课我们就一起去了解一下。

二、吉林的老字号。

1.吉林市福源馆。中国最早的糕点店之一，比北京稻香村要早两个半世纪多，至今已有383年的历史。

吉林福源馆位于吉林市河南街117号，始建于公元1628年即明朝崇祯元年，1993年吉林福源馆被国家内贸部认证为“中华老字号”企业。2004年改制长春市鼎丰真后组建成立吉林福源馆食品集团有限责任公司。