馅饼的做法大全
几种馅饼的做法,不需发面特别好吃
几种馅饼的做法，不需发面特别好吃1；葱花鸡蛋饼：材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。
做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
-2；.西葫芦鸡蛋塌子：原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺过程：1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。
2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。
3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。
4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。
3.菠菜鸡蛋饼：做法：１．面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些２．两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了３．菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊４．火腿切小细丁加入，榨菜丝加入５．加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀６．平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好4.鸡蛋灌饼：材料：面粉，葱花，鸡蛋做法：1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。
和好后饧一会。
2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形5、将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）6、待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面7、这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙8、待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼：用料:面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
各种好吃的馅饼详细做法图解
各种好吃的馅饼详细做法图解一、葱香千层肉饼材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
做法： 1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油二、芝麻萝卜馅饼原料：面粉250g、白萝卜250g、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量。
做法： 1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4g盐拌匀腌制。
2、面粉加2g盐拌匀。
3、面粉中加入开水搅拌。
4、将面粉揉成光滑面团。
5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。
6、腌好的萝卜丝挤干水分。
7、全部挤干水分的萝卜丝。
8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。
9、醒好的面团再次揉光滑。
10、将面团揉成长条，切成小面剂。
11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅。
12、象包子一样收口成圆球状。
13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。
14、这些料一共做了八个小饼。
15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
三、四鲜韭菜盒子做法：小贴士：海米如果直接入菜入汤，口感过硬，还会有少许腥臭味儿，所以烹煮前须加水浸透，使其肉质软嫩．如果用黄酒提前浸泡至软，更能激发其鲜浓的味道．四、芝麻酱烧饼油皮材料：中筋面粉300克、盐1/2茶匙、沸水120克、冷水105克、猪油1茶匙。
十种馅饼做法
十种馅饼做法干烙馅饼原料：面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖做法：1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。
发面馅饼原料：面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉做法：1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。
盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。
电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。
南瓜香蕉馅饼原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油做法：1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。
苹果馅饼原料：苹果、蜂蜜、面粉、油做法：1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。
豆沙馅饼原料：面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）做法：1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。
十种最好吃的素馅饼
十种最好吃的素馅饼
一白菜猪肉馅。
白菜猪肉馅的素饼可以说是最传统也是最好吃的素饼馅之一，白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁，白菜能够吸收猪肉的鲜美，一口下去，汤汁鲜美，口感爽滑。
二韭菜鸡蛋。
韭菜鸡蛋是比较素的馅料，但是这两样搭配在一起在素饼中，往往还是很香，鸡蛋充实的口感和韭菜的香味能够让口感达到极致，鸡蛋滑嫩的口感让人一直想吃。
三牛肉馅。
牛肉馅素饼完全就是凭着食材的新鲜程度了，牛肉新鲜，剁成肉馅，做成素饼之后，一口下去，先是牛肉的汤汁，十分鲜美，口感也很有弹性，会非常满足。
四香菇猪肉馅。
香菇猪肉馅那吃下去就是一个字鲜，蘑菇的鲜味和猪肉的香味融合在一起，肉质饱满，回味无穷。
五虾仁馅。
虾仁馅是大家都爱吃的，一口下去就能咬到鲜美的虾仁，还有汤汁十分鲜美，最重要的是口感q弹，甜甜的回味无穷。
六虾仁猪肉。
虾仁猪肉混合在一起会让馅料吃起来口感更加丰富，多了猪肉的香味，同样味道鲜美，满足感极强。
七韭菜猪肉。
韭菜猪肉是最香的，一口下去韭菜和猪肉的香气完全迸发出来，肉质鲜美，让人食欲大增。
八玉米猪肉馅。
玉米猪肉馅是很好吃的一款馅料，玉米的微甜能够让猪肉的鲜味充分释放，同时口感上也很有层次，能够让整个素饼充满灵魂。
九牛肉胡萝卜。
牛肉胡萝卜馅是非常鲜美的，同时营养价值也非常高，红萝卜的甜味会和牛肉相结合，一口下去，肉汁鲜美，口感丰富。
十酸菜牛肉。
酸菜牛肉馅是非常开胃的，一口下去，肉汁酸爽，让人马上想再吃一个，完全没有腻的感觉，配上辣酱酸爽到极致，十分鲜美。
馅饼的馅有哪些种类
馅饼的馅有哪些种类关于《馅饼的馅有哪些种类》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
陷饼是一种在华北地区风靡的特色小吃，自然，南方地区许多地域也是有吃陷饼的习惯性。
陷饼是用面裹包馅，随后用烙、煎、炸等方法将其做熟，再享受。
陷饼的包馅有很多，例如马铃薯、韭菜鸡蛋、猪肉白菜等。
要是喜爱，能够随便再包馅中添加自身爱吃的菜或肉。
下边，就为大伙儿详细介绍土豆馅饼、韭菜鸡蛋馅饼、猪肉白菜馅饼的做法。
一、马铃薯煎饼原材料：生猪肉，马铃薯，生鸡蛋，葱蒜，米酒，生抽酱油，酱油，五香粉，糖，黑胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精作法：1.生猪肉切割成肉沫；在小盆里，添加做好的饺子馅，生鸡蛋，米酒，生抽酱油，酱油，五香粉，糖，黑胡椒粉，芝麻油，盐，鸡精，拌和上力，马铃薯揉成细短丝，攥干水放进饺子馅中。
2.擀面皮擀成一张大玉米饼，分为四块，一块空出，其他的铺平肉馅儿，一层一层折起来，把饺子馅儿遮住，最终成一个扇型，密封。
3.炒菜锅加点油，放点水煎熟就可以。
二、韭菜鸡蛋馅饼原材料：苋菜、生鸡蛋、虾米皮、小麦面粉作法：1.苋菜清洗剁碎；生鸡蛋放小量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将生鸡蛋和苋菜虾米皮依照1：2：1占比配备，搅拌均匀。
2.将小麦面粉用温开水合成稍软的面糊，放到一边饧面，将饧好的面，揪成包子皮，擀成片状。
3.放入馅，包成小包子，扣在砧板上，按一下；电饼铛抹油，提早烧开后放进陷饼，双面烙成橙黄色就可以起锅。
三、猪肉白菜馅饼原材料：小麦面粉、大白菜、肉馅、姜蒜、盐、生抽酱油、白砂糖、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。
作法：1.先揉面，小麦面粉入盘，渐渐地的放水，把面和结团，揉匀，醒15-20分钟就可以。
2.大白菜切碎，撒上少量盐，腌渍15分鐘上下；肉馅内放进姜蒜末，添加盐、米酒、黑胡椒粉、白砂糖、生抽酱油翻拌，放进芝麻油；把白菜馅的汁排出，放进饺子馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调整咸度。
3.把醒好的面取下，搓发展条，揪包子皮，随后擀成饼皮，包入包馅，像做包子那般，用手指轻触两下压瘪；4.炒锅中倒进少量油，刚开始摊煎饼，煎至双面金黄色就可以。
东北街边稀面馅饼做法
东北街边稀面馅饼做法关于《东北街边稀面馅饼做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
稀面陷饼是陷饼的一种，坚信许多北方人，或是去东北旅游过的人，都能见到这类特色美食，由于不管街道還是街巷，都能够见到街头有溪面陷饼的小摊。
而这类陷饼的味儿，也是比较好的，且种类也比较多，例如烫面牛肉馅饼、发面馅饼及其烫面馅饼等。
不一样的陷饼，有不一样的作法。
下边就为大伙儿详细介绍东北地区街头稀面馅饼的做法。
一、烫面牛肉馅饼原材料：牛羊肉，葱，姜，食用盐，鸡精，白胡椒粉，香油，生抽，芝麻，生鸡蛋，白砂糖，十三香作法1.牛羊肉500g，清洗剔去筋皮。
2.再加葱、姜剁碎蓉。
3.添加全部调味品。
4.一个方位拌和上力后，预留。
5.适当小麦面粉，放到洗脸盆里，浇上沸水，一边浇一遍拌和结团，放凉后合成面糊。
6.面糊的要很稀软那类，照片种是用力轻轻地一扯，面的情况。
7.两手抹油，揪起一团面，在手上揉圆挤扁，放到手心装上牛肉馅，随后手指头突起，将面如包中秋月饼一样往正中间收，直至密封不漏饺子馅才行，将收边不必要的面揪出来，随后把陷饼放到一个菜盘，用大拇指以外的四个手指头转圈圈摊平。
8.炒菜锅放开一点的油，水温放入陷饼，假如觉得陷饼摊的不足大，能够在陷饼入锅后，再次用手指一边旋转陷饼一边铺平。
双面金黄色饺子馅熟就可以服用。
二、发面馅饼原材料：小麦面粉500g，肉馅400g，油麦菜一个半，水320g，酵母菌3g，葱，生抽酱油，盐，白胡椒粉，生姜沫，芝麻油1汤匙作法1.酵母菌溶解水，加小麦面粉揉匀，成十分软的面糊。
盖保鲜袋发至溫暖处发醇至2倍大2.醒面的情况下调肉馅：饺子馅里添加生抽酱油，盐，黑胡椒，馄饨馅调味品，生姜沫，随后要边依照一个方位拌和边，能够添加小量的冷水使馅儿绵软汁多，最终添加葱段和剁碎的油麦菜、芝麻油翻拌预留3.发好的面团揉匀，搓发展条，切割成匀称尺寸的包子皮4.取一份按扁，擀成四周薄正中间厚的擀面皮5.像做包子一样包入馅，收边朝下，按扁6.室内温度饧发10分钟，饼上刷少量水，撒芝麻。
素馅饼大全
素馅饼大全五彩缤纷的素馅饼4位厨友加分平均3.8 +1分+2分+3分+4分+5分材料中筋面粉1.5杯，热水0.6杯，凉水2大匙，瓠子0.5杯，胡萝卜2根，白蘑菇5个，素油1大匙，香油适量，盐适量做法1.和面，先放热水，把面粉用筷子搅成雪花状，再放凉水; 面要和的软，所以面要是干的话，就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑，分成10份2.把馅原料剁碎，加香油和素油，盐，拌匀，放在冰箱里，出来的水可以滤出3.包馅饼其实可繁可简，可以把面擀成长方薄片，中间放馅，折成一个小包袱，就行啦。
4.平底锅放少许油，中大火，油热后，把饼放入，改中火，煎到两面金黄，沿锅边加几滴热水，盖上盖煎1分钟，再翻个，煎到水干为止。
小诀窍:用不粘锅比较好，因为可以少放油。
油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软。
西胡芦素馅饼3位厨友加分平均2.0+1分+2分+3分+4分+5分材料用料A面粉，水用料B1．西胡芦，洗净2．盐用料C：盐，油，糖，姜做法1．面粉用水和好，醒面一到两小时2．西胡芦擦细丝，用盐拌匀，淹一小时，挤出水3．姜熬油，拌人西胡芦丝，加少许盐和糖，拌匀成西胡芦素馅馅饼12位厨友加分平均3.8+1分+2分+3分+4分+5分！材料一斤面，六两水，半两油。
，半斤素肉馅，半斤白菜，姜末，五香粉，香油，盐做法按一斤面，六两水的比例和成面，饧15分钟。
素肉馅用姜末，盐，五香粉，香油拌好。
如果觉得素肉馅干，可以倒入一些白菜汁。
白菜切碎，挤干水分。
一定要注意挤干水，不然拌好的馅太稀，不好包。
把白菜放在拌好的素肉馅中，调匀。
把饧好的面揪成小剂子，擀成薄皮。
放上馅，包成小包子，压扁，做成馅饼。
饼铛烧热，放少许油，让入馅饼，盖盖。
3分钟后翻个儿，刷少许加了水的油。
2分钟后再翻个个儿。
肉松馅饼2位厨友加分平均5.0+1分+2分+3分+4分+5分材料素肉松，发酵面团做法1.面团分成小剂子，擀成圆片包入素肉松，象包包子一样捏起来，封口，再把包子按扁擀几下。
牛庄馅饼的做法
牛庄馅饼的做法牛庄馅饼是一道经典的早餐食品，以其口感香醇、味道美味而闻名。
下面将详细介绍制作牛庄馅饼的步骤和所需食材。
所需食材•馅料：–牛肉馅 300克–洋葱 1个–胡萝卜 1个–葱适量–姜适量–料酒适量–酱油适量–盐适量–白胡椒粉适量–蚝油适量•饼皮：–面粉 300克–盐 3克–植物油适量–温水适量做法步骤步骤1：准备食材1.1 将洋葱、胡萝卜、葱和姜洗净切碎备用。
1.2 牛肉馅中加入适量的姜和葱，搅拌均匀。
步骤2：处理馅料2.1 热锅中加入适量的植物油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至出香味。
2.2 加入牛肉馅炒匀，炒至肉变色。
2.3 倒入适量的料酒，继续翻炒。
2.4 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和蚝油，继续翻炒至馅料熟透。
步骤3：制作饼皮3.1 将300克面粉和3克盐混合均匀，加入适量的温水。
3.2 用手揉搓至面团光滑有弹性。
3.3 面团醒发20分钟。
3.4 分割面团为若干小份。
步骤4：制作馅饼4.1 将面团擀成圆形薄片。
4.2 在面片中间放入适量的馅料。
4.3 将面片对折，用手捏紧。
4.4 用擀面杖将饼皮擀平。
步骤5：煎烤馅饼5.1 热锅中加入适量的植物油，放入馅饼。
5.2 煎烤馅饼，两面金黄即可。
5.3 可根据个人口味，撒上一些葱花点缀。
温馨提示•馅料可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的辣椒或其他调味品。
•饼皮的厚度可以根据个人口感喜好进行调整，喜欢薄皮的可以将面片擀得更薄。
•注意火候掌握，以免煎烤过度或煎烤不熟。
•馅饼煎烤时可以轻轻按压，以使其受热均匀。
•最好趁热食用，口感更好。
制作牛庄馅饼，简单而美味。
您可以根据自己的口味调整馅料的配料或调味方式，创造出属于自己的独特风味。
愿您享受到这道美味早餐食品带来的愉悦！。
老式馅饼的制作方法
老式馅饼的制作方法馅饼是一种古老而受欢迎的传统食物，它通常由面皮和馅料组成。
在这篇文章中，我们将介绍制作老式馅饼的方法。
制作老式馅饼需要一些时间和耐心，但是它的美味绝对值得努力。
材料：- 面皮：面粉、黄油、水、盐- 馅料：根据个人口味可以选择甜或咸的馅料，如水果、肉类或蔬菜等步骤：1. 准备面皮：将面粉、黄油和盐放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉搓成颗粒状。
逐渐加入适量的水，揉成一个光滑的面团。
将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟。
2. 制作馅料：根据个人喜好选择馅料。
如果选择水果馅料，可以将水果切成小块并加入适量的糖和柠檬汁搅拌均匀。
如果选择肉类或蔬菜馅料，可以将它们切碎并炒熟。
3. 擀面皮：取出冷藏的面团，将其分成两份。
将一份面团放在撒有面粉的台面上，用擀面杖将其擀成薄片。
注意要使面皮的厚度均匀，并保持一个圆形。
4. 填充馅料：将擀好的面皮放入馅饼模具中，确保面皮完全覆盖模具的底部和边缘。
然后将馅料倒入模具中。
如果馅料较湿润，可以在面皮底部撒一些面粉，以防止馅料渗透。
5. 封口：将剩下的面皮擀成与模具相同大小的圆片，覆盖在馅料上。
用手指将两个面皮的边缘捏合在一起，确保馅料不会外溢。
可以用叉子在面皮上轻轻叉出一些小孔，以便蒸汽逸出。
6. 烘烤：将制作好的馅饼放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，直到馅饼金黄色。
根据不同的馅料，烘烤时间可能有所不同，需要根据实际情况进行调整。
7. 冷却：将烤好的馅饼从烤箱中取出，放在网架上待凉。
在完全冷却之前，不要切开馅饼，以免馅料流出。
8. 享用：待馅饼完全冷却后，即可切开享用。
老式馅饼可以作为早餐、下午茶或甜点食用，也可以根据个人口味添加一些奶油或果酱增加口感。
制作老式馅饼可能会有一些挑战，但只要遵循上述步骤，相信您也能制作出美味的馅饼。
快来尝试一下吧！。
馅饼和面的做法
馅饼和面的做法1. 酵母用温水化开、慢慢一点点用筷子和面2. 慢慢把面团揉好以后、盖上盖子发酵、下面开始做馅料3. 萝卜晒干后备用、我今天用的就是我们烟台当地的菜萝卜、没绿色的萝卜可以轻易用白萝卜哟……4. 洗净后的萝卜擦成丝后加一勺盐搅拌均匀、放在一边腌制一会、咱们再做别的5. 葱姜切开碎末……6. 香菜洗净备用……7. 用刀把香菜切开碎末……8. 金沟海米提前泡发好备用……9. 花蛤晒干后蒸熟褐毛蛤肉水泵……10. 肉馅里加入鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽顺一个方向搅拌上劲、用泡海米的水再打入馅里、这一步很重要……11. 烘烤没力后的肉馅重新加入葱姜末和猪油烘烤光滑、因为萝卜特别吸大油水、油水太少了、口感发渣不美味12. 把腌制好的萝卜、沥干水分后加入海米、蛤肉、香菜末、加适量食用油和盐、芝麻油搅拌均匀……13. 大功告成、美味美味的萝卜丝馅料就搞好了……14. 面团发到这个程度就是发好了……15. 煎成的面团排气搓成扁平的长条后、切开你讨厌的大小剂子后拽施明德16. 用擀面杖擀成圆薄面皮17. 把馅料纸盒进来即可……18. 然后翻过来慢慢摁扁19. 电饼铛提早预演、放入少许食用油、用油刮把锅刷光滑后、把装袋的萝卜丝发面饼放进电饼铛中20. 两面煎至金黄色即可……1:萝卜丝我没切碎、我真的这样口感更好一些、如果家中存有宝宝的还是切碎一下吧、这样宝宝喝的时候也就便利多了……2:馅料吃不完可以放到冰箱里冷藏、吃的时候拿出来做就可以了、别的馅料是不可以放冰箱冷藏的、一过夜就变味了……3:没电饼铛的友友们也可以用平底锅中火蒸至两面金黄、再用小火慢慢蒸至皮酥酥的即可、过程大概须要8分钟左右……。
馅饼的制作方法有哪些呢
馅饼的制作方法有哪些呢很多朋友都爱吃馅饼，关于馅饼的制作方法是非常多的，对于想要学做馅饼的朋友来说，不妨来了解下馅饼的制作方法哦！这样的话，就可以自己动手制作馅饼吃了。
那么馅饼怎么做呢？馅饼的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种馅饼的制作方法，仅供大家参考。
馅饼的制作方法一材料：小麦面粉400克，牛肉600克，白菜260克，大葱110克，花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克。
做法：1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3、将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5、平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
馅饼的制作方法二材料：面粉500克，猪肉500克，干香菇30克，葱适量。
做法：1、面粉加水和成面团，醒20分钟。
2、猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉拌匀。
3、葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。
4、锅里放油，爆香葱和香菇粒。
5、肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。
6、象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。
7、平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。
馅饼的制作方法三材料：面粉，猪肉，鸡蛋，鲜虾，葱，盐，鸡精，酱油，芝麻油各适量。
做法：1、面粉加冷水用筷子搅成面粒，然后揉面光滑面团。
2、盖上盖子，静置20分钟。
3、猪肉剁碎，加入葱末，加盐，鸡精，芝麻油，生抽，一点水，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。
放冰箱入味15分钟。
4、鸡蛋2个打散，炒熟装在盘子里放凉。
5、虾剥壳，切成颗粒状。
6、将肉馅鸡蛋虾混合制成饼馅。
7、将面团揉搓成长条，揪成小剂子。
8、按扁后擀成中间稍厚两边薄的皮，放入肉馅，包成包子状，然后压扁，擀成薄饼。
30种馅饼的做法
30种馅饼的做法1. 肉馅饼：将猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。
2. 芹菜馅饼：将芹菜切碎，加入混合糖和盐，炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。
3. 韭菜馅饼：将韭菜切碎，加入虾仁、盐和鸡蛋，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。
4. 三鲜馅饼：将虾仁、鱼肉和蔬菜切碎，加入鸡蛋、混合糖和盐，搅拌均匀后包入面团烧烤至熟透。
5. 蛋黄馅饼：将鸭蛋黄分离，加入糖、黄油和面粉搅拌，包入面团中，烤至金黄色即可。
6. 红豆沙馅饼：将红豆煮熟，加入糖和黄油搅拌至浓稠，包入面团中，烘烤至表面金黄。
7. 果酱馅饼：将自制果酱涂抹在面团中，卷起后切成均匀的片状，烘烤至香脆。
8. 豆沙馅饼：将红豆煮熟，搅拌成糊状，加入糖和黄油，包入面团中，烤至金黄色。
9. 咸蛋黄馅饼：将咸蛋黄切碎，加入泡菜丝、盐和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，煎至金黄色即可。
10. 菠萝咕咾肉馅饼：将猪肉切丁炒熟，加入菠萝丁、酱油、姜蒜末和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。
11. 栗子馅饼：将栗子煮熟去皮泥状，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。
12. 辣椒肉馅饼：将猪肉切丁，加入辣椒末、葱姜蒜和盐，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。
13. 芝士馅饼：将芝士切成丁，加入奶酪、鸡蛋和混合糖，搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。
14. 烧麦馅饼：将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、糯米和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后上色。
15. 茄子馅饼：将茄子切碎，加入猪肉末、盐和酱油炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。
16. 香菇馅饼：将香菇切碎，加入豆腐末、盐和生抽搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后煎至两面金黄。
17. 葱油馅饼：将葱切碎，加入盐和香油拌匀，包入面团中，烘烤至香脆。
18. 香蕉馅饼：将香蕉切碎，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。
19. 奶油蘑菇鸡肉馅饼：将鸡肉切丁，加入奶油、蘑菇和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。
美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢
美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢一、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。
做法1、一半的面粉与开水混合，用筷子搅拌一下，另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后，将全部面粉揉成面团，这个面团会很软，放盆中醒20分钟。
2、香菇切小丁，茴香切碎，大葱切碎。
切大葱的时候要注意通风，不要辣到眼睛哦。
3、猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、香菇和食用油搅拌均匀，再将茴香倒入猪肉馅中，搅拌均匀后加香油提香，茴香猪肉馅拌好后备用。
4、面板上撒少许的薄粉，将面团分割成12个小面团，并揉圆。
5、小面团擀成薄薄的圆形面片，放入适量的茴香猪肉馅。
6、像包包子那样将收口捏紧，用手掌轻轻按扁，依次包好所有的小面团。
7、锅热后抹少许的食用油，将馅饼放入。
8、底面定型煎黄后，翻面煎另一面，两面来回煎至金黄色，用手指按压小饼，能回弹，另外可以看到饼皮鼓起来时，馅饼成熟，可以装盘啦。
二、火龙果红豆馅饼食材面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g、酵母粉5g、食用油10ml。
做法1、将红心火龙果外皮清洗干净，果肉切成小方块备用，然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩，保留果皮内部肉厚的部分，加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊。
2、将5g酵母粉用温开水化开后倒入和面用的盆，随后依次倒入面粉和红心火龙果糊糊。
3、和面小窍门，用不惯面包机，又不喜欢和面满手黏的都是面粉，可以一边少量的往面盆里加水，一边匀速的用筷子将面粉酵母火龙果一起搅拌成绵絮状.4、用筷子将面粉搅拌均匀，这时候再用手将面絮揉搓成面团，这时候会看到面粉和火龙果颜色过渡不均匀，没关系，等面团发酵以后就是完美的粉红色了。
将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置饧面。
5、饧面的时间受多种外界因素影响不好估算固定的时间，冬天由于寒冷，饧面的时间相对比春夏时节要长一点儿，所以建议将和好的面放到温暖的地方，北方有暖气就把面盆放暖气跟前，没暖气可以把面盆放到温暖的炉灶旁，可以加速面团发酵的过程。
牛庄馅饼的4种做法
牛庄馅饼的4种做法牛庄馅饼的4种做法牛庄馅饼远近闻名，十分好吃。
牛庄馅饼，是辽宁省鞍山市海城古镇牛庄特色美食。
你想了解牛庄馅饼是怎么做出来的吗？下面是店铺给你整理的4种牛庄馅饼做法，一起来看看吧！牛庄馅饼的做法1材料牛肉，葱，姜，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美2勺，面粉，油做法1.按常规发酵面团，不要太硬，最好稍软些。
2.发酵面团期间准备牛肉馅。
牛肉剁碎，加葱末，姜粉，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味。
3.面团发酵完毕，分成若干剂子，剂子擀成中间厚边缘薄的面片，包一些肉馅进去，象包包子一样的手法，把包子翻面后用手掌按扁，继续醒20分钟。
4.平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。
检验馅饼是否烙熟的方法：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。
牛庄馅饼的做法2材料牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许做法1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。
2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。
小诀窍1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。
面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。
2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。
牛庄馅饼的做法3材料油酥：低粉150克，植物油65克，油水团：200克，盐1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，内馅：猪肉末250克，葱碎，姜末少许，盐，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少许做法肉馅：1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀饼：1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好6、取一个卷竖放，再擀成长条状7、翻过来，再卷成小卷8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁(也可以稍微擀一下)9、包入腌制好的肉馅10、封口捏紧11、封口朝下摆放，稍微按扁12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油13、打至小火，把饼摆放好14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止牛庄馅饼的做法4和面，要先用筷子加水绞面，在用冷水扎面，这样和出来的面，够软，够筋性，包出来的馅饼才能皮薄，馅大，而馅又漏不出来。
十种看了就会流口水的馅饼精品PPT课件
二、猪肉白菜馅饼
1、原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。 2、做法：面和好后醒20分钟，白菜剁碎加盐腌制15分钟，去除水分，肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入几滴香油，加入白菜馅，面 团揪成小块，擀成饼，夹好馅，用平底锅或者电饼铛煎熟即可。
六、豆沙馅饼
1、原料：面粉、花生油、豆沙馅 2、做法：豆沙馅可以直接买到，或者把红豆用高压锅蒸熟，碾碎加入白糖，在热油锅中炒 出水分，温水和面，醒好后擀成一个个薄饼，放入豆沙馅，放入锅中煎熟即可。
七、苹果馅饼
1、原料：苹果、蜂蜜、面粉、油 2、做法：苹果去皮做成苹果泥，分成两半，一份和面粉一起揉成面团，一份加入 蜂蜜备用，把和好的面分成一个个小块，擀成饼，加入馅，最后放入锅中煎熟即 可。
八、南瓜香蕉馅饼
1、原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油 2、做法：香蕉切成片，南瓜去皮洗净切成片，蒸熟，把南瓜趁热捣碎，放入糯米粉和面粉， 揉成面团，分成小块擀成饼，加上香蕉片，包好后放入锅中炸至两面金黄。
九、发面馅饼
1、原料：面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉 2、做法：面粉用温水发好，猪肉馅中加入盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉，按一个方向搅拌均匀，最后放入 包菜搅拌均匀，和好的面分成一个个小块，擀成薄饼，加入肉馅，收口朝下，按扁，撒上芝麻，刷点水，放如电饼铛 中煎至两面金黄。
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
感谢聆听
如何制作口感绵软的馅饼
如何制作口感绵软的馅饼在制作口感绵软的馅饼前，需要准备以下材料：- 面团材料：面粉、黄油、盐、冷水- 馅料材料：水果、蔬菜、肉类、豆类或其他喜欢的食材- 调味料：糖、盐、胡椒粉、香料等- 烘焙工具：烤箱、烤盘、刷子、刮板等以下是制作口感绵软的馅饼的步骤：1. 准备面团：- 将面粉和盐放入一个大碗中，加入切成小块的黄油。
- 用指尖或擀面杖将黄油和面粉搓揉在一起，直到出现类似粗面粉的质地。
- 逐渐加入冷水，将面粉揉成一个均匀的面团，不要揉得太过劲道。
- 将面团包裹好，放入冰箱中静置约30分钟。
2. 准备馅料：- 根据个人喜好选择水果、蔬菜、肉类或豆类等食材作为馅料。
- 将馅料切成小块或切碎，根据需要加入适量的糖、盐、胡椒粉等调味料进行调味。
- 确保馅料中的水分尽量被挤压出来，以避免饼皮变湿软。
3. 制作饼皮：- 将面团从冰箱中取出，放在轻微撒有面粉的工作台上。
- 用擀面杖将面团擀平，直到达到所需的饼皮大小和厚度。
- 注意在擀面的过程中，面团要保持均匀厚薄，并注意避免擀破饼皮。
- 将擀好的饼皮放入烤盘中，并用刷子刷上少量的融化黄油。
4. 填充馅料和封口：- 将调制好的馅料均匀地放在饼皮中间。
- 将饼皮对折，确保馅料被完全封住。
- 使用叉子或刮板将边缘压紧，以密封馅料。
- 可以使用刀在饼皮上切几个小口，以允许馅料中的水分释放，避免饼皮发潮。
5. 烘烤馅饼：- 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到饼皮呈金黄色。
- 烤盘中可以放上一些烤盘纸，以防止馅料渗出并使清理更加方便。
- 烤好的馅饼可以在取出后稍作冷却，即可享用。
制作口感绵软的馅饼可以根据个人口味进行变化，可以尝试不同的馅料组合和调味料，创造出丰富多样的口味。
希望你能通过以上步骤制作出理想的口感绵软的馅饼，愿你享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
制作馅饼的方法
制作馅饼的方法馅饼是一种美味可口的点心，它的外层酥脆，内部馅料丰富。
制作馅饼的过程可能看起来有些复杂，但只要按照正确的步骤进行操作，就可以轻松做出美味的馅饼。
本文将介绍制作馅饼的详细步骤和所需材料。
1. 收集材料制作馅饼所需的材料如下：•2杯面粉•1杯冷牛油•1/2杯冷水•1/2茶匙盐•1杯馅料（如水果、蔬菜或肉类）确保材料都准备齐全后，就可以开始制作馅饼了。
2. 制作饼皮首先，将面粉和盐放入一个大碗中，均匀混合。
然后将切成小块的冷牛油加入碗中。
可以使用手指或一个切面包的工具将牛油和面粉混合，直到它们变成颗粒状。
这时，面粉和牛油已经充分混合。
接下来，逐渐加入冷水，慢慢将面团结合起来。
可以使用叉子或刀具轻轻搅拌，直到面团开始相互粘合。
然后，用手将面团搓成一个均匀的球状。
将面团放入保鲜膜中，放入冰箱静置至少30分钟。
这个步骤的目的是让面团更容易操作，并确保馅饼的饼皮更加酥脆。
3. 准备馅料在等待饼皮冷藏的过程中，可以准备馅料。
馅料可以根据个人喜好选择，可以是水果、蔬菜或肉类。
将馅料切成适当大小的块状或切碎，以方便填充饼皮。
4. 制作馅饼取出面团并将其切成两等份，一个用于做馅饼的底部，另一个用于覆盖在馅料上。
将面团放在撒有面粉的平面上，并使用擀面杖轻轻擀平，直到厚度约为1/4英寸。
将擀好的饼皮放在一个浅口的馅饼盘内，确保它完全覆盖盘子的底部和侧边。
用叉子轻轻在饼皮上刺一些小孔，以防止饼皮在烘烤过程中膨胀。
将准备好的馅料均匀地倒入饼皮中，然后将第二块面团擀平并盖在馅料上。
用手指将饼皮的边缘轻轻按压在一起，确保馅料不会溢出。
5. 烘烤馅饼预热烤箱至180度。
将已经组装好的馅饼放入已预热的烤箱中，并烘烤25-30分钟，直到饼皮呈金黄色。
烤熟后，从烤箱中取出馅饼，并让它在烤盘上稍微冷却一会儿。
然后，可以将馅饼转移到一个冷却架上，继续冷却至室温。
6. 享用美味馅饼馅饼可以趁热享用，也可以放置一段时间后再吃。
它们可以作为早餐、下午茶或甜点食用。
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馅饼的做法大全
关于《馅饼的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
陷饼能够依据馅的不一样制做出不一样的口感，它能够是咸的，还可以是辣的，乃至能够是甜的，实际怎样做彻底能够依据您的爱好，但是一般大家在服用陷饼的情况下，全是将其制做变成咸的或是是辣的，而甜的并不常见。
假如说您较为喜欢吃陷饼得话，好好的来学习培训一下馅饼的做法全集吧。
陷饼在制做的情况下最先要留意馅一定要调配的十分美味可口，才能够作出美味的陷饼。
次之便是要留意在它的制作过程中，一般全是选用烤或是是煎的方式，非常容易便会焦掉，因而一定要把握好熟度。
1、苋菜应提早洗完将水份滤干，豆角擦完后用沙布挤干水份，鸡蛋炒好后宜放凉后再拌;
2、拌馅的情况下先倒进油翻拌后倒进生鸡蛋，随后再加盐，油能够产生一个保护层厚度;这是我做的陷饼，大伙儿能够忽视，由于确实抱歉观众们，做的太丑了，技术性有待提高，但是味儿非常好，并且是用百分之百柴鸡蛋做的，营养成分也非常好。
原材料
柴鸡蛋4个，苋菜1小把，豆角一个半，虾米皮少量，盐少量，芝麻油少量，食用油少量
作法
1.锅内食用油烧开，倒进做好的生鸡蛋，炒过当然晾凉;
2.苋菜切条，豆角擦丝挤干水份，淋入芝麻油搅拌均匀;
3.添加虾米皮和1，盐搅拌均匀;
4.面加冷水合好(软一点)饧十五分钟，制成一个一个小剂子，用力挤扁;
5.用擀面棍擀成旁边薄正中间厚的陷饼皮;
6.放上涨好的馅，像做包子一样捏上，在手里往返挤扁;
7.电饼档烧开后刷上一层食用油，放进搞好的陷饼，盖好盖;
8.待电饼档的灯灭后将陷饼翻至另一面，盖好盖;
9.电饼档的灯再度灭后就可以开吃完。
学会了这一种馅饼的制作方式，您就可以依据自身的口感来调配不一样的馅，那样就可以制做出不一样口感的陷饼了。
实际上民俗在制做的情况下多是用炒菜锅烙的，那样更非常容易把握好熟度，才能够制做出色香味俱全的陷饼，并且烙出去以后色调也较为漂亮。