商品保质期检查制度

商品保质期检查制度一、商品保质期检查的意义

1. 保证在超市所购买的商品均在保质期内，防止过期商品进入货架销售。2．确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。

二、商品保质期检查的范围

包括：库房商品、货架商品、促销位商品以及赠品。

三、商品保质期检查的方法

1．定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。2．抽查：由主管和店长不定期检查。

3．特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。

四、商品类保质期检查标准

1．有效期为一天的，必须在当天早上送货验收，当天未卖完须停止销售并予以清退；

2．有效期为三天以下（含三天）一天以上的，须在第一天送货验收，截止保质期停止销售并予以清退；有效期为七天以下（含七天）、三天以上的，须在第一天起前三天内送货验收，截止保质期停止销售并予以清退；

3．有效期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，须在前七天内送货验收，截止保质期前两天停止销售并予以清退；

4．有效期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，须在前二十天内送货验收，截止保质期前五天停止销售并予以清退；

5．有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前一个月予以处理；

以上送2/3须在距到期日三个月以上的，、（含半年）有效期为半年以下．6．货验收，截止保质期前一个月予以清退；

7．有效期为一年以下（含一年）、半年以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前一个月停止销售并予以清退；

8．有效期为一年以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前三个月予以处理；

五、商品保质期的检查

1．区域员工（促销员）是商品保质期检查的执行人，班长检查结果，主管和店长进行抽查。

2. 结合系统发出的报警提示对商品进行检查，检查后对临期的商品填写《郑州供销超市商品保质期检查表》。

3．店铺汇总填写《商品处理申请单》上报公司。

六、商品保质期管理责

1、店长责任：

（1）门店店长（负责人）应对门店员工进行经常性的培训、教育：应从

维护双方公司形象、信誉、利益的高度出发，定期对员工进行业务培训；加强对员工的工作责任心教育。

（2）存期的有关规定（见上表），按人落实商品保质期报警制度。

（3）考查、检查值班长(班长、场务主管)的现场督促责任，保证门店不发生出售过保质期商品事件。

2、场务主管、班长责任：

负责门店商品保质期的现场管理督检，每天对商场经营商品保质期情况进行抽查，并将检查情况记录在《场务主管日工作检查表》上。

3、采购责任：有责任要求各柜组员工，每天对商品的保质期进行检查，并对异地保质期有问题的商品负责处理事宜。

4、员工责任：负责分管类别所有商品的保质期管理。当班时，必须对分管商品进行保质期检查，发现临近保质期的商品，必须将该商品记录在《商品保质期检查表》上，并及时报告班长。

5、责任处理：

门店如发生商品已过保质期事件，则按以下办法处理：

（1）根据事件相关责任人对该保质期商品处理过程中的相关过程来判

定是属于谁的责任；

（2）主要责任人有：员工、班长、店长；

（3）按公司规定，如因为商品已作折价、买赠、捆绑等过程后还是过期，此类商品由公司负责，做报损处理。

（4）如因为处理不当导致商品过期，按公司要求该商品由责任人全额买单，并扣除该责任人当月绩效工资。

七、临期商品处理方法

办理退货和对临期商品出清，商品出清的建议售价如下：

1.距保质期还有一个月时建议售价为原售价的80%进行出清。

2.两个星期后仍未售完要再次降价，建议再次降价20%

3.一星期后仍未售完再次降价，建议再次降价20%

．最后为未处理完的要在到期日进行报废处理4．