7—11成功经营模式对我国便利店的启示

7—11成功经营模式对我国便利店的启示

作者：曹瑞雪

来源：《现代企业文化·理论版》2013年第02期

便利店在当今这样快节奏的现代生活中，以便利消费、服务优质的形象应运而生，而在这一新兴的零售业态中，7-11公司以其清晰的自身定位和成熟的特许经营模式在众多企业中脱颖而出，长期控制着巨大的市场份额。本文将通过对7-11公司的经营模式进行探索，从中获取对我国便利店发展的启示。

一、清晰的自身定位

纵观7-11公司的发展过程，似乎并不能发现什么过人之处。与一般商店相比，其销售商品的种类与其他商店并无本质区别，与大型超市相比，便利店的商品售价较高、种类较少。但是仔细探究后就会发现，7-11公司将自身定位于向特定消费者出售其所需要的生活必需品和服务，从而实现优质服务和最大的便利性。

首先，7-11公司为了突出其便利性，从最初的早7点到晚11点的营业时间延长至24小时营业，最大程度的满足不同时间段的消费行为。其次，7-11公司在经营上改变了传统的根据供应商来进行店铺设计，而是以消费者为导向，进而寻找适合的生产商，把定制销售在零售业中发挥的淋漓尽致。第三，为了保证其服务效率，7-11公司把销售重点放在了各种便民服务上。比如出售旅游门票、明信片，公交卡充值，代缴话费，订购圣诞节礼品及鲜花，投币复印和出售盒饭等等，最大限度的满足各种服务需求。另外，7-11公司还特别留意商品与当地文化相结合，力争使自己的商品做到本土化。例如在中国台湾7-11公司开发出了诸如御饭团、思乐冰、茶叶蛋等具有地方特色的商品。正因为7-11公司在起步阶段准确的自身定位，才有了后来的的长远发展与成功。

二、成熟的经营模式

第一，特许连锁。

零售业是通过规模效益才能实现良好发展的行业，所以要想做大做强，必须实行连锁经营。目前连锁经营有直营连锁、自愿连锁、特许连锁三种主要形式。直营连锁易受单一资本方向的限制，自愿连锁总部难以对各加盟商实行有效约束，所以7-11公司采取了以特许权向市场辐射的特许经营方式。通过将成熟的管理模式、规范化的运营模式和名牌化的商标进行授权给予，从而达到迅速占领市场、扩大知名度的目的。而7-11公司也于2012年4月16日在中国开放了个人加盟模式，年龄在22-52岁的中国籍居民，投资30万元后经公司审核，即可成为店主。

第二，加盟者的挑选。

7-11公司社长铃木曾经说过“商业是人的事业，人的素质优劣是决定成败的关键。”因此，7-11公司特别注重加盟者的甄选过程。经营者以中小创业者为主，因为他们会将7-11便利店作为事业尽心尽力的付出。同时还要考察加盟者是否愿意雇佣他人，因为一个成功的店主是会巧妙的雇佣兼职人员，合理的分配任务的人。此外加盟者是否具有良好的资信状况、年龄大小、甚至家庭是否和睦等诸多方面都是影响总部决定其是否是一个合格加盟者的因素。

第三，利润分配。

以香港的7-11便利店为例，在利润分配方面，总部获得63%的利润，加盟店拥有37%。看似悬殊较大的利润分配背后有其合理因素。在每一个特许店营业期间，总部负责支付房屋及设备租赁、广告宣传、日常会计、市场推广、业务咨询及50%的用电费用。而特许店仅需要支付员工薪金、机器保养、所得税以及一些日常杂费。此外，总部还会根据实际经营情况按业绩对各特许店进行奖励，以促进其更好的经营。

第四，总部指导及援助。

7-11特许经营体制一向强调人性化管理，所以总部建立了一整套援助各加盟店的机制。从建店初期的陈列货架、橱窗设计、POS收银机、电子信息系统等设备的支援，到经营过程中有关商品摆放、货物供应、广告宣传、长期顾问指导等的信息支持，再到对店主及从业人员的医疗保障金和退休金制度，总部都会进行指导和支援。此外，总部还定期组织员工培训，有利于更好的提升店主及雇员的专业知识和业务素养。

除此之外，在开店策略方面，7-11公司实行在某区域集中式开店，形成压倒性优势，从而实现规模效益和成本缩减。在物流配送方面，7-11公司会根据不同商品的特性及需求程度做出不同频率的配送，并且使用两仓式货车来保证不同温度食品的鲜度。同时，通过完善的物流和电子信息系统实现供应商-店主-消费者的无缝对接。总之，7-11公司通过不断地完善和学习，已经形成了一套成熟而规范的经营模式，其众多有效而独到的经营理念值得学习和借鉴。

三、对我国便利店行业的启示

中国的便利店行业在改革开放之后有了较快的发展，逐渐形成了诸如可的、左右间、喜士多、快客等一系列知名品牌，但是距离品牌全球化还有很长的路要走。所以我们应当借鉴7-11公司的成功之处，并结合企业自身状况，从我国实际出发，构建一套适合自己的完善的经营管理模式。同时应从提高服务质量，完善物流体系，扩大广告宣传，增加员工培训，充分利用电子信息技术等多方面入手，提升企业的持续竞争力。

（作者单位：河南大学经济学院）