2023年外卖行业市场研究报告

2023年外卖行业市场研究报告

外卖行业市场研究报告

一、行业概述

随着互联网技术的发展和人们生活方式的改变，外卖行业迅速崛起。外卖行业是指通过在线平台，顾客可以通过手机APP或网页平台订购食物，餐厅通过配送员将食物送达顾客手中。外卖行业的主要竞争者包括餐饮企业和外卖平台。

二、市场规模

根据数据显示，外卖行业市场规模最新统计数据显示，2020年中国外卖行业市场规模达到1.3万亿元人民币，同比增长14.5%。其中，第四季度的销售额达到4800亿元人民币，同比增长16.8%。

三、市场发展趋势

1. 移动支付的普及：随着移动支付的普及，外卖行业已经成为移动支付的重要应用场景之一。越来越多的消费者通过手机支付外卖订单，方便快捷。

2. 策略合作的频繁：在激烈的竞争下，外卖平台和餐饮企业开始频繁进行策略合作。外卖平台和连锁餐饮企业合作推出独家菜品，增加市场份额。

3. 健康饮食的关注：健康饮食已经成为人们生活中的重要话题之一。外卖平台开始提供更多健康、营养的食物选择，满足消费者对健康饮食的需求。

四、竞争格局

目前，外卖行业的竞争主要是餐饮企业之间的竞争和外卖平台之间的竞争。虽然外卖平台拥有庞大的用户基础和配送网络，但餐饮企业通过自建外卖平台和品牌优势，尝试独立进行外卖业务，增加自身竞争力。

五、用户需求分析

1. 便捷快速：外卖行业的快速发展，得益于其便捷快速的优势。用户通过手机APP

或网页平台即可完成订单，并在短时间内收到食物。

2. 多样化选择：外卖行业提供了丰富多样的菜品选择，可以满足用户不同口味的需求。

3. 价格实惠：相对于传统餐厅就餐，外卖行业提供的菜品价格相对较为实惠，符合用户的消费预算。

六、发展机遇

1. 三四线城市市场潜力巨大：随着经济的发展和互联网技术的普及，三四线城市的外卖市场正在快速崛起。外卖平台可以加大对这些城市的拓展力度，占领先机。

2. 小程序的引入：随着小程序的普及，外卖平台开始推出小程序版，用户无需下载APP即可在线点餐，降低用户使用门槛。

七、经营策略

1. 投资科技：外卖行业高度依赖互联网技术，投资科技可以提升平台的智能化程度，提升用户体验。

2. 加强供应链管理：外卖行业的核心环节是供应链管理，加强与餐饮企业的合作，改善配送效率，提高用户满意度。

3. 优化用户体验：外卖平台可以通过优化网页或APP的界面设计，提供更便捷的点餐流程，提高用户体验。

八、风险提示

1. 品质和食品安全问题：外卖行业由于涉及到食品安全问题，需要加强对餐饮企业的监管，确保菜品质量和食品安全。

2. 价格战带来的利润下滑：由于市场竞争激烈，部分外卖平台可能会进行价格竞争，导致利润下滑。

3. 法律监管问题：外卖行业需要面对不同城市对于外卖配送的法律监管，需要合规运营，避免法律风险。

以上是对外卖行业市场的简要研究报告，希望对你有所帮助。