细胞呼吸(公开课用)

►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
►酒精的检测：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒
精发生反应： 橙色→灰绿色
思考: 有氧和无
氧条件下CO2产生 的量的多少如何 判断？
实验过程及结果:
质量分数为10% 的NaOH溶液
Ｂ瓶应封 口放置一 段时间， 再连通盛 有澄清石 灰水的锥 形瓶。
装置 新鲜酵 5%葡萄创设反 检测 结 果 序号 母菌 糖溶液 应条件 CO2
A
10g 240ml 有氧 澄清 较混浊
B
10g 240ml 无氧 石灰水 稍混浊
检测酒精 结 果
酸性重铬 不变色 酸钾溶液
(橙色) 灰绿色
结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生大量的CO2 无氧呼吸产生少量的CO2
2、酵母菌无氧呼吸产生了酒精。
第二阶段
2丙酮酸
（2C3H4O3）
酶
酶
2C2H5OH（酒精）+2CO2 2C3H6O3（乳酸）
2、场所：细胞质基质
3、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2 C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
酵母菌（发酵）、苹果、高等植物根系 （2）产生乳酸：C6H12O6 酶 2 C3H6O3+能量 (2ATP )
散失
2ATP
散失
34ATP
6CO2
线粒体
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
进行 场所
是否
不 需氧 同 分解
产物
释放 能量
有氧呼吸 无氧呼吸
线粒体(主要) 细胞质基质
需要O2
不需要O2
无机物： CO 2和H2O
CO2、酒精或 乳酸
释放大量能量， 释放少量能量， 形成大量ATP 形成少量ATP
相同
均有丙酮酸这一中间产物
细胞呼吸过程中能量的变化
有氧呼吸—— 能量变化
1mol的葡萄糖
彻
底
氧 化
用于各项生命活动
分
解
有1161kJ的能量储存在38molATP中
2870kJ的能量
约60%的能量都以热能的形式散失
无氧呼吸—— 能量变化 维持体温 释放：196.65KJ 转移：61.08KJ
细胞呼吸的意义
1、为生命活动提供能量
应用：
做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？ 酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果 的比较分析，来探究某种因素与实验对象的 关系，这样的实验叫做对比实验
问题探讨
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？
人的骨骼肌、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根等
4、概念：
细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把 葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物（酒精或 乳酸），同时释放出少量能量的过程。
细 胞 质 基 质
C6H12O6
有
[HB]少
酶①
能量（少）
2丙A酮酸
散失
C2ATP
氧 呼 吸 的
6OH2
酶 ②D6H2O
过 程
项 目阶段
第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质 基质
线粒体 基质 线粒体 内膜
反应物 生成物 能量
葡萄糖
丙酮酸、 少量
[H]
能量
丙酮酸、CO2、 少量
H2O [H]
能量
[H]、O2 H2O
大量 能量
练习
1、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ 二 ） ②产生H2O的阶段（ 三 ） ③氧气参与的阶段（ 三 ）
物是否含酒精或二氧化碳
分析变量
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件
无氧
因变量: 细胞呼吸的产物 酒精、CO2
无关变量: 影响实验结果的可变因素
探究——酵母菌细胞呼吸的方式
1、怎样控制有氧和无氧的条件？ 为什么空气进入酵母菌培养液前要先通
入10%NaOH溶液？ 2、怎样鉴定有无酒精的产生？ 怎样鉴定有无CO2产生？ 如何比较CO2产生的多少？
C6H12O6
细 胞
能
呼量
吸
热能 散失
能量 转移
ATP ADP
细胞分裂
生长发育
能 量
矿质元素吸收
肌肉收缩
CO2＋H2O
Pi
神经冲动的传导
2、为体内其他化合物合成提供原料
丙酮酸
O
NH2
‖
▕
CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH
丙氨酸
1、包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是 ____创__造__透_气__环__境_，__避__免__厌_氧__菌__的__繁_殖_____
④产生ATP最多的阶段（ 三 ）
2．植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（ Fra Baidu bibliotek ）
A．直接氧化分解葡萄糖 B．参与丙酮酸的形成
C．参与CO2的放出
D．与[H]结合生成水
（二）无氧呼吸的过程
实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的 无氧呼吸
b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内 就会出现无氧呼吸，出现肌肉酸胀现象。
两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。
2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？
不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。
二、有氧呼吸
外膜 嵴 有与
关有 内膜 的 氧 基质 酶 呼
c .蛔虫没有线粒体，只能进行无氧呼吸。
d.乳酸菌是厌氧型微生物，可以将有机物分解成 乳酸。
e.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成 酒精和二氧化碳。
这些生物进行无氧 呼吸的实例，说明了生物与环境 之间存在着什么关系？
(二)无氧呼吸
1、过程 ：分两个阶段
第一阶段 [H]
C6H12O6 酶
能量（少量）
细胞呼吸(公开课用)
你知道： “呼吸”和 “呼吸作用”有什么区别 吗？
“呼吸”是指人体从周围环境中吸入O2，同时 呼出CO2的过程，一种气体的交换过程。
“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能 量的过程。
设计实验 探究——酵母菌细胞呼吸的方式
实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧
的条件，一段时间后检测其产
[H]F多
酶
③
12H2OI + 能量(多）
散失 能量
（少） 2GATP
散失 34ATP 6CEO2
线粒体
细 胞 有氧呼吸和
C6H12O6 酶①
散失
质 无氧呼吸过
能量（少） 2ATP
基 质
程有何异[H同]少
2丙酮酸
酶 2酒精+2CO2 +能量
酶 2乳酸+能量
6O2
酶
[H] 多 ②6H2O
酶③
能量
12H2O + 能量(多） （少）
吸
2、有氧呼吸怎样进行？
细胞质基质 6O2 4[H]
热 34ATP
③酶
20[H]
能
12H2O
C6H12O6 ①酶
能
2丙酮酸
热 2ATP
②酶
6H2O 热
能
2ATP
6CO2 线粒体
细
葡萄糖
胞
质
酶
基
质
丙酮酸
[H]
酶
少能量
水
线粒体 内膜
[H]
氧气
多能量
酶
线 粒 少能量 体 基 质
水
二氧化碳
有氧呼吸各个阶段的比较：