仲景香菇酱为什么这么火
仲景牌香菇酱调研报告
院系：生物与化学工程学院班级：10级生物工程一班学号：105010540034姓名：熊天真指导老师：刑红央南阳张仲景大厨房股份有限公司企业文化企业宗旨:为员工创造机遇，为社会创造财富，为人类创造健康。
核心价值观:用心做事，诚信为人——“用心”等于“认真+创造”。
“诚信”是诚实、不欺。
用户不可欺，同事不可欺，工作不可欺，自己更不可欺。
管理理念:重视业绩，崇尚创新诚信为人:诚，真心实意；信，诚实不欺。
故古语道：“要做事，先做人”。
做老实人，说老实话，办老实事，守诚格信，成事之基。
诚实无欺、言而有信，欺人者诈，欺己者愚；做人诚信，既为品行，亦为责任；既是道义，亦是原则；既成荣誉，亦成资源。
诚为基，一言九鼎；信为本，根深叶茂；诚信既为人之根本，亦为业之基石。
人无诚信难立世，业无诚信不久远。
客户至上:客户，是企业发展的直接动力，是企业的效益所在，是员工的衣食父母。
视客户为至上，须以服务为根本。
听其所需，解其所求,析其所思，服其所乐，务其之要，我们当以探索、创新、拼搏、完善之精神，想其所想，念其所为，以沟通明其志，以真诚赢其同，以诚信得其乐，以完善受其睐，此系业存之法宝，业壮之根本也。
经营目标:成为让顾客首选、员工热爱、股东满意、社会信任的著名食品配料供应商和著名的健康食品生产商，在健康食品行业再造一个新仲景。
仲景香菇酱项目简介西峡县具有香菇资源优势，因为产量大、资源优、管理规范而成为“中国香菇之乡”。
仲景香菇酱是中国首创的发酵型香菇产品，集优质原料、专利技术、美味营养于一身，自2008年8月8日奥运会开幕诞生之日起，通过持续不断地市场推广影响力不断扩大，销售量快速上升，逐步成为标志性的地方特色产品。
仲景公司已通过IS09001/2008国际质量体系认证及HACCP食品质量安全认证，2009年被列入河南省政府“双百”工程，2010年“仲景”商标作为调味品被认定为河南省著名商标。
香菇酱工业园项目总占地135亩，自2009年底开始，按现代、生态、旅游型设计分阶段投入发展。
仲景香菇酱：小产品如何创造大市场
仲景香菇酱：小产品如何创造大市场作者：娄向鹏来源：《销售与管理》2013年第09期老干妈一年销售20多亿，海天酱油一年销售60个亿，德青源鸡蛋仅在北京市场一年销售5个亿……厨房里没有小品类，餐桌上拥有大品牌!2009年3月11日，全国“两会”在北京召开，全国人大代表、宛西制药集团董事长孙耀志抓住间隙，在北京仲景会馆会见福来团队。
孙董事长豪爽依旧，饶有兴趣地向我们讲起了他的三个心愿：宛西集团所在的西峡县，是个好地方，八百里伏牛山被誉为“天然药库”，盛产山茱萸，是中国山茱萸之乡；拥有全国最大的香菇生产和出口基地，是中国香菇之乡；还盛产猕猴桃，是中国猕猴桃之乡。
如何依托西峡的优势资源，做好这三大产业，推动区域经济发展，造福当地百姓，成了孙董事长的三个心愿。
随着仲景六味地黄丸在全国的热销，作为其主要原料的山茱萸也依托宛西制药得到长足发展，这完成了孙董事长的第一个心愿。
现在，孙董事长想实现他的第二个愿望，要在西峡香菇上做文章，于是拿出几瓶旗下企业仲景大厨房新开发的香菇酱让我们品尝。
不同于传统的辣椒酱，这个酱是用发酵技术创新开发的，好吃有嚼劲，越嚼越香。
一会功夫，一瓶酱被一扫而光。
孙董事长蛮有信心地问，怎么样?这就是我们的新宝贝!你们看有没有市场，能不能做大?福来战略洞察当今时代，是一个品牌制胜的时代。
从饮料到电器，从服装到手机，从洗发水到领洁剂，我们被品牌包围着。
可是，也许你没有想过，长期以来，我们一日三餐离不了的厨房餐桌食品，包括粮食、水果、蔬菜、肉食、水产品、禽蛋、调味品及许多农副产品，一直是品牌荒地，品牌认知度弱，市场集中度低，没有包装、没有深加工，在市场上裸奔着。
西方市场实践告诉我们，当人均GDP过3000美元后，品牌竞争开始从大宗生活必需品向小宗生活用品和类生活用品领域漫延，从主流常规产品领域向冷僻偏门领域扩展，从原有品类向创新品类发展。
现在，中国正当其时，品牌竞争已经从客厅、浴室，进入到厨房餐桌上。
仲景牌香菇酱广告策划分析报告
实用标准文档仲景牌 ;香菇酱广告尺$策书班级：农经13级1班姓名：朱东可学号：1306104009目录背景分析 (3)一产品分析. (3)1. 香菇酱简介. (3)2.产品卖点. (4)3．产品优势. (4)4. 公司背景. (6)二．市场及消费者调查. (6)三．面临的威胁. (7)四．市场策略. (7)广告策划 (8)一广告目标及广告要求. (8)二．客户群体. (8)三．广告定位方法. (8)四. 广告主题. (9)五. 广告诉求手法. (9)六．文案表现：. (9)系列作品一. (9)系列作品二. (10)广告预算和广告设计制作. (11)背景分析一产品分析河南西峡，中国香菇之乡，南水北调源头，位于河南省西南部，豫鄂陕三省交界地带，境内资源丰富，景色秀丽，森林覆盖率76.8%，被誉为“绿色王国”和“天然药库”。
该县位于北纬33度，伏牛山世界地质公园核心区，是世界香菇生产的黄金带。
1. 香菇酱简介西峡香菇，绿色保健蔬菜，中华人民共和国地理标志保护产品，富含天然植物性蛋白质、香菇多糖、维生素、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶和香菇素等有益因子，被誉为“蔬菜之王”、“抗癌新兵”。
经常食用，可有效抗癌防癌、降血脂、降血压、抗病毒，延缓衰老，提高人体免疫力。
采用天然有机质无农药栽培，菇体丰满菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”、“食用菌皇后”。
香菇酱筛选西峡优质香菇加现代加工技术制作而成，保留香菇天然的口感，蚕豆、辣椒等配料满足多种人群的口感。
仲景香菇酱选用西峡优质香菇为原料，采用现代制药技术结合人体健康需求研发制作，好吃有营养开胃宜健。
西峡香菇国家地理标志产品保护区，香菇为纯天然绿色食品，生长过程不用施肥打药，天然绿色，香菇被誉为植物皇后，蔬菜之王，香菇富含高蛋白高纤维素多种维生素氨基酸和矿物质元素营养特别丰富，富含香菇多糖香菇素等有益因子，关心人体免疫力，是名副其实的保健食材，沾馒头拌面条米饭怎么吃都是美味。
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》简答案例分析题题库及答案(试卷号：2724)
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》简答案例分析题题库及答案(试卷号：2724)一、简答题1.什么是相关群体？相关群体对消费者购买行为的影响主要有哪些方面？答：相关群体指能直接或间接影响一个人的态度、行为或价值观的团体。
相关群体对消费者购买行为的影响主要有以下方面：(D向消费者展示新的生活方式和消费模式，供人们选择；(2)相关群体能够影响人们的态度，帮助消费者在社会群体中认识消费方面的“自我”；(3)相关群体的“仿效”作用，使某群体内的人们消费行为趋于一致化；(4)相关群体中的“意见领袖(或意见领导者)”，有时有难以估计的示范作用。
(10分)2.“商品的降价竞争尤其适合于需求价格弹性较大的商品”,你对这句话是如何认识的？答：产品的需求弹性大意味着需求量变动率大于价格变动率，也就是说价格有小幅度的变化就会带来较大幅度需求量的变化。
在这种情况下，商品降价就会带来对于降价幅度的销售量的增加，进而带来企业总收入的增加。
所以说，商品的降价竞争尤其适合于需求价格弹性较大的商品。
(10分)3.消费者购买汽车与购买饮料的购买行为有哪些区别？为什么？答：消费者购买饮料与购买汽车的购买行为主要有以下区别：(1)汽车和饮料是两类不同的商品，前者属于价格高、购买频率低、影响比较深远、消费者相对不够熟悉的商品；而饮料则属于低值易耗品，消费者对商品相当熟悉，往往有自己忠诚的品牌。
(2)购买汽车属于探究性购买行为，购买饮料则属于经常性购买行为。
两类购买行为有着较大的差异。
因此，两类购买行为的购买决策过程必然有着较大的差异。
购买汽车，四个阶段一般缺一不可，而购买饮料一般只需经过决定购买一个阶段。
(10分)4.集中性市场策略有什么优缺点？企业在什么情况下适宜采用集中性市场策略？答：集中性市场策略的优点是可以节省费用，可以集中精力创名牌和保名牌。
但是也有缺点；实行这种策略对企业来说要承担一些风险，因为选的市场面比较窄，把全部精力都放在这儿，一旦市场情况变化快、预测不准或是营销方案制订得不利，就可能失败。
五农好：做百姓食品,立百年品牌
农村·农业·
农民2017.4A
兰考五农好食品有限公司是集农产品无公害种植
、研发、生产加工
、销售于一体的大型现代化民营企业。
其名字中，“五”有五谷丰登、五福临门之意；“农”寓意产品源于大自然，
选材于绿色原料，道法自然，浑然天赐；所谓“好”，即消费者满意才是真的好，绿色、健康、安全才是真的好。
该公司从成立之初，就具有很强的品牌意识，在发展中一直注重品牌宣传。
2011年，五农好酱凭借独特工艺申请并获得专利。
从包装到推广模式，公司贴近绿色，传承古艺，一心做让老百姓满意的健康食品，打造民族品牌。
现在，该公司的主要产品已经发展为拥有黄豆酱、辣椒酱、老酱豆、豆婶、虫草酱、嗑豁牙瓜子、五农好水、五农好花生、馍蘸酱等30余款产品，改变了过去产品单一的现状，迎合了市场的发展，扩大了生产和发展的规模。
下一步，该公司将依托兰考本土农业种植的独特优势，开发果干、蔬菜烘干等农产品深加工项目，拉大农产品产业链条，更进一步优化产品结构，完成企业的转型升级，努力打造中国有机特色农产品知名品牌。
五农好：做百姓
食品，立百年品牌。
管理层关于C仲景的8个灵魂拷问【最新版】
管理层关于C仲景的8个灵魂拷问一、经营情况1.问:有投资者提出公司的香菇酱的所使用的香菇主要成份是香菇柄(即香菇下半部分)而不包含香菇的头(香菇的上半部分)，请问是否属实?答:您好，公司所在地河南省西峡县为“中国香菇之乡”、“全国食用菌行业十大主产基地县”，香菇产业是西峡富民强县的龙头产业。
经过净选、干燥处理的香菇柄，因其口感形态、营养价值、可加工特性等，成为具有产地优势的特色资源。
公司结合自行研发的真空浸润、生物酶解等香菇综合利用技术，率先开发出香菇酱系列产品，开创了健康营养佐餐的新品类。
感谢关注!2.问:请介绍一下公司的存货情况?答:您好，报告期各期末，公司存货账面价值分别为23,259.64万元、19,018.23万元、12,569.86万元、11,847.38万元，占流动资产的比例分别为67.52%、53.17%、41.62%、35.21%。
报告期各期末，公司存货余额分别为23,351.87万元、19,123.90万元、12,717.28万元、11,992.47万元。
报告期内，公司存货金额较高，以原材料和调味配料半成品为主，这与公司的原材料采购模式以及产品生产模式相匹配。
谢谢。
3.问:请分析一下公司销售费用情况?答:您好，报告期内，销售费用中占比较大的为职工薪酬、市场推广费、运输费及广告宣传费，合计占销售费用的比重在80%以上。
2019年，公司销售费用较2018年增长1,738.89万元，增幅为20.55%，与营业收入18.77%的增长率基本一致。
2019年，销售费用的增长主要来自于职工薪酬、差旅费和运输费，分别增长876.84万元、392.92万元、260.15万元。
2020年1-6月，公司销售费用较2019年同期略有增长，增加金额为53.36万元，谢谢。
4.问:请问公司如何保证产品生产、储存和销售期间的质量和品质?答:您好:公司自成立以来坚持把食品安全和质量管理作为各项工作的重中之重，公司在原料入厂、生产加工、产品入库等环节均严格执行国家、行业、企业质量控制标准，公司配备了超高效液相-质谱联用仪、气相-质谱联用仪、原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪等检验检测仪器对产品质量进行监测和管控。
仲景香菇酱的市场“吃香”之路
仲景香菇酱的市场“吃香”之路来源:福来品牌营销顾问机构曾经，厨房餐桌产品是品牌的真空地带，无数的产品在以原生态的样子出售，没有被包装化、品牌化，在市场上裸奔着。
现在，厨房餐桌产品已经开始露出被“品牌化”的苗头。
德清源的鸡蛋，小汤山的蔬菜，佳沛的奇异果；中粮的福临门品牌大米，娃哈哈的杏仁青稞粥。
悄然发生的品牌渗透已然说明，厨房餐桌产品将是下一个被大品牌开垦的“处女地”。
厨房餐桌产品品牌之路如何走？主流做法有二。
一是挂靠强势品牌。
通过强势品牌的影响力，将原汁原味原生态的所谓“正宗产品”，快速注入消费者心智。
比如中粮的“产业链，好产品”、“好大米，有稻理”。
再则进行深加工，嫁接成熟品类，实现标准化、规模化、快消化。
这也是很多厨房餐桌产品品牌化捷径。
这条路一直是中小企业在折腾，大企业似乎不屑，市场集中度很低。
很显然宛西制药推出的仲景香菇酱属于此类。
宛西制药所在地西峡，是全国最大的香菇生产基地和出口基地，出口量占全国出口量的1/3。
宛西制药紧紧抓住这个资源，采用专利菇类酿制技术，以张仲景大厨房有限责任公司的名义开发出仲景香菇酱。
仲景品牌从药品到食品，多元化延展是否可行？香菇从天然补品到餐桌小酱，小品类能否闯出大市场？这些都是福来要面对的营销课题，也是对厨房餐桌产品品牌化第二条路的深入探索。
品牌：借势老品牌，提高可信度关于市场前景，福来倒不担心。
中国没有小市场，厨房餐桌产品更是如此。
因为任何一个产品乘以13亿，乘以365天，再乘以三餐，都是一个天文数字。
因此，最首要解决的问题是香菇酱的品牌问题。
关于品牌，福来内部存在意见众多。
有人建议重新创意品牌，这在快消领域比较常见。
但是全新品牌加上全新品类，教育成本高，很多现有资源嫁接不上。
有人建议把产地名称当作品牌。
西峡香茹世界闻名，其深加工产品香菇酱品牌就叫西峡香菇酱。
这种意见也很快被K掉。
产地名称像公共厕所为大家共用，谁都不会珍惜。
产地品牌化的做法是做不成真正品牌的。
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》案例分析题题库及答案(试卷号：2724)
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》案例分析题题库及答案（试卷号：2724）一、案例分析题1. 山水豆腐公司在国内经营是比较成功的。
公司老板为了扩展业务，决定用国际化的观点去考虑公司的经营。
他们在开拓国外市场中，把美国作为进攻目标。
公司首先派人到美国实地考察，考察中他们感觉到，豆腐这种低热量、高蛋白的天然食品，是会受到注重保健的美国人青睐的。
同时了解到，美国市场目前的豆腐容量每年7000万美元左右，但却有韩国、日本、中国和美国人经营的200家豆制品公司参与竞争。
山水豆腐公司做出决策：在美国设厂生产豆腐，但必须要使自己的产品适合美国人的饮食习惯、适应美国超级市场的经营方式。
1995年1月，山水豆腐公司与当地一家公司合营，，开始在美国市场经营豆腐。
他们以“白云”商标把产品投入市场。
为使产品在超市的货架上醒目，采用了颜色鲜艳的密封透明塑料盒包装。
与此同时，聘请专业人士在电视等广告媒体上介绍豆腐的营养及其对人体的保健作用，介绍豆腐的食用方法和烹调技术。
在产品销售上，公司采取了既利用大型批发商的销售网，又直接向超市供货的双管齐下的策略。
经过几年的经营，山水豆腐公司在美国豆腐市场上已占有很大的份额。
在加州，它已占据市场销量的85%左右，成为美国最大的豆腐公司。
拥有员工64人，月产豆腐100万块。
1998年，该公司又建了一条豆浆生产线，开始了保健饮料的业务。
认真阅读上述材料，回答下列问题：(1)根据山水豆腐公司成功的经验，谈谈要使产品在国际市场上立足，最重要的影响因素是什么？(2)山水豆腐公司在进军美国市场时，采取了哪些营销策略？该公司在美国市场上的成功对你有什么启发？答：(1)要使产品在国际市场上立足，最重要的影响因素主要有：分析了解市场环境，研究文化、风俗、饮食等。
(2)山水豆腐公司在进军美国市场时，主要采取了以下营销策略：产品策略方面，调整了产品包装，使其在货架上更加醒目；促销策略方面：聘请专业人士在电视等广告媒体上介绍豆腐的营养及其对人体的保健作用，介绍豆腐的食用方法和烹调技术。
仲景香菇酱
仲景香菇酱介绍仲景香菇酱是一种以香菇为原料制作的美食调味品。
这种酱汁具有独特的风味，结合了香菇的鲜美和其他配料的丰富口感，能够为各种菜肴增添美味。
仲景香菇酱富含营养素，是一种健康的调味品。
在中国菜肴中，香菇被广泛使用。
它有着深厚的历史和文化背景，被认为是一种高品质的食材。
仲景香菇酱借鉴了这一传统并添加了独特的配料，打造出了一款独特的酱汁。
原料制作仲景香菇酱的原料主要包括：•香菇•大葱•姜片•大蒜•辣椒•盐•白糖•酱油•食用油以上原料以适量为主，可以根据个人口味进行调整。
制作过程1.准备工作–将香菇清洗干净，切成细丝。
–大葱切成葱花。
–姜片切成细丝。
–大蒜切碎或切成蒜蓉。
–辣椒切末。
2.炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱花、姜丝和蒜碎进行爆炒，使其散发出香味。
3.加入切好的香菇丝和辣椒末，继续翻炒几分钟，炒至香菇变软。
4.加入适量的盐和白糖，调味料可以根据个人口味加入。
5.倒入适量的酱油，翻炒均匀，让香菇充分吸收酱汁。
6.继续翻炒几分钟，直到香菇熟透，香味四溢。
7.成品装入容器中，冷却后可以密封保存。
营养价值仲景香菇酱富含蛋白质、维生素和矿物质。
香菇是一种低脂肪、低热量、高纤维的食物。
它含有丰富的维生素B和维生素D，对补充人体所需营养有很大的帮助。
此外，香菇还富含多种矿物质，如铁、钾、钠等。
由于香菇本身的营养价值和仲景香菇酱制作过程中不添加额外的添加剂，所以仲景香菇酱是一种健康的调味品。
使用方法仲景香菇酱可以用于多种菜肴的烹饪中，例如：•炒菜：将仲景香菇酱作为调味品加入炒菜中，可以增添菜肴的香味和口感。
•炖汤：在炖汤的过程中加入适量的仲景香菇酱，可以使汤更加鲜美可口。
•凉拌：将仲景香菇酱和凉拌菜搭配使用，能够增加菜肴的美味度。
•蘸料：仲景香菇酱可以作为蘸料直接使用，搭配炸鸡、炸虾等食物，口感更佳。
结语仲景香菇酱是一款口感丰富、美味可口的调味品。
它的制作原料简单，制作过程简便，营养价值丰富，非常适合作为家常菜的调味品。
仲景香菇酱推广
利大于弊。一方面易记好联想，仲景做得酱用料地道，品 质肯定好。另一方面新品类靠上仲景这个知名大品牌，消 费者信任度会非常高。
SWOT分析
优 势 劣 势
• 优质原料：西峡，中国香菇之乡，生态原始自然。 • 口感好，口味多样，有营养。 • 政策支持：西峡香菇，中国国家地质保护产品。 • 品牌：仲景，品牌知名度和美誉度高，消费者信赖。
逐步成为标志性的地方特色产品。
产品分析
产品特点 1.以香菇（非常有营养）为主要 原料 ，区别于其他市场上已经成 为主流的调味酱类（传统以辣椒 为主的酱类）。
2.配方低盐低脂，保证消费者吃 到蘑菇的鲜香。传统酱类下饭， 而我们仲景香菇酱将可以做到 “以饭下酱”，大口当菜吃。 3. 一罐仲景香菇酱大约含300多 粒香菇颗粒。300粒香菇，真材实 料，21种营养多多。（区别于其 他非营养酱类）
• 市场同质化：现在已经有企业开始跟风做香菇酱。 • 品牌多元化的负面效应：消费者能否接受从药业到 食品业的跨度。
机 会
• 农业产品市场的可开发程度较高，存在很大的潜力。 • 国家政府的政策支持，政治优势。 • 首创产品概念，开创“营养佐餐”的新产品品类。重 新划分酱类调味品的市场格局。
威 胁
仲景香菇酱推广
LH2011XXXX
产品介绍
西峡县具有香菇资源优势， 因为产量大、资源优、管理规范 而成为“中国香菇之乡”。 仲景香菇酱是中国首创的发酵型香菇产品， 集优质原料、专利技术、美味营养于一身。 自2008年8月8日奥运会开幕诞生之日起， 仲景通过持续不断地市场推广影响力 不断扩大，销售量快速上升，
• 产品竞争者强大：传统酱类调味品（老干妈）仍是大 多数消费者首选。 • 产品市场定位不清晰。并且还没有完全打开市场。 • 价格比其他酱类产品高。 • 市场认可未完全形成，销售渠道单一。
从基地生产到餐桌品牌，只需五步
从基地生产到餐桌品牌，只需五步从基地生产到餐桌品牌，只需五步――做农产品品牌的战略步骤农业产业化企业上规模上产能是必须的，但是，规模再大，产量再多，如果产品卖不出去，卖不出高价，不过是优秀的农民，算不得企业家。
所以，农业产业化企业必须实现从基地到餐桌的飞跃。
从基地到餐桌有多远，路应该怎么走？总结众多农业产业化企业的成功经验，从基地到餐桌，只需五步。
第一步，定战略。
高瞻远瞩，大战略指引大未来战略是做正确的事。
大多数农业产业化企业在基地耕耘时期，不管是搞养殖还是搞种植，想的最多的几乎都是如何把基地的规模做到最大，重点抓的工作是养殖、种植的数量和质量，以为大规模基地就是大企业。
但是，从基地走向市场，是一种截然不同的企业发展方式，面临着深刻的业务结构调整，此时如果没有清晰的市场化战略，企业往往会陷入胸怀壮志，市场无门的尴尬境地。
因此，农业产业化企业要做市场，树品牌，首要的工作就是制定市场化的企业发展战略，做正确的事。
原则一、战略目标要高远与基地建设的高度重视相比，农业产业化企业的市场却往往偏安一隅，大多位于地市以下，在市场化、品牌化的进程中，多少有点泥腿子闹革命的味道。
我们接触到的很多农业产业化企业，在制定企业发展战略时，往往缚手缚脚，在思维上走不出自己的一亩三分地，严重制约了企业的发展步伐。
气度决定格局，心胸决定舞台！没有大梦想，就没有大未来！做市场，树品牌，企业的发展战略一定要高瞻远瞩，要具有全国视角和全行业眼光，不能因为自己半截腿还在泥土里，不能因为自己还是区域性小企业，就在思维上画地为牢，固步自封。
2001年，蒙牛的年销售额不过刚刚过7亿，然而牛根生却提出了一个五年过100亿的大战略，在当时被很多人认为是一个“神经病式的梦想”，公司很多高管都极力反对，牛根生力排众议，并开始为这一远大战略积极整合资源。
2002年，蒙牛销售额突破16亿元，很多人开始觉得这个大梦想也不是很神经病，2004年，蒙牛销售额超过72亿元，公司所有的高管都觉得当时的“100亿战略”定的有点小了，2005年，蒙牛销售额蹿升到108亿元，提前一年实现了战略目标，如今，蒙牛已经稳坐行业老大的位子。
仲景食品与“香菇第一县”在发展中的相互作用
仲景食品与“香菇第一县”在发展中的相互作用文｜汪烨仲景食品是国内香菇酱品类的首创者，致力于研发、生产、销售调味配料和调味食品，并带动了所在地香菇产业的转型升级。
仲景食品总部所在地河南省西峡县是全国知名的香菇之乡，强大的香菇产业是仲景食品得以持续发展的坚实后盾，而企业的发展又带动了西峡香菇产业的转型升级，推动区域特色产业持续做强做大。
关键词：资源优势；研发创新；行业细分仲景食品是香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，为奇华顿、联合利华、今麦郎、白象、海底捞、双汇等知名食品企业提供调味配料。
2020年11月23日，“香菇酱第一股”仲景食品登陆创业板。
仲景香菇以河南省西峡县强大的香菇产业作为后盾，同时也带动了西峡香菇产业的转型升级，推动区域特色产业持续做强做大。
如今西峡香菇出口全国第一（2019年出口货值达14.92亿美元），占全国香菇出口额的30%左右，是名副其实的“世界香菇第一县”。
1月26日，仲景食品发布2020年度业绩快报显示，报告期内，公司实现营业总收入7.27亿元，同比增长15.67%；营业利润1.48亿元，同比增长41.34%；利润总额1.49亿元，同比增长41.29%；归属于上市公司股东的净利润1.29亿元，同比增长40.56%。
对于业绩增长原因，仲景食品称，公司积极进行市场开拓，调味食品业务销量增加，业绩增长；持续研发投入，打造新品、差异化竞争，提升产品竞争力；强化扁平管理，提升经营管理效率，其间费用率有所降低。
首创香菇酱提起“下饭神器”，绝大多数人想到的是“老干妈”，但近两年有一款针对不吃辣人群的“下饭神器”火了起来，那就是咸鲜口味的“香菇酱”。
“香菇酱”的首创者是成立于2002年的仲景食品。
我国香菇产品的使用方式主要有干、鲜香菇原物，香菇加工品包括香菇食品、香菇调味品、香菇饮料、香菇保健品及药品等等。
仲景食品依托“西峡香菇”资源优势，对香菇柄资源的综合利用进行深入研究，开78Agriculture Economics发出一系列综合加工利用技术，使以前不易利用的菇柄成为香菇酱和其他香菇产品的优质、特色原料。
仲景香菇酱：每一个美食爱好者的首选佐餐酱
仲景香菇酱：每一个美食爱好者的首选佐餐酱时间:2011-08-15 08:02:00 来源: 食品商务网多年来，调味品大都在口感上做文章，当年老干妈因其“开胃”特色一鸣惊人，创下年销售几十亿元的业绩。
2008年末，仲景香菇酱打着“真香真营养”的双旗号，以年产10亿瓶的规模横空出世：300粒香菇、21种营养、6种口味、拌面拌饭、蘸食炒菜……健康、营养、美味、方便，仲景香菇酱同时满足了人类饮食两个最重要的需求：口感和营养。
仲景，中国驰名商标，出自知名药企——宛西制药，在医药保健领域以冠军品质赢得消费者信赖。
数年来，张仲景大厨房公司采用国内先进的超临界CO2萃取技术，致力于调味香辛料的研发生产，实现了“天然色香味标准更方便”，开创了国内香辛料的行业新标准，成为国内香辛料产品的知名生产商，是康师傅、统一、双汇、肯德基等著名食品企业的长期配料供应商。
仲景香菇酱作为公司的主打新品，已经成为市场的“新宠”。
提到香菇，最好的当属西峡香菇了。
西峡香菇是中华人民共和国地理标志保护产品，具有独特的鲜香和质感，富含蛋白质、香菇多糖、维生素D原、维生素B1、维生素B2、等21种营养成分，高纤维、低脂肪，堪称“菇中珍品”！仲景香菇酱选用优质西峡香菇，利用独创菇类酱制技术，采用食品非热杀菌工艺，完整保留原始的营养成分。
“300粒香菇，21种营养！”仲景产品富含天然香菇本有的多种成分，配以天然香辛料酿制，低脂低盐，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全，可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，品之开胃，食之营养，堪称“营养佐餐第一酱”！从阿香婆到老干妈，从牛肉酱到香菇酱，调味品已从“老三样”衍生各路“门派”：地方特色、调味、佐餐……从食品配料变成下饭菜，从“配角”变成了“主角”……与传统佐餐酱相比，仲景香菇酱开创了三大创新：第一，原料创新。
生产材料从传统的辣椒、肉类、腌制食品等开胃食材转为营养香菇；第二，功效创新。
仲景香菇酱鲜香味美，营养健康，为传统佐餐酱注入了更多的“保健”功效；第三，品类创新。
2024年香菇酱市场需求分析
2024年香菇酱市场需求分析1. 引言香菇酱是一种以香菇为主要原料制成的调味酱，具有浓郁的香菇风味和独特的口感。
随着饮食习惯的变化和人们对健康、天然食品的需求增加，香菇酱作为一种健康、美味的调味品在市场上逐渐受到消费者的关注。
本文将从市场需求的角度对香菇酱进行分析，并提出相应的市场策略建议。
2. 市场规模目前，香菇酱市场的规模逐渐扩大。
根据市场调研数据显示，香菇酱在国内市场的年销售额已经突破10亿元，并呈现逐年增长的趋势。
消费者对健康、天然食品的需求不断增加，使得香菇酱在市场上有着广阔的发展空间。
3. 消费者需求香菇酱的消费者需求主要体现在以下几个方面：3.1 健康需求随着人们健康意识的增强，消费者对于天然、无添加的食品需求增加。
香菇酱以其低脂肪、低热量、无反式脂肪酸等优点受到健康追求者的青睐。
3.2 美味需求香菇酱具有浓郁的香菇风味，能够增添菜肴的美味度。
消费者对于口味的追求使得香菇酱成为他们的选择之一。
3.3 方便需求现代人的生活节奏快，对于方便的食品有着更高的需求。
香菇酱能够方便地调配菜肴，满足消费者对于烹饪的便利需求。
3.4 文化需求香菇作为一种具有浓厚地域特色的食材，具有一定的文化内涵。
消费者对于传统食材的追求使得香菇酱在市场上有着更好的接受度。
4. 市场竞争香菇酱市场竞争主要集中在以下几个方面：4.1 品牌竞争目前市场上已经涌现出许多知名香菇酱品牌。
这些品牌通过不断提升产品质量、加强品牌推广等方式争夺市场份额。
4.2 价格竞争在市场上，有一些价格较低的香菇酱品牌。
消费者在选择时常常会考虑价格因素，因此价格竞争也是市场中的一大竞争点。
4.3 渠道竞争香菇酱的销售渠道多样化，包括超市、电商平台等。
不同品牌之间通过不同的销售渠道争夺市场份额。
5. 市场策略建议针对2024年香菇酱市场需求分析的结果，提出以下市场策略建议：5.1 品牌塑造通过加强品牌形象的塑造，提升产品品质和形象。
打造高品质、高口碑的品牌形象，吸引更多消费者选择。
仲景香菇酱 精准策划快速俏销
仲景香菇酱精准策划快速俏销作者：娄向鹏来源：《现代营销·经营版》2011年第05期西峡，中国香菇之乡，出口量占全国的1/3。
宛西集团孙董事长找到福来顾问中心，说：“我的新宝贝就是香菇酱，你们看怎么搞？”福来认为，农产品品牌将大批兴起，宛西制药此时推出仲景香菇酱，必将大有可为。
品牌战略：借名鸡生名蛋品牌到底用不用仲景牌，福来内部意见众多。
经过多轮论证，利弊渐渐清晰。
我们决定沿用老品牌“仲景”，名鸡生名蛋！宛西制药有着被广大消费者深度认知的“药材好，药才好”做药理念，仲景品牌延伸不会影响专业度，沿用仲景品牌，利远大于弊。
品类创新：扛起营养旗，将巨头反定位酱菜一向是餐桌上的配角。
仲景香菇酱以西峡香菇做原料，独创香菇专利发酵技术，锁住香菇的营养，保证了香菇自然的鲜香，凡是吃过它的人不由自主地大口吃了起来。
福来喜欢逆向思维，把香菇酱当佐餐菜来卖。
福来为仲景香菇酱制定“营养佐餐酱”新品类。
这一定位,无形中在酱菜市场形成两大阵营：非营养佐餐酱和营养佐餐酱：以老干妈为代表的辣椒酱，属于非营养佐餐酱；以仲景香菇酱为代表的，属于营养佐餐酱。
仲景香菇酱不仅好吃、开胃，而且有营养，完全可以当菜吃。
产品策略：核心价值数字化營养佐餐品的价值如何与消费者的感知对接，如何让它显示出来，使它产生销售力？面对眼前粒粒香菇颗粒，项目组忽然突发奇想，小小的瓶中，到底能装多少粒香菇？结果出人意料，竟然有300多粒香菇！香菇富含氨基酸、维生素及各种酶等将近20多种人体必需的微量元素。
这让项目组非常兴奋：“300粒香菇，21种营养”的营养佐餐核心价值浮出水面，为“仲景香菇酱，真香真营养”的品牌口号找到了坚实的支撑。
符号整合：抢占公共资源仲景香菇酱在产品品类里抢了先，如何在消费者心智中拥有这个品类呢？仲景香菇酱需要一个符号，使之具有唯一性、高认知及良好的群众基础，这一符号最好是老、中、青、少都耳熟能详。
我们想到了《采蘑菇的小姑娘》，它是仲景香菇酱最佳品牌符号。
仲景香菇酱：一个农产品品牌引发的蝴蝶效应
仲景香菇酱：一个农产品品牌引发的蝴蝶效应本文为《农产品区域品牌创建之道》连载第15篇。
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《农产品区域品牌创建之道》实体书已上市，当当网、京东均有售。
仲景香菇酱 :一个农产品品牌引发的蝴蝶效应仲景香菇酱由仲景宛西集团旗下仲景食品研制生产，一经推出即引爆香菇酱热潮，开启营养佐餐新时代，成为继老干妈之后又一现象级餐桌食品品牌新贵。
更重要的是，仲景香菇酱的成功，成就了一家小而美好的健康食品企业——仲景食品股份有限公司；仲景食品带动了西峡香菇产业的品牌化、价值化发展，成就“中国香菇第一县”；而西峡香菇成为西峡富民强县的第一产业抓手，并形成可持续发展的产业生态，成为推动县域社会经济发展的战略引擎。
这就是仲景香菇酱的蝴蝶效应。
技术微创新，为产品增值“在全世界，我们是第一个想到并利用发酵技术把香菇做成酱的，也是第一家把香菇酱推向市场的。
”仲景大厨房股份有限公司总经理、仲景香茹酱研发人朱新成自豪地说。
在创业之初，朱新成切身感受到全国香菇之乡的西峡香菇附加值太低，多数产品是以鲜菇和初加工的干菇销售出去的。
香菇的深加工向哪个方向探索呢？方便面袋中的酱包给了朱新成启发，能否把香菇做成酱呢？如果成功，那一定是营养、方便和美味的食品。
2006 年，朱新成开始采用做豆豉的方法进行研制，经过 3 年试验，终于研制出了中国首创的发酵型香菇酱，并在福来的帮助下，进行系统的品牌营销策划。
当时的朱新成也许没有想到，自己开辟的是一个未来有望与老干妈比肩的全新品类和市场。
品牌法则：源于地域，高于地域西峡是河南西南部的山区小县，是中国香菇之乡。
西峡香菇作为地域名品，在业内具有较高的知名度，但是，仲景大厨房生产的香菇酱绝对不能叫“西峡香菇酱”，这样看似沾了地域名品的光，却无法独占资源，只会给山寨产品混淆的机会；必须源于地域，高于地域，做属于自己的商业消费品牌。
最后，这款香菇酱被命名为“仲景香菇酱”。
仲景香菇酱广告文案
仲景香菇酱广告文案一．广告商品仲景香菇酱二．广告定位方法采取强化定位的广告定位方法，不断地加强仲景香菇酱在消费者心中的形象和地位。
实施强化定位首先第一点就是不断加强消费者起初形成的观念，我们仲景香菇酱的广告词是“味觉相伴，有你真好”，让消费者形成一种离不开仲景香菇酱的意识。
第二点就是绝不给竞争者可乘之机，类似于仲景香菇酱的商品有很多，应随时观察竞争者的动态，采取不同方案来掌握竞争优势。
三.广告主题味觉相伴，有你真好四.广告诉求手法感性诉求手法，以人性化的内涵接近消费者的内心，让他们参与或者公享产品和服务所带来的某种愉悦的精神享受，使之与品牌之间建立情感联系，对企业、产品或服务产生情感化的偏爱。
如果找到产品和产品的使用情景与某些情感有直接的关联，我们就可以利用这种情感，使之成为有效的情感诉求工具。
五．文案表现：要求使用标准的广播广告脚本格式，音乐、音响、语言要素完整。
系列作品一：小时候（人物：三十多岁的妈妈和五六岁的女儿；场景：一个房子里，八九十年代的布置风格，很温馨。
妈妈正在阳台晾衣服，女儿正在玩耍，肚子饿了，跑过去找妈妈）女儿：妈妈，妈妈我肚子饿了。
妈妈：好，等妈妈弄完这个马上给你做啊。
女儿：恩。
妈妈：你想吃什么啊？女儿：我想吃...女儿手指桌子上的香菇酱，镜头拉向桌子上的香菇酱（怀旧的音乐响起）配音：味觉相伴，有你真好，仲景香菇酱。
系列作品二：长大后（人物：女儿）场景一：（低沉的音乐）女儿面试工作，不顺利.场景二：回到住的地方，没有开灯，直接倒在沙发上，手机响起，一看是妈妈的来电，深呼吸调整状态，打开灯。
女儿：（积极的状态）喂，妈。
妈妈：工作还顺利吧？女儿：嗯嗯，挺好的，你不用担心，我们老板人挺好的。
妈妈：那就好，那就好，那吃饭了没？女儿：（想哭但忍住了）恩......吃了妈妈：那吃的什么？女儿：（望了一眼餐桌上的香菇酱，苦笑着说）我小时候最爱吃的。
画面切换到小时候温馨的场景。
（怀旧音乐响起）配音：味觉相伴，有你真好，仲景香菇酱。
“老干爹”难追老干妈
068 PIVOT去年11月23日，历经5年4次IPO 的仲景食品（300908）登陆深交所创业板。
由于主营香菇酱，仲景食品被称为“香菇酱第一股”，又因为在招股书中对标“老干妈”，被戏称为“老干爹”。
然而，上市两个多月以来，仲景食品股价相比上市首日，已从120多元跌至百元以内，截至今年2月5日收盘，仲景食品股价报收71.5元/股。
仲景食品股价下跌背后，既有投资者对其稳定盈利能力的担忧，也受其与身后“宛西系”存在大量关联交易影响。
毛利率整体下滑仲景食品IPO 发行2500万股新股，发行价格“老干爹” 难追老干妈后者2019年营收就已突破50亿元，而前者2020年营收仅为7亿多元。
特约撰稿 满山2020年10月21日，上海，仲景食品参加高登商业美食展。
为39.74元/股，发行后总股本为1亿股。
顶着“香菇酱第一股”的头衔，仲景食品上市首日股价暴涨203.98%，报收120.8元/股，市盈率高达131.82倍。
可是，股价上涨态势并未延续，下跌多日后股价一直在百元以内。
“仲景食品此前股价过高，只有市场认同它的故事和价值，才能支撑高股价。
”一位投行人士对支点财经分析道。
那么，二级市场不看好“老干爹”背后，是受哪些因素影响？回答这一问题之前，有必要回顾下仲景食品的发展历程。
总部位于河南西峡县，成立于2002年的仲景食品，起初主要以花椒油等调味配料为主营业务。
2008年，仲景食品利用“西峡香菇”资源优势，结合香菇综合加工利用技术，率先研发出香菇酱系列产品，成为国内首创香菇酱品类的公司。
此后，仲景食品以香菇酱为代表的调味食品得到大力发展。
尽管仲景食品的调味食品比调味配料起步慢，但创收能力却是后来居上。
仲景食品招股书显示，2020年上半年，调味食品和调味配料的营业收入分别为2.09亿元、1.4亿元，各自占主营业务收入比重为59.72%、39.95%。
值得注意的是，近年来仲景食品的调味食品和调味配料毛利率均有所下滑。
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仲景香菇酱为什么这么火
【写作背景】
马上要毕业了，作为一个营销系的大学生来说，也像其他大学生一样，导师要布置给我们一篇毕业论文，经过考虑并与导师沟通后，确定了这个《仲景香菇酱为什么这么火》的题目；毕竟自己是个仲景香菇酱的忠实粉丝、而且我是个地道的西峡人，只要认真调查、分析写这个题目应该没问题。
【内容简介】
本人通过自身的实地调查、资料收集、理性分析后对仲景香菇酱的身世之谜、仲景香菇酱的现状、仲景香菇酱的预期等各个方面进行分析阐述，让更多对仲景香菇酱有爱的朋友们对这种好吃又有营养的产品有一个更全面的了解！也算完成我的毕业论文！望大家支持！（文中难免有些介绍的不全面，有瑕疵的地方，也请看到这篇文章的仲景香菇酱公司的朋友们和对仲景香菇酱有爱的朋友们见谅哦！）
【引文】
仲景香菇酱目前可火了：
1、亲戚朋友们都说香菇酱好吃，大人小孩都爱吃。
2、网络上特别是新浪等微博客上搜索“香菇酱”、“仲景香菇酱”，大部分评价都说好。
3、通过调查发现，自仲景香菇酱2008年8月份上市以来，随着仲景香菇酱的热销，近两
年出现了不少跟风做香菇酱的厂家，有的甚至完全模仿仲景香菇酱外观及推广方式。
【仲景香菇酱的前世今生】
1，仲景香菇酱的所属公司：南阳张仲景大厨房股份有限公司，是著名制药集团宛西制药旗下全资子公司，一直从事香辛料精油、精粉的提取销售工作，他们引以为傲的超临界二氧化碳提取技术是行内人都知道的！国内大部分食品企业都是这家公司的客户；但由于香辛料这块儿的客户主要是食品企业，所以普通消费者知道的的就比较少了。
2005年这家公司开始根据自身优势并结合当地地理优势（该公司位于河南省西峡县，当地山水、气候等独特环境特别适宜香菇的生长，2008年该县（我们县）被评为香菇生长黄金
生长带）开始研发香菇酱这种产品，经过3年的艰苦研究终于成功研制出这一创新的食品界新品类，并申请了产品专利，2008年8月8号在西峡县的多尔玛超市开始销售。
2，仲景香菇酱初出茅庐：
（1）产品本身：仲景香菇酱最先出的口味是原味“仲景香菇酱”和香辣“仲景香菇酱”，随后又推出了原味菇松、麻辣、辣皇上、新奥尔良等口味；他们公司首先将产品定位为健康食品，也确实是这样，仲景公司依靠制药的标准结合西峡独特的香菇资源做出的香菇酱产品，不管是从产品的选料看，还是从制作工艺看，都应该是一种健康食品；他们的酱与别家的酱的不同点除了是用香菇做的外、还有低盐的特点，相信很多吃过仲景香菇酱的朋友都有这种感受吧，这也切合了当今低盐饮食的健康饮食方向。
（2）营销推广：仲景香菇酱的营销策略上，他们公司采取了先在超市上货、请专门的导购员在超市给顾客介绍和免费品尝的方式，这种推广方式相对于做媒体广告等宣传方式虽然慢些，但是成本相对较低，也符合当前互动营销、体验营销的理念，因为这种酱真的太好吃了，一部分顾客品尝后介绍给周围的亲戚、朋友，一传十十传百，仲景香菇酱先在西峡县城火了，特别是好多小孩一日三餐都要就着香菇酱吃，逢年过节、给远方亲朋送礼，香菇酱成了西峡人的第一选择。
随后仲景公司在营销上聘请了一家著名酱料公司的专业人士做销售总监，仲景香菇酱开始了各地区的攻城拔地，先后在河南省的南阳、郑州、洛阳等地区开始铺货，并坚持品尝试吃等体验式营销方式在各地区迅速发展起来。
【仲景香菇酱的现状】
1，仲景香菇酱以迅雷不及掩耳之势在家门口的河南市场迅速发展起来，目前你走到河南任一个地市，没有人不知道仲景香菇酱的，在河南市场发展起来后，他们公司开始开拓省外市场，先后在西安、山东的临沂、武汉等城市建立了办事处，并逐步在当地被接受和喜爱，随之市面上、网络上开始出现了一些跟风、仿冒者、有的甚至完全照搬仲景香菇酱的外观及营销方式，甚是可恶；网络上关于仲景香菇酱的评论也随处可见，特别是在现在大家都在玩的微博上，关于仲景香菇酱的评论那是相当的多，大部分都是网友们随手发的一段简单的话、几个手机拍摄的生活照片，但从这些网络点点滴滴中可以看到仲景香菇酱在广大网友心目中的位置是怎样的高了！
2，随着仲景香菇酱的快速发展，原来的厂区已经不能满足生产和运营的需要，南阳张仲景大厨房股份有限公司于2009年开始规划并开建新厂区，目前一期工程已经完毕，于2011
年6月份开始分批入驻新厂区。
【仲景香菇酱的预期】
1，仲景香菇酱照目前的态势发展下去，加以时日，一定可以红遍大江南北，甚至超过某些食品界的传统品牌。
2，但是仲景香菇酱在发展过程中，也面临一些困惑，比如说：（1）当今除了一些小厂跟风做香菇酱外，一些国内大的食品企业也开始做，将来仲景香菇酱能否在香菇酱品类中确立自己的领导地位，就很不好说了；（2）仲景香菇酱能否在南方市场得到口味偏甜的南方人的认可，也很难说哦！（3）仲景香菇酱发展太快了，这家有制药背景的食品企业能否在快速发展中，把握好自己，就看这家企业自身的发展了。
【后记】
总结仲景香菇酱火起来的原因，概括起来主要是：1，产品本身确实好。
2，仲景品牌有优势。
3，体验营销方式佳。
作为一个西峡人、作为仲景香菇酱粉丝中的一员，我也真心期望仲景香菇酱的明天更美好！
（也不知道我的这篇文章递到导师那儿，是否能通过！哎）
李涛
2011-5
仲景香菇酱为什么这么火无删减版！。