果蔬保鲜冷库的湿度与制冷系统配置
生物环境工程7果蔬贮藏环境调控
部分果蔬的气调贮藏条件
蔬菜种 类 苹果 香蕉 蕉柑 梨 胡萝卜 番茄 温度 ℃ 0 12 60天前15～28 60天后5～6 -1～0 0 10～12 相对湿度 % 85～90 90～95 80 90～95 90～95 85～90 气体组成% O2 2～4 2～3 10～15 2～3 6～8 2～3 CO2 3～5 3～5 3～5 <1 <10 5 N293左右 其它
在一定范围内果蔬的呼吸强度随着温度的降低而减弱，延迟呼吸高峰的
出现，推迟了衰老期，从而延长了贮藏期。 贮藏温度发生波动也会引起呼吸强度的增加而影响贮藏寿命。贮藏温度 的经常波动还会导致空气中的水分在果蔬表面结成水珠，这就容易导致 霉菌的生长繁殖而导致腐烂的发生。低温贮藏可以抑制病原微生物的生 长。 乙烯对大部分果实具有催熟作用。当乙烯积累到一定浓度时，即会导致 果实的过熟和衰老。而乙烯产生的速度和作用与温度密切相关，果实采
（三）气体条件
1．O2、CO2对果蔬生理活动的影响 在一定的温度下，通过调节贮藏环境的气体成分可以达到比单纯冷 藏更好的贮藏效果。较低的O2和较多的CO2能有效地抑制果蔬的呼
吸代谢速度，延缓成熟、衰老过程。同时，对某些病原微生物的生
长发育也有显著的抑制作用。 低O2对果蔬的生理活动影响主要表现在： ①降低呼吸强度和有机营养物质的氧化；②减少和控制乙烯的产 生，阻延成熟、衰老过程；③抑制果蔬体内叶绿素的降解；④降 低抗坏血酸的损失和不溶性果胶化合物的水解速度；⑤改变了不
贮藏期d 207～230 30 160 240 216 60
菠菜
青椒
-1～0
7～9
>95
90～95
10～18
2～3
<6
2～5
蔬菜,水果气调库标准
果蔬气调库管理标准守则
蔬菜和水果的气调库标准包括以下方面：
1.温度控制：果蔬的保鲜温度通常在0℃至10℃之间，因此气调库
的温度应该在这个范围内进行控制。
同时，冷库内的温度应均匀分布，以确保果蔬的整体保鲜效果。
2.湿度控制：果蔬的保鲜湿度通常在80%至95%之间，因此气调库的
湿度应保持在这个范围内。
适当的湿度可以防止果蔬失水和脱水，从而保持其新鲜度。
3.气氛调节：冷库内的气氛成分对果蔬的保鲜效果有着重要的影响。
一般来说，较低的氧气浓度和较高的二氧化碳浓度可以延缓果蔬的腐烂和变质。
因此，在设计气调库时，应考虑如何调节气氛成分，以实现最佳的保鲜效果。
4.包装：对于蔬菜和水果的气调库，包装也是非常重要的一环。
小
包装可以选用厚度为0.06-0.08毫米的聚乙烯或无毒的聚氯乙烯薄膜，罩在果筐（箱）的外面或里面。
果实装入后，再缚紧或密封。
对于硅窗气调帐（袋）贮藏，1吨苹果在5-10℃条件下，氧气保持在2%-4%，二氧化碳3%-5%，硅窗面积应为0.3-0.6平方米。
5.气调库管理：除了以上提到的控制气体成分、温度、湿度等基本
因素外，气调库的管理也非常重要。
应经常检测和控制气调库内的氧气和二氧化碳浓度，确保它们维持在适当的水平。
同时，要定期检查气调库的设备，如风机、制冷设备、加湿设备等，确保其正常运行。
以上是蔬菜和水果气调库的基本标准，但具体标准可能会因不同产品、不同地区、不同企业而有所不同。
蔬菜冷库工程设计
蔬菜冷库工程设计一、引言随着人们对健康饮食的日益重视，蔬菜的需求量也逐渐增加，因此蔬菜冷库的需求也在不断增加。
蔬菜冷库工程设计的目标是为了确保蔬菜在存储和运输过程中保持其新鲜度和营养价值。
本文将介绍蔬菜冷库的工程设计概念、主要参数、设备配置和工作流程等内容。
二、工程设计概念三、主要参数1.温度：冷库的温度应根据不同种类的蔬菜而设定。
通常蔬菜的贮存温度范围在0摄氏度至10摄氏度之间，具体温度应根据不同种类的蔬菜来确定。
2.湿度：蔬菜喜欢高湿度环境，因此冷库内的湿度应保持在85%至95%之间。
3.通风：冷库中的空气流通对于蔬菜的贮存非常重要，因此应保证良好的通风系统，以确保空气流动和湿度均匀分布。
4.照明：冷库内的照明应充足，以便工作人员进行日常操作和检查。
四、设备配置1.冷却设备：冷却设备是冷库的核心组成部分，其作用是维持冷库内的温度和湿度。
常见的冷却设备有制冷机组、风冷蒸发器等。
2.通风设备：通风设备可以提供良好的空气流通，确保蔬菜的新鲜度。
常见的通风设备有通风扇和通风管道。
3.照明设备：照明设备主要用于提供冷库内的光照，以方便工作人员进行操作和检查。
4.温湿度控制系统：温湿度控制系统用于监测和调节冷库的温度和湿度。
通常包括温湿度传感器、控制器和执行器等。
5.保温材料：冷库的保温材料应具有较好的保温性能，以减少能量损失，并确保冷库内温度的稳定。
五、工作流程1.进货：蔬菜在运输前需要经过分拣、洗涤等工序，确保蔬菜的质量和安全。
2.分类和包装：蔬菜根据种类和规格进行分类和包装，以方便贮存和销售。
3.贮存：蔬菜根据种类和贮存要求放置在冷库中，确保温湿度和通风等条件符合要求。
4.处理：根据需求，对蔬菜进行清洗、去皮、切割等处理，以便于使用。
5.出库：根据订单和销售需求，将蔬菜从冷库中取出，进行包装和运输。
六、结论蔬菜冷库工程设计的目标是确保蔬菜在贮存和运输过程中保持其新鲜度和营养价值。
设计要考虑到蔬菜的特性和贮存要求，以及冷库的运行效率和节能要求。
果蔬保鲜冷库的湿度与制冷系统配置
同时， 由于 方案 ２可减 少化 霜 次数 ， 减 少 了 电热 也 备 的运 行 费用也 会更 加节 省 。
以 １０ 聚氨酯库板进行保温的果蔬库为例 ， 化 霜耗 电量 和 库 温 波 动 增 加 的压 缩 机 耗 电量 ， ８ｍ 设
风冷冷凝 机组 ， 冷工况 为一 ０４ 制 １／５℃。库 内相 对湿 ４ 结
从 一 ０℃（ ＝ ０℃） 高 为一 １ Ａｔ１ 升 ５℃（ ＝ Ａｔ５℃ ）其 蒸 １１ 。机组 价 格 １ ０ 。 ， ．３ ４３ ０元
发面积需要增大一倍。对于压缩机组来说 ， 蒸发温
度升 高 ， 应 的制冷量 也将 升高 ， 见表 ３ 相 参 。 从表 ３ 以看 出 ， 同等 制冷 量 条件 下 ， 发 可 在 蒸 温 度 升 高 ， 应 的 制 冷 压缩 机 选 型上 可 以减 小 一 相 个 型号 ， 这方 面相应 的投 资也 会减 小 。 在
度 ７ ％。 ０
论
压缩机配置 ４ Ｃ ９２ Ｃ 一 ．，制冷量 １ ２０Ｗ， ５ ２ 余
量１９ ． 。机组 价格 １ ０ ０ ７０ ０元 。
提 高 保 鲜 冷 库 的蒸 发 温 度 ， 然 在 首 次投 资 虽 上 有 所 加大 ， 是 ， 但 在保 鲜 效 果与 节能 方 面意 义更
无 花 果 极 不 耐 贮 运 ， 温 条 件 下 １ ２天 即 软 化 、 变 、 常 — 褐
承受轻微的压力 ，ａ ｍ ｒａ Ｃ ｌ ｙｎ 无花果的成熟度应该是黄 白色至 ｉ 浅黄色并且具有一定的硬度 ， 盛果期每天采收一次。 （） ３采收时期 应选在清晨露水干后 、 气温上升之前进行 ， 此时温度低 ， 果实硬度好， 容易采摘 ， 又耐运输。 采收时， 用锋利 的刀具切断果柄或用手工细心地折断果柄 ， 避免弄伤果实。 （ ）装 ４ （） ５预 （） ６贮 （） ７运 箱 单层 或双层装入 内衬保鲜袋 的包装箱 中 ， 冷 采后 马上进入一 — １０℃冷库进 行预冷 ， 这对 藏 预冷 至果温 为一 ～ １ ０℃后 （ ８ｈ左 右 ）扎 口 ， 输 采用 冷藏 车运输 ， 温度控制在一 — １０℃。
果蔬冷冻仓库设计方案
果蔬冷冻仓库设计方案果蔬冷冻仓库设计方案随着人们对健康食品需求的不断增加，果蔬冷冻仓库的需求也在逐渐增加。
一个有效的果蔬冷冻仓库设计方案应该能够保持蔬菜和水果的新鲜度和营养价值，同时提供高效的储存和管理系统。
以下是一个700字的果蔬冷冻仓库设计方案：1. 冷库的结构设计：果蔬冷冻仓库的建筑结构应该具备良好的保温性能和强度，以便保持低温环境稳定。
建议使用高强度钢结构，并在建筑外壳上使用保温材料，以减少冷空气的流失和外界温度对冷库的影响。
2. 冷库的温度和湿度控制系统：为了保持果蔬的新鲜度，冷库的温度应保持在-18℃至-23℃之间。
同时，湿度应保持在85%至90%之间，以防止果蔬的干燥和腐烂。
为了实现精确的温度和湿度控制，建议安装先进的温湿度监测系统和智能控制系统。
3. 冷库的货架和储存系统：为了提高储存效率和货物管理，冷库应该采用合理的货架和储存系统。
建议使用可调节的货架和组合式储物柜，以适应不同大小和形状的果蔬，并方便操作和管理。
4. 冷库的空气循环系统：为了确保冷库内空气的均匀循环和果蔬的均匀冷却，应安装适当的空气循环系统。
这可以通过安装风扇和通风口来实现，以保证空气流通和温度均衡。
5. 冷库的安全系统：要保障冷库内果蔬的安全性和质量，应该加强安全系统的设计。
建议安装温度和湿度报警系统，以便及时发现和解决温度和湿度异常的问题。
同时，冷库内还应配备消防设施和紧急出口，以确保人员的安全和应急的处理能力。
6. 冷库的清洁和维护：冷库的清洁和维护工作非常重要，可以延长其使用寿命和保持良好的工作状态。
建议定期清洁冷库内的货架和地面，清除积水和杂物。
此外，还应定期检查和维护冷库的电气系统、冷凝器和压缩机，以确保其正常运行。
通过以上的设计方案，一个高效的果蔬冷冻仓库可以确保果蔬的品质、营养价值和新鲜度得以保持，同时提供高效的储存和管理系统，满足人们对健康食品的需求。
水果蔬菜冷藏保鲜温度参数表
水果冷库冷藏水果的温度及方法
1、水果冷库冷藏保鲜水果方法
水果采收后应在3到24小时内，放入0℃-1℃的冷库中冷藏，冷藏温度条件：温度为0℃-1℃，相对湿度为85-90%，库内密封良好。
水果进库前要进行空气消毒，为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染，应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。
2、不同种类的水果应控制最适温度下进行冷藏，
因为不同种类的水果，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的温度冷藏，会影响水果的品质和风味变化或生理病害的产生，这对冷藏是不利的。
以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。
例如菠萝适宜在＋5℃左右储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏，香蕉如在＋12℃以下时间太久便不能催熟。
而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。
例如金冠、红星苹果宜在℃——℃储藏，鸡冠、国光苹果宜在－1℃——0℃储藏。
因此高温冷藏储藏水果，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。
水果蔬菜冷藏保鲜温度参数表
我们是广州白云机场北出口处最大的冷库冷藏企业：广州拜尔空港冷链物流中心有限公司可为
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果蔬冷库工程定制方案
果蔬冷库工程定制方案1. 引言果蔬冷库是用于储存和保鲜各种水果和蔬菜的重要设施。
为了满足不同果蔬种类的冷藏要求，定制化的冷库工程方案尤为重要。
本文将介绍果蔬冷库工程定制方案的关键要素和注意事项。
2. 果蔬冷藏要求果蔬冷藏要求主要包括以下几个方面：•温度控制：不同种类的水果和蔬菜对温度的需求不同，因此冷库应设计为可调节的温度控制系统。
•湿度控制：某些水果和蔬菜对湿度的要求较高，因此冷库应配备湿度控制装置。
•循环风量：为了保持冷库内部的空气流通，应合理设计循环风量系统。
•空气过滤：为防止细菌和异味的传播，冷库应配备空气过滤装置。
•光照控制：适当的光照可以促进水果和蔬菜的成熟和保鲜，因此冷库应设计为可控制光照的系统。
3. 冷库设计果蔬冷库的设计应从以下几个方面考虑：3.1 温度控制系统冷库的温度控制系统是确保水果和蔬菜保鲜的重要因素。
温度控制系统应具备以下特点：•可调节温度范围：根据不同的果蔬种类，冷库的温度应可调节在适当的范围内。
•温度稳定性：冷库内部温度应保持稳定，避免大幅度的温度波动。
•温度传感器：需安装温度传感器，实时监测冷库内的温度，并及时反馈到温度控制系统。
3.2 湿度控制系统湿度控制系统的设计对于某些对湿度要求较高的果蔬种类尤为重要。
湿度控制系统应具备以下特点： - 湿度调节范围：湿度控制系统应具备可调节的湿度范围。
- 湿度稳定性：冷库内部湿度应保持稳定，避免湿度的大幅度波动。
- 湿度传感器：需要安装湿度传感器，实时监测冷库内的湿度，并及时反馈到湿度控制系统。
3.3 循环风量系统合理的循环风量系统可以保持冷库内的空气流通，有利于果蔬的保鲜。
循环风量系统应具备以下特点：•合理的风量设计：根据冷库的空间布局和容量，设计合理的风量系统，确保空气流通的效果。
•高效过滤器：配备高效过滤器，过滤进入冷库的空气，防止细菌和异味的传播。
3.4 空气过滤系统为保证冷库内部空气的纯净和清新，可以安装空气过滤系统。
蔬菜保鲜冷库设计方案
以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown 文本格式输出，不要带图片，标题为：蔬菜保鲜冷库设计方案# 蔬菜保鲜冷库设计方案## 1. 引言随着人们对健康饮食的追求和对新鲜食材的需求增加，蔬菜保鲜变得愈发重要。
为了满足市场需求，建立一个有效的冷库系统是至关重要的。
本文将介绍蔬菜保鲜冷库的设计方案，包括温度控制、湿度控制、空气流通和冷库结构等。
## 2. 温度控制蔬菜的保鲜与温度密切相关。
一般来说，蔬菜冷库的温度应维持在0摄氏度至10摄氏度之间，以延长蔬菜的保鲜期。
为了实现温度控制，可以采用以下方法：- 安装温度传感器：在冷库不同区域安装温度传感器，以监测和控制温度。
传感器应具有高精度和稳定性，并能够远程监控温度情况。
- 使用温控设备：根据传感器的反馈信息，使用温控设备控制冷库的制冷系统。
设备应具有精确的温度控制能力，并能够实时调整制冷系统的工作状态。
- 冷库隔离：冷库内部应根据蔬菜的不同保鲜要求划分为不同的区域，并且每个区域应具有独立的温度控制系统。
这样可以根据不同蔬菜的需求，调整不同区域的温度。
## 3. 湿度控制适当的湿度对蔬菜的保鲜同样至关重要。
一般来说，蔬菜的湿度要求在85%至95%之间。
为了控制湿度，可以考虑以下措施：- 安装湿度传感器：在冷库内安装湿度传感器，监测湿度的变化，并能够准确地反馈湿度情况。
- 使用湿度控制设备：根据传感器的反馈信息，使用湿度控制设备进行湿度调节。
设备应具有恒湿和湿度调节功能，并能够实时监测和调整湿度水平。
- 冷库密封性：冷库的密封性对湿度控制至关重要。
确保冷库门的密封性良好，减少湿度外泄。
此外，可以考虑在冷库内部安装湿度调节装置，如水雾装置或湿度调节器。
## 4. 空气流通蔬菜保鲜还需要适当的空气流通。
空气流通有助于维持蔬菜的新鲜度，防止病菌的滋生。
以下是一些建议：- 冷库通风系统：在冷库内部安装通风设备，以促进空气流通。
通风系统应具有良好的风扇和过滤系统，确保空气质量良好。
蔬菜保鲜冷库设计方案
蔬菜保鲜冷库设计方案1. 引言蔬菜保鲜冷库是一种用于储存和保鲜蔬菜的设施。
通过控制温度、湿度和通风等因素，可以延长蔬菜的保鲜期，减少蔬菜的损耗，提高农产品的质量和市场竞争力。
本文将为您介绍蔬菜保鲜冷库的设计方案，包括冷库的基本要求、构造和运行原理等内容。
2. 冷库基本要求2.1 温度控制蔬菜需要在适宜的温度范围内存储，一般冷库的温度控制在0-10摄氏度之间。
在蔬菜的整个保鲜期内，温度应该保持相对恒定，避免温度波动过大导致蔬菜损失水分、品质下降等问题。
2.2 湿度控制蔬菜的保鲜需要适宜的湿度环境，一般冷库的湿度控制在80%-90%之间。
湿度过高会导致蔬菜腐烂，湿度过低则容易导致蔬菜失水、质量下降。
因此，在设计蔬菜保鲜冷库时，需要考虑湿度的控制。
蔬菜保鲜冷库需要有良好的通风系统，以保证空气流通和均衡。
通风系统可以帮助排除蔬菜新鲜度的降低产生的有害气体，如乙烯等，同时也能够控制湿度和温度。
2.4 消毒系统蔬菜保鲜冷库中的细菌和病毒会对蔬菜的保鲜期产生不利影响，因此需要设置消毒系统，对冷库进行定期消毒，以保证蔬菜的安全和质量。
3. 冷库构造蔬菜保鲜冷库主要包括保温层、冷却系统、通风系统和控制系统。
3.1 保温层保温层是冷库的外部层，用于减少能量的传输和保持恒定的温度。
常用的保温层材料包括聚氨酯泡沫、岩棉等。
要注意保温层的密封性，以避免外界温度的干扰。
3.2 冷却系统冷却系统是冷库的核心部件，主要通过制冷剂循环来降低冷库的温度。
常用的冷却系统包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等。
在选择和设计冷却系统时，要考虑蔬菜的储存量和所需温度范围，以及系统的能效和运行成本等因素。
通风系统用于保持冷库内的空气流通和均衡。
通风系统可以包括风机、风道和排风设备等。
在设计通风系统时，要保证足够的通风量，以保持蔬菜的新鲜度和质量。
3.4 控制系统控制系统是冷库的智能化管理系统，可以用来监测和控制温度、湿度、通风等参数。
控制系统可以自动调整冷却系统和通风系统的运行状态，以达到最佳的保鲜效果。
冷库湿度要求标准
冷库湿度要求标准
冷库湿度要求标准应根据不同产品的特性和贮存要求而定。
以下
是一般情况下的冷库湿度要求标准：
1. 冷冻产品冷库湿度要求一般为相对湿度在60%至70%之间。
过
低的湿度会导致产品失水、干燥，影响质量和口感；而过高的湿度则
容易导致产品结露、霉变和细菌滋生。
2. 冷藏产品冷库湿度要求一般在相对湿度70%至85%之间。
相对
较高的湿度有助于保持产品的水分含量和保鲜效果，防止干燥和脱水
现象的发生。
3. 水果和蔬菜的湿度要求相对较高，一般要求相对湿度在85%至95%之间。
高湿度可以延缓水分蒸发，保持水果和蔬菜的新鲜度和质感。
4. 部分特殊产品可能有特定的湿度要求，如某些干燥食品、药物、化学品等，应按照其产品相关标准进行设置。
除了湿度要求，冷库的温度也是十分重要的。
一般来说，冷冻产
品的冷库温度要求常在-18℃至-25℃之间，而冷藏产品的温度要求则
在0℃至5℃之间。
以上是一般情况下冷库湿度要求标准的概述，具体要求可能因产
品类型和贮存要求而有所差异，应根据具体情况进行调整。
果蔬冷库的冷藏温度和湿度
果蔬冷库的冷藏温度和湿度果蔬冷库的冷藏温度和湿度2014-07-26 20:26:22 公司资讯水果、蔬菜采后应及时入果蔬冷库贮藏，冷库内的低温可抑制其呼吸作用，推迟其后熟作用，减弱其蒸发作用等，这就是水果、蔬菜冷库冷藏的主要原理。
但是，所有的水果、蔬菜并不是储藏的温度越低越好，若超过其最适的储藏温度，就会产生生理病害。
所以，各种水果、蔬菜冷库都有其最佳的冷藏温度。
例如：苹果的最适宜温度为O℃．而广东香蕉为11℃。
即使同一品种，因成熟度、产地、季节和气候条件不同，也会有相应的变化。
原产于温带、寒带的水果、蔬菜·大多数的储藏温度在O℃左右，而产于热带和亚热带的水果、蔬菜的储藏温度要比O℃高得多。
果蔬冷藏库内的温度应波动小，一般为±1℃。
温度波动过大和过频，就会在水果、蔬菜的表面结露，形成大量水滴，这样表面水分增加．易引起微生物的滋生而造成水果、蔬菜大量腐烂变质。
防止果蔬冷库库温波动的方法：一是经常检查库温；二是入库前进行预冷。
相对湿度水果、蔬菜中的水分是维持其生命活动和新鲜度的必要条件。
由于水分含量高，它的饱和蒸气压高于环境的饱和蒸气压，在长期的储藏过程中，水果、蔬菜中的水分逐渐蒸发而失去。
失水过多，明显地呈现萎蔫。
这样．不仅水果、蔬菜重量减少，而且果实表面皱缩，质量降低，有的甚至失去商品价值。
困此，果蔬冷藏库要维持一定的湿度，防止水果、蔬菜萎蔫。
水果、蔬菜的失水另外一个途径是由于呼吸作用散发一部分水分。
但散发的水分数量不多，大量水分还是由水分子蒸发散失的。
水果一般要求空气的相对湿度为90%～95%，蔬菜要求85%-90%。
如果冷库内湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾，以调节其空气湿度。
总之，水果、蔬菜在果蔬冷库贮藏期间要有适宜的温度和相对温度。
在有条件的情况下，尽量做到分库储存。
大型蔬菜保鲜库适用的加湿方案
大型蔬菜保鲜库适用的加湿方案
生鲜食品的库存养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品，库温一般控制在-1℃至5℃之间，湿度控制在64%～75%之间。
一、降温，进仓后要采取逐步降温的方法，因为果蔬摘后，商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，易给商品产生病害，达不到保质的目的。
二、温度调节，果蔬进仓后，将继续发展成熟。
其外界原因有三
1、是温度：温度高，会加快商品成熟及衰老，如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到最低水平，延长储藏时间。
2、是氧气：空气中的含氧量是21％，适当降低含氧量，会抑制商品的成熟或衰老。
3、是二氧化碳：适当提高仓间二氧化碳量，也可抑制商品成熟和衰老，延长贮藏时间。
三、湿度调节。
果蔬中含有大量水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分果蔬的干耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。
特别是水果，当干耗超过5％以后，就不能恢复原状。
另一方面，如储存环境的空气湿度过低，也会加速鲜果的枯萎，降低其价值。
因此，果蔬储存的仓库，湿度调节很重要。
一般应掌握在90％的湿度为宜。
湿度过高，果蔬易腐烂。
四、堆垛。
果蔬的堆垛不论是采取箱装或筐装，最好用“骑缝式”的方法，垛与垛、垛与墙、垛与顶之间应有一定距离，便于冷风流通。
在大中型生鲜物流周转库中，为了充分利用空间，减少设备维护次数，保持设备运行稳定，可以用加湿设备为库房补充湿度。
蔬菜保鲜冷库设计方案
蔬菜保鲜冷库设计方案
蔬菜保鲜冷库是用来存储和保鲜新鲜蔬菜的一种设施，可确保蔬菜在存储和运输过程中保持新鲜。
蔬菜保鲜冷库的设计方案应考虑以下几个方面。
首先，冷库的温度控制是关键。
蔬菜通常需要在低温下存储，以减缓其新陈代谢速度，延长保鲜期。
通常，蔬菜保鲜冷库的温度应保持在0℃至10℃之间，具体温度控制应根据不同蔬菜的要求而定。
其次，冷库的湿度控制也非常重要。
过高或过低的湿度都会导致蔬菜失水或腐烂。
蔬菜保鲜冷库的湿度通常应控制在80%至95%之间。
可以通过增加或减少运行中使用的加湿或除湿设备来实现湿度的控制。
此外，冷库内的空气流通也需要考虑。
良好的空气流通有助于保持蔬菜的新鲜，并防止霉菌和异味的产生。
可以通过安装风机或空气净化设备来增强空气流通。
另外，冷库内的光线也要尽量避免。
阳光或强光会使蔬菜变色并减少其维生素含量。
冷库应该设计成能够有效遮光的结构，减少光线的进入。
此外，冷库的结构设计应尽量避免过度密封。
适当的通风和排湿是保持蔬菜新鲜的关键，过度密封会导致湿度过高和有害气体的积聚。
最后，冷库内的存储设备和容器也需要合理设置。
可以使用适当的货架和储存容器，使蔬菜能够保持良好的通风和减少损坏的可能性。
总结起来，蔬菜保鲜冷库的设计方案应包括温度和湿度的控制、空气流通的保证、适当的遮光结构、适度的冷库密封以及合理的存储设备和容器设置。
通过合理设计和维护，可以确保蔬菜在冷库内保持新鲜并延长其保鲜期。
果蔬保鲜库建设方案
果蔬保鲜库建设方案1. 引言保鲜库是为了延长果蔬的保鲜期而设计的设施，通过控制温度、湿度和气体浓度等环境条件，可以有效减少果蔬的腐败和营养损失。
本文将探讨果蔬保鲜库的建设方案。
2. 果蔬保鲜库建设的背景与意义2.1 背景随着人们对健康和营养的关注度增加，对新鲜、优质果蔬的需求也越来越高。
然而，由于果蔬易腐败，其保鲜期较短，无法满足长时间的储存需求。
因此，建设果蔬保鲜库是非常必要的。
2.2 意义•延长果蔬的保鲜期，降低损耗率。
•提供新鲜、优质的果蔬供应，满足人们对健康食品的需求。
•促进果蔬的产销对接，稳定市场供需关系。
3. 果蔬保鲜库建设方案的设计3.1 建设地点选择果蔬保鲜库的建设地点需要满足以下条件：•便于运输：距离果蔬产地和销售市场较近，降低运输成本。
•具备基础设施：供电、供水、供气等设施齐全，方便库房运行和维护。
•容易扩展：考虑到未来需求的增长，建设地点要具备扩展的空间。
3.2 建设方案设计果蔬保鲜库的建设方案包括以下几个方面：3.2.1 温度控制•选择适当的制冷设备：根据果蔬的要求，选择低温保鲜设备，如冷藏库等。
•考虑温度分区：根据不同果蔬的保鲜要求，将库房划分为不同的温度区域。
3.2.2 湿度控制•安装湿度调节设备：根据果蔬的需求，安装加湿、除湿设备，维持适宜的湿度。
•提供合适的排水系统：确保湿度调节设备正常工作并及时排除湿度。
3.2.3 气体控制•安装通风系统：保持库房内空气流通，控制氧气浓度，防止果蔬发生窒息。
•安装气体检测设备：监测库房内气体浓度，及时调整通风系统工作状态。
3.2.4 照明系统•安装合适的照明设备：为库房提供充足的照明，方便工作人员操作和检查果蔬。
3.3 建设成本及投入产出分析果蔬保鲜库的建设成本包括设备采购、库房建设和人员培训等方面。
建设完成后，可以通过果蔬销售收入和保鲜效果降低损耗率等方面进行投入产出分析，以评估建设方案的经济效益。
4. 果蔬保鲜库建设过程管理4.1 项目组织与管理建设果蔬保鲜库需要组建专门的项目组，负责项目计划、设备采购、库房建设、人员培训等事项的组织和协调。
水果保鲜冷库设备工程方案
水果保鲜冷库设备工程方案一、前言随着人们生活水平的不断提高，水果消费量不断增加。
而随着水果贸易的国际化和全球温室化条件下的果品贮藏需求，冷库设备已逐渐成为水果贮藏领域的关键设备。
冷库设备的选型与布局对水果贮藏的效果有着直接的影响，因此我们有必要对冷库设备工程进行规划，并制定相应的方案。
二、冷库设备工程方案的选择原则1. 温度控制：根据不同种类的水果贮藏需求，选择具有稳定、精确的温度控制系统。
2. 除湿系统：在水果贮藏的过程中，必须保证空气中的湿度适宜，选用具有高效的除湿系统。
3. 冷却系统：冷库内部需要保持适宜的温度，选择高效节能的冷却系统非常重要。
4. 通风系统：保证冷库内部的空气流通，以减少冷库内不同位置水果的温度差异，保持贮藏效果。
5. 分层设计：对于不同种类的水果，必须进行分层设计贮藏，避免水果之间的交叉污染。
三、冷库设备工程方案的实施步骤1. 确定冷库贮藏类型：按照水果的不同品种和贮藏需求，确定冷库的贮藏类型。
通常根据水果的成熟阶段、适宜温度等因素确定贮藏类型。
2. 选用合适的冷库设备：根据前期的调研和分析，选择合适的冷库设备，包括温度控制系统、除湿系统、冷却系统、通风系统等。
3. 设计冷库布局：根据水果的种类和数量，以及冷库内部的空间条件，进行冷库布局设计。
主要包括水果的分层贮藏、设备的布置等。
4. 进行设备安装：根据设计图纸，进行冷库设备的安装。
注意设备的安装位置和连接方式，确保设备的正常运行。
5. 调试设备：设备安装完成后，进行设备的调试。
确保冷库设备的各项功能正常，整个系统运行稳定。
6. 完善系统维护：冷库设备运行后，要建立健全的维护保养体系，保证冷库设备的长期稳定运行。
四、冷库设备工程方案的应用实例以某水果贸易公司为例，该公司经营着多种水果的进出口业务，为了提高水果的存储贮藏效果，公司决定进行冷库设备工程的改造。
1. 确定冷库贮藏类型：根据水果的种类和贮藏需求，公司确定了不同的冷库贮藏类型，分别用于贮藏不同种类的水果。
气调果蔬冷库工程方案
气调果蔬冷库工程方案1. 引言气调果蔬冷库是一种具有调控氧气、二氧化碳、温度和湿度等参数的先进冷藏设备。
该工程方案旨在介绍气调果蔬冷库的设计和建设流程，确保冷库内果蔬保持新鲜，延长其货架期，并提高果蔬运输和销售的效率。
2. 设计要求为了实现高效、可靠的气调果蔬冷库系统，以下是工程设计要求：•温度范围：0~10摄氏度，可调控；•湿度范围：80%~90%，可调控；•良好的空气循环系统，确保冷库内的温度和湿度均匀；•安全可靠的气体调控系统，确保果蔬质量；•低能耗；•易于操作和维护。
3. 工程方案实施步骤3.1 可行性研究在进行气调果蔬冷库工程方案之前，需要进行可行性研究，包括：•市场需求分析；•技术可行性分析；•经济可行性分析。
通过可行性研究，可以判断气调果蔬冷库工程是否有利可图，是否满足市场需求。
3.2 设计基于可行性研究的结果，进行冷库工程的设计。
设计阶段包括：•工程布局设计；•冷库容量计算；•温度和湿度调控系统设计；•空气循环系统设计；•气体调控系统设计。
设计阶段需要充分考虑冷库内果蔬的保鲜需求和运作效率。
3.3 材料采购和设备安装根据设计方案确定所需的材料和设备清单，进行采购工作。
材料采购要求材料质量可靠，符合相关标准。
设备安装需要由专业人员进行，确保安装过程规范，设备正常运行。
3.4 测试和调试在完成设备安装后，进行测试和调试工作。
测试阶段包括：•温度和湿度控制系统测试；•空气循环系统测试；•气体调控系统测试。
通过测试和调试，确保冷库工程设备正常、可靠运行，并满足设计要求。
3.5 运营和维护一旦冷库工程设备正常运行，进入运营阶段。
在运营阶段需要做好以下工作：•监测和调控冷库的温度、湿度和气体浓度；•定期维护和保养冷库设备；•处理设备故障和维修。
通过定期的运营和维护工作，确保冷库设备的正常运行和延长寿命。
4. 结论气调果蔬冷库工程方案的实施需要经过可行性研究、设计、材料采购和设备安装、测试和调试，最后进入运营和维护阶段。
果蔬冷藏库的温度标准
果蔬冷藏库温度标准
果蔬冷藏库是用来储存和保存水果和蔬菜的低温冷藏仓库。
果蔬冷藏库的主要功能是保持贮藏物的的新鲜度，减缓品质下降的速度，并防止腐烂和变质。
为了达到这些目标，果蔬冷藏库的温度需要被精确地控制在一个适宜的范围内。
一般来说，不同的果蔬需要不同的储存温度来保持其最佳的品质和新鲜度。
例如，苹果和胡萝卜可以在冷藏库中储存较长时间，适宜的温度范围是0℃至-1℃。
而某些热带水果，如香蕉、芒果和菠萝等，对温度的要求较高，一般需要在10℃以上。
在储存期间，冷藏库的温度需要保持稳定，不能有太大的波动。
频繁的温度变化会导致果蔬的质量下降，因为温度的波动会影响果蔬的酶活性，促进变质和腐烂。
因此，一个良好的冷藏库应该能够保持温度的稳定，避免温度波动过大。
除了温度，冷藏库的相对湿度也是一个重要的因素。
湿度太高会导致果蔬腐烂，而湿度太低则会导致果蔬失去水分，变得干燥。
因此，冷藏库的相对湿度应该被控制在适当的水平，以保持果蔬的新鲜度和质量。
另外，储存时间也是影响果蔬品质的一个重要因素。
储存时间越长，果蔬的质量和新鲜度就越低。
因此，冷藏库应该及时地处理和销售储存的果蔬，避免储存时间过长导致果蔬变质和腐烂。
综上所述，果蔬冷藏库的温度、相对湿度和储存时间等因素对果蔬的品质和新鲜度有重要影响。
为了保持果蔬的质量和新鲜度，冷藏库的温度需要被控制在适宜的范围内，同时相对湿度和储存时
间也需要被适当控制。
此外，一个良好的冷藏库应该能够保持温度的稳定，避免温度波动过大，并及时处理和销售储存的果蔬。
果蔬保鲜冷库储存方法介绍
果蔬保鲜冷库储存方法介绍
为了保持果蔬的新鲜度和品质，许多农产品都需要在冷库中储存。
以下介绍了果蔬保鲜冷库储存的一些方法：
1. 温度控制
果蔬储存在冷库中时，必须控制好温度。
温度太高会导致果蔬腐烂，温度太低则会导致果蔬冻伤。
因此，在冷库中储存果蔬时，应该根据不同的果蔬种类和成熟度，控制好储存温度。
2. 湿度控制
果蔬在储存过程中，还需要控制好湿度。
一般来说，果蔬储存时的湿度控制在80%左右最为适宜。
如果湿度太低，果蔬就会失去水分，变得干燥，影响质量；如果湿度太高，果蔬容易发霉，增加腐烂的风险。
3. 风速控制
冷库中的风速也需要进行控制。
风速过大会使果蔬表面失水，导致失水量增加，而风速过小则会导致果蔬表面积水滞留，增加腐烂的风险。
因此，需要根据果蔬的种类和储存条件来调整风速。
4. 气调控制
气调控制是指在储存过程中，通过对储存环境中气体成分的调节，以达到保鲜的目的。
常用的方法有增氧和减氧。
增氧可以促进果蔬的新陈代谢，延长保鲜期；减氧则可以减缓果蔬的呼吸作用，延缓果蔬的老化过程。
综上所述，果蔬保鲜冷库储存需要控制好温度、湿度、风速和气
调等因素，以确保果蔬的新鲜度和品质。
超市果蔬冷库工程方案
超市果蔬冷库工程方案一、前言随着人们生活水平的不断提高，对新鲜食品的需求也越来越高。
在超市中，果蔬冷库是保持蔬菜和水果新鲜度的关键设备。
因此，搭建一个高效、节能、可靠的果蔬冷库就显得尤为重要。
本文将围绕超市果蔬冷库工程方案展开探讨，旨在为超市冷库的建设提供一些建设性的方案。
二、冷库设计参数1. 温度要求：果蔬冷库需要保持恒温环境，一般要求在0-4摄氏度之间。
由于不同种类的蔬菜和水果对温度的要求可能有所不同，这就要求果蔬冷库能够实现多温区控制，以满足不同品种的需要。
2. 湿度要求：果蔬冷库的湿度控制也非常重要，因为水果和蔬菜对湿度的要求至关重要。
一般来说，果蔬冷库的湿度需要控制在80%以上，以保持其新鲜度。
3. 负载要求：针对超市果蔬冷库的负载要求，需要根据超市的销售情况和库存需求来确定。
冷库的设计应该能够满足超市旺季和淡季的需求，以确保货物能够得到充分的保存和保鲜。
4. 能源要求：为了减少能源消耗，果蔬冷库的设计需要考虑节能性能。
应当采用高效节能的制冷设备，并且结合一些节能措施，如保温材料的选择和使用、冷库门的密封性能等。
5. 安全要求：果蔬冷库的安全要求也非常重要，包括防火、防爆以及库内环境的卫生和开门安全等。
三、冷库建设流程1. 规划设计：冷库建设首先需要进行规划设计，包括冷库的位置选择、面积确定、通风和照明的设置等。
此外，还需要根据超市的实际情况和需要，确定冷库的负载能力，以确保冷库可以满足日常的水果和蔬菜储存需求。
2. 材料采购：冷库建设需要采购一系列的建筑材料和制冷设备，包括保温材料、冷库门、压缩机、冷凝器等。
在采购材料时，需要选择质量可靠、性能稳定的设备，以确保冷库的长期使用和高效运行。
3. 施工安装：冷库建设的施工安装阶段需要专业的技术和施工团队。
在施工过程中，需要确保建筑结构的牢固性、保温效果的良好以及冷库设备的正常运行。
4. 调试验收：冷库建设完成后，需要进行冷库设备的调试和试运行，以确保冷库可以正常运行。
果蔬冰温保鲜冷库的设计要点
中图分类号：TB657.1文献标识码：A文章编号：1006-8449（2009）06-0040-040引言日本的山根博士最早提出了把0℃以下、冰点以上的温度区域定义为该食品的“冰温带”，简称“冰温”。
从而，我们把库温维持在冰温区域内的冷藏库就定义为“冰温库”[1]。
不同的产品具有不同的冰点，这是由产品内部各种成分浓度所决定的，因此在冰温保鲜贮藏中一个重要的前提是如何使产品在尽可能的低温下保持生命特征，同时提高品质。
冰温贮藏（ice-temperature storage ）是将食品贮藏维持在冰温区域的保存，这是继冷藏、冷冻后的第三代保鲜技术。
贮藏温度高于0℃（通常为0～10℃）时称为冷藏，低于0℃（通常为-18℃以下）称为冷冻。
长期的应用表明：冷藏时因食品后熟、腐败速度较快，不可能实现食品的长期贮存；冷冻虽然能长期贮存食品，但由于食品的一部分细胞死亡，而且在解冻时出现汁液流失，不能保持食品的原有风味；冰温贮藏可以抑制果蔬的新陈代谢，使之处于活体状态[2]，能够长期有效地保持适熟果蔬的固有风味和新鲜度，较长时间保持果蔬的色、香、味以及口感。
冰温贮藏果蔬的效果远远优于冷藏，这主要有以下几点原因：1）冰温贮藏能够抑制果蔬的呼吸作用，推迟果蔬的呼吸高峰期，减少各种营养成分的损失；2）冰温贮藏不仅不破坏果蔬的细胞，同时能够提高果蔬的品质，因为在冰点温度附近，为阻止体内冰晶形成，动植物会从体内不断地分泌大量的不冻液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰点，生物细胞内释放水溶性分子而切断蛋白质，此时蛋白质会以氨基酸形式释放，或是分解淀粉变成糖分，而这些生理变化都在不同程度上提高了果蔬的品质；3）冰温贮藏可有效抑制微生物的生长。
在水产品保鲜中，冰温可有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鲜度下降。
冰温贮藏保鲜技术在国内由于实验设备的原因，大多数研究还只是处于理论和实验室研究阶段。
天津市天商冰源科技发展有限公司与天津商业大学共同开展的应用型“果蔬冰温保鲜关键技术研究”通过了科学技术成果鉴定，具备比较完备功能和显著效果的“果蔬冰温保鲜冷库”已经在天津等地投产应用。
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果蔬保鲜冷库的湿度与制冷系统配置
大多数果蔬的推荐湿度条件是相对湿度为90%~95%，而库内湿度达到85%都很难，有些冷库主不得不增加加湿设备以提高湿度，往往效果不明显。
采取包装箱内加薄膜袋的方法虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，增加了小环境中有害气体的高浓度积累，也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。
实际上，通过制冷系统的配置，也可达到增加和保持环境高湿度的效果。
1、蒸发温度与库内相对湿度的关系
蒸发器，又称冷风机。
是制冷系统中与冷库进行热交换，减低冷库温度的重要制冷部件。
在制冷系统运行中，蒸发器的表面温度为蒸发温度，蒸发温度与库温的温差(△t)越大，冷库的降温速度越快，在同等换热量条件下，需要的蒸发器表面积(蒸发面积)越小。
同时，加大冷风机的风速也可以加大换热量。
那么，加大△t，减小蒸发面积，并加大冷风机风扇的风速是否可以在同样大小与贮存量条件的冷库中降低投资成本呢?答案是肯定的。
目前，大多数冷库设计为迎合投资方的低造价要求和提高工程利润，工程商完全不考虑冷库的保鲜使用效果，一味地加大温差与风速，减少冷风机的蒸发面积，结果导致投资方在贮藏果蔬时受到严重的经济损失。
表1 冷风机蒸发温度与库温的温差对应库内的相对湿度
项目数值比较
蒸发温度与库温的温差
3.5
4.0 4.5
5.0 5.5
6.0 6.5
7.07.5
8.08.5
9.09.510.0
/℃
库内的相对湿度/%9895929087858381737775737270一般冷库的△t大多为10℃，从表1可以看出，此时的库内相对湿度仅有70%。
要想将库内相对湿度提高到90%，则△t应为5℃。
这是由于温差越大，空气中的水分凝结在冷风机蒸发翅片上的机会越大。
同时，大风速会使单位时间内库内空气接触翅片的次数增多，也会增加水分的凝结。
所以，在大温差冷库实际应用中，则会发现冷风机的结霜速度很快，化霜次数增加。
因此，大温差冷风机的冷库，在使用大的加湿器条件下，库内湿度也很
难达到90%以上就是这个道理。
再多的空气水分也会被冷风机凝结变成化霜水了。
2、升高蒸发温度的配置
按照果蔬保鲜的要求，库内温度的设置是一定的，那么，要想减少△t势必要提高冷风机的蒸发温度。
如对于0℃冷库来说，蒸发温度应该从-10℃升高到-5℃才能保证库内的相对湿度达到90%。
对于一个特定了的冷库来说，需求冷量是一定的。
而冷风机在升高蒸发温度后换热量会大幅度减小，要想保证冷库的冷量需求，必须加大换热蒸发面积。
表2 国产冷风机在不同温差条件下的换热量
冷风机型号蒸发面
积/m3
风机风量
/(m3. h-1)
换热量/w
△t=10 ℃△t=9 ℃△t=8 ℃△t=7 ℃△t=6 ℃△t=5 ℃
DD-77 1 700 1 700 1 500 1 320 1 155980792 DD-1212 3 400 2 527 2 230 1 962 1 717 1 457 1 177 DD-1515 3 400 3 162 2 790 2 455 2 148 1 823 1 473 DD-2222 5 100 4 216 3 720 3 274 2 864 2 430 1 963 DD-3030 6 000 6 369 5 620 4 946 4 327 3 672 2 966 DD-4040 6 0008 4327 440 6 547 5 729 4 861 3 927 DD-606012 00013 28311 72010 3149 0247 657 6 186 DD-808012 00017 99715 88013 97412 22810 3758 381 DD-10010018 00021 08018 60016 36814 32212 1529 817 DD-12012018 00026 47523 36020 55717 98715 26212 329 DD-14014024 00030 90627 27023 99820 99817 81614 393 DD-16016024 00035 29231 14027 40323 97820 34516 435 DD-20020024 00042 40937 42032 93028 81324 44819 749从表2可以看出，0 ℃库温，如果蒸发温度从-10 ℃(△t=10 ℃)升高为-5 ℃(△t=5℃)，其蒸发面积需要扩大一倍。
对于压缩机组来说，蒸发温度升高，相应的制冷量也将升高，参见表3。
表3 比泽尔压缩机不同蒸发温度条件下的制冷量
压缩机型号名义功
率
冷凝温
度
R22制冷剂在不同蒸发温度的压缩机制冷量/w
-10 ℃-9 ℃-8 ℃-7 ℃-6 ℃-5 ℃
2HC-2.22
45 ℃2 930 3 070 3 200 3 340 3 490 3 640
3FC-3.23 4 220 4 400 4 590 4 790 4 990 5 200 2CC-4.247 3407 6808 0308 3808 7509 130 4FC-5.258 3608 7509 1509 57010 00010 440 4DC-7.2712 58013 16013 76014 37015 00015 650 4CC-9.2915 22015 91016 63017 36018 11018 890
4TCS-12.21220 30021 20022 10023 00024 00025 000
4PCS-15.21524 20025 20026 30027 50028 60029 800
4NCS-20.22028 00029 20030 50031 80033 20034 600从表3可以看出，在同等制冷量条件下，蒸发温度升高，相应的制冷压缩机选型上可以减小一个型号，在这方面相应的投资也会减小。
据了解，0℃库温，如果蒸发温度从-10℃(△t=10℃)升高为-5℃(△t=5℃)，其蒸发面积需要扩大一倍。
对于压缩机组来说，蒸发温度升高，相应的制冷量也将升高，在同等制冷量条件下，蒸发温度升高，相应的制冷压缩机选型上可以减小一个型号，在这方面相应的投资也会减小。
3、制冷设备投资与保鲜效果的分析
在保证冷库冷量前提下，提高蒸发温度，相应的需要加大冷风机的型号，减小制冷压缩机的型号。
总的投资情况介绍如下。
以180m3，聚氨酯库板进行保温的果蔬库为例，贮藏量40t，日进货量4t，需求冷量为13900w。
方案1以△t=10℃的条件配置，R22制冷剂，风冷冷凝机组，制冷工况为-10/45℃。
库内相对湿度70%。
压缩机配置4CC-9.2(比泽尔半封闭活塞压缩机R22高温)制冷量15220w，余量1.09。
机组价格17000元。
冷风机配置DD-80，换热量17997w，余量1.29。
冷风机价格5200元。
方案2以△t=5℃的条件配置，R22制冷剂，风冷冷凝机组，制冷工况为-5/45℃。
库内相对湿度为90%
压缩机配置4DC-7.2制冷量15650w，余量1.13。
机组价格14300元。
冷风机配置DD-160，换热量16435w，余量1.18。
冷风机价格10100元。
由于其它安装、控制费用相同，这里就不一一列举。
比较上述两种方案可以发现方案1的造价比方案2减小2200元。
但是，如果以库内相对湿度为90%的方案2比方案1每月可减少果蔬失水2%计算，可减少失重损耗800kg，以每公斤果蔬2.5元计算，就可减少损失2000元。
如果加上失水造成的品质下降，贮藏时间缩短等因素，使间接的经济损失会更大。
同时，由于方案2可减少化霜次数，也减少了电热化霜耗电量和库
温波动增加的压缩机耗电量，设备的运行费用也会更加节省。
4、结论
提高保鲜冷库的蒸发温度，虽然在首次投资上有所加大，但是，在保鲜效果与节能方面意义更大。
从上述的计算结果来看，1个月的运行就可将多投资的部分节省下来。
对于单间冷库超过200t贮存量的制冷设备，提高蒸发温度的方案虽然投资相应增加，其它的节能和保鲜效果更加明显。
如果多间冷库采用并联压缩机组制冷系统，不但可在各间冷库冷量需求上自动精确调配，达到更加节能的效果，同时由于加大了冷风机的蒸发面积，在进货量加大或将冷库改为预冷库使用时，还可通过调节蒸发温度来满足已经大幅提高冷库的需冷量。