连锁经营管理说课PPT课件
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《连锁经营管理》PPT课件
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16
1市场营销下地公共关系
▪ 公共关系：是企业创造良好形象，提高声誉，
增进与社会各界联系和了解的活动。
作用：1）树立良好的企业形象，促进商品的销
售。 2） 建立良好的信誉，有助于连锁企业赢得
大众支持。 3）建立良好的声望，有助于连锁企业开拓
发展。
a
17
2企业内部公共关系
▪ 企业的内部公共关系是企业内部各种社会经济 关系活动的总和，包括企业或企业的公共关系部 门与企业内部其他部门、与员工、与非正式组织、 与股东的关系。
连锁经营组织管理
a
1
目录
▪ 4.3 连锁经营的广告策略 ▪ 4.4连锁经营的公共关系策略
a
2
案例引入
▪ 在2004年夏季的北京家电销售市场，我 国电器销售的连锁巨头苏宁、国美、大中 激战。仅举《北京晚报》为例，每到周末 这三家电器销售的连锁巨头都大做广告， 甚至一家占据两个版面。有时三家共居一 个版面。国美搞出“价格运动会”苏宁上 演“十面埋伏”苏宁版，大中也展开了额 别开生面的“家电运动会”可以说上演了 三国演义之北京广告版。
相对来说成本较高，可 能造成滥寄”三等邮件 “
只有声音，没有图像， 非规范化收费结构。
有些发行数是无用 的版面吴保证
户外广告 0.8% 灵活，广告展露时间长，费 观众没有选择，缺
用低，竞争少
乏创新性
网路广告
成本低，感染力强，有听觉、 受众面较窄
视觉，可下载 a
12
5广告效果评价
▪ 广告活动评价要求对广告前、广告中河广告后的广告沟 通效果和连锁店的经济和社会效应做出评价。
▪ 2）说服广告功能：1建立连锁企业自有品牌的偏好2改变顾客对店内 商品的不良印象3使顾客对店内商品的品质放心等。
连锁经营管理体系课件
06
连锁经营的未来发展
Chapter
新零售时代的连锁经营
总结词
新零售时代将为连锁经营带来新的机遇和挑战，需要不断创新和优化管理体系。
详细描述
随着互联网技术的发展，新零售时代已经到来，线上线下的融合成为趋势。连锁 经营企业需要适应这一变化，通过数字化转型、智能物流等方式提升运营效率， 满足消费者个性化需求。
连锁经营的优势与挑战
• 市场扩张：快速复制的经营模式，有利于企 业快速扩张市场份额。
连锁经营的优势与挑战
01
02
03
管理难度
连锁经营涉及众多门店和 加盟商，管理难度较大， 需要建立完善的管理体系 和运营标准。
供应链管理
集中采购和供应链管理需 要高度的协调和管理能力 ，以确保商品的质量和供 应链的稳定性。
连锁经营管理体系
目录
• 连锁经营概述 • 连锁经营战略 • 连锁门店运营管理 • 连锁物流与配送管理 • 连锁经营的信息化管理 • 连锁经营的未来发展
01
连锁经营概述
Chapter
连锁经营的定义
01
连锁经营是一种商业组织形式，通过集中采购、标准化管理和统一品牌形象来实 现规模经济和品牌效应。连锁经营的核心是特许经营，即总部将商标、商号、产 品、专利和专有技术、经营模式等重要知识产权授予加盟商使用，并收取一定的 加盟费用。
总结词
随着环保意识的提高，绿色连锁经营成为未来发展的趋势，企业需要关注可持续发展。
详细描述
绿色连锁经营强调环保、可持续发展和循环经济理念，通过采用环保材料、节能减排等 措施降低对环境的影响。同时，企业还需要关注社会责任，积极参与公益事业，提升品
牌形象和影响力。
THANKS
4连锁经营的管理体系ppt课件
28
各业态门店 人事管理员
人力资源管理、劳动与社会保障
29 门店 30 运营 标准超市、平
管理 价店、社区店、 储训领班/副课 不限 31 岗位 购物广场
32 （100）
学历 人数
100
83 大专 以上 120
10 20
大专 以上
100
精品课件
案例思考 如果你前去应聘，准备应聘哪一类岗位？ 你认为，准备应聘的岗位可能需要哪些知识技能？
设为人事部的职权)： 员工手册的制定、落实、监督与管理； 员工的招聘与培训。
精品课件
（二）连锁门店的职能
1.连锁门店的基本职能
（1） 连锁门店的基本职能和业务活动 门店是总部政策的执行单位，是直接向顾客提供商品及服 务的单位。其基本职能，就是按照总部的指示和规范要求，承 担日常的销售任务。履行这一基本职能的主要业务活动有： 商品销售。向顾客展示、供应商品并提供服务，是门店的核心 职能。 进货。指向总部要货成自行向由总部统一规定的供货商要货的 活动。 经营绩效评估。包括对影响经营业续的各项因素的观察、调查 与分析，也包括对各项经营指标完成情况的评估以及改善业绩 的对策。
商品部 行政部
财务部
配送中心 车队
商品一部 商品二部
配送中心 配送中心 配送中心
精品课件
（2）连锁百货组织结构图
总裁
法律专家
管理专家
财务部 促销部 商品部 营运部
总店
分店
资 料 分 析
财 务 控 制
广 告 组
公 关 组
一二 部部
采购一组 采购二组 采购三组
存 货
人 员
维
控 制
指 导
修
销营 人 售运 事 经经 经 理理 理
连锁超市经营管理培训教材PPT(共 39张)
连锁超市经营管理
本节课程学习目的
通过学习商品陈列的基本原则与商 品陈列的方法，使学生了解商品陈列对 增加超市商品销售机会，提高卖场销售 业绩的作用。同时，掌握商品陈列的基 本原则和商品陈列方法的基本运用。
本节主要学习内容：
商品陈列的原则 商品陈列的方法
一、商品陈列的基本原则
分区定位原则 易见易取原则 满陈列原则 先进先出原则 关联性原则
4、盘式陈列法：
就是把非透明包装商品（例：整箱饮料、 啤酒、调味品等）的包装箱的上部切除，以 显示商品包装的促销效果。
盘式陈列法是从整齐陈列法中演变出来 的，与整齐陈列法不同的是：盘式陈列法是 将纸箱上部切除，以盘状为单位整齐堆积上 去。
5、悬挂式陈列法：
将无立体感扁平或细长的商品悬挂在固 定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上，即 悬挂式陈列。
例：糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五 金工具、头饰、袜子、电池、口香糖、帽子 墨镜等。
6、岛式陈列法：
在超市的进口处，中部或者通道顶 端有时不设置中央陈列货架，而配置特 殊陈列用的展台，这种陈列方法就称为 岛式陈列法。
（1）常见的岛式陈列的用具主要有冰柜、平 台、大型货柜或网状货筐。
（2）陈列工具不宜太高，不能超过顾客的肩 部。 （3）陈列工具要安全、牢固。
4、先进先出原则：
指补充商品时，先把原有的商品取出 来，然后放入补充的新商品，再在该商品 前面陈列原有的商品。
适用范围：有保质期限的商品。如： 生鲜商品、食品、药品、电池、洗发水、 沐浴液、化妆品等。
5、关联性原则：
要把关联性商 品，陈列在通道的 两侧或陈列在同一 通道、同一方向、 同一侧的不同组货 架上。而不是陈列 在同一组双面货架 的两侧。
本节课程学习目的
通过学习商品陈列的基本原则与商 品陈列的方法，使学生了解商品陈列对 增加超市商品销售机会，提高卖场销售 业绩的作用。同时，掌握商品陈列的基 本原则和商品陈列方法的基本运用。
本节主要学习内容：
商品陈列的原则 商品陈列的方法
一、商品陈列的基本原则
分区定位原则 易见易取原则 满陈列原则 先进先出原则 关联性原则
4、盘式陈列法：
就是把非透明包装商品（例：整箱饮料、 啤酒、调味品等）的包装箱的上部切除，以 显示商品包装的促销效果。
盘式陈列法是从整齐陈列法中演变出来 的，与整齐陈列法不同的是：盘式陈列法是 将纸箱上部切除，以盘状为单位整齐堆积上 去。
5、悬挂式陈列法：
将无立体感扁平或细长的商品悬挂在固 定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上，即 悬挂式陈列。
例：糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五 金工具、头饰、袜子、电池、口香糖、帽子 墨镜等。
6、岛式陈列法：
在超市的进口处，中部或者通道顶 端有时不设置中央陈列货架，而配置特 殊陈列用的展台，这种陈列方法就称为 岛式陈列法。
（1）常见的岛式陈列的用具主要有冰柜、平 台、大型货柜或网状货筐。
（2）陈列工具不宜太高，不能超过顾客的肩 部。 （3）陈列工具要安全、牢固。
4、先进先出原则：
指补充商品时，先把原有的商品取出 来，然后放入补充的新商品，再在该商品 前面陈列原有的商品。
适用范围：有保质期限的商品。如： 生鲜商品、食品、药品、电池、洗发水、 沐浴液、化妆品等。
5、关联性原则：
要把关联性商 品，陈列在通道的 两侧或陈列在同一 通道、同一方向、 同一侧的不同组货 架上。而不是陈列 在同一组双面货架 的两侧。
《连锁经营管理讲义》PPT课件
共同行动 的原则
职能明确 的原则
自由连锁经 营必须遵守
的原则
调整、协调 的原则
为社区服 务的原则
加盟企业承担销售任务 总部则通过培养人才、 加强物流系统、信息系 统等进行战略性再投资 的形式，确保连锁组织 成员的利益 。
通过为当地居民服务， 不断得到居民的信赖， 使自己的商店成为社区 不可缺少的设施
会对正规连锁 是处于同一流通
的定义是：
阶段，经营同类
“以单一资本， 商品和服务，并
直接经营11个 由同一个资本及
以上商店的零 同一总部集权性
售业或饮食
管理机构统一领
业”。
导下，进行共同
经营活动的零售
企业集团 。
连锁店在建立早 期一般采用直营 店的方式，在实 力日渐雄厚，名 声越来越大之后， 便开始征求加盟 店，这是连锁店 发展的规律之一。
卖什么
根据不同的城市的规模和消费水平，制定了A级和B
级餐厅标准
卖给谁
在哪卖 – 布局以各省会、大中城市、沿海地带为主
– 选择具有较强经济实力、良好信誉和文化素质的合 怎么卖 作伙伴
26
6-123经营战略
战略定位关键要素(4C)
连锁企业战略-4C定位
顾客 （customer)
• 一般地，企业创建者在创立连锁企业初期都会相应地确定 企业宗旨或公司使命以及发展目标，但随着时间的推移， 这种发展目标可能会发生变化。管理者还需要根据未来企 业的能力、资源状况、发展机会和面临问题等因素，重新 确定企业的发展方向和目标。明确企业宗旨为连锁企业经 营确定了重要的指导性原则。
23
6-123经营战略
Part5:连锁经营类型
连锁经营具有不同的模式，本章主要介绍正规（直 营）连锁、特许连锁和自由连锁三种主要类型的基 本特征，并对三种类型的主要优缺点和适用范围作 了对比分析 正规（直营）连锁(简称RC)，总公司直接投资开设 连锁店 自由连锁(简称VC)，保留单个资本所有权的联合 特许连锁(简称FC)，以经营权的转让为核心的连锁 经营
连锁经营与管理ppt课件
•
3、物流管理水平不高
连锁超市要想健康发展，就一定离不开先进的物 流管理，而我国连锁超市总体上连锁水平偏低，物 流发展速度缓慢，导致了物流成本太高，商品物流 成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高，补货 时间往往需要一星期。而国外大型连锁超市历来重 视物流的管理，尤其是沃尔玛，它的低价策略并不 仅仅因为其规模大，更重要的是因为其流畅的物流 管理。 • 数据：沃尔玛的商品物流成本仅占其销售额的1．3 ％，而且补货时间仅仅只有5分钟。如此巨大的差距， 导致沃尔玛产品的售价比许多中国超市的进价还要
• 二、规模经济分析 • 1、规模经济理论 • 在一定的条件下，企业的长期平均成本随着 生产或经营规模的扩大而下降，这就是规模 经济，否则就是规模不经济。 • 2、流通领域追求规模经济的特殊性 • 3、传统经营方式获取规模效益的局限 • 4、连锁经营在流通领域对规模经济的解放 • 5、连锁经营的规模经营优势
• • • • • • •
三、专业分工理论分析 1、理论 2、连锁经营的专业分工优势 四、交易费用理论分析 1、理论 2、连锁经营的交易费用优势 （1）通过企业把市场的交易活动变为企业内 部的行为节省了交易成本 • （2）连锁经营的扩张模式符合交易费用理论 中关于节约成本的分析 • （3）连锁经营是适应市场经济运作内在规律 发展要求而形成的组织技术和经营方式
1、正规连锁的特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业
产权一体化 充分利用资源 对资金要求较高 主要应用于零售 集中化统一管理 成本优势 分店缺乏灵活性 业 统一核算 重大决策灵活性
二、特许连锁
• 1、概念：又称合同连锁、加盟连锁，指由拥 有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各 项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金 及指导费 • 2、特征（1）所有权分散，经营权集中 • （2）特许方必须在某些方面具有独特性 • （3）特许合同是维系特许经营的经济纽带 • （4）总部对特许加盟店不具有全面的管理权 • 总部：店名、店貌、采购、经营、价格、服务
连锁经营管理体系ppt课件
◦ 经营资源
连锁 经包产括。营人员管、设理备体、设系施、的资基金、本技术内和方容法以及各种无形资
3
连锁经营管理体系的基本框架
◦ 组织系统 ◦ 运营系统 ◦ 支持系统 ◦ 控制系统
连锁经营管理体系
4
连锁经营管理体系
组织系统
◦ 运用组织结构图和职务说明书有效地配置各部门和岗 位的职、责、权；
铺进行服务、指导和监督管理； 采购部――负责供货厂商的选定，品项的选择，进货条件及销售价格
的设定： 配送中心――负责集货 、储存保管、流通加工、配货、送货； 人事培训部――负责人力资源规划，劳动人事的日常管理，教育训练； 会计财务部――负责会计核算与财物管理； 总务部――负责后勤工作及综合管理。
【新课导入】
2
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系的内涵
◦ 组织机构 明确各部门的职、责、权及其相互关系，并以组织结构图和 职务说明书予以规定。
◦ 活动过程 是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动，并可以 用投入、产出关系来衡量整个活动过程的效率。
◦ 作业程序 是为完成活动过程所规定的途径和方法，可以用经营手册对 经营过程的每一环节加以具体规定。
◦ 信息化原则 管理以信息为中心，把作业活动调整到操作最简便、成本最 节省、配合最有效的状态 。
◦ 持续化原则 把连锁经营管理体系的建设作为一项长期而持久的任务
◦ 专家化原则 形成决策机构、立法机构、执法机构、执行机构相互分离与 互相促进的机制
9
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系建设的基本要求
地反映连锁经营业务运行状况的信息反馈网络；
◦ 根据财务会计准则和企业内部的财务管理制度，运用好
企业的资金流。
连锁 经包产括。营人员管、设理备体、设系施、的资基金、本技术内和方容法以及各种无形资
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连锁经营管理体系的基本框架
◦ 组织系统 ◦ 运营系统 ◦ 支持系统 ◦ 控制系统
连锁经营管理体系
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连锁经营管理体系
组织系统
◦ 运用组织结构图和职务说明书有效地配置各部门和岗 位的职、责、权；
铺进行服务、指导和监督管理； 采购部――负责供货厂商的选定，品项的选择，进货条件及销售价格
的设定： 配送中心――负责集货 、储存保管、流通加工、配货、送货； 人事培训部――负责人力资源规划，劳动人事的日常管理，教育训练； 会计财务部――负责会计核算与财物管理； 总务部――负责后勤工作及综合管理。
【新课导入】
2
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系的内涵
◦ 组织机构 明确各部门的职、责、权及其相互关系，并以组织结构图和 职务说明书予以规定。
◦ 活动过程 是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动，并可以 用投入、产出关系来衡量整个活动过程的效率。
◦ 作业程序 是为完成活动过程所规定的途径和方法，可以用经营手册对 经营过程的每一环节加以具体规定。
◦ 信息化原则 管理以信息为中心，把作业活动调整到操作最简便、成本最 节省、配合最有效的状态 。
◦ 持续化原则 把连锁经营管理体系的建设作为一项长期而持久的任务
◦ 专家化原则 形成决策机构、立法机构、执法机构、执行机构相互分离与 互相促进的机制
9
连锁经营管理体系
连锁经营管理体系建设的基本要求
地反映连锁经营业务运行状况的信息反馈网络；
◦ 根据财务会计准则和企业内部的财务管理制度，运用好
企业的资金流。
连锁经营原理PPT课件
境因素。组织面临着不同的具体环境。对绝 大多数组织而言,供应商,顾客、竞争者、公众、 政府和社会组织都是组织极为关心的具体环 境因素。
连锁经营原理
三)环境的不确定性 环境是不断变化的,而且大多数变化,管理当局不可预 测,因此环境具有一定的不确定性。根据环境不确定 性的程度,我们可以把环境分为动态环境和稳态环境。 动态环境是指组织环境要素大幅度改变的环境。反之, 则称之为稳态环境。 在稳态环境中,组织所处的环境较为简单,确定性较强, 管理当局易于在稳态环境中做决策。任何一个组织 都希望自己处于一个较为稳定的环境之中。从某种 程度上讲,这也有利于组织发展。但组织并不总是处 于稳态环境中,组织经常面临环境的变化。
连锁经营原理
个人观点供参考，欢迎讨论！
连锁经营原理
第四节连锁经营的业态发展战略
连锁经营与零售业态 业态发展战略
连锁经营原理
（一）连锁经营与零售业态
“业态”是指商业服务于某一顾客群或某一顾客 需求的店铺经营形态。业态是现代商业在店铺 上的经营形态，它与传统商业的业种一个本质 的区别是，业态是根据“如何销售”这一营销 学的命题来划分零售业，而业种则是根据“销 售什么”这一社会商品供应不充分条件下的命 题来划分零售业的。
流通领域的创新和应用。 一方面，连锁经营的“五统一原则”使企业经营
标准化，快速有效地扩大网点规模和市场区域， 其效果类似于用流水线替代手工作坊。 另一方面，连锁经营把分散的经营个体组合成一 个规模庞大的网络经营结构,通过总部集中采购 和集中配送,节约了大量进货成本和运营成本。
连锁经营原理
而连锁经营的专业化效应则主要体现为连 锁企业的差异化战略，可通过经营理念、产 品结构、目标消费群体、店面环境、服务水 准等方面来实现。
连锁经营原理
三)环境的不确定性 环境是不断变化的,而且大多数变化,管理当局不可预 测,因此环境具有一定的不确定性。根据环境不确定 性的程度,我们可以把环境分为动态环境和稳态环境。 动态环境是指组织环境要素大幅度改变的环境。反之, 则称之为稳态环境。 在稳态环境中,组织所处的环境较为简单,确定性较强, 管理当局易于在稳态环境中做决策。任何一个组织 都希望自己处于一个较为稳定的环境之中。从某种 程度上讲,这也有利于组织发展。但组织并不总是处 于稳态环境中,组织经常面临环境的变化。
连锁经营原理
个人观点供参考，欢迎讨论！
连锁经营原理
第四节连锁经营的业态发展战略
连锁经营与零售业态 业态发展战略
连锁经营原理
（一）连锁经营与零售业态
“业态”是指商业服务于某一顾客群或某一顾客 需求的店铺经营形态。业态是现代商业在店铺 上的经营形态，它与传统商业的业种一个本质 的区别是，业态是根据“如何销售”这一营销 学的命题来划分零售业，而业种则是根据“销 售什么”这一社会商品供应不充分条件下的命 题来划分零售业的。
流通领域的创新和应用。 一方面，连锁经营的“五统一原则”使企业经营
标准化，快速有效地扩大网点规模和市场区域， 其效果类似于用流水线替代手工作坊。 另一方面，连锁经营把分散的经营个体组合成一 个规模庞大的网络经营结构,通过总部集中采购 和集中配送,节约了大量进货成本和运营成本。
连锁经营原理
而连锁经营的专业化效应则主要体现为连 锁企业的差异化战略，可通过经营理念、产 品结构、目标消费群体、店面环境、服务水 准等方面来实现。
连锁经营管理专业PPT课件
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9
专业特色3：以赛促学、以赛促教
1. 每学期开展一次学院商品营销大赛； 2. 组织学生参加中国连锁经营协会主办的“零售新星”大赛； 3. 组织学生参加全国高校商业精英挑战赛流通业经营模拟竞赛 ；.1011.11
谢谢观看！
连锁经营管理专业
.
1
连锁经连营锁经管营理管理专专业业概述
中原经济区正式上升为国家战略。 我省社会经济发展和流通领域管理技术不断创新。 连锁经营等现代流通产业的重要性日益凸显。
➢ 开封大学连锁经营管理专业于2012年开设。 ➢ 开封大学是中国连锁经营协会会员。
.
2
连锁经连营锁经管营理管理专专业业概述
通识课
课程安排 .
课程体系
活动 技能大赛 创业大赛 社会实践 军训
研究 学年论文 市场调查 毕业论文
实习 认识实习 专业实习 毕业实习
实验 基础 综合 研究创新
实践教学 8
专业特色2：校内仿真超市开展实训环节
1.邀请校外指导教师对学生实训环节进行指导。
2.学生实务操作将 课堂知识应用到实 践中，提高学生动 手能力。
大学专科、学制三年。与金华十足便利有限公司等企 业合作开展“订单式”培养模式。
学生在大三到校企合作企业顶岗实训，培养并提高学 生的连锁企业经营、物流运作及信息管理、门店管理 及市场开发等实际操作能力。为社会输送具备现代经 营思想、较强人际沟通能力的技能型专门人才 。
.
3
连锁经营管理人才应具备哪些技能？
连锁企业总部运营管理岗 连锁企业配送中心管理岗 连锁门店服务岗 连锁门店管理岗
连锁经营管理师证书 助理市场营销师资格证书 助理物流师资格证书
就业
岗位
岗位 就业 证书
相关主题
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2020/10/13
10
考核方式： 常规考核 任务考核 期末考核
1、平时考勤记录占 10% 。 2、课堂提问现场打分， 在课上或课下完成
任务20%。 3、独立 期末卷面成绩 70% 。
2020/10/13
11
学时安排表
章次 一 二 三 四 五 六
合计
各章名 称
现代商 业概述
学时数 4
其中
课堂讲 授
2020/10/13
7
三、课程教学目标、内容
1.课程教学目标 根据专业培养目标设定课程教学目标。 知识目标：通 过前期理论知识的学习使学生 1、了解连锁
经营管理的起源、特征和类型以及经 营战略 2、掌握门店 开发、门店理货、门店收银、管理信息系统、连锁配送 3、 具备门店管理、连锁促销和顾客服务知识。 技能目标：通过模拟训练和任务驱动 式教学使学生 1．会 连锁经营发展条件调研 2．能撰写岗位说明书 3．能进行 采购谈判 4、会连锁门店选址。 能力素质目标：通过对学生知识和技能的完善使学生 1、 对连锁经营的认识准确、建立职业连锁人意识 2、较强的 自我营销意识 3、良好 的沟通能力 4、具备吃苦耐劳、不 怕挫折的精神。
THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE.
感谢阅读！为了方便学习和使用，本文档的内容可以在下载后随意修改，调整和打印。欢迎下载！
2020/10/13
汇报人：XXXX 日期：20XX年XX月XX日
19
2020/10/13
8
2.课程设计与改革 围绕专业人才培养目标进行课程设计，由此确定
的课程设计对商务和物流 管理专业职业能力的培 养具有很强的针对性和适应性。
以典型工作任务为导向以教学为中心以培养学生 职业技能为出发点。在此基础上，确定岗位的知 识、技能 和素质要求，构建相应的课程标准，进 而提炼、整合和序化教学内容。 具体措施： 1、 基于典型工作过程分析构建课程体系；2、以职业 能力培养为核心设计教学内容；3、以提高学生职 业能力和职业素养为目标；4、融合职业资格标准， 引导推行证书制；
2020/10/13
2
课程地位
本课程共 36 课时，国际贸易专业学生在第 五学期开设。
本课程使学生将前期所学的知识转化为解 决实际问题的方法和技能，提升学生的职 业扩展能力。具有综合性强、实践性强的 特点。
2020/10/13
3
网络营销、市场调查与预测等
连锁经营管理
后续 课程
市场营销、 基础会计、 经济学基础、 管理 学基础等
2020/10/13
9
3. 教学内容设计 内容选取： 根据高职学生 职业能力培养的目标，以连锁企业岗位及 岗位群要 求的工作任务和职业能力分析为
依据，按照连锁经营岗位的工作流程为顺 序，将 教学内容重新整合。选取两个针对
性较强的岗位，职能主管和门店店长。针 对这 两个岗位按时间的先后顺序设计工作 任务，以工作任务确定学习内容。
2020/10/13
15Biblioteka 2、教学效果假期安排超市实习期间，企业人力资源部 门对学生实践岗位工作安排，并给予评价
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16
六、本门课程的特色与改进 特色
本课程实用性非常强，因此，在教学过程 中开创了门店实践与企业文化感知。也就 是学生在门店实习期间，老师会布置一些 与 岗位相关的任务，由门店员工指导完成。 员工与学生进行互动交流，在交流过程 中 要求学生对企业运营过程存在的问题提出 自己的意见与看法。 为企业的整改提供参 考。
2020/10/13
先修课程
44
培养对象
适合岗位群：包括： 店长 一线经营主管。
2020/10/13
5
二、本课的所用教材与参考资料
特点：深入浅出，案例较丰富
2020/10/13
6
参考资料：
陈新玲主编，连锁经营与管理，电子工业 出版社，2009年3月第一版
王琴主编，连锁经营与管理，北京理工出 版社，2009年8月第一版
课堂实 践
3
1
连锁经
营的理
5
5
论基础
连锁经 营战略
6
4
2
连锁企 业业态
6
5
1
连锁经
营的类
8
6
2
型
特许经 营
4
2
2
总复习
3
3
36
28
8
2020/10/13
12
四、教学方法
案例分析法 门店场景模拟法 现场实践法 分组教学法 以分组教学法为例： 设定任
务——模拟实施——完成任务——教师点 评。
2020/10/13
<<连锁经营与管理>>
说课
2020/10/13
1
一、课程性质
《连锁经营原理》是高等学校经济管理、国贸、 市场营销及相关专业开设的一门重要的选修课程。
它是一门理论与实践相结合的课程，能让学生掌 握连锁经营管理的基本理论知 识，使学生了解连 锁企业经营发展的战略，树立良好的服务意识， 并能随时关注连锁企业的发展动态和趋势，同时 注重从多方面培养学生的能力，为后续课程的学 习和以后工作需要奠定基础。
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教学手段： 多媒体课件和板书相结合， 辅 助视频更直观。
保障条件
永辉超市等教学基地建设，校内实践基地 的建设，教师团队。
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五、教学组织与实施
1、组织实施 以一个工作任务为例，具体展 开教学实施的内容。举例：门店选址与经 营调 查（2 课时）内容展示：老师下发任 务——对任务描述说明——学生分组并完 成 任务——对完成的任务进行效果展示和 评价
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七、本课教学环节：七步法
第一步：给出一个情景或案例。 第二步：同学们谈认识。 第三步：老师讲授有关知识点与技能点。 第四部：给出小资料或案例问题。 第五步：讨论或提问。 第六部：实地参观学习。 第七部：写出讨论体会或完成布置作业。
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谢谢您的指导