食用菌及副产物资源循环利用项目可行性研究报告

一、总论（一）项目背景1.项目名称食用菌及副产物资源循环利用项目2.承办单位概况⑴承办单位吉林省XX菌业有限公司⑵建设地点XX市XX区、XX县⑶承办单位概况吉林省XX菌业有限公司是一家民营科技型股份制企业，现有员工80多人，其中高级3人，中级8人，几年来，一直从事农业高新技术和品种引进与开发，2007年成立XX分公司开展食用菌业务，现拥有固定资产800多万元，菌种生产车间两个，占地1万平米，厂房1000平米，温室2000平方米，现年生产金针菇500吨，杏鲍菇300吨。

几年来，围绕循环经济发展，自主开发，先后引进推广EM有益微生物发酵技术，菌糠生物饲料技术等一系列高新技术和品种，企业产品均采用无公害技术洁净生产。

金针菇、香菇和杏鲍菇通过国家绿色食品检测，正在申报绿色和有机食品认证。

公司日常管理严格执行ISO9001：2000国际质量管理体系标准和ISO14001：2004国际环境管理体系标准。

3.编制原则及依据⑴编制依据①关于上报2008年生态省、节能减排和发展循环经济建设专项资金扶持项目的通知。

②《投资项目可行性研究指南(试用版)》国家计委、建设部2002年颁布。

③XX市政府农村产业结构调整政策及县农村建设总体规划。

④国家的有关产业政策、法规、标准及规范⑤项目单位提供的有关基础资料。

⑵编制单位吉林省XX食品工程研究院⑶编制原则①在设计研究过程中坚持以经济效益、社会效益双赢为目的，选择先进的工艺路线、合理的设备，确保产品质量在国内市场的先进性。

②充分利用本项目在吉林省资源方面的优势，节省投资，缩短工期，提高效益，尽快收回投资。

③在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等工作。

4.项目提出的背景与建设的必要性⑴项目提出的背景当前，在如何认识循环经济这个概念的问题上，虽然有一些不同的认识，但是，在一些主要的问题上，还是取得共识的，那就是循环经济是以资源消耗和废物产生的减量化、再利用和资源化作为主要内容的，其目的是为了提高资源的利用效率和实现资源的循环利用。

所谓的减量化，就是指产品在生产和消费过程中，尽可能减少资源消耗和废物的产生。

所谓的再利用，是指产品多次使用或者修复、翻新或者再制造后继续使用，尽可能延长产品的使用周期。

所谓资源化，即指将废物最大限度的转化为资源，包括在矿产资源开采过程中对共生伴生矿进行综合利用，对生产过程中产生的产业废物进行合理利用，对消费过程中产生的报废产品进行再生利用。

发展循环经济应当按照以下的原则：综合考虑、技术可行、经济合理和环境友好的条件下按照减量化、再利用、资源化的先后次序进行。

在资源循环利用过程中应当防止产生再次污染。

发展循环经济有以下几个积极作用：第一，有助于节约宝贵资源。

第二，有助于减轻环境污染。

第三，有助于降低经济成本。

第四，有助于增加社会就业。

第五，有助于推动社会进步。

因此，发展循环经济对于构建和谐社会具有十分重要的积极意义。

目前，由于农药、化肥的过量使用，造成了土地的板结、污染和农畜产品质量较低，有害物质残留超标，造成国内市场饱和，价格偏低，开拓国际市场由于受到绿色壁垒，市场阻力很大，这已严重制约了种植业特别是养殖业的发展，成为农民增收的瓶颈。

破解这一瓶颈，实现农民持续、高效增收，关键在于农业产业结构的战略调整和实现农业生态循环产业化，彻底掘弃传统农业和数量型农业的旧模式，才能攻破国际市场的绿色贸易壁垒，才能使农业真正走上高产、优质、高效、安全和可持续发展的道路。

在总结借鉴国内外成功经验的基础上，本项目根据吉林省生态省建设目标要求，结合本地自然资源和实际情况，提出了以食用菌产业为龙头，以食用菌废弃菌袋及农作物废弃物进行再利用龙体，以种植、养殖为龙尾的生态循环建设项目，种植食用菌、废弃物生产菌糠饲料用于饲养有机猪、猪粪做生物有机肥用于田间土壤改良、种植绿色农产品。

该项目将构建种植业、养殖业、加工业、运输业协调持续发展的循环经济产业链条。

为农业产业化和农村区域经济发展开辟一条新路。

吉林省XX菌业公司与大专院校合作，在XX市XX区和XX县建立了有机食用菌基地，以公司加农户的方式，成立菌业生产合作社，带动农民共同致富。

同时，基地建成后，公司以食用菌加工为突破口，通过菌糠的开发利用，生产绿色菌糠生物饲料，带动畜牧业发展，进一步开发食用菌系列保健食品，创建名优品牌，提高市场占有率，拓宽食用菌产业链条，使菌业公司和菌业基地走上健康、规范、有序发展的良性轨道。

⑵项目建设的必要性良好的生态环境已经成为非常短缺的生活要素和生产要素，循环经济的发展运用是解决这一问题的根本途径。

长期以来，我国资源耗损量大，经济增长的成本比国际水平高很多，是世界上创造GDP代价最高的国家之一。

据世界银行测算，20世纪90年代中期，我国每年仅空气与水污染带来的经济损失占GDP比重高达8%以上，这种以生态环境为代价的经济增长方式必然会引起资源枯竭，社会将难以持续发展，摒弃先污染后治理、先发展后恢复、高投入、高消耗、低效益的外延粗放型经济增长模式迫在眉睫。

因此，必须强化循环经济理念，运用循环经济的物质清洁闭环流动模式理论探索适合我国国情、符合经济、社会与生态环境相协调的可持续生态开发模式，方能从根本上解决生态资源短缺问题。

该项目的建设既符合国家的长远利益，又有利于生态环境的保护，具有前瞻性。

其必要性体现在以下几方面：①项目建设的区域代表性。

XX市位于吉林省西南部，地处松辽平原腹地黄金玉米带，是全国重点商品粮基地，是典型的农业地区，粮食、畜禽、秸秆是XX的优势资源，在XX实施本项目具有典型性和示范带动性。

②项目建设是发展农业循环经济的有效途径和模式。

食用菌产业利用秸秆、粪便等农业废弃物作为培养基，从而达到优质、高效循环利用的目标，建成种植、养殖、废弃物利用的农业生态循环系统，是实现资源转化，变资源优势为经济优势，实现循环经济最佳模式。

③项目建设是延长产业链，发展可持续农业和循环经济的迫切需要。

食用菌不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他产业争资源，是延长产业链，发展可持续农业的新途径。

④项目建设是保证新农村建设健康发展的需要，也是农民致富的一个有效途径。

新农村建设首要任务是致富农民，食用菌生产不仅是农民致富的捷径，而且是创建优质环境、促进农村繁荣和就业的优势产业，农村发展食用菌产业可以实现农业增收、农民致富、农村换貌。

同时，食用菌生产属于劳动密集型产业，也为农村劳力留下了巨大的就业空间和创业空间，因此实施本项目又是富县裕民、增加就业、解决农村闲臵劳力的需要。

⑤项目建设是新时期人们追求绿色健康时尚的需要。

随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。

人们不再满足于吃饱穿暖，在饮食方面更加注重营养和美味，而随着工业的发展，环境污染现象日益严重，恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病日益增多，人们的保健意识进一步增强，治病不如防病，药补不如食补，因此绿色保健食品倍受欢迎，极具开发前景。

食用菌系列产品以其丰富的营养、鲜美的口味和独特的防癌、抗癌作用而倍受青睐。

⑥项目建设是农业产业化发展的需要建设绿色循环经济示范区，以资源循环利用技术为基础，以食用菌生产开发利用为主线，开发有机食用菌和利用食用菌废料生产绿色有机饲料，依托高新技术，可以更好地沟通产加销之间的联系，提高产品附加值，提高标准化生产和集约化经营水平，有利于发展定单生产，从整体上提高农民把握市场、驾驭市场的能力，促进农业规模化⑦项目建设是生产组织和经营形式创新的需要目前，农牧业生产中普遍存在千家万户小生产与千变万化大市场的矛盾，本项目以公司为龙头，合作社为载体，通过合同约定、定单种养，产前、产中、产后一条龙服务，实现小规模与大群体的统一，公司、合作社、农民和政府多方共赢，区域经济协调发展。

综上所述，本项目的提出是非常必要的。

（二）项目概况1.拟建地点项目建在吉林省XX市XX区和XX县。

菌种菌包厂建设地址XX 市XX区；玉米芯原料加工厂、菌业加工厂、菌糠饲料厂建设地址XX 县小城子镇。

项目区均交通便捷，基础设施健全，地势平坦，环境优越，无污染源，通讯发达，适于投资建厂。

2.建设规模及内容建设规模：年生产杏鲍菇2000万袋、木耳1000万袋，年收购鲜杏鲍菇6300吨、黑木耳干品470吨，年回购废弃菌袋1000万袋，年生产菌糠生物饲料5000吨。

绿色生态猪养殖10000头（由农户饲养）；生物有机肥5000吨（协作企业生产）建设内容：项目建设主要包括玉米芯原料加工车厂、菌种菌包生产厂、菌业加工厂、菌糠生物饲料厂等四个分厂，主要建设内容包括玉米芯加工车间、菌种菌包车间、菌业加工车间、饲料加工车间、太阳能温室、原料库、包装材料库、成品库、冷库、办公楼、质检中心及锅炉房等。

购臵生产设备99台套及检测设备7台套，配备相关的配套工程及公用工程设备。

产品方案：见下表表1-1 产品方案一览表注：生态猪养殖和生物有机肥是由农户和合协舍生产，不计算产值和经济效益，不列入产品方案。

3.主要建设条件⑴政策环境吉林省是农业大省，是国家批准的生态省建设试点地区。

《吉林省生态省建设总体规划纲要》中提出发展可持续效益农业，入世以后吉林省的农业经济形势面临严峻的挑战，农产品国际竞争力不够，如何迎接挑战，解决“三农”问题是我省面临的重要课题。

农业及其绿色农产品深加工业正以其不容忽视的位臵和发展速度受到人们的关注。

加快农业产业化步伐，积极促进农业和农村经济结构战略性调整是一条必行之路。

实现循环经济产业链的互补性，对提高农产品在国际市场的占有率具有更为重要的现实意义。

⑵资源优势XX市是国家重点商品粮基地，粮食资源丰富，人均占有粮、粮食单产和粮食商品率均在全国名列前茅。

正常年景粮食年产量50亿公斤，其中玉米产量40亿公斤以上，各种秸秆60亿公斤以上，为食用菌生产提供了充分的原料。

同时，XX是牧业大市，饲养业发达，为生物饲料提供了充足的市场空间。

⑶市场优势本项目开发的杏鲍菇、木耳等品种，市场需求大，不但销售好，而且价格高，效益好。

属于卖方市场，其发展前景广阔。

由于前期公司已经栽培成功，并且达到了一定规模，有了一定知名度，基本上形成了产地批发市场，不存在销售问题。

菌糠生物饲料由于经过有机生态菌发酵，不但成本低，而且富含有益菌，可促进消化吸收，提高机体免疫力，降低饲养成本，提高饲养安全性，加之饲料成本低，市场前景非常广阔。

用生物饲料生产的绿色生态猪，因品质好，无公害、无残留，更是受到市场的推崇，成为俏销货。

⑷科技开发能力公司技术依靠吉林农业大学，科技力量，科研力量雄厚，常年有4位专家在项目区实施培训指导。

公司现有从事食用菌栽培、加工和生物饲料开发的专业人员7人，完全可以承担本项目的技术工作。