银耳多糖与透明质酸的保湿性能比较_刘卉

透明质酸（ hyaluronic acid） 也称玻尿酸，它由葡萄糖醛酸 和 N-乙酞氨基葡萄糖的双糖单位重复连接形成，是一种独特 的线性大分子酸性黏多糖，人体皮肤的组成成分之一，具有 特殊的保水作用，被称为理想的天然保湿因子（ natural moisturizingfactor，NMF） ［1］。2% 的纯透明质酸水溶液能牢固地 保持 98% 的水分。透明质酸存在于皮肤的真皮层，人类皮肤 成熟和老化过程也随着透明质酸的含量和新陈代谢而变化， 它可以改善皮肤营养代谢，使皮肤柔嫩、光滑、增加弹性、防 止衰老，是目前保湿化妆品的主要保湿剂。近年来被广泛用 于美容机构的除皱项目后，价格越来越高，已为普通消费者 难以接受。为此，研究和开发具有相同功能、资源丰富且价 格低廉的同类产品具有重要意义。
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2012，40（ 26） ： 13093 － 13094
责任编辑 李菲菲 责任校对 卢瑶
银耳多糖与透明质酸的保湿ຫໍສະໝຸດ Baidu能比较
刘 卉 ，何 蕾 1
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（ 1． 北京电子科技职业学院，北京 100029； 2． 北京一轻日用化学有限公司，北京 100176）
基金项目 作者简介
收稿日期
北京市属高等学校人才强教计划资助项目( YYK2011029) 。 刘卉( 1967 － ) ，女，山东烟台人，副教授，从事美容技术及化 妆品研发，E-mail: bjliuhui@ 163． com。 2012-02-20
耳多糖也具有保湿功能，其在化妆品中的应用具有广阔的前 景。笔者以银耳多糖为添加剂，在相同的比较简单的配方体 系中，分别添加不同比例（ 分别为 0． 05% 、0． 10% 、0． 15% ） 的 银耳多糖和 0． 02% 的透明质酸，利用皮肤水分含量测试仪测 试保湿性，通过对 2 种产品护肤后的保湿效果进行比较，研 究了银耳多糖的保湿性能，为银耳多糖在化妆品中的应用提 供了理论依据。 1 材料与方法 1． 1 材料 银耳多糖、透明质酸（ 动物提取） 、油橄榄果油、 鲸蜡硬脂醇、棕 榈 酸 异 丙 酯、甘 油 硬 脂 酸 酯、月 桂 醇 磷 酸 酯 钾、GPL，均为化妆品级； EDTA 二钠盐为分析试剂； 甘油为医 药级； 去离子水自行制备。CM825 型皮肤水分测试仪，德国 CK 公司。 1． 2 方法 1． 2． 1 化妆品制备。按表 1 所示的配方体系制备试验用化 妆品，其中测试物分别为银耳多糖（ 0． 05% 、0． 10% 、0． 15% ） 和透明质酸（ 0． 02% ） 。
图 2 扣除空白后各产品的 MMV 值
3 结论 通过对银耳多糖保湿性能的研究表明，当其在化妆品中
的添加量达到 0． 05% 时，其保湿效果已超过添加 0． 02% 的透 明质酸的产品； 当添加量达到 0． 10% 时，可取得最佳保湿效 果。我国银耳种植广、产量大，银耳多糖提取自天然菌类银 耳，来源丰富。目前市场上银耳多糖的价格在 500 ～ 1 000 元 / kg，而自动物提取的透明质酸的价格在 18 000 元 / kg 左 右，而添加 0． 10% 的银耳多糖的价格远低于添加 0． 02% 的透 明质酸的价格，说明用银耳多糖替代透明质酸作为保湿剂可 取得较好的经济效益，巨大的价格优势使银耳多糖在保湿化 妆品中应用的市场前景十分广阔。银耳多糖在化妆品中的 使用为广大银耳种植户提供了新的深加工渠道，获得更高的 经济效益。 参考文献
第三，试验中左右手臂内侧标记 3 × 3 cm2 试验区域，同 一手臂可同时标记 2 个区域，区域间隔 1 cm。测试产品和对 照产品均随机分布在左右手臂上。测试受试区域的 MMV 值，并记录。每个区域依照平行测定 5 次，以平均值作为测 试值。先测量各测试区域的空白值，然后按（ 2． 0 ± 0． 1） mg 样品 / cm2 的用量，使用乳胶指套将试验均匀涂布于试验区 内。涂抹后分别测量 1、2、4 h 受试区域和对照区域的皮肤含 水量。同一个志愿者的测试由同一个测量人员完成。 2 结果与分析 2． 1 银耳多糖添加量对产品 MMV 值的影响 将 25 名测 试者同一时段同一样品的 MMV 值求平均值作为 MMV 测定 值，不同时段、不同样品的 MMV 值比较如图 1 所示。由图 1 可以看出，涂抹样品后，各受试区域的 MMV 值在 1 h 后有较
银耳（ Tremella fuciformis） 为传统的药食两用品，在我国 广泛种植，营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物 质及肝糖。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体 抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受 力［2］。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服 用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效［3］。银耳多 糖［4 －5］（ Tremella polysaccharides，TP） 是银耳中的主要活性成 分，来源于银耳子实体和银耳细胞深层发酵孢子中分离、纯 化得到的杂多糖。其主链为由 α-（ 1-3） -糖苷键组成的甘露 聚糖，主链的 2，4，6 位上连接有葡萄糖、木糖、岩藻糖及普通 糖醛酸等残基组成的侧链，其活性中心是 α-（ 1-3） -甘露聚糖 这一共同结构部分。目前，对银耳营养成分及在医疗保健作 用方面研究逐步深入［6］。根据银耳多糖的分子结构特征，银
其次，受试部位前 2 ～ 3 d 不能使用任何产品（ 化妆品或 外用药品） 。试验前，受试者需要同意清洁双手前臂内测，用 干的面巾纸擦拭干净。清洁后在受试者双手前臂内测做好 测量区域标记。正式测试前应在符合标准的房间内［测试环 境温度： （ 22 ± 1） ℃ ，湿度： （ 50 ± 5） % ，并且进行实时动态监 测］静坐至少 30 min，不能喝水，前臂暴露，呈测试状态放置， 保持放松。
摘要 ［目的］研究银耳多糖的保湿性能，为银耳多糖在化妆品中的应用提供理论依据。［方法］通过在相同的化妆品配方体系中添加 不同比例的银耳多糖，按照由北京工商大学等单位起草的化妆品保湿功效的测定方法，采用德国 CK 公司的 CM825 型皮肤水分测试仪， 将所得产品的保湿性与添加透明质酸产品的保湿性进行对比，研究了银耳多糖的保湿效果。［结果］在该研究所述的配方体系中，添加 0． 05% 银耳多糖的产品的保湿效果已经优于添加 0． 02% 透明质酸的产品。添加 0． 10% 的银耳多糖在该研究所述配方体系中可以达到 最佳的保湿效果。［结论］ 银耳多糖的保湿效果与透明质酸相当，其替代透明质酸作为保湿剂可以取得较好的经济效益。 关键词 银耳多糖; 透明质酸; 保湿性能 中图分类号 S 567 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611( 2012) 26 － 13093 － 02
Comparison of the Moisture Retention Capacity of Tremella Polysaccharides and Hyaluronic Acid LIU Hui et al ( Beijing Polytechnic，Beijing 100029) Abstract ［Objective］To study the moisture retention capacity of tremella polysaccharides，so as to provide theoretical basis for its application in cosmetics．［Method］Different proportions of tremella polysaccharide were added into the same cosmetics formulation，and the moisture retention capacity of the cosmetics was determined and then compared with that of hyaluronic acid cosmetics according to the determination methods formulated by Beijing Technology and Business Technology，as well as the CM825 skin moisture tester developed by Germany CK company．［Result］The cosmetics added with 0． 05% tremella polysaccharides already had better moisture retention capacity than that added with 0． 02% hyaluronic acid． The cosmetics product in this study had the best moisture retention capacity when added with 0． 10% tremella polysaccharide．［Conclusion］The water retention capacity of tremella polysaccharide is equivalent to that of hyaluronic acid，it can replace hyaluronic acid to be used in cosmetics and receive good economic benefits． Key words Tremella polysaccharides; Hyaluronic acid; Moisture retention capacity
表 1 化妆品配方体系
成分序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
合计
成分名称
鲸蜡硬脂醇 棕榈酸异丙酯 甘油硬脂酸酯 油橄榄果油 甘油 测试物 EDTA 二钠盐 月桂醇磷酸酯钾 GPL 去离子水
成分含量∥%
6． 5 5． 0 2． 5 2． 5 7 按测试要求 0． 05 2． 5 0． 4 补足 100 100
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安徽农业科学
2012 年
1． 2． 2 保湿功效测定。按表 1 所示的化妆品配方体系所制 备的化妆品的保湿功效是采用 CM825 型皮肤油水酸碱测试 仪，按北京 工 商 大 学 等 单 位 拟 定 的《化 妆 品 保 湿 功 效 的 测 定》-MMV（ mean moisture value） 法进行测定的。其测定原理 是由于角质层含有大量的电解质，存在水中的电解质具有导 电性，这种现象也产生在皮肤表面，水和其他物质的介电常 数差异显著，按照皮肤含水量的不同，测得的皮肤的电容值 不同，其观测参数可代表皮肤水分值，从而确定测试物的保 湿功效。 1． 2． 3 试验步骤。首先，选择有效受试志愿者 25 人。年龄 在 16 ～ 25 岁 ，前臂测试区域电容法皮肤水分测定仪的基础 值在 15 ～ 45，无严重系统疾病、无免疫缺陷或自身免疫性疾 病者，无活动性过敏性疾病，既往对护肤类化妆品无严重过 敏史者，近 1 个月内未曾使用激素类药物及免疫抑制剂者， 未参加其他临床试验者。
图 1 银耳添加量对 MMV 值的影响
大幅度增长，说明各产品均有较好的保湿效果； 在其后的 2 ～ 4 h，各受试区域的 MMV 值虽有小幅下降，但仍远高于初始 MMV 值，说明产品有较好的保湿效果。 2． 2 扣 除 空 白 后 银 耳 多 糖 添 加 量 对 产 品 MMV 值 的 影 响 银耳多糖的保湿能力可通过扣除空白后各产品的 MMV 值与添加 0． 02% 透明质酸的产品 MMV 值加以比较说明。 由图 2 可以看出，扣除皮肤空白值之后，添加不同比例银耳 多糖的产品 MMV 值均大于添加透明质酸的产品，说明银耳 多糖具有较好的保湿效果，由于含 0． 10% 银耳多糖的产品的 MMV 值高于含 0． 15% 银耳多糖的产品的 MMV 值，可判断银 耳多糖的添加并非越多越好，当银耳多糖添加量过多时，其 保湿性能反而下降，银耳多糖在此配方体系下保湿效果最佳 的添加浓度为 0． 10% 。