怎么做丝瓜菜呢

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丝瓜黄瓜汤的做法

丝瓜黄瓜汤的做法
其实丝瓜，还有黄瓜都是比较平常的食材，大部分人都是经常可以吃到这两种蔬菜的，但是没有几个人会将丝瓜和黄瓜这两种截然不同的食材放到一起进行做菜的，而且这道菜肴还是比较有营养物质的，特别是在夏天的时候就应该要多吃一些这道菜肴的，因为可以很好的去预防中暑的，这道菜肴就是丝瓜黄瓜汤的，而且制作起来并不是那么困难的一道菜肴，只是需要用心去做的。

做法一
准备材料：丝瓜，食用油，细盐等调味料
操作步骤
1.先将丝瓜削皮清洗干净之后，切成适宜的形状，最好是长条形。

2.起好油锅，等到差不多的时候，将丝瓜放进锅里翻炒。

3.我们将它翻炒几下就行了，再倒入适当的清水在里面，等到水要开的时候就可以把盐等一些其他的调味料加进去就好了。

做法二
准备材料：丝瓜，肉，香菇，调味等
操作步骤
1.先将香菇泡发，将丝瓜削皮清洗干净之后切片，并且将肉切成小肉丝。

2.接着我们在锅里倒入适当的水煮沸之后，加入肉丝以及香菇。

3.煮得差不多熟的时候再放入丝瓜，只要等到汤水开的时候加入调味料即可食用。

注意丝瓜不宜煮的太久，容易失去口感。

那么当我们想要去做丝瓜黄瓜汤的时候最主要的就是选购食材的，一定要挑选绿色，新鲜的，因为现在有很多蔬菜都是打了农药的，所以当丝瓜，还有黄瓜买回来以后一定要洗干净的，而且最好是全部削皮的，这样才能够确保安全的，那么在翻炒的时候必须要注意火候的，不要将火候调的太大的，免得引起粘锅。

丝瓜怎么做不黑呢

丝瓜怎么做不黑呢
丝瓜这道菜在大家的餐桌上早已不是什么新鲜的菜式，虽然美味可口，营养价值也高，但是每次看到丝瓜黑漆漆地端上来总是会影响大家的食欲。

丝瓜变黑也是让大家十分头疼的一个问题。

丝瓜变黑是因为在烹饪过程中，丝瓜含有的糖分容易因为高温的原因而变黑。

同时。

丝瓜的籽也含有大量的黑色素，经过煎炒会变黑。

那么丝瓜怎么做不黑呢？
因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。

介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，
丝瓜是低热量、低脂的食物，能消解暑热、利尿去湿，适合雨季时节食用。

但是，很多人发现用丝瓜做菜很容易发黑，严重影响食欲，那么丝瓜怎么做不会发黑呢？在此，我就给大家说说做丝瓜菜不会发黑的小窍门：
1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝
瓜加热后容易变黑的现象。

2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。

3、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。

4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。

提示：
买丝瓜时要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮颜色越翠绿代表越新鲜。

面对丝瓜怎么做不黑的疑难问题，上面已经给大家提了一些小建议和方法，大家平时在烹饪丝瓜的过程中多加注意就可以适当地避免这类问题了。

同时，大家在购买挑选丝瓜时也要注意新鲜的。

在丝瓜去皮后不宜放置过久，应该及时下锅煮炒，否则容易变黑。

装盘时也要迅速，不能闷太久。

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法_11

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法丝瓜炒蛋菜系：传统菜口味：鲜咸工艺：煎炒原料：丝瓜、鸡蛋、虾皮调料：料酒、素油、盐、制作：一、鸡蛋去壳下料酒、盐打散，入油锅煎炒成块盛出备用二、丝瓜去皮切滚刀块下素油锅翻炒下盐，虾皮，丝瓜转色倒入备用的炒鸡蛋三、倒少量水翻一下加盖一小会，然后翻炒一下即可，出锅装盘用枸杞点缀一下红绿黄相间、幽香阵阵、鲜香可口丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。

食材主料：丝瓜500g鸡蛋油适量盐适量枸杞适量料酒适量虾皮适量步骤1.丝瓜洗净去皮2.切滚刀块3.鸡蛋去壳下料酒、盐打散，4.入油锅煎炒成块5.盛出备用6.下素油锅翻炒下盐，虾皮，7.丝瓜转色倒入备用的炒鸡蛋8.倒少量水翻一下加盖一小会，然后翻炒一下即可，出锅装盘用枸杞点缀一下小贴士：红绿黄相间、幽香阵阵、鲜香可口丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高。

女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法大全

丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法大全丝瓜是夏天大量上市的一种常见蔬菜，它也叫天丝瓜或者水瓜，它口感细滑，营养丰富，特别适合那些月经不调的女性和身体虚弱的人群食用。

只是丝瓜怎么做好吃呢？接下来我把丝瓜的做法大全写出来，你们看过以后也就明白丝瓜怎么做好吃了。

丝瓜怎么做好吃丝瓜的做法大全
1、丝瓜炒鸡蛋好吃
丝瓜炒鸡蛋特别好吃，在用它炒鸡蛋时，需要选择鲜嫩的丝瓜，最好能把外皮去掉，然后切成细丝备用，把三个鸡蛋磕开打成蛋液加入少量的清水调匀，然后在炒锅中放油，加热以后把鸡蛋炒熟，取出放在一边。

重新起锅放油加热放入葱花，再把丝瓜丝放入炒制，炒到丝瓜变软，加入少量的生抽和食用盐，再炒一会，把鸡蛋放入炒匀出锅装盘即可食用。

2、蒜蓉丝瓜好吃
蒜蓉丝瓜的做法也很简单，而且味道特别好，在制作时先取一头大蒜去皮制成蒜蓉，然后再把适量的丝瓜切成四五厘米长的片状，然后在炒锅中放油加热以后把蒜蓉放入炒出香气，然后再把丝瓜片放入炒制三到五分钟，加入食用盐和鸡精进行调味，炒匀以后香喷喷的蒜蓉丝瓜也就可以取出食用了。

3、丝瓜做法好吃
丝瓜做汤也特别好吃，在用它做汤时可以把它与皮蛋和豆腐进行搭配，需要准备一个根丝瓜两个皮蛋和一盒内酯豆腐，把它们都切成小块的样子，先把丝瓜入锅炒制，加入生抽和食用盐调味，炒匀以后加入适量的清水，再把豆腐和皮蛋块放入，烧开以后用中小火煮制十五分钟左可丝瓜皮蛋豆腐汤就能做好。

厨房美食菜谱：丝瓜炒猪心的做法

厨房美食菜谱：丝瓜炒猪心的做法
周末在超市里买了一颗猪心，在家弄弄干净，再焯焯熟，切成小块放入冰箱小冷冻
这样可以随吃随取，但也不要存放时间太长
猪心一般用来烧汤的，这段时间天天晚上喝粥，也就不烧汤，直接炒着吃
食材
主料：
丝瓜
猪心
油适量
盐适量
步骤
1.准备一根丝瓜和一小块猪心
2.将猪心切片
3.丝瓜切滚刀块
4.热锅冷油，将丝瓜倒入锅中煸炒
5.然后将猪心也倒入锅中一起煸炒
6.最后加入适量水和盐焖入味即可
小贴士：猪心清洗的时候一定要将猪心剖开将血水全
部洗净。

家常清炒丝瓜的制作方法介绍

家常清炒丝瓜的制作方法介绍清炒丝瓜是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以学习制作方法，买食材回家自己做好吃的清炒丝瓜。

下面是小编为你整理的家常清炒丝瓜的做法，不放一起动手试试吧!家常清炒丝瓜食材准备家常清炒丝瓜做法步骤1.丝瓜削去皮2.切成丝3.蒜切末4.热锅冷油爆香蒜末5.放入丝瓜爆炒6.加盐和鸡粉7.装盘即可丝瓜的食疗作用治鼻窦炎干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。

每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

治菌痢丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。

治奶水不足丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。

或者老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。

治过敏性哮喘丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。

或者生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

治痔疮引起大便带血丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。

或者鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

治疗神经痛把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

治皮肤疖肿鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。

治荨麻疹鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。

治斑秃老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。

治脚汗过多将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

治百日咳鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。

治喉炎、喉痛声哑经霜丝瓜1条，切碎泡开，温水送服。

治痛经乾丝瓜1个，加水1碗，煎服。

治尿道炎丝瓜1个，焙乾为末，分两次用黄酒冲服。

治咽喉炎经霜丝瓜1条切碎，水煎服。

或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。

腮腺炎老丝瓜1条丝瓜，切碎炒至微黄，研为细末。

每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。

哮喘生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

厨房美食菜谱：腐竹烧丝瓜的做法

厨房美食菜谱：腐竹烧丝瓜的做法
丝瓜很软，所以经常烩着吃，这次加入了腐竹一起烧，口感滑嫩，而且腐竹也劲道，勾芡炒，还挺下饭的。

吃锅前放点蒜泥，味道也不错。

食材
主料：
丝瓜300g
腐竹
油适量
盐适量
洋葱少量
姜少量
大蒜少量
白糖少量
淀粉少量
酱油少量
鸡精少量
干辣椒少量
步骤
1.丝瓜，洗净。

2.腐竹用温水浸泡5分钟左右，然后捞出。

3.准备洋葱和姜。

4.丝瓜去皮，切滚刀块。

5.腐竹，切段。

6.大蒜拍末。

7.加入一小勺白糖。

8.加入一小勺淀粉。

9.加入盐。

10.加入酱油。

11.加入鸡精。

12.放少许冷水，搅拌均匀。

13.热油锅，放入洋葱和姜。

14.随后加入干辣椒和丝瓜，转大火，翻炒。

15.丝瓜炒至5成熟，加入腐竹。

16.然后将淀粉汁均匀的倒入锅中。

17.然后快速翻炒均匀，即可。

小贴士：腐竹要用温水浸泡，如果用热水，虽然表面容易软烂，但是容易生芯。

因为丝瓜容易出汤，所以要用少许淀粉勾汁。

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸭蛋的做法

厨房美食菜谱：丝瓜炒鸭蛋的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

一般大家都用来炒鸡蛋，家里鸡蛋没有了，我用了鸭蛋，结果有点腥了。

食材
主料：
丝瓜
鸭蛋
油适量
盐适量
步骤
1.准备好食材，丝瓜去皮洗干净，鸭蛋
2.丝瓜切成条
3.鸭蛋打均匀
4.锅内放入适量的油放入鸭蛋煎
5.煎好的鸭蛋打起来备用
6.锅内留底油放入丝瓜
7.加入适量的水
8.加入水后滚一下放入煎起来的鸭蛋，放入盐巴
9.加入鸭蛋后翻炒均匀即可
小贴士：最好还是和鸡蛋一起煮。

丝瓜怎么做才好吃丝瓜好吃做法大全

丝瓜怎么做才好吃丝瓜好吃做法大全丝瓜是一种很好吃的瓜，可以炒着吃，也可以做成简单的汤来吃，现在我们就一起来了解一下丝瓜如何做才好吃吧。

丝瓜怎么做好吃
1.丝瓜炒肉片
2）丝瓜炒肉片的材料
丝瓜，肉片，调味料。

2）丝瓜肉片的做法
（1）先把丝瓜去皮，再清洗干净，然后再切成片备用，再把肉切成片，再加入淀粉等材料腌一下备用。

（2）把锅烧热，然后再把油倒进去，烧热后再把肉片放进去炒一下，炒到五成熟的时候再把丝瓜片倒进去一起翻炒，在丝瓜熟的时候再把调味料放进去再翻炒一下就可以出锅了。

2.丝瓜炒鸡蛋
1）丝瓜炒鸡蛋的材料
丝瓜2根，鸡蛋3个，调味料。

2）丝瓜炒鸡蛋的做法
先把丝瓜去皮，然后再切滚刀片，再把水烧开，再把丝瓜放进去焯一下水，再取出沥干水份。

再反水倒掉，把锅烧开，再把油放上，把鸡蛋打进去，翻炒成片，再把蛋倒出来，再把油倒进锅中，烧热了后再把丝瓜倒进去翻炒熟了后再把蛋放进去翻炒，再加入调味料就可以出锅了。

炒丝瓜怎么做好吃呢

炒丝瓜怎么做好吃呢
夏天到了，是丝瓜上市的季节了，因为丝瓜的口感比较清香，还有很好的去火清暑的功效，价格也是很容易被人们接受，所以夏天丝瓜是我们餐桌上比较常见的一种蔬菜，同时丝瓜还有很高的营养人价值，经常食用对我们人体也是有一定好处的。

丝瓜的做法有很多种，下面我们来给大家说一说丝瓜怎么做才好吃，营养吸收更全面。

清炒丝瓜
材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

小诀窍:炒丝瓜不变色的小妙招：丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的。

肉末炒丝瓜
材料：猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml
做法：
1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。

2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。

3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。

中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

上面我们为大家讲了丝瓜的两种吃法和功效，其实丝瓜是一种比较百搭的蔬菜，可以根据自己的口味跟其他食物来进行搭配，同时告诉大家丝瓜美容的功效也非常的好，我们在炒丝瓜时不要把削下来的皮扔掉，丝瓜皮可以直接贴在脸上，有很好的美白保湿效果。

如何做丝瓜的方法

如何做丝瓜的方法正值炎夏，相信大家都会没胃口吧。

是个吃货，深得家母真传，做的一手好菜。

所以给大伙准备如何做丝瓜的方法，保证你胃口大开，食欲大增。

丝瓜的做法并不难，食材也非常的简单，只要你用心做，相信你一定能成功的。

夏季燥热，多吃点蔬果对身体有好处，所以大家一定要好好学学这几道菜。

丝瓜别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜热量：20大卡(100克可食部分)分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类适宜人群：一般人群均可食用。

月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

1.润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。

丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。

能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。

外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。

丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的食用禁忌体内虚寒，易腹泻者不宜多食。

阳痿者不宜多食丝瓜。

脾虚者及孕妇慎副丝瓜籽。

阳素大虚者，不易多食丝瓜皮以免引起滑精。

要使丝瓜不变色，首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟，然后用清水在下锅炒，能保持丝瓜青绿的色泽。

还可以将丝瓜切成小块状，在锅里烹炒时滴入少许白醋，不仅可以保持丝瓜的色泽，而且清香爽口。

丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。

你学到了吗?有没有被的丝瓜给诱惑到?如果是的话就马上回家做一做吧，如何做丝瓜的方法让你的家人在这个夏天也能清凉一夏。

的丝瓜做法绝对能让你的家人耳目一新，一扫夏日的烦躁。

家人开心，我们才能开心。

所以不用再等待，和家人一起共度天伦之乐吧。

厨房美食菜谱：油菜炒丝瓜的做法

厨房美食菜谱：油菜炒丝瓜的做法
这个算是一道素菜了，很清香的秋季丝瓜和一些营养丰富的小油菜一起搭配，配上了少量的番茄，吃起来还是很可口的。

食材
主料：
丝瓜500g
番茄
小油菜280g
油适量
盐适量
葱花适量
花椒适量
酱油适量
步骤
1.小油菜洗净，丝瓜洗净去皮，番茄四颗备用
2.丝瓜切片，大葱切成葱花
3.热油锅爆香花椒粒后放入葱花爆香滴入少许酱油爆香
4.放入丝瓜片炒匀放盐
5.丝瓜七成熟时放入小油菜
6.放入蕃茄片最后再撒上一些葱花炒匀即可
小贴士：最后撒上一些葱花可以提味，不放也行。

厨房美食菜谱：老南瓜炒丝瓜的做法

厨房美食菜谱：老南瓜炒丝瓜的做法
秋风凉爽，空气潮润的时候，南瓜和丝瓜更适宜生长，此时的丝瓜清香可口，而南瓜秧上的一些老南瓜炒出来却变得甜面软糯，非常好吃。

而且吃这样的蔬菜，润肺排毒还很适宜减肥呢。

食材
主料：
丝瓜1根
老南瓜
油适量
盐适量
清开水适量
鸡精适量
蚝油适量
洋葱适量
步骤
1.老南瓜去瓤切片，丝瓜对半切开后切薄片，洋葱切碎备用
2.热油锅爆香洋葱
3.放入丝瓜翻炒
4.炒匀后放入老南瓜
5.一起煸至出水分时放适量清开水
6.放盐
7.盖上盖子炖三两分钟
8.打开盖子放上蚝油
9.放入鸡精调味即可
小贴士：盖上盖子稍微炖一下，会让南瓜变得更香甜，不过时间不宜过长，切忌把南瓜炖的太烂不成型。

厨房美食菜谱：丝瓜香辣锅的做法

厨房美食菜谱：丝瓜香辣锅的做法
本来这道菜应该取名“香辣虾”的，丝瓜本来是要自己炒“鱼香丝瓜”的，因只有两个人的饭，不必做两个菜，就合并做了这个香辣锅，事实这样的尝试还是不错的，只要有丝瓜，我还会这样做来吃。

食材
主料：
丝瓜200g
虾
土豆200g
青椒1个
红椒1个
葱1根
姜适量
蒜1朵
豆瓣酱2勺
油适量
花椒20粒
大茴3个
步骤
1.丝瓜洗净削去外皮备用。

2.丝瓜切小的滚刀块。

3.大葱切段姜切宽丝辣椒切片，蒜用刀拍一下备用。

4.土豆洗净去外皮切手指粗长条备用。

5.锅内放油，油热下入土豆条油炸至外皮酥脆捞出备用。

6.虾放入锅中，炸至外皮酥脆捞出备用。

7.锅内放油，比平时炒菜用油稍多一些，放入花椒、大茴爆香后，放入葱、姜、蒜爆香，放入青、红辣椒片翻炒。

8.放入切好的丝瓜段下锅翻炒。

9.然后放入炸好的虾和菜一起翻炒。

10.放入一些清水或高汤煮一下。

11.感觉菜和虾入味后，放入炸好的土豆条在里面，等汤汁完全滋润土豆条后，香辣锅制作完成。

小贴士：为了保证土豆条香脆的口感，所以放的晚一些。

厨房美食菜谱：辣炒丝瓜的做法

厨房美食菜谱：辣炒丝瓜的做法
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。

辣椒属为一年或多年生草本植物。

果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

食材
主料：
丝瓜500g
油适量
盐适量
辣椒适量
蒜适量
步骤
1.丝瓜去皮
2.切片
3.辣椒洗净
4.蒜切碎
5.锅中倒油
6.放蒜和辣椒煸一下
7.倒丝瓜翻炒
8.加盐翻炒至丝瓜断生
9.加蒜末出锅
小贴士：大部分蒜最后放，更提味。