主要蔬菜幼苗的识别

主要蔬菜幼苗的识别

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园艺植物栽培学实验报告——主要蔬菜幼苗的识别

实验时间：2011年3月30日星期三实验地点：跃进北实验基地

幼苗名称科名茎子叶真叶形状大小颜色其他特征形状大小颜色其他特征形状大小颜色其他特征

苦瓜葫芦

科五棱可达3

米

浓绿色有茸毛，分

枝力强

长椭圆

形

肥大深绿边缘无缺刻掌状

深裂

长18厘米

宽18～24

厘米

绿色，

叶背

淡绿

色

叶表面粗糙，

叶脉明显

白瓜葫芦

科有棱沟长约

6m

深绿色被黄褐色

硬毛及长

柔毛

长圆形肥大绿色边缘无缺刻心脏形大绿色边缘锯齿表面

粗糙，叶面叶

背具有茸毛

节瓜葫芦

科五棱横径

6-8毫

米

绿色被茸毛长椭圆

形

肥大绿色边缘无缺刻掌状

5-7裂

一般长

18-20厘

米，宽

20-25厘米

叶面

浓绿

叶背

绿色

叶缘有小缺

刻呈小锯齿

状

青皮冬瓜葫芦

科

有棱沟茎可长

达数米

绿色被短硬毛椭圆形肥大深绿色整齐无缺刻，

密布灰色绒

毛

心脏形大绿色密布灰色绒

毛，边缘有波

状浅齿

扁蒲瓜葫芦

科有棱沟茎可长

达数米

深绿色被柔毛椭圆形肥大绿色边缘无缺刻心形大，柔软上表面

绿色，

下表面

浅绿

细锯齿缘，下

表面披白色柔

毛

中国南瓜葫芦

科

有棱沟长达数

米

绿色被短硬毛长椭圆

形

肥大浓绿色叶脉明显掌状长

12-25cm，

宽20-30cm

上表

面绿

色，下

两面密被茸

毛，沿边缘及

叶面上常有

3 / 5

表面淡绿白斑，边缘有不规则的锯齿

丝瓜葫芦

科五棱长可达

5米

绿色光滑无毛椭圆形肥厚深绿色无缺刻，叶脉

特别明显

掌状

心形

长8-30厘

米，宽稍大

于长

表面

深绿

色，粗

糙，有

疣点

具白色的短

柔毛，边缘有

波状浅齿

番茄茄科棱形长可达

1米紫色或

绿色

被粘质腺

毛

大紫绿色被粘质腺毛单叶

深裂

无

辣椒茄科光滑无茸毛长披

针形长卵

形，两

端尖

浅绿光滑无茸毛

茄子茄科紫色或

绿色较细软茸毛呈盾状

或肾脏

形

宽卵圆

形或扁

圆形

有较细软茸毛

胡萝卜伞形

花科羽状全

裂

绿色具有特殊香味

芫荽伞形

花科子叶披

针形

互生，深绿色质地薄而柔嫩

芹菜伞形

花科圆柱形子叶披

针形

奇数二

回羽状

复叶

嫩绿色叶柄细长，前

端左右各一道

深裂

萝卜十字

花科肾脏形羽状全

裂

深绿色全缘

4 / 5

结球甘蓝十字

花科

下胚轴

稍短

紫红色肾脏形光滑多

肉

暗绿色叶片厚，具蜡

粉

芥菜类十字

花科

肾脏形

球茎甘蓝十字

花科

下胚轴

短而粗

茎尖稍

紫色，

后为绿

色

肾脏形锯齿缘绿色无茸毛，有明

显的叶翼

大白菜十字

花科白色肾脏形第三片叶后有

叶翼，互生于

短缩茎上

豇豆豆科软缩不

展肥厚——子叶出土近三角

形

菜豆豆科软缩不

展

肥厚——子叶出土心脏形

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