剩米饭怎么做好吃又简单-

剩米饭怎么做好吃又简单?

米饭这是人们日常生活中最主要的一种食品了，因为其价格比较便宜并且具有很好的饱腹感从而很受人欢迎。而人们在日常生活中会出现有米饭做多了吃不了的情况，面对这种情况人们一般会选择将剩米饭做成一些其他的食品，做法有很多，比如炒米饭、锅巴、米饼等等，下面就来详细介绍一下剩米饭怎么做好吃又简单。

1.做成炒米饭。最常见的就是蛋炒饭：锅里放油烧热，加入葱花姜末爆香，加入米饭翻炒一会儿，加入打匀的鸡蛋，继续翻炒，再加点火腿末或者肉末以及蔬菜末就更好了，不加也可以。最后加盐、鸡精翻炒均匀即可。这个味道最好。

2.做成锅巴

①将剩米饭放入盘内隔水蒸软或许放入微波炉热两分钟。

②.参加淀粉搅拌平均，揉成大团。

③在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。

④从冰箱拿出，切成长方形小条，或许用模具按压成形，五角星星的锅巴你见过么~

⑤热锅入油，待油7-8分熟的时分放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。

⑥热锅放大批油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时分放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄都焗平均就好!

3.米饼

①、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。

②、将剩米饭倒入一个大点的容器内;切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内;放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加;用筷子把米饭与配料搅拌均匀。

③、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。

④、米饭上再盖一层保鲜膜;用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。

⑤、取一个圆口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。

⑥、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。

⑦、依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。

⑧、锅烧热，放入黄油，使其熔化;黄油化完后，把米饼下锅。

⑨、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。