四季养生 ppt课件
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中医四季养生 PPT课件
秋季 是万物成熟收割的时节，天气开始转凉，人们应
该注意早睡早起，排除各种外来干扰，保持安逸宁静，
早上随着鸡鸣即起，收敛神气而勿外露，从而使肺气清 肃。这就能适应秋天的养生之道。如不这样，就会损伤
肺气，到冬天还会发生完谷不化的泄泻病。这也是没有
根据秋天的特点养生，从而削弱了人体对冬天的适应能 力。
冬季 气候寒冷，是万物生机潜伏闭藏的时节，河水结
冷、尿清便溏、白带清稀、阳痿早泄等。
春季常见的补阳药有：附子、鹿茸、海马、海狗 肾、鹿鞭、狗鞭、蛤蚧、巴戟、肉桂、冬虫夏草、 九香虫、杜仲、续断、狗脊、骨碎补、补骨脂、 肉苁蓉、锁阳、淫羊藿、菟丝子、枸杞子、韭菜
籽等。
春季常见的补阳食品有：麻雀肉、狗肉、羊肉、
虾、螃蟹以及动物的肾、骨髓、蹄筋等。
第四，阴虚证。 除有血虚的症状外，尚有午后潮热、
春季饮食宜忌
1)不宜食用“发”的食品：如笋、鸡等。 2)宜多食些柔肝养肺的食品：如荠菜益肝和中；菠菜 利五脏通血脉；山药健脾补肺。 3)适时服用一些滋补品：如银耳甘平无毒，能润肺生
津、益阴柔肝。
4)春季季节舒爽宜养肾：如以白木耳、莲子、枸杞为 主的“春天养肝固肾汤”。 5)多食用蔬果清淡食品，如山竹、莲藕、苡仁、黄瓜 及香瓜等。
医养生家们研究的重要内容。
四季与中医养生
中医经典著作《内经》：“ 智者之养生，必顺
四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调
刚柔。”
“ 顺四时而适寒暑 ”，是四季养生的纲要，具 体说来则是“春夏养阳，秋冬养阴”。
“春夏养阳 ”：是说，春夏之季，自然界阳气升 发，万物生机盎然。这时，人们应该充分保护
体内的阳气，使之充沛、旺盛，对于一切耗伤
阳气及阻碍阳气的情况都应注意避免。 “ 秋冬养阴 ”：是说秋冬季节，万物敛藏，人 们应顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气
医学春夏秋冬四季养生PPT培训课件
10、少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、 花椒等，过量食用这些食物有可能促 进癌细胞的增生。
食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
食补——如大枣、饴糖、山药；
药补——如人参、党参、太子参、 白术、茯苓、炙甘草、灵芝等。
o血虚
常见面色苍白、唇淡、爪甲色淡无光 泽、头发枯黄、时有头晕目眩，或心 悸、妇女月经量少；舌质淡等。
食补——如桂圆、莲子、动物肝脏等。
药补——阿胶、熟地、当归、首乌、 白芍、桑葚、黄精、紫河车等。
黑色食品如：
市售饮料分为3类
（1）解渴型：大多以糖、香精、色素加水制成。
（2）营养型：添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和 维生素等。
（3）特殊型：添加些特殊成分如针对缺铁、缺锌 而加入铁、锌等微量元素，适用于糖尿病人饮用 的不含糖、低热量饮料等。
（3）白开水是最好的饮料
白开水的生物活性和细胞内水分子的生 物活性近似，最易透过细胞膜而发挥作用， 加快代谢，增加体内血红蛋白含量，增强免 疫功能。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病 有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、 降低血压，大量的番茄红素有抗癌作用
黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。 冬瓜——解暑利尿，生津止渴 辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防 癌作用。 丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。 洋葱——降血脂，增强纤维活性。 青菜、龙须菜、芦蒿等。 注意搭配、注意最佳吃法。
纯净的白开水进入人体后不仅能解渴， 且能立即发挥功能，促进新陈代谢，起到调 节体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官的 作用。
食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
食补——如大枣、饴糖、山药；
药补——如人参、党参、太子参、 白术、茯苓、炙甘草、灵芝等。
o血虚
常见面色苍白、唇淡、爪甲色淡无光 泽、头发枯黄、时有头晕目眩，或心 悸、妇女月经量少；舌质淡等。
食补——如桂圆、莲子、动物肝脏等。
药补——阿胶、熟地、当归、首乌、 白芍、桑葚、黄精、紫河车等。
黑色食品如：
市售饮料分为3类
（1）解渴型：大多以糖、香精、色素加水制成。
（2）营养型：添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和 维生素等。
（3）特殊型：添加些特殊成分如针对缺铁、缺锌 而加入铁、锌等微量元素，适用于糖尿病人饮用 的不含糖、低热量饮料等。
（3）白开水是最好的饮料
白开水的生物活性和细胞内水分子的生 物活性近似，最易透过细胞膜而发挥作用， 加快代谢，增加体内血红蛋白含量，增强免 疫功能。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病 有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、 降低血压，大量的番茄红素有抗癌作用
黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。 冬瓜——解暑利尿，生津止渴 辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防 癌作用。 丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。 洋葱——降血脂，增强纤维活性。 青菜、龙须菜、芦蒿等。 注意搭配、注意最佳吃法。
纯净的白开水进入人体后不仅能解渴， 且能立即发挥功能，促进新陈代谢，起到调 节体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官的 作用。
《养生四季养生》课件
草药调理
夏季可以用一些具有清热解毒 、利尿消肿等功效的草药进行
调理，如金银花、荷叶等。
夏季养生的注意事项
01
注意饮食卫生
夏季气温高，食物容易变质腐烂，应注意饮食卫生，避 免食物中毒。
02
避免过度贪凉
夏季虽然气温高，但过度贪凉也会对身体造成不良影响 ，如过度使用空调、喝冷饮等。
03
注意防晒伤
夏季阳光强烈，应注意防晒伤，避免长时间暴露在阳光 下，同时应选择合适的防晒用品。
运动适量
春季是运动的好时节， 适量运动有助于促进血 液循环和新陈代谢。
春季养生的方法
起居规律
保持规律的作息时间，早睡早起，有助于养 肝。
适度锻炼
饮食调理
多吃新鲜蔬菜、水果、蛋白质等营养丰富的 食物，如春笋、韭菜、菠菜等。
进行适量的户外运动，如散步、慢跑、骑车 等，有助于舒缓压力、增强体质。
02
01
调理脾胃
秋季气候转凉，饮食需温和，以防脾胃受寒 。
04
冬季养生
冬季养生的原则
养阴
冬季是阴气最重的季节，因此冬季养 生应以养阴为主，以保持体内阴阳平 衡。
保暖
冬季气候寒冷，人体容易受到寒冷的 侵袭，因此要注意保暖，尤其是头部 、背部和脚部。
静神
冬季是万物收藏的季节，人的精神活 动也应随之收敛，保持宁静、内敛的 精神状态。
食疗
保暖措施
冬季食疗可以补充身体所需的营养，增强 身体抵抗力。如多吃红枣、枸杞、核桃等 食物。
冬季要注意保暖，尤其是头部、背部和脚 部。可以多穿衣服，使用热水袋、电热毯 等取暖设备。
冬季养生的注意事项
01
02
03
04
避免过度进补
夏季可以用一些具有清热解毒 、利尿消肿等功效的草药进行
调理，如金银花、荷叶等。
夏季养生的注意事项
01
注意饮食卫生
夏季气温高，食物容易变质腐烂，应注意饮食卫生，避 免食物中毒。
02
避免过度贪凉
夏季虽然气温高，但过度贪凉也会对身体造成不良影响 ，如过度使用空调、喝冷饮等。
03
注意防晒伤
夏季阳光强烈，应注意防晒伤，避免长时间暴露在阳光 下，同时应选择合适的防晒用品。
运动适量
春季是运动的好时节， 适量运动有助于促进血 液循环和新陈代谢。
春季养生的方法
起居规律
保持规律的作息时间，早睡早起，有助于养 肝。
适度锻炼
饮食调理
多吃新鲜蔬菜、水果、蛋白质等营养丰富的 食物，如春笋、韭菜、菠菜等。
进行适量的户外运动，如散步、慢跑、骑车 等，有助于舒缓压力、增强体质。
02
01
调理脾胃
秋季气候转凉，饮食需温和，以防脾胃受寒 。
04
冬季养生
冬季养生的原则
养阴
冬季是阴气最重的季节，因此冬季养 生应以养阴为主，以保持体内阴阳平 衡。
保暖
冬季气候寒冷，人体容易受到寒冷的 侵袭，因此要注意保暖，尤其是头部 、背部和脚部。
静神
冬季是万物收藏的季节，人的精神活 动也应随之收敛，保持宁静、内敛的 精神状态。
食疗
保暖措施
冬季食疗可以补充身体所需的营养，增强 身体抵抗力。如多吃红枣、枸杞、核桃等 食物。
冬季要注意保暖，尤其是头部、背部和脚 部。可以多穿衣服，使用热水袋、电热毯 等取暖设备。
冬季养生的注意事项
01
02
03
04
避免过度进补
第十二章--四季饮食养生PPT课件
红烧牛肉、生姜大枣炖羊肉、山芋炖狗肉、
银芽炒猪肝、银耳炖冰糖、桂圆炖莲子等。
-
23
冬季晚餐“四不过”： 不过饱， 不过荤， 不过甜， 不过晚。
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24
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6
早春的韭菜，质地鲜嫩，含有丰富的 维生素C和矿物质，以及较多的纤维素。 不仅有补肾、暖腰膝的功能，而且还有助 于增强抗病能力。
二、夏季饮食养生
中医认为，夏季“暑热伤气”，大大 影响了人的食欲。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、 易消化的食物为佳；
-
7
避免食用黏腻、难以消化的食物，勿 过饱过饥；
切莫在大量流汗之后，过量饮用。
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否则，会冲淡胃液，容易引起胃炎、 肠炎、痢疾等疾病。
此外，还要注意，不可用饮料或冷饮 代替开水。暴食冷饮，会引起消化道功能 紊乱，导致腹痛、腹泻等。
三、秋季饮食养生
秋天的气温，凉爽宜人。人的食欲逐 渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏 天气温炎热，造成营养不足的好季节。
御寒，就是通过饮食抵御寒冷。
据医学研究，人怕冷，与体内缺乏矿 物质有关。因此，在供给热能的同时，还 要注意补充含矿物质的食品。
防燥，就是通过饮食以防干燥。饮食中注 意补充B族维生素、维生素C等十分必要。
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冬季是及时进补的最佳时间。此时进 补，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发。
1. 冬季应多食牛肉、羊肉、狗肉等 高热量的动物性食品，以及大豆，以摄 入足够的蛋白质。
宜食清热解暑之物，不宜食生冷油腻、 太热之食。
夏季清补，可选用鱼、鸭、瘦肉、 冬瓜、绿豆、百合、莲子、冰糖、白扁 豆、瓜果等。
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鸭肉性偏凉，有生津养胃的功效。可 与冬瓜、芡实炖汤，能清暑滋阳。
四季养生 PPT课件
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为 清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕 吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度 或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作 起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛 的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香 蕉、橘子、山楂等。
冬养肾
❖ 冬季是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气 也要潜藏于内。冬季养生的基本原则是要以 敛阴护阳为根本，新陈代谢水平相应较低， 因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用 ，以保证生命活动适应自然界变化。
肾的功能
❖ 肾藏精(先天之精、后天之精) ❖ 肾主水(掌管全身水液代谢、维持体内水液平
衡) ❖ 肾主纳气(清新空气) ❖ 肾开窍于耳及二阴 ❖ 在体为骨 其华在发(肾藏精，精生髓)
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶 饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风 寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以 药代茶，味少而精，实用简便。 ❖ 3、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖) 炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺 止咳之功，适用于阴虚咳嗽。 ❖ 4、桔红茶
较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具 体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为 粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼 睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可 用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次， 服用半月，便可见效。
❖ 2、以味补肝，首选食醋。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑 菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者， 每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服： 也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆， 疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食 醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
冬养肾
❖ 冬季是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气 也要潜藏于内。冬季养生的基本原则是要以 敛阴护阳为根本，新陈代谢水平相应较低， 因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用 ，以保证生命活动适应自然界变化。
肾的功能
❖ 肾藏精(先天之精、后天之精) ❖ 肾主水(掌管全身水液代谢、维持体内水液平
衡) ❖ 肾主纳气(清新空气) ❖ 肾开窍于耳及二阴 ❖ 在体为骨 其华在发(肾藏精，精生髓)
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶 饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风 寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以 药代茶，味少而精，实用简便。 ❖ 3、银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖) 炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺 止咳之功，适用于阴虚咳嗽。 ❖ 4、桔红茶
较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具 体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为 粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼 睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可 用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次， 服用半月，便可见效。
❖ 2、以味补肝，首选食醋。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑 菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者， 每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服： 也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆， 疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食 醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
《中医四季养生》课件
冬季养生的方法
注意保暖
多喝水
冬季要注意保暖，特别是头部、背部和脚 部等容易受寒的部位。
冬季空气干燥，人体容易缺水，应多喝水 来保持身体的水分平衡。
饮食调理
适量运动
冬季应多吃温热性的食物，如姜、葱、蒜 、山楂、红枣等，少吃寒凉性的食物。
冬季适量运动可以增强身体的抵抗力，但 要注意不要过度运动，以免出汗过多导致 感冒。
注意防晒和保护皮肤
夏季是食品易腐变和细菌繁
夏季阳光强烈，应注意防晒和保护皮 肤，避免长时间暴露在阳光下和过度 使用化妆品等有害物质。
避免过度贪凉
虽然夏季气温高，但过度贪凉会导致 身体不适和感冒等疾病的发生。因此 ，在使用空调、风扇等制冷设备时要 注意适度。
冬季养生的注意事项
注意室内空气流通
冬季室内空气流通不畅，容易滋 生细菌和病毒，要注意开窗通风
换气。
避免过度进补
冬季进补要适量，不要过度进补， 以免造成身体负担。
注意情绪调节
冬季天气寒冷，人们容易产生抑郁 情绪，要注意情绪调节，保持心情 愉悦。
04 秋季养生
秋季养生的特点
秋季气候特点
秋季气候干燥，气温逐渐降低， 空气湿度减小。
秋季养生原则
以养肺、润燥为主，注重平衡饮 食，保持室内湿度。
秋季养生的方法
饮食调养
多食用滋阴、润肺、生津的食物，如梨、藕 、百合、萝卜等。
室内环境
保持室内空气湿润，避免过度使用空调和暖 气。
运动锻炼
适当进行有氧运动，如太极、散步等，以增 强肺功能。
02 春季养生
春季养生的特点
春季是万物复苏的季节，阳气生 发，气候由寒转暖，是人体阳气
生发的季节。
春季是新陈代谢最活跃的时期， 人体各器官功能逐渐活跃，需要
四季养生秋冬养生完整PPT
对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在
进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古人之纲
要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无
外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。
• 在精神调养方面：要做到内心宁静，神志安宁，心 情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主 动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以 适应秋天容平之气 。
生素C，与淡竹叶、杭白菊协同增效，清热解毒，抗炎抑菌、共同建立 呼吸系统对抗外界侵袭的屏障。 • 功能性低聚糖：滋润肠道，促进肺热、燥排出（肺与大肠，经络相连， 互为表里；肺有实热，可泻大肠，使热从大肠下泄）。
冬季养生的原则
• “冬三月，此谓闭藏，水冰地坼[chè]，无扰乎 阳。早卧晚起，必待阳光。使志若伏若匿，若 有私意，若已有得。去寒就温，无泄皮肤。使 气亟[qì]夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之 则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
• 过食辣椒、大蒜等辛辣刺激之品，以及花生、橘子、荔枝、 桂圆、油炸食品等燥热生痰之物。
• 肺胃有病者忌河蟹。
国珍竹菊百合粉
• 主要原料：麦芽糊精、淡竹叶粉、杭白菊粉、雪梨粉、百 合粉、沙棘粉、低聚木糖粉。
• 适宜工作压力大、生活节奏快的都市人群；经常抽烟的人 群；阴虚体质，尤其是肺阴虚及肺热燥咳人群；经常出差 、熬夜、加班的人群。
洗脚时还要注意，尽量避免用碱性强的肥皂洗 脚，以免去脂过多，使皮肢干裂、平时洗完脚要用 毛巾揩干，然后擦些无刺激性的油脂或护肤膏。
[宜]
• 可经常食用生梨、芦根、百合、白木耳、豆腐、苹果等， 以清热润肺、滋阴养颜；
• 咳嗽有痰的，可食用枇杷、橄榄、柚子、白果、白萝卜、 芥菜等宣肺化痰、平喘止咳
[忌]
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夏养心
三、夏季养心食谱
❖ 夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱， 因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多 食杂粮以寒其体，不可过食热性食物， 以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可 过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜 少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
夏养心
1、荷叶茯苓粥
[配料] 荷叶1张，茯苓50克，粳米或小米 100克，白糖适量。
[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
夏养心
4、兔肉健脾汤
[配料] 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克， 党参15克，黄芪15克，大枣30克。
向中心社区的各位长者致敬
感谢大家与我一起来探 讨四季养生问题！
四季养生
李应时
单位：江门市新会区中医院 职称：主任中医师、广州中医药大学教授 职务：科教科主任 兼职：新会政协常委、农工民主党副主委 擅长：疼痛诊治工 治未病，中工治欲病，下工治已病”和“ 上工守神，下工守形”。
春养肝
夏养心
❖ 夏季，在这个季节，心脏的负担是很重 的，倘若不注意对心脏的保养，很容易 使心脏受到伤害。人体的新陈代谢是最 活跃的时候，活动量也相对增大，天气 炎热，睡眠时间也较其他季节少一些。
夏养心
一、心的功能
❖ 心主血脉 ❖ 心主神志 ❖ 心火 ❖ 其华在面 开窍于舌
夏养心
二、怎样养心
❖ 保证睡眠 ❖ 保证营养 ❖ 及时补水 ❖ 不可因暑贪凉 ❖ 切忌暴吃冷饮
另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4 克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武 火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑 透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、 姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下， 倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。
首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。
[功效] 利五脏，通经脉。
夏养心
3、奶油冬瓜球
[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、 鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
[做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后， 倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味 精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中， 汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅 内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
春养肝
三、春季养生食谱
1、以脏补脏，鸡为先。 鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，
较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具 体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为 粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼 睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可 用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次， 服用半月，便可见效。
春养肝
一、肝的主要功能
肝主疏泄—调节精神情志、脾胃的升降和胆 汁的分泌、气机的调畅。
肝主藏血—贮藏血液和调节血量。
肝气失调 主要表现
◆肝阳上亢 ◆肝郁气滞
◆乏力、头痛、眼病。
春养肝
二、怎样养肝
❖ 控制情绪调整心情 ❖ 生活规律不要熬夜保证睡眠 ❖ 适当多吃温补阳气的食物(葱、蒜、韭菜、菠
菜、芹菜、油菜、荠菜、菠菜、莴笋)
[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净 的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅 前将白糖入锅。
[功效] 清热解暑，宁心安神，止泻止痢。
夏养心
2、凉拌莴笋
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白 糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内 加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白 糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香 油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
春养肝
4、舒肝养血，佳蔬菠菜。
菠菜为春天的应时蔬菜，具 有滋阴滋燥，舒肝养血等作用， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗 常有良效。
春养肝
5、首乌肝片—春令最佳药膳
将首乌30克煮浓药液，取20毫升备用。鲜猪肝250 克切片。
姜、葱、蒜各15克，葱切成丝、蒜切成片、姜切成 米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿 淀粉将其搅拌均匀。
春养肝
6、春季常用食谱
★补肝防寒菜：茄汁青鱼片。 ★养肝抗寒汤：韭菜猪肝汤。 ★益肝祛寒粥：黑米粥、红枣粥。 ★护肝驱寒茶：
蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖
片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。 此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取
即指医术最高明的医生并不是擅长治病 的人，而是能够预防疾病的人。可见，中 医历来防重于治。面对现代五花八门的疾 病，以及发病年龄越来越低、亚健康人越 来越多的状况，利用中医进行养生保健无 疑是最合适的方式。
四季养生
❖春养肝 ❖夏养心 ❖秋养肺 ❖冬养肾 ❖四季养脾胃
四季养生
春养肝
中医认为，春天对应人体的肝。肝脏与 草木比较相似，草木在春季萌发生长，肝 脏也喜欢生发，在春季功能比较活跃。很 多慢性肝病患者在此季节都有反映，春天 肝功能容易波动、升高，人的情绪易激动， 而且症状也比较明显。
春养肝
2、以味补肝，首选食醋。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑 菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者， 每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服： 也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆， 疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食 醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
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3、补肝血、食鸭血。
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血， 以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭 血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮 粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这 也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。 随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
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四、春季的注意事项
★衣着宜捂：春季衣着宜暖不宜寒，俗称“春捂”。 ★无须进补：春季是万物生发之季，一般无须进补。
但对体虚乏力、动则汗出者，可用党参、黄芪 各20克，鸡肉250克，红枣5枚，生姜3片，炖服。 ★适量运动：宜简单易行而富有兴趣的活动，如散 步、慢跑、春游、乃至放风筝、荡秋千等以动后 精力充沛、身体轻松、舒适为宜。不宜剧烈运动， 以免大汗淋漓而损伤阳气，