葡萄酒与西方文化作业题汇总

第一章作业

1

以下哪个不属于罗马神_________ ？

•A、宙斯

•B、维纳斯

•C、巴克斯

•D、狄俄尼索斯

正确答案：D 我的答案：D得分：5.0分

2

因葡萄为攀缘生长植物，故栽培中需要_________ 。

•A、修剪

•B、立支架

•C、建大棚

•D、摘心

正确答案：B 我的答案：B得分：5.0分

3

赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于_________ 颜色葡萄品种？•A、黑色

•B、紫色

•C、红色

•D、白色

正确答案：A 我的答案：C得分：0.0分

4

以下哪个地区属于地中海型气候_________ ？

•A、中国山东半岛

•B、加拿大南部

•C、中国新疆

•D、澳大利亚北部

正确答案：D 我的答案：D得分：5.0分

5

欧洲葡萄品种果实的特点是_________ 。

•A、带狐臭味

•B、紫色

•C、皮与果肉不易分离

•D、都是

正确答案：C 我的答案：D得分：0.0分

6

以下哪个是葡萄酒神_________ ？

•A、杜康

•B、巴克斯

•C、维纳斯

•D、宙斯

正确答案：D 我的答案：B得分：0.0分

7

葡萄酒中含有哪种_________ 物质？

•A、白藜芦醇

•B、花青素

•C、单宁

•D、都是

正确答案：D 我的答案：D得分：5.0分

8

一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？

•A、375

•B、750

•C、1333

•D、1500

正确答案：C 我的答案：C得分：5.0分

9

葡萄枝蔓在水边生长，游牧民得到了_________ 繁殖启示。•A、播种

•B、扦插

•C、嫁接

•D、压条

正确答案：B 我的答案：B得分：5.0分

10

以下哪个词_________ 不代表葡萄植株？

•A、Grape tree

•B、Grapevine

•C、grape plant

•D、Grape

正确答案：A 我的答案：C得分：0.0分

11

法语词“terroir”是指_________ 。

•A、土壤

•B、气候

•C、生物

•D、都是

正确答案：D 我的答案：A得分：0.0分

12

什么样的葡萄适宜制作葡萄干_________ ？

•A、有籽葡萄

•B、天然无核葡萄

•C、人工无核葡萄

•D、酒用葡萄

正确答案：B 我的答案：C得分：0.0分

13

为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_________ ? •A、她是法国波尔多人

•B、她是法国勃艮第人

•C、她丈夫喜欢

•D、童年的记忆

正确答案：D 我的答案：D得分：5.0分

14

为预防葡萄根瘤蚜，最有效的栽培技术是_________ 。•A、土壤消毒

•B、沙地种植

•C、淹水栽培

•D、嫁接繁殖

正确答案：D 我的答案：D得分：5.0分

15

谁在伊甸园偷吃了禁果_________ ？

•A、诺亚

•B、夏娃

•C、巴克斯

•D、狄俄尼索斯

正确答案：B 我的答案：B得分：5.0分

16

葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_________ 。

•A、《希腊神话》

•B、《圣经》

•C、《伊索寓言》

•D、《拉封丹寓言》

正确答案：B 我的答案：B得分：5.0分

17

葡萄根瘤蚜来自于_________ 。

•A、亚洲

•B、欧洲

•C、非洲

•D、美洲

正确答案：D 我的答案：D得分：5.0分

18

全世界主要栽培的葡萄种为_________ 。

•A、欧洲葡萄(欧亚葡萄)

•B、美洲葡萄

•C、亚洲葡萄

•D、酿酒葡萄

正确答案：A 我的答案：A得分：5.0分

19

巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。

•A、古埃及

•B、古希腊

•C、古罗马

•D、中世纪

正确答案：C 我的答案：C得分：5.0分

20

奥运火炬是从希腊奥林匹亚城宙斯神庙前点燃的吗？

正确答案：×我的答案：√

第二章作业

1

VS、XO、VSOP、VO、Reserve、Napoléon、XO、Extra、Hors d'Age、Fine Champagne…

都表示什么_________ ?

•A、香槟酒等级

•B、干邑酒等级

•C、佐餐酒等级

•D、冰酒等级

正确答案：B 我的答案：B得分：5.0分

2

法国香槟地区的土质属于_________ 。

•A、

酸性