制作肥皂时所用的油皂化值

手工皂油脂的皂化价与INS值

手工皂油脂的皂化价与INS值IN S值主要用来计算香皂完成后的硬度，INS值越低，代表香皂完成后越软。

相反的，INS值越高，代表香皂完成后越硬。

而过软和过硬的香皂都不是很适合使用，INS值建议介于120~160都是属于适合的硬度。

可是事实上，INS值只是一个提供参考的数值，完成后香皂本省的硬度与水分蒸发的程度有着非常密切的关系。

但是通过INS值，我们则可以预测香皂完成后的成果，减低失败的概率。

举例来说：500g的皂基配方若是：橄榄油200g（40%），椰子油100g(20%),棕榈油200g（40%）橄榄油109X40%+椰子油258X20%+棕榈油145X40%=153.2所以完成的硬度为153.2，是刚好的硬度。

计算公式：单一油脂的配方∑（油脂的INS值 X 油脂所占的皂基比值） = 完成后的硬度植物性油脂的皂化价与INS值Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钾)......../ INS ----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109 芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56 棕榈油Palm Butter......./ 0.1560... / 0.2184蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130 棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 南瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89 米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6 红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47 芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81 非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116 鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130 白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115 葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66 大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61 榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39 荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11 牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147 夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24 绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156 羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83 猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139 亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12 核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 山茶花................../ 0.1362..../ 0.1910........./108。

手工皂配方计算

入门体验配方：椰子油50%，棕榈油30%，橄榄油20%，油脂总用量为120g皂化价INS值椰子油0.193 258棕榈油0.140 141橄榄油0.137 109完全反应时氢氧化钠理论用量：0.193×120×50% （椰子油）+ 0.140×120×30% （棕榈油）+0.137×120×20% （橄榄油）= 19.908 克氢氧化钠实际用量（减5%）：19.908 克×95%=18.9 克水用量：氢氧化钠实际用量×2= 37.8 克，约为38mL本皂硬度=258×50% （椰子油）+141×30%（棕榈油）+109×20%（橄榄油）=193.1，为质地坚硬的皂皂备注：手工皂的配方可以根据个人喜好设计，只要硬度在130以上都容易成型，按上述方法计算出氢氧化钠用量和水的用量。

手工皂的计算方法：1、BATCH SIZE:再制作手工皂前先决定要作多少重量的手工皂. 例如制作500g 或1kg的手工皂。

2、决定要使用哪些油脂. 请参考油脂特性后再调配。

(因为每种油脂都有不同特性)3、慎重选配每种油脂的量. 每种油脂有它与众不同的性质, 像保湿力强, 洗净力强, 泡沫多, 或制造较硬的手工皂。

例如制作BATCH SIZE :500g的手工皂:选配油脂的量:棕榈油 50% --------500g * 50% =250g橄榄油 30% --------500g * 30% =150g椰子油 20% --------500g * 20% =100g4、按照油脂的皂化价计算所需要液碱的重量。

油脂的量 * 碱化值(SAP Value)的总合经查”油脂的皂化价 ----- NaOH、KOH、INS”中NaOH皂化值得到:棕榈油Palm Oil: 0.142 , 橄榄油Olive Oil: 0.135 , 椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 棕榈油Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g橄榄油Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g所需要液碱的重量 35.5 + 20.25 + 19.1 = 74.85g让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的液碱(NaOH)。

皂化值的测定

1 / 4油脂皂化值的测定油脂皂化值的定义：皂化1g油脂内的可皂化物所需氢氧化钾的质量（mg），可皂化物一般含游离脂肪酸及脂肪酸甘油脂等。

皂化值的大小与油脂中所含甘油酯的化学成分有关，一般油脂的相对分子质量和皂化值的关系是：甘油酯相对分子质量愈小，皂化值愈高。

因此，可根据油脂的皂化值计算甘油酯及脂肪酸的平均相对分子质量。

平均Mr(甘油酯)=（56.1*3）*1000/皂化值平均Mr（脂肪酸）=[平均Mr(甘油酯)—38.01]/3 两式中：平均Mr(甘油酯)--------甘油酯的平均相对分子质量；平均Mr（脂肪酸）------脂肪酸平均相对分子质量；56．1---------氢氧化钾的相对分子质量；38.01--------油脂分子中除去三个脂肪酸后剩下的“C3H2“基的相对分子质量；油脂中的皂化值还与不皂化物含量有关。

不皂化物存在，皂化值降低。

因此不皂化物含量高的油脂，不能按照油脂的皂化值换算油脂的组成，应按下式换算为纯油脂的皂化值。

油脂的皂化值=不纯油脂的皂化值*100/（100—w）式中：W--------不皂化物的质量分数，%2 / 4与上相反，若游离脂肪酸含量愈大，皂化值随之增大。

油脂的皂化值是指导肥皂生产的重要数据，因为测出油脂的皂化值，在肥皂生产中便可以换算出一下三个重要数据。

（1）油脂皂化的需碱量m(碱)=（m*皂化值*40）/(1000* 56.1*w(NaOH))（2）油脂内脂肪酸的含量W(脂肪酸)=100—(皂化值—酸值)* 0.0226(3)油脂皂化后生成的理论甘油量W(甘油)=（皂化值—酸值）* 0.0547 式中：m——油脂的质量，gm（）——油脂皂化所需碱的质量，gW(氢氧化钠)——烧碱中氢氧化钠的质量分数，% W(脂肪酸)——油脂中脂肪酸质量分数，% W(甘油)——油脂中甘油的质量分数，% 40和56.1——氢氧化钠和氢氧化钾的相对分子质量0.0226——油脂分子中除去三个脂肪酸后剩下的1moL“C3H2“基的质量（3 / 438.01g）和皂化1 moL油脂所需3 moL氢氧化钾的质量（168.3g）之比，再乘以100除以1000 0.0547——油脂皂化后产生1 moL甘油质量（92.08g）和皂化1 moL油脂所需3moL氢氧化钾的质量( 168.3g)之比，再乘以100除以1000.。

油脂的检验--皂化值的测定

3.4 皂化值的测定油脂皂化值的定义是：皂化1 g油脂中的可皂化物所需氢氧化钾的质量，单位为mg/g。

可皂化物一般含游离脂肪酸及脂肪酸甘油酯等。

皂化值的大小与油脂中所含甘油酯的化学成分有关，一般油脂的相对分子质量和皂化值的关系是：甘油酯相对分子质量愈小，皂化值愈高。

另外，若游离脂肪酸含量增大，皂化值随之增大。

油脂的皂化值是指导肥皂生产的重要数据，可根据皂化值计算皂化所需碱量、油脂内的脂肪酸含量和油脂皂化后生成的理论甘油量三个重要数据。

3.4.1 方法原理测定皂化值是利用酸碱中和法，将油脂在加热条件下与一定量过量的氢氧化钾乙醇溶液进行皂化反应。

剩余的氢氧化钾以酸标准溶液进行反滴定。

并同时做空白试验，求得皂化油脂耗用的氢氧化钾量。

其反应式如下：(RCOO)3C3H5＋ 3KOH → 3RCOOK ＋ C3H5(OH)3RCOOH ＋ KOH → RCOOK ＋ H2OKOH ＋ HCl → KCl ＋ H2O3.4.2 试剂和仪器1．试剂（1）氢氧化钾乙醇标准溶液：c(KOH)＝0.5 mol／L的乙醇溶液。

28.1 g氢氧化钾溶于1 L φ= 95％的乙醇中。

静置后用虹吸法吸出清液，以除去不溶的碳酸盐，并避免空气中的二氧化碳进入溶液而形成碳酸盐。

（2）盐酸标准溶液：c（HCl）＝0.5mol／L。

（3）酚酞指示剂：ρ(酚酞)＝1 % 的乙醇溶液。

2．仪器恒温水浴；滴定管：50 mL。

3.4.3 测定步骤称取已除去水分和机械杂质的油脂样品3 g～5 g（如为工业脂肪酸，则称2 g，称准至 0.00 1 g），置于250 mL锥形瓶中，准确放入50 mL氢氧化钾乙醇标准溶液，接上回流冷凝管，置于沸水浴中加热回流0.5 h以上，使其充分皂化。

停止加热，稍冷，加酚酞指示剂（5～10）滴，然后用盐酸标准溶液滴定至红色消失为止。

同时吸取50 mL 氢氧化钾乙醇标准溶液按同法做空白试验。

3.4.4 结果计算样品的皂化值SV按式（3-3）计算。

皂化值的测定

油脂皂化值的测定油脂皂化值的定义：皂化1g油脂内的可皂化物所需氢氧化钾的质量（mg),可皂化物一般含游离脂肪酸及脂肪酸甘油脂等。

皂化值的大小与油脂中所含甘油酯的化学成分有关，一般油脂的相对分子质量和皂化值的关系是：甘油酯相对分子质量愈小，皂化值愈高。

因此，可根据油脂的皂化值计算甘油酯及脂肪酸的平均相对分子质量.平均Mr（甘油酯)=(56。

1*3）＊1000/皂化值平均Mr（脂肪酸）=[平均Mr(甘油酯）—38.01]/3两式中：平均Mr(甘油酯）—-----——甘油酯的平均相对分子质量；平均Mr(脂肪酸)-—-—--脂肪酸平均相对分子质量；56．1-—-——--—-氢氧化钾的相对分子质量；38.01———-————油脂分子中除去三个脂肪酸后剩下的“C3H2“基的相对分子质量;油脂中的皂化值还与不皂化物含量有关。

不皂化物存在，皂化值降低。

因此不皂化物含量高的油脂，不能按照油脂的皂化值换算油脂的组成，应按下式换算为纯油脂的皂化值。

油脂的皂化值=不纯油脂的皂化值＊100/（100—w）式中：W——---———不皂化物的质量分数，％与上相反，若游离脂肪酸含量愈大，皂化值随之增大.油脂的皂化值是指导肥皂生产的重要数据，因为测出油脂的皂化值，在肥皂生产中便可以换算出一下三个重要数据。

（1）油脂皂化的需碱量m（碱）=（m*皂化值*40）/（1000*56。

1＊w（NaOH)）（2）油脂内脂肪酸的含量W(脂肪酸)=100-（皂化值-酸值）＊0.0226(3）油脂皂化后生成的理论甘油量W（甘油)=（皂化值—酸值）*0.0547式中：m——油脂的质量，gm（）——油脂皂化所需碱的质量,gW(氢氧化钠）—-烧碱中氢氧化钠的质量分数，%W(脂肪酸）-—油脂中脂肪酸质量分数,%W（甘油)-—油脂中甘油的质量分数，%40和56.1-—氢氧化钠和氢氧化钾的相对分子质量0。

0226——油脂分子中除去三个脂肪酸后剩下的1 moL“C3H2“基的质量（38.01g)和皂化1 moL油脂所需3 moL氢氧化钾的质量（168.3g）之比,再乘以100除以10000.0547——油脂皂化后产生1 moL甘油质量（92。

皂化PH

皂化反应皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。

狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。

这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。

脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件下水解的方程式为：CH2OCOR| 加热CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH|CH2OCORR基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。

常见的R-有：CH-：8-十七碳烯基。

R-COOH为油酸。

CH-：正十五烷基。

R-COOH为软脂酸。

CH-：正十七烷基。

R-COOH为硬脂酸。

油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。

如果使用KOH水解，得到的肥皂是软的。

向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。

高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。

皂化值表示在规定条件下，中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。

中国标准试验方法是GB/T 8021，相应的国外标准试验方法有美国ASTM D 94、英国IP 136、德国DIN 51559(1)和ISO 6293等药典规定注射用油的皂化值为185－200。

皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。

皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收，所以注射用油需规定一定的皂化值范围，使油中的脂肪酸在C16－C18的范围。

hydrogen ion concentration 氢离子浓度指数，即pH值。

这个概念是1909年由丹麦生物化学家Søren Peter Lauritz Sørensen提出。

p代表德语Potenz，意思是力量或浓度，H代表氢离子。

制皂方法

肥皂的制造方法一、间歇式皂化盐析法皂化将配好的油脂投放入皂化锅内，同时投入碱液，油脂量按照皂化值的化学计算量多加2%-3%。

一般是加用浓度为20%-30%的氢氧化钠或碳酸钠水溶液，同时边搅拌边加热。

为了使油脂和碱液充分混合，可在开始皂化时先加少量皂头或皂脚。

要适当调整添加碱液，保持均匀的乳化状态，充分进行反应。

皂化终了的反应物是粗皂和甘油，成均匀的胶状体。

盐析当皂化终了后，加适当的食盐，加热搅拌，保温，静置。

浮在皂化锅上部的是粗皂（俗称皂粒）和水，下部的是食盐、甘油和杂质的混合废液。

洗涤经盐析后，将皂化锅下部的废液放出，然后用蒸汽将皂化锅内的皂粒进行翻煮，同进加入适量的清水，进一步洗出肥皂中甘油和杂质。

假如经皂化、盐析后的皂粒的皂化率不足，还应加碱补充皂化。

为了提高肥皂的纯度，要进行多次洗涤。

洗涤水也称为废液，可集中起往返收其中的甘油。

碱析经洗涤后得到的肥皂层，可补加少量的氢氧化钠，使肥皂中沿未皂化的油脂在过量碱存在下达到完全皂化，同时不可进一步洗出肥皂中的甘油和杂质。

这一过程称为碱析。

碱析静置后，下层称为碱析水。

碱析水中含有多量的碱，须待处理之后才可送往甘油工段回收甘油。

整理经过碱析后的皂粒在脂肪酸含量和电解质含量须经调整。

加水或加碱液并搅拌均匀之后，使之静置，分成上层净皂和下层皂脚两个相。

上层的净皂质地纯净，是制造洗衣皂、药皂及香皂等的基料，它的脂肪酸含量应在60%-63% ,氯根和游离氢氧化钠的总量应在0.45%以下。

下层的皂脚，色泽深，杂质多，脂肪酸的含量仅为25%-30%,一般在下批碱析时回用。

从皂化到整理全部操作是在同一皂化锅内进行，需要的时间一般为5-7。

在每个工段放出的废液中都含有甘油、食盐、杂质和水，将它们收集起行处理，可回收甘油和食盐。

经整理后得到的皂料的成分如下：纯皂69%,水分30%,甘油0.4%，食盐0.5%，杂质(如碱等)0.1%。

配料、干燥、成型从皂化锅取出的净皂，再进行加助剂干燥和成型等操作。

手工肥皂皂化值硬度INS值參考表

手工肥皂皂化值與硬度INS值參考表1.氫氧化鈉的計算依油脂不同所需要的氫氧化鈉(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鈉的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。

下表為油脂的皂化價：例如：椰子油的皂化價是0.19，亦即1g的椰子油需0.19(毫)克的氫氧化鈉皂化，100g 的椰子油需19(毫)克的氫氧化鈉來皂化。

假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的皂化價是0.19、芥花油是0.124、棕櫚油是0.141，則需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85(毫)克的氫氧化鈉方能完全皂化。

2.氫氧化鉀的計算依油脂不同所需要的氫氧化鉀(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鉀的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。

下表為油脂的皂化價：3.硬度的計算→ INS值各種油脂的「INS值」是以<皂化值--碘價>所計算出來的，也就是說碘價越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕櫚核油等，INS值愈高。

各油脂INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟油比例較高、INS值低，做出來的皂就是軟趴趴的。

一般書籍建議的INS值在160，不過120～170都算是理想的硬度，只要過了數星期的成熟期，成品都不會有太大的問題。

下表為油脂的INS值：INS值的計算是：(油脂重量÷油脂總重量)×油脂的INS值例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕櫚油是145，則INS值為：(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介於120～170間)7.水量的計算水量的計算方法有下列三種：(1).配方中氫氧化鈉的重量×2.6或2.8(2).(氫氧化鈉重量÷0.3)-氫氧化鈉重量(3).油的總重量×0.389(4).氫氧化鈉水溶液濃度30%~35%(Wt%)假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g(1).72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g(2).(72÷0.3)-72=168g(3).500×0.389=194.5g究竟應該放多少的水量？其實算法見人見智，大原則是偏高的水量在數星期的等待過程中，成品硬得較慢，但也有人認為相對鹼質也比較不那麼高。

制作手工皂原料比例算法_曉曉

制作手工皂原料比例算法_曉曉制作手工皂原料比例算法1.计算各油品质量.油品的总量*油脂的比列=该油品的质量列:制作500克的皂皂一枚则选配油脂的量:棕榈油 50% --------500g X 50% =250g橄榄油 30% --------500g X 30% =150g椰子油 20% --------500g X 20% =100g2.碱量的计算方式:其中一油品的质量*该油品的皂化价=该油品所需碱量,依次算出皂中所需的其他油脂所需碱量,相加之和就是总需碱量了.(文字叙述好像看着麻烦..)列(续上):棕榈油250g X 0.142 = 35.5g橄榄油150g X 0.135 = 20.25g椰子油100g X 0.191 = 19.1g所需要碱的质量 35.5 + 20.25 + 19.1 = 74.85g所以让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的碱(氢氧化钠NaOH)。

为了能使香皂对皮肤更温和, 通常会减少一些液碱的量, 让香皂里残留一些过剩的油脂. 这个方法称为Super fatting.此作法不但能提高保湿效果, 还能让香皂中不残留任何一点的液碱. 所以, 在调配处方时, 请把液碱(NaOH)的量减少5%-10%.减少大约10%:74.85g - 74.85 X 0.1 = 67.365g四舍五入后等于 67gNaOH)NOTE: Superfatting后的香皂虽然对皮肤温和, 但是会酸化的速度也较快, 应该尽早使用.3.水量的计算方式:多种液碱(NaOH)的量 / 0.3 - 液碱(NaOH)的量 = 水的量(例) 67g / 0.3 - 67g = 156g亦有书上提到以液碱(NaOH)的量乘以2.33-2.35倍为水的量67gX2.34=156.78g4.完成后范例的配方:水:.......156g液碱:。

油脂的检验--皂化值的测定

3.4 皂化值的测定油脂皂化值的定义是：皂化1 g油脂中的可皂化物所需氢氧化钾的质量，单位为mg/g。

可皂化物一般含游离脂肪酸及脂肪酸甘油酯等。

皂化值的大小与油脂中所含甘油酯的化学成分有关，一般油脂的相对分子质量和皂化值的关系是：甘油酯相对分子质量愈小，皂化值愈高。

另外，若游离脂肪酸含量增大，皂化值随之增大。

油脂的皂化值是指导肥皂生产的重要数据，可根据皂化值计算皂化所需碱量、油脂内的脂肪酸含量和油脂皂化后生成的理论甘油量三个重要数据。

3.4.1 方法原理测定皂化值是利用酸碱中和法，将油脂在加热条件下与一定量过量的氢氧化钾乙醇溶液进行皂化反应。

剩余的氢氧化钾以酸标准溶液进行反滴定。

并同时做空白试验，求得皂化油脂耗用的氢氧化钾量。

其反应式如下：(RCOO)3C3H5＋ 3KOH → 3RCOOK ＋ C3H5(OH)3RCOOH ＋ KOH → RCOOK ＋ H2OKOH ＋ HCl → KCl ＋ H2O3.4.2 试剂和仪器1．试剂（1）氢氧化钾乙醇标准溶液：c(KOH)＝0.5 mol／L的乙醇溶液。

28.1 g氢氧化钾溶于1 L φ= 95％的乙醇中。

静置后用虹吸法吸出清液，以除去不溶的碳酸盐，并避免空气中的二氧化碳进入溶液而形成碳酸盐。

（2）盐酸标准溶液：c（HCl）＝0.5mol／L。

（3）酚酞指示剂：ρ(酚酞)＝1 % 的乙醇溶液。

2．仪器恒温水浴；滴定管：50 mL。

3.4.3 测定步骤称取已除去水分和机械杂质的油脂样品3 g～5 g（如为工业脂肪酸，则称2 g，称准至 0.00 1 g），置于250 mL锥形瓶中，准确放入50 mL氢氧化钾乙醇标准溶液，接上回流冷凝管，置于沸水浴中加热回流0.5 h以上，使其充分皂化。

停止加热，稍冷，加酚酞指示剂（5～10）滴，然后用盐酸标准溶液滴定至红色消失为止。

同时吸取50 mL 氢氧化钾乙醇标准溶液按同法做空白试验。

3.4.4 结果计算样品的皂化值SV按式（3-3）计算。

手工冷制皂-公式篇-水-碱-油

手工冷制皂-公式篇-水-碱-油手工冷制皂-公式篇(水/油/碱)关于水量添加的三种说法：说法一：即当INS值在110～124.9时→水量取碱的2.1倍、125～139.9→水量取碱的2.2倍、140～154.9→水量取碱的2.3倍…以此类推，但最多不要超过碱量的三倍说法二：前田一般用3倍水说法三：也有的人用到1.7倍，使得碱水浓度高，比较容易T，我个人不敢尝试这种方法。

--------------------------------------------手工皂原料的计算方法和步骤制作手工皂时需要一系列的计算，在网上我们可以找到一些现成的手工皂计算表，这是一直没有总结手工皂原料的计算的原因，但还是有一些朋友在问，所以肉丁网从实际操作流程将计算方法和步骤简明归纳如下：1. 确定制作量（BATCH SIZE）:在制作手工皂前先要决定作多少重量的手工皂，例如制作500g 或1kg的手工皂，很多人习惯用油的量来大致计算，如制作500g 或1kg 的油总量的手工皂，因为还要加水和碱，最后实际量会比油总量大。

2. 配方设计决定要使用哪些油脂，这个就是配方设计了，因为每种油脂都有不同特性，请参考油脂特性后再调配.可以参考肉丁网的这些文章：手工皂用油脂特性功效心得大全（上）、（下）、手工皂油脂搭配心得。

NOTE:要注意慎重选配每种油脂的量，每种油脂有它与众不同的性质, 一般肉丁网是从保湿力、洗净力、起泡力（泡沫多少大小）硬度大小、刺激性等方面来设计手工皂等配方.例如制作BATCH SIZE :500g的手工皂:选配油脂的量:棕榈油 50% ——–500g * 50% =250g橄榄油 30% ——–500g * 30% =150g椰子油 20% ——–500g * 20% =100g3. 按照油脂的皂化价计算所需要的碱的重量.计算公式为：油脂的量 * 皂化值(SAP Value)的总合常见油脂等皂化值可以中网上、有关等书中，或者参考文章－－－查到。

手工冷制皂-公式篇-水-碱-油

手工冷制皂-公式篇(水/油/碱)→→→…以此类推，但最多不要超过碱量的三倍说法二：前田一般用3倍水说法三：也有的人用到1.7倍，使得碱水浓度高，比较容易T，我个人不敢尝试这种方法。

--------------------------------------------手工皂原料的计算方法和步骤制作手工皂时需要一系列的计算，在网上我们可以找到一些现成的手工皂计算表，这是一直没有总结手工皂原料的计算的原因，但还是有一些朋友在问，所以肉丁网从实际操作流程将计算方法和步骤简明归纳如下：1. 确定制作量〔BATCH SIZE〕:在制作手工皂前先要决定作多少重量的手工皂，例如制作500g 或1kg的手工皂，很多人习惯用油的量来大致计算，如制作500g 或1kg 的油总量的手工皂，因为还要加水和碱，最后实际量会比油总量大。

2. 配方设计决定要使用哪些油脂，这个就是配方设计了，因为每种油脂都有不同特性，请参考油脂特性后再调配.可以参考肉丁网的这些文章：手工皂用油脂特性成效心得大全〔上〕、〔下〕、手工皂油脂搭配心得。

NOTE:要注意慎重选配每种油脂的量，每种油脂有它与众不同的性质, 一般肉丁网是从保湿力、洗净力、起泡力〔泡沫多少大小〕硬度大小、刺激性等方面来设计手工皂等配方.例如制作BATCH SIZE :500g的手工皂:选配油脂的量:棕榈油 50% ——–500g * 50% =250g橄榄油 30% ——–500g * 30% =150g椰子油 20% ——–500g * 20% =100g3. 按照油脂的皂化价计算所需要的碱的重量.计算公式为：油脂的量 * 皂化值(SAP Value)的总合常见油脂等皂化值可以中网上、有关等书中，或者参考文章－－－查到。

然后就可以计算了：如：棕榈油Palm Oil: 0.142 , 橄榄油Olive Oil: 0.135 , 椰子油Coconut Oil 0.191那么：棕榈油Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g橄榄油Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g所需要碱的重量 35.5 + 20.25 + 19.1 = 74.85g即：让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的碱(NaOH).4.超脂〔Super fatting〕. 为了能使香皂对皮肤更温和, 通常会减少一些碱的量或者增加一些油量, 让香皂里残留一些过剩的油脂，这个方法称为超脂〔Super fatting〕。

手工皂的制作

冷制法，以低温将油与碱反应，然后倒入模型，待一至二天后脱模，放置阴干熟成三至四周，此为手工香皂最高等的制作方式，保留住各种油品的优良性质。

油重× 皂化价 = 氢氧化钠量
氢氧化钠量× 2.6 = 水量
比如两百公克的橄榄油，皂化价是0.134，所以氢氧化钠需要约27公克(26.8)，而加入氢氧化钠作成的碱水就需要70公克的水，一般化工行所卖的碱水并非制作肥皂用，所以不能使用.
200 ×0.134 ＝26.8氢氧化钠量
26.8 ×2.6 ＝69.68水量
环保皂制作方式
材料:
1.回锅油3公升。

如果你介意的话还是可以用一般还没使用过的油如：橄榄油只不过会搅拌的比较久！
2.氢氧化钠450公克、冷水850c.c.。

3.不锈钢锅及杓子。

4.模型盒：豆腐盒、布丁盒、饼干盒。

做法:
1.将氢氧化钠放入锅内，慢慢加入温水(约40度)搅拌至容易呈透明状，约20分钟。

请全程戴手套，氢氧化钠具腐蚀性，且与水混合时会产生热气，请小心!
'2.开始混合油和氢氧化钠溶液，一面搅拌一面将氢氧化钠溶液缓缓倒入油中，至少搅拌三分钟，如果持续搅拌可以缩短皂化反应时间。

3.每隔一段时间必须搅拌一次，尤其锅边较浓稠部分把它混合入溶液中，重复此步骤到整锅溶液呈现浓稠状(类似美乃滋)，进行此步骤时可以加入欲添加之香精、精油或色料.
4.把肥皂到入预先准备之模具容器中。

放置一、两天后再清洗，此时清洗如果看到肥皂泡沫且无浮油即表示制作成功。

肥皂必须放置一个月后，才能使用(放越久越硬越好用).。

酸值和皂化值的关系

酸值和皂化值的关系酸值和皂化值是在皂化过程中常用来评估和计算皂化反应的两个重要指标。

了解酸值和皂化值之间的关系，对于理解和控制皂化过程具有重要意义。

本文将从深度和广度的角度，全面评估酸值和皂化值的关系，以帮助读者更好地理解和应用这两个概念。

一、什么是酸值和皂化值1. 酸值酸值是指食用油脂中游离脂肪酸的含量，通常以毫克氢氧化钠（NaOH）消耗量表示。

酸值的高低可以反映出油脂中自由脂肪酸的多少，酸值越高，说明油脂中自由脂肪酸含量越大，其品质越差。

2. 皂化值皂化值是指单位质量的油脂被碱水（通常为氢氧化钠或氢氧化钾）完全皂化所需要的碱的量。

通常以毫克氢氧化钠（NaOH）消耗量表示。

皂化值可以反映出油脂中脂肪酸的含量和结构，对于评估和控制油脂的品质具有重要意义。

二、酸值和皂化值的关系1. 酸值与皂化值的影响酸值和皂化值之间存在着一定的关系。

通常情况下，酸值与皂化值呈负相关关系，即酸值越高，皂化值越低，反之亦然。

这是因为酸值高的油脂中自由脂肪酸含量高，而自由脂肪酸不能被皂化，所以对应的皂化值就会较低。

2. 酸值和皂化值的平衡在选择适合的油脂进行皂化反应时，需要考虑酸值和皂化值之间的平衡。

一般而言，较低酸值和较高皂化值的油脂更适合用于制作肥皂等清洁用品，而较高酸值和较低皂化值的油脂则更适合用于制作食用油等食品。

三、个人观点与理解酸值和皂化值作为皂化过程中的两个重要指标，对于评估和控制油脂的品质至关重要。

通过对酸值和皂化值的深入理解，可以更好地选择合适的油脂用于不同的应用领域。

从食品角度来看，低酸值和高皂化值的油脂通常意味着较高的品质，适合用于制作食用油。

而对于清洁用品来说，较高酸值和较低皂化值的油脂更能满足其需求。

酸值和皂化值之间存在着一定的关系，对于选择合适的油脂和控制皂化反应具有重要意义。

通过深入理解酸值和皂化值的概念和关系，我们可以更好地应用于实际生产和制造中，提高产品的质量和性能。

文章结束，仅供参考。

简易手工香皂制作方法

简易手工香皂制作方法准备物品：400ml烧杯一个；1000ml烧杯一个；玻璃搅拌棒一根；不锈钢水盆一个，里面装一些凉水；厨房秤一台；制皂模具，带盖子的纸盒一个，把模具放进纸盒里备用；Naoh一瓶（纯度越高越好）；橄榄油；纯净水；必备防护用品：眼镜、口罩、手套PH试纸（可有可无）。

先进行计算。

查找橄榄油与Naoh、水的比例，也就是网上说的皂化值。

橄榄油的Naoh皂化值是0.1340。

举个例子：500g橄榄油，需要Naoh为500×0.134=67g，假如自己手头上Naoh的纯度≥97%，那么实际称取的Naoh重量为67g，水是Naoh的2.6至3.2倍之间，我们选择3倍，水量为67×3=201g。

橄榄油密度约为0.9g/ml，500g油的体积大概是550ml，所以三样物品总体积约为800ml，没有超过大烧杯容量1000ml（所有物品的总体积千万别超过大烧杯的容量哦，不然装不下）。

制作流程：1、选择明亮通风的场所。

人站在上风口，戴上眼镜、口罩、手套。

2、将小烧杯放在厨房秤上，称取67gNaoh。

用大烧杯称取201g纯净水。

3、把装有Naoh的小烧杯放在装有凉水的不锈钢盆里，盆里的水要没过烧杯的底部，但不要让烧杯浮起来。

然后把大烧杯里的纯净水倒入小烧杯，马上用玻璃搅拌棒开始搅拌。

Naoh完全溶解停止搅拌，将小烧杯留在凉水盆里等待温度降低至不烫手再拿出。

注意：Naoh溶于水的过程会释放大量的热量，产生气体，所以操作的时候人一定要做好防护，站在上风口，脸离烧杯越远越好！万一不小心吸入气体，立刻用大量清水清洗鼻腔漱口，如果液体不小心溅到皮肤上，马上用大量清水冲洗。

4、用大烧杯称取500g橄榄油，将小烧杯中冷却的Naoh 溶液倒入大烧杯，开始搅拌，一直搅拌到皂液变得浓稠，用搅拌棒画圈时纹路不消失，也就是完全皂化阶段。

如果家里有耐腐蚀的不锈钢电动搅拌棒，可以代替人工搅拌，速度也很快，几个小时就能达到完全皂化。

手工制皂的基本数据制作方法

皂化价皂化价是用来计算制作香皂时.所需要的氢氧化钠(制作香皂)或氢氧化钾(制作液皂)的量.而这二种化学物质主要是用于和油脂产生皂化作用来形成香皂或液皂。

在计算皂化价之前.必须先决定所需要的香皂总量.再依照不同需求来做油脂的调配比例.(如清洁力、滋润度、保湿度、泡沫多少.以及香皂硬度….等等考量)计算公式如下：*若单一配方：油脂总重 X 此油脂皂化价 = 所需之氢氧化钠(或氢氧化钾)重量*若二种配方：(A油总重 X A油皂化价)+(B油总重 X B油皂化价) =氢氧化钠(或氢氧化钾)重量举例说明：以下皆以氢氧化钠为例计算*若纯橄榄皂总重500g(橄榄油500g)橄榄油500g X 橄榄油的皂化价0.1340 = 需要氢氧化钠67g*若综合油脂皂配方总重500g橄榄油200g. + 椰子油100g. + 棕榈油200g = 总重500g(200g X 0.1340)+(100g X0.190 )+(200g X0.141 ) =需要氢氧化钠74g水量计算香皂的基本制作公式是：水 + 氢氧化钠 + 所有油脂 = 香皂既然我们现在已经知道如何调配油脂配方.和计算氢氧化钠总量.接下来就是水量的计算方式了.而水量是以氢氧化钠的重量来计算.计算公式是：氢氧化钠 X 3 = 总水量客观来说.其实只有建议水量.并没有一定的计算方式.我们常可以看到的水量从氢氧化钠的2.6倍.甚至到4倍的计算方式都有人采用.这对于新手很容易造成困惑.其实.依照不同的配方.应该要有不同的水量调整.例如INS值较低的香皂.可以稍稍减少水量.反之INS值较高的香皂则可以稍稍增加.基本范围乘上2.6~3.2都是安全范围.水量不宜高或低于这个范围.以免降低成功率.而水量用得多的.是为了使香皂的PH值下降较快.而香皂的硬化会较慢.反之.水量较少.则PH 值下降慢.但香皂硬化较快.PH值所谓的PH值是用于测试香皂的碱性强弱.来决定是否已经可以使用.一般来说香皂刚作好的1~2星期.PH值大约在11~13左右.基本上等PH值下降至10以下就可以使用了.若是能够等待下降至8~9则更佳.而一般市售香皂的PH值大多介于10~9之间.所以PH值8~9已是十分安全的标准值.市面上常强调中性的香皂较为温和.而所谓的中性是指PH值为7.但是事实上.除非添加化学物质下去中和.否则天然的香皂是不可能达到PH值7的.而添加这样的化学物质其实是不需要的.因为当PH值7时.香皂已经失去了清洁力.而且健康的肌肤在使用香皂清洁过后.很快就能够自动平衡PH值.所以基本上是不会造成任何肌肤损伤的~SUPERFATTING这是在制作香皂过程中.我们常会见到的一个英文单字.SUPERFATTING指的是当计算完所需要的水.油脂和氢氧化钠后.可以添加一些油脂来让氢氧化钠能够完全与油脂反应.避免残留.同时也让香皂中能含有一些过剩的油脂来提高滋润与保水度.但是添加油也不能过多.否则容易造成制作失败.基本上.可以添加的范围是总重的5~10%.可是因为我们或许会另外想添加一些其它的精油或添加物.而这些添加物的总和建议最好不要超过总重的10%.所以在计算时.可别漏掉这个部分哦!计算公式：总重 X 5~10% = 添加油总重举例来说：总重500g的香皂 X 10% = 可以添加50g油脂或总重50g之(油脂+添加物。

手工皂皂化值

植物油+蜂蜡，7:3 制作唇膏椰子油Coconut0.19000.2660258油菜花籽Rapeseed0.12400.173656米糠油RiceBran0.12800.179270玫瑰籽油Rose HipSeed0.13780.1930紅花油Safflower0.13600.190447苧麻油Ramic0.12400.173656油菜花Rape0.12400.173656芝麻油SesameSeed0.13300.186281乳油木果脂SheaButter0.12800.1792116白油Shortening(veg.)0.13600.1904115葵花籽油SunflowerSeed0.13400.187663核桃Walnut0.13530.189445小麥胚芽Wheatgerm0.13100.183458玉米油Corn0.13600.190469南瓜籽Pumpkinseed0.13310.186367開心果PistachioNut0.13280.186392花生Peanut0.13600.190499水蜜桃核仁油PeachKernel0.13700.192096芒果脂MangoButter0.13710.1920146芥子油Mustard0.12410.173756橄欖油OliveOil0.13400.1876109棕櫚油Palm0.14100.1974145棕櫚脂PalmButter0.15600.2184183棕櫚核油PalmKernel0.15600.2184227棉籽油Cottonseed0.13860.194089芒果油Mango0.12800.1792120澳洲胡桃油Macadamia0.13900.1946119亞麻仁油Linseed0.13570.1899-6夏威夷核果KukuiNut0.13500.189024榛果油Hazelnut0.13560.189894荷荷芭Jojoba0.06900.096611大麻籽油HempSeed0.13450.188339葡萄籽油Grapeseed0.12650.1771966亞麻籽Flaxseed0.13570.1899-6月見草油EveningPrimrose0.13570.190030甜杏仁油Almond,Sweet0.13600.190497山茶花Camellia0.13620.1910108杏桃仁油ApricotKernel0.13500.189091酪梨油Avocado0.13390.1875巴西核果Babassu, brazilnut0.17500.2450230蜂蠟、蜜蠟Beeswax0.06900.096684琉璃苣Borage0.13570.190050芥花油CanolaI(org)0.13240.185656蓖麻油Castor0.12860.180095大豆油ChineseBean0.13500.189061可可脂CocoaButter0.13700.1918157手工皂各類油脂皂化值速查表中文油名英文油名KOH值NaOH值INS荷荷芭油Jojoba Oil 0.0966 0.069 11乳油木果脂(非洲果核油) Shea Butter 0.1792 0.128 116可可脂Cocoa Butter 0.1918 0.137 157蜜(蜂)蠟Beeswax 0.0966 0.069 84椰子油Coconut Oil 0.266 0.19 258棕櫚油Palm Oil 0.1974 0.141 145棕櫚脂Palm Butter 0.2184 0.156 183棕櫚果油Palm Fruit Oil 0.1974 0.141 145棕櫚核油Palm Kernel Oil 0.2184 0.156 227棕櫚硬脂酸Palm Stearic 0.1974 0.141 157橄欖油Olive Oil 0.1876 0.134 109山茶花油(苦茶油) Camellia Oil 0.1906 0.1362 108芝麻油Sesame Oil 0.1862 0.133 81葡萄籽油Grapeseed Oil 0.1771 0.1265 66菜籽油Colza 0.1736 0.124 56芥子油Mustard Oil 0.1737 0.1241 56 芥花油Canola 0.1792 0.128 56 芥花油Canola I(Org) 0.1853 0.1324 56 芥花油Canola II(Jpn) 0.1736 0.124 56 玉米油Corn Oil 0.1904 0.136 69 小麥胚芽油Wheatgerm Oil 0.1834 0.131 58 米糠油Rice Bran Oil 0.1792 0.128 70 紅花油Safflower 0.1904 0.136 47 向日葵籽油Sunflower Seed Oil 0.1876 0.134 63 花生油Peanut Oil 0.1904 0.136 99 大豆油Soybean Oil 0.189 0.135 61 南瓜籽油Pumpkin seed Oil 0.1863 0.1331 67 棉籽油Cottonseed Oil 0.194 0.1386 89 大麻籽油1Hempseed Oil 0.1883 0.1345 39 亞麻子油Flaxseed Oil 0.1899 0.1357 -6 甜杏仁油Sweet Almond Oil 0.1904 0.136 97 杏仁油Almond Oil 0.1904 0.136 97 杏桃核油Apricot Kernel Oil 0.189 0.135 91 榛果油Hazelnut Oil 0.1898 0.1356 94 巴西核果油Babasu, Brazil Nut 0.245 0.175 230 澳洲胡桃油Macadamia Oil 0.1946 0.139 119 核桃油Walnut Oil 0.1894 0.1353 45 水蜜桃仁油Peach Kernel Oil 0.1918 0.137 96 美洲薄殼胡桃油Pecan Oil 0.189 0.135夏威夷核果油Kukui Nut Oil 0.189 0.135 24 開心果油Pistachio Oil 0.1859 0.1328 92 酪梨油Avocado Oil 0.1862 0.133 99 酪梨脂Avocado Butter 0.1874 0.1339 99 芒果油Mango Oil 0.1792 0.128 120 芒果脂Mango Butter 0.1919 0.1371 146 印楝油Neem Oil 0.1941 0.1387 124 蓖麻油Castor Oil 0.18 0.1286 95 蘆薈油Aloe Oil 0.21 0.15玫瑰果油Rose Hip Oil 0.1929 0.1378月見草油Evening Primrose Oil 0.1899 0.1357 30 琉璃苣Borage 0.1899 0.1357 50 白油(可能為動物油) Shortening (veg.) 0.1904 0.136 115 豬油Lard Fat 0.1932 0.138 139 牛脂、牛油Butterfat, Cow 0.2266 0.1619 191 羚羊油Butterfat, Goat 0.234 0.1672 204 雞油Chicken Fat 0.1944 0.1389 130 鵝油Goose Fat 0.1916 0.1369 130 駝鳥油Ostrich Oil 0.1946 0.139 128羊毛脂Lanolin 0.1037 0.0741 83 牛蹄油Beef Hoof 0.1974 0.141 124 牛足油Neat's foot 0.1902 0.1359 124。

皂化值相对分子质量

皂化值相对分子质量
皂化值是指单位质量的脂肪酸或油脂在碱溶液中被皂化的量。

它通常用于评估油脂的质量和纯度。

皂化值越高，表示油脂中的脂肪酸含量越高，质量越好。

相对分子质量是指分子中所有原子质量的总和。

它是化学中常用的一个重要参数，用于描述化合物的性质和反应。

相对分子质量越大，表示分子越复杂，化合物的性质和反应也越复杂。

在某些化学反应中，皂化值和相对分子质量可以相互联系。

例如，在制备肥皂的过程中，需要计算油脂的皂化值和碱的相对分子质量，以确定所需的碱量。

因此，这两个概念在化学中具有重要的应用价值。

- 1 -。

制作肥皂时所用的油皂化值

手工皂油脂的皂化价与INS值

手工皂配方计算

皂化值的测定

油脂的检验--皂化值的测定

皂化值的测定

皂化PH

制皂方法

手工肥皂皂化值硬度INS值參考表

制作手工皂原料比例算法_曉曉

油脂的检验--皂化值的测定

手工冷制皂-公式篇-水-碱-油

手工冷制皂-公式篇-水-碱-油

手工皂的制作

酸值和皂化值的关系

简易手工香皂制作方法

手工制皂的基本数据制作方法

最新收集制皂各种油加入比例及作用

手工皂皂化值

皂化值 相对分子质量

皂化值相对分子质量