幼儿园进餐环节的细节2016.10.10
【园所必备】幼儿园幼儿用餐环节教师工作流程
幼儿园幼儿用餐环节教师工作流程✧幼儿用餐环节的细节组织，对班级教师来说是全天重要工作之一，从幼儿用餐准备，到用餐良好习惯的培养，再到餐后活动的组织，都需要班级教师有计划、有步骤、有序的做好如下各项工作：1、餐前准备✧班级教师组织好幼儿餐前盥洗，教会幼儿按七步洗手法有效洗手，做到不玩水、不浪费水。
✧幼儿餐前15分钟，幼儿不做剧烈活动。
✧幼儿餐前，教师不处理幼儿问题。
2、营造用餐氛围✧营造幼儿用餐氛围很重要，用音乐律动和手指游戏及安静听音乐或故事两种形式组织幼儿盥洗，减少等待现象。
✧餐前活动的组织是一日活动的一个重要环节，教师充分利用好这段时间可以让小朋友有愉悦的进餐心境，带着一份愉快的心情吃饭。
3、分餐✧介绍当日饭菜的营养成份，激发幼儿食欲，食谱的介绍不仅可以丰富幼儿的知识，了解各种食物的营养价值，同时还能让幼儿对每天的饭菜感兴趣，帮助孩子愉快的进餐。
✧关注过敏幼儿食物，避免出现误食。
✧饭菜不同碗、少盛多添，严禁汤泡饭。
✧严禁盆和勺从幼儿头上经过。
4、培养幼儿用餐好习惯✧教师要求幼儿进餐时保持桌面、地面和衣服的清洁。
✧坐姿正确，做到幼儿身体贴近桌边，两腿弯曲平放。
✧吃饭时要慢嚼细咽、干稀荤素搭配着吃，一口菜、一口饭，不说笑和打闹。
✧不剩饭菜，咽完最后一口饭菜后，再离开座位。
5、观察幼儿用餐✧幼儿用餐时，教师需注意观察幼儿的食欲和食量。
✧纠正幼儿暴食、偏食、挑食等不良习惯，对挑食、厌食的幼儿进行帮助。
✧鼓励幼儿把自己的饭菜吃完，不挑食、不浪费，保证营养均衡。
6、遵守用餐原则✧严禁汤泡饭；✧用餐时间保持在20-30分钟；✧按年龄段使用勺和筷子；✧不催幼儿快吃饭，保证幼儿进餐时的情绪愉快。
7、特殊幼儿关照✧幼儿用餐的过程中，教师要对体弱儿、吃饭慢的幼儿及特殊幼儿进行特别关注。
✧可让体弱、吃饭慢的幼儿先上桌。
✧肥胖儿及超重儿先喝汤后吃饭，提醒他们细嚼慢咽。
✧对小年龄幼儿必要时给予喂饭。
8、餐后幼儿送餐具✧幼儿用餐结束后，教师要培养幼儿正确的擦嘴方法，并把用后的餐巾纸扔进纸篓的习惯。
幼儿午餐的流程
幼儿午餐的流程《幼儿午餐：一场可爱又“混乱”的美食之旅幼儿午餐的流程那可真是一场独特而有趣的“大戏”，每一个环节都有着别样的精彩，作为一个和幼儿打交道久了的我，对此可是感受颇深。
首先呢，是餐前准备。
这时候老师们就像一群忙碌的小蜜蜂。
得把餐桌擦得干干净净，就像给孩子们准备一个超级尊贵的美食舞台。
餐具整整齐齐地摆放好，小餐盘就像一个个等待检阅的小兵。
然后呢，再给每个孩子洗洗手，小手上的泡泡啊，就像魔法泡泡，洗去玩耍后的小脏污，为迎接美食做净化仪式。
我总觉得这洗手环节就像是魔法变身的前奏，小脏手洗干净了，马上就要变成握叉拿勺的文明用餐小能手啦。
接着，就是食物出场环节。
当香喷喷的饭菜被端进来，那香气就像一只无形的小手，撩拨着孩子们的小鼻子。
这个时候，孩子们的眼睛都会一下子亮起来，你能看到他们眼睛里闪烁着小星星，盯着食物就像盯着宇宙里最神奇的宝藏。
不过呢，这时候也有小麻烦，有些小调皮蛋会忍不住伸手去抓，嘴里还嘟囔着“我要吃那个，我要吃那个。
”老师们就得赶紧像守护宝藏的卫士一样，轻声制止，告诉他们要乖乖坐好才有饭吃。
真正开吃的时候，那场景就更有趣了。
有的小朋友吃得那叫一个香，腮帮子鼓鼓的像只小松鼠在囤粮。
可是也有些孩子就开始“挑食大作战”了。
胡萝卜不要、青菜不要，只盯着肉看。
这时候啊，老师们又得变身超级说客，用通俗易懂又可爱有趣的方式劝孩子们吃菜。
像什么“胡萝卜是小兔子的最爱，吃了它你能像小兔子一样跳高高”之类的话都得用上。
最后，吃完饭后的收拾也是一项大工程。
小脸蛋上可能沾满了饭粒，像小花猫。
餐盘里也是一片“惨不忍睹”，但是看着孩子们吃饱后的满足模样，又觉得这些“混乱”都是一种温馨又可爱的画面。
幼儿午餐的流程啊，虽然有点累人，但其中充满着孩子最纯真的气息，看着这些小小的人儿一步步学会健康用餐，真的感觉像是在见证一场小小的成长奇迹呢。
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幼儿餐桌礼仪
幼儿餐桌礼仪
一、用餐礼仪的四个阶段
1、餐前礼仪
教育幼儿在餐前做好准备工作，比如帮助家长摆放桌椅、餐前洗手、摆放碗筷等。
2、使用餐具礼仪
教育幼儿学会正确地使用餐具，比如使用筷子、勺子等。
3、就餐时的礼仪
教育幼儿不挑食、不抢食、进餐不说话、不浪费、细嚼慢咽等。
4、餐后礼仪
教育幼儿吃完饭后帮助家长收拾碗筷、饭后擦嘴、漱口等。
二、用餐时的注意事项
1、长辈先坐，表达敬意;细嚼慢咽，不出声响;营养均衡，浪费可惜。
2、我们在与长辈一起用餐时，应等长辈入座后，才可以入座。
坐下后安静地等待用餐。
如果桌上有小伙伴一同用餐，在桌上不能嬉戏、喧闹。
3、就餐时细嚼慢咽，嘴里不能发出声响，餐具要轻拿轻放，摆放整齐。
4、不专挑自己喜欢的菜吃，也不能在菜中乱翻乱拣，合理饮食，不偏食、不挑食。
5、不乱倒饭菜，不乱扔食物。
用餐时不将饭菜掉在桌上，将碗中饭菜吃干净，不浪费。
6、饭前不吃零食、喝饮料。
7、用餐时保持轻松、愉快的气氛。
在吃饭时绝对不可以看卡通片，如果孩子哭闹，就干脆不要开电视。
8、爸爸妈妈吃饭时给孩子做示范，不要轻易在孩子面前评价食物，尤其是发出不好吃的暗号，家长应该在吃饭时不断鼓励孩子吃得好，不挑食。
9、家长切忌不要追着孩子喂饭。
三、用餐结束时的注意事项
1、用餐快结束，查看盘中盘底、桌面地面，将剩余饭菜送入垃圾盘。
2、用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，再去协助家长把盘子放入指定位置。
3、手中有盘子，走路要小心，来到指定处，将剩余饭菜清理，再将盘子码放整齐，物品归位。
幼儿园餐桌礼仪之进餐环节的目标、内容、具体做法
幼儿园餐桌礼仪之进餐环节的目标、内容、具体做法示例文章篇一：《幼儿园餐桌礼仪之进餐环节》一、进餐环节的目标1. 让小朋友们养成良好的进餐习惯对于幼儿园的小朋友来说，良好的进餐习惯可重要啦。
就像小树苗要长得直直的，就得一开始就有个好的生长方向一样。
小朋友要是养成了好的进餐习惯，那以后吃饭都会是一件轻松又愉快的事情呢。
我们希望小朋友能够按时进餐，到了吃饭的时间，就像小闹钟响了一样，自动自觉地坐到餐桌前。
还有哦，要让他们学会正确使用餐具，这就好比小战士要学会使用自己的武器一样，勺子和筷子就是小朋友在餐桌上的“武器”。
要是能熟练掌握，那吃饭可就顺利多了。
而且啊，我们还希望小朋友们不挑食、不偏食，每一种食物都像小精灵一样，带着不同的营养来到小朋友的身体里，要是挑食、偏食，就像把一些小精灵拒之门外了，多不好呀。
2. 培养小朋友的礼貌意识餐桌可是一个小小的社交场所呢。
在进餐的时候，小朋友要学会礼貌待人。
比如说，和小伙伴们一起坐在餐桌前，要学会说“请”和“谢谢”。
当想要别人递过来食物的时候，得说“请把那个递给我好吗？”就像在和小伙伴做一个小小的游戏请求。
而当别人帮忙递过来食物的时候，要大声地说“谢谢”，这就像给小伙伴一个甜甜的小糖果作为回报。
而且啊，吃饭的时候不大声喧哗也是很重要的礼貌哦。
要是在餐桌上大喊大叫，就像一群小麻雀在叽叽喳喳地抢食，多不文雅呀。
3. 帮助小朋友建立健康的饮食观念小朋友们可能还不太懂为什么要吃饭，吃这些食物有什么好处。
我们的目标就是让他们知道，吃饭是为了让自己的身体变得强壮，像超级英雄一样。
不同的食物就像超级英雄的不同装备，蔬菜是让眼睛明亮的装备，就像小超人的透视眼一样；肉类是让身体有力气的装备，能像大力水手吃了菠菜一样强壮；水果呢，是让皮肤变得水嫩嫩的装备。
让小朋友们知道，健康的饮食就像给自己的身体建造一个坚固的城堡，每一种食物都是城堡的一块小砖头。
二、进餐环节的内容1. 认识食物在进餐之前，老师可以把今天要吃的食物展示给小朋友们看。
幼儿进餐环节要求及规范
幼儿进餐环节要求及规范有目的地运用符合幼儿年龄特点的方法，科学的组织进餐环节，不仅有助于培养幼儿良好的进餐习惯、生活习惯，还有助于班级良好常规的建立。
首先，我们先来说说进餐环节对幼儿的要求：♦坐姿正确，安静进餐，不挑食，不剩饭菜，保持桌面、地面、衣服的清洁。
♦正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺（或筷子）专心进餐，细嚼慢咽。
♦咽下最后一口饭再站起来，轻放餐具，轻放椅子，离开饭桌。
♦餐后自己擦嘴、漱口或刷牙、洗手。
♦养成进餐礼仪的好习惯。
其次，我们再来说说幼儿进餐环节对老师的要求：♦首先建立幼儿用餐规则：比如：餐前不做剧烈活动，进餐时间保持在20~30分钟，托小班用勺，中大班用筷子、培养幼儿进餐的礼仪等。
♦保健医、分餐人员及班级老师，都清楚哪些幼儿属于过敏体质，及过敏源。
♦餐前做好餐桌的清一消一清消毒工作。
无论是使用84消毒液还是消毒药片消毒，配比度都要符合规范。
♦取餐时，要注意饭菜的保温、所有容器均需加盖子。
♦分餐时，介绍饭菜的营养成份，促进幼儿食欲。
严禁端着盆、碗、勺从幼儿头上经过。
♦用餐时，指导幼儿坐姿正确、吃饭慢嚼细咽，干稀、荤素搭配着吃，一口菜、一口饭，不说笑和打闹，不剩饭菜，咽完最后一口饭菜后，再离开座位。
♦注意观察幼儿的食欲和食量，纠正幼儿暴食、偏食、挑食等不良习惯，对挑食、厌食的幼儿进行帮助，以鼓励的形式引导进餐。
♦幼儿洒、吐在桌上或身上的饭菜汤，老师要及时帮助清理。
♦餐后指导不同年龄段幼儿正确的擦嘴、漱口或刷牙。
♦用餐结束，保育老师及时收拾餐具及卫生等。
第三，我们再来说说幼儿进餐时，老师与幼儿如何进行个性化互动：♦在全部幼儿都开始进餐时，老师不能只是站在那里监督幼儿用餐，而是要蹲下来与幼儿进行个性化互动。
互动内容可参考这三点：一是，与偏食的幼儿互动。
♦老师可积极的鼓励那些不太喜欢吃蔬菜的幼儿。
比如：“今天东东吃了很多的蔬菜，老师真为你高兴。
”对吃饭慢的幼儿，也可使用相同的策略。
如：“菲菲好像今天吃饭比昨天快，老师要给你一个赞！”。
幼儿园进餐安全注意事项
幼儿园进餐安全注意事项幼儿园进餐是孩子们学会自理能力的一个重要环节。
为了保证孩子们的健康和安全，幼儿园进餐时需要注意一些重要的安全事项。
以下是幼儿园进餐安全注意事项的相关参考内容：1. 餐前洗手：幼儿在进餐前应该养成洗手的习惯。
幼儿园应该建立洗手制度，并且提供幼儿友好的洗手设施。
幼儿需要使用肥皂和温水洗手，确保彻底清洁双手。
2. 饭前准备：幼儿园应该确保食材的新鲜度和卫生安全。
食材应该储存在干燥、阴凉的地方，并且在进餐前进行检查。
蔬菜和水果应该经过充分清洗，食肉类和海鲜类食材应该煮熟煮透。
另外，碗筷和餐具应该定期清洗和消毒。
3. 餐具的使用：幼儿需要有自己专用的碗筷和餐具，以防止交叉感染的发生。
此外，幼儿园应该确保餐具的完整性和安全性，避免使用有裂缝或者锋利边缘的餐具。
4. 进餐时的坐姿：幼儿在进餐时应该保持坐姿端正，并且避免嬉闹和奔跑。
幼儿需要坐在稳固的椅子上，并且餐桌的高度应适合幼儿的身高。
5. 食物过敏：幼儿园需要了解每个幼儿的食物过敏情况，并根据情况提供适合的餐食。
在进餐时，相关的食物应该单独放置，并且幼儿需要避免与过敏食物接触。
6. 食物咀嚼：幼儿在进餐时需要养成细嚼慢咽的习惯。
幼儿需要足够地咀嚼食物，避免一口吞咽。
此外，幼儿需要咀嚼适合年龄的食材，避免吃太硬或者太粗糙的食物。
7. 窒息预防：幼儿在进餐时容易发生窒息，幼儿园需要采取相应的预防措施。
食物应该被切成小块或者细碎，避免给幼儿喂食太大或者太硬的食物。
幼儿在进餐时应该保持坐着的姿势，避免嬉戏或者奔跑。
8. 饮水安全：幼儿园应该提供安全、卫生的饮水环境。
幼儿需要饮用干净的水，并且水杯或者水瓶应该经常清洗和消毒。
9. 进餐时间的监督：幼儿在进餐时需要有成人进行监督。
监督人员应该确保幼儿按照正确的方式进食，并且避免一些不安全的行为，比如用筷子或者餐刀玩耍。
10. 食物残渣的处理：餐后需要及时清理食物残渣。
食物残渣应该被放进适当的容器中，并且及时处理，避免引起细菌滋生和异味产生。
幼儿园的餐前餐后管理
幼儿园的餐前餐后管理幼儿园的餐前餐后的优化正确组织幼儿进餐，保证按时按量供应幼儿饭菜，有利于儿童的生长发育。
一、餐前管理1.保育员在每日进餐前30分钟开始餐前准备，首先配制好抹桌的消毒液，将餐前准备桌（原则上不允许在玩具柜、茶杯箱上等摆饭菜）或手推车擦好备用，最后检查一下餐巾餐盘是否消毒好，如餐具在班上消毒的要检查一下消毒情况。
2.由保育员去食堂取回消毒好的餐具，途中餐具上必须盖上消毒布或盖，防止灰尘、苍蝇进入。
保育员将取回的餐具放在餐前准备桌上或手推车上或手推车的下层。
3.由教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前半小时，可以安排幼儿安静地听音乐、听故事等，避免幼儿过度兴奋或出汗。
教室宽大的或有封闭走廊的，可让幼儿坐在活动室的一边或四周，或走廊里。
桌子不要挤在一边放，要宽松地摆放，以便幼儿进餐。
4.食堂人员将各班的饭、菜送到班上，饭菜的容器上必须加盖，如食堂工作人手紧，可由各班保育员去厨房备餐间窗口领取。
饭菜取回后由保育员在进餐前10分钟开始抹桌。
5.教师在盥洗室负责组织幼儿洗手，洗手前先检查一下肥皂和擦手毛巾是否放好。
幼儿园要求每班应有两教一保。
如部分托幼儿机构每班一教一保，餐前管理就要由保育员一边抹桌，一边维持幼儿纪律。
洗手后与饭入口时间在10分钟以内。
6.盥洗室里的老师必须等最后一个幼儿洗完手，收拾好毛巾，拖干地上的水渍，整理好盥洗用具，才能从盥洗室出来。
如果是两教一保的人员编制，其中一个教师可先去吃饭，以便照成幼儿午睡；如果是一教一保，必须两个人同时照顾幼儿进餐。
7.组织幼儿放椅子要告诉幼儿，椅子不要放到桌子底下去要轻轻摆放，吃饭前将小椅子留有一双腿的空间，洗完手后是不能用小手去拉椅子或者随便乱摸的。
8.保育员抹桌子，第一遍清水、第二遍消毒液、第三遍清水，保育员抹完桌子后，可在每张餐桌上放一个消毒好的餐盘，里面放上本桌就餐人员的筷子或小勺，以便幼儿自已从餐盘中拿餐具。
中、大班幼儿也可以由幼儿值日生发餐具，值日生必须先洗手，然后按照消毒好的桌子顺序分发。
幼儿进餐组织流程与技巧
幼儿进餐组织流程与技巧一、准备工作在幼儿进餐之前，需要做好充分的准备工作，包括： - 检查餐桌椅是否整洁 -准备适量的餐具和餐具 - 确保食物的温度适宜 - 确保环境安静舒适 - 让幼儿去洗手，保持卫生二、进餐流程1. 带领幼儿入座首先，引导幼儿有序地入座，让他们坐好椅子，保持安静。
2. 介绍食物展示食物，介绍每种食物的名称和特点，让幼儿了解各种食物的营养价值。
3. 分发食物适量地将食物分发给每个幼儿，确保每个幼儿都有足够的食物。
4. 激励幼儿在进餐过程中，鼓励幼儿多尝试各种食物，激励他们尝试新的食物，建立良好的饮食习惯。
5. 监督进食在进餐过程中，注意监督幼儿的进食状态，确保他们按时吃完食物。
6. 提醒忌口和合理搭配在进餐过程中，提醒幼儿哪些食物不能吃或不宜多吃，引导他们合理搭配食物。
7. 鼓励自助进餐鼓励幼儿自己尝试用餐具进食，培养他们的自理能力。
三、技巧1. 营造愉快的进餐氛围在进餐时，可以播放轻音乐，或者安排一些简单的游戏来增加幼儿的食欲。
2. 给予表扬和奖励当幼儿表现良好时，及时给予表扬和奖励，增强他们正面的进餐体验。
3. 鼓励互助教导幼儿之间要互相帮助，共同进餐，培养团队合作的精神。
4. 鼓励幼儿自己动手在进餐过程中，鼓励幼儿自己动手拿食物，培养他们独立自主的能力。
5. 着重宣传食物的营养价值通过介绍食物的营养价值，引导幼儿选择更加健康的食物，建立良好的饮食观念。
结语幼儿进餐是幼儿园重要的日常活动，通过合理的组织流程和技巧，可以帮助幼儿养成良好的饮食习惯，增强他们身体健康和自理能力。
希望各位老师和家长可以根据这些建议，让幼儿享受愉快的用餐过程，健康成长成才。
【幼儿园必备】幼儿进餐环节--卫生保健的要求
幼儿进餐环节---卫生保健的要求幼儿一日三餐是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄特点的方法，科学的组织进餐环节，不仅有助于培养幼儿良好的进餐习惯、生活习惯，还有助于班级良好常规的建立。
首先，我们先来说说进餐环节对幼儿的要求：坐姿正确，安静进餐，不挑食，不剩饭菜，保持桌面、地面、衣服的清洁。
正确使用餐具，一手扶碗，一手拿勺（或筷子）专心进餐，细嚼慢咽。
咽下最后一口饭再站起来，轻放餐具，轻放椅子，离开饭桌。
餐后自己擦嘴、漱口或刷牙、洗手。
养成进餐礼仪的好习惯。
其次，我们再来说说幼儿进餐环节对老师的要求首先建立幼儿用餐规则：比如：餐前不做剧烈活动，进餐时间保持在20~30分钟，托小班用勺，中大班用筷子、培养幼儿进餐的礼仪等。
保健医、分餐人员及班级老师，都清楚哪些幼儿属于过敏体质，及过敏源。
餐前做好餐桌的清--消--清消毒工作。
无论是使用84消毒液还是消毒药片消毒，配比度都要符合规范。
取餐时，要注意饭菜的保温、所有容器均需加盖子。
分餐时，介绍饭菜的营养成份，促进幼儿食欲。
严禁端着盆、碗、勺从幼儿头上经过。
用餐时，指导幼儿坐姿正确、吃饭慢嚼细咽，干稀、荤素搭配着吃，一口菜、一口饭，不说笑和打闹，不剩饭菜，咽完最后一口饭菜后，再离开座位。
注意观察幼儿的食欲和食量，纠正幼儿暴食、偏食、挑食等不良习惯，对挑食、厌食的幼儿进行帮助，以鼓励的形式引导进餐。
幼儿洒、吐在桌上或身上的饭菜汤，老师要及时帮助清理。
餐后指导不同年龄段幼儿正确的擦嘴、漱口或刷牙。
用餐结束，保育老师及时收拾餐具及卫生等。
第三，我们再来说说幼儿进餐时，老师与幼儿如何进行个性化互动：在全部幼儿都开始进餐时，老师不能只是站在那里监督幼儿用餐，而是要蹲下来与幼儿进行个性化互动。
互动内容可参考这三点：一是，与偏食的幼儿互动。
老师可积极的鼓励那些不太喜欢吃蔬菜的幼儿。
比如：“今天东东吃了很多的蔬菜，老师真为你高兴。
”对吃饭慢的幼儿，也可使用相同的策略。
幼儿园用餐前后工作流程
【管理】幼儿园用餐前后工作流程一、桌面消毒工作餐厅应保持整洁、明净、舒适，餐点前的桌面消毒，使用专用抹布，先用清水毛巾擦净餐桌，再用配制好的250mg∕l含氯消毒液擦拭，20分钟后再用清水毛巾擦净桌面，去除消毒液的残留。
保育员接触幼儿食物前必须先戴好三白，用肥皂和流动水洗净双手。
饭菜须放在备餐桌上或餐车上，根据不同的时节，准备温度适宜的饭菜，如吃干点应使用食品夹。
二、餐前准备工作1、入盥洗室这时间段容易出现问题，例如地面有水，有可能会将幼儿滑倒、幼儿玩水将衣服弄湿等，老师应重视这一环节，注意全面照顾、及时督导、仔细检查，老师必须等最后一个幼儿洗完手，指导幼儿整理好毛巾，才能从盥洗室出来。
（地面随时要保持干燥）2、合理组织餐前安静活动，有助于稳定幼儿情绪，促进食欲。
帮助孩子调节情绪，让孩子在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。
这时候的孩子刚结束有趣而热闹的游戏活动，情绪上很难一下转变为安静状态，因此在集体有序的入厕、洗手后，我们往往会借助一些安静活动的组织来调整孩子们的情绪，如听听轻松的音乐、故事；做做益智的手指游戏等。
让孩子们的情绪稍稍趋于平静并在参加这些活动的同时变得更轻松更愉快，从而带着愉快的心情进入午餐。
3、每日菜谱介绍，激发食欲的同时，帮助孩子拓展知识经验。
在午餐前进行菜谱。
并请他们根据闻到的香味猜猜"今天我们将吃些什么菜、喝些什么汤？通过这"闻一闻"、"猜一猜"、"说一说"等一系列活动，孩子们往往很容易被午餐中食物的色香味所吸引，有效地激起孩子们想吃的欲望。
在这个过程中，还蕴藏着丰富的教育资源，因为孩子们还可以进一步知道这些食物的营养成分对人体的好处，帮助孩子们改善不良的饮食习惯达到营养均衡的摄取，拓展他们的知识经验。
4、坚持进行午餐中的巡回随机观察和指导帮助，培养用餐习惯。
（1）实行盛一桌吃一桌，并尽量关上门窗，以确保饭菜不凉。
幼儿进餐工作内容流程及操作要点
幼儿进餐工作内容流程及操作要点篇一：哎呀，小朋友们吃饭这件事儿可太重要啦！今天我就来给大家讲讲幼儿进餐的那些事儿。
每天到了吃饭的时间，老师们就像勤劳的小蜜蜂一样开始忙碌起来。
首先，得把教室布置得舒舒服服的，桌子椅子都要摆放整齐，这就好像给小朋友们准备了一个温馨的小餐厅。
然后呢，餐具也要准备好。
勺子、筷子、小碗，一个个都要干干净净的，就像刚洗完澡一样清爽。
小朋友们走进教室，老师会温柔地说：“宝贝们，快来洗手准备吃饭啦！”小朋友们就会乖乖地跑去洗手，小手洗得白白净净的。
饭菜端上来啦，哇，香喷喷的！老师会先介绍今天的饭菜，“小朋友们，今天有好吃的红烧肉，就像小太阳一样红红火火的，还有绿油油的青菜，吃了能像小兔子一样蹦蹦跳跳哟！”吃饭的时候，有的小朋友吃得可香啦，大口大口的，就像小老虎一样。
可有的小朋友就不太乖，东看看西瞧瞧。
老师会走过去轻声说：“宝贝，好好吃饭才能长大个儿哟！”要是有小朋友不小心把饭菜撒了，老师也不会生气，而是赶紧帮忙清理干净，还会说：“没关系，下次小心点就好啦！”吃完饭，小朋友们要把餐具放好，然后再去擦擦小嘴。
老师会检查每个小朋友有没有吃饱，没吃饱的还可以再加点。
你说，让小朋友们好好吃饭是不是一件很重要的事儿？这可关系到他们能不能健康成长呢！我觉得呀，就像给小树苗浇水施肥一样，只有照顾好了，小树苗才能长成参天大树，小朋友们才能长得壮壮的！所以，幼儿进餐工作一定要认真仔细，让每个小朋友都吃得开心，吃得健康！篇二：哎呀呀，小朋友们吃饭这件事儿可太重要啦！今天我就来给大家讲讲幼儿进餐的工作内容流程还有操作要点。
每天到了吃饭的时候，老师们就像一群忙碌的小蜜蜂，为小朋友们准备好一切。
首先呀，得把餐桌擦得干干净净，就像把镜子擦得能照出我们的笑脸一样。
这时候，保育老师会戴上手套，拿着消毒过的毛巾，仔仔细细地擦，边擦还会边说：“小朋友们等会儿就能在干干净净的桌子上吃饭啦！”然后呢，香喷喷的饭菜被送进教室啦！那味道，闻着就让人流口水，就好像是美食小精灵在召唤我们。
幼儿园进餐流程
幼儿园进餐流程幼儿园是孩子们学习和成长的地方，而进餐是孩子们在幼儿园生活中非常重要的一部分。
良好的进餐流程不仅可以培养孩子们良好的饮食习惯，还可以培养他们的自理能力和社交能力。
下面我们来详细介绍一下幼儿园进餐流程。
首先，是进餐前的准备。
幼儿园老师会提前将餐具摆放整齐，确保每个孩子都有自己的餐具和餐桌。
同时，老师会帮助孩子们洗手，养成餐前洗手的好习惯。
在进餐前，老师会和孩子们一起做一些简单的操练，如洗手操、祷告等，为进餐做好准备。
其次，是就餐环境的营造。
幼儿园会为孩子们营造一个安静、整洁、温馨的就餐环境。
在进餐时，老师会播放一些轻音乐，营造轻松愉快的氛围。
同时，老师会引导孩子们保持安静，不大声喧哗，让大家都能够安心享用美味的食物。
接着，是进餐中的行为规范。
在进餐时，幼儿园老师会教育孩子们要有良好的进餐姿势，如坐直、不摇晃椅子等。
同时，老师会教导孩子们要有礼貌，不要争抢食物，要懂得等待和分享。
在进餐过程中，老师会不断提醒孩子们要擦嘴、不要说话，保持整洁和安静。
最后，是进餐后的收拾和活动。
进餐结束后，孩子们会自觉地将餐具摆放整齐，清理桌面。
老师会带领孩子们一起参与一些简单的活动，如故事会、游戏等，让他们在愉快的氛围中度过美好的时光。
总的来说，幼儿园进餐流程不仅仅是孩子们填饱肚子的过程，更是一次培养他们自理能力、社交能力和良好饮食习惯的过程。
通过良好的进餐流程，可以让孩子们学会尊重他人、自律自爱，同时也可以培养他们的团队合作意识和集体荣誉感。
希望每一个孩子都能在良好的进餐氛围中茁壮成长，健康快乐地度过幼儿园时光。
幼儿园中班进餐流程,和需要注意的点
幼儿园中班进餐流程,和需要注意的点我呀，就跟您唠唠这幼儿园中班进餐流程和要注意的点。
咱先说说这进餐流程。
那到了饭点，老师就会把小桌子、小椅子都摆放得整整齐齐的。
我就瞧见那些小椅子，一个个就像小士兵似的，排着队。
孩子们呢，就像一群小鸭子似的，摇摇晃晃地走过来。
老师站在那儿，脸上带着笑，眼睛里透着温和，就像春天的暖阳一样，招呼着孩子们。
首先啊，得先洗手。
孩子们走到洗手池边，那小手伸出来，白白嫩嫩的，肉嘟嘟的。
老师就会在旁边看着，说：“小手搓一搓呀，手心手背都要洗到哦。
”孩子们就一边搓着手，一边嘻嘻哈哈地笑着，那笑声就像银铃一样在教室里回荡。
洗完手，就坐到小桌子前了。
桌子上啊，摆着餐盘，餐盘里的饭菜五颜六色的，看着就特别有食欲。
那饭菜的香味，就一个劲儿地往鼻子里钻。
米饭白白的，就像雪一样，菜呢，有绿油油的青菜，像小翡翠似的；还有红彤彤的胡萝卜，就像一个个小火把。
这时候啊，老师会说：“小朋友们，咱们先闭上眼睛，感谢一下农民伯伯和做饭的叔叔阿姨。
”孩子们就听话地闭上眼睛，小脸蛋儿上还带着认真的神情。
然后就开始吃啦。
有些孩子吃得可香了，腮帮子鼓鼓的，像小松鼠似的。
不过也有些孩子呀，挑挑拣拣的。
我就看见有个小男孩，皱着眉头看着青菜，小眼睛里满是不情愿。
老师就走过去，蹲下身子，眼睛平视着小男孩，轻声说：“宝贝呀，青菜可有营养了，吃了能长得高高的，像个小巨人一样呢。
”小男孩听了，犹豫了一下，还是把青菜放进了嘴里。
再说说这需要注意的点吧。
这吃饭的时候啊，可不能打闹。
我就见过有一回，两个小调皮鬼拿着勺子你敲我一下，我敲你一下的，把饭菜都弄洒了。
老师赶紧过来，脸上有点严肃，但是声音还是很温和地说：“小朋友们，吃饭的时候要安安静静的，这样才能好好享受美食呀。
”还有啊，要注意吃饭的速度，不能太快，太快容易噎着。
有个小女孩吃得太急了，一下子噎住了，小脸憋得通红。
老师吓坏了，赶紧给她拍拍背，说：“宝贝，慢点儿吃，不着急。
”这就是幼儿园中班进餐的流程和要注意的点啦，看着这些小娃娃们吃饭，也是挺有意思的事儿呢。
幼儿园进餐环节细节
少儿园进餐环节的细节餐前组织1、用音音律动和手指游戏等方式组织少儿盥洗，减少等候现象每餐前的盥洗是必不行少的程序，过去老是老师保护好少儿的次序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的少儿，另一位教师要注意少儿上卫生间的安全和少儿洗手的状况。
从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是少儿悲观等候比许多的环节，如教师组织不妥，先前孩子洗洁净的手又要再次污染。
如何减少多半少儿的无谓等候，我园进行了多次的教研和互相学习，老师们踊跃开动脑筋，每个班形成了自己独到的组织方式，若有的班以不一样的动物为名对少儿进行角色分组，经过多次的察看，总结出每次进盥洗间少儿适合的人数和所需时间，而后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对少儿进行有序调换，中间有目的穿插需要复习稳固的律动，当两组少儿进行盥洗活动时，其余的少儿正在专心地做律动。
盥洗回来的少儿随时跟进，既照料到了少儿间盥洗时间长短的差别，又照料到全体少儿，没有了无谓等候时间，孩子洗洁净的手也不会再次污染。
中间穿插的音音律动会准时改换，有的班以手指游戏为穿插，以调换少儿的踊跃性。
孩子学习的高兴，教师组织轻松。
环节过渡不再是一个难题。
2、创建宽松的就餐环境，展开餐前食谱播报活动，促使少儿食欲。
帮助少儿调理情绪，让少儿在优秀和欢乐的情绪下进餐是餐前寂静活动的主要目的，所以我们努力在为少儿进餐前创建温馨、宽松的环境。
主要的方法是展开餐前播报活动，大班少儿有了必定的独立性，为了锻炼少儿的表达能力，每日由值日生提早一天在家中和家长一同采集当日食谱的有关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体伙伴播报当餐的食谱及其营养价值；中小班孩子自主性不够，关于饮食的营养价值认识不清。
老师就预先认识当日的菜谱，利用网络搜寻菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩明丽的图片、加上教师生动的描绘，不单让少儿认识每种菜对自己的身体生长的利处，还创建了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理气氛，当保育员把饭端到班上时，吃饭菜的香味再次调换孩子们的食欲。
保育工作之幼儿进餐管理细节
保育工作之幼儿进餐管理细节午餐前就餐前的准备工作。
1、严格按规定时间消毒饭桌（提前20分钟消毒，配置250PPM浓度消毒水消毒桌面）2、严格按规定时间分饭菜（提前5分钟分，先分菜、再分汤，最后分饭。
）3、严格按规定程序放置碗筷（右放菜，左放汤，中放饭，筷放菜与饭中间。
夏天幼儿饭、菜、汤出厨房时要注意温度适宜，冬天幼儿饭、菜、汤要注意保暖。
每桌中间放米面搭配及水果搭配的碗。
另外还要放一空碗，以备放置骨头和其它物。
吃鱼虾时，每桌必须放消毒毛巾（每桌至少2块），以备幼儿擦手用。
2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。
主要的方法是开展餐前播报活动，老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，哇！真的是好香呢，小朋友你们饿了吗?"用饭菜的香味再次调动幼儿的食欲！午餐时1、把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。
让幼儿逐步自觉调整用餐时间。
我园幼儿小班是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。
到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。
2、快乐的进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪。
幼儿园自助餐礼仪
幼儿园自助餐礼仪
幼儿园的自助餐，孩子们不仅可以品尝到美味的食物，还可以在不知不觉中养成良好的进餐礼仪！下面介绍一下幼儿园自助餐基本礼仪。
一、排队取菜
用餐者需自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。
取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，接着应该迅速离去。
不要在繁多的食物前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣，甚至直接用手或自己的餐具取菜。
二、循序取菜
取菜也是有先后顺序的，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。
所以在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解下情况，然后再开始有选择地取菜。
三、考虑到他人
对自己的同伴和熟人，是需要关心的。
如果对方不熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。
在对方乐意的前提下，还可以向其具体提出一些选取菜肴的建议。
但是，不可以为对方直接代取食物，更不能将自己不喜欢的食物或吃不了的食物“处理”给对方。
那样都是很失礼的。
在用餐过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待，主动加以谦让，不能目中无人，蛮横无理。
四、量力而行
在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。
因此在自助餐上要遵守“多次少取”原则。
“多次”，是“多次取菜量力而行”的意思。
“少取”，即“一次取菜的量自己控制，避免浪费食物”。
另外，要注意的是，在取菜时，最好每次只为自己选一种。
不要在取菜时乱装一气，将各种菜肴盛在一起，导致五味杂陈，互相串味。
幼儿进餐要求及注意事项
幼儿园幼儿进餐要求及注意事项一、进餐要求：（一）餐前卫生准备：1. 饭前幼儿用肥皂和流动水洗手。
2. 桌面消毒在餐前15’~30’，先用湿抹布把表面灰尘擦去，再消毒桌面干净，保持15~20’最好把消毒用的抹布拧干后再把桌面擦干净。
3. 组织安静活动。
4. 分饭菜，饭菜汤夏天冷却食用，冬天注意保暖。
5. 每张桌子最多6人，安排好宽松的就餐座位。
（二）进餐的护理：1. 要引导幼儿正确使用餐具，身体靠近桌子，两脚放平，左手扶碗，右手拿匙，一口咽下去再吃一口。
2. 培养正确进餐方法：细嚼慢咽，不争吃第一和吃得最多，不用手抓菜，不训斥孩子。
3. 对挑食、吃得慢的孩子，针对实际情况鼓励多吃，正面引导不训斥，有点滴进步及时鼓励，先尝味，有进步及时表扬。
对体弱儿特别照顾，尽量把高蛋白、高热量的食物首先吃下去。
对肥胖儿，应吃多纤维、少脂肪食物。
先吃汤、蔬菜二份、饭，最后荤菜，不要安排第一吃。
4. 培养饭后漱口，防含饭不安全，防蛀牙。
二、进餐中的注意事项：（一）吃饭前要保持安静而愉快的情绪，环境清洁安静，按时就餐，不要过度兴奋和疲劳。
（二）养成进餐的文明习惯。
幼儿要有自己专用的餐具（碗、盘子、汤勺和筷子），用餐时餐具要摆放整齐，盘子放在碗里或盘子里。
不能为了省事把饭菜盛在一个碗里，或把馒头包子等放在桌上，这样既不卫生，又不文明。
（三）儿童在饭前不作剧烈运动，避免过度兴奋，饭前和吃饭时要保持儿童情绪愉快，并专心进餐，不说话。
（四）饭前组织儿童用流动水及肥皂洗手，年幼、体弱和吃饭慢的儿童都要有人照顾。
（五）每餐时间不少于20分钟，工作人员要掌握儿童进食量，保证吃饱吃好。
教育儿童充分咀嚼，不过分催促。
对食欲不好的或突发的不想吃饭儿童及时报告保健人员，采取措施。
（六）纠正偏食，培养不挑食的习惯。
（七）吃饭过程中不扫地、不擦地、不铺床、注意吃饭时的卫生。
（八）饭后擦嘴，3岁以上儿童饭后漱口，3岁以下儿童饭后喝1~2口水，清洁口腔以达到预防龋齿的目的。
【幼儿园膳食管理】幼儿进餐环节的要求
幼儿进餐环节的要求
1.每餐前进行桌面的清洁消毒，餐中不扫地、不拖地、不铺床；
2.注意培养幼儿用餐卫生习惯，餐前流动水、肥皂洗手，餐后漱口；
3.开餐前15分钟做安静活动，尽量饭前半小时内不喝水，保持幼儿愉快进餐情绪；
4.提醒幼儿进餐前如厕、洗手。
对小班幼儿提供必要的帮助和指导；
5.提供温度适中的食物，避免烫伤幼儿；把食物和容器摆放在安全的位置；
6.向幼儿介绍餐点的名称及所含营养，激发幼儿的进餐兴趣；
7.定时、定点、定量进餐，每次进餐时间为20-30分钟，不能过分催促，不能边吃边玩，不能边跑边吃。
吃饭时可以说话但是不能超过轻音乐的声音。
要按规定的量吃好吃饱，无特殊身体原因，不能剩余饭菜；
8.饭菜分开盛放，提倡少盛多添，保证幼儿足量的饭菜，不允许菜汤泡饭，水泡饭，以免影响消化；
9.对于挑食、吃饭过慢的幼儿，老师应该给予及时的指导、培养、帮助，保证幼儿吃好吃饱；
10.了解并熟悉每一名幼儿的饮食习惯和特殊需要。
对有特殊饮食需要的幼儿为他们安排合理膳食。
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幼儿园进餐环节的细节
餐前组织
1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象
每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。
从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。
怎样减少多数幼儿的无谓等待，我园进行了多次的教研和相互学习，老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，
当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。
盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。
中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。
孩子学习的开心，教师组织轻松。
环节过渡不再是一个难题。
2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。
帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。
主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值；
中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。
老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。
就餐时的细节组织
1、把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法
专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。
儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。
因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。
让幼儿逐步自觉调整用餐时间。
我园幼儿小班是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。
到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。
2、规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全
在进餐过程中总有个令老师头疼的问题，那就是不安全因素，尽管幼儿也是很有序的按顺序进行，免不了还是有因端饭引起泼洒或碰撞，老师也是天天强调注意安全，但还是不尽人意，怎样解决这个问题呢？
经过一段时间的观察和摸索，我们终于找到了其中的窍门，如果所有的幼儿能都围绕在固定的线路上（如逆时针从后到前）进行活动，那么就不会出现交叉现象，就能避免人为的碰撞，于是我们对幼儿分组端饭的线路进行统一规范，每组由组长带队，按固定的顺序进行，无论幼儿谁当组长，位置怎么调整都不影响线路，让每个孩子都能很快明白坐在哪个位置该怎么走，刚开始几天需要老师不断的强调提醒，慢慢就好了。
这不是对幼儿的限制，而是一个培养规则意识的极好环节。
3、关注幼儿的进餐心理健康
现代"健康"已不仅仅是传统上认为的身体健壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认识、情绪、情感、个性等多方面。
在幼儿园中要保证幼儿的健康发展，教师不仅对幼儿身体发育加以照顾，还要对幼儿心理加以保护。
因此进食问题已不能仅从身体健康考虑，必须从心理健康的角度重新认识。
在幼儿园进食中，常常听到这样善意的提醒："好好吃，别说话""不要把米粒撒在桌上"……原本愉快的进食顿时严肃起来。
因为在人们的传统观念中普遍认为吃饭不说话是一种美德，有利于健康。
所以幼儿必须遵守这种传统的美德，时刻提醒自己按要求吃饭，从生理特点来看，当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。
教师对吃的慢的幼儿的催促，以及对规则不时的提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，影响了食欲，引起幼儿情绪的反感、紧张，造成厌食、畏食。
芝加哥大学心理学家齐克森、默海的研究证实了这一点，并认为在饮食中交谈，人们心情愉快、思维活跃、富于创造性联想。
在观察中，我们发现小班的孩子说话不多，而中、大班的孩子往往在吃饭时悄悄说话。
给幼儿适度的自由说话的权利，体现了对幼儿的尊重，也体现了教育的开放性。
那么，教师是否因此对幼儿的吃饭放松不管呢？给幼儿一个宽松的就餐环境不等于放任自流，教师必须明白何时何事需要维持纪律。
在进餐活动中，幼儿愿意相互交流或自言自语，没有影响其他小朋友或破坏进食活动，个性行为就不应受到纪律的束缚。
在日常生活中，观察到有些小孩喜欢干扰别的幼儿吃饭，这时老师就需要维持纪律，让幼儿了解纪律的重要性，才能自觉遵守，并逐步学会自控，使幼儿身心和谐发展。
4、良好就餐习惯的养成
养成良好的习惯是幼儿园生活教育的重要目标。
在现代生活一般都比较优越的情况下，许多幼儿形成了吃饭挑剔、边吃边玩等不良饮食习惯，如果没有形成与之相应的良好的饮食卫生习惯和规则，光有丰富可口的食物也是徒然的。
幼儿期是孩子生长发育的关键期，而摄取丰富的营养是健康发育保证。
如何让美味的饭菜吃进孩子们的肚子里，成了我园教研的重要内容，因而也探索出了一些做法，因人而异，实施不同的教育方法：
(1)故事引导、榜样示范法。
利用幼儿喜欢听故事、"爱表扬"的特点，利用集体的氛围感染他们，为他们树立榜样。
请吃饭干净整洁、动手能力强的幼儿示范吃饭样子给大家看，让幼儿明白自己动手吃饭是件很容易的事情，从而让依赖性强的幼儿开始自己动手吃饭。
（2）座位调整、小组比赛法。
以前，为了老师的便于管理，所有班级把因吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上督促，但效果不是很理想。
后来，经过实践改变了方法，把他们同能吃的孩子混搭在一起，这样，他们看到自己周围的朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。
另外利用幼儿不服输的个性，平时吃饭时看哪组表现更好从而得到更多奖励，依靠集体的力量帮助他们养成良好进餐习惯。
通过比赛幼儿懂得合作的重要性，增加了自律性。
5、公平对待每一位幼儿
家长对饮食往往特别关注，我园要求老师和保育员在分饭时，一定要做到统筹全局，公平对待。
这里的公平不是说所有的孩子吃的一样多，而是要根据每位幼儿的饭量添加适量饭菜，保证每个幼儿都能吃好，保育员在第一次分饭时，应以中多量为准，不能为了减少麻烦一下分很多，一方面不利于孩子端，
另一方面，容易让孩子产生畏惧心理，尤其是米饭，面条等，越吃越多要求一口
饭一口菜等饭菜全部吃完才能喝汤，特别是胃口差的孩子，盛的饭不能太多，否则会使他养成剩饭的习惯。
反之则使他从自己独立喂完饭菜的活动中体会成功的喜悦，养成良好的就餐习惯。
眼观六路，耳听八方是我们每位幼儿教师必修的基本功，幼儿进餐时，老师应注意到每个幼儿的进餐情况，包括速度和食量等。
不能催促幼儿，但要提醒他们时间，不能给幼儿养成偏食的习惯，不爱吃得可以少吃，但不能不吃。
与个别幼儿的谈话不能影响其他幼儿，让所有的孩子都在自己眼中。
餐后组织
1、餐后习惯的指导与养成充分发挥值日生的作用
幼儿餐后的习惯同样也需培养和养成，这也是一项重要的进餐礼仪。
内容主要有：引导幼儿将自己碗里吃干净，用毛巾擦嘴后，将自己的碗、勺子或筷子、毛巾轻轻地放入固定的容器里；然后用自己的杯子接饮用水漱口，毛巾的使用和漱口都有一定的要求。
因为幼儿进餐的速度不一，教师既要照顾进餐的幼儿，还要照顾餐后的幼儿，这时值日生就成了教师的得力助手，不同的分工，使值日生各司其责，提醒幼儿餐后各项习惯的养成。
2、餐后活动的组织
幼儿餐后需要一些安静活动，这个时间段也成了幼儿自由选择游戏的时间。
幼儿根据意愿选择如看图书、橡皮泥、搭积木、画日记、小组游戏等各种小活动，教师积极为幼儿创造一个与同伴融洽交往、师幼积极互动的场所，使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展。