营养计算公式教学文案
第四单元营养含量(教案)北师大版六年数学上册
教案：第四单元营养含量一、教学目标1. 让学生理解营养含量的概念，掌握营养含量的计算方法。
2. 培养学生运用数学知识解决实际问题的能力。
3. 增进学生对健康饮食的认识，提高学生的生活素养。
二、教学内容1. 营养含量的概念及表示方法。
2. 营养含量的计算与应用。
3. 常见食物的营养含量及合理搭配。
三、教学重点与难点1. 教学重点：营养含量的计算方法及应用。
2. 教学难点：营养含量的实际应用及食物搭配。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、营养含量计算器、食物图片。
2. 学具：计算器、笔记本、食物图片。
五、教学过程1. 导入：通过PPT展示食物图片，引导学生关注食物的营养含量。
2. 新课导入：讲解营养含量的概念、表示方法及计算公式。
3. 案例分析：分析常见食物的营养含量，引导学生运用所学知识计算营养含量。
4. 小组讨论：分组讨论如何合理搭配食物，提高饮食的营养价值。
5. 课堂小结：总结本节课的主要内容，强调营养含量在实际生活中的应用。
6. 课后作业：布置相关练习题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 第四单元营养含量2. 主要内容：- 营养含量的概念及表示方法- 营养含量的计算公式- 常见食物的营养含量- 食物搭配与营养价值七、作业设计1. 基础题：计算给定食物的营养含量。
2. 提高题：分析食物搭配，提高饮食的营养价值。
3. 拓展题：调查家人或同学的营养摄入情况，提出改进建议。
八、课后反思1. 教学效果：本节课学生掌握了营养含量的计算方法，能运用所学知识解决实际问题。
2. 教学不足：部分学生对食物搭配的理解不够深入，需要进一步加强指导。
3. 改进措施：增加课堂讨论时间，让学生充分交流想法；布置实践作业，让学生在实际操作中提高认识。
总之，本节课通过讲解营养含量的相关知识，培养了学生运用数学知识解决实际问题的能力，提高了学生对健康饮食的认识。
在教学过程中，注重理论与实践相结合，引导学生关注生活中的数学，使学生在愉快的氛围中学习，达到了预期的教学目标。
营养液配制计算公式
营养液配制计算公式
一、全配方比例法
全配方比例法是采用所有必需元素含量为参照基准，按照一定比例选择肥料进行配方。
该方法的配方涵盖了所有的必需元素，并且能够提供较为均衡的营养，适用于多种植物的生长。
计算公式：
营养元素含量=营养液体积×元素比例×目标浓度
其中，营养液体积为配制的总量，元素比例为每个元素在总量中的比例，目标浓度为该元素在配制营养液中的浓度。
二、等效比例法
等效比例法是根据植物对于各种营养元素的需求比例进行配比。
该方法根据植物对于不同元素的需求程度进行配比，以满足不同植物的营养需求。
计算公式：
目标浓度=营养需求量/营养液体积
其中，营养需求量为植物对于一些营养元素所需的总量，营养液体积为配制的总量，目标浓度为该元素在配制营养液中的浓度。
三、盐基比例法
盐基比例法是通过参考不同元素的价态和需求量，按照一定的比例进行配比。
该方法根据植物对于不同价态元素的需求，选择合适的盐基进行配制，以满足植物的生长需求。
计算公式：
目标浓度=营养需求量/营养素含量
其中，营养需求量为植物对于一些营养元素所需的总量，营养素含量
为配制好的营养液中该元素的浓度，目标浓度为该元素在配制营养液中的
浓度。
以上介绍了几种常见的营养液配制计算公式，根据不同的植物和需求，在实际配制营养液时可以选择适合的方法进行计算和配比。
在配制过程中，还需要注意选择优质的肥料和精确测量所需的营养元素浓度，以确保植物
能够获得均衡、充足的营养供应，促进植物的健康生长。
营养膳食计划文案幼儿园
营养膳食计划文案幼儿园
1. 《健康成长，从营养膳食开始》——幼儿园营养膳食计划文案
2. 打造健康宝宝的秘诀——精心设计的营养膳食计划
3. 每一餐都有好滋味，让幼儿一天精力满满
4. 酸甜苦辣，味觉全开，品味不一样的美食行动
5. 营养三餐，开启幼儿健康之旅
6. 精心挑选食材，定制专属幼儿园营养膳食计划
7. 纯天然有机，让宝宝健康茁壮成长
8. 色香味俱全，让幼儿爱上健康美食
9. 清新口味，为幼儿自然呵护
10. 营养均衡，为宝宝提供全方位的滋养
11. 每一顿饭都是健康成长的加油站
12. 营养膳食，塑造强壮体魄的基石
13. 标准化食谱，确保幼儿吃得健康又放心
14. 五谷杂粮，让宝宝吃出潜力
15. 智慧的味道，从餐桌上开始培养
16. 色彩缤纷，为幼儿带来快乐美食体验
17. 味道多样，满足幼儿的个性化需求
18. 纤维丰富，帮助幼儿建立良好的消化系统
19. 蛋白质供应，助力幼儿健康生长
20. 富含维生素，护航宝宝免疫力的源泉
21. 均衡餐食，为幼儿提供全面的营养需求
22. 美味佳肴，为幼儿创造美妙的味觉体验
23. 用心为幼儿设计食谱，为健康加倍保驾护航
24. 以营养为先，为将来的健康基石奠定坚实基础。
营养学涉及的计算公式
精心整理
1、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）
2、营养素（g）=能量÷产能系数
3、总能量=三大产能营养素能量相加
4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）
（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））
5
6
页）
7
8
9
量
10
11
总数×
12
13
14、编制食谱：
1) 确定总能量（查表）
2) 确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数
3) 根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30%40%30%）
4) 根据三大营养素的量确定食物的量：
精心整理
①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100
②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100
③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白
④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×100
（mg）
①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%
②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数。
营养计算公式
营养计算公式营养是维持人体健康生活所必需的物质和能量来源。
通过科学的计算和合理的营养摄入，我们可以确保获得足够的营养，提高身体的免疫力，预防疾病的发生，并保持良好的身体状态。
本文将介绍几个常用的营养计算公式，帮助您更好地掌握自己所需的营养。
一、基础代谢率（BMR）计算公式基础代谢率是指人体在安静、空腹、保持清醒状态下，为维持正常生理机能所消耗的能量。
计算基础代谢率可以帮助我们了解每天的最低能量需求。
女性BMR计算公式：BMR = 655 + (9.6 ×体重kg) + (1.8 ×身高cm) - (4.7 ×年龄岁)男性BMR计算公式：BMR = 66 + (13.7 ×体重kg) + (5 ×身高cm) - (6.8 ×年龄岁)以一位30岁、身高170cm、体重60kg的女性为例，她的BMR计算公式如下：BMR = 655 + (9.6 × 60) + (1.8 × 170) - (4.7 × 30)= 655 + 576 + 306 - 141= 1396 千卡/天通过计算出的基础代谢率，我们可以大致了解到这个女性30岁每天至少需要1396千卡的能量维持正常生活。
二、每日能量需求计算公式每个人在日常生活中所需的能量不仅仅来自基础代谢率，还与体力活动、体型和生活方式等因素有关。
计算每日能量需求可以帮助我们根据自身情况制定合理的饮食计划。
每日能量需求（TEE）计算公式：TEE = BMR × PAL其中，BMR为基础代谢率，PAL为身体活动水平系数。
身体活动水平系数一般有以下几个等级：- 久坐或非常低身份活动：PAL = 1.2- 轻度活动：PAL = 1.375- 中等度活动：PAL = 1.55- 高度活动：PAL = 1.725- 极度活动：PAL = 1.9以前文所述的女性为例，假设她的身体活动水平为中等度活动（PAL = 1.55），则她的每日能量需求如下：TEE = 1396 × 1.55= 2158 千卡/天通过计算每日能量需求，我们可以得知这位女性在中等度活动水平下，每天至少需要2158千卡的能量维持正常生活。
营养学涉及的计算公式
营养学涉及的计算公式标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]1、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30% 40% 30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100 （三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1)确定总能量（查表）2)确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3)根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30% 40% 30%）4)根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×10015、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高) （身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100 （三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数。
三大营养素计算公式
三大营养素计算公式
三大营养素计算公式是：三大产能营养素（g）=能量/产能系数。
其中能量的单位是kcal，三大产能营养素的单位是g。
如果是计算我们所吃的食物里面营养素的量，公式为食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100。
三大营养素摄入量计算:
①先计算自己每公斤需要摄入的热量:
例，每天所需热量上次计算结果:180K÷56kg=32。
②减脂期不怎么运动人群每公斤体重摄入。
1克脂肪，1克脂肪9k。
1*9=9k。
③蛋白质非运动人群每公斤摄入。
0.8克，中强度摄入 1.4克每克4k热量(中强度
11.44)=5.6k。
④每公斤所需碳水(每克碳水4K)。
32K-9k-5.6K=17.4。
17.4÷4=4.35。
所以，56kg体重所需要的。
碳水4.3556=243.6克。
脂肪156=56克。
蛋白1.4*56=78.4克。
基础代谢=公斤数×24(男)。
基础代谢=公斤数×23(女)。
不运动或少运动:基础代谢×1.2。
一周3次:基础代谢×1.4。
周3到5次:基础代谢×1.55。
营养师培训第1、2章计算公式
汁）
• 2。食品营养价值分析（能量密度、营养质 量指数）
• 3。了解GI、GL和脂肪酸比例 • 4。市场调查步骤
• 第六章 • 1。营养干预方案设计和实施步骤
• 第七章 • 1。各烹饪方法特点
技能考试
• 1。市场调查的步骤及注意事项 • 2。皮褶厚度的测定方法、部位。肱三头肌
膳食营养素摄入量计算
个人人日数=早餐餐次总数*早餐餐次比+中餐 餐次总数*中餐餐次比+晚餐餐次总数*晚餐餐
次比
全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之 和
个体标准系数=个体RNI/2400kcal
群体混合系数=个体标准系数之和
标准人日数=个体标准系数*人日数
INQ=（某营养素含量/该营养素供给量）/ （所产生能量/能量供给量标准）
• 第二章 • 1。体格测量方法（肱二头肌、肱三头肌、皮
褶厚度） • 2。营养不良症状和体征判别
• 第三章 • 1。平衡膳食测评（人际沟通技巧） • 2。膳食纤维摄入量评估（推荐摄入量、常见
食物膳食纤维含量、增加膳食纤维的途径） • 3。健康生活方式 • 4。营养教育（控制体重、平衡膳食）
• 第四章 • 1。食谱编制原则（孕妇、乳母、老人）• （2）蛋白质和脂肪的调整
重点内容
• 第一章 • 1。膳食摄入量调查——称重记账法 • 2。膳食摄入量调查——24h和膳食史回顾
法（适合对象） • 3。膳食结构分析和评价——平衡膳食宝塔 • 4。能量和营养素摄入量计算 • 5。
.5。膳食调查结构计算与分析 （1）食物摄入量 （2）营养素摄入量 （3）食物的能量来源 （4）三大营养素供能比 （5）蛋白质的食物来源 （6）脂肪的食物来源 （7）结果分析
营养学涉及的计算公式(修订版)【新版】
1、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30% 40% 30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100 （三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1) 确定总能量（查表）2) 确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3) 根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30% 40% 30%）4) 根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×10015、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高) （身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100 （三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数...。
营养分析计算公式
营养分析计算公式营养分析计算公式幼儿园膳食营养计划用餐类型：早餐中餐午点幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日单位× × × 幼儿园所属医院:市保健院中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs）推荐摄入量（RNIs ）及适宜摄入量（AIs ）简表说明：α-TE 为α-生育酚 RE ：视黄醇当量 NE ：烟酸当量续表为了保证幼儿每日膳食中获得足够的营养，托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱。
带量食谱审核：算后再吃膳食调查：吃了再算有营养软件只需录入食物量和人数，自动计算。
计算步骤：①各食物总消耗量→用餐总人数→每人每日各食物摄入量→查食物成分表→每人每日各营养素实际摄入量②各年龄组男、女人数→各年龄组男、女各营养素推荐量→各营养素平均推荐量③每人每日实际摄入量／平均推荐量 (一) 营养素的计算第一步：记录食物总消耗量和用餐总人数。
托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次。
(见食物用量记录表)(1) 记录一周（月）某食物消耗总量 (2) 记录一周（月）就餐人数，计算人日数第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。
某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量。
将一周内各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类(调味品及蔬果类等) 。
将各类食物品种和数量填入食物营养计算表中，然后查食物成分表中各类食物食部100克或市品1000克中各营养素含量，将其乘以平均每人每日某食物进食量，将乘积按营养素类别填人表中，再将各种营养素分别加起来，所得和即为平均每人每天各种营养素的摄人量。
第四步（1）：平均每人每日营养推荐量标准。
幼儿园）所根据各年龄段的儿童，计算出各种营养素的推荐量标准，即为该园所评价营养素的标准。
营养学涉及的计算公式
营养学涉及的计算公式 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 20201、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30% 40% 30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100 （三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1)确定总能量（查表）2)确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3)根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30% 40% 30%）4)根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×10015、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高) （身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100 （三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数。
营养学涉及的计算公式
1、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30% 40% 30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100 （三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1)确定总能量（查表）2)确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3)根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30% 40% 30%）4)根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×100AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF15、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高) （身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100 （三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数③如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！④⑤⑥@$C34511 86CF 蛏27536 6B90 殐c 23879 5D47 嵇30939 78DB 磛623964 5D9C 嶜35488 8AA0 誠⑦AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF。
营养计算公式(最新整理)
★ 人体调查类 ★1. 标准体重（kg ）=身高（cm ）—1052. (正常:±10%)100%=⨯实测体重（kg ）—标准体重（kg ）标准体重指数标准体重（kg ）3. (正常: 18.5~23.9 ; 轻度消瘦: 17~18.5 ; 超重: 24~27.9 )22=体重（kg ）体制指数身高（m ）4. 1000⨯体重（kg ）身高体质指数=身高（cm ）5. + =100%Vervaeck ⨯体重（kg ）胸围（cm ）指数身高（cm ）6. (正常: 19 ~ 15 )422=10Kaup ⨯体重（kg ）指数身高（cm ）7. (中等: 140 ~ 109 )733=10Rohrer ⨯体重（kg ）指数身高（cm ）8. =100⨯胸围（cm ）比胸围身高（cm ）9. （参考标准：成年男性 < 0.9；成年女性 < 0.85 ）=腰围（cm ）腰臀比值（W H R ）臀围（cm ）10. 上臂围和皮褶厚度测量操作计算:a. 皮褶厚度推算人体密度D=C —M ×（㏒皮褶厚度值） (其中C 和M 是公式中系数)b. 根据人体密度计算人体脂肪百分含量： 4.95%( 4.50)100%BF D=-⨯c. 上臂肌围（cm ）=上臂围（cm ）—3.14×三头肌皮褶厚度（cm ）d. 222[]12.5612.56⨯=上臂围（cm ）-3.14三头肌皮褶厚度（cm ）上臂肌围上臂肌面积（cm ）=14. 儿童体重的粗略估计计算：a. 标准体重（kg ）= 年龄（岁）×2 + 7（3岁以下适用）b. 标准体重（kg ）= 年龄（岁）×2 + 8 （3岁～青春前期适用）、c. 粗略身高（cm ）= 年龄（岁）×7+ 70 （3岁～青春前期适用）★ 食品计算类 ★一、质量计算：1. =100%⨯食品重量（W ）—废弃部分的重量（W 1）可食部计算（E P ）食品重量（W ）2. 100%⨯1废弃部分重量（W ）废弃率=食品重量（W ）3. （用于烹调后失重的食品，=100%⨯烹调后食物的重量—烹调前食物的重量烹调重量变化率（W C F ）烹调前食物的重量如烤肉 煎肉等）4. （用于烹调后增重的食品，如米饭 面条等）=生食物重量食物的生熟比值熟食物重量5. 重量保留因子（WRF ）:%100%WRF =⨯烹调后食物的质量（g ）烹调前食物的质量（g ）6. =100%100⨯食物营养成分含量每百克干物质中营养成分含量—水分含量7. =100⨯⨯∑食物量(g)蛋白质含量（g ）可食部分的比例（E P ）每百克食物中蛋白质含量（g ）（）=100⨯⨯∑食物量(g)脂肪含量（g ）可食部分的比例（E P ）每百克食物中脂肪含量（g ）（）=100⨯⨯∑食物量(g)碳水化合物含量（g ）可食部分的比例（E P ）每百克食物中碳水化合物含量（g ）（）=100⨯⨯∑食物量(g)某营养素含量（g ）可食部分的比例（E P ）每百克食物中某营养素含量（g ）（）8.%=⨯烹调食物中某种维生素含量表现保留率（A R ）（干重）100%食物原料中该维生素含量9.%=⨯⨯⨯烹调食物中某种维生素含量烹调后食品重量（g ）真实保留率（TR ）100%食物原料中该维生素含量烹调前食品重量（g ）二、能量计算：1. 膳食能量（kcal ）=蛋白质摄入量×4 + 碳水化合物摄入量×4 + 脂肪摄入量×9三、三大营养素的能量百分比计算：1. =100%⨯⨯蛋白质摄入量（g ）4蛋白质供能比总能量摄入量（kcal ）2. =100%⨯⨯碳水化合物摄入量（g ）4碳水化合物供能比总能量摄入量（kcal ）3. 9=100%⨯⨯脂肪摄入量（g ）脂肪供能比总能量摄入量（kcal ）四、食物测评1. A.当一批食品德包装件数（N ）超过100件时，抽样量（n ）按下列式计算：n =B.异常非均匀性或者不熟悉来源食品抽样量按下式计算：n = N 2. -=食物的能量（kcal ）能量价格比值食物的实际支出价格（元）3. %%=⨯某种营养素的含量（）单位重量（g ）某营养素（N R V ）<单位食品中营养素参考值>(查表得)该营养素参考值N R V （g ）4. =100%100⨯食物营养成分含量每百克干物质中营养成分含量—水分含量5. =100[]⨯⨯食物量(g)食物中某营养素含量可食部分的比例每百克食物中营养素含量（g ）6.食物营养质量指数计算:a. =一定量食物提供的能量值能量密度能量推荐摄入量b. =一定量食物提供的营养素含量营养素密度相应营养素推荐摄入量c. ( INQ = 或 ＞ 1为营养质量合格食物=营养密度食物营养质量指数（I N Q ）能量密度INQ ＜ 1 为营养价值低食物 )9.蛋白质评价: a. %=100%100%⨯=⨯氮吸收量食入氮—（粪氮—粪代谢氮）蛋白质真消化率（TD ）食入氮食入氮b.=试验期内动物增加体重（g ）蛋白质功效比值试验期内蛋白质摄入量（g ）c.100100⨯=⨯氮储留量摄入氮—（粪氮—粪代谢氮）蛋白质生物价（B V ）=氮吸收量氮吸收量—（尿氮—尿内源氮）d.%==100%⨯⨯氮储留量蛋白质净利用率（N P U ）生物价消化率食入氮e.100⨯被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）氨基酸含量（m g ）氨基酸分（A S S ）=理想模式每克氮（或理想蛋白质）氨基酸含量（m g ）10.食物血糖评价:a. 50g GI 含碳水化合物的试验食物餐后2h 血糖应答曲线下面积（食物血糖生成指数）=等量碳水化合物标准参考物餐后2h 血糖应答曲线下面积(GI 大于70的为高GI 食物 ; GI 在55~70的为中GI 食物 ; GI 小于55的为低GI 食物)b. GI GL =⨯食物摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)(GL ＞20的为高GL 食物;GL 在11~19的为中GL 食物;GL ＜10的为低GL 食物)11.分析必需脂肪酸含量: 100%⨯食物脂肪酸含量（g/100g ）脂肪酸占脂肪百分比（%）=食物总脂肪含量（g/100g ）★ 其 他 ★1.家庭：a. 个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比 + 午餐餐次总数×午餐餐次比 + 晚餐餐次总数×晚餐餐次比b. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量 + 购进食物总量 —废弃食物总量—剩余总量c. 家庭平均每人每日每宗食物摄入量=实际消耗量d. =实际消耗量家庭平均每人每日每种食物摄入量家庭总人日数e. =各种食物实际消耗量（生重）平均摄入量总就餐人数f. =家庭某种营养素摄入量平均每人每日某营养素含量家庭总人日数g. 标准人日= 标准人系数×人日数h. ==平均每人每日某营养素摄入量平均每人每日某营养摄入量标准人的平均每日某营养素摄入量混合系数标准人系数i. ==⨯标准总人日数实际人日数标准人系数混合系数总人日数（实际人日数）总人日数（实际人日数）j. ==人（乙）能量参考摄入量人（乙）某营养素参考摄入量人（乙）折合成人（甲）系数人（甲）能量参考摄入量人（甲）某营养素参考摄入量2.社区统计：a. =100%⨯某一组成部分的数值构成比同一事物个组成部分的数值总和b. %=⨯甲指标相对比（也可用分数表示）100乙指标c. 0(100%;1000%)K K ⨯=某现象实际发生的例数率=可能发生该现象的总人数d. K ⨯一定时期内某人群某病新病例数<动态指标>发病率=同期暴露人口数e. =K ⨯特定时期某人群中某病新旧病例数<静态指标>患病率同期观察人口数f. 单侧95%可信上限 =;标准差（S ）0.05()v X t S +⨯单侧95%可信下限 = 0.05()v X t S-⨯g. 12.......1+++==n ini X X X X X n n=∑均值（）。
营养成分表能量计算公式
营养成分表能量计算公式
营养成分表是一种具有一定准确性的营养数据库，上面包含了绝大多数食物的热量值、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等各项营养成分的含量信息，以及它们之间的比例和总量。
因此，营养成分表能量计算公式的基础是非常可靠的。
营养成分表能量计算公式基本上是将每一种营养成分的量通过
一定的公式加起来求得食物组成能量值，所以又称为“总能量计算公式”。
其具体计算公式如下：
能量计算公式 = (碳水化合物 x 4kcal/克) + (蛋白质 x 4kcal/克) + (脂肪 x 9kcal/克) + (膳食纤维 x 4kcal/克)
上述营养成分表能量计算公式可以根据实际情况进行适当的改变。
例如，如果某种食物含有维生素C，可以将其添加到上述计算公式中，以更准确地计算食物的能量值。
营养成分表能量计算公式是营养学家计算食物组成能量最常用
的方法。
它可以提供精确的营养成分构成、总量及比例等营养信息，有助于营养学家制定更科学健康的饮食搭配方案。
此外，营养成分表能量计算公式也可以帮助消费者正确的掌握食物的营养成分，从而实现健康的饮食习惯。
总之，营养成分表能量计算公式是一种科学的营养成分组成能量计算方法，它的性质有助于营养学家正确评估饮食中所含的营养成分。
这一公式也是消费者了解食物组成能量最简单有效的方法，能用较少的能量消耗来满足营养需求，从而达到健康。
营养学食谱分配计算公式
营养学食谱分配计算公式
营养学食谱分配计算公式如下：
1.能量=理想体重（千克）×每千克理想体重每天需要能量（千卡/
千克理想体重/天）。
其中，理想体重（千克）=身高-105，每千克理想体重每天需要的能量可以根据大多数轻体力劳动者的体质指数（BMI）来计算。
BMI=体重（kg）/身高（m）2。
BMI<18.5为消瘦，BMI在18.5~23.9为正常，BMI在24~27.9为超重，BMI≥28为肥胖。
消瘦者应为35千卡/千克/天，正常者应为30千卡/千克/天，超重、肥胖者应为20~25千卡/千克/天。
2.蛋白质：按每千克体重1g供给（70.2×1=70.2g）。
根据食物交换
分法：优质蛋白的份数=35/7=5份，能量：5×90=450kcal。
3.油脂：4份，能量360kcal。
4.剩余能量：总能量-蛋白质能量-油脂能量。
5.淀粉：剩余能量数÷能量系数。
通过以上公式可以计算出一日三餐的食物分配及搭配方法。
营养计算公式范文
营养计算公式范文
一、基础代谢率及热量计算
基础代谢率（BAS）是指在一个完全静止的状态下，人体在保持正常
温度时，每24小时所耗费的能量，BAS每小时卡路里消耗量（kcal/h）=
基础代谢率×体重（kg），这里基础代谢率可以根据性别、年龄、身高等
因素来计算，常见的计算公式有Harris-Benedict公式、Cunningham公
式以及Mifflin-St.Jeor公式。
1）Harris-Benedict公式：法国营养学家Harris和Benedict在
1919年对110名男性和72名女性进行了实验，得出的BAS计算公式如下：男：BMR (kcal/day) = 66.47 +13.75×体重(kg) +5.003×身高(cm) -6.755 × 年龄 (yr)
女：BMR (kcal/day) = 655.1 +9.563×体重(kg) +1.85×身高(cm) -4.676×年龄 (yr)
2）Cunningham公式：Cunningham在1988年利用Harris-Benedict
的公式，对于肥胖的群体进行又一次修正，最终得出：
男：BMR (kcal/day) = 66.5 +13.75×体重(kg) +5.003×身高(cm) -6.755 × 年龄 (yr)
女：BMR (kcal/day) = 655.1 +9.563×体重(kg) +1.85×身高(cm) -4.676×年龄 (yr)
3）Mifflin-St.Jeor公式：Mifflin-St.Jeor公式是1995年开发出
来的，相比前两者精确度要高：。
营养素培训.
谢谢 !
计算谷、肉、油用量
•求谷薯类用量 •求肉蛋类用量 •求油脂类用量
活动水平分级
活动强度 职业工作时间分配
工作内容举例
轻体力劳动
工作时有75%时间坐或站 立，25%时间站着活动。
办公室工作、修理电器
钟表、售货员、酒店服 务员、化学实验操作、 讲课等；
工作时有40%时间坐或站 学生日常活动、机动车
中体力劳动 立，60%时间从事特殊职 驾驶、电工安装、车床
单位：kcal/kg标准体重
体型
体力劳动
极轻体力 轻体力 中体力 重体力
消瘦 20~25
35
40
40~45
正常 15~20
30
35
40
肥胖 15
20~25 30
35
糖尿病患者配餐时，不要加水果 主食易干不宜稀，最好选择粗粮、杂豆，不要给粥类。
宏量营养素所占比例
营养素 范围
蛋白质 10%~15% 脂肪 25%~30% 碳水化 55%~65% 合物
营养计算
营养计算步骤
营养评价 计算全日总能量 计算宏量营养素比例 计算宏量营养素每日需要量
BMI对照表
•标准体重=身高（cm）-105 •体质指数BMI=体重（kg）÷身高（m）2
评价
重度瘦弱 中度瘦弱 轻度瘦弱
正常 超重 肥胖
体质指数
＜16 16~16.9 17~18.4 18.5~23.9 24~27.9
＞28
成人每日能量供给系数
单位：kcal/kg标准体重
总能量=标准体重×热能系数
18~50岁（50岁以上每增加一岁，减1%）
体型
体力劳动
极轻体力 轻体力 中体力
膳食营养计算范文
膳食营养计算范文膳食营养计算是指计算出其中一特定膳食方案中所含的能量和各种营养成分的摄入量。
膳食营养计算在饮食调整和膳食管理中起到非常重要的作用，可以帮助人们更好地了解自己的饮食结构，以及是否满足了人体所需的各类营养物质。
一般来说，膳食营养计算需要计算出食物中所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分的含量。
首先，我们需要了解每种食物的营养成分含量，并通过一定的计算方法将其转化为一个标准的数据单位，例如千卡或克。
然后，根据我们所选的特定膳食方案中每种食物的用量，计算出每种食物所含的营养成分的总量，并加和得到整个膳食方案的营养成分总量。
对于不同的人群和不同的膳食方案，膳食营养计算的方法和计算侧重点也会有所不同。
下面我们以常见的1200卡膳食方案为例，来介绍如何进行膳食营养计算。
首先，我们需要确定所选膳食方案中每一餐的食物组成。
例如，一般1200卡膳食方案一天通常包含3餐和2-3个小食，每餐的热量分配大致为早餐300卡，午餐400卡，晚餐400卡，每个小食约100卡。
然后，我们需要了解每种食物的营养成分含量。
可以通过食物包装上的营养成分表或者专业的食物营养成分数据库来获取。
常见的营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
接下来，我们以早餐为例，列出早餐中每种食物的用量和营养成分含量，并计算出每种食物的能量和各个营养成分的摄入量。
例如，早餐中包括50克全麦面包，15克花生酱，一个水煮蛋和一杯低脂牛奶。
通过查询相应的食物营养成分表或者数据库，我们可以得到全麦面包中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分的含量。
同样的，计算出其他食物的营养成分含量，并加和得到整个早餐的营养成分含量。
然后，我们需要计算出其他餐次和小食的营养成分含量，并加和得到整个膳食方案的营养成分含量。
最后，我们可以对比计算得到的营养成分含量与所需的营养摄入标准进行对比，看是否满足人体所需的各类营养物质的摄入。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
★ 人体调查类 ★
1. 标准体重（kg ）=身高（cm ）—105
2. 100%=
⨯实测体重（kg ）—标准体重（kg ）标准体重指数标准体重（kg ） (正常:±10%) 3. 22=体重（kg ）体制指数身高 （m ）
(正常: 18.5~23.9 ; 轻度消瘦: 17~18.5 ; 超重: 24~27.9 ) 4. 1000⨯体重（kg ）身高体质指数=
身高（cm ） 5. + =
100%Vervaeck ⨯体重（kg ） 胸围（cm ）指数身高（cm ） 6. 422=10Kaup ⨯体重（kg ）指数身高（cm ）
(正常: 19 ~ 15 ) 7. 733=
10Rohrer ⨯体重（kg ）指数身高（cm ） (中等: 140 ~ 109 ) 8. =100⨯胸围（cm ）比胸围身高（cm ）
9. =腰围（cm ）腰臀比值（W H R ）
臀围（cm ） （参考标准：成年男性 < 0.9；成年女性 < 0.85 ） 10. 上臂围和皮褶厚度测量操作计算:
a. 皮褶厚度推算人体密度D=C —M ×（㏒皮褶厚度值） (其中C 和M 是公式中系数)
b. 根据人体密度计算人体脂肪百分含量： 4.95%( 4.50)100%BF D
=-⨯ c. 上臂肌围（cm ）=上臂围（cm ）—3.14×三头肌皮褶厚度（cm ） d. 22
2
[]12.5612.56⨯=上臂围（cm ）-3.14三头肌皮褶厚度（cm ）上臂肌围上臂肌面积（cm ）= 14. 儿童体重的粗略估计计算：
a. 标准体重（kg ）= 年龄（岁）×2 + 7 （3岁以下适用）
b. 标准体重（kg ）= 年龄（岁）×2 + 8 （3岁～青春前期适用）、
c. 粗略身高（cm ）= 年龄（岁）×7+ 70 （3岁～青春前期适用）
★ 食品计算类 ★
一、质量计算： 1. =100%⨯食品重量（W ）—废弃部分的重量（W1）可食部计算（EP ）食品重量（W ）
2. 100%⨯1废弃部分重量（W ）废弃率=食品重量（W ）
3. =100%⨯烹调后食物的重量—烹调前食物的重量烹调重量变化率（WCF ）
烹调前食物的重量（用于烹调后失重的食品，如烤肉 煎肉等） 4. =生食物重量食物的生熟比值熟食物重量
（用于烹调后增重的食品，如米饭 面条等） 5. 重量保留因子（WRF ）:%100%WRF =
⨯烹调后食物的质量（g ）烹调前食物的质量（g ） 6. =
100%100⨯食物营养成分含量每百克干物质中营养成分含量—水分含量 7. =100⨯⨯∑食物量(g)蛋白质含量（g ）
可食部分的比例（EP ）每百克食物中蛋白质含量（g ）（） =100⨯⨯∑食物量(g)脂肪含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中脂肪含量（g ）
（） =100⨯⨯∑食物量(g)碳水化合物含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中碳水化合物含量（g ）
（） =100⨯⨯∑食物量(g)某营养素含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中某营养素含量（g ）
（） 8.%=⨯烹调食物中某种维生素含量表现保留率（AR ）（干重）100%食物原料中该维生素含量
9.%=⨯⨯⨯烹调食物中某种维生素含量烹调后食品重量（g ）真实保留率（TR ）
100%食物原料中该维生素含量烹调前食品重量（g ） 二、能量计算：
1. 膳食能量（kcal ）=蛋白质摄入量×4 + 碳水化合物摄入量×4 + 脂肪摄入量×9
三、三大营养素的能量百分比计算：
1. =100%⨯⨯蛋白质摄入量（g ）4蛋白质供能比总能量摄入量（kcal ）
2. =
100%⨯⨯碳水化合物摄入量（g ）4碳水化合物供能比总能量摄入量（kcal ） 3. 9=
100%⨯⨯脂肪摄入量（g ）脂肪供能比总能量摄入量（kcal ）
四、食物测评
1. A.当一批食品德包装件数（N ）超过100件时，抽样量（n ）按下列式计算：n =
B.异常非均匀性或者不熟悉来源食品抽样量按下式计算：n = N 2. -=食物的能量（kcal ）能量价格比值食物的实际支出价格（元）
3. %%=⨯某种营养素的含量（）单位重量（g ）某营养素（NRV ）
<单位食品中营养素参考值>(查表得)该营养素参考值NRV （g ） 4. =
100%100⨯食物营养成分含量每百克干物质中营养成分含量—水分含量 5. =100[]
⨯⨯食物量(g)食物中某营养素含量可食部分的比例每百克食物中营养素含量（g ） 6.食物营养质量指数计算: a. =一定量食物提供的能量值能量密度能量推荐摄入量
b. =一定量食物提供的营养素含量营养素密度相应营养素推荐摄入量
c. =营养密度食物营养质量指数（INQ ）
能量密度( INQ = 或 ＞ 1为营养质量合格食物 INQ ＜ 1 为营养价值低食物 )
9.蛋白质评价: a. %=100%100%⨯=⨯氮吸收量食入氮—（粪氮—粪代谢氮）蛋白质真消化率（TD ）食入氮食入氮
b.=试验期内动物增加体重（g ）蛋白质功效比值试验期内蛋白质摄入量（g ）
c.100100⨯=⨯氮储留量摄入氮—（粪氮—粪代谢氮）蛋白质生物价（BV ）=
氮吸收量氮吸收量—（尿氮—尿内源氮）
d.%==100%⨯⨯氮储留量蛋白质净利用率（NPU ）生物价消化率食入氮
e.100⨯被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）氨基酸含量（mg ）氨基酸分（ASS ）=
理想模式每克氮（或理想蛋白质）氨基酸含量（mg ） 10.食物血糖评价:
a. 50g GI 含碳水化合物的试验食物餐后2h 血糖应答曲线下面积（食物血糖生成指数）=等量碳水化合物标准参考物餐后2h 血糖应答曲线下面积
(GI 大于70的为高GI 食物 ; GI 在55~70的为中GI 食物 ; GI 小于55的为低GI 食物) b. GI GL =⨯食物摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)
(GL ＞20的为高GL 食物;GL 在11~19的为中GL 食物;GL ＜10的为低GL 食物)
11.分析必需脂肪酸含量: 100%⨯食物脂肪酸含量（g/100g ）脂肪酸占脂肪百分比（%）=食物总脂肪含量（g/100g ）
★ 其 他 ★
1.家庭：a. 个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比 + 午餐餐次总数×午餐餐次比 + 晚餐餐次总数×晚餐餐次比
b. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量 + 购进食物总量 —废弃食物总量—剩余总量
c. 家庭平均每人每日每宗食物摄入量=实际消耗量
d. =
实际消耗量家庭平均每人每日每种食物摄入量家庭总人日数 e. =各种食物实际消耗量（生重）平均摄入量总就餐人数
f. =
家庭某种营养素摄入量平均每人每日某营养素含量家庭总人日数 g. 标准人日= 标准人系数×人日数 h. =
=平均每人每日某营养素摄入量平均每人每日某营养摄入量标准人的平均每日某营养素摄入量混合系数标准人系数 i. ==⨯标准总人日数实际人日数标准人系数混合系数总人日数（实际人日数）总人日数（实际人日数）
j. =
=人（乙）能量参考摄入量人（乙）某营养素参考摄入量人（乙）折合成人（甲）系数人（甲）能量参考摄入量人（甲）某营养素参考摄入量
2.社区统计：a. =100%⨯某一组成部分的数值构成比同一事物个组成部分的数值总和 b. %=⨯甲指标相对比（也可用分数表示）100乙指标 c. 0(100%;1000%)K K ⨯=某现象实际发生的例数率=可能发生该现象的总人数 d. K ⨯一定时期内某人群某病新病例数<动态指标>发病率=同期暴露人口数 e. =K ⨯特定时期某人群中某病新旧病例数<静态指标>患病率同期观察人口数 f.
标准差（S ） 单侧95%可信上限 = 0.05()v X t S +⨯; 单侧95%可信下限 = 0.05()v X t S -⨯ g. 12.......1+++==n i n i X X X X X n n =∑均值（）。